微生物检验原始记录

微生物检测原始记录

样品编号 2006SP152 样品名称 健源灵芝冲剂

收样日期 2006年10月12日 检测日期 2006年10月17日

检测项目 □菌落总数 □大肠菌群 □霉菌 □酵母 □总大肠菌群 □粪大肠菌 □

检测方法 □GB/T4789.2、3、15、34、35-—2003 □《生活饮用水卫生规范》2001(35.1，36.1，37。1） □

使用仪器 □天平8—01 □培养箱8—11 □生化培养箱8—21 □显微镜8—31

实验地点 1012室 环境条件 28 ℃ 相对湿度78 ％

样品处理 无特殊情况,按相应国标方法处理. 培养基等

特殊试剂 见HNCDC08050（20060611)

项目 0 10-1 10-2 10-3 10—4 培养温度(℃) 培养时间 结果(cfu/g）

菌落总数 0 29 17 7 ―― 36。5 起 10月 17日10时25分

止 10月 19日11时 0

分 260

平行 0 23 15 8 ―― 36.5

霉菌 0 0 0 ―― ―― 28 起 10月 17日10时35分

止 10月 22日11时 35

分 <10

平行 0 0 0 ―― ―― 28

酵母 0 0 0 ―― ―― 28 起 10月 17日10时35分

止 10月 22日11时 35

分 <10

平行 0 0 0 ―― ―― 28

大肠菌群 10mL(g）×3 1mLl(g）×3 0。1mL（g)×3 0。01mL（g）×3 培养温度（℃) 培养时间 结果（MPN/100g)

乳糖发酵 －－ 0 0 0 36.2 起 10月 17日10时25分

止 10月 18日11时 0

分 <30

分离培养 ―― ―― ―― ―― － 起 －月 － 日－ 时－

分

止－ 月 － 日－ 时－

东莞市喜益食品有限公司（品控部）

微生物检验原始记录

产品名称 产品类型 样品规格

生产日期 加工方式 抽样数量

试验地点 化验室 检验日期 检验类型

使用仪器：电子天平 移液管 试管 平皿 电热恒温培养箱 高压灭菌锅 恒温水浴箱

样品处理：1.以无菌操作将检样 25g（ml）放入盛有225ml灭菌生理盐水的无菌均质杯中，8000r/min～10000r/min均质1～2min，制成1:10的均匀稀释样；2.用灭菌吸管吸取1:10稀释样1ml注入9ml无菌生理盐水中，混匀制成1:100稀释样；3. 同样方法，制备10倍递增稀释样品均液。每递增稀释一次，换用1次无菌吸管。

1.菌落总数 (GB/T 4789.2-2010)

接种2～3个稀释度各2个平皿，每皿1ml检样或稀释样，注入46℃平板计数琼脂约15ml,并做空白对照。凝固后翻转，36±1℃培养48±2h。（ 日 时 分 ～ 日 时 分）。

稀释度 空白对照 10-1 10-2 10-3

平皿编号

菌落数

报告所选稀释度 检验结果cfu/g(ml)

2.大肠菌群（GB/T 4789.3-2010)

+：产气； -：不产气

①选择3个连续稀释度样液，每个稀释度平行接种3个管，每管接种1ml，并作空白对照。LST肉汤初发酵经36±1℃培养24±2h ，观察产气情况（ 日 时 分 ～ 日 时 分）。

稀释度 空白对照 10-1 10-2 10-3

试管编号

产气情况

②用接种环从所有发酵产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于BGLB肉汤管中，36±1℃培养48±2h ，观察产气情况（ 日 时 分 ～ 日 时 分）。产气者，记为大肠菌群阳性管。

生产设备清洗液微生物验证原始记录

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品 名： 来 源： 批 号：

验证依据：

室温： 湿度 验证项目

检验日期： 年 月 日 报告日期 年 月 日

1.微生物限度检查环境：在洁净度10000级下的局部洁净度100级的单向流空气区域内进行，符合现行国

家标准洁净度要求

2.设备、仪器：100级层流工作台、空调净化器、SPX-250型生化培养箱、高压蒸汽灭菌器等

3.器皿：培养皿（90mm），量筒、锥形瓶、试管、刻度、吸管、开放式薄膜过滤器等

4.用具：无菌衣、帽、口罩、接种环、灭菌剪刀、镊子、记号笔等

5.试剂：供试液（4.3 mg/l）头孢噻肟钠水溶液

6.培养基

营养琼脂培养基（中国药品生物制品检定所 批号： 配制日期： ）

玫瑰红钠琼脂培养基（中国药品生物制品检定所 批号： 配制日期： ）

按使用说明书配制后于121℃，20min（已经验证）灭菌

7.菌种

A、金黄色葡萄球菌 [CMCC(B)26 003] 第 代

B、大肠埃希菌[CMCC(B)44 102] 第 代

C、枯草芽孢杆菌 [CMCC(B)63 501] 第 代

Ｄ、白色念珠菌 [CMCC(F)98 001] 第 代

Ｅ、黑曲霉 [CMCC(F)98 003] 第 代

7.1 接种大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的新鲜培养物至营养琼脂培养基中，培养基放于培

养箱中在适合菌生长的温度下培养18～24小时。

7.2接种白色念珠菌的新鲜培养物至改良马丁琼脂培养基中，培养基放于培养箱中在适合菌生长的温度下

培养24～48小时。

7.3接种黑曲霉的新鲜培养物至改良马丁琼脂培养基中，培养基放于培养箱中在适合菌生长的温度下培养

5～7天。 菌种 培养基 培养箱 培养温度（℃） 培养时间 培养人/时间

8.菌液制备

8.1大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌培养物用0.9%无菌氯化钠溶液制成每1ml

含菌数50～100cfu的菌液。 生产设备清洗液微生物验证原始记录

菌落总数、大肠菌群检验原始记录

编号： 002

品名： 取样日期： 取样量：

一、菌落总数 (实验仪器：SP-02型生化培养箱，LX-01型立式压力蒸汽灭菌器)

1.检测设备：培养箱： ℃，高压蒸汽灭菌锅温度： ℃， 压强： Mpa ，灭菌时间： min

2.检测条件：温度： ℃ ，湿度： %

培养开始： 年 月 日 时， 培养结束： 年 月 日 时 ，培养时间： h

编号 稀释度 空白

试验

结果

1

2

平均值

检测方法：GB4789.2-2016

用刻度吸管吸取样品液1ml注入9ml无菌生理盐水的试管中混匀，制成1：10的样品均液。按上述操作，制成10倍系列稀释样品均液。根据对样品污染状况的估计，选择2-3个稀释度，每个稀释度分别吸取1ml样品稀释均液加入2个平皿内，同时分别吸取1ml无菌生理盐水加入2个无菌平皿做空白对照。倾注15ml-20ml 46 ℃左右的PCA培养基，静置冷却，倒置于36±1℃的恒温培养箱中培养48h±2h。

二、大肠菌群 (实验仪器：SP-02型生化培养箱，LX-01型立式压力蒸汽灭菌器)

1.检测设备：培养箱： ℃，高压蒸汽灭菌锅温度： ℃， 压强： Mpa ，灭菌时间： min

2.检测条件：温度： ℃ ，湿度： %

培养开始： 年 月 日 时，培养结束： 年 月 日 时 ，培养时间： h

管号 接种量 乳糖胆盐发酵管发酵状况 EMB平板的生长状况 革兰氏染色及镜检情况 复发酵情况 结果

1

2

3

4

5

6