十大致癌物

⼗⼤致癌物质排⾏榜！1、三苯氧胺专家们在确定三苯氧胺危害时颇伤脑筋。

因为，这是防⽌⼥性⾼发率乳腺癌的有效药物，⽽且可以防⽌该疾病的复发。

原先认为，这种药物⽐许多化学治疗的药物安全得多，然⽽，该药物也会增加患⼦宫癌的危险。

⾷物和药物检验局从未明确该药的利⼤于弊，但是美国卫⽣和⼈类服务部的科学家们却担⼼，该物质会使⼀些使⽤三苯氧胺的妇⼥感到不安。

2、太阳辐射和太阳灯过多的紫外线是诱发⽪肤癌的恶魔。

3、⼆氧基联苯基染料这种⽤于纺织晶和纸品染⾊的染料是⽆害的，但是吸⼈或进⼊嘴⾥就会有危害。

该物质⼀旦进⼊⼈体内，就会分解成⾃由⼆氧基联苯，导致膀胱癌。

4、被动吸烟⼈们对禁⽌吸烟的呼声始终是很强烈的。

现在，众⼈皆知，处在吸烟者氛围环境中的被动吸烟，即⾮吸烟者也会导致肺癌。

5、⾹烟和雪茄毫⽆疑问，⾹烟和雪茄是著名的致癌物质。

尤其在发展中国家，⾹烟往往是导致恶性的肺病，喉部和⾷道疾病的主要因素。

6、酒精酒精不仅会造成肝硬化，还会导致⼝腔、喉和⾷道的癌症。

该名单的报告指出，饮酒还与肝癌和乳房癌有关。

7、苯酚苯酚是重要的⼯业⽣产中的有机溶剂，很多⼯业品都⽤到它。

⽐如家装中的油漆等，甚⾄不法分⼦⽤废旧光盘⽣产的“毒”奶瓶等塑料制品中都含有它。

它对⼈体肝、肾等内脏损害相当⼤。

8、⼄烯氧化物⼄烯氧化物⼀般⽤于医院器具的消毒，该物质会增加⾮淋巴⾁芽肿淋巴瘤和⽩⾎病的发⽣。

医院⾥的病⼈不⼀定会处于它的威胁下，因为挥发性化学物质不会留下痕迹，⽽处于危险的是使⽤该物质的护⼠和医⽣。

9、⽆烟烟草⽆烟烟草即⾮燃烧的烟草不仪令⼈厌恶，更是⼀种致命物质。

因此，千万别将烟草含在嘴⾥。

请记住，嚼烟草有可能导致⼝癌、唇癌和⾆癌的发⽣。

该物质是健康的头号⼤敌。

10、柴油尾⽓公共汽车和卡车排出的尾⽓导致肺癌的概率很⾼。

美国呼吁，从2007年开始，所有柴油发动机均须使⽤新颖的低硫磺燃料，估计可以减少90％的致癌物质。

（来⾃：抗癌卫⼠APP）以上为⼤家介绍了⽣活中的⼗⼤致癌物质，以后会根据这些致癌物质为⼤家讲解需要注意的防癌常识，希望对⼤家有所帮助，⼀定要注意关注！更多内容请下载抗癌卫⼠app或关注抗癌卫⼠兴趣部落-【⼿机qq-动态-兴趣部落-搜抗癌卫⼠】或关注抗癌卫⼠微信公众号、抗癌卫⼠官⽅微博。

日常生活中的十大致癌物质能不碰就别碰《真相壹：食物及日常用品中隐藏的危险》提出:1. 漱口水中的酒精作为一种可用于食物中的配料，酒精可能使身体组织更容易受到致癌物质的损伤。

它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。

2. 止汗剂中的铝铝是一种用在止汗剂（它会使皮肤暂停呼吸，而这是皮肤的自然过程）中的配料。

铝已经被确定是一种神经毒素，它会干预大脑中的许多化学反应。

3. 洗护产品中的DEADEA是一种无色液体或结晶醇，它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂（保湿剂）。

在皮肤软化乳液中，DEA被用作软化剂，在其他个人护理用品中，它被用作保湿剂。

当一种产品中含有硝酸盐时，它会与硝酸盐发生化学反应，形成潜在的致癌物质——亚硝胺。

4.牙膏中的氟化物对于氟化物，许多人感到困惑，是因为他们一直被教育，并且相信它是有益于防止蛀牙的。

但值得注意的是，氟化物是一种铝工业（也可能是玻璃或盐酸盐）的副产品。

5.指甲油中的甲醛甲醛是一种有毒的无色气体，是一种刺激物和致癌物质。

与水结合时，甲醛被用作消毒剂、固定剂或防腐剂。

它会造成眼睛、鼻子和咽喉发炎，咳嗽，哮喘发作，呼吸急促，恶心，呕吐，皮疹，鼻出血，头痛和头晕。

6.牙膏中的聚乙二醇聚乙二醇是一种在牙膏中使用的配料。

它是一种内分泌干扰物。

7.湿巾中的丙二醇丙二醇（Propylene Glycol）是一种常见的配料，在工业上被广泛应用，它是制动液的组成成分，也是涂料、油漆和防冻剂的组成成分。

它是一种容易渗透皮肤和头皮的石油化工溶剂。

它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中（导致畸变和损伤），并且还会削弱免疫系统。

它会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤（请记住它存在于婴儿湿巾和乳液当中）。

8.婴儿护理产品中的十二烷基硫酸钠、十二烷基聚醚硫酸酯钠是极其有害的化合物,是一种类雌激素，被认为会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的机会，并且与精子数量少、且呈现病态有重大关联。

9.彩妆中的滑石粉滑石粉是一种非常精细的物质，它是那么的细微，所以它可以被当作一种“固体”的润滑剂。

抗癌“十八大”生活中的八大致癌物质十大与抗癌食物食物致癌排行榜1、腌制食品：腌制的食物里含有强致癌物——二甲基亚硝酸盐，它在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

因此像咸蛋、咸菜、腌鱼等食物，应该尽量少吃。

2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

十大抗癌食物1、十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。

研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

2、西红柿：富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。

经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

3、菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。

它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

4、大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

5、草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。

实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

6、南瓜和胡萝卜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。

胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

生活与健康10种你绝对想不到的致癌物关于《生活与健康10种你绝对想不到的致癌物》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们都知道，想要健康的身体，那么可能离不开一个好的生活环境，但是大家知不知道，其实我们生活中潜伏着很多的致癌物，但它们往往都被我们给忽略了，使得它们在不知不觉中影响到了我们的身体健康。

今天小编来给大家盘点一下生活中大家绝对想不到的致癌物。

都有哪些呢？下面咱们一起来看看吧！1、自来水有研究人员发现，自来水加入的杀菌剂——漂白粉，会释放出活性氯。

如果长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。

三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互反应的产物。

随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的主要角色。

另外，在你身旁饮水机正是另外一个致癌源。

研究已经证实，反复烧开的水中会产生致癌物亚硝酸盐。

而公用的饮水机很少会有人专门将加热开关关掉。

每天都喝这种状态的水，给身体造成了隐患。

应该养成随身关饮水机的习惯。

漂亮艳丽的陶瓷水杯往往是在烧造当中加入了很多重金属，而这些潜伏在口杯中的重金属就成为了离我们最近的致癌物。

专家建议，最好选择搪瓷杯作为日常水杯，以免带来“杯具”。

同时注意，某些质量不高的一次性纸杯中上的油墨等物质也有致癌作用。

2、衣服我们的衣柜里总是少不了弹力紧身衣、尼龙裤、尼龙袜，尼龙聚酯类合成纤维织物，然而这些物质经人体加温后，可释放出微量的“塑料单体”。

在加工时加入的松软剂、气溶胶及抗静电剂都对人体有潜在的危害。

衣服消毒液的主要成分是次氯酸钠，就是自来水都用到它来消毒，所以是安全无毒的。

但是无毒不等于可以经常用，这个对皮肤有刺激作用，主要是脱脂，导致皮肤粗糙。

而且这个成分对很多面料比如羊毛、蚕丝、兔毛、尼龙等都有严重损伤作用。

世界卫生组织国际癌症研究中心确证的十九种致癌物质：1、砒霜2、石棉3、一氨基联苯、4、苯5、联苯氨6、氯萘亚嗪7、双氯甲醚及工业品位氯甲醚8、铬及某些铬化物9、乙烯友邻酚10、放射性氡气11、左旋苯丙氨酸氮芥12、芥子气13、α萘胺14、煤焦油和矿物油15、氯乙稀16、偶联雌激素17、金胺制造过程18、异丙醇制作的强酸处理过程19、镍的冶炼过程。

世界卫生组织公布的十大垃圾食品一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。

四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。

五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。

七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。

十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

日常生活中的致癌物质名单一览表一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。

在日常生活中，存在不少致癌物品，想知道都有哪些吗?下面就跟小编一起看看有哪些致癌物质吧!日常生活中的三大致癌物质医学研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。

亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。

亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。

不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。

苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘，如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。

经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。

医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。

在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。

致癌食物排行榜致癌食物1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

致癌食物2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

致癌食物3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

致癌食物4、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

致癌食物5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

致癌食物6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

致癌食物7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单（收藏）中国食品药品检定研究院安全评价研究所根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单初步整理，仅供参考。

一类致癌物清单一类致癌物清单共120种，对人是确定致癌物。

1与酒精饮料摄入有关的乙醛2与职业暴露有关的艾其逊法（用电弧炉制碳化矽）3强无机酸雾4黄曲霉毒素5含酒精饮料6铝生产74-氨基联苯8槟榔果9马兜铃酸10含马兜铃酸的植物11砷和无机砷化合物12石棉（各种形式，包括阳起石、铁石绵、直闪石、温石棉、青石棉、透闪石）13金胺生产14硫唑嘌呤15苯16联苯胺17染料代谢产生的联苯胺18苯并[a]芘19铍和铍化合物20含烟草的槟榔嚼块21不含烟草的槟榔嚼块22双（氯甲基）醚；氯甲基甲基醚（工业级）23白消安24 1,3-丁二烯25镉及镉化合物26苯丁酸氮芥27萘氮芥28铬(6价)化合物29华支睾吸虫（感染）30煤炭气化31家庭烧煤室内排放32煤焦油蒸馏33煤焦油沥青34焦炭生产35环磷酰胺36环孢菌素37 1,2-二氯丙烷38己烯雌酚39柴油发动机排气40爱泼斯坦-巴尔病毒41毛沸石42绝经后雌激素治疗43雌激素-孕激素更年期治疗（合用）44雌激素-孕激素口服避孕药（合用）45含酒精饮料中的乙醇46环氧乙烷47依托泊苷48依托泊苷与顺铂和博来霉素合用49裂变产物，包括锶- 9050氟代-浅闪石纤维状角闪石51甲醛52赤铁矿开采（地下）53幽门螺杆菌（感染）54乙型肝炎病毒（慢性感染）55丙型肝炎病毒（慢性感染）56人免疫缺陷病毒I型（感染）57人乳头瘤病毒16，18，31，33，35，39，45，51，52，56，58，59型58人嗜T淋巴细胞病毒I型59电离辐射（所有类型）60钢铁铸造（职业暴露）61使用强酸生产异丙醇62卡波氏肉瘤疱疹病毒63皮革粉末64林丹（参见六氯环己烷）65品红生产66美法仑67花椒毒素（8-甲氧基补骨脂素）伴紫外线A辐射68 4,4'-亚甲基二（2-氯苯胺）（MOCA）69未经处理或轻度处理矿物油70 MOPP（氮芥、长春新碱、甲基苄肼、强的松）及其他含烷化剂的联合化疗71 2-萘胺72中子辐射73镍化合物74N'-亚硝基降烟碱（NNN）和4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）75麝后睾吸虫（感染）76室外空气污染77含颗粒物的室外空气污染78画家，油漆工,粉刷工等（职业暴露）79 3,4,5,3',4'-五氯联苯（PCB-126）80 2,3,4,7,8-五氯二苯并呋喃81五氯苯酚（参见聚氯苯酚）82非那西汀83含非那西汀的止痛剂混合物84磷-32，磷酸盐形式85钚86多氯联苯87类二恶英多氯联苯，具有WHO毒性当量因子（TEF）（多氯联苯 77, 81, 105, 114, 118, 123, 126, 156, 157, 167, 169, 189）88加工过的肉类（摄入）89放射性碘，包括碘-13190放射性核素，α粒子放射，内部沉积91放射性核素，β粒子放射，内部沉积92镭- 224及其衰变产物93镭- 226及其衰变产物94镭- 228及其衰变产物95氡- 222及其衰变产物96橡胶制造业97中式咸鱼98埃及血吸虫（感染）99司莫司汀[1-（2-氯乙基）-3-（4-甲基环己基）-1-亚硝基脲，甲基-环已亚硝脲]100页岩油101石英或方石英形式的晶状硅尘102太阳辐射103煤烟（烟囱清洁工的职业暴露））104硫芥子气105他莫昔芬1062,3,7,8-四氯二苯并对二恶英107三胺硫磷108钍-232及其衰变产物109二手烟草烟雾110吸烟111无烟烟草112邻-甲苯胺113曲奥舒凡114三氯乙烯115紫外发光日光浴设备116紫外线辐射（波长100-400 nm，包括UVA、UVB和UVC）117氯乙烯118焊接烟尘119木尘120X射线和伽马射线辐射二类致癌物清单二类致癌物清单共380种，含2A类81种，2B类299种。

十大致癌食物黑名单，你还在吃吗？十大致癌食物黑名单，你还在吃吗？下面是全国十大致癌食物黑名榜，你曾爱吃吗？1.葵花子（发霉的）未霉变不会致癌。

瓜子一直是很多居民的“当家零食”。

网传瓜子会吸收土壤中的铅、镉、镍等重金属，吃瓜子还会消耗大量的胆碱，使人体脂肪代谢发生障碍，导致肝脏集聚大量脂肪。

这有些危言耸听了。

从目前的研究结果来看，向日葵并不是最容易吸收重金属的，如果土壤本身已被重金属污染，不会只是瓜子不能吃了，任何生长在其上的植物都会“带毒”。

中医食疗专家说，如果吃太多的瓜子的确会加重肝脏负担。

2. 口香糖青年人喜欢的口香糖中的阿斯巴甜据称也是致癌物，其中的白片胶还会刺激肠胃。

对此专家表示只要不整瓶地吞食口香糖，一般不会达到致癌浓度。

吃口香糖的最大隐患是咀嚼时间过长，会造成口腔肌肉劳损。

3. 味精（麸! 胺酸钠）少量摄入无害。

“致癌黑榜”中的调味剂味精，被指其中的右旋麸氨酸能变成危害身体的自由基，摄入过多会导致缺钙，对人体生殖系统不利。

专家表示，味精主要成分是谷氨酸钠，它可以小麦、大豆等蛋白质含量高的原料经水解法制得或以淀粉为原料经微生物发酵法生产，也可用甜菜、蜂蜜等通过合成制得，作为调味剂少量摄入无害，也没有与癌症直接相关的研究结果。

如果实在不放心，可以用蘑菇、海鲜等含有天然鲜味剂的食品替代。

4. 猪肝少吃有益健康。

同样有利也有弊的当属“黑榜”上的猪肝。

专家说，肝脏是解毒器官，网友称猪肝可能会有兽药、抗生素、瘦肉精等残留是有一定道理的，但这些物质与癌症没有直接联系。

猪肝不是不能吃，但其胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人群尽量不要食用。

由于猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，贫血者和夜盲、眼干燥症患者可适量食用，但不要购买变色或有结节的猪肝。

5. 河粉、板条、米粉、粉丝6. 腌菜、萝卜乾腌制2至10天风险高。

中医食疗专家告诉记者，腌菜如果食用不当致癌风险最大。

“几乎所有的腌菜和酱菜都含亚硝酸盐。

十大致癌食物黑名单我们还能吃什么
其实这并非危言耸听。

最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。

2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。

中国医学科学院肿瘤医院公布十大致癌食物黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等等。

致癌黑名单被曝光，这些在名单上面的食物无疑令人感到害怕，葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、市售瓶装鲜果汁、油条、河粉、板条、米粉、粉丝、油条....都在黑名单上。

看看你中毒几深？
1、葵花子
10大致癌食物黑名单【1】
向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2、口香糖
10大致癌食物黑名单【2】
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3、味精。

世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构（IARC）是一个独立的国际机构，致力于研究有关癌症的致癌物质。

IARC的主要任务是评估各种化学物质、物理因素和生物物质对人体的致癌潜力，并将其分类为可能致癌物或致癌物。

IARC每年都会发布一份更新的致癌物清单，并将其公开以供政府、科学家、医生和公众参考。

以下是一些常见的致癌物质及其分类：1.草甘膦：该物质是一种常用的除草剂，广泛用于农业和园艺。

IARC于2024年将其分类为“2A类”致癌物，即“可能致癌物”。

这意味着草甘膦对人体可能具有致癌风险。

2.焦油：焦油是一种软膏状的物质，通常由煤、木材或石油的高温燃烧产生。

它常用于路面建设和屋顶覆盖材料。

焦油被IARC分类为“1类”致癌物，即“肯定是致癌物”。

这意味着与焦油直接接触或暴露在焦油烟中的人有更高的致癌风险。

3.烟草烟雾：这是由烟草制品燃烧时产生的烟雾。

研究表明，吸烟与多种癌症，包括肺癌、喉癌、口腔癌和食管癌等的发生有直接关系。

烟草烟雾被IARC分类为“1类”致癌物。

4.酒精：酒精广泛用作饮料的成分。

IARC于2024年将酒精分类为“1类”致癌物。

研究表明，饮酒与口腔、喉咙、食道、肝脏、结肠和乳腺等多种癌症的发生有关。

5.染料：染料是一类广泛应用于纺织工业、印刷和染色等领域的化学物质。

一些染料被IARC分为“2B类”致癌物，即“可能致癌物”。

比如苯胺染料、对苯二胺染料等。

需要注意的是，IARC的致癌物清单并非绝对权威，只是一个参考。

评估其中一种物质的致癌潜力需要综合考虑其使用的方式、频率和剂量等因素。

此外，致癌物的分类还会随着新的科学研究和证据的出现而改变。

总的来说，IARC发布的致癌物清单是保护公众健康的重要参考资料，有助于人们了解和尽量减少暴露于可能致癌物质的风险。

这样的清单的目的是帮助政府制定相应的法规和政策，加强对致癌物质的监管和防控措施，保障公众的健康和安全。

十大致癌食品据科学家测定，【十大致癌食品黑名单】有：葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、油条......等都在黑名单上。

1. 葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 味精(麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。

又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。

又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

6. 腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。

另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

7. 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

8. 皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。

世界卫生组织（WHO）公布的19种主要的环境致癌物质世界卫生组织（WHO）公布的19种主要的环境致癌物质环境中三级化学致癌物整理公布如下：一、肯定致癌物下列18种化学物质或工业生产过程，在实验动物致癌中证据充分，同时在人类致癌中证据充分，对人癌危险性评价为一级，即对人类具有比较确凿肯定的致癌性。

1、砒霜2、石棉3、一氨基联苯4、苯5、联苯氨6、氯萘亚嗪7、双氯甲醚及工业品位氯甲醚8、铬及某些铬化物9、乙烯友邻酚10、放射性氡气11、左旋苯丙氨酸氮芥12、芥子气13、α萘胺14、煤焦油和矿物油15、氯乙稀16、偶联雌激素17、金胺制造过程18、异丙醇制作的强酸处理过程19、镍的冶炼过程。

二、可能致癌物下列18种化学物质，在实验动物致癌中证据充分，但对人类致癌中证据有限，对人癌危险性评价为二级，即可能对人类具有致癌性。

1、黄曲霉毒素类2、环磷酰胺3、苯丁酸氮芥4、噻替哌5、京胺6、丙烯腈7、康复龙8、阿米脱（氨基三唑）9、非那西汀10、四氯化碳11、环氧乙烷12、硫酸二甲酯13、右旋糖酐铁14、多氯联苯类15、二甲基氨基甲酰氯16、镉和某些镉化合物17、镍和某些镍化合物18、铍和某些铍化合物三、可疑致癌物下列18种化学物质和化学物质组团，在实验动物致癌中证据充分，但在人类致癌中证据有限或不足，对人癌危险性评价为三级，即怀疑对人类具有致癌性。

1、氯霉素2、苯乙烯3、六六六（六氯环乙烷）4、利血平5、异烟井6、苯妥因7、三胺醌8、狄氏剂（氧桥氯甲桥奈）9、滴滴涕（二氯二苯三氯乙烷）10、表氯醇（环氧氯丙烷）11、赤铁矿12、三氯乙烯13、氯丁二烯14、苯巴比妥15、防老剂丁（N-苯基-2-奈胺）16、氯丹及七氯17、异丙基油类18、铅和某些铅化合物这份关于人类化学致癌物的研究报告，是在国际癌症研究中心广泛收集世界各地有关癌症研究资料和研究成果基础之上，集中了欧美、日本等世界20位著名癌症专家、医学专家组成的特别工作组，给予严格的仔细的科学分析和总结后作出的。

十大致癌物质名单1.葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2. 2. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 3. 味精：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。

又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良响4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

4. 5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。

又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

5. 6. 腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。

另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

6.7. 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨。

7.8. 皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。

铅中毒时的表现为失眠、贫血、。

8.9. 臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单世界卫生组织国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer, IARC）是一个国际性的机构，负责评估和分类致癌物质。

该机构根据大量的科学证据，将致癌物质分为四个主要类别：致癌物质、可能致癌物质、可能不致癌物质以及不致癌物质。

这个分类系统旨在帮助政府、机构和个人更好地了解和管理与癌症相关的风险。

对于研究机构发布的致癌物清单，人们常常关注的是哪些物质被列为致癌物质，以及这些物质对公众和环境的潜在风险。

以下是一些常见的被认为具有致癌潜力的物质：1.烟草和烟草相关产品：吸烟是导致许多类型癌症的主要原因。

烟草中的化学物质和尼古丁对人体具有致癌潜力。

2.农药和杀虫剂：一些农药和杀虫剂中的化学物质，如DDT和苯并[a]芘以及苯并[a]蒽，被认为对人体有致癌风险。

3.饮食中的一些物质：亚硝胺类化合物和亚硝酸盐是自然界和食品加工过程中产生的化学物质，其被认为具有致癌潜力。

这些物质主要存在于保存肉类产品、烟熏肉类和啤酒中。

4.一些化工物质：含氯联苯和多氯联苯等一些化学物质，以及一些工业领域中的发泡剂、油漆、胶水和溶剂也被认为是致癌物质。

5. 阿司匹林（aspirin）：尽管阿司匹林被广泛用于预防心脏病和中风，但长期使用阿司匹林可能与结肠癌等癌症的风险增加有关。

6.饮食中的红肉和加工肉类：国际癌症研究机构于2024年将加工肉类（如香肠、培根和烟肉）列为致癌物质，将红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）列为可能致癌物质。

值得注意的是，被列为致癌物质的物质并不一定在每个人身上都会导致癌症。

这个评估是基于对大量的科学证据进行的，同时还考虑了致癌物质的潜在风险和暴露情况。

作为公众，我们可以采取一些措施来减少接触致癌物质的风险。

首先，戒烟是最重要的，因为吸烟是导致癌症的主要原因之一、其次，我们可以努力避免暴露于化学物质和杀虫剂等有害物质。

此外，改善饮食习惯，减少红肉和加工肉类的摄入也是降低癌症风险的一种方法。

致癌物排名前十位致癌物排名前十位致癌物Top10：氟化物——会使癌症发生率提高。

致癌物Top9：苯二胺——会导致皮肤过敏，引发癌症。

致癌物Top8：酒精——过量会引发口腔癌、食道癌。

致癌物Top7：十二烷基硫酸钠——增加致煌的可能性。

致癌物Top6：甲醛——导致呼吸急促、恶心、头晕等症状，增大致癌性。

致癌物Top5：丙酸钙(E282)——引发肠道疾病和偏头痛。

致癌物Top4：滑石粉——增加患卵巢癌的可能性。

致癌物Top3：甲苯——造成人体慢性中毒。

致癌物Top2：二乙醇胺——会形成致癌物亚硝胺。

致癌物Top1：丙二醇——会损伤内脏功能。

生活中导致癌症的高危因素1、乳腺癌高危因素有乳腺癌家族史、特定的遗传基因BRCA1/2基因突变、一侧的乳腺癌病史对侧乳腺癌患癌风险大、既往有过胸壁的放疗史。

长期是处于高雌激素的环境里面(比如月经初潮来的早，一些绝经并且年龄大，没有结婚或者是没有生过孩子的、生孩子年龄大于30岁等等)。

从未哺乳或哺乳时间短(哺乳总时间与乳腺癌危险性呈负相关)外源性雌激素过多摄入(绝经期使用雌激素替代疗法或为了所谓的美容服用雌激素)、高脂高能量饮食、肥胖超重、有重度乳腺囊性增生病。

2、食管癌高危因素食管癌高发地区40岁以上人群、不良饮食习惯(腌制品摄入过多、喜食烫食、热茶、高盐饮食、食物粗糙、进食快)、吸烟、饮酒、营养缺乏或不足(维生素和微量元素缺乏、缺钼、缺锌等)。

有家族史(食管癌有家族聚集现象，可能是遗传易感，也可能是家族成员长时间暴露于相同环境致癌因素)。

食管的癌前病变(具有食管慢性炎症、食管反流性疾病、食管贲门失驰缓症、食管疤痕狭窄、食管白斑病等)。

一些不好的饮食习惯(比如饮食不规律、吃的太快太饱，平常喜欢暴饮暴食等等)3、胃癌高危因素一些不好的饮食习惯(比如饮食不规律、吃的太快太饱，平常喜欢暴饮暴食等等)、饮食不是很干净、喜欢吃煎炸烤等油腻刺激较大的食物、长期摄入含盐量较高的食物并且喜欢吃各种腌制品。

【十大致癌食品黑名单】葵瓜子、味精、口香糖、猪肝、腌菜、皮蛋、臭豆腐、油条......都在黑名单上。

1. 葵花子：向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。

但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

2. 口香糖：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。

而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 味精(麸! 胺酸钠)：其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过 6 ! 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。

又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

4. 猪肝：每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

5. 油条、河粉、板条、米粉、粉丝：在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症;同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。

又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

6. 腌菜、萝卜乾：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。

另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

7. 市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

8. 皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。

铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

世界卫⽣组织发布“致癌物”清单近期，世界卫⽣组织国际癌症研究机构发布了 “致癌物”完整清单。

名单上有⼀些“致癌物”与我们⽣活实在太过密切了！1 中国式咸鱼和咸菜致癌中国式咸鱼（⼀级致癌物96名）⽐铅（⼆级致癌245名）的致癌序号更靠前，中国咸鱼确定为对⼈类有威胁的⼀类致癌物。

另外，腌制蔬菜（⼆级致癌物311名）竟也属致癌物。

2 与酒精饮料摄⼊有关的⼄醛位居⼀级致癌物⾸位⼀级致癌物前⼗名中，有5个与吃有关。

其次为黄曲霉素（列居⼀级致癌物第4名）、含酒精饮料（⼀级致癌物第5名）、槟榔果（⼀级致癌物第8名）、马兜铃酸（⼀级致癌物第9名）。

此外，含酒精饮料中的⼄醇也为⼀级致癌物，位居第45位。

3 幽门螺杆菌(感染)为⼀级致癌物幽门螺杆菌(感染)、⼄型肝炎病毒和丙型肝炎病毒（慢性感染）也为⼀级致癌物。

4 雌、孕激素治疗也为⼀级致癌物绝经后雌激素治疗、雌激素-孕激素更年期治疗（合⽤）以及雌激素-孕激素⼝服避孕药也为⼀级致癌物。

5 家庭中烧煤⽐烟草、吸烟排序更靠前家庭中烧煤（⼀级致癌物32名）⽐吸烟、⼆⼿烟排序更前！吸烟（⼀级致癌物108名）、⼆⼿烟（⼀级致癌物107名）、⽆烟烟草（⼀级致癌物109名）。

6 油炸⽐敌敌畏致癌更厉害路⾯沥青（⼆级致癌物18名）、油炸或⾼温排放（⼆级致癌物40名）、室外空⽓污染或颗粒物（⼀级致癌物78名）⽐敌敌畏（⼆级致癌物201名）的排序更靠前。

7 机动车燃油属于致癌物汽油列居⼆级致癌物220名、柴油列居⼆级致癌物202名。

8 画家、理发师是癌症⾼危职业画家列居⼀级致癌物79名，理发师列居⼆级致癌物43名。

这两种职业可能是因为要接触涂料、染发剂的职业暴露缘故。

其中画家的职业暴露被排在⼀级致癌物之列，仅次于室外污染给我们带来的癌症威胁。

来源：SFDA。

中国十大致癌物排行榜据报道，世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。

专家建议少吃或搭配吃洋葱及豆制品。

下面是店铺为大家带来的十大致癌物排行榜，欢迎阅读。

十大致癌物排行榜具体食物1. 葵花子2. 口香糖3. 味精 (麸! 胺酸钠)4. 猪肝5. 河粉、板条、米粉、粉丝6. 腌菜、萝卜乾7. 市售瓶装鲜果汁8. 皮蛋9. 臭豆腐10. 油条致癌物排行榜：第一类：致癌烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。

致癌物排行榜：第二类：很可能致癌丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。

这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用，但人群研究的证据还比较有限。

生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。

致癌物排行榜：可能致癌对人体致癌性的证据不充分，但是对动物致癌性证据充分。

手机辐射就在此列。

致癌物排行榜：致癌度不确定苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。

这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。

当然，这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。

致癌物排行榜：很可能不致癌抑癌蔬菜排行熟红薯98.7%，生红薯94.4%，芦笋93.9%，花椰菜82.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，欧芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，金花菜37.6%，荠菜35.4%，苤蓝34.7%，芥菜32.9%，雪里蕻29.8%，番茄23.8%。

葵花籽中含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，帮助我们保护心血管健康;其丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽又具有预防贫血等疾病的作用;葵花籽更是维生素B1和维生素E的良好来源，维生素E我们都知道最主要的功能就是抗氧化，每天吃一把葵花籽基本上便可以满足人体一天所需的维生素E。

致癌化学物质清单
一、一级致癌物有黄曲霉素、槟榔、苯、苯并芘、所有类型的石棉、吸烟、二手烟、中国式咸鱼、甲醛、亚硝胺、室内燃烧煤等。

1、黄曲霉素：毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，主要存在于发霉变质的食物里，尤其是一些淀粉含量高的食物，如发霉的花生、玉米、大米、小米、豆类等，除此之外，发苦的坚果、常年不更换的筷子、劣质的花生酱、小作坊原料不过关的花生油或玉米油等都含有黄曲霉素。

2、苯并芘：主要存在于熏烤类食物和高温油炸食物中，而且在高温油炸时，除了在食物和油脂中含有苯并芘之外，当油温超过270℃时，油烟中也会含有苯并芘，所以应该尽量少吃这两类食物。

3、亚硝胺：一般多见于熏腊食物和腌制食物。

4、槟榔：长期咀嚼槟榔会导致口腔癌。

5、中式咸鱼：主要有亚硝胺类化合物，会导致消化道癌。

二、二级致癌物主要有丙烯酰胺、四氯乙烯、无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等。

1、丙烯酰胺：主要存在于油炸和烧烤的淀粉类食物中，比如炸薯条、炸土豆片等。

不过虽然有明确的证据表明丙烯酰胺对人体有害，但是具体需要到达哪个浓度才会致癌则没有明确的标准。

2、四氯乙烯：在我们生活中最常见的就是用于干洗剂中，所以说平常从干洗店拿回的衣服最好先进行晾晒后再穿。

3、乙醛：乙醛是酒精代谢后的产物，常喝酒或者酒精饮料会使
乙醛在肝脏聚积，导致肝癌。

另外，像无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等也有可能致癌，但是对人类的致癌性并不明确，大家尽量少接触就可以。

三、三级致癌物有苏丹红、糖精、咖啡因、三聚氰胺等，这些物质目前并没有明确的致癌证据，虽说不用担心致癌，但是他们对于我们健康仍会有其他方面的伤害，所以也不可掉以轻心。