第四章连锁经营企业的总部管理

连锁经营超市总部食品安全管理规范随着社会的发展和人们生活水平的提高，连锁经营超市已经成为了人们购物的重要选择。

作为超市的总部，食品安全是保证顾客健康和企业可持续发展的关键因素。

因此，建立和贯彻食品安全管理规范是连锁经营超市总部的重要任务。

一、食品安全管理体系1.1 食品安全政策及目标连锁经营超市总部应制定明确的食品安全政策和目标，确保食品安全工作得到有效的组织和管理。

食品安全政策应强调顾客满意度和食品安全并重，并定期进行评估和修订，以适应市场需求和法规要求。

1.2 食品安全责任连锁经营超市总部应明确食品安全责任，并建立相应的管理机构和职责分工。

高层管理人员应牵头推进食品安全工作，并将食品安全纳入企业的绩效考核体系中。

食品安全责任应层层分解到每个岗位，确保每个员工都具备食品安全意识，并能够有效履行自己的食品安全职责。

二、食品供应链管理2.1 供应商评估与选择连锁经营超市总部应建立供应商评估与选择制度，对每位潜在供应商进行严格的质量和食品安全评估。

评估主要包括供应商的生产能力、质量控制体系和食品安全管理措施等方面。

只有符合食品安全要求的供应商才能进入超市供应链。

2.2 供应商管理与跟踪连锁经营超市总部应与供应商建立长期稳定的合作关系，并加强对供应商的日常管理与跟踪。

定期进行供应商的质量和食品安全审核，确保其生产环境和过程符合相关要求。

同时，要定期与供应商进行沟通和培训，提高其食品安全意识和管理水平。

三、食品进货管理3.1 严格质量把控连锁经营超市总部应建立严格的食品进货管理制度，确保所有进货食品的质量和安全。

对每批次进货进行验收，检查产品标签、包装完好性和货物保质期等信息。

同时，委托第三方实验室进行抽样检测，确保食品符合相关标准和法规要求。

3.2 追溯体系建设连锁经营超市总部应建立食品追溯体系，能够追溯到每一批次、每一个环节的食品信息，以便在发生食品安全事故和质量问题时进行快速调查和追责。

追溯体系要包括供应商信息、进货记录、销售记录等内容，并借助信息化技术实现自动化管理和数据化记录。

一、组织和管理连锁经营企业总部的一般职能之一是组织和管理。

总部负责制定整体的战略规划和方针政策，协调各分支机构的运作，确保企业整体运营的高效性和稳定性。

总部还负责对各分支机构的绩效进行评估和考核，以及对人员的培训和选拔工作。

二、市场营销和品牌管理连锁经营企业总部还负责市场营销和品牌管理工作。

总部会对市场进行调研分析，制定相应的市场营销策略，统一品牌形象和市场推广活动。

总部还会对各分支机构的经营状况进行监督和指导，确保品牌形象的统一性和一致性。

三、供应链管理在连锁经营企业总部中，供应链管理是一个至关重要的职能。

总部会负责整合和协调各分支机构的采购和供应工作，确保原材料的供应和产品的质量和价格的稳定性。

总部还会对供应商进行评估和选择，建立合作关系，实现供应链的高效运作。

四、财务管理财务管理是连锁经营企业总部的另一大职能。

总部会负责对各分支机构的财务状况进行监督和分析，制定财务预算和资金运作计划，确保企业整体资金的安全和稳定。

总部还会进行成本控制和效益分析，确保企业盈利的实现成本的控制和降低。

五、信息技术管理信息技术管理是现代企业不可或缺的职能之一。

连锁经营企业总部会负责统一规划和管理企业的信息系统，包括网络建设、数据管理、信息安全等方面。

总部还会开发和应用新的信息技术，提升企业的管理效率和竞争力。

六、人力资源管理人力资源管理是连锁经营企业总部的另一重要职能。

总部会负责制定人才招募和培训计划，确保各分支机构有足够的人力资源支持。

总部还会对人员的激励和福利进行管理，以及处理各类人力资源纠纷和问题，确保企业的稳定运作。

连锁经营企业总部在企业整体发展和运营中扮演着重要的角色，其职能涵盖组织和管理、市场营销和品牌管理、供应链管理、财务管理、信息技术管理以及人力资源管理等方面，统筹规划和协调各项工作，确保企业的高效运作和可持续发展。

一、研发与创新连锁经营企业总部的研发与创新职能也是至关重要的。

总部负责对产品和服务进行研发和创新，以满足市场需求和提升竞争力。

新版GSP附录8 药品零售连锁企业管理规定新版GSP附录8 药品零售连锁企业管理规定第一章总则第一条为规范药品零售连锁企业的管理，确保药品的质量和安全，保护消费者的合法权益，根据《药品管理法》等相关法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于在中华人民共和国境内从事药品零售连锁经营的企业，包括连锁总部及其分支机构、加盟店等。

第二章企业资质管理第三条进行药品零售连锁经营的企业应当按照相关法律法规的规定，取得药品零售企业许可证。

第四条进行药品零售连锁经营的企业应当具备一定规模的药品销售与经营能力，并保证与连锁经营规模相适应的管理水平和服务能力。

第三章企业经营管理第五条药品零售连锁企业应当建立科学的药品采购管理制度，确保采购的药品具备合法资质，并按照质量标准进行鉴定。

第六条药品零售连锁企业应当对药品供应商进行评估，并与供应商签订供货合同，明确各方的责任和义务。

第七条药品零售连锁企业应当建立健全药品质量管理制度，加强药品存储、保管和配送的监督管理。

第八条药品零售连锁企业应当建立健全药品追溯体系，确保对销售的药品进行追溯。

第九条药品零售连锁企业应当加强药品信息管理，确保药品信息的真实、准确、完整。

第四章药品质量安全管理第十条药品零售连锁企业应当加强药品质量安全的监控和管理,对进货、配送、验收、存储环节进行严格的质量检查。

第十一条药品零售连锁企业应当加强药品风险评估，对风险较大的药品进行跟踪监测。

第十二条药品零售连锁企业应当加强药品不良反应监测和报告，及时向相关部门报告药品安全问题。

第五章消费者权益保护第十三条药品零售连锁企业应当加强药品宣传和使用顾问工作，提供专业的咨询服务，保护消费者的知情权和选择权。

第十四条药品零售连锁企业应当建立药品投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和意见。

第六章法律责任第十五条违反本规定的药品零售连锁企业，将根据《药品管理法》等相关法律法规给予处罚。

第七章附则第十六条本规定自发布之日起施行，同时废止原《药品零售连锁企业管理规定》。

药品连锁总部运营管理办法一、总则为规范药品连锁总部的运营管理，提高运营效率和质量，保障药品连锁企业的良性发展，特制订本办法。

二、组织结构1.总部管理层–总经理：负责总部的日常经营管理工作，制定发展策略和计划。

–运营部：负责药品连锁总部的运营管理工作，包括采购、库存管理、物流等。

–人力资源部：负责药品连锁总部的人力资源管理工作，包括招聘、员工培训和绩效管理。

–财务部：负责药品连锁总部的财务管理工作，包括预算、成本控制和财务报表等。

2.分支机构–区域分公司：负责某一地区的药品连锁事业运营管理工作。

–门店：负责具体的药品销售和服务工作。

三、药品采购管理1.采购计划制定–根据市场需求和销售预测，制定合理的药品采购计划。

–各分支机构需按时报送采购需求，并经总部审批后执行。

2.供应商管理–综合考虑供应商的价格、品质和服务等因素，选择合作供应商。

–定期评估供应商的绩效，并根据绩效调整合作关系。

3.采购合同管理–签订采购合同，并明确双方的权责和交付标准。

–按合同要求履行采购义务，并跟踪供应商的交货进度。

四、库存管理1.库存规划–根据销售预测和供应链情况，科学制定库存目标和库存预警机制。

–不同药品进行分类管理，确保库存的合理安排和及时补货。

2.库存监控–定期进行库存盘点，核实库存数量和质量，并及时调整库存策略。

–制定库存监控指标，及时发现和解决库存异常情况。

3.库存配送–确保库存的准时配送到各门店，降低因库存不足或过剩导致的经济损失。

–制定合理的运输路线和配送计划，优化物流，提高运输效率。

五、人力资源管理1.员工招聘–制定招聘标准和程序，确保招聘的员工符合岗位要求。

–通过多种渠道广泛招聘，提高招聘的效率和精确度。

2.员工培训–制定全面的员工培训计划，包括新员工培训和岗位培训等。

–根据不同岗位制定相应的培训课程，提升员工的工作能力和服务质量。

3.绩效管理–建立科学的绩效考核体系，评估员工的工作表现和贡献。

–根据绩效评估结果，给予适当的奖励和激励，提高员工的工作积极性。

第一章门店店长的作业化管理一、判断题1、门店营运与管理的目标就是实现销售的最大化。

2、门店营运与管理的目标就是保证损耗的最小化。

3、连锁企业总部时决策中心，而门店则是作业现场。

4、昨夜管理等同于岗位管理5、作业标准的制定具有两层含义先进性和实际性。

6、如果商场内发生缺货应及时用其他商品补充。

7、缺货率一般控制在0.5%就可以了。

8、盘点会影响门店的正常工作，甚至会影响销售额，所以门店不需要经常盘点。

9、每次盘点工作只需要盘点一次就好了。

10、店长主要指连锁企业下属直营门店的最高负责人。

11、店长是门店的管理者，也是门店的所有者。

12、副店长即店长的助理，代理店长也是实习店长。

13、店长必须是大学本科毕业。

14、店长的作业重点是人、财、物和现代商业企业所需要的信息。

二、简答题1、门店运营与管理的具体目标是什么？2、制定门店营运与管理标准的步骤？3、商品布局与陈列的控制应注意的问题是什么？4、单介绍门店店长的资质要求。

5、店长是如何定义的？6、论述店长作业化管理的重点。

三、应用题检验收银员工作准确性的具体步骤。

四、案例分析案例一：培训与沟通所有员工下班时必须打开包接受防损的检查，这在超市员工手册上有明确的规定，而且大部分员工都也照做，并没有异议。

2005年2月由于春节销售高峰期超市引进了很多厂方促销员，由于销售高峰人力资源部门也特别忙就没有对这批促销进行全面的培训，在有一天一位促销员下班的时候，员工通道处的防损员请她打开包接受检查，但她就是不愿打开包，并和防损发生冲突，防损员态度比较强硬，和员工发生争吵。

这位促销员在员工通道处大哭，说防损人员骂她，侵犯她人身权利等等。

防损员也很无奈，他只是按公司的规定在执行。

而且这位促销员回去以后将这件事情投诉到了报社，报纸报道出该超市侵犯人身权利，搜身等新闻。

讨论：遇到这种情况店长该如何处理？第二章一、单选题1、不属于异形柜台是A、三角形B、矩形C、梯形D、多边形2、一般顾客选取商品频率最高的范围为地面以上（）厘米A、90-150B、60-160C、20-230D、160-2003、要求动线长且宽敞的是A、顾客动线B、销售人员动线C、管理动线D、上货动线4、位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点5、穿插在第一磁石点中间，一段一段的引导顾客向前走的是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点6、超市中央陈列货架两头的端架位置是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点7、卖场中副通道的两侧，是充实卖场各个有效空间的摆设，这是A、第一磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点8、位于收银台前的中间卖场是A、第五磁石点B、第二磁石点C、第三磁石点D、第四磁石点二、多选题1、零售店卖场布局的作用A、指导零售店管理B、活用卖场空间C、塑造整体魅力D、满足顾客需求E、创造直接价值2、隔绝式销售方式下的货架布局形式主要有A、附墙式B、岛屿式C、斜角式D、柱面式E、台式3、敞开式主要的货架布局形式有A、网状式B、线条式C、散点式D、柱面式E、单元式4、连锁超级市场卖场通道设计的基本原则A、足够的宽B、笔直、少拐角C、平坦D、通道上的照明度要比卖场明亮E、没有障碍物三、填空题1、柜台可分为（）和（）2、连锁商店卖场通道安排主要包括（）（）3、隔绝式销售方式下的货架布局形式（）（）（）4、敞开式销售方式下的货架布局形式（）（）（）（）5、商品陈列维护通常要从以下几个方面来进行（）（）（）（）（）6、在超市中所谓好的陈列位置是指（）7、在黄金陈列线上最忌讳陈列（）或（）的商品。

连锁店管理制度华为pdf第一章总则第一条为规范连锁店各项管理活动，提高连锁店的运营效率和服务质量，保障消费者权益，制定本制度。

第二条本制度适用于华为旗下的各类连锁店，包括专营店、专卖店、加盟店等。

第三条连锁店是指由华为授权经营的销售终端，其中包括独立经营的加盟店和华为自营的专卖店、专营店等。

第四条连锁店应当遵循国家法律法规和行业政策规定，经营合法、诚信、有效果的店铺。

第五条连锁店应当以提高服务质量、创新经营理念、拓展市场为目标，规范经营行为，改善服务质量。

第六条华为总部设立专门的连锁店管理部门，对连锁店进行管理监督，指导连锁店开展经营活动。

第七条连锁店必须按照华为的品牌形象及相关要求进行装修和装饰，确保店铺整体形象的统一性。

第八条连锁店必须按照华为的销售政策及要求进行商品销售。

第二章连锁店的设立和关闭第九条连锁店的设立必须提交华为总部的申请，并且通过审核后才能正式经营。

第十条连锁店在设立之前，必须符合国家相关的经营条件和标准，取得相关的营业执照、组织机构代码证、食品卫生许可证等。

第十一条连锁店必须遵守华为总部的管理规定，进行装修、装饰和设备设施的统一配置。

第十二条连锁店经营期间如发生严重违规或经营不善等情况，经华为总部审核决定，可以取消其经营资格并关闭店铺。

第三章连锁店的管理第十三条连锁店必须建立健全的内部管理制度，包括人员管理、财务管理、库存管理等。

第十四条连锁店应当对员工进行专业的岗前培训和业务培训，提高员工的服务意识和专业素质。

第十五条连锁店应当严格执行华为总部的销售政策和价格政策，不得擅自调整商品价格或进行无合理便宜销售。

第十六条连锁店应当按照华为总部的相关要求进行商品采购和库存管理，不得私自调拨或挪用库存商品。

第十七条连锁店应当定期向华为总部上报销售业绩和经营情况，接受总部的管理检查和考核。

第十八条连锁店在经营过程中必须认真履行产品保修与售后服务等义务，保障消费者的合法权益。

第十九条连锁店必须建立健全的消费者投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和意见。

卡玛全国连锁店规章制度第一章总则第一条为了规范卡玛全国连锁店的经营行为，提升服务质量，保障消费者权益，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于卡玛全国连锁店内所有工作人员，包括店长、收银员、店员等。

第三条卡玛全国连锁店严格遵守国家法律法规，不得从事违法违规行为。

第四条卡玛全国连锁店坚持以顾客为中心的理念，提供优质的商品和服务，努力满足顾客需求。

第五条卡玛全国连锁店建立健全的管理制度，确保店内秩序井然，员工工作有序。

第二章店内管理第六条店长负责店内的日常管理工作，包括员工考勤、货品采购、销售统计等。

第七条店员应按照店长的安排，认真履行工作职责，维护店内秩序，保持店铺清洁。

第八条收银员应准确核对商品价格，不得擅自打折，确保交易数据准确无误。

第九条店员应遵守客房内部规章制度，不得私自离岗或溜号。

第十条店长应定期组织员工进行消防演练，确保店内消防安全。

第三章服务质量第十一条卡玛全国连锁店坚持以服务取胜的理念，倡导“服务至上”的宗旨。

第十二条店员应礼貌待客，主动为顾客提供帮助，解答顾客疑问。

第十三条店长应加强对员工的培训和指导，提升员工的服务意识和服务水平。

第十四条顾客对店内服务不满意，可向店长或总部进行投诉，店方应及时处理并给予回复。

第十五条店员应认真履行工作职责，不得发生迟到早退、懒散敷衍等现象。

第四章消费者权益第十六条卡玛全国连锁店严禁销售过期或假冒伪劣商品，保障消费者权益。

第十七条顾客购买商品后如发生质量问题，可凭购物凭证向店方索赔，店方应及时处理。

第十八条顾客对店内服务不满意，可要求退款或换货，店方应尊重客户意愿。

第十九条店员应对顾客提出的问题和建议进行记录，及时反馈给店长或总部。

第二十条卡玛全国连锁店要加强广告宣传，提升品牌知名度和美誉度。

第五章附则第二十一条本规章制度由总部负责解释，并定期进行修订。

第二十二条本规章制度自颁布之日起生效，如有违反者，将受到相应处罚。

第二十三条本规章制度未尽事宜，由总部负责解释。

山东省药品零售连锁企业管理办法第一章总则第一条为规范药品零售连锁企业（以下简称连锁企业）经营行为，保证药品质量，保障公众用药安全，促进药品零售规模化、规范化发展，根据《药品管理法》等法律法规规章规定，结合我省实际，制定本办法。

第二条山东省辖区内的药品零售连锁经营和监督管理活动，适用本办法。

第三条省药品监督管理局负责全省连锁企业监督管理工作，市、县级市场监督管理部门负责辖区内连锁企业的日常监督管理。

第二章质量管理与药学服务第四条连锁企业总部应当对所属药品零售企业连锁门店（以下简称连锁门店）实行统一企业标识、统一管理制度、统一计算机管理系统、统一人员培训、统一采购配送、统一票据管理、统一药学服务标准的“七统一”管理（以下简称“七统一”管理）。

第五条连锁企业总部应当符合药品经营质量管理规范有关药品批发企业的规定要求，设置专门的质量管理机构，负责质量管理体系构建与实施，保证企业持续合规，承担质量管理、供货商审计、药品验收、连锁门店管理、药学服务管理、质量管理、教育培训等职能，并建立药品追溯系统，实现药品可追溯。

第六条连锁企业的企业负责人是药品质量的主要责任人，全面负责企业日常管理；企业质量负责人应当由高层管理人员担任，全面负责药品质量管理工作，独立履行职责，在企业内部对药品质量管理具有裁决权；连锁企业总部质量管理机构负责连锁企业（包括所属连锁门店）药品质量管理，负责制订统一质量管理制度和药学服务规范，并确保在企业持续、有效施行，保证药品质量和药学服务质量。

第七条连锁企业应按药品经营质量管理规范规定配备足够的、符合相关资质与经验的执业药师等药学技术人员，并有制度与措施确保执业药师等药学技术人员在职在岗履行质量管理与药学服务职责。

在具备上述条件并有效利用“互联网+”技术开展企业内部集中、远程处方审核服务的条件下，专职审方执业药师可注册在连锁企业总部，农村等偏远地区的连锁门店仅需配备依法经过资格认定的药师。

未开展企业内部集中、远程处方审核服务的连锁企业，执业药师按规定注册在连锁门店。

药品连锁企业总部制度范本一、总则第一条为规范药品连锁企业总部（以下简称“总部”）的运营管理，确保药品质量安全，提高服务质量，根据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国药品管理法实施条例》等法律法规，制定本制度。

第二条总部应遵循合法、合规、诚信、透明的原则，建立健全药品经营管理体系，严格执行国家药品监督管理部门的相关规定。

第三条总部应承担药品质量安全的主体责任，加强药品采购、储存、配送、销售等环节的管理，确保药品来源合法、质量可靠、供应稳定。

第四条总部应建立健全组织机构，明确各部门及人员的职责和权限，制定合理的业务流程和操作规程，确保各项工作高效、有序进行。

第五条总部应加强信息化建设，建立统一的计算机管理系统，实现对总部和门店的统一管理。

第六条总部应制定员工培训计划，提高员工的专业素质和服务水平，确保员工熟悉药品法律法规和业务操作。

二、药品采购管理第七条总部应建立药品采购制度，明确采购流程、采购渠道和采购要求。

第八条总部应对供应商进行严格审核，确保其合法资质，并与供应商签订质量保证协议。

第九条总部应统一采购药品，门店不得自行采购。

采购的药品应符合国家药品标准，并具备合法的进货凭证。

第十条总部应建立健全药品验收制度，对采购的药品进行验收，确保药品质量。

三、药品储存与配送管理第十一条总部应建立健全药品储存制度，确保药品储存条件符合国家药品储存标准。

第十二条总部应建立健全药品配送制度，确保药品及时、安全地送达门店。

第十三条总部应对门店的药品库存进行统一管理，定期对门店的药品库存进行盘点，确保药品库存数据的准确性。

四、药品销售管理第十四条总部应建立健全药品销售制度，规范销售行为，确保药品销售符合国家药品销售规定。

第十五条总部应统一制定药品售价，门店不得擅自调整售价。

第十六条总部应加强对门店销售票据的管理，确保销售票据的统一性和完整性。

五、药学服务与管理第十七条总部应制定药学服务标准，统一门店的药学服务水平。