18种常见中药材的水试鉴定法

15中西医结合心血管病杂志Cardiovascular Disease Journal of integrated traditionalChinese and Western Medicine2018 年 10月 C 第 6 卷第 30期Oct. C 2018 V ol. 6 No. 30中药的传统鉴定方法与现代鉴定技术殷雅杰1，孙 鑫2（1.国药控股国大药房沈阳连锁有限公司，辽宁 沈阳 110000；2.辽宁省医药商业协会，辽宁 沈阳 110000）【摘要】《本草衍义》记载“用药如用刑，刑不可误，误即于人命，用药亦同，误即便隔生死。

”中药药材之真伪、优劣，关系到临床用药的安全、有效。

中药鉴定可为中药品种的确定和质量标准的制订提供准确的科学依据，以保证中药品种的真实性及用药的安全有效，同时在发掘利用新药源等方面，也具有十分重要的意义。

【关键词】中药；中药鉴定；经验；现代；应用【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2018.30.15.02对中药进行鉴定是掌握药物安全性及药物作用的基础，同时能够为临床用药提供可靠依据。

传承至今的传统中药鉴定方法众多，但基于条件限制，传统中药鉴定多以鉴定人员的经验及视觉与嗅觉判断等为主，所用技法众多，对现代临床医药发展仍具有借鉴意义。

随着中医的不断发展，当前有更多先进分析仪器及设备被应用到中药鉴定中，也由此出现众多中药鉴定技术。

下文中将对中药的传统鉴定手段及现代鉴定技术进行阐述及分析[1]。

1 中药传统鉴定方法中药传统鉴定方法中最主要也是最常用的还是中药材的经验鉴别法。

其鉴定方法主要有传统的眼看、手摸﹑鼻闻口尝、水试、火试等。

1.1 观测法针对部分中药在传统鉴定中可选择直接对外观进行观测的方式做出判断，具体涉及到外观形状、颜色、断面等观测项目。

1.2 触摸法针对部分常见中药，鉴定人员可凭借自身经验，经由直接接触对中药质地及种类等做出判断，例如，茯苓药材，将其折断后可发现其具有一定弹性；盐附子药材质地较为柔软，但其中黑附子的质地却与之相反，质地较硬。

第五部分理化鉴定总结一、有沉淀发生的品种 (共24种沉淀、涉及20个品种)1沉淀物色显白，厚钩雄浙五百。

ab1%盐酸溶液5ml使溶解，滤过，滤液分置两个试管中，c10%d钩藤：氯仿提取液，蒸去氯仿，残渣加1%盐酸溶液溶解滤过，滤液加碘化汞钾试液或硅钨酸试液1滴，产生白色沉淀。

e 雄黄: 取粉末10毫克,加水润湿后,加氯酸钾饱和的硝酸溶液2毫升,溶解后,加氯化钡试液,生成大量白色沉淀.放置后,倾出上层酸液,再加水2毫升,振瑶,沉淀不溶解.f 百部：乙醇提取液加硅钼酸产生乳白色沉淀加碘化铋钾产生橙红色沉淀2沉淀橙红,百厚山红.ab百部：乙醇提取液,加碘化铋钾产生橙红色沉淀.c1ml,水浴上加热，发生红色沉淀。

（检查还原糖）d 红花：水浸液滤渣加10%3沉淀黄,延钩雄,芩橘黄，浙橙黄。

.a稀硫酸提取液，加铁氰化钾与三氯化铁混合液，显深绿，渐变深蓝色，放置产生较多深蓝色b1%盐酸溶液溶解滤过，滤液加碘化铋钾1-2滴，发c 雄黄：刮取少量白色升华冷凝物，置试管内加水煮沸使溶解，必要时滤过，溶液加硫化氢试液数滴，即显黄色，加稀盐酸后生成黄色絮状沉淀，再加碳酸铵试液。

沉淀复溶解。

de1%盐酸溶液5ml使溶解，滤过，滤液分置两个试管中，4蓝色沉，延胡深，倍蓝黑。

a产生较多深蓝色沉淀。

(还有淡黄色和黄色沉淀反应)b二、有泡沫反应的品种： (4种)泡沫柴胡梗12二者均产生持久的泡沫(10分钟以上)气泡珍珠青三、反应产生气泡的品种： (2种)12四、有结晶析出的品种：(5种)195%乙醇1-2滴及30%硝酸1滴，加盖玻片镜检，有黄色针状或针簇结晶析出。

(硝酸小檗碱)。

22-3滴于载片上，速加氢氧化钠饱和液1滴，加盖片，不久即有簇状细针形丁香酚钠结晶产生。

31-2滴，置显微镜下观察，石牌广藿香可见众多灰蓝色针状结晶；海南广藿香可见少量灰蓝色结晶及绿色无定形物。

（广藿香酮反应）42滴于载片上，待干，再滴加1%的盐酸苯肼液1滴，镜检，可见桂皮醛苯腙的杆状结晶。

水试，又称为入水试验，就是利用某些中药材遇水后或在水中所产生的各种比较明显的或特殊的物理、化学现象以鉴别其品种的真伪优劣的一种方法。

根据水试产生的物理、化学变化大体有：显色反应、旋转反应、沉降反应、膨胀反应、粘液反应、泡沫反应、乳化反应、气味反应、染甲透甲现象等，鉴别的中药材主要有植物类、动物类和矿物类。

青黛：将本品撒于水面，浮于水面而不下者为质优，若有沉淀或水液变色说明掺杂质或假冒。

苏木：取本品粉末加水反复振摇浸置，或将碎片置热水中浸泡，其浸液显桃红色，若在紫外线灯下，显黄绿色荧光，浸液加酸则变成黄色，再加碱则呈猩红色。

若为伪品小叶红豆，其浸液成淡黄棕色，置紫外线灯下显蓝色，浸液加酸变成淡黄色，再加碱则变成深绿色。

常山：取本品粗粉加水浸渍，其浸出液显蓝色荧光为正品，否则为伪品。

番红花：取本品少许浸于清水中，柱头膨胀成喇叭状，水被染成金黄色。

不得显红色，不得有沉淀，不得有油状物飘浮于水面。

厚朴花：用沸水泡开后，花瓣厚，手揉之显肉质为质优。

红花：将本品投入水中，水变成金黄色，而花本身不褪色。

玄参：取本品碎片或粗粉投入清水杯中，水浸液呈黄棕色，在日光下或紫外线下观察，浸液显碧蓝色荧光。

伪品核桃楸皮，水浸液显浅黄棕色，无荧光。

地榆：取本品粗粉浸入水中，水呈淡黄棕色。

楮实子：取本品粗粉少许，浸于水中，水液变红色。

菟丝子：将本品投入水中，加热煮沸，表面有粘性，当种皮破裂时，会露出白色卷旋状的胚，形如吐丝，伪品无此现象。

牵牛子：取本品少许入水浸泡，种皮呈龟裂状，手捻有明显的粘滑感。

天仙子：取本品少许用清水浸泡，不膨胀不发粘。

伪品广天仙子，水浸泡后立即膨胀散开，粘性也大。

葶苈子：取本品少许加水浸泡后，用放大镜观察，北葶苈子透明状粘液层较厚，厚度可达种子宽度的1/2以上，南葶苈子透明状粘液层薄，厚度为种子宽度的1/5以下。

车前子：取本品1 g，加水5 ml，煮沸30 s，冷后即呈粘稠状。

胖大海：正品手摇无响声，用水浸泡后为海绵状，其体积可比干品大约3倍。

《生药学》习题辅导药学专业主编王跃华一、名词解释生药、中药、草药、本草、道地药材、性状鉴定、星点、云锦花纹、过桥、芦头、芦碗、艼、芦碗、条痕、晶鞘纤维、麻黄式穿孔板、镶嵌细胞、云锦状花纹、中国药典、发汗、药物的有效成分、水试、酸不溶性灰分、腺鳞、神农本草经、当门子、怀中抱月、二杠茸、泛油、腺毛、垂轴式气孔、本草纲目、药物的辅成分、火试、药材的总灰分、嵌晶纤维、显微鉴定、气调贮藏、理化鉴定、DNA分子遗传标记技术、部颁标准、酸不溶性灰分、药物的辅成分、发汗、走油、透化、饮片二、简述题1、简述茯苓与猪苓的区别点。

2、用显微鉴定法区别下列6种生药粉末:黄连、五味子、大黄、猪苓、茯苓、番泻叶。

3、茯苓和猪苓的抗肿瘤活性成分是什么？4、写出下列生药的基原植物（中文名）、药用部位、主产地、主要有效成分。

天麻、丁香、乌头、麝香、猪苓、三七、当归、薄荷、蟾酥、川贝母、麦冬5、采用性状鉴定的方法如何区分松贝、青贝和炉贝。

6、黄连、黄柏粉末显微特征有何异同？7、性状鉴定包括哪些方面的内容？8.黄柏药材分为川黄柏和关黄柏，二者性状鉴别的主要特征是什么？哪一种质量最佳？9、对人参的三种商品：生晒参、红参、野山参的性状鉴别异同点进行比较。

10. 比较红花与西红花的异同点。

11.用显微鉴定法区别下列10种生药粉末：当归、甘草、黄芩、薄荷、黄芪、金银花、人参、茯苓、黄柏、红花。

12、写出下列矿物生药的来源、主产地、矿石主成分。

（1）朱砂（2）石膏（3）雄黄（4）信石（5）芒硝13、在粉末制片中，一般制片法和特殊制片法有何不同。

14、简述生药的记载大纲？15、生药常见的分类法有哪些?16、简述下列生药的主要粉末鉴别特征：麻黄肉桂半夏甘草天麻大黄17、有DNA分子遗传标记技术与传统方法相比，在药物鉴定方面有什么特点？18、在中国药典上，为什么有些生药的质量标准是用的浸出物的含量来表示？19、药物粉末制片中，一般制片法和特殊制片法有何不同？20、绘红花和金银花的粉末图，说明他们在粉末结构上如何区分？21、简述生药的储藏和品质的关系？22、在显微制片中，透化的作用是什么？23、树脂和树胶有何不同？三、选择题（一）单选题 (每题的备选答案中只有一个最佳答案。

2023年执业药师之中药学专业一能力测试试卷B卷附答案单选题（共30题）1、厚朴的气味是A.气微，味苦B.香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感C.气香、味微苦、带辛辣感D.有腥气、味微苦E.气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状【答案】 C2、麻黄中生物碱的主要类型是A.双稠哌啶类B.有机胺类C.异喹啉类D.莨菪烷类E.吲哚类【答案】 B3、炉甘石洗剂属于混悬型液体制剂，制备时先将炉甘石、氧化锌与甘油研成糊状，加入羧甲基纤维素钠溶液，经搅拌制成，用于急性瘙痒性皮肤病。

A.助悬剂B.润湿剂C.絮凝剂E.反絮凝剂【答案】 A4、金樱子的入药部位是A.成熟果穗?B.近成熟果穗?C.成熟果实?D.穗状花序?E.干燥种子?【答案】 C5、依据中药药性理论，苦味所示作用是（）A.收敛固涩B.发散、行气C.补虚、缓急D.坚阴、通泄E.软坚散结、泻下通便【答案】 D6、同一种药物制成口服制剂，药物吸收速度最快的是A.散剂B.片剂C.胶囊剂E.混悬剂【答案】 D7、用电喷雾电离或电子轰击电离等技术测定分子量的谱学技术是（）A.溶出度B.发泡量C.释放度D.融变时限E.溶散时限【答案】 C8、药物经炮制后，引药人肾经查看材料A.蜜制B.酒制C.盐制D.醋制E.制霜【答案】 C9、在中药浸膏片中常用作润湿剂的是A.水B.乙醇C.淀粉浆E.聚维酮【答案】 B10、硼酸甘油滴耳液为一种无色或微黄色的黏稠液体，具有很好的抑菌防腐作用，对于急、慢性中耳炎有良好的疗效。

A.系指药物溶于甘油中制成的专供外用的溶液剂B.为热力学不稳定体系C.所形成的分散体系均匀D.可以通过半透膜E.为澄明溶液【答案】 B11、属于萘醌类化合物的是A.汉黄芩素B.紫草素C.葛根素D.黄芩苷E.羟基茜草素【答案】 B12、用雷氏铵盐溶液沉淀生物碱时，最佳条件是A.弱碱性水溶液B.弱酸性水溶液C.中性水溶液D.95％乙醇溶液E.三氯甲烷【答案】 B13、除另有规定外，浓缩水蜜丸中水分含量不得超过A.6%B.9%C.12%D.15%E.18%【答案】 C14、六味地黄丸由地黄、山茱萸、山药、泽泻、牡丹皮、茯苓六味中药组成，具有滋阴补肾的功效，用于肾阴亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精，消渴证。

[真题] 1998年中药执业药师中药鉴定学A型题题干在前，选项在后。

有A、B、C、D、E五个备选答案其中只有一个为最佳答案。

第1题：徐长卿的主成分为A.三萜皂甙B.香豆素C.芍药甙D.芍药内酯甙E.牡丹酚参考答案：E答案解析：徐长卿含牡丹酚约2%，并含甾体及其糖甙，未见报道含三萜皂甙、香豆素、芍药甙和芍药内酯甙。

故本题最佳答案为E。

第2题：果皮表皮下有扁圆形壁内腺的是A.连翘B.五味子C.补骨脂D.吴茱萸E.枳壳参考答案：C答案解析：连翘、五味子、吴茱萸、枳壳果皮表皮细胞均为1列，仅五味子果皮表皮散有油细胞；其下即为中果皮，均无自果皮表皮向内着生的扁圆形壁内腺。

补骨脂果皮表皮细胞1列，凹陷处表皮下有扁圆形壁内腺。

故本题最佳答案为C。

第3题：巴豆油中含强刺激性具泻下和致癌作用的成分是A.巴豆毒素B.巴豆醇的双酯化合物C.巴豆甙D.巴豆油酸E.顺芷酸参考答案：B答案解析：巴豆种仁含脂肪油(巴豆油)40%--60%，油中除含油酸、亚油酸、肉豆蔻酸等的甘油酯外，尚含强刺激性具泻下和致癌作用的成分，为亲水性的巴豆醇的10多种双酯化合物。

故本题最佳答案为B。

第4题：下列哪项不是茯苓的性状特征A.呈类球形、椭圆形或不规则块状B.外皮棕褐色至黑褐色，粗糙，有明显皱纹C.体轻，能浮于水面D.断面内部白色，少数淡红色E.嚼之粘牙参考答案：C答案解析：茯苓的性状特征主要是：呈类球形、椭圆形或不规则块状；叶皮棕褐色至黑褐色，粗糙，有明显皱纹；体重，质坚实，断面内部白色，少数淡红色；嚼之粘牙。

体轻，能浮于水面，不是茯苓的性状特征。

故本题最佳答案是C。

第5题：直立百部根的横切面可见A.形成层成环状B.内皮层细胞不明显C.中柱散有外韧型维管束D.中柱散有周木型维管束E.中柱韧皮部束与木质部束交互排列参考答案：E答案解析：直立百部为百部科植物，属单子叶植物，其根的组织具初生构造。

根横切面无形成层，内皮层细胞明显，维管束为辐射型，中柱韧皮部束与木质部束交互排列。

水试法在中药鉴定中的应用摘要目的：在没有高科技的设备和技术条件下采用“水试法”，对部分掺假造假的中药进行鉴别。

方法：水试法。

结果：鉴别出真假伪劣。

关键词水试法；中药鉴定水试法是根据某些中药材遇水后会产生明显而特殊的反应现象，从而来鉴别其真伪和质量优劣的常用方法，来鉴别品种真伪优劣的常用方法[1]。

它具有快捷、简便、不受仪器限制等特点。

由于药材的成分不同，在水中会产生沉浮、黏性、膨胀、泡沫、颜色等不同现象，水试法能鉴别出中药材的真假伪劣。

以下是水试法的几种常见方法：1利用中药在水中的颜色变化进行鉴定某些中药材遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分会使水变色，或由于某种成分的水解产物易被氧化从而使药材本身变色，还有些有色中药材投入水中，水不变色。

举例：①红花水浸液呈金黄色。

②苏木投入热水，水浸液呈透明的桃红色，逐步转为深红色，加酸液体变为黄色，加碱又变为红色。

③栀子水浸液呈鲜红色。

2利用中药水浸液的荧光反应进行鉴定某些中药材因含有荧光性物质，其水浸液常有荧光反应。

举例：①香加皮水浸液在紫外光下显紫色荧光，加稀盐酸荧光不变，加碱显黄绿色荧光，借此可与五加皮加以区别。

②秦皮水浸液在日光下显碧蓝色荧光。

③白芷水浸液在紫外光下显蓝色荧光。

④常山水浸液显天蓝色荧光，在碱性溶液中荧光加强。

3利用中药水浸液是否产生泡沫进行鉴定某些中药材因含皂甙、蛋白质、树胶或其它高分子化合物，碎后加（热）水强烈振摇会产生泡沫，且在一定时间内不消失。

举例：远志、知母、柴胡、威灵仙、怀牛膝、皂角刺。

4利用中药遇水后产生的气味反应进行鉴定某些中药材本身无香气或臭气，遇水后则产生特殊浓烈的香、臭气，或者本身原有的气味加重。

举例：①苦杏仁数粒加水共研，会产生苯甲醛的气味。

②黄芥子研碎加水湿润，会产生强烈臭味。

③天麻隔水蒸后有臊臭味。

5利用中药在水中的沉浮现象进行鉴定某些中药材投入水中，由于质地、比重的差异，润湿过程有快有慢，在一定的时间与温度下，这些中药材在水中或浮或沉。

水试法在中药鉴定实践中的应用【关键词】水试法中药材鉴别随着中药研究在国内外迅速发展，一些现代高科技方法被应用于中药的质量控制及鉴定、鉴别工作中，如电子显微、高效液相色谱、分子鉴定等,在中药鉴定方面发挥了重要作用。

然而这些方法存在操作复杂、成本高、不易普及等缺点。

传统的中药鉴别方法，以其成本低、简单迅速等优点，为现代方法不可取代。

水试法是经验鉴别法中比较重要又较为科学的方法。

水试，又称入水，即利用某些中药材遇水后或在水中产生的各种比较明显或特殊的变化以鉴定其品种真伪、优劣的方法。

1显色反应1.1水溶液显色某些中药材遇水后，所含水溶性色素或其它成分溶入水，使水溶液呈现特定的颜色。

1.1.1苏木豆科植物苏木CaesalpiniasappanL.的干燥心材。

取苏木块投入水中，水液呈现桃红色，后转为红色。

加氢氧化钠试液2滴，呈猩红色，再加盐酸数滴使呈酸性后，溶液变为橙色。

1.1.2西红花鸢尾科植物番红花CrocussativusL．的干燥柱头。

将西红花浸入水中，可见橙黄色物质呈直线下降，并逐渐扩散，水染成黄色，柱头膨胀呈喇叭状，内侧有一短缝，短时间内针拨不碎，无沉淀。

常见伪品有其它植物的花丝、花冠狭条或纸浆条片等染色后伪充，或西红花中掺有合成染料、其它色素、矿物油等。

鉴别西红花的真伪，应从其形状、水溶液呈现的颜色及是否漂浮油滴等方面进行鉴别。

1.1.3鸡血藤豆科植物密花豆SpatholobussuberectusDunn的干燥藤茎。

取鸡血藤块，投入沸水中，可见有似鸡血的红线散开。

1.1.4墨旱莲菊科植物鳢肠EchiptaprostrataL.的干燥地上部分。

遇水后茎叶显黑绿色，搓其茎叶水呈墨绿色。

1.2药材显色有些中药材遇水后，所含成分发生水解氧化，而使药材本身颜色发生变化。

1.2.1黄芩唇形科植物黄芩ScutellariabaicalensisGeorgi的干燥根。

药材应为棕黄色或深黄色。

由于所含黄芩苷在黄芩酶作用下水解成黄芩素，黄芩素易被氧化，颜色由黄色变为绿色，影响药材质量。

狗脊鉴别歌诀：狗脊根茎蚌壳蕨，隆起棕黄木质环，残存绒毛金黄色。

细辛鉴别歌诀：细辛辽华马兜铃，卷团横生不规则。

大黄鉴别歌诀：大黄蓼科髓星点，嚼之黏牙砂粒感。

蓼科首乌云锦纹，红皮浅沟皱缩纹。

牛膝、川牛膝鉴别歌诀：牛膝苋科质硬脆，川膝苋科质柔韧。

商陆鉴别歌诀：商陆同科罗盘纹。

银柴胡鉴别歌诀：石竹银柴质疏松，凹陷砂眼珍珠盘。

太子参鉴别歌诀：石竹太子质硬脆，凹陷处有须根痕。

川乌、草乌鉴别歌诀：川乌毛髓明显，木V形成多角形。

草乌毛茛髓中空，侧基钉角乌鸦头。

白芍、赤芍鉴别歌诀：毛茛白芍煮去皮，棕红质坚微苦酸。

赤芍红横凸皮孔，糟皮粉碴者为佳。

升麻鉴别歌诀：升麻毛茛结节状，上面茎洞网沟纹，下面凹凸须根痕，体轻质坚微苦涩。

北豆根鉴别歌诀：北豆防己蝙蝠葛，质韧细长圆柱形；皮易剥落心有髓，断面纤维气味苦。

苦参鉴别歌诀：皮薄破裂多反卷，剥落光滑显黄色；质硬断面纤维性，放射纹理味极苦。

葛根、粉葛鉴别歌诀：葛根豆科野葛根，质韧纤强纹不显；粉葛豆科甘葛藤，质硬纤弱富粉性。

黄芪鉴别歌诀：黄芪纤强显粉性，老根枯朽豆腥气。

远志鉴别歌诀：远志圆柱略弯曲，表面灰黄皱纹密，质硬易脆好剥离，味苦微辛感刺喉。

人参鉴别歌诀：芦长碗密枣核艼，味苦带甘气清香；假货商陆味淡麻，断面还有形成环。

三七鉴别歌诀：体有瘤凸质坚实，击碎面平皮木离；皮部散生棕色点，味苦有甘尝后知。

当归鉴别歌诀：主根粗短支根长，质地柔软色棕黄；断面油点显棕色，味甘带辛气浓香。

防风鉴别歌诀：防风环纹蚯蚓头，体轻气异菊花心。

南沙参鉴别歌诀：桔梗有根南沙参，圆形厚片皱缩边，切面黄白裂隙呈，体轻质松气微甘。

苍术鉴别歌诀：菊科根茎茅北术，表面棕色结节状断面油室朱砂点，茅术久露起白霜。

石菖蒲鉴别歌诀：南星菖蒲扁圆柱，叶痕三角交互列，残存叶基鳞毛状，断面纤维内环显，维管小点油细胞，质硬芳香味苦辛。

天冬鉴别歌诀：天冬沸水煮透心，纺锤黄白半透明，味甜断面角质样，深浅不等纵皱纹。

射干鉴别歌诀：射干饮片薄片状，外皮褐色须根痕，切面色黄筋脉点，气微味苦也有辛。

中药材的性状鉴别性状鉴别是对药材的形、色、气味、大小、质地、断面等特征、简单理化反应，直接观察药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真、伪、优、劣的方法。

它具有简单、易行、迅速的特点，这是数千年劳动人民同疾病作斗争中总结来的宝贵经验。

1、形状一种药材的外形特征，一般较为固定。

如园柱形(黄芪、甘草)、纺缍形(麦冬、百部)、鸡爪形(黄连)拳形(川芎)、团块状(泽泻，生地)等。

—些品种，老药师能使用形象的语言来表达药材外形特征：如海马：马头、蛇尾、瓦楞身。

野山参：马牙芦(芦碗紧密排列、边缘齐棱如马牙)、灯草芯、枣核(不定根生于芦头上，中部较粗，多下垂，形如枣核)，铁线纹、落肩膀、细结皮(紧皮细横纹)、少数腿(人字腿)、珍珠须(尾上小疙瘩——珍珠点，疙瘩须)。

蕲蛇：龙头虎口(翘鼻头)、方胜纹(灰黄或灰白菱方形斑纹)、连珠斑(黑色园斑，位于腹面两侧)、佛指甲(尾尖端为三角形鳞片包裹)。

防风：蚯蚓头(根头部具有密集的环纹)。

川贝：怀中抱月(内外层鳞片，大小悬殊，小鳞片被紧包在心脏形的大鳞片内，只留一新月形的部分在外，称怀中抱月)。

其它如马兜铃状如马脖上下垂的铃铛；马鞭草穗状花序细长，形如马鞭；木鳖子扁平园板状如鳖；瓦楞子如房上瓦片排列之楞状；佛手果实具手状；冬虫夏草体似幼蚕，头部子座细长呈圆柱形。

所观察药材应是完整之品。

2、大小药材的大小(指长短、粗细、厚薄) ，一般有一定的幅度。

如测量大小与规定有差异时，应测量较多的样品，可允许有少量高于或低于规定的数值。

必须选择有代表性和大多数的常见药材进行测量，大的用cm(厘米)，细小的用mm(毫米)表示。

一般习惯测量时根茎、果实称长x直径；鳞茎称高x直径；皮作长、宽、厚；种子作长、宽或直径。

大小的测量，主要用于特殊商品的分等、分级。

3、色泽指药材表面的颜色和光亮度。

商品药材的色泽一般较固定，色泽的变化与药材的质量关系很大，可反映出药材的真伪和质量的好坏，药材品种不同，加工条件变化、贮存时间长短或加工不当，可改变药材色泽，表示药材质量降低。

辨别203种中药的真假（图解）总共203味中药一、根及根茎类根茎类中药是指入药部分是根茎或带有少量根部或肉质鳞叶的地下茎类药材。

根茎类是一类变态茎，为地下茎的总称，包括根状茎、块茎、球茎及鳞茎等。

根状茎。

根状茎：形状不一，有圆柱形、纺锤形、扁球形或不规则团块状等。

鳞茎：呈扁平血状，节间极短，称鳞茎盘，上面有肉质肥厚的鳞叶，如百合、川贝母等。

块茎常呈不规则块状或类球形，如天麻、半夏等。

蕨类植物的根茎表面常有鳞片或鳞毛，有的根茎上密布叶柄残基。

双子叶植物根茎外常有的木栓层；横切面有放射状结构，木部尤为明显；中央有明显的髓部；形成层环明显。

单子叶植物根茎外表无木栓层或仅具较薄的栓化组织；横切面不呈放射状结构，皮层及中柱均有维管束小点散布；无髓部；通常可见内皮层环纹。

还要注意根茎断面组织中有无分泌组织散布，如川芎、白术的油点等。

还应注意少数双子叶植物根茎的异常结构，如大黄的“星点”等。

狗脊：近边缘1~4mm处有1条棕黄色隆起的木质部环纹或条纹绵马贯众：有黄白色维管束5~13个大黄：有的可见类白色网状纹理及“星点”散在何首乌：皮部有4~11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹牛膝：其外周散有多数黄白色点状维管束，断续排列成2~4轮。

川牛膝：断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成轮同心环。

商陆：切面木部隆起，形成数个突起的同心性环轮，俗称“罗盘纹”。

白芍：表面类白色或淡红棕色，光洁或有纵皱纹及细根痕黄连：味连，形如鸡爪，有的节间表面平滑如茎杆，习称“过桥”。

板蓝根：有纵皱纹、横长皮孔样突起及支根痕。

甘草：显“菊花心”黄芪：断面纤维性强，并显粉性。

嚼之微有豆腥味。

人参：根茎（芦头）长1~4cm，直径0.3~1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。

三七：主根习称“三七”，支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”，须根习称“绒根”。

川芎：断面黄白色或灰黄色，可见波状环纹（形成层）及错综纹理防风：根头部有明显密集的环纹，习称“蚯蚓头”玄参：断面黑色，微有光泽。

中药材质量鉴定方法【最新版3篇】目录（篇1）1.概述2.中药材鉴定的常用方法1.来源鉴定2.性状鉴定3.显微鉴定4.理化鉴定正文（篇1）中药材质量鉴定方法是确保中药质量的重要手段。

中药材的鉴定方法有多种，包括来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等。

来源鉴定是应用植物、动物或矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确。

这一过程包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

性状鉴定是一种简便、易操作的鉴定方法，通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等方式，来鉴别药材的外观性状。

这种方法简单、易行、迅速，主要包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

通过显微鉴定，可以更准确地判断药材的品种和质量。

理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。

这种方法包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。

通过理化鉴定，可以更准确地判断中药材的质量。

总之，中药材质量鉴定方法是保障中药质量的重要手段。

目录（篇2）1.概述2.中药材鉴定的常用方法2.1 来源鉴定2.2 性状鉴定2.3 显微鉴定2.4 理化鉴定3.结论正文（篇2）一、概述中药材质量鉴定是确保中药疗效和安全的关键环节。

中药材的真伪、优劣和纯度直接影响到中药疗效的发挥。

因此，对中药材进行质量鉴定具有十分重要的意义。

本文将介绍中药材质量鉴定的常用方法。

二、中药药材鉴定的常用方法1.来源鉴定来源鉴定是通过应用植物、动物或矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确。

包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2.性状鉴定性状鉴定是一种简便、易操作的鉴定方法，通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等手段，鉴别药材的外观性状。

实验二中药显微鉴定技术（二）【目的要求】1.掌握常用细胞壁显微鉴定技术2.掌握常用细胞内含物显微鉴定方法3.练习显微观察方法【仪器、试剂、材料】1.仪器生物显微镜，目镜测微尺，镜台测微尺，显微描绘器，镊子，解剖针，载玻片，盖玻片，酒精灯，单面刀片，粉碎机，绘图板，铅笔等。

2.试剂水合氯醛试剂，苏丹Ⅲ试液，稀甘油试剂，盐酸，硝酸，碘化铋钾试剂，氯化锌碘试液，硫酸，α-萘酚浓硫酸试液，碘试液，间苯三酚试液，钌红试液，硝酸汞试液，乙醚，石油醚，90%乙醇，70%乙醇，α-萘酚乙醇溶液，稀盐酸，稀醋酸等。

3.药材样品牛膝、薄荷、石斛、4.药材粉末大黄、肉桂、山药、黄芪、金银花、红花、洋金花、半夏、桔梗、木香、穿心莲【实验内容】一、用于组织切片及粉末药材的封藏剂1．水合氯醛试液为常用优良的化学透明剂之一，特点是能迅速透入组织，使干燥收缩的细胞逐渐膨胀复原，并能溶解大多数细胞内含物，如淀粉粒、叶绿体、菊糖、树脂、蛋白质、挥发油等，使细胞组织清晰透明，易于观察。

用水合氯醛装片可观察各种组织特征，各种结晶，如草酸钙结晶、碳酸钙结晶和硅质块，各类细胞形状，如导管、纤维、石细胞、木栓细胞等。

不加热装片可观察菊糖、橙皮苷结晶等。

天冷时，水合氯醛装片后易析出结晶，可加一滴稀甘油避免。

2．稀甘油为物理性透明剂，能较快的透入组织，形成良好的透光条件，一般作临时封藏剂，常用于观察胡粉粒和菌丝等。

3．甘油醋酸（斯氏液）用于观察淀粉粒或测量其大小的封藏剂。

也可以用乳酸酚溶液代替。

4．乙醇根据不同目的，选用不同浓度的乙醇装片。

50％以上浓度的乙醇可以固定乳管；80～90％浓度的乙醇可以固定和观察菊糖；95％的乙醇可以观察黏液细胞；100%乙醇可用于植物叶绿体脱色；低浓度（10～30％）乙醇可以代替水软化含黏液质的材料。

5．蒸馏水可以溶解水溶性物质，透入组织较快，但不能溶解大多数细胞内含物，透明度差，易干燥。

可用于检查淀粉粒的有无或配合其他试剂检查细胞壁和细胞内含物的性质。

常见中药材的水试鉴别法水试法鉴别中药材，主要是根据中药材经过水浸泡后产生各种特殊的变化，如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等，用以确定中药材的真伪优劣。

此乃笔者十几年药检工作的经验总结，现介绍如下：1．红花（菊科植物红花的干燥花）：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。

2．番红花（鸢尾科植物番红花的干燥柱头）：浸泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水面应有油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，用棒搅动，不易碎断，否则是伪品。

3．秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。

4．香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色荧光，加稀盐酸荧光不变（与含杠柳总甙有关），加氢氧化钠溶液，产生黄绿色荧光（4-甲氧基水杨酸反应）。

而五加皮无此反应。

5．苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体，加酸（或醋）液体变为黄色，加碱（或石灰水）液体又变红色。

6．姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱（或苏打水）液体变桃红色。

7．熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，有黄线下垂至杯底且不扩散。

8．小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。

9．南天仙子（水蓑衣）：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味淡而粘舌。

而天仙子（茄科）无粘性，且味苦。

10．葶苈子、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。

11．胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。

12．竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力，而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。

天然竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄显碱性反应，呈紫红色。

13．乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。

14．没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。

15．青黛：取0.5g 加水10ml ，振摇后放置片刻，水层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。

16．儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着色，待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查儿茶素。