酒水饮料登记表

（餐饮管理）餐饮部表单（份）

餐厅工作日记

餐厅/Outlet：日期/Date：

就餐人数/Covers

营业额/Amount（元/Yuan） 人均消费/Averagecheck（元/Yuan） 散客/Walkin 团队/Group

内宾Local 外宾Foreign 内宾Local 外宾

Foreign

早餐/Breakfast

午餐/Lunch

晚餐/Dinner

送房/Roomservice

合计/Total

上班人员/Staffonduty

A班/Ashift：

B班/Bshift：

C班/Cshift：

D班/Dshift：

每日特色菜Dailyspecial：

酒水销售情况Wine&DinkSelling：

宾客反馈意见GuestFeedback：

以上由领班或迎宾填写Theaboveshouldbewrittenbycaptainorhostess

填写人Writtenby：

大堂吧工作日记

日期/Date：

当天营业额/Amount:

（元/Yuan） 宾客人数

/Cover 内宾

/Local 人均消费额/AverageCheck:

（元/Yuan） 外宾

/Foreign

上班员工Staffonduty

A班AShift：

B班BShift：

C班CShift：

D班DShift：

葡萄酒销售情况Wineselling：

鸡尾酒销售情况Cocktailselling：

宾客反馈意见Guestfeedback：

以上由领班或调酒员填写Theaboveshouldbewrittenbycaptainorbartender

填写人writtenby：

餐厨用具损耗报表

日期 品名 规格 单位 数量 总价 金额 备注

部门经理： 管事经理：

餐厅/酒吧日终检查表

RESTAURANT/BARDAILYCHECKLISTBEFORELEAVINGOFF

容辰葡萄酒李宏磊64961488

金六福酒业孙建新65851818/85952999

百威北京分公司徐媛13901396369

华润雪花啤酒有限公司张晶65179898-2008

北京光明健康乳业销售有限公司

丁肇中63332817

北京光明健康乳业销售有限公司

王萍63332829

北京光明健康乳业销售有限公司

杨海欣63332811

生命源媒介部010-62161780

中粮酒业有限公司曲哲65268888

中粮酒业有限公司王红65268888-5550

中粮酒业有限公司邹蔚65268888-5550

可口可乐公司任良67885588

可口可乐公司佟震宇67885588

瑞泰新食品有限公司梁永基84487611/13911566202

联合利华食品中国有限公司北京

周谦010-67865035

统一企业北京分公司张艳杰010-87775084

吴裕泰茶庄贾钠010-84019190

百事活动赠报韩强65612576

百事活动赠报何豪65612576

朝日啤酒北京分公司闫雷010-65663835

杭州味全食品有限公司北京分公

司邓科010-85892223-111

杭州味全食品有限公司北京分公

司姚应生010-85801652

雀巢（中国）有限公司高丹010-64389328

雀巢（中国）有限公司黄白云010-64389328

雀巢（中国）有限公司卢琪010-64389328

雀巢（中国）有限公司马小波010-64389328-143

雀巢（中国）有限公司王劲松010-64389328-281

雀巢（中国）有限公司吴黎晖010-64389328

雀巢（中国）有限公司诸葛琳010-64389328

雀巢（中国）有限公司戴畅010-64389328-115

雀巢（中国）有限公司何彤010-64389328-356

山西大寨饮品有限公司北京分公

司韩旗寿010-65866053

伊利实业集团股份有限公司李继

强010-58640088-6106

伊利实业集团股份有限公司靳彪010-58640088-6377

公司酒水领用管理规章制度

第一条 绪论

为规范公司酒水领用管理，提高公司资产利用效率，保障公司财产安全，制定本规章制度。

第二条 适用范围

本规章制度适用于公司内部所有员工，在公司办公场所和活动中的酒水领用管理。

第三条 酒水种类

公司提供的酒水种类分为两类：一类是公司内部活动所需的饮料，另一类是公司允许员工领用的酒水。

第四条 酒水领用条件

1.员工必须是公司正式员工，且不存在违纪违法行为；

2.员工需在办公时间内领取酒水，不得趁休息时间领取；

3.一次领取酒水数量不得超过公司规定的限量；

4.员工需凭工牌或身份证进行领取酒水；

5.在公司举办活动期间，员工领取酒水需得到部门领导的批准。

第五条 酒水领用程序

1.员工需到指定地点的仓库或者办公室领取饮料或酒水；

2.填写领用登记表，包括领用人员姓名、领用数量、日期等；

3.签字确认，并在领用清单上注明；

4.提交领用登记表给负责人进行审核；

5.领用酒水后将酒水放置在指定位置，不得随意带离公司。

第六条 酒水使用注意事项

1.酒水只限内部员工领用，不得擅自带离公司或私自送给他人；

2.员工领用酒水后需妥善保管，避免损坏或浪费；

3.如发现酒水出现异常情况（如破损、过期等），应及时向负责人反映；

4.员工在领用、饮用酒水时需注意节制，不得醉酒或酗酒； 5.如发生酒水丢失、浪费现象，需对领用人员进行追责。

第七条 监督检查

公司将定期对酒水领用情况进行监督检查，发现问题将及时处理并追究责任；

员工有权对酒水领用进行监督，如发现问题可向公司管理部门举报。

第八条 处罚措施

对违反本规章制度的员工，公司将依据公司规定进行处罚，包括口头警告、书面警告、扣除绩效奖金等。

第九条 附则

本规章制度自发布之日起正式执行，如有需要，公司可对本规章制度进行修订；

未尽事宜，由公司管理部门进行解释。

以上是公司酒水领用管理规章制度，该规章制度的制定旨在保障公司财产安全，提高公司资产利用效率，希望全体员工严格遵守，共同维护公司形象和利益。

酒水饮料词汇

咖啡类

cappuccino 卡布其诺（ 咖啡混以或加上煮过的牛奶或奶油的浓咖啡）

coffee latte 拿铁咖啡

black coffee 黑咖啡

white coffee 牛奶咖啡

coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡

plain coffee 纯咖啡

Blue Mountain 蓝山咖啡

mocha 摩卡

Viennese coffee 维也纳咖啡

Irish coffee 爱尔兰咖啡

decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡

Mesdames coffee 贵夫人咖啡

espresso coffee 意大利特浓

酒类

light beer 淡啤酒

draught beer 扎啤

rice wine 黄酒

appetizer 餐前葡萄酒

Martini 马提尼酒（一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒）

gin 姜酒；金酒（一种无色的烈性酒，由蒸馏的或再蒸馏的裸麦或其它粮谷加入杜松子或香料制成的，如大茴香、芷茴香子或白芷根作佐料）

Gordon's gin 哥顿金酒（英伦国饮）

rum 郎姆酒

Bacardi 巴卡第（一种古巴郎姆酒）

vodka 伏特加

Smirnoff 皇冠伏特加

whisky 威士忌

brandy 白兰地酒

Calvados 苹果白兰地酒

Bailey's 百利甜酒

Budweiser 百威啤酒 Foster's 福士啤酒

Beck's 贝克啤酒

Carlsbery 嘉士伯啤酒

Guinness 健力士啤酒

claret 红葡萄酒（法国波尔多地区生产的干红葡萄酒）

cider 苹果酒

champagne 香槟酒

cocktail鸡尾酒

liqueur 白酒，烧酒

bloody Mary 血玛丽（一种通常用伏特加、蕃茄汁和调味料制成的鸡尾酒）

Tequila Sunrise 龙舌兰日出

gin tonic 金汤力（用金酒和汤力调制成的鸡尾酒）