发酵床养殖现状

生物发酵床养猪技术小结1 前言生物发酵床养猪技术是猪排泄的粪尿通过锯末、稻壳等垫料吸附并经微生物降解，从而控制粪污直接排出场外，大大减轻了对环境的污染。

日本开展现代微生物技术研究、优化菌种及组合，发展垫料微生态平衡繁殖技术，并注入新的科技，形成了较为完善的生物发酵床养猪技术规范。

1999年在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，10多个国家的专家、学者和农户参加了会议。

从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。

2006年省畜牧兽医局从福建引进生物发酵床养猪技术，在南昌县进行了试点，并逐步在全省推广，近几年取得了较大进展。

2009年5月省农业厅把生物发酵床养猪作为畜禽清洁生产一项主推技术。

2010年7月省畜牧兽医局下发《关于开展发酵床养猪技术示范与推广的通知》，要求全省进一步开展生物发酵床养猪技术示范，加快生物发酵床养猪技术推广普及。

目前，全省运用生物发酵床养猪技术的养猪场200多家，生物发酵床建筑面积80万平方米，养猪规模超过50万头，其中遂川嘉裕牧业有限公司、江西五丰牧业有限公司、全南现代牧业有限公司、江西中宝农业生物科技发展有限公司等大型养猪企业和定南县农业局在栏舍设计、菌种分离、管理技术等方面有许多创新。

2010年9月，委托省养猪行业协会，召开了全省生物发酵床养猪经验交流会，总结生物发酵床养猪的经验，分析生物发酵床养猪存在的问题，研究在适应范围内大力推广的方案。

2 生物发酵床养猪的特点及适用范围2.1 特点从我省推广应用的情况看，生物发酵床养猪有以下特点：2.1.1 利用微生物发酵降解粪尿，不需要建设粪污处理设施生物发酵床养猪技术不同于一般的规模养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，靠着拌入垫料中的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、光合菌等微生物的分解、转化，实现了粪污无害化前置处理，变双环节投入为单一环节投入。

一般规模养猪是“养猪生产”后再进行“粪污处理”，而生物发酵床养猪很好地将“粪污处理”前移到“养猪生产”环节一次解决，减少了粪污的排放，不需要建设粪污处理设施工程。

发酵床垫料的构成有微生物和牛的排泄物、秸秆、锯末、稻壳等，厚度在40厘米到90厘米之间。

肉牛养殖中应用发酵床技术，指的是利用发酵床处理牛的排泄物，这项技术的优势是可以提升肉牛养殖的环保性，利用无臭、无味、无害的方式完成对排泄物的处理。

具体内容是肉牛的生长过程在发酵床垫料上完成，这样肉牛的排泄物就会被发酵床垫料中的有机物所分解，从而减轻粪便对环境和肉牛生长的影响。

本文对这种技术的应用做了简要分析，并对肉牛养殖的发展有所促进作用。

一、发酵床简述1、制作方法首先利用温水浸泡发酵床的固体强化剂，浸泡时间在一小时左右，用以激活发酵床中的微生物。

浸泡完毕之后，在发酵床中加入外源微生物，并且充分和玉米粉、麦麸等进行搅拌，搅拌过程中要保持发酵床的水分始终处于30%左右，可以边搅拌边喷水。

搅拌完成之后，将其以梯形的方式堆积在牛舍内，并将其完全覆盖，覆盖物可选择编织袋，接下来就可以等待发酵完成。

一般在夏季的时候发酵时间都在3天到5天之间，冬季发酵时间较慢，需要7天到10天左右。

发酵完成之后在牛舍内铺平，同时在表面铺上一层干净的锯末，铺设厚度控制在5厘米左右，所有程序完成之后的24小时就可以投入到肉牛养殖中。

2、优势和作用在肉牛养殖中，发酵床技术是一种无害环保的排泄物处理技术，这项技术的核心是发酵床，其中有很多的有益微生物，这些微生物可以有效利用排泄物中的基础营养，并且对排泄物中的有害微生物有很好的抑制作用，进而便可实现对排泄物有害微生物的分解。

这样肉牛的排泄物即可实现无臭化、无味化和无害化处理，其优势体现在以下几个方面：第一是除臭环保，排泄物种的臭味和有害物质可以被发酵床中的微生物所分解，进而形成无机盐、氮、磷、钾等无害物质，这样不仅改善了牛舍环境，而且还不会对周围环境造成影响。

另外发酵床在淘汰之后还可以作为肥料用于农业生产中，有利于土壤环境的改善。

第二是促进肉牛的生长，在有益微生物的影响下，有害微生物的作用被极大抵消，这样肉牛的生长环境也得到了显著改善，降低了肉牛的疾病发生率，减少了各种药品的使用，对肉牛的生长很好地促进作用，而且还可以提升肉牛的生长速度，降低肉牛养殖成本。

1我国南方养殖业现状相对于北方，我国南方气候温润，降水充足，农业生产发达。

在南方大部分省区，养殖业发展较快，尤其养猪是南方农村的传统产业，具有扎实的社会基础。

近年来，南方养殖业发展快速，生产及副产品加工体系逐渐完善，产业化进程加快。

规模化、集约化养殖业比重加大。

养殖专业户更注重于用科学技术提高生产水平，也越发注重环保问题，发酵床养殖技术逐渐受到关注。

2发酵床技术的优点发酵床养殖方法不仅可以南方发酵床养殖利弊分析曾建华（广西壮族自治区柳州市融安县浮石镇水产畜牧兽医站广西柳州545400）摘要：20世纪90年代，日本专家对发酵床养殖进行了系统的研究及推广，至20世纪90年代后期，我国的山东省就有专家开始进行推广发酵床生态养殖技术。

发酵床养殖的原理既利用生活于土壤中的微生物来降解畜禽的排泄物，是一种新型的养殖模式，是一种具有无污染、无排放及无臭气等优点的生态养殖技术。

近年来，发酵床技术在全国各地推广应用，特别是在南方地区应用。

本文将探讨发酵床技术在南方养殖业中的利弊。

关键词：南方养殖业；发酵床技术；利弊底消毒1次；猪舍间空地及生产区道路两侧5m内的范围每月至少进行2次消毒；更衣室、办公区、生活区、娱乐场及其周围环境每月应彻底消毒1次。

3.4人员和器具的消毒工作人员进出猪舍均应消毒，猪舍入口应设消毒设施，并定期更换消毒液。

通常养猪场生产区的工作人员应在消毒间使用消毒液洗手后，经外更衣室淋浴后进入内更衣室变换工作服和胶靴后，经消毒通道进入猪舍，携带的物品也应消毒处理，车辆需再次喷雾消毒后才能进入猪舍。

外来车辆一律禁止进入场内，必要时必须严格喷雾消毒，使用过的台磅秤等及时清理消毒，兽用器械均应彻底消毒。

3.5空舍消毒及时清理空猪舍内所有的垃圾和物品，并采用低压喷洒的方式对空舍内的所有表面进行多次喷洒，用高压冲洗机冲洗墙面、料槽、猪栏通风口等不易冲洗的地方，最后用低压冲洗机从下到上喷洒，清除空中的污物。

消毒后的空猪舍应通风干燥3～5d，进猪前1d需对空舍再次进行喷雾消毒处理。

发酵床养猪的优缺点猪肉作为我国每年消耗量最大的肉类产品，在我国的养殖面积自然是非常大的。

而且现在随着养殖技术的不断更新，也有了很多养殖模式。

其中发酵床养猪便是这几年来比较受欢迎的一种养殖模式。

那么发酵床养猪有什么优缺点呢？今天松鼠哥就为大家来简单介绍一下，下面我们就一起来看看吧！一、发酵床养猪优点1、减少污染发酵床养猪的首要优点就是能够有效的解决传统养猪中对环境产生的污染。

因为发酵床中的垫料含有活力大的各种有益微生物。

能够对猪的排泄进行降解消化等，每天基本上都是不用清扫猪栏的。

因此猪舍产生的废弃物基本上也可忽略不计，也没有冲洗圈舍的污水，可达到零排放的目的。

2、改善环境发酵床的养猪环境一般都是夏季全开放式为主的大窗模式为主。

冬季则要用卷帘将其密封保温，有着良好的通透性且能够控制好温湿度，对猪的生长是非常有利的。

而且猪的排泄物通过微生物的分解，猪舍内基本上是没有臭气的，也不会滋生蚊蝇。

其中各种有害气体的含量都会远远低于传统猪舍，可有效改善猪舍环境。

3、提高饲料利用率发酵床内填充料中的有益微生物能够为猪补充饲料时中不足的营养成分。

提高维生素及各种微量元素的利用率。

而且在饲料中控制好比例添加一些有益微生物菌剂，例如纳豆菌、酵母菌等，既能够起到抗生物质功能，还能够促进猪肠胃道中的乳酸菌、双歧杆菌等繁殖。

增强猪的肠胃道功能及抗病能力，提高饲料的利用消化率，还可降低死牢成本。

4、提高猪肉品质猪在发酵床垫料上生长，不仅有着非常舒适的环境，能够让猪充分活动，恢复原有的自然习性，保证猪正常生长。

而且基本上上猪舍中是没有病原菌的传播的，发病率非常低，猪体干净且猪色洁白。

猪肉的品质也非常高，是一种无公害猪肉。

二、发酵床养猪缺点现在就我国目前养猪市场情况来看，能够大力推广发酵床养猪还是需要仔细斟酌的。

现在发酵床养猪模式一般只适合在北方等夏季温度不高的小规模养殖户中进行。

因为发酵床养殖在夏季的降温工作是比较困难的。

而且养殖起来成本投入较高，对养殖技术也有很大要求，在进行防疫程序的时候，很难完成实施。