产品召回模拟演练记录

广东****有限公司产品召回演练记录总结人：日期：2019年1月21日产品召回演练计划1.目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反映，将危害程度和范围消除或降低。

2.依据：《标识与追溯性控制程序》、《产品召回管制程序》及国家或出口国的相关法律、法规；3.职责：召回小组全面负责、各部门协助。

4.演练内容：2018年12月17日上午8:00：QC部FQC针对2018年11月15日生产的圣经书系列产品，进行库存成品复检抽查时，产品湿度指标大于15度，经2018年12月17日送外部实验室复检，仍然显示为湿度指标大于15度。

查询监装记录本产品已于2018年11月24日空运发货96箱(至美国，11月30日美国客户入库。

如果上架销售,会造成无法估计的伤害。

为了维护公司的形象，本着对消费者负责的态度，公司高层领导决定予以启动《产品召回管制程序》，将本批产品回收。

5、演练流程：5.1 业务部向客户发布《产品召回演练通知函》后，业务部接待人员按演练内容情况登记《产品投诉资料收集及评价表（演练）》并注明投诉的产品危害等级（A、B、C级，本次为B级），立即送抵总经理签字后下发给召回小组组长；附表2：《产品投诉资料收集及评价表（演练）》。

5.2召回会议：召回小组组长迅速召开召回紧急会议（总经理、质量安全小组成员参加）：A、质量安全小组组长组织相关人员进行审核评估，并制定召回步骤和期限。

附表4产品回收计划执行指令（演练）附表5《召回步骤和期限一览表》B、车间主管：立即停产，并由质量安全小组对质量管理体系进行全面确认。

C、业务部同客户采取电话，传真的方法联系具体召回事宜。

确定召回至国内所需时间，并办理具体退运手续。

D、仓储主管：对本批的剩余产品进行封存、标识、隔离，正在发运的货物全部暂停。

E、工厂生产主管：将此供应商提供的剩余原料以及以此原料加工的产品半成品全部暂停生产、销售、消费；并由质量安全小组进行隔离、评估。

召回行动方案预案目的:当销售的产品存在危害性或潜在危害时，可以迅速有效的做出反映,将危害限度和范畴消除或减少。

本次模拟召回行动授权人:XX 总监行动小组构成与责任:明确小构成员及有关责任见下表:召回小组姓名部门／职务职责组长ＸX产品供应中心总监负责统筹、沟通、协调节个召回事件成员XX销售部总监负责统筹与客户方面的沟通成员XXX物流中心总监负责物流发货过程、信息的调查成员ＸXＸ销售行政部经理负责协调节个召回事件成员XＸX品管部经理负责有关产品质量问题调查成员XXＸ品管部负责分析和评价包材质量数据成员XＸX品管部负责成品检查数据追溯成员XXX销售行政部负责和客户及业务员沟通,并及时告知解决成果成员XＸX液洗灌装车间负责现场验证生产过程的精确性和有关记录追溯成员ＸXX液洗乳化车间负责现场验证生产过程的精确性和有关记录追溯成员XＸＸ包材仓负责提供包材的有关信息成员XX成品仓负责提供成品储存的有关信息成员XXX发货组负责提供产品的发货信息成员XXX客服部负责跟进召回物流有关事宜行动方案:1.核算信息拟定问题和严重限度a)销售行政部确认产品名称,并发回问题产品图片、批号b)品管部查问题产品当批次留样、有关包材信息c)核算目前生产现场d)客服查订单和发货信息2.及时将信息报告至公司领导3.召集会议拟定解决方案a)公司立即实行无条件召回b)积极与客户沟通换货事宜4.召回流程a)销售行政部协调、销售部、产品供应中心、物流中心拟定有关告知内容b)销售行政部经理和业务员告知客户召回事宜c)业务员和物流中心联系物流运送d)仓库收货e)物流中心客服部跟进召回进程5.事故调查及改善品管部负责对本次事故提出后续改善方案。

产品召回模拟演习方案时间：6月10日上午10：00演习启动人：XX演习记录人:XＸＸ如下是本次模拟召回产品的基本信息：模拟召回产品基本信息产品名称1ＬXXXXX去屑洗发精髓素瓶装（终端）批次号FE２5０３X01FE2５０3X０2问题描述客户投诉产品漏料严重。

产品召回模拟演练记录召回产品的基本信息产品名称木质工艺品批次号X3210475051产品召回原因产品发生掉漆现场召回数量2020件严重程度一般信息收到时间2015年11月13日信息接收人情况描述PO.# NO.：16KB8502001-1 批次号X3210475051出货时间：2015年9月18日缺陷原因：掉漆原货发货时间2015-09-18 到货时间2015-11-10 客户名称输入国家美国记录：产品召回模拟演练记录召回产品质量分析论证产品批次X3210475051名称木质工艺品核实产品2015-11-13 分析时间2015-11-13 业务部、生产采购部、技术部、质量部涉及部门部门负责人1、产品发生大面积掉漆现象分析项目操作工未按作业指导操作，导致油漆附着力下降。

分析结果总召回结意见记录：产品召回模拟演练记录应急措施和处理方案产品批次X3210475051名称木质工艺品核实产品2015-11-13涉及部门业务部、生产采购部、技术质量部召回方案1、技术质量部接到产品需召回的信息，应立即牵头组织、业务部、生产采购部、设计室相关人员，进行原因调查与分析，结果报总经理。

2、对决定召回的产品，确认产品生产日期、数量，批次号，将召回的产品信息准确描述，传递业务部，由业务部与客户联系召回的具体事宜。

3、业务部接到召回通知，立即组建召回小组，确认需要回收的通知范围和广度，使用邮件的方式通知顾客。

同时评估此次产品召回对公司造成的经济损失和对公司信誉的影响程度，提出对退回产品和有未发出产品的处理意见和措施，呈报总经理批准。

4、制定的召回计划必须包括：拟召回产品的名称、批次、生产日期及代码（或批次）；拟召回产品的生产情况；拟召回产品的数量；产品召回的原因；标注召回的等级；对召回产品的处理方式；产品召回的起始日期及预计产品召回的结束日期。

5、对实施召回的产品除外销美国市场的产品以外，应迅速统计同一批次下成品仓库的库存品数量，检查原始生产计划单下单具体数量，直至核实清楚流转到包装车间的数量，并对剩余的库存品进行封存、隔离并进一步检查，检查出的不合格品进行返工处理，未经检验的库存品不得流入销售环节。

XXX有限公司
产品召回演练记
录^
记录编号：
一、计划制订
编制人编制时间
批准人批准时间
备注
二、召回小组
姓名
部门
职务
职责
产品商标
产品名称
生产日期
生产批次
产品包装
产品数量
分布范围
四、召回步骤和期限
步骤开始时间完成期限备注确认回收范围
编制回收公告
发布招回信息
产品回收行动
回收产品处理
确认回收完成
编制回收报告
产品名称辣椒粉批次号081221001LJ 产品召回原因铁超标
召回数量10袋*100箱严重程度一般
信息收到时间2009年1月4日信息接收人姜峰
情况描述
拟2009年1月4日业务部接辣椒粉检出铁超标，立即对总经理予以汇报；总经理随即于1月4日下午主持召回小组在会议室召开会议。

原货发货时间2008.12.26到货时间2008.12.30客户名称CHAM输入国家韩国
应急措施和处理方案
实施负责人
召回程序：口卫生证书一一出口货物换证凭单一一报检单一一报检批清单一一生 产加工记录一一原料验收记录一一原料收购来源。

产品召回模拟演练记录
编号：FSR-PG-37/3
参与部门 业务部 实施时间
2009.1.5
产品批次。

产品召回模拟演练记录编号：召回产品基础信息产品名称土豆块批次号宜家产品召回原因土豆块发黑召回数量25公斤严重程度一般信息收到时间2015年11月19日信息接收人史金永情况描述订单号宜家，批数宜家。

于2015年11月19日宜家员工餐厅反馈土豆块发黑现象，涉及产品有生产批次为宜家，到货时间2015年11月19日7：00，数量25公斤。

原货发货时间2015-11-19早上6：00 到货时间2015-11-19早上7：00客户名称宜家员工餐客户区域东西湖记录：产品召回模拟演练记录编号：召回货物质量分析论证产品批次宜家名称土豆块核实产品2015-11-19 分析时间2015-11-19 涉及部门业务部、行政部、生产部、品管部、采购部部门负责人史金永分析项目造成土豆块发黑现象，主要原因如下：1、土豆去皮后没有及时分切处理；2、土豆切块后没有把表面淀粉清洗干净；3、土豆块没有及时打包，漏空时间超长导致表面氧化；4、土豆原料有机械碰伤现象，土豆内部组织结构损伤；分析结果经过查验所有生产记录单据，以及生产过程控制情况进行分析，出现土豆块发黑现象主要原因是：1、土豆原料机械损伤严重，内部组织结构破损；2、土豆采用一般封口包装，表面易氧化；总结意见1、采购部负责原料采购跟进；2、生产部负责生产过程控制；3、品控质量部负责原料验收和成品验收；记录：产品召回模拟演练记录编号：应急措施和处理方案产品批宜家实施负责史金永次人参与部门业务部、生产部、行政部、品管部实施时间2015-11-19召回方案1、市场部李步晨和宜家员工餐负责人沟通原料是否使用，并要求立即停止使用，并做好封存退货准备；2、物流部梁卫负责把不合格品全部运输回公司；3、品管部和行政部负责原料的报废处理；4、生产部负责生产25公斤新鲜土豆块给宜家，保证顾客正常开餐。

措施改进措施：1、采购新鲜的土豆原料；2、土豆去皮后立即分切，用清水冲洗3-5遍，保证表面无淀粉；3、沥水时间由原料10分钟调整为2分钟，缩短漏空时间；4、封口方式由脚踏封口调整为真空封口；有效性产品召回模拟演练记录编号：验证、改进和预防产品批次宜家召回时间2015-11-19 验证日期2015-11-19跟踪验证1、宜家产品留样1公斤；2、24小时留样观察正常；3、48小时留样观察正常；改进措施预防措施总结记录：产品召回模拟演练记录编号：溯源跟踪文件、记录产品批次宜家召回时间2015-11-19溯源体系有效性评价能够根据相关信息召回成品所文件名称所属部门文件名称所属部门涉及到的文件记录报告台帐仓存部采购计划单采购部加工制作单生产部记录：。

2016年度产品召回演练档案品名：分类：日期：编号：编制：一、案情描述2016年5月25日，客户工程师（技术部XXXX代）到我司随机抽检产品时发现批次号为XXXXXXXXXX的产品微生物超标，不符合客户要求和国家法例要求。

经查核，本抽检样品为库存样品，本批次号XXXXXXXX共有XX箱，产品总数XXXXXpcs，已经全部发货到客户指定销售商（广州供应商）手上。

该批次产品如果政府机构抽到，或引起消费者不适，将严重影响公司和客户的声誉。

为了避免市场投诉和免遭遇品质危机，经公司管理层会议讨论决定，决定将该问题批次产品实施召回，以降低公司的损失和挽救公司的声誉。

根据公司的程序文件QP19《产品召回管理制度》应立即开始展开召回工作。

二、计划拟定编制：批准：日期：日期：三、成立召回行动小组总经理迅速召开紧急会议并确立职责分配：1.召回组长组织相关人员进行审核评估，并制定召回步骤和期限。

2.生产部：立即对XXXXX正在进行的生产线进行冻结，等待品质部的抽样检测结果决定是否需返工或复产。

3.品质部：立即对XXXXXX库存的所有批次进行抽样检测，待检测结果决定是否需返工或复产。

4.销售部同客户采取电话、邮件的方法联系具体召回事宜。

确定召回所需时间，并办理具体退运手续。

5.生产部：对本批的剩余产品进行封存、标识、隔离，正在发运的XXXX货物全部暂停。

6.行政部：关注客户、销售商和市场动态，随时做好危机公关准备。

四、召回步骤和期限说明：确认回收范围：见《召回计划》，如果后续质管部抽测的结果异常，必要时扩大召回的范围和数量。

编制回收公告：根据《召回计划》和后续质管部加抽测的结果编制，内容见《客户召回告知书》。

发布回收信息：商务部第一时间与客户取得联系后，通过邮件或传真和方式传递正式公函到客户方，并及时知会客户进行确认和协助，必要时对客户透露足够的信息和安抚客户的情绪。

产品回收行动：商务部与客户达成良好协商后，将产品作退运处理，并通知计划部和生产部做好准备随时接收市场召回的产品。

召回演练记录食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题，已是全球的特殊和重要的问题。

食品安全体系召回程序，由于我公司所处行业的特殊性,以前尚未发现此类现象。

面对当前日益严重的蛋品、奶制品安全问题，我公司作为山东省农业产业化重点龙头企业，坚定实践，生产道德，销售人品的理念，郑重承诺决不让有任何危害身体健康的产品流入市场。

同时我公司也倡议肉制品加工企业的朋友，同我公司一起向全社会发出郑重承诺决不生产使用任何有危害人类健康的产品,并提倡推广标准化养殖模式,加工出让人民放心的安全食品。

为了预防这种现象发生我们制定了召回控制程序，并作实际演练记录：5月3日我部接到经销商吴某反映公司生产日期2011-4-5的产品出现帐袋，有异味的情况。

首先通知业务人员牛来现场查看，情况属实，取回产品。

经销售人员根据发货单查证，作详细统计：当日加工白条鸭4万只，共发给七位客户，其他六位未发现此情况，只有吴某出现此情况，我部通知客户暂停用。

我部与生产加工厂共同查看当日采购、生产记录，发现是大毛车间挑选出的皮破损的鸭数与当日做不合格品处理的数量不一致，少了两只，查找加工总数中，多出两只。

由于未对客户造成损失，经各部门确认后，报请总经理批准，给予更换。

5月5日通知客户将本次产品全部拉回公司，并将所有产品拆包检查。

产品的追溯路径：毛鸭入厂验收日期：2011-4-5------生产加工日期--------生产过程的相关记录---------生产过程中的检验点--------包装日期----------- 速冻记录-------- 外包装-------- 冷藏记录---------出入库记录销售记录，到客户2011-4-5购销部2011年5月10。

酸奶食品召回演练记录
【原创版】
目录
1.酸奶食品召回演练的背景和目的
2.演练的具体流程和实施步骤
3.演练的结果和意义
正文
近日，某酸奶企业为了加强食品安全管理，提高应对食品召回事件的能力，举行了一场酸奶食品召回演练。

此次演练旨在检验企业应对食品召回事件的应急预案是否完备，提高员工的应急处理能力，确保消费者的食品安全。

演练的具体流程分为四个阶段。

首先，演练的策划与准备阶段。

企业成立了专门的演练策划小组，制定详细的演练方案，明确演练的目标、内容、流程和实施步骤，并组织相关部门进行培训，确保参与演练的员工熟悉演练流程和各自职责。

其次，演练的实施阶段。

演练模拟了酸奶产品在市场上出现质量问题，需要进行召回的情况。

根据演练方案，企业启动了应急预案，成立了应急指挥部，负责指挥、协调和监督整个召回过程。

参与演练的员工按照预定方案，分别扮演了指挥部成员、召回工作组、物流组、信息发布组等角色，实施了产品召回、物流调配、信息发布等工作。

第三，演练的监控与评估阶段。

演练过程中，指挥部对各工作组的执行情况进行了实时监控，对应急预案的实施效果进行了评估。

演练结束后，指挥部组织相关部门进行了总结，分析了演练中存在的问题和不足，提出了改进措施。

最后，演练的总结与改进阶段。

企业根据演练总结，对应急预案进行了修订和完善，加强了员工的培训和教育，提高了员工应对食品召回事件
的能力。

召回行动方案预案目的：当销售的产品存在危害性或潜在危害时，能够迅速有效的做出反应，将危害程度和范围消除或降低。

此次模拟召回行动授权人：XX 总监行动小组构成与责任：行动方案：1. 核实信息确定问题和严重程度a) 销售行政部确认产品名称，并发回问题产品图片、批号b) 品管部查问题产品当批次留样、相关包材信息c) 核实当前生产现场d) 客服查订单和发货信息2. 及时将信息汇报至公司领导3. 召集会议确定解决方案a) 公司立即实施无条件召回b) 积极与客户沟通换货事宜4. 召回流程a) 销售行政部协调、销售部、产品供应中心、物流中心确定相关通知内容b) 销售行政部经理和业务员通知客户召回事宜c) 业务员和物流中心联络物流运输d) 仓库收货e) 物流中心客服部跟进召回进程5. 事故调查及改进品管部负责对此次事故提出后续改善方案。

产品召回模拟演练方案时间：2013年6月10日上午10：00 演习启动人：XX演习记录人：XXX以下是本次模拟召回产品的基础信息：产品召回模拟演练记录2013年6月10日上午10：00，产品供应中心XX 总监启动召回模拟演练，问题产品信息发往销售行政部和品管部。

一、核实信息确定问题和严重程度1. 销售行政部核实泵头折断漏料信息（2013年6月10日上午10：34）1）在接到客户投诉后，迅速将信息收集整理在《产品质量投诉跟踪表》上；2）迅速联系客服部，确认客户投诉产品的数量、批号、发货时间、到货时间；3）第一时间联系该客户所在的大区销售经理，通知大区销售经理和该区的业务员尽快赶到客户所在仓库核实问题产品的数量、批次号、问题情况等，并将问题产品的详细信息以照片形式传回，通知业务员安抚好客户的情绪，将该批次产品暂时扣押在客户的仓库中；4）销售行政部确认投诉产品信息后，第一时间将《产品质量投诉跟踪表》发给产品供应中心总监、物流中心总监处。

2. 客服查订单和发货信息（2013年6月10日上午11：07）客服部调查了该货物的发货信息，该批次产品于2013年5月31日全部发往XXXXXX 日化有限公司。