上部烟叶不同成熟度及采收方式对烤烟烘烤质量的影响

不同成熟度上部叶一次性砍烤对烟叶品质及可用性的影响摘要：为了提高上部烟叶的烘烤质量及为其可用性提供理论依据，研究了不同成熟度（尚熟、成熟、完熟）上部叶一次性砍烤对烤后烟叶经济外观性状、物理性状、化学成分和感官质量的影响。

结果表明，上部6叶在正常成熟条件下一次性砍烤有利于提高烟叶烘烤质量和经济性状；推迟10 d（完熟时）采砍，烤后烟叶的物理性状、化学成分和感官质量较佳。

烟株顶部1-2叶位烟叶烤后外观质量和内在品质均较差，工业利用价值不大。

关键词：烤烟；密集烘烤；成熟度；上部叶；一次性砍烤；可用性Effects of Different Maturity on the Usability and Quality of the Flue-cured Tobacco Upper Leaves under One-time Harvest and CuringAbstract：In order to improve quality of the flue-cured tobacco upper leaves and offer theoretical basis of usability，effects of different maturity on the economic appearance characters，physical characters，chemical composition and sensory quality of the flue-cured tobacco upper leaves under one-time harvest and curing were studied. The results showed that the method of one-time harvest and curing for six flue-cured tobacco upper leaves of normal maturity is good for improving the curing quality and economic appearance characters of tobacco. The six flue-cured tobacco upper leaves had the best physical characters，chemical composition and sensory quality when harvest time was delayed by 10 days. The appearance quality and internal quality of the top 1～2 leaves under different harvest and curing method are poor and the industrial utility value is little.Key words：flue-cured tobacco；bulk curing；maturity；upper leaves；one-time harvest and curing；usability成熟度是烟叶质量的主要品质因素，是烟叶质量的核心，与烟叶的色、香、味密切相关；国外商品烟叶的质量因素中，居首位的就是成熟度[1]。

不同成熟度采收对浓香型烤烟上部烟叶产值及品质的影响欧明毅;刘素参;马坤【摘要】为探讨河南浓香型上部烟叶适宜的采收成熟度,在河南省叶县浓香型烟叶种植基地,通过田间小区试验,以常规生产采收成熟度为对照,研究了不同成熟度采收(提前5d,推迟5、10、15 d)对河南浓香型上部烟叶产量和品质的影响.结果表明,与常规采收成熟度相比,适当延迟采收能在一定程度上改善上部烟叶的成熟采收表征及外观质量,部分农药残留和重金属含量也随着成熟度的提高而呈现下降的趋势;内在感官品质则随着成熟度的增加呈现先增加后减少的趋势,其中以推迟5d处理的烟叶内在感官品质最佳;随着采收成熟度的推迟,上部烟叶产量和产值都显著降低;单叶重有随着采收时间推迟显著降低的趋势,而上等烟比例则随着采收时间推迟呈现先显著增加又显著降低的趋势.综合考虑烟农经济效益和烟叶品质,在河南浓香型烟区,其上部烟叶在常规采收成熟度的基础上推迟5d采收比较合适.%To explore the optimal harvest maturity for upper tobacco leaves with full aroma style,the effect of different harvest maturity on yield and quality of upper tobacco leaves were investigated by randomized plot experiment in full aroma style tobacco-growing base,Yexian county of Henan pared with the common harvest maturity,superficial characteristics and presentation quality were improved by suitable delayed harvest maturity,and the content of some pesticide residue and heavy metals were decreased with the delayed harvest time.However,the internal quality was increased at first and then decreased with the delayed harvest time.Meanwhile,the yield and income were decreased significantly with the delayed harvest time,and the weight per leaf was decreased with the delayed harvest time,except forthat in delayed 5 and 15 days treatments.But the rate of first class tobacco was increased at first and then decreased with the delayed harvest time,except for that in delayed 5 and 10 days treatments.In a word,in overall consideration of output and tobacco quality,the treatment of delayed five days based on the common harvest maturity was suitable for full aroma style tobacco cultivation in Henan.【期刊名称】《作物研究》【年(卷),期】2018(032)001【总页数】5页(P42-46)【关键词】浓香型烤烟;上部烟叶;采收;产值;品质【作者】欧明毅;刘素参;马坤【作者单位】贵州中烟工业有限责任公司,贵阳550003;贵州中烟工业有限责任公司,贵阳550003;贵州中烟工业有限责任公司,贵阳550003【正文语种】中文【中图分类】S572.091烟叶是卷烟工业最关键、最基础的原料，其质量决定着卷烟制品的品质［1］。

不同采收方式和成熟度对上部烟叶烘烤质量的影响摘要研究了不同采收方式和成熟度对烤烟上部烟叶单叶重、烟叶等极、烟叶外观质量、烟叶物理特性和烟叶化学成分等的影响，结果表明：在4种采收方式中，烟叶烘烤质量在总体上以一次性采收（带茎或不带茎）的最好，一次性带茎采烤能增加烟叶的产量，可能是因为叶片在烘烤过程中得到了茎杆中的一些物质补充，自身内含物质消耗较少；一次性采烤对提高上部叶烘烤质量具有一定的作用；一次性带茎采烤的烟叶的外观质量、物理特性、化学成分也均优于其他采收方法。

常规采收的次之，常规采收的烟叶的各种特性和成分优于环割处理的烟叶，但比一次性带茎采烤的较差。

环割处理的烟叶与前两种采收方式采收的烟叶相比较差。

Abstract Effects of different picking methods on single upper leaf weight，grade of tobacco leaf ，appearance quality of leaf and chemical components of flue-cured tobacco was studied. The results showed that the method of picking 4～6 upper leaves with stem together could increase inherent quality of the four picking ways，one time harvest ways could increase the tobacco leaf output，because the leaf obtained some material supplements from the stem during the flue-cured process，own contents consumption of materials were less.One time harvest ways had certain function on enhancing the upper leaf flue-cured quality .The apperance quality，physical characteristic，chemical components of one time harvest leaf were better than other harvest ways. Every characteristics of the conventional harvest leafs was better than ring cutting leafs and was inferior than the one time harvest leafs.Ring cutting treatment was inferior than the other two ways.Key words flue-cured tobacco；matnrigy；picking methods；upper leaf；curing quality为了提高上部烟叶的可用性，经过烟草专家、技术员多年实践总结，已提出诸多提高上部烟叶质量的农业措施如打顶、留叶数、茎部环割、切根、采收的成熟度、烘烤技术、上部叶一次性带茎采烤和一次性采烟叶烘烤特性下降。

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响烟草是我国的重要农作物之一，烤烟是其中的重要品种之一。

烟草在中国种植面积广，产量高，因此是农民种植的重要经济作物。

烤烟的上部叶是烟叶中的一部分，其质量对烟叶整体质量和烤后效益有着重要影响。

而烤烟上部叶的采收方式对烟叶质量和效益同样有着重要的影响。

烤烟上部叶的采收方式对烟叶的质量有着重要的影响。

在烟叶生长的过程中，上部叶受到光照充足，养分丰富，叶片柔嫩等因素的影响，其叶质良好，烤后的气味香醇，口感细腻。

而在采收的过程中，如果采用不当的方式，可能会导致烤烟上部叶受损，影响其质量。

1、采收时间烤烟上部叶的采收时间是影响烟叶质量的重要因素之一。

如果采收时间过晚，可能会导致烟叶成熟过度，质地变硬，口感变差，影响烤后的效益。

及时采收烤烟上部叶是保证烟叶质量的重要保障。

2、采收方式烤烟上部叶的采收方式也对烟叶质量有着重要的影响。

传统的人工采摘方式存在劳动强度大、效率低等问题，采摘过程中易受到人为因素的影响，导致烤烟上部叶受损。

而现代化的机械采摘方式可以有效地提高采摘效率，减少人为因素的影响，保证烟叶质量。

3、采收技术采收技术是影响烤烟上部叶质量的重要因素之一。

合理的采收技术可以保证烤烟上部叶叶片完整，避免烟叶受损，保证烟叶质量。

采收技术包括剪刀的选择、叶片的处理、叶柄的剪除等方面，对烟叶的质量有着重要的影响。

烤烟上部叶的采收方式不仅影响烟叶的质量，还直接影响烤后的效益。

采收方式的不同，会影响烤烟的产量、品质和经济效益。

1、产量2、品质3、经济效益烤烟上部叶的采收方式对于烤后的经济效益有着直接的影响。

采用现代化的机械采摘方式可以提高采收效率，减少人力成本，保证烟叶的品质，从而提高烤后的经济效益。

三、结论烤烟上部叶的采收方式对烟叶的质量和烤后效益有着重要的影响。

科学合理的采收方式可以保证烟叶的质量，提高烤后的效益。

烟农在种植、采收过程中应当注重采用合适的采收方式，提高烤烟上部叶的质量，从而保证烟叶的效益。

不同采收成熟度及方式对烤烟上部烟叶质量的影响摘要为探索增强上部烟叶工业可用性的技术措施，研究了不同采收成熟度与采收方式下对上部烟叶产量、等级质量及产值的影响。

研究结果表明：延时一次性采烤（上二棚叶成熟后推迟7 d与顶叶一次性采烤，以倒2叶成熟为准）烟叶产量最高，为938.64 kg/hm2，较常规分2次采烤（上二棚叶和顶叶成熟后分别采烤）与延时分2次采烤（上二棚叶、顶叶成熟后均推迟7 d采烤）分别提高了3.68%、8.70%。

常规分2次采烤烤后烟叶等级质量显著高于延时分2次采烤和延时一次性采烤，且其上等烟率较延迟分2次采烤和延时一次性采烤提高15.90个百分点和27.88个百分点。

烤后烟叶均价亦以常规分2次采烤最高（18.39元/kg），较延时分2次采烤分别与延时一次性采烤增加了20.43%与47.95%。

常规分2次采烤烟叶的产值分别是延时分2次采烤与延时一次性采烤处理的1.26倍、1.43倍。

上二棚叶与顶叶成熟分别采烤的方式能提高烟叶等级质量及种烟经济效益。

关键词烤烟；采收成熟度；采收方式；烟叶等级；影响烤烟上部烟叶包括上二棚叶和顶叶，产量比重较大，品质仅次于中部叶，因此提高上部烟叶产量和质量具有重要意义。

但上部烟叶具有叶厚，组织结构紧密，成熟缓慢，对养分不敏感等特点。

目前，提高上部烟叶的产、质量措施的研究主要集中在采烤时间、采烤方式及烘烤工艺等方面，其中烘烤工艺虽然在一定程度上可以改善上部烟叶的外观质量，而烟叶本身素质的好坏才是烘烤成功关键。

常规采用的成熟一片烟叶、采烤一片的上部烟叶采收方法易造成烤后青筋和浮青烟多，影响烟农及烟草产业的效益，降低了上部烟叶的工业可用性[1]。

目前，推行的一次性砍烤方式，增加上部烟叶橘黄烟比例，叶片厚度适中，油分足，光泽强及烟叶化学成分协调，且简化农事操作程序[2-5]。

而研究表明一次性采烤较一次砍烤更易提高上部烟叶的等级质量[6]。

杜伟文等[7]研究表明一次性采烤烟叶的总糖、还原糖含量及糖碱比值均显著低于常规采烤，而张丽英等[8]研究表明带茎采烤能加快烟叶的变黄速度、缩短变黄时间，减慢烟叶在变黄期的失水速度，在定色期又加快烟叶的失水速度，提高了上部叶的易烤性。

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响1. 引言1.1 研究背景烟草是我国重要的经济作物之一，烟叶的质量和效益直接影响烟农的收入和烟草产业的发展。

烤烟是烟草中的一种重要品种，而烟叶的上部叶是对烟叶质量和产量有着重要影响的部位。

目前，烤烟上部叶的采收方式多样，传统的手工采收方式存在着效率低下、劳动强度大等问题，而随着科技的发展，新型的机械化采收方式逐渐兴起。

关于烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响研究还相对较少，尤其是对比不同采收方式的优劣并进行验证的研究更是稀缺。

深入探讨烤烟上部叶采收方式的影响，对于提高烤烟产量、改善烟叶质量，提升烟农收益具有重要的意义。

为此，本研究旨在通过实地调查和实验研究，系统分析不同采收方式对烤烟上部叶烟叶质量和效益的影响，为优化烟叶采收方式提供参考。

1.2 研究目的研究目的是通过探究烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响，从而为烤烟种植生产提供科学依据和技术支持。

具体来说，我们的研究目的主要包括以下几点：一是分析不同上部叶采收方式对烟叶品质的影响，探讨如何通过采收技术来改善烟叶的烤后质量；二是评估上部叶采收方式对烟叶产量和经济效益的影响，探讨如何通过采收方式的调整来提高产量和经济效益；三是比较传统采收方式和新型采收方式的优劣，为种植者选择适合的采收方式提供参考；四是探讨上部叶采收方式的技术改进和创新，为烟叶种植生产提供更加有效的技术支持。

通过研究上部叶采收方式的影响，我们旨在为烤烟种植生产提供科学的决策参考，推动烟叶产业的可持续发展。

1.3 研究意义烤烟是我国重要的经济作物之一，对于研究烤烟上部叶采收方式对烟叶质量和效益的影响具有重要的意义。

烟叶的质量直接影响着烟草产品的市场竞争力和消费者满意度。

通过研究上部叶采收方式对烟叶质量的影响，可以为烤烟种植者提供科学的种植和采收建议，有助于提高烤后烟叶的质量。

研究上部叶采收方式对烟叶效益的影响，可以有效提高种植者的经济收益。

不同成熟度对鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响
随着烟草种植技术的不断进步和烟叶加工技术的不断提升，人们对烟叶质量的要求也越来越高。

研究表明，烟叶的成熟度对其素质和烤后质量有着重要影响。

本文将探讨不同成熟度对鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响，旨在为烟农和烟叶加工者提供科学的种植和加工指导。

研究发现，烟叶的成熟度直接影响着其鲜烟素质。

一般来说，成熟度越高的烟叶，其含水量越低，叶绿素含量逐渐降低，而焦油和烟碱含量逐渐增加。

这些变化直接影响着烟叶的感官品质和烟草化学成分。

成熟度较低的烟叶通常具有较高的含水量，叶绿素含量较高，而焦油和烟碱含量相对较低。

这种烟叶口感柔和，香气浓郁，适合用于制作柔和型香烟。

由于含水量较高，易造成干燥困难，而叶绿素含量高易导致烟叶较难变黄，容易出现褐化斑点，从而影响其外观和品质。

不同成熟度的烟叶表现出不同的感官品质和化学成分。

烟农和加工者在种植和加工过程中应根据烟叶的不同成熟度，采取相应的措施，以确保烟叶的良好品质。

除了鲜烟素质外，烟叶的成熟度也对其烤后质量产生重要影响。

研究显示，不同成熟度的烟叶在烘烤过程中表现出不同的变化和质量特征。

成熟度较低的烟叶在烘烤过程中往往需要较长的时间才能完全烤干，容易出现褐化斑点和烤后勾花现象，其烟叶色泽黯淡，质地较软，燃烧性较差，烟气味淡。

而成熟度较高的烟叶在烘烤过程中通常能够更快地完全烤干，烟叶色泽金黄，质地较硬，燃烧性较好，烟气味浓郁。

除了烘烤特性外，烟叶的成熟度还影响着其烤后化学成分和烟气成分。

成熟度不同的烟叶烘烤后，所含焦油和烟碱的含量也有较大差异，这直接影响着烟气的口感和卫生指标。

不同采收期对烤烟上部烟叶产量及品质的影响摘要：烤烟上部烟叶的利用一直是工业利用的瓶颈，试验对不同采收期的上部烟叶产量和品质进行了研究。

结果表明，适当推迟烟叶采收可以提高烟叶成熟度，降低烟叶烘烤耗能。

烟叶推迟10 d采收时，上等烟、中等烟和橘黄烟比例与对照（正常采收）相比，分别高出8.35、8.85和10.56个百分点；烟叶均价比对照高出1.08元/kg。

推迟10 d采收时烟碱含量达到最低值，为2.96%；烟叶总糖和还原糖含量随采收期的延长呈先上升后下降的趋势，推迟10 d采收其值达到最大，分别为27.92%和23.70%；烟叶钾含量在推迟10 d采收时其值最大，为1.95%。

在海拔800 m的植烟区，烟叶推迟10 d采收对提高烟叶上部烟叶的利用价值具有重要意义。

关键词：烤烟；上部烟；采收期；产量；品质烟草是我国主要的经济作物之一，无论面积还是总产量都居世界首位[1]。

烟草是产量和品质兼顾的嗜好类作物，但其主要是通过吸食消费，所以应将品质放在第一位，在保证品质的基础上提高产量[2]。

烤烟上部烟叶是烟叶的重要组成部分，成本喜等[3]指出，上部烟叶主要包括上二棚烟叶和顶叶，共6～7片叶，占整株烟叶叶片数的近1/3，占整株总产量的30%～45%，对烤烟总体质量和产量都具有很大的影响。

上部烟叶由于叶片厚，烘烤颜色深，含氮化合物和烟碱含量高，刺激性大，因此在卷烟配方中不好使用。

梁斌等[4]研究表明，一般烘烤后上部烟叶的外观质量表现为组织不够疏松，叶片僵硬，杂色烟和挂灰烟多，油分少；其内在质量表现为烟碱含量偏高，刺激性大，杂气较重，香气量不足，在卷烟配方中不便利用甚至无法利用。

近几十年来，烟草科技工作者从农业措施[5-7]、烘烤技术[8-10]等方面就提高上部烟叶可用性方面做了许多研究，对改善上部烟叶的可用性起到了一定的作用。

但上部烟叶可用性的提高是一项系统工程，不是改进某一项生产措施就能解决的，而需要把生态条件、栽培措施、烘烤工艺、收购措施等科学地结合起来，才能在一定程度上提高上部烟叶的可用性。

不同采收方式对烤烟上部叶品质的影响分析三门峡市烟草公司灵宝市分公司摘要:本文主要从上部6片叶一次性采收和分次采收2个采收方式，来分别研究对烤烟上部叶品质带来的影响。

根据实际研究结果可以发现，不仅能够一次性提高上部叶的成熟度，而且还能够降低上部叶的单位面积干物重，使得烤烟上部叶的外观质量得到明显的提升和改善，能够得到更高的感官评吸得分。

整体来看，对烤烟上部叶的品质还是有一定的积极影响的。

关键词：烤烟;上部叶;采收方式;品质在制作烤烟的时候，上部叶主要包括顶叶和部分上二棚叶，在整个烟叶当中占据的面积较大，是烤烟的重要组成部分，同时每年能够带来30%~40%的烟总产量。

现如今，随着企业越来越重视上部叶的品质和质量，也在加大对采收方式的研究。

本文将主要从不同的采收方式入手，来分析对烤烟上部叶的品质的具体影响，从而进一步探索出最佳的采收方式，能够有效提升上部叶的经济价值，同时还能够帮助企业提升上部叶的可用性能。

1材料与方法首先，在文章的开始，我们主要分析一下本篇文章进行的实验所采取的材料以及方法，从而为该论题的研究提供有力的依据。

对不同采收方式产生的影响和结果的分析，主要目的就是为了有效改善烤烟上部叶的内部质量，从而探讨出最合适的采收方式。

选择在地势较为平坦的试验区，整体烟株长势比较均匀，而且烟叶发育的比较良好，没有病虫害，顶叶的落黄情况也比较正常。

所选择的烤烟品种主要为“云烟87”。

首先，主要采取大区对比的方式，设计三个处理区，每个区域的面积控制在60m2。

选择一个为对照组，顶部6片叶分2次采收，每3片采收1次，采取编杆烘烤；一个为处理组，上部6片叶一次性采收，采取编杆烘烤；第三个也为处理组，顶部6片叶一次性带茎砍收，采取挂杆烘烤。

主要对这三个处理区进行常规化学成分、中性挥发性香气成分的测定，需要提取10g粉碎烟叶样品，利用水蒸气同步蒸馏装置来进行香气成分的提取，还需要进行萃取和浓缩，然后取样分析。

2结果与分析根据上述实验，我们可以得出一系列结果，下文将对此进行详细的分析：2.1不同采烤方式对上部叶化学成分的影响在测定评吸质量以及烟气特性等特性的时候，需要研究烟叶的化学成分，，这是影响质量特性的主要因素。

摘要为探索增强上部烟叶工业可用性的技术措施,研究了不同采收成熟度与采收方式下对上部烟叶产量、等级质量及产值的影响。

研究结果表明:延时一次性采烤(上二棚叶成熟后推迟7d 与顶叶一次性采烤,以倒2叶成熟为准)烟叶产量最高,为938.64kg/hm 2,较常规分2次采烤(上二棚叶和顶叶成熟后分别采烤)与延时分2次采烤(上二棚叶、顶叶成熟后均推迟7d 采烤)分别提高了3.68%、8.70%。

常规分2次采烤烤后烟叶等级质量显著高于延时分2次采烤和延时一次性采烤,且其上等烟率较延迟分2次采烤和延时一次性采烤提高15.90个百分点和27.88个百分点。

烤后烟叶均价亦以常规分2次采烤最高(18.39元/kg ),较延时分2次采烤分别与延时一次性采烤增加了20.43%与47.95%。

常规分2次采烤烟叶的产值分别是延时分2次采烤与延时一次性采烤处理的1.26倍、1.43倍。

上二棚叶与顶叶成熟分别采烤的方式能提高烟叶等级质量及种烟经济效益。

关键词烤烟;采收成熟度;采收方式;烟叶等级;影响中图分类号S572文献标识码A 文章编号1007-5739(2013)05-0011-02Effect of Different Harvest Maturity and Ways on the Quality of Upper Leaves of Flue-Cured Tobacco WANG Zhi-ming 1YANG Xian-bin 2*ZHANG Jun 3ZENG Xiang-wen 1LU Yong-xu 1SHI Ming-quan 1(1Meitan Branch of Zunyi Tobacco Company in Guizhou Province ,Meitan Guizhou 564100;2Zunyi Tobacco Company of Guizhou Province ;3Shanghai Tobacco (Group )Co.Ltd.)Abstract In order to investigate the technical measures of enhancing the industrial usability of flue-cured tobacco ,the effect of different harvest maturity and ways on tobacco economical characters was studied ,including production ,grade quality and output.Results were as follows :the amount of yield was higher in disposable mature harvest with back a week treatment (938.64kg/hm 2)than that of conventional treatment in two harvests and delay processing in two harvests ,by 3.68%and 8.70%.The quality of all tobacco leaves grade was the best with conventional treatment in two harvests than that of other ways.And the amount of rate of first class tobacco was higher in conventional treatment in two harvests than that of disposable mature harvest with back 7days and delayed processing in two harvests treatments ,by 15.90and 27.88percentage points.The amount of tobacco average price was higher in conventional treatment (18.39yuan/kg )than that of disposable mature harvest with back 7days and delay processing in two harvests treatments ,by 20.43%and 47.95%.The tobacco output of conventional treatment was 1.26and 1.43times than that of disposable mature harvest with back 7days and delayed processing in two harvests treatments.The technique of conventional treatment could increase the tobacco grade quality and economic benefits.Key words tobacco ;harvest maturity ;harvest ways ;tobacco grade ;effect不同采收成熟度及方式对烤烟上部烟叶质量的影响王智明1阳显斌2*张骏3曾祥文1陆永旭1石明权1(1贵州省遵义市烟草公司湄潭县分公司,贵州湄潭564100;2贵州省遵义市烟草公司;3上海烟草集团有限责任公司)烤烟上部烟叶包括上二棚叶和顶叶,产量比重较大,品质仅次于中部叶,因此提高上部烟叶产量和质量具有重要意义。

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响烟草是我国重要的农业经济作物之一，烟草的质量与效益是众多生产者和消费者关注的问题。

而烤烟上部叶的采收方式对烟草的质量与效益具有重要的影响。

本文将主要探讨烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响。

烤烟上部叶是烤烟中的优质部位，采收方式对其后处理后的质量和效益具有重要影响。

现有的烤烟上部叶采收方式主要包括一次性采收法和分次采收法两种。

1.分次采收法分次采收法指的是在烤烟上部叶成熟过程中，进行分次采收。

采用分次采收法收获的烤烟上部叶，品质较为优良，具有清香和回甜的特点。

分次采收法采收的烤烟上部叶茶碱含量较低，焦油含量较高，但整体来说品质上优于一次性采收法。

3.影响因素烤烟上部叶采收方式的选择受多种因素的影响。

首先是烤烟的栽种时间、品种、产品品质等因素。

不同品种的烤烟上部叶所含的化学成分不同，因此采收方式的选择也应进行逐一考虑。

其次是种植环境、烤烟生长期等因素。

种植环境对烟草生长的影响是显著的，因此在选择烤烟上部叶采收方式时，还应综合考虑种植环境的因素。

最后是果实品质和成本之间的平衡。

果实品质是每个烟草生产企业的首要保障，但同时成本控制也不容忽视。

因此企业选择烤烟上部叶采收方式时，还需考虑成本和品质之间的平衡。

综合上述因素，我国的烤烟上部叶采收法以分次采收法为主，这主要是由于烤后叶片的品质和效益表现更加优异。

但随着科技的不断进步，人工智能方向的探索也为该领域提供了更多的选择和创新。

期望在未来更多新技术的引入，为烤烟制作业的优化提供更多的思路和措施，更好地满足人们对烟草制品的品质和口感要求。

不同采收方式对上部烟叶成熟度\外观品质和可用性的影响摘要通过对上部6片烟叶一次性采收与传统分批采收对比试验,研究了不同采收方式对上部烟叶的成熟度、外观品质和可用性影响的差异。

结果表明:一次性采收上部烟叶与分批采收相比,提高了烟叶成熟度,改善了其外观品质,增加了其可用性,但产量和产值略有下降。

这一研究结果为我国调整烟叶等级差价政策提供了充足的科学依据。

关键词上部烟叶;采收方式;成熟度;外观品质;可用性EffectofHarvestWaysonMaturity,AppearanceQualityandUsabilityofUpper TobaccoLeafWU Xian-huaZENG Zong-liangZHANG Ying-jieYU WeiFENG Chang-chunCHEN Yu-lin(Panzhihua Company of Sichuan Tobacco Corporation,Miyi Sichuan 617000)AbstactThe comparing experiment of one time harvest way and traditional divide harvest way was used to study the different effect of harvest ways on maturity,appearance quality and usability of upper six tobacco leaf. The results showed that one time harvest way was better than divide harvest way in raising the tobacco leaves maturity,improving its appearance quality,increasing its usability. But its yield and production value were slightly descended. It can provide sufficient science basis for china to adjust the price policy of the different tobacco leaves grade.Key wordsupper tobacco leaf;harvest way;maturity;appearance quality;usability上部烟叶占整株烟叶的1/3,而目前国产上部烟叶质量和可用性与国际水平有很大差距[1]。

烤烟上部叶成熟度对烟叶品质的影响王鹏1陈炬廷2*石刚1叶协锋2吴明2吴少军3付龙1吴勇1（1湖北中烟工业有限责任公司武汉卷烟厂，湖北武汉430040；2河南农业大学烟草学院/国家烟草栽培生理生化研究基地/烟草行业烟草栽培重点实验室，河南郑州450002；3四川省烟草公司广元市公司剑阁县公司，四川剑阁628300）摘要为探究四川省广元产区上部烟叶适宜的采收成熟度，以云烟87为试验材料，设置4个成熟度处理，测定不同处理烤后烟外观质量、化学成分、感官质量及经济效益。

结果表明：2021年较常规采收时间推迟3d 采收，上部烟叶烤后外观质量最好，化学成分较为协调，但还原糖和总糖含量稍低于优质烟叶目标；2022年较常规采收时间推迟3d 采收，上部烟叶烤后外观质量、感官质量及经济效益均最好。

综合来看，建议较常规采收时间推迟3d ，此时可达到广元烟区上部烟叶采收的最佳成熟度。

关键词上部烟叶；成熟度；外观质量；感官质量；经济效益中图分类号S572文献标识码A文章编号1007-5739（2024）08-0013-04DOI ：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.08.004开放科学（资源服务）标识码（OSID ）：Effect of Maturity of Upper Leaves on Quality of Flue-cured TobaccoWANG Peng 1CHEN Juting 2*SHI Gang 1YE Xiefeng 2WU Ming 2WU Shaojun 3FU Long 1WU Yong 1(1Wuhan Cigarette Factory,China Tobacco Hubei Industrial LLC,Wuhan Hubei 430040;2Tobacco College,Henan Agricultural University/National Tobacco Cultivation Physiology and Biochemistry ResearchBase/Key Laboratory of Tobacco Leaf Cultivation in the Tobacco Industry,Zhengzhou Henan 450002;3Jiange County Company,Guangyuan City Company,Sichuan Tobacco Company,Jiange Sichuan 628300)AbstractIn order to explore the suitable harvesting maturity of upper tobacco leaves in Guangyuan productionarea of Sichuan Province,this paper used Yunyan 87as the experimental material,set up four maturity treatments and determined the appearance quality,chemical composition,sensory quality and economic benefits of flue-cured tobacco.The results showed that in 2021,the harvesting time was delayed by 3days compared with conventional harvesting,the appearance quality of the upper tobacco leaves was the best after baking,and the chemical composition was more coordinated.However,the contents of reducing sugar and total sugar were slightly lower than those of high-qualitytobacco leaves target.In 2022,the harvesting time was delayed by 3days compared with conventional harvesting,the appearance quality,sensory quality and economic benefits of the upper tobacco leaves were the best after baking.Overall,it is recommended to delay the harvesting time by 3days compared with conventional harvesting.At this time,itis the optimal maturity for harvesting upper tobacco leaves in Guangyuan tobacco area.Keywordsupper tobacco leaf;maturity;appearance quality;sensory quality;economic benefit成熟度是影响烟叶品质的重要因素，可显著影响烤后烟叶的外观质量和内在品质[1]，也影响着烟叶原料的工业可用性。

烤烟上部叶采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响烤烟是一种经济作物，其上部叶是最重要的部分，对烟叶的质量和效益具有重要影响。

而采收方式是影响烟叶质量和效益的重要因素之一。

下面将探讨不同采收方式对烤后烟叶质量和效益的影响。

烤烟上部叶的采收方式包括机械收获和手工收获两种。

机械收获可以提高采摘效率，减少劳动力成本。

机械收获可能导致烟叶被损坏，影响烟叶的质量。

机械收获时，机械收获机会挤压烟叶，导致烟叶破损，容易产生机械伤。

机械伤会破坏烟叶的结构完整性，使烟叶易破碎，烟叶的抽烟品质降低。

机械采摘会导致烟叶中的杂质增加，如砂土、枝叶、根系等。

这些杂质会降低烟叶的质量。

机械收获对烟叶的发酵和烘烤也有影响。

机械收获的烟叶通常含水量较高，需要通过烘烤过程来降低水分含量。

而由于机械伤和杂质的存在，烟叶烘烤不均匀，导致烟叶的烤制质量不佳，进而影响烟叶的口感和香气。

与机械收获相比，手工收获消除了机械伤和杂质的问题，手工收获的烟叶质量更好。

手工采摘时，采摘工人会根据叶片的生长情况和成熟度来选择采摘时间和方式，确保烟叶在最佳的生长状态下采摘。

手工采摘可以保证烟叶的完整性，避免机械伤和破碎。

手工采摘时，采摘工人还可以进行初步的烟叶分级和筛选，将烟叶的质量更好的部分保留下来，进一步提高烟叶的质量。

烤烟上部叶的采收方式对烟叶质量和效益有重要影响。

机械收获提高了采摘效率，但容易导致机械伤和烟叶杂质的存在，进而降低烟叶的质量。

手工收获消除了机械伤和杂质问题，烟叶质量更好。

在烤烟的生产中，应尽量采用手工收获的方式，确保烟叶质量和烟农的效益。

试析不同采收方式对烤烟上部叶烘烤质量的影响摘要：通过采用不同方式，对烤烟上部叶的化学成分、外观质量、烟叶化学成分等进行研究；研究结果表明：一次性采收的时候，烤烟烘烤质量是做好的；常规采收的时候，烤烟质量一般；以环割采收的方式最差。

关键词：采收方式；烤烟上部叶；烘烤质量引言：在生产中，上部叶如果挂灰等杂色情况，将会降低烤烟的质量及使用；采用合理的采收方式，能改善上部叶的成分、烤烟成熟程度以及烘烤的特征，进一步来提高上部叶烘烤质量。

材料与方法1.1实验材料选择密集度差不多的烤房作为参照实验烤房；在同一个地区，选择生长状况差不多的烤烟上部叶进行烘烤处理。

1.2实验处理实验的地方选择在某乡镇烘烤场内，对三组采收方式进行设置处理，第一组把上部叶一次性带茎砍掉进行烘烤；第二组上部叶成熟后，选择不带茎进行采集烘烤；第三组上部叶成熟后，采用分次分批处理，对上部叶进行采集烘烤。

在同一个生长地区，选择品种一样的、生长状况差不多的、叶子数量差不多的烤烟作为三组处理的采收烟叶，分别把这三种烤烟装入三间烤房内进行烘烤，每组安排对应的烤房，同时进行砍烤处理；考烟的密度依据烤房装烟的要求放置，放烤烟的密度应当保持一致，上下之间、左右之间烤烟的密度要相同；严格按照正常的烤烟烘烤顺序进行。

1.3测试项目及方法1.3.1调查项目新叶重量，单叶重量，烘烤之后干叶的重量，烘烤完成所需要的时间，烘烤中所消耗的成本，烘烤之后烤烟质量等范围。

1.3.2测试方法在烤烟烘烤完之后，采用紫外分光光度法测定烤烟含碱量、采用凯氏定氮法测定烟叶含氮量、采用沃克法测定烟叶含糖量；对烤烟的质量进行测定、对烤烟的产量进行测定，测定的标准依据国家烤烟等级标准进行，烘烤后烟叶按照42级国家标准进行分级。

实验结果与分析2.1不同采收方式的装烟量比较从表1中可以看出，第二组的装烟量是最大的，有69756片叶片数，其次是表 1 不同处理装烟量第三种采集方式，为65280片叶片数，第一种采收方式的装烟量做少，为48185片叶片数；烤烟单页重第二组的最大，第三组次之，第一组的烟叶种最小；烟叶鲜干比第一种采集方式最大，第三种次之，第二种的鲜干比最小。

采收成熟度对烤烟中上部烟叶品质的影响作者：关辉周艳宾朱宏强林跃平崔英来源：《南方农业·下旬》2021年第08期关辉，周艳宾，朱宏强，等.采收成熟度对烤烟中上部烟叶品质的影响[J].南方农业，2021，15（24）：-3，7.摘要为确定云南省保山市腾冲烟区烤烟中上部烟叶的成熟采烤标准，对烤烟品种K326中上部烟叶不同采收时间的鲜烟叶从外观成熟特征、烤后烟叶的经济效益、化学成分、中性致香物质和感官评吸质量等方面进行分析。

结果表明，随着采收时间的延迟，中上部烟叶品质基本呈先升高后降低的趋势。

延迟5 d采收次过熟中上部烟叶品质最佳，工业可用性最好，但烤后经济效益有所下降。

次过熟烟叶田间植物学特性为：中部叶色黄绿，叶面微皱，茎叶夹角70°，成熟斑45%，主脉变白50%，茸毛脱落50%;上部叶色黄绿，叶面皱缩，茎叶夹角70°，成熟斑80%，主脉变白60%，茸毛脱落60%。

关键词烤烟;烟叶;采收时间;成熟度;烟叶品质中图分类号：S572 文献标志码：A DOI：10.19415/ki.1673-890x.2021.24.001烟叶作为卷烟工业的基础原料，其质量优劣直接影响甚至决定着卷烟产品的品质和风味，在影响烟叶品质的诸多因素中，烟叶成熟度被认为是首要因素[1]。

有学者经过研究认为：烟叶田间成熟采收对烟叶品质的贡献占整个烤烟生产技术环节的1/3以上[2-3]。

随着工业产品结构的不断完善，中上部烟叶的原料需求量越来越大，中上部的烟叶质量会直接影响卷烟产品的质量[4-7]。

而烟叶产区对成熟度的把控主要基于外观质量和经济效益，生产中对烟叶的采收成熟度把握不准，存在采青抢烤、烤后烟叶化学成分不协调、抽吸质量不佳等现象，质量特征未能充分彰显，烟叶品质还有较大的提升空间。

基于此，通过在腾冲产区适当延长中上部烟叶的采收时间，研究和验证该项措施对烟叶常规化学成分、中性致香物质含量和感官评吸质量的影响，确定适宜的采收时间，明确田间烟叶的植物学特性，為完善产区生产技术标准、提高烟叶内在品质、强化风格特色提供数据参考。