酒店工作计划10篇
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酒店客房工作总结及工作计划酒店客房工作总结及工作计划一、工作目标和任务:作为酒店客房工作负责人,我们的工作目标主要是保证客房部门的正常运作,提高酒店的服务水平和客户满意度。
我们的工作任务主要包括以下几个方面:1. 管理和指导客房员工的工作,确保所有客房工作能够按照标准操作流程进行。
2. 不断提高客房服务的质量和效率,确保客人满意度和预定率的提高。
3. 推行节能减排政策,提高环保意识,降低能耗成本。
二、工作进展和完成情况:在过去的时期,客房部门工作进展和完成情况如下:1. 在管理和指导客房员工这一方面,我们通过员工培训和管理工作,对员工进行了进一步的规范化和标准化管理,确保酒店客房工作的高效运作。
2. 在提高客房服务质量和效率上,我们通过深化服务标准、加强员工培训和引入新技术等措施,提高了客房服务水平和满意度。
3. 在推行节能减排政策上,我们重点关注了能耗环评指标,通过合理安排房间卫生和洗涤时间,以及实施停用和更新老旧设备等方式,降低了酒店的能耗成本。
三、工作难点及问题:在工作中遇到的难点和问题主要包括以下几个方面:1. 由于客房部门涉及面广,所以如何协调各部门工作,保证各部门间的协作顺畅,是一个难点。
2. 提高客房服务质量和效率需要不遗余力地培训和激励员工,因此,如何合理地管理员工时间和工资福利,成为了工作中的重要问题。
3. 酒店环保意识需要进一步提高和推广,因此,如何加大节能减排力度,发挥酒店环保优势,提高能效水平,是一个难点问题。
四、工作质量和压力:客房部门工作质量和效率直接关系到酒店的服务水平和客户满意度。
同时,酒店市场竞争激烈,所以客房部门的工作压力非常大。
我们在工作中,要保持高度的责任和紧张感,不断提升自身的工作能力,不断优化工作流程,提高服务质量和效率。
五、工作经验和教训:在客房部门管理中,我们积累了一些经验和教训。
经验主要包括如何加强员工培训和管理、如何合理分配人力资源、如何提高环保意识和绿色供应等等。
酒店前台工作总结及工作计划(优秀10篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店年终工作总结及工作计划(10篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店工作计划与目标(10篇)酒店工作计划与目标篇一1、加强表格管理,确保检验工作有序进行。
2、完善内部检查规定,并严格执行。
加大工作执行力度,提高工作效率。
二、抓好质量管理,不断提高质检业务水平和管理水平。
1.针对酒店质量方面存在的问题,利用周总结会对质检报告进行分析研究,然后对全店各部门的服务态度、卫生、设施设备、安全、质量管理等进行认真分析总结。
2.提高检查员的素质,体现三星级酒店的良好服务形象。
质检员要积极参加各部门组织的业务培训活动,认真了解和掌握各部门的工作流程和标准,并落实到日常检查监督中。
3、对质检部人员的日常工作进行量化管理。
第三,质检部门要和各部门有良好的工作交流和沟通。
1、质检部根据酒店的要求,协助各部门完善工作程序,提高服务质量。
为了规范操作流程,明年对部门将按季度进行业务知识竞答比赛、技能操作比赛、娱乐项目比赛、体育项目比赛等。
通过比赛,来提高员工工作的积极性、趣味性,形成你追我赶的工作氛围。
对取得优异成绩的员工进行奖励。
2、质检部要不定期到各部门进行服务流程检查,将发现的问题及时整改,以便把更好的服务奉献给客人。
3、进一步规范各部门的工作程序与标准,提供三星级的软件服务。
酒店工作计划与目标篇二20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。
因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。
根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在20xx年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好20xx年的全员培训工作。
以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。
目前,酒店员工的服务技能和服务意识与我们四星级目标的标准还有很大差距,主要体现在员工的礼仪素养不够,客户服务意识不强,员工业务不熟悉。
20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
酒店客房周工作计划(汇总15篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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酒店个人工作计划范文10篇时间就如同白驹过隙般的流逝,相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
计划怎么写才能发挥它最大的作用呢下面是小编给大家带来的关于酒店个人工作计划,欢迎大家前来参阅!酒店个人工作计划1酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店。
在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种数量上,相应比较多。
这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入,相应的增多。
所以在餐饮成本控管方面,必须注意到食品原料市场供应情况及厨房再加工情况。
以便于更好的对产品价格跟踪管理,随时对产品的毛利进行控制。
做出毛利预警机制,以保证酒店的利益。
作为成本控管,本岗位的工作责任就是:发现问题,然后用具体的数字或文字说明问题。
解决关于成本方面的问题,不定时地对酒店的菜品价格进行核算。
是否销售价格过低,或成本过高等问题。
以便于及时发现问题,如有发现及时记录下来,并且用书面形式表达出来,以作书面性汇报,及时的反应情况,保证酒店利益不受损失。
现将酒店的20__年财务工作计划如下:1、了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率,同时了解原材料在厨房的使用情况。
做好购进原料的质量验收与督促工作,保证食品原料的质量。
2、不定时的,对厨房食品原料使用情况进行调查。
并抽查干货原材料的净料率或涨发率,做到算得出,管得住。
以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低,影响酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品价格巡查工作,发现菜品价格问题及时做出书面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于百分之五十,这样才能提高收入。
在酒店财务工作的这段时间里,要能快速的发现问题并反应问题,同时做出书面性的工作汇报,并且能解决一些实际问题。
在_当中,由于自己的刚刚踏入财务,对工作数据的保密意识不强,所以新的一年里我将三思而后行。
在工作认真考虑后再去做,把工作时间安排好,以免做太多的无用功。
酒店月度工作计划(11篇)酒店月度工作计划1客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。
此次感谢领导的信任,任命我为客房部经理助理一职,在感觉压力的同时也动力十足。
身为客房部经理,在上月还没有完成的工作项目的情况下,将在这个月的计划中进行,这是我的十月份工作计划请检阅!根据我们酒店的自身特点,针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:1.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同部长、主管制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。
确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。
此酒店服务业的“十字方针”。
对表现优异的员工设立优秀/高级服务员,以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2.提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。
并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。
已上报工程部协调采购部购买清洁养护所需物料,例如:不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济、墙纸胶等相关保养清洁用品。
3.控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制:从10月1号开始,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,根据其楼层开房数量核对其物耗情况,部长督导服务员每日盘点,客房主管每周盘点,月底客房部统一全面盘点。
酒店工程部年度工作计划十篇酒店工程部年度工作计划十篇酒店工程部年度工作计划篇1新的一年已经到来,面临__酒店业竞赛越来越激烈的实际,以及酒店运营面临着设备设备进一步老化的艰难和应战,程部要全力联系酒店现有设备设备做好全年保护养护作业。
一、工程部本年的整体作业工程部要保证酒店动力正常作业,要进一步加强设备的保护作业办理,加强方案修理养护,设备巡检,保证好热泵,电梯,配电,基地空调,供水体系,厨房设备等正常作业,格外要进步客房,餐厅,娱乐部设备的完好率和舒服度。
进一步加大动力办理力度,加强本钱认识,完善物耗资料办理,设备备件定置办理,大力抓好挖潜和修旧利废作业。
加强人员训练,效劳认识训练,效劳技能训练,争夺人员一专多能,充分利用人力资源,操控人员总数,施行末位筛选,改善效劳,改善后台形象,促进作业质量更上台阶。
二、工程部要点抓好如下作业1、狠抓工程部职工的训练查核作业,从礼节礼貌、仪容表面、效劳认识、效劳程序、效劳质量等方面下手,到进步作业技能,进步作业效率,改善作业形象,做到一专多能,培育和招聘归纳型技工,如电工必定要从强电修理到配电,电梯等方面技能归纳化。
对工程部技工实施优胜劣汰,技能比武查核。
留用优异主干职工,关于有的老职工疲沓心情,写入新生机,人员任用上不搞一潭死水,引进竞赛和筛选机制,常言道:户枢不蠹,流水不腐。
只要在人员聘用上采纳能者勤者留用,惰者、庸者筛选的方法,才能使全部集体随时有竞赛,有生机。
期望经过训练、查核,使工程部后勤职工都以满怀热心,去创立舒服的硬件环境,为客人供给舒服的效劳商品,要完全改变游击队,救火队,油子兵形象,使后台效劳也充溢浓郁的酒店空气。
2、改善作业效劳程序,加强主动性,协调性,协调好与各部分之间格外前后台部分间,班组之间,上、下级之间的作业及时性,有效性,不推诿,多干事。
每个班组加强对设备的平时巡检,按规范道路巡查,职责分区,职责到人。
而且由修理班组定时对前哨运用人员叙述运用养护常识,根绝粗野操作。
酒店月度工作计划(精选10篇)酒店月度工作计划篇1一月份工作落实情况1、完成营业收入189.7万元,其中客房收入48.6万元,入住宾客1480人次,入住率62%;餐饮收入125.02万元,就餐宾客13569人次;康乐收入7.52万元。
2、做好每天的服务质量检查工作,总结在检查中发现的情况、问题,制定了详细的案例让员工进行分析、讨论。
3、饭店的接待工作和日常管理工作正常有序开展。
4、全店员工开展了礼仪礼貌知识培训。
5、组织员工开展了一次拔河比赛活动,丰富了员工的业余文化生活。
6、组织了工程、保安人员对饭店的安全工作展开全面检查一次。
二月份工作计划1、2月份争取实现营业收入172.6万元;2、做好春节期间的工作安排,确保饭店在春节期间安全、高效运行,不出任何事故;3、认真__市委、市政府交办的各项接待任务;4、召开饭店度工作总结大会,对的工作进行全面总结,对度的饭店工作进行部署;5、加强员工素质教育,开展酒店职业英语培训一次;6、搞好员工文娱活动,组织一次扑克牌比赛;7、全力__市局安排的各项工作,协助相关处室做好的招商引资工作;酒店月度工作计划篇2面对酒店后勤工作中的考验自然要提前做好相应的规划才行,无论是以往积累的经验还是领导在工作中的教导都能够提供借鉴,所以我在结束本月工作的同时也在思考如何开展5月份的后勤工作,至少要通过自身的努力完成得比以往好才能够得到领导的认可,因此我制定了5月份的酒店后勤工作计划从而加强自身的综合素质。
由于酒店生活物资消耗量较大的缘故导致往往需要提前制定采购清单,所以我得根据当前月份的消耗量预估5月份大概需要采购多少物资,然后通过对市场信息的调查了解生活物资的价格并与部门领导进行沟通,通过与合作商的商谈并经过价格的对比以后再来进行大批量的采购,在登记入库的同时也要对采购的物资进行分门别类方便以后进行清点,而且我对待5月份的后勤工作也要更加主动些并加强与其他部门间的交流,通过这种方式加强对后勤职能的理解往往能够获得不错的发展,另外我在进行清点与核对的同时也要反思自己在采购过程中的不妥之处并加以改善。
酒店工作总结和工作计划(推荐14篇)酒店工作总结和工作计划第1篇在酒店领导的关心爱护和大力支持下,在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下, 20xx年酒店工程部工作克服了人员减少、工作量增大等困难,大力开展维修保养和挖潜技术改造工作,积极主动地解决设备设施存在的各种问题,下面是本部门工程部工作总结,更加圆满地完成了酒店领导布置的各项任务。
一、采用新型建材,解决遗留问题(1)客房一楼走廊的墙纸由于墙体滲水而发黑,影响了酒店的形象。
我们向装修公司提出解决方案,采用木夹板刷1011防水材料做底衬防水组合,面板为不锈钢秀的墙裙,美观大方,杜绝了墙体滲水发黑的现象。
同时为了达到消防规范的要求,又在防火门和走廊安装了新型LED紧急出口灯。
(2)七楼客房外阳台落地窗每次下雨都发生滲水现象,影响客房的出租。
我们向装修公司提出解决方案,采用不锈钢加阳光板做雨棚,另外加大了排水管的管径和数量,疏堵结合,不但解决了落地窗滲水的问题,而且阻挡了太阳光直接照射到房间,可谓一举两得。
(3)足浴屋顶漏水长期无法解决,影响了正常营业。
我们向装修公司提出解决方案,采用911防水卷材做三油二布的防水层,加铺一层混凝土,做48小时闭水试验后,再铺上钢砖,杜绝了漏水的问题。
(4)除了对遗留问题积极加以解决外,还对集体宿舍存在的不足进行整改,在36个房间安装有线电视线路,丰富了员工的业余文化生活。
将集体宿舍和四合院所有房间的电源开关改为漏电保护断路器,从技术上保证了员工和出租户的人身财产安全。
将废弃的仓库、油库、厕所等改为11间出租屋,为四合院出租屋安装雨棚,修补门窗、屋顶,解决出租户的实际困难,提高出租率,为酒店增加了收入。
小结:通过对市场上新型建材的了解,结合新技术、新工艺,严格按行业规范和工艺要求进行施工,保证了改造工程的质量,彻底解决长期困扰酒店正常经营的历史遗留问题。
二、开展预防维修,提高设备功效(1)四月初,对中央空调1号主机进行年度维修保养,采用机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法,清除了蒸发器和冷凝器上的结垢,把主机的高压降到正常工作范围内。
酒店前厅部工作总结和工作计划酒店前厅部工作总结工作目标和任务前厅部作为一个酒店的门面,是酒店重要的客户服务环节之一。
我的工作目标和任务主要是为客人提供高质量的接待服务,并保证酒店前台的运营效率,以满足客人的需求和提高客人的满意度。
针对这些目标和任务,我主要开展了以下工作。
工作进展和完成情况在过去的一年里,我和我的团队共完成以下工作:1. 提高客人服务水平:我们制定了规范化的前台服务流程,确保客人接待、入住、结账等环节的顺畅运转,提高客人的满意度。
2. 加强团队协作:我们定期组织团队建设活动,提高员工的凝聚力和团队合作意识。
3. 技能提升培训:我们为员工组织了酒店前厅部技能提升培训,提高员工的技能和服务素质。
4. 提高房间出租率:我们开展了市场调研和业务拓展活动,积极开发市场,提高酒店房间出租率。
工作难点及问题针对工作中出现的一些问题和难点,我主要总结了以下几个方面。
1. 人员管理困难:前厅部是一个人员流动性较大的部门,对于员工的管理和培训比较难,需要不断调整和改进。
2. 服务水平不够高:由于客人需求多变,有时候难以满足客人的全部要求,需要加强服务水平的提升和培训。
3. 市场竞争激烈:酒店市场竞争激烈,需要加强市场开发和业务拓展,提高酒店的知名度和信誉度。
工作质量和压力由于前厅部是一个接待客人的部门,工作质量和压力比较大。
在过去的一年里,我们在提高服务水平、降低客户投诉方面取得了显著成果。
但是,酒店的客群和竞争压力都非常大,为了保证客人的体验和服务质量,我们仍需不断努力。
工作经验和教训通过过去一年的工作,我得到了很多经验和教训,主要包括以下几个方面。
1. 团队管理和协作非常重要:酒店前厅部人员流动性较大,要想保持酒店服务质量和稳定运营,需要注重团队建设、提高员工归属感和忠诚度。
2. 建立客户档案很有必要:酒店前厅部需要对客人的信息进行收集和整理,建立起客户档案,有助于提高客户服务水平和客户满意度。
酒店年度重点工作计划10篇酒店年度重点工作计划篇11、餐具清洗,消毒,保管;环境清洁维持,泔水处理;二级库管理,物料补充与操纵;布草管理与配置;家私财产与餐具,器具的管理,档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收及其使用信息反应 ;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与沟通;等相应的工作内容2、实施餐饮部的各项规章制度,协助解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境,协助实施员工培训计划,提高服务质量。
3、协助各个部门的工作,以保证酒店的每天正常运营4、做好每天营业前的预备工作,做好酒店的本钱操纵及消耗操纵5、做好酒店每位员工的各项福利计划标准与实施6、员工食堂和宿舍管理制度的完善与实施7、对管事部的库房,财产人员管理要经常教育其行事风格,态度教育很重要,另外加强责任管理,建立严格的各项规章制度和操作流程。
8、领头之人严以律己,以身作则,要求下属做到的自己必须首先做到,一定要团结全体人员,形成良好的气氛。
9、后勤员工的定期培训与考核10、员工将来业余活动的计划与实施依据企业开展及员工建议,适时对员工食堂、宿舍条件提出改良建议11、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作,发觉问题及时解决酒店所有卫生质量的标准与实施12、提高后勤人员的工作质量,认真做好领导下达的每项工作13、负责调配本部门人员的工作安排。
调配及日常事务管理本部门各项工作有序开展,计划及时完成的程度、关怀员工与做员工的思想工作14、员工更衣室与其他服务设施的管理并检查和催促工作。
15、员工宿舍管理制度与员工就餐时间及作息时间的合理安排制度的实施16、严格执行后勤部各项费用审批制度,确保后勤费用支出操纵在预算范围之内。
17、配合人力资源部定期组织本部门员工进行工作技能培训,提高后勤服务水平18、注重每各人的作用和地位,并充分尊重之,合重人力成大家事。
19、强化系统运作,机制运行20、要实施兄弟姐妹般情怀与严格的纪律管理并重,恩威并施,管理要有魄力,树立榜样酒店年度重点工作计划篇2过去一年的工作,随着对公司状况的深入了解和自身的成长,我对人力资源部__年的工作做了如下规划:一、制度建设方面力争在3月前完成各部门任职资格体系的编制,包括:职位说明(岗位责任制)、任职要求。
酒店工作计划及目标大全十四篇酒店工作计划及目标精选大全十四篇酒店工作计划及目标要怎么写,才更标准规范?根据多年的文秘写作经验,参考优秀的酒店工作计划及目标样本能让你事半功倍,下面分享酒店工作计划及目标精选大全十四篇,供你选择借鉴。
酒店工作计划及目标精选(篇1)一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。
这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。
酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。
服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。
试想顾客对这样的服务是不是难忘部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。
在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。
1.鼓励培训:本部门将对工作表现优异、受到客人称赞的服务员进行培训,使其服务意识和服务质量上一层楼,立足岗位,争创一流服务。
2.收集整理:部门经理在日常工作中加强现场管理,从一线服务中寻找个性化服务的典型事例,收集整理,汇总成档。
3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。
4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识。
对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。
商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。
日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。
简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。
便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。
关于酒店服务的工作计划新推(10篇)酒店服务的工作计划篇1回顾过去,展望未来。
20xx年将是机遇与挑战并存的一年,酒店经营市场更加繁荣,市场竞争更加激烈,各种困难和压力依然存在,“思源”酒店持续发展工作任重道远。
关于来年的工作思路和努力方向,我们有如下设想与计划:1、不断完善酒店各项规章制度和操作规程,加强酒店制度化、规范化、科学化管理,完善酒店组织机构和人员配置,完善酒店员工绩效考核,让酒店上“星”走上快速发展的道路。
2、酒店将大力弘扬思源的独特企业文化,树立“顾客就是上帝”的经营理念,发扬“以情服务,用心做事”的工作精神,强调更加人性化、专业化、规范化的酒店经营管理服务,不断加强员工的培训,提高员工业务素质和综合素质,提高酒店经营、管理、服务的水平,不断打造酒店核心竞争力,不断提高酒店的知名度和美誉度。
3、为了提高酒店综合管理水平,加强酒店各项日常事务的管理,酒店拟成立六个行风的监督小组,隶属于酒店质检督察组,分别是员工之家小组、公关与客户情报小组、消防与工程环保监督小组、财产硬件保养小组、技能培训与仪容仪表小组、质量监督及监控小组,正式实施后将大大促进酒店综合质检工作。
4.酒店更加注重酒店中层管理团队的建设,强调中层管理团队的执行力,强调各部门与管理者之间的横向合作与沟通,加强各部门内部的团队合作,提高酒店大型活动的工作成效。
5、不断完善酒店消防软硬件,建立健全酒店各种消防管理制度和消防信息档案,严格执行消防安全检查,杜绝火灾隐患,确保酒店消防安全;同时加强酒店保安作风建设,打造一支规范的有战斗力的保安队伍,确保酒店财产安全和人身安全。
6.酒店将继续实施各部门经济指标的绩效管理。
7、酒店将继续做好“开源节流”工作。
一方面酒店将加强对各项成本费用的管理与控制,强调从自身做起,从小事做起,做好节能降耗“节流”工作;另一方面想方设法利用酒店平台进行酒店经营的商务开发,如继续做好中秋月饼的销售等“开源”工作等。
2023年酒店工作计划(优质10篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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All great actions and thoughts have a trivial beginning.整合汇编简单易用(页眉可删)酒店工作计划10篇酒店工作计划篇1一、进店考核凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目(要求计分、评定):1。
写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)2。
你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?3。
你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?4。
你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?5。
你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?6。
你认为人与人相处最重要的是什么?7。
你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?8。
你知道我国有哪几个最著名的菜系?9。
你认为川菜的主要特点是什么?10。
当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?11。
当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?12。
你认为对待顾客应该从哪几方面做起?13。
你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?14。
当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?15。
你认为一个人发财致富或有出息,主要__什么?16。
请你摆一张五人就餐台。
考核要求:①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
酒店工作计划篇2时间飞逝,又是新的一年。
新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。
我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。
一、厅面现场管。
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求。
合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合。
的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管。
从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管。
公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。
齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。
做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务。
体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收。
制度,减少顾客投诉几率,收。
餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管。
及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收。
的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管。
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调。
好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请保留此标记员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。
使新员工在心。
上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管。
更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和。
解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合。
,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力四、20__年工作计划1、做好内部人员管理。
,在管理上做到制度严明,分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅。
体管。
经营的策划1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
培训员工养成良好的节约习惯,合。
用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生,抓好各项安全管。
5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。
酒店工作计划篇3时光从不等人,在上半年的工作中,我拼尽全力才好不容易在工作上跟上了时光的步伐。
到了最后,我好不容易抓住了时光的尾巴。
缓下脚步来看看,没想到居然已经过去了半年的旅途。
看着自己在上半年走过的路,崎岖又颠簸,但我确实从艰辛的道路中,学会了在这条道路上好好走下去的方法!如今趁着这上半年的尾巴还在,我也是该为今后的工作做一些打算了,既然是旅途,那就不能一直在这样的路上摔倒,为此,我好好我的总结了上半年的经验后,为下半年拟定了一个工作计划。
首先,开始计划前,我要先对自己的情况有所了解,从上半年的工作中,我学会了,前台的基本工作,并尝试在实战中磨练自己的工作能力,到了现在,大概只能算是个有点经验的新手。
而且在人际关系上没有放开,只与同岗位的同事有相互的认识。
以上是我对我上半年的简单评价,那么对此,我的下半年前台工作计划如下:一、在工作上虽然学会了工作方式,但却没有很好的运用到工作中去是我目前最大的难题。
略显僵硬的服务让很多的顾客在我的接待后都没能露出笑容。
所以在下半年的工作中,我决定先从练习接待入手,多去看看那些优秀酒店的接待视频、教程,多去和优秀的同事们学习,虽然会花上一定的.时间,但是我相信,只要能学好,这一切都是值得的。
然后就是心态方面,根据主管的评价,我虽然是有心为客人服务,但是我却没有足够的经验去判别客人的需要,没法达到客人想要的程度。
面对这样的情况,我感到这不仅是我的经验不足,还是我的知识储备不够充分!我准备从心理上改变自己,在下半年买一些这方面的书籍和资料,在闲暇的时间可以多看看,多和同事沟通,交流。
二、在人际交往中作为一个前台,还是在酒店工作的前台,要做到的,就是让客人感觉到宾至如归的服务,这对亲和力和与人沟通的人际交往能力是非常有要求的。
上半年来我一心只想着搞好工作,反而忽视了同事间的人际交往。
所以,下半年的目标,我定位在至少要在年底,认识自己常见的那些同事!虽然也许他们的岗位都各不相同,但客人也不会相同,这可能正好符合锻炼的条件。
三、总结我知道提升工作能力不是一朝一夕就能达成的,但是不给自己定一点目标,又怎么会有动力去进步?我会在下半年朝着现在的目标前进,争取将自己的工作做到最好!酒店工作计划篇4在本月中的工作完成情况如下:1、本月的培训工作主要为企业文化知识,并在每日班前班后组织员工学习企业文化知识;19日参加酒店全体员工企业文化知识抢答赛,客房部经过长期的努力,获得了第一名;2、每日核查布草当日送洗情况,发现问题及时查明并解决;3、完成部门5月份的排班表、员工的4月份计件考勤表及其它各项报表;4、因楼层布草使用无法衔接,现从仓库领用100条方巾,20条浴巾,目前23F以方巾代替毛巾使用,4、5、6F使用的是毛巾,6楼小床房全部改用zz之星的花布草;5、本月完成计划卫生:空调过滤、地脚线;电视机底座、打蜘蛛、卫生间墙面;6、11日参加酒店本月全员大会,主要了解上月酒店经营情况、企业文化知识抢答赛的活动安排时间、技能比武的宣传贯彻,员工积极响应、停电应急方案等等;7、因发生数起客投诉房间内有老鼠的现象,因而要求“灭四害”公司对酒店周边区域投放鼠药,积极灭鼠,动力人员对房间的空调洞口进行堵塞,防止老鼠,目前关于这项投诉现象有明显的减少;8、因春天气候多变、病毒活跃,交待部门员工注意日常饮食卫生,睡眠时间恰当,保障身体健康;9、因楼层布草使用数量较少,洗涤公司洗涤质量下降,导致发生多起布草脏,投诉事项,要求日常操作中发现未洗干净的布草务必反洗退回,不得强行铺上床,引起投诉,并与洗涤公司联系,要求提高洗涤质量;10、彻底完善布草送洗情况的记录工作,每楼层均配备布草当日送洗情况的登记表并当事人签名确认,方便核对;11、为节约成本,酸、中性清洁剂暂不购买,已从仓库领用AB消毒水代替使用;12、房间内部分缺口的茶杯已进行更换;13、酒店正在办理两名员工的上岗证,已将资料交劳动局,事件待跟进;本月布草报损情况:名称数量单价金额床单 2 52 104白被套 2 75 150白枕套 33 12.4 409.2花枕套 8 12.4 99.2蓝浴巾 3 22.4 67.2白浴巾 20 21.15 423蓝毛巾 1 5.9 5.9白毛巾 25 5.64 141合计 1399.5元本月易耗品领用、使用情况:3月 4月名称数量/单价金额数量/单价金额牙具 3000__0.64 1920 3400__0.64 2176香皂 0__0.33 0 0梳子 1000__0.27 270 1000__0.27 270小袋 4500__0.05 225 4000__0.05 200卷纸 2160__0.44 950.4 2178__0.44 958.3沐浴液 7__48 336 5__48 240洗发液 5__48 240 3__48 144便笺笔 0__0.1 0 0__0.1 0便笺纸 10__1.2 不列入成本内 __1.2 不列入成本内大袋 100__0.87 __0.87合计 3951.9元 3988.3元4月份实际做房2861间,易耗品使用平均值为1.9,使用情况正常;与上月相比洗涤费用统计情况:3月 4月名称数量/单价金额数量金额床单 2817__0.85 2394.45 __0.85被套 2862__1.3 3720.6 __1.3枕套 4324__0.3 1297.2 __0.3毛巾 2544__0.3 763.2 __0.3浴巾 1895__0.5 947.5 __0.5方巾 409__0.2 81.8 __0.2保护垫 1__2 2合计 9206.75元待解决事项:1、楼层口杯缺少,备货无;2、楼层布草大部分已呈现自然破损现象;3、因楼层员工缺少,需招聘客房员工;4、便签笔早已下采购订单,但一直缺货,楼层目前已无货;本月发生的亮点:1、本月zz卫生状况保持良好,特提出表扬;2、ZZ在门店进行的企业文化抢答赛中展露风采,特提出表扬;3、ZZ在4月15日查217房,发现客人遗留手机一个及时上交,特提出表扬;4、部门全体员工积极配合总部安排的季度活动,踊跃参与企业文化知识的抢答赛,工作积极性强,特此提出表扬;下周工作计划:1、继续加强企业文化知识的培训工作,巩固到位,并进行客房专业知识的培训,为后期的技能比武做准备工作;2、因近期房间预订较多,计划卫生工作分班次进行,在不增加员工负担的前提下,合理安排,并记录在案;3、做好月底的各项工作;酒店工作计划篇5今年酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年,前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求,结合我部工作特点,制定本年度工作要点如下:一、指导思想积极开展实际、实用、有效的工作,坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导,走全面、协调、持续发展之路,挖掘潜力,开源节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步提高部门的管理水平和服务质量,构建团结和谐、健康向上的工作环境,实现部门规范化、制度化、常态化管理。