树上虾丙酮提取物抗氧化活性和还原能力研究
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１ 材料与仪器
实验用仪器为紫外可见分光光度计（ＵＶ１９０１型，北京普析 电子科技有限公司 ）［８－１０］。 树 上 虾 植 物 来 源 于 广 西 百 色，芦 丁 标准品购于百灵威试剂公司（北京）。
２ 方法 ２．１ 树上虾丙酮提取物制备
将树上虾晒干磨粉后，将 ２０ｇ树上虾粉末放入圆底烧瓶 中，加入 ２００ｍＬ丙酮（９５％）浸泡 ３ｄ。将溶液倒出后，重新加 入新的丙酮（９５％）２００ｍＬ进行冷浸操作，总共加入 ３次丙酮 （９５％），合并提取液。将所得溶液用旋转蒸发仪除去溶剂得到 树上虾丙酮提取物。
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山 东 化 工 ＳＨＡＮＤＯＮＧＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＤＵＳＴＲＹ ２０１９年第 ４８卷
树上虾丙酮提取物抗氧化活性和还原能力研究
李培源１ ，霍丽妮１，贾智若１，卢澄生１，莫媛媛２，黄晓东１
（１．广西中医药大学药学院，广西 南宁 ５３０００１； ２．广西南宁市第五十六中学，广西 南宁 ５３０００１）
２．３ ห้องสมุดไป่ตู้原能力测定［５］
在锥形瓶中加入 ０．２ｍＬ树上虾丙酮部位提取物溶液，２．５ ｍＬｐＨ值 ＝７．４的 ＰＢＳ溶液以及 ２．５ｍＬ浓度为 １％ 的 ＫＦｅ （ＣＮ）４溶液，混合均匀后放于 ５０℃水浴 ２０ｍｉｎ，加入 ２．５ｍＬ浓 度为 １０％的三氯乙酸溶液，离心 １０ｍｉｎ。取上清液和蒸馏水各 ２．５ｍＬ，加入 ０．５ｍＬ浓度为 １％的 ＦｅＣｌ３，将溶液混合后在 ７００ ｎｍ处测定吸光度。
２．２ ＡＢＴＳ· ＋自由基清除能力测定［６－１０］
在锥形瓶中加入 ５０ｍＬ浓度为 ２ｍｍｏｌ／Ｌ的 ２，２＇－联氨 －
双（３－乙基苯并噻唑啉 －６－磺酸）二胺盐（ＡＢＴＳ）水溶液，和 ２００ｍＬ浓度为 ７０ｍｍｏｌ／Ｌ的 Ｋ２Ｓ２Ｏ８水溶液，混合均匀，盖上塞 子避光放置 １２～１６ｈ，再加入磷酸盐缓冲液至溶液在 Ａｂｓ＝７３４ ｎｍ处吸光度为 ０．７０±０．０２得到 ＡＢＴＳ· ＋溶液。取一定量不 同浓度提取物药液，加入一定量 ＡＢＴＳ· ＋溶液混匀，在不同时 间测其吸光度，并以吸光度变化计算其对 ＡＢＴＳ· ＋自由基的清 除率。
（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＧｕａｎｇｘｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｎａｎｎｉｎｇ ５３０００１，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｔｈｅ５６ｔｈＭｉｄｄｌｅＳｃｈｏｏｌ，Ｎａｎｎｉｎｇ ５３０００１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅａｃｅｔｏｎｅｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅｗａｓｏｂｔａｉｎｅｄｕｓｉｎｇａｃｅｔｏｎｅａｓｓｏｌｖｅｎｔ．ＴｈｅＡＢＴＳｓｙｓｔｅｍｗａｓｃｈｏｓｅｎ ｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｂｉｌｉｔｙｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔ，ａｎｄｔｈｅｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｗａｓｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｔｈｅｒｅｉｓｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔａｇａｉｎｓｔｔｈｅＡＢＴＳｒａｄｉｃａｌｓａｎｄｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔ．Ａｔａｈｉｇｈｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆ ２．０ｍｇ／ｍＬ，ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｓｈｏｗｓａｈｉｇｈｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅｏｆ９８．３％．Ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ，ｔｈｅａｃｅｔｏｎｅｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅ ｓｈｏｗｓｇｏｏｄＡＢＴＳｒａｄｉｃａｌｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅａｔａｌｏｗ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｅｘｔｒａｃｔ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｉｓａｌｓｏｆｏｕｎｄｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅ ｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔａｇａｉｎｓｔｔｈｅＡＢＴＳｒａｄｉｃａｌｓａｎｄｔｈｅｒｅａｃｔｉｏｎｔｉｍｅ．Ｔｈｅｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒｒｅｓｕｌｔｓｓｕｇｇｅｓｔｔｈａｔ，ｔｈｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｈａｓｅｆｆｅｃｓｏｎｔｈｅｅｘｔｒａｃｔ＇ｓｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒ．ＴｈｅａｃｅｔｏｎｅｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅｓｈｏｗｓ ｅｘｃｅｌｌｅｎｔｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓｒｏｌｆｅ；ｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ
摘要：本论文以丙酮为溶剂得到树上虾丙酮提取物，选择 ＡＢＴＳ体系来评估其抗氧化能力并测定其还原能力。树上虾丙酮提取物对 ＡＢＴＳ自由基清除率与药液浓度有关，在最高药液浓度 ２．０ｍｇ／ｍＬ时，提取物对 ＡＢＴＳ自由基的清除率达到了 ９８．３％。值得注意的是， 在很低浓度时树上虾丙酮提取物表现出了很好的清除率。同时，树上虾丙酮提取物对 ＡＢＴＳ自由基的清除率与时间有关。树上虾丙酮 提取物在不同药液浓度时的还原能力测定结果表明，树上虾丙酮提取物的还原能力与药液浓度有关，具有很好的还原能力。 关键词：树上虾；还原能力；抗氧化 中图分类号：Ｒ９３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１９）０２－００１６－０２
对于生 物 体 而 言 氧 化 过 程 是 一 个 非 常 重 要 的 生 理 过 程。 活性氧（ＲＯＳ）的 不 可 控 制 产 生 和 抗 氧 化 保 护 机 制 的 失 衡 导 致 许多疾病的发 生 并 加 速 人 体 衰 老 反 应。 ＲＯＳ的 产 生 与 生 物 体 中抗氧化系统中活性氧的失活之间存在平衡，过量的活性氧需 要用抗氧化剂来抗衡。本实验通过冷浸法得到树上虾丙酮提 取物，采用 ＡＢＴＳ体系和还原能力体系，来评估其抗氧化能力。
ＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔｙａｎｄＲｅｄｕｃｉｎｇＰｏｗｅｒｏｆ ＡｃｅｔｏｎｅＥｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａＣａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅ
ＬｉＰｅｉｙｕａｎ１ ，ＨｕｏＬｉｎｉ１，Ｊｉａｚｈｉｒｕｏ１，ＬｕＣｈｅｎｇｓｈｅｎｇ１，ＭｏＹｕａｎｙｕａｎ２，ＨｕａｎｇＸｉａｏｄｏｎｇ１
实验用仪器为紫外可见分光光度计（ＵＶ１９０１型，北京普析 电子科技有限公司 ）［８－１０］。 树 上 虾 植 物 来 源 于 广 西 百 色，芦 丁 标准品购于百灵威试剂公司（北京）。
２ 方法 ２．１ 树上虾丙酮提取物制备
将树上虾晒干磨粉后，将 ２０ｇ树上虾粉末放入圆底烧瓶 中，加入 ２００ｍＬ丙酮（９５％）浸泡 ３ｄ。将溶液倒出后，重新加 入新的丙酮（９５％）２００ｍＬ进行冷浸操作，总共加入 ３次丙酮 （９５％），合并提取液。将所得溶液用旋转蒸发仪除去溶剂得到 树上虾丙酮提取物。
·１６·
山 东 化 工 ＳＨＡＮＤＯＮＧＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＤＵＳＴＲＹ ２０１９年第 ４８卷
树上虾丙酮提取物抗氧化活性和还原能力研究
李培源１ ，霍丽妮１，贾智若１，卢澄生１，莫媛媛２，黄晓东１
（１．广西中医药大学药学院，广西 南宁 ５３０００１； ２．广西南宁市第五十六中学，广西 南宁 ５３０００１）
２．３ ห้องสมุดไป่ตู้原能力测定［５］
在锥形瓶中加入 ０．２ｍＬ树上虾丙酮部位提取物溶液，２．５ ｍＬｐＨ值 ＝７．４的 ＰＢＳ溶液以及 ２．５ｍＬ浓度为 １％ 的 ＫＦｅ （ＣＮ）４溶液，混合均匀后放于 ５０℃水浴 ２０ｍｉｎ，加入 ２．５ｍＬ浓 度为 １０％的三氯乙酸溶液，离心 １０ｍｉｎ。取上清液和蒸馏水各 ２．５ｍＬ，加入 ０．５ｍＬ浓度为 １％的 ＦｅＣｌ３，将溶液混合后在 ７００ ｎｍ处测定吸光度。
２．２ ＡＢＴＳ· ＋自由基清除能力测定［６－１０］
在锥形瓶中加入 ５０ｍＬ浓度为 ２ｍｍｏｌ／Ｌ的 ２，２＇－联氨 －
双（３－乙基苯并噻唑啉 －６－磺酸）二胺盐（ＡＢＴＳ）水溶液，和 ２００ｍＬ浓度为 ７０ｍｍｏｌ／Ｌ的 Ｋ２Ｓ２Ｏ８水溶液，混合均匀，盖上塞 子避光放置 １２～１６ｈ，再加入磷酸盐缓冲液至溶液在 Ａｂｓ＝７３４ ｎｍ处吸光度为 ０．７０±０．０２得到 ＡＢＴＳ· ＋溶液。取一定量不 同浓度提取物药液，加入一定量 ＡＢＴＳ· ＋溶液混匀，在不同时 间测其吸光度，并以吸光度变化计算其对 ＡＢＴＳ· ＋自由基的清 除率。
（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＧｕａｎｇｘｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ｎａｎｎｉｎｇ ５３０００１，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｔｈｅ５６ｔｈＭｉｄｄｌｅＳｃｈｏｏｌ，Ｎａｎｎｉｎｇ ５３０００１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅａｃｅｔｏｎｅｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅｗａｓｏｂｔａｉｎｅｄｕｓｉｎｇａｃｅｔｏｎｅａｓｓｏｌｖｅｎｔ．ＴｈｅＡＢＴＳｓｙｓｔｅｍｗａｓｃｈｏｓｅｎ ｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｂｉｌｉｔｙｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔ，ａｎｄｔｈｅｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｗａｓｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｔｈｅｒｅｉｓｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ ｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔａｇａｉｎｓｔｔｈｅＡＢＴＳｒａｄｉｃａｌｓａｎｄｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔ．Ａｔａｈｉｇｈｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆ ２．０ｍｇ／ｍＬ，ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｓｈｏｗｓａｈｉｇｈｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅｏｆ９８．３％．Ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ，ｔｈｅａｃｅｔｏｎｅｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅ ｓｈｏｗｓｇｏｏｄＡＢＴＳｒａｄｉｃａｌｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅａｔａｌｏｗ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｅｘｔｒａｃｔ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｉｓａｌｓｏｆｏｕｎｄｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅ ｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔａｇａｉｎｓｔｔｈｅＡＢＴＳｒａｄｉｃａｌｓａｎｄｔｈｅｒｅａｃｔｉｏｎｔｉｍｅ．Ｔｈｅｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒｒｅｓｕｌｔｓｓｕｇｇｅｓｔｔｈａｔ，ｔｈｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｈａｓｅｆｆｅｃｓｏｎｔｈｅｅｘｔｒａｃｔ＇ｓｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒ．ＴｈｅａｃｅｔｏｎｅｅｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅｓｈｏｗｓ ｅｘｃｅｌｌｅｎｔｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｈｏｌｉｄｏｔａｃａｎｔｏｎｅｎｓｉｓｒｏｌｆｅ；ｒｅｄｕｃｉｎｇｐｏｗｅｒ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ
摘要：本论文以丙酮为溶剂得到树上虾丙酮提取物，选择 ＡＢＴＳ体系来评估其抗氧化能力并测定其还原能力。树上虾丙酮提取物对 ＡＢＴＳ自由基清除率与药液浓度有关，在最高药液浓度 ２．０ｍｇ／ｍＬ时，提取物对 ＡＢＴＳ自由基的清除率达到了 ９８．３％。值得注意的是， 在很低浓度时树上虾丙酮提取物表现出了很好的清除率。同时，树上虾丙酮提取物对 ＡＢＴＳ自由基的清除率与时间有关。树上虾丙酮 提取物在不同药液浓度时的还原能力测定结果表明，树上虾丙酮提取物的还原能力与药液浓度有关，具有很好的还原能力。 关键词：树上虾；还原能力；抗氧化 中图分类号：Ｒ９３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１９）０２－００１６－０２
对于生 物 体 而 言 氧 化 过 程 是 一 个 非 常 重 要 的 生 理 过 程。 活性氧（ＲＯＳ）的 不 可 控 制 产 生 和 抗 氧 化 保 护 机 制 的 失 衡 导 致 许多疾病的发 生 并 加 速 人 体 衰 老 反 应。 ＲＯＳ的 产 生 与 生 物 体 中抗氧化系统中活性氧的失活之间存在平衡，过量的活性氧需 要用抗氧化剂来抗衡。本实验通过冷浸法得到树上虾丙酮提 取物，采用 ＡＢＴＳ体系和还原能力体系，来评估其抗氧化能力。
ＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔｙａｎｄＲｅｄｕｃｉｎｇＰｏｗｅｒｏｆ ＡｃｅｔｏｎｅＥｘｔｒａｃｔｏｆＰｈｏｌｉｄｏｔａＣａｎｔｏｎｅｎｓｉｓＲｏｌｆｅ
ＬｉＰｅｉｙｕａｎ１ ，ＨｕｏＬｉｎｉ１，Ｊｉａｚｈｉｒｕｏ１，ＬｕＣｈｅｎｇｓｈｅｎｇ１，ＭｏＹｕａｎｙｕａｎ２，ＨｕａｎｇＸｉａｏｄｏｎｇ１
