功夫茶表演讲述
大家好！很高兴为大家表演功夫茶艺。鲁迅先生曾经讲过：“有好茶，会喝茶，是一种清福，不过要享这种清福，首先要有工夫；其次是练出来的特别感觉”。今天，由我为大家一一讲解，共同分享泡制功夫茶的乐趣。
泡制功夫茶共计24道程序。功夫茶艺的四要素是精茶、真水、活火、妙器，我们一一准备就绪，现在为大家泡制。
第一、活煮甘泉（泡茶宜用山泉水、天然水、纯净水）
第二、器皿介绍，也叫舒展仙姿
茶道组、紫砂壶（也叫孟臣壶）、公道杯、茶漏、品茗杯（也叫若琛）、
闻香杯、茶托、茶床、茶巾、随手泡
第三、叶嘉酬宾请鉴赏茶叶
这是您点的（铁观音）产自福建安溪，色泽砂绿，香馥郁如兰，形如观
音，重似铁，素有“七泡有余香”之美誉，是乌龙茶中的极品
第四、烫壶温杯，（也叫孟臣沐霖，若琛出浴）（孟臣壶，明代名茶壶，后人把名茶壶称孟臣壶。若琛清初制杯名家，后人把名茶杯称若琛杯。）（由于
铁观音属于半发酵茶，泡制时需要温度较高，烫壶温杯有利于激发乌龙
茶的特质）
第五、投茶（观音入殿、乌龙入宫）
第六、净洗香茗（也叫游龙戏水——让茶叶舒展开）
第七、春风拂面（刮去表面的泡沫）
第八、乌龙入海（紫砂茶具有很好的吸香性，俗话说“买的是壶，养的是宝”，我们用茶汤养壶，让杯吸香）
第九、甘霖普降、关公巡城（用洗茶的茶汤养壶）
第十、第一泡（悬壶高冲，泡功夫茶讲究高冲低斟，高冲—有利于茶汁的溢出，低斟—香气不易散失）
第十一、重洗仙颜
第十二、花好月圆（祝大家幸福美满）
第十三、玉液回壶（凤凰三点头）
第十四、关公巡城
第十五、韩信点兵
第十六、倒挂金钟
第十七、二龙护鼎
第十八、龙凤呈祥
第十九、敬奉香茗（即凑杯敬茶，每一位客人都有茶再喝）
第二十、喜闻幽香（铁观音香馥如兰，手上搓可以通经活血，对着眼睛熏可以明目提神）
第二十一、三龙护鼎（古人喝茶时用两手托杯，现在用三龙护鼎的姿势）
第二十二、初品奇茗（先闻香再观色，三品其味，不要一饮而尽，俗话说“美酒千杯，难存知己；清茶一盏也能醉人”，应细细品味，我想韵味就在其中。第二十三、再斟流霞
第二十四、请各位自斟慢饮
谢谢大家