莲藕红枣汤的制作方法

排骨莲藕红枣汤该怎么做呢？一提到排骨汤，想必大家会把排骨汤和鸡汤联系在一起，就是油腻腻的感觉。

但是，今天我为大家啊带来的排骨莲藕红枣汤正是要转变大家传统的观念。

用莲藕的清香盖住排骨汤的油腻，再配上红枣滋润补血，这会比传统的排骨汤更有营养，也更引人食欲，四季都适宜食用。

做法一1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。

2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。

3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。

4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。

做法二原料莲藕 1节排骨(用前排，油少)，红枣若干(去核的最好，这样不上火) 盐做法排骨汆水，洗净，莲藕切块，红枣洗净。

放入电压力锅内，时间到后，放红枣，再焖10分钟。

好了后，加盐调味。

我赶时间用了电压力锅，若时间充裕可放入炖盅内，炖3小时。

煲汤五忌：一忌中途添加冷水。

正在加热的肉类遇冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

二忌早放盐。

早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美，而且盐中的碘也极易蒸发掉。

三忌过多的放入姜，葱，料酒等调味。

调味料过多地加入会影响汤汁的原汁原味。

四忌过早过多的放入酱油。

早放酱油会使汤味变酸，颜色变黑变暗，影响汤品的口感及外观。

五忌让汤汁大滚大沸，汤汁的沸腾易使肉中的蛋白质分子运动激烈，从而使汤浑浊。

今天的排骨莲藕红枣汤就教到这里了，已经亲身试验过了。

不知道小伙伴们尝试的怎么样了，夏天来临，酷暑难耐，希望今天带来的排骨莲藕红枣汤能够给各位在炎热中一丝惬意的享受，清热祛火，还补血益气，真的很棒哦。

红枣莲藕排骨汤的功效、营养价值红枣莲藕排骨汤的功效、营养价值莲藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配也是非常多的，因此很多人都爱吃。

莲藕最为常见也是最有营养的做法就是煮汤喝了，可以和大枣、排骨等一起炖汤，味道营养会更好。

那么红枣莲藕排骨...红枣莲藕排骨汤的功效、营养价值莲藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配也是非常多的，因此很多人都爱吃。

莲藕最为常见也是最有营养的做法就是煮汤喝了，可以和大枣、排骨等一起炖汤，味道营养会更好。

那么红枣莲藕排骨汤具体有什么功效呢?红枣莲藕排骨汤的营养价值大枣最突出的特点是维生素含量高。

在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

因此，大枣就有了天然维生素丸的美誉。

莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

排骨，指的都是猪排骨。

猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

红枣莲藕排骨汤的功效作用【红枣的功效】1、提高免疫力：蜜枣能够帮助提高人体免疫力，其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等等营养成分，适合体弱、老年人食用以增强体质。

2、养血安神：蜜枣还能够帮助补中益气，养血安神，加快身体的恢复。

长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量。

3、防治贫血：蜜枣中含有的维生素b12以及铁元素，能够为身体起到很好的补血作用，改善贫血。

另外蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

4、保护肝脏：蜜枣能够帮助促进身体白细胞的生成，降低血清中胆固醇的含量，保护肝脏。

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生活常识分享电脑一族的最佳保健汤茶
导语：现下随着科技日益进步，生活水平逐步提高，以计算机维生的人或是长时间使用计算机的人越来越多了，但您知道吗！天天坐在计算机前面想要维系
现下随着科技日益进步，生活水平逐步提高，以计算机维生的人或是长时间使用计算机的人越来越多了，但您知道吗！天天坐在计算机前面想要维系健康和美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，无规律的饮食，隔三差五的熬夜，时间久了身体是会向您抗议的！幸好祖国传统医学宝库中提供了许多对抗这些不利因素的良方。

莲子红枣汤
原料：莲藕5g，红枣200g，莲子100g，冰糖适量
制作：莲藕去皮切块洗净沥干，红枣和莲子用水浸泡至软后捞起，将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮一个半小时，至软透即可服用。

功效：可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。

绿豆薏仁汤
原料：绿豆100g，薏仁20g，冰糖适量。

制作：将绿豆和薏仁浸泡至软，加水煮至绿豆开花即可。

功效：绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。

芍钩冬瓜汤
原料：芍药10g，钩陈（钩藤勾）10g，冬瓜250g
制作；将芍药和钩陈加水熬煮20分钟，再加冬瓜一起下锅熬汤至冬瓜熟透，视个人口味加调味料。

功效：对于长时间使用手指导致的疼痛与心烦、头晕目眩有镇静效。

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生活常识分享黑豆排骨莲藕汤做法有哪些呢
导语：常吃黑豆不仅有效地可以丰胸美容，还可以滋补身体，常吃黑豆有益身体健康，助于黑发，美容，由于黑豆当中去皮之后可以帮助人们黑发，还可以
常吃黑豆不仅有效地可以丰胸美容，还可以滋补身体，常吃黑豆有益身体健康，助于黑发，美容，由于黑豆当中去皮之后可以帮助人们黑发，还可以降低高血压和高血脂，平时大家不仅是爱吃黑豆，接下来就为大家介绍一道黑豆排骨莲藕汤的做法，既简单又美味而且清香好吃。

原料：
排骨700g、莲藕560g、黑豆80g、红枣8个、陈皮1片。

折叠编辑本段制作方法：
1.准备好所需的原料。

2.排骨砍成小段，用沸水汆烫几分钟去血水，冲洗干净;黑豆挑捡后洗净;红枣洗净去核;陈皮浸洗干净;莲藕洗净削皮，切小块。

3.将所有处理好的原料放入汤锅中，注入清水2500毫升左右，盖上盖子，用大火烧开。

4.烧开后，去掉浮沫，盖上盖子，转小火继续煲3小时即可。

5.饮用时加入盐调味。

“莲藕红枣黑豆汤——健脾开胃，补血养颜，强壮身体，补而不燥，适合一家老少佐膳饮用。

对皮肤杂症，头发稀疏色黄而干枯，肌肉松弛，倦怠乏力，食欲不振，有很好的食疗作用。

”
主料
排骨 (2支(约700克)) 莲藕 (1节(约560克)) 黑豆 (80克)
辅料。

红枣莲藕粥莲藕的吃法有很多，有些女性会用莲藕和一些具有滋补效果的食物熬汤喝，这样的食物对于女性来说非常的好，长期喝的话会让女性朋友肌肤白嫩有光泽。

红枣莲藕粥是很多南方女性非常喜欢的食物，其实大家可以在家里自己制作，先给大家具体说下红枣莲藕汤的做法。

一、红枣莲藕减肥汤原材料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。

做法：1、将红枣清洗干净，对半掰开。

藕洗净，切片。

2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

这道减肥汤已经基本含有了人体所需的各种营养成份，比如红枣中含有能量;莲藕中含有能量、蛋白质;核桃含有补脑物质。

而且汤中所含的莲藕可以疏通经脉，使得人体能够轻松燃烧脂肪;红枣可以生血、补血、美容养颜，是女性生活中滋补的必备佳品。

二、红枣的营养价值1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。

2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。

脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。

干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。

三、莲藕的营养价值1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

养颜莲藕汤
陈吉
【期刊名称】《家庭医学：上半月》
【年(卷),期】2003(0)5
【摘要】原料莲藕500克,龙眼肉50克,红枣50克。

制作将莲藕洗净,切成厚片。

龙眼肉和红枣也分别洗净,与莲藕一起放进煲内。

稍多加水,煮至汤水呈现浅红色即可。

功效此汤能补血养血。

【总页数】1页(P36-36)
【关键词】莲藕;龙眼肉;补血养血;气血两虚;原料;汤水;厚片;管道;无光;病症
【作者】陈吉
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS972
【相关文献】
1.莲藕排骨汤制汤工艺的研究 [J], 冯希;李怡林;张克田;黄文
2.体虚易感冒喝玉屏风汤/《红楼梦》里学养颜/带鱼黄芪汤缓解胃下垂 [J],
3.消暑健心靓汤——莲子莲藕猪蹄汤 [J], 离颜
4.大暑大暑,上蒸下煮,特别推荐三款元气养颜汤羹 [J], 刘玲艳
5.苹果银耳汤润肺益气/按阳池穴改善手心冰凉症状/按揉环跳穴缓解腰痛脚麻/百
合花胶汤润肤养颜 [J],
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生活常识分享产妇排骨莲藕汤有哪些做法呢
导语：排骨中营养价值高，常吃对身体可以起到滋补的功效，而且又富含有营养价值成分，不仅可以补血，尿血，吐血和伤风有着很不错的滋补功效，可以
排骨中营养价值高，常吃对身体可以起到滋补的功效，而且又富含有营养价值成分，不仅可以补血，尿血，吐血和伤风有着很不错的滋补功效，可以补充产妇的体质虚寒和手术病人出现的体质虚弱有着很好的帮助，那么排骨怎么做好吃，接下来为大家介绍一道产妇排骨莲藕汤有哪些做法呢？，如何做的既好吃营养价值又极其的丰富。

食谱原料
莲藕200克，排骨150克，红枣30克，生姜10克。

调料：盐8克，白糖1克。

制作方法
1.将莲藕去皮切成块;排骨斩成块;红枣洗净;生姜切片。

2.锅内烧水，待水开后，下入排骨块，用中火煮尽血水，捞起备用。

3.取炖盅1个，加入莲藕、排骨、红枣、生姜，调入盐、白糖，注入适量清汤，炖约2小时即可。

适用人群
产后妇女
健康提示
莲藕中富含的单宁酸具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、尿血、便血者以及产妇、血友病人极为适宜，还可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。

主料
猪排骨500g 莲藕500g。

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生活常识分享莲藕红枣猪骨汤的做法
导语：用莲藕红枣来炖的猪骨汤大家都吃过吗，莲藕红枣都是属于比较养生的一种食材，选择红枣和莲藕来炖这个猪骨汤的时候尽量少放盐，但是对于一
用莲藕红枣来炖的猪骨汤大家都吃过吗，莲藕红枣都是属于比较养生的一种食材，选择红枣和莲藕来炖这个猪骨汤的时候尽量少放盐，但是对于一些不会做的人来说，如果学会了这个好莲藕红枣猪骨汤的话，那么自己的身体就有靠了，可以随时享受如此健康和养生的美食，制作莲藕红枣猪骨汤也能够补钙，不错维生素，那么莲藕红枣猪骨汤的做法有哪些呢？
做法一
材料猪排骨250克、莲藕200克、红枣5个、绿豆15克、食盐少许。

制作方法
(1)猪排骨洗净，切块;莲藕去节，刮洗干净后切成块;红枣去核洗净，绿豆洗净后浸泡半小时。

(2)将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味使用。

做法二
配料：莲藕500克，黄豆30克，大枣5枚，猪脊骨400克，章鱼40克。

做法：
1.莲藕洗净去皮切块，切二厘米大小;章鱼洗净浸泡一小时后，切碎块;猪脊骨斩件，飞水去血腥味。

2.将以上食材放入锅内加1.2升水，武火烧开转文火煲2小时。

莲藕汤和什么一起煲比较好莲藕汤是一种常见的汤类，味道鲜美且营养丰富。

其中的莲藕富含维生素C和钙，可促进人体消化，改善消化不良。

莲藕还富含钾，有利于缓解肌肉痉挛。

因此经常食用莲藕对人体有很大好处。

一、莲子炖藕莲藕洗净，削掉外皮，切成两段。

将莲子浸泡在水中十分钟后用手剥去莲子芯。

莲子有很强的止泻功效。

藕节可清热润燥，促进血液循环。

将莲藕、莲子、红枣、桂圆、冰糖和水一起放入炖盅内，加盖先用旺火烧开后改小火炖十分钟即可。

莲子红枣莲藕汤适用于治疗失眠、多梦、精神萎靡、心烦少寐、遗精遗尿、妇女月经不调、白带增多等疾病。

1、莲藕去皮，切成两段。

锅中加水烧开，将莲藕段下锅煮5分钟，捞出用凉水冲净外皮。

用刀把莲藕切成两段，去掉两头的莲藕芯。

之后再把莲藕段也放到锅中蒸10分钟。

之后把它放到碗里撒上盐和白糖调味。

用锅里剩下的水加白糖再煮15分钟就可以了。

2、将莲子浸泡在水中十分钟后用手剥去莲子芯。

去芯后的莲子要用清水浸泡，泡过的莲子容易变质变苦。

而且营养价值不高会降低。

莲子有很强的止泻功效，如果腹泻次数多了可以在汤里加几粒冰糖进去补一补口味。

莲子还具有清心安神的作用，特别适合失眠的人食用。

但莲子芯有很强的腐蚀性，要注意不能吃入体内哦！3、将红枣和桂圆洗净，并将大枣放入炖盅内，加水（水也可以）没过食材，大火烧开后改小火炖二十分钟。

等大枣熟了，把红枣去核，再加适量冰糖。

将冰糖和莲藕放入炖盅内。

先用旺火烧开后改小火炖十分钟后熄火并倒掉汤汁备用。

4、然后放入洗干净的莲藕一起煮。

大火烧开，转小火炖15分钟。

小贴士：莲藕是可以生吃的，也可以生吃吗？怎么才能煮熟呢？5、再加入适量冰糖，慢慢熬制。

藕的营养价值：莲藕是一种高蛋白、低热量的食品，有很好的减肥作用。

能使人迅速恢复体形和精力。

它能健脾开胃，益气补血，有良好的通便作用。

能使女性的子宫和卵巢功能正常，延缓衰老，具有很好的保健作用。

莲子可清心安神，消除疲劳。

6、直至汤汁浓稠为止，吃的时候再加点盐就可以了。

孕妇怎么吃藕最好 藕富含蛋⽩质、维⽣素、钙、铁、磷，具有补⾎益⽓、健脾开胃的功效，⾮常适合孕期妈妈们⾷⽤。

那孕妇怎么吃藕呢？以下是孕妇吃藕的做法推荐，我们⼀起来看看。

孕妇吃藕的做法：莲藕炒⾁⽚ 材料：莲藕1节、⾥脊⾁200g、青椒1个、红椒30g、油适量、盐适量、葱适量、⽣抽25ml、⽩糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量。

做法： 1、准备好所有的⾷材。

2、莲藕去⽪切⽚清⽔浸泡。

3、⾥脊⾁切⽚加⼊⽩糖，⽣抽，料酒淀粉抓拌均匀。

4、炒锅倒油爆⾹葱姜。

5、倒⼊⾁⽚翻炒⾄变⾊盛出。

6、然后倒⼊藕⽚翻炒，加⼊⽣抽。

7、盐和少许糖。

8、再放⼊青红椒⽚，和⾁⽚。

9、加少许鸡精翻炒均匀关⽕。

孕妇吃藕的做法：⼭药莲藕 材料：鸡⾁⼩半只、莲藕1段、⼭药1根、花⽣100g、枸杞50粒、料酒适量、盐适量、⽼姜1块、⼤葱4⼩段。

做法： 1、新鲜鸡⾁处理⼲净后，斩块;这⼀步可以请店家代劳。

2、锅⾥倒⼊清⽔，放⼊鸡⾁、拍散的⽼姜、料酒，冷⽔煮开后，捞出洗净。

3、花⽣剥壳，洗净备⽤。

4、莲藕去⽪，洗净，切⼤块。

5、⼭药处理⽅法同上;去⽪，洗净，切⼤块。

6、将鸡⾁、⼤葱段、姜⽚放进炖盅⾥。

7、将花⽣莲藕⼭药⼀并放⼊，倒⼊适量清⽔。

8、选择“⾁类”，炖3个⼩时。

9、2.5个⼩时候，调⼊枸杞，适量盐。

10、鸡汤炖好后，趁热⾷⽤哦。

孕妇吃藕的做法：红枣莲藕羹 材料：红枣10枚、红糖2汤匙、藕100g、枸杞少许。

做法： 1、红枣洗净去核，切成⼩块。

2、藕洗净去⽪，切⼩块。

3、把藕块放⼊料理机，倒⼊少许清⽔打成糊。

4、把打好的藕糊倒⼊⾖浆机。

5、添⼊清⽔。

6、倒⼊切好的枣粒，洒⼊少许枸杞。

7、挖⼊两汤匙红糖。

8、⾖浆机按照煮⽶糊的程序设定，开机。

9、把煮好的红枣藕羹⽤滤⽹过滤，过滤后的渣糊可⽤来烙制⽶饼或作为包⼦馅料。

10、喜欢甜蜜些的可调⼊蜂蜜。

孕妇吃藕的做法：莲藕炖排⾻ 材料：排⾻1000g、莲藕500g、油适量、盐适量、葱5g、姜5g、⽣抽5ml、⽼抽5ml。