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饲喂蒸汽压片玉米对蛋鸡采食量、产蛋性能、蛋品质和小肠消化酶活性的影响张亚伟;李桂冠;杨海增;杨军香;吴浩;孟庆翔【摘要】为评价蒸汽压片玉米替代粉碎玉米饲喂蛋鸡对其采食量、产蛋性能、蛋品质和小肠消化酶活性的影响，试验采用单因素试验设计，将192只270日龄海兰褐蛋鸡随机分为2个处理组，每组24个重复，每个重复4只鸡，分别饲喂由粉碎玉米和蒸汽压片玉米配制而成的配合日粮，试验期8周。
试验结果表明，蒸汽压片玉米替代粉碎玉米对蛋鸡产蛋量、蛋重和料蛋比均无显著影响（P>0.05），但蒸汽压片玉米组蛋鸡采食量降低了4.13%（P=0.056）；同时，与粉碎玉米组相比，蒸汽压片玉米组的蛋壳厚度和强度及蛋黄颜色指数分别显著降低3.67%、14.02%、16.67%（P ＜0.05）；此外，蒸汽压片玉米组的十二指肠二糖酶活性也显著下降（P＜0.05）。
本试验证明使用蒸汽压片玉米替代粉碎玉米饲喂蛋鸡是可行的，但要注意饲料养分配比的均衡性。
%The experiment was conducted to evaluate the effects of substituting milling corn (MC)with steam-flaked corn (SFC) on feed intake,laying performance,egg quality and small-intestine enzyme activity in layer.A total of 192 Hy-Line variety brown layers of 270 days age were randomly allocated into two treatments with 24 replicates of 4 each.Ani-mals in each treatment were fed all mash feed formulated with equal SFC steam-flaked corn or MC,respectively,for 8 weeks.The results showed that there are no significant effects on egg yield,egg weight and ratio of feed to egg (P > 0.05) between SFC ration and MC ration feeding,but feed intake decreased by 4.13% as MC substituted by SFC (P=0.056). Meanwhile,compared with the MC group,theSFC group significantly decreased the eggshell strength,eggshell thickness, egg yolk color index by 3.67%,14.02%,16.67%,respectively(P<0.05).In addition,duodenal disaccharide enzyme activi-ty significantly decreased (P < 0.05)as MC substituted by SFC.The results revealed that steam-flaked was a suitable method for corn processing in layer feeding on the condition that nutrients in diets were balanced.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2016(000)018【总页数】4页(P39-42)【关键词】蒸汽压片玉米;蛋品质;产蛋性能;加工方式【作者】张亚伟;李桂冠;杨海增;杨军香;吴浩;孟庆翔【作者单位】中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室，北京海淀100193;中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室，北京海淀 100193;河北凯特饲料集团有限公司，河北石家庄，054100;全国畜牧总站，北京朝阳100125;中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室，北京海淀 100193;中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室，北京海淀 100193【正文语种】中文【中图分类】S816.5玉米是使用最为广泛的饲料原料之一，因其含有较高的能值和不饱和脂肪酸含量而具有“饲料之王”的美称。
低蛋白质饲粮是指根据现有营养需要标准，饲粮粗蛋白质水平降低2~4个百分点，并按照理想氨基酸模式添加合成氨基酸满足畜禽生长和生产的饲粮。
2018年10月出版的《蛋鸡、肉鸡配合饲料》较以往的饲养标准中增设了粗蛋白质含量上限，依此减少有效蛋白质饲料原料的用量。
此外，由于国内蛋白质饲料原料紧缺和商品氨基酸的供应不足、环保压力不断增大，降低饲粮蛋白质水平，提高有效氨基酸水平是一个趋势[1]。
■王旭1韩威2叶小其3杨海明1*（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.江苏省家禽科学研究所，江苏扬州225125；3.江苏盐城源耀饲料有限公司，江苏东台224224）作者简介：王旭，硕士，研究方向为家禽生产。
*通讯作者：杨海明，教授，硕士生导师。
收稿日期：2021-04-22基金项目：江苏省科技项目（政策引导类计划-苏北科技专项）[SZ-YC2019003、SZ-SQ2019055]摘要：随着畜禽养殖业的快速发展，蛋白质饲粮原料短缺问题日益突出，畜禽规模养殖污染导致环保压力增大，制约着我国饲料工业和畜禽养殖业的持续健康发展，低蛋白质精准营养研究将成为畜禽养殖业未来发展的趋势。
低蛋白质饲粮是在不影响动物生产性能、产品品质和机体健康的条件下，按照氨基酸营养平衡理论添加适宜种类和数量的晶体氨基酸，达到降低饲粮粗蛋白质水平、减少氮排放的效果。
文章就低蛋白质饲粮在鸡上的研究现状及存在的问题进行综述，旨在为低蛋白质饲粮在鸡生产中的应用提供参考依据。
关键词：低蛋白质饲粮；鸡；生长性能；屠宰性能；产蛋性能doi:10.13302/ki.fi.2021.11.006中图分类号：S816.4文献标识码：A 文章编号：1001-991X （2021）11-0032-06开放科学（资源服务）标识码（OSID ）：Research Progress of Low Protein Feedstuff in Chicken ProductionWANG Xu 1HAN Wei 2YE Xiaoqi 3YANG Haiming 1*(1.College of Animal Science and Technology ,Yangzhou University ,Jiangsu Yangzhou 225009,China ;2.Jiangsu Institute of Poultry Science ,Jiangsu Yangzhou 225125,China ;3.Jiangsu Yancheng YuanyaoFeed Co .,Ltd .,Jiangsu Dongtai 224224,China )Abstract ：With the rapid development of the livestock and poultry breeding industry,the problem of the shortage of protein feed materials has become increasingly prominent,and the pollution of large-scale livestock and poultry breeding has increased environmental pressure,which restricts the sustainable and healthy development of my country's feed industry and livestock and poultry breeding industry.Research on low-protein precision nutrition will become the future development trend of the livestock and poultry breeding industry.Low protein feedstuff do not affect animal performance,product quality and body health.According to the theory of amino acid nutritional balance,appropriate types and quantities of crys⁃talline amino acids are added to reduce the level of dietary crude protein and reduce nitrogen emissions.The research status and existing problems of low protein feedstuff in chickens were reviewed which aimed to provide a reference for the application of low protein feedstuff in chicken production.Key words ：low protein feedstuff;chicken;growth performance;slaughter performance;egg production performance32低蛋白质饲粮是依据动物的理想氨基酸模式配制的，即饲粮中必需氨基酸满足动物需要量，从而达到降低饲粮蛋白质水平而不影响其生长和生产性能。
发酵饲料对海兰褐蛋鸡生产性能及蛋品质的影响黄竹; 姜丹; 王丽娟; 唐日益; 曹岩峰; 解桂香; 李桂娟; 丁毅【期刊名称】《《畜牧与饲料科学》》【年(卷),期】2019(040)010【总页数】5页(P14-18)【关键词】发酵饲料; 乳酸菌; 酿酒酵母菌; 海兰褐蛋鸡; 生产性能; 蛋品质【作者】黄竹; 姜丹; 王丽娟; 唐日益; 曹岩峰; 解桂香; 李桂娟; 丁毅【作者单位】沈阳丰美生物技术有限公司技术研发部辽宁沈阳 110164; 喀左县动物疫病预防与控制中心辽宁朝阳122300【正文语种】中文【中图分类】S816.6; S831.5发酵饲料是指在饲料中添加益生菌，通过有益活菌的生命代谢，使饲料原料中难以吸收的大分子物质，如脂肪、多糖和蛋白质等，降解成较易利用的有机酸和小肽等小分子物质，形成有益活菌含量高、气味浓香、适口性好、营养丰富的发酵饲料［1］。
其中，乳酸菌、酵母菌和枯草芽胞杆菌等益生菌具有调节肠道菌群、提高饲料利用率、增强动物机体免疫力和改善养殖环境等作用［2-4］。
该研究在蛋鸡基础日粮中添加不同水平的发酵饲料，通过考查其生产性能及蛋品质相关指标，评价发酵饲料对海兰褐蛋鸡生产性能及产蛋品质的影响，以期为发酵饲料在畜牧饲料行业的科学应用提供参考。
1 材料与方法1.1 发酵菌种的来源及制备发酵用乳酸菌和酿酒酵母菌，由沈阳丰美生物技术有限公司提供。
在无菌条件下，分别将乳酸菌和酵母菌接种于MRS 和PDA 固体培养基上，37 ℃培养36 h。
挑取单个菌落接种于斜面培养基，37 ℃培养18 h。
从斜面培养基中挑取一环培养物接种于5 mL MRS 和PDB 肉汤培养基中，37 ℃静置培养16 h。
将一级菌接种至100 mL MRS 和PDB 肉汤培养基中，37 ℃培养11 h 后作为发酵菌种，并将其按一定比例接入适量液体培养基中增殖培养。
乳酸菌和酵母菌培养物均为液体菌液，有效活菌数按每毫升中活菌量计，乳酸菌≥1.0×109 CFU/mL，酿酒酵母菌≥0.5×109 CFU/mL。
动物营养学报２０２０，３２（９）：４１１０⁃４１１５ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０９．０１９饲粮添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素指标的影响张㊀玲１㊀钟㊀光２㊀顾文婕１㊀陈㊀龙１㊀尹㊀娜１㊀施寿荣２∗（１．江苏农牧科技职业学院，泰州２２５３００；２．中国农业科学院家禽研究所，扬州２２５１２５）摘㊀要：本试验旨在研究饲粮添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素指标的影响㊂选择产蛋率相近的６０周龄海兰褐蛋鸡１８０只，随机分为对照组和大豆黄酮组，每组６个重复，每个重复１５只鸡㊂对照组饲喂基础饲粮，大豆黄酮组在基础饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮㊂试验期８周㊂结果表明：与对照组相比，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著降低了试验第１ ４周㊁第５ ８周和第１ ８周蛋鸡的料蛋比（Ｐ＜０．０５），显著提高了试验第５ ８周和第１ ８周蛋鸡的产蛋率（Ｐ＜０．０５），显著提高了试验第４和８周鸡蛋的哈氏单位（Ｐ＜０．０５），显著提高了试验第８周的血浆三碘甲状腺原氨酸㊁卵泡刺激素㊁黄体生成素㊁孕酮和雌二醇浓度（Ｐ＜０．０５）㊂综上所述，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮能够提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素浓度㊂关键词：大豆黄酮；蛋鸡；产蛋性能；蛋品质；激素中图分类号：Ｓ８３１．５㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０９⁃４１１０⁃０６收稿日期：２０２０－０３－１０基金项目：江苏农牧科技职业学院横向合作项目（１１７１０１１７０５７）；江苏农牧科技职业学院校级项目（ＮＳＦＰＴ２０１８２４）；江苏现代农业（蛋鸡）产业技术体系项目（ＪＡＴＳ［２０１９］３６９）作者简介：张㊀玲（１９７７ ），女，江苏泰兴人，副教授，硕士，从事家禽营养与生产研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ａｌｉｎｇｚｈ＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：施寿荣，副研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｓｒ２３６＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀养殖过程中，如何提高蛋鸡的产蛋性能往往是人们更为关注的问题㊂然而，当蛋鸡度过产蛋高峰期后，产蛋率显著下降，经济效益显著降低㊂因此，寻找一种延长蛋鸡的产蛋高峰期或缓解产蛋性能下降的措施，成为养殖企业和科研人员的关注点［１］㊂大豆黄酮，又名４，７－二羟基异黄酮，是近年来被发现的一种有类雌激素作用的物质［２］㊂大豆黄酮首先在人类健康方面表现出积极作用，进而作为饲料添加剂并得到越来越多的重视［３］㊂Ｈｅｎｄｒｉｃｈ等［４］研究发现，大豆黄酮是一种天然有效的生物活性成分，具有弱的雌激素活性，赵必迁［５］也研究发现，大豆黄酮在蛋鸡体内能发挥类雌激素的作用，尤其是在产蛋后期，在蛋鸡体内的雌激素分泌不足的情况下，饲粮中添加适量的大豆黄酮能显著提高产蛋性能［６］㊂也有研究证实，大豆黄酮有提高鸡蛋品质的作用［７］；Ｘｉａｏ等［８］则认为，大豆黄酮提高产蛋性能可能与其提高蛋鸡血浆雌激素水平有关㊂此外，对大豆黄酮的安全性评价也有相关研究，Ｓｈｉ等［９］研究表明，饲粮中添加不超过５０ｍｇ／ｋｇ的大豆黄酮对其产蛋性能㊁血液指标和器官发育无不良影响；Ｇｕ等［１０］也报道，饲粮中添加１０㊁５０和１００ｍｇ／ｋｇ的大豆黄酮对蛋鸡钙的相关代谢均无不良影响，说明大豆黄酮是一种安全的蛋鸡饲用添加剂㊂然而在不同时期，蛋鸡饲粮中添加大豆黄酮的效果不尽相同，且添加量也有所不同㊂本研究综合团队前期的研究结果，发现大豆黄酮添加量为３０ｍｇ／ｋｇ时兼顾了有效性和经济性，效果较为理想［９－１０］㊂因此，本试验选择产蛋后期的海兰褐蛋鸡为研究对象，研究饲粮中添加３０ｍｇ／ｋｇ的大豆黄酮对其产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素指标的作用，为更好地提高蛋鸡产蛋后期养殖效益提供一定的数据支持㊂９期张㊀玲等：饲粮添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素指标的影响１㊀材料与方法１．１㊀试验设计㊀㊀选择健康的㊁体重和产蛋率相近的６０周龄海兰褐蛋鸡１８０只，随机分为对照组和大豆黄酮组，每组６个重复，每个重复１５只鸡㊂对照组饲喂基础饲粮，大豆黄酮组在基础饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮㊂大豆黄酮（纯度为１０％，白色粉末状）添加时按照３００ｇ／ｔ添加，以保证其有效成分的添加量达到３０ｇ／ｔ㊂试验共８周，按照４周为１个阶段统计产蛋性能，并测定蛋品质㊂１．２㊀基础饲粮和饲养管理㊀㊀基础饲粮及营养水平见表１㊂试验采用Ａ型３层蛋鸡笼，选择５６周龄产蛋率相近的海兰褐蛋鸡，先进行４周的预试验，预试验期间饲喂基础饲粮，每周统计产蛋率并进行调整，直至个体产蛋率无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂然后按照拉丁方设计原则分配笼位，以排除层数和区域位置对结果造成的影响，随即开展８周的正式试验㊂每天定时饲喂２次（０８：００和１５：００），自由采食和饮水，光照１６ｈ／ｄ，其他常规饲养管理完全相同㊂１．３㊀样品采集和指标测定１．３．１㊀产蛋性能㊀㊀每天１５：００开始收蛋，以重复为单位统计产蛋数㊁平均蛋重和死鸡数，计算试验第１ ４周㊁第５ ８周和第１ ８周的平均蛋重㊁产蛋率㊁平均日采食量（ＡＤＦＩ）㊁料蛋比（Ｆ／Ｇ）和死亡率㊂１．３．２㊀蛋品质㊀㊀试验第４和８周末，每个重复随机选取３枚鸡蛋进行蛋品质检测㊂用电子数显游标卡尺（桂林广陆数字测控股份有限公司）检测蛋形指数（纵径／横径），用蛋壳厚度测定仪（ＯＲＫＡ公司，以色列）测定蛋壳厚度，用蛋壳强度测定仪（ＯＲＫＡ公司，以色列）测定蛋壳强度，用蛋品质测定仪（ＭＩ⁃ＮＯＬＴＡ公司，日本）测定蛋白高度㊁蛋黄颜色和哈氏单位，记录蛋重㊁蛋黄重㊁蛋壳重，并计算蛋黄比重㊁蛋壳比重和蛋白比重㊂１．３．３㊀血浆激素指标㊀㊀试验８周结束后，从每个重复中随机选取１只鸡，翅下静脉采血１．５ｍＬ并置于乙二胺四乙酸（ＥＤＴＡ）抗凝管中，３０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，分离血浆，而后采用放射免疫分析法（ＲＩＡ）分别检测血浆雌二醇（Ｅ２）㊁孕酮（ＰＲＯＧ）㊁卵泡刺激素（ＦＳＨ）㊁黄体生成素（ＬＨ）㊁甲状腺素（Ｔ４）㊁三碘甲状腺原氨酸（Ｔ３）浓度㊂试剂盒均由北京北方生物技术研究所有限公司提供㊂表１㊀基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ６２．７０豆粕Ｓｏｙｂｅａｎ（ＣＰ４３％）２６．３０磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．００ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．１０石粉ＣａＣＯ３８．５０氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ（７０％）０．１０食盐ＮａＣｌ０．３０维生素和微量元素预混料Ｖｉｔａｍｉｎａｎｄｔｒａｃｅｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘ１）１．００合计Ｔｏｔａｌ１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１１．０９粗蛋白质ＣＰ１６．６１钙Ｃａ３．５０非植酸磷ＮＰＰ０．３５可消化赖氨酸ＤＬｙｓ０．８５可消化蛋氨酸ＤＭｅｔ０．３５㊀㊀１）维生素和微量元素预混料为每千克饲粮提供Ｖｉｔａ⁃ｍｉｎａｎｄｔｒａｃｅｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｉｌｏ⁃ｇｒａｍｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ７７１５ＩＵ，ＶＤ３２７５５ＩＵ，ＶＥ８．８ＩＵ，ＶＫ３２．２ｍｇ，ＶＢ１２０．０１ｍｇ，硫胺素ｔｈｉａｍｉｎｅ０．１８ｍｇ，核黄素ｒｉｂｏｆｌａｖｉｎ４．４１ｍｇ，泛酸钙ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ５．５１ｍｇ，尼克酸ｎｉａｃｉｎ１９．８ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ０．２８ｍｇ，吡哆醇ｐｙｒｉ⁃ｄｏｘｉｎｅ０．５５ｍｇ，Ｍｎ５０ｍｇ，Ｆｅ２５ｍｇ，Ｃｕ２．５ｍｇ，Ｚｎ５０ｍｇ，Ｉ１．０ｍｇ，Ｓｅ０．１５ｍｇ㊂㊀㊀２）代谢能和非植酸磷为计算值，其他为测定值㊂ＭＥａｎｄＮＰＰｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓ⁃ｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．４㊀计算公式产蛋率＝１００ˑ产蛋数／（鸡只数ˑ试验天数）；平均日采食量＝耗料量／（鸡只数ˑ试验天数）；料蛋比＝耗料量／总蛋重；蛋黄比重＝１００ˑ蛋黄重／蛋重；蛋壳比重＝１００ˑ蛋壳重／蛋重；蛋白比重＝１００ˑ（蛋重－蛋黄重－蛋壳重）／蛋重㊂１．５㊀数据分析㊀㊀数据经Ｅｘｃｅｌ２０１３进行简单处理后，使用ＳＰＳＳ２０．０中的独立ｔ检验进行分析，结果以平均１１１４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷值ʃ标准误（ｍｅａｎʃＳＥＭ）表示，Ｐ＜０．０５为差异显著㊂２㊀结㊀果２．１㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡产蛋性能的影响㊀㊀由表２可知，与对照组相比，试验第１ ４周，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著降低了蛋鸡的料蛋比（Ｐ＜０．０５），降低了３．６％㊂与对照组相比，试验第５ ８周，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著提高了蛋鸡的产蛋率（Ｐ＜０．０５），提高了７．０％；显著降低了蛋鸡的料蛋比（Ｐ＜０．０５），降低了１０．１％㊂与对照组相比，试验第１ ８周，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著提高了蛋鸡的产蛋率（Ｐ＜０．０５），提高了６．０％；显著降低了蛋鸡的料蛋比（Ｐ＜０．０５），降低了６．５％㊂表２㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡产蛋性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｄａｉｄｚｅｉｎｏｎｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ（ｎ＝６）项目Ｉｔｅｍｓ指标Ｉｎｄｉｃｅｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ大豆黄酮ＤａｉｄｚｅｉｎＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ第１ ４周Ｗｅｅｋｓ１ｔｏ４产蛋率Ｅｇｇｌａｙｉｎｇｒａｔｅ／％８１．６４ʃ３．０１８５．７９ʃ２．９５０．０８２平均蛋重Ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔ／ｇ６６．１８ʃ１．８３６６．９６ʃ１．１８０．１４３平均日采食量Ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ／ｇ１２３．１７ʃ６．７４１２３．４５ʃ３．７６０．１０３料蛋比Ｆｅｅｄ／ｅｇｇ２．２５ʃ０．１５ａ２．１７ʃ０．１３ｂ０．０３５第５ ８周Ｗｅｅｋｓ５ｔｏ８产蛋率Ｅｇｇｌａｙｉｎｇｒａｔｅ／％８０．８８ʃ２．４６ｂ８６．５４ʃ２．６０ａ０．０３１平均蛋重Ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔ／ｇ６６．２４ʃ１．３６６６．７９ʃ１．７００．３２３平均日采食量Ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ／ｇ１１９．９３ʃ３．８４１１９．７２ʃ６．３６０．４７５料蛋比Ｆｅｅｄ／ｅｇｇ２．３８ʃ０．０８ａ２．１４ʃ０．１４ｂ０．０３６第１ ８周Ｗｅｅｋｓ１ｔｏ８产蛋率Ｅｇｇｌａｙｉｎｇｒａｔｅ／％８１．２５ʃ２．５２ｂ８６．１４ʃ２．２４ａ０．０４６平均蛋重Ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔ／ｇ６６．２０ʃ１．４２６６．８２ʃ１．５８０．５４８平均日采食量Ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ／ｇ１２０．６５ʃ３．２２１２１．０２ʃ５．２８０．６６８料蛋比Ｆｅｅｄ／ｅｇｇ２．３１ʃ０．０４ａ２．１６ʃ０．１１ｂ０．０４５㊀㊀试验未出现死亡，此处未展示成活率指标㊂㊀㊀Ｎｏｄｅａｔｈｓｏｃｃｕｒｒｅｄｉｎｔｈｅｔｅｓｔ，ａｎｄｓｕｒｖｉｖａｌｒａｔｅｉｎｄｉｃａｔｏｒｓｗｅｒｅｎｏｔｓｈｏｗｎｈｅｒｅ．㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．２．２㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡蛋品质的影响㊀㊀由表３可知，与对照组相比，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著提高了第４周鸡蛋的哈氏单位（Ｐ＜０．０５），提高了４．１％；显著提高了第８周鸡蛋的哈氏单位（Ｐ＜０．０５），提高了７．０％㊂２．３㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡血浆激素指标的影响㊀㊀由表４可知，与对照组相比，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著提高了蛋鸡的血浆Ｔ３㊁ＦＳＨ㊁ＬＨ㊁ＰＲＯＧ和Ｅ２浓度（Ｐ＜０．０５），分别提高了３４．９％㊁１５．８％㊁３６．４％㊁２６．８％和２３．５％㊂３㊀讨㊀论３．１㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡产蛋性能的影响㊀㊀大豆黄酮的化学结构与１７－β雌二醇类似㊂Ｍｉｋｓｉｃｅｋ［１１］研究表明，大豆黄酮与雌二醇有相似的生物活性，在体内能发挥类雌激素的作用㊂Ｓａ⁃ｈｉｎ等［１２］和Ｚｈａｏ等［１３］给予产蛋后期鹌鹑和蛋鸭适量的大豆黄酮，均发现产蛋率提高㊂Ｎｉ等［１４］也证实了饲粮中添加１０ｍｇ／ｋｇ大豆黄酮提高蛋鸡产蛋率的作用效果㊂刘燕强等［１５］则研究发现，饲粮中添加３ｍｇ／ｋｇ的大豆黄酮能显著提高产蛋后期罗曼鸡的饲料转化率，显著降低料蛋比㊂本试验结果表明，与对照组相比，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮能显著降低试验第１ ４周㊁第５ ８周和第１ ８周蛋鸡的料蛋比，能显著提高试验第５ ８周和第１ ８周的产蛋率，说明大豆黄酮能提高蛋鸡的产蛋性能，这与上述研究结果相一致㊂本试验结果还表明，随着饲粮大豆黄酮添加时间的延长，其提高产蛋性能的作用越大，可能是由于蛋鸡２１１４９期张㊀玲等：饲粮添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素指标的影响处于产蛋后期，产蛋率逐渐下降，而添加大豆黄酮延长了其高产蛋率的时间所致㊂表３㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡蛋品质的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｄａｉｄｚｅｉｎｏｎｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ（ｎ＝６）项目Ｉｔｅｍｓ指标Ｉｎｄｉｃｅｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ大豆黄酮ＤａｉｄｚｅｉｎＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ第４周Ｗｅｅｋ４蛋形指数Ｓｈａｐｅｉｎｄｅｘ１．３０ʃ０．０２１．３０ʃ０．０２０．６５４蛋壳厚度Ｓｈｅｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ／ｍｍ０．３８ʃ０．０３０．３７ʃ０．０４０．８３１蛋壳强度Ｓｈｅｌｌｓｔｒｅｎｇｔｈ／Ｎ２９．３８ʃ４．０２２８．２６ʃ４．３６０．７９３蛋白高度Ａｌｂｕｍｅｎｈｅｉｇｈｔ／ｍｍ７．８９ʃ０．９５７．６７ʃ０．７７０．８５３蛋黄颜色Ｙｏｌｋｃｏｌｏｒ７．１１ʃ０．４０７．３０ʃ０．４２０．５４８哈氏单位Ｈａｕｇｈｕｎｉｔ７８．１８ʃ５．９７ｂ８１．３８ʃ３．５２ａ０．０３３蛋白比重Ａｌｂｕｍｅｎｒａｔｉｏ／％６１．８７ʃ２．１６６３．７０ʃ０．５９０．９９６蛋黄比重Ｙｏｌｋｒａｔｉｏ／％２７．４２ʃ１．４６２６．９１ʃ１．２８０．６０４蛋壳比重Ｓｈｅｌｌｒａｔｉｏ／％１０．７０ʃ０．８３１０．８８ʃ０．８００．７２５第８周Ｗｅｅｋ８蛋形指数Ｓｈａｐｅｉｎｄｅｘ１．３０ʃ０．０３１．３２ʃ０．０３０．６５７蛋壳厚度Ｓｈｅｌｌｔｈｉｃｋｎｅｓｓ／ｍｍ０．３９ʃ０．０１０．４０ʃ０．０３０．６４２蛋壳强度Ｓｈｅｌｌｓｔｒｅｎｇｔｈ／Ｎ２７．５６ʃ６．１９３１．４８ʃ７．２８０．６７２蛋白高度Ａｌｂｕｍｅｎｈｅｉｇｈｔ／ｍｍ６．２１ʃ０．５８６．７２ʃ０．１４０．７１６蛋黄颜色Ｙｏｌｋｃｏｌｏｒ６．８６ʃ０．２４６．９２ʃ０．３３０．８９２哈氏单位Ｈａｕｇｈｕｎｉｔ７２．３７ʃ３．２６ｂ７７．４１ʃ２．２４ａ０．０４９蛋白比重Ａｌｂｕｍｅｎｒａｔｉｏ／％６２．８３ʃ０．９０６１．６６ʃ０．７５０．９２２蛋黄比重Ｙｏｌｋｒａｔｉｏ／％２６．９５ʃ１．１２２７．２６ʃ０．８７０．３１４蛋壳比重Ｓｈｅｌｌｒａｔｉｏ／％１０．２２ʃ０．６４１０．８２ʃ０．６４０．４３５表４㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡血浆激素指标的影响Ｔａｂｌｅ４㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｄａｉｄｚｅｉｎｏｎｐｌａｓｍａｈｏｒｍｏｎｅｉｎｄｉｃｅｓｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ（ｎ＝６）项目Ｉｔｅｍｓ组别Ｇｒｏｕｐｓ对照Ｃｏｎｔｒｏｌ大豆黄酮ＤａｉｄｚｅｉｎＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ三碘甲状腺原氨酸Ｔ３／（ｎｇ／ｍＬ）２．５５ʃ０．３６ｂ３．４４ʃ０．２４ａ０．０３９甲状腺素Ｔ４／（ｎｇ／ｍＬ）６．６９ʃ１．０９５．６７ʃ１．８５０．４９４孕酮ＰＲＯＧ／（ｎｇ／ｍＬ）０．８２ʃ０．１５ｂ１．０４ʃ０．３８ａ０．０２４卵泡刺激素ＦＳＨ／（ｍＩＵ／ｍＬ）１．１４ʃ０．０３ｂ１．３２ʃ０．０６ａ０．０３２黄体生成素ＬＨ／（ｍＩＵ／ｍＬ）０．１１ʃ０．０６ｂ０．１５ʃ０．０４ａ０．０４８雌二醇Ｅ２／（ｐｇ／ｍＬ）３２７．０８ʃ１０５．２６ｂ４０４．０８ʃ１６４．４３ａ０．０４７３．２㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡蛋品质的影响㊀㊀蛋品质是衡量蛋鸡生产性能和养殖效益的另一个重要指标［１６］，蛋壳的厚度和强度能在一定程度上反映机体对钙的吸收代谢能力，尤其是产蛋后期的蛋鸡，机体钙的吸收代谢能力降低，容易降低蛋壳强度，从而影响蛋品质［１７］㊂研究表明，蛋鸡饲粮添加１０ｍｇ／ｋｇ大豆黄酮后，能通过调节机体的破骨细胞，从而改善钙的代谢，提高蛋壳的质量［１８－１９］㊂本试验结果表明，饲喂大豆黄酮４和８周均未发现大豆黄酮对蛋壳厚度㊁蛋壳强度和蛋壳比重的显著影响，这与Ｓａｈｉｎ等［１２］和Ｎｉ等［１４］关于大豆黄酮能增强蛋壳强度和厚度的结果不一致，可能与添加时间㊁剂量以及试验动物有关，具体原因尚不清楚㊂哈氏单位是衡量蛋品质的重要指标，哈氏单位越高，反映鸡蛋品质越好［２０］㊂倪迎冬等［１８］研究也证实，大豆黄酮能提高哈氏单位，改善蛋品质㊂本试验结果表明，与对照组相比，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著提高了第４和８周鸡蛋的哈氏单位，这与上述研究结果相同，说明大豆黄酮能在一定程度上提高鸡蛋的蛋品质㊂３１１４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷３．３㊀饲粮添加大豆黄酮对蛋鸡血浆激素指标的影响㊀㊀ＦＳＨ和ＬＨ统称促性腺激素，具有促进卵泡发育成熟的作用，一起促进雌激素分泌㊂Ｅ２可以刺激激素的生成以及生殖器官的生长，能够协助排卵和受孕㊂因此在禽类的产蛋过程中，ＦＳＨ㊁ＬＨ㊁ＰＲＯＧ㊁Ｅ２对卵泡的生成和成熟起到关键的作用㊂但随着蛋鸡产蛋日龄的增加，机体内的雌激素的浓度逐渐降低，从而导致卵泡的生成和成熟的数量越来越少，导致产蛋率越来越低㊂而大豆黄酮被证明能提高血浆的雌激素Ｅ２浓度［２１］㊂张响英等［２２］也添加发现，大豆黄酮可与下丘脑㊁垂体的雌激素受体（ＥＲｓ）结合，从而改善生殖机能，这可能是大豆黄酮提高产蛋性能的原因㊂本试验结果表明，与对照组相比，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮显著提高了蛋鸡血浆Ｔ３㊁ＦＳＨ㊁ＬＨ㊁ＰＲＯＧ和Ｅ２浓度，说明大豆黄酮能提高机体的血浆激素浓度㊂４㊀结㊀论㊀㊀在本试验条件下，饲粮中添加３０ｇ／ｔ的大豆黄酮能够提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素浓度㊂参考文献：［１］㊀李北．产蛋高峰后提高蛋鸡养殖效益的措施［Ｊ］．农业知识，２００４（３）：３１．［２］㊀余斌，郭荣富，张素华，等．大豆黄酮的生理功能及其作为饲料添加剂的应用［Ｊ］．饲料博览，２００７（１０）：１４－１６．［３］㊀冯周威，裴小萍，胡永耀，等．大豆异黄酮在畜禽养殖中的应用及研究［Ｊ］．畜牧与饲料科学，２０１１（１２）：４５－４６．［４］㊀ＨＥＮＤＲＩＣＨＳ，ＬＥＥＫＷ，ＸＵＸ，ｅｔａｌ．Ｄｅｆｉｎｉｎｇｆｏｏｄｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓａｓｎｅｗｎｕｔｒｉｅｎｔｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，１９９４，１２４（Ｓｕｐｐｌ．９）：１７８９Ｓ－１７９２Ｓ．［５］㊀赵必迁．大豆黄酮在产蛋鸡生产上应用的研究进展［Ｊ］．养禽与禽病防治，２０１７（１０）：２－５．［６］㊀肖蕴祺，王强，童海兵，等．大豆黄酮对产蛋后期地方蛋鸡生产性能㊁蛋品质和血浆激素指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（３）：１１１０－１１１５．［７］㊀高惠林，王前光，刘秋．大豆黄酮的作用机制及在蛋鸡养殖中的应用研究［Ｊ］．湖北农业科学，２０１１，５０（３）：５５０－５５２，５５６．［８］㊀ＸＩＡＯＹＱ，ＳＨＡＯＤ，ＳＨＥＮＧＺＷ，ｅｔａｌ．ＡｍｉｘｔｕｒｅｏｆｄａｉｄｚｅｉｎａｎｄＣｈｉｎｅｓｅｈｅｒｂｓｉｎｃｒｅａｓｅｓｅｇｇｐｒｏｄｕｃ⁃ｔｉｏｎａｎｄｅｇｇｓｈｅｌｌｓｔｒｅｎｇｔｈａｓｗｅｌｌａｓｂｌｏｏｄｐｌａｓｍａＣａ，Ｐ，ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅｓ，ａｎｄｌｕｔｅｉｎｉｚｉｎｇｈｏｒｍｏｎｅｌｅｖ⁃ｅｌｓｉｎｐｏｓｔ⁃ｐｅａｋ，ｂｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２０１９，９８（８）：３２９８－３３０３．［９］㊀ＳＨＩＳＲ，ＧＵＨ，ＣＨＡＮＧＬＬ，ｅｔａｌ．Ｓａｆｅｔｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｄａｉｄｚｅｉｎｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ：ｐａｒｔⅠ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｎｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃｌｉｎｉｃａｌｂｌｏｏｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓ，ａｎｄｏｒｇａｎｓｄｅ⁃ｖｅｌｏｐｍｅｎｔ［Ｊ］．ＦｏｏｄａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＴｏｘｉｃｏｌｏｇｙ，２０１３，５５：６８４－６８８．［１０］㊀ＧＵＨ，ＳＨＩＳＲ，ＣＨＡＮＧＬＬ，ｅｔａｌ．Ｓａｆｅｔｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｄａｉｄｚｅｉｎｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ：ｐａｒｔⅡ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｎｃａｌｃｉｕｍ⁃ｒｅｌａｔｅｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．ＦｏｏｄａｎｄＣｈｅｍｉｃａｌＴｏｘｉｃｏｌｏ⁃ｇｙ，２０１３，５５：６８９－６９２．［１１］㊀ＭＩＫＳＩＣＥＫＲＪ．Ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｏｆｎａｔｕｒａｌｌｙｏｃｃｕｒｒｉｎｇｎｏｎ⁃ｓｔｅｒｏｉｄａｌｅｓｔｒｏｇｅｎｓｗｉｔｈｅｘｐｒｅｓｓｅｄｒｅｃｏｍｂｉｎａｎｔｈｕｍａｎｅｓｔｒｏｇｅｎｒｅｃｅｐｔｏｒ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｔｅｒｏｉｄＢｉｏｃｈｅｍ⁃ｉｓｔｒｙａｎｄＭｏｌｅｃｕｌａｒＢｉｏｌｏｇｙ，１９９４，４９（２／３）：１５３－１６０．［１２］㊀ＳＡＨＩＮＮ，ＯＮＤＥＲＣＩＭ，ＢＡＬＣＩＴＡ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｏｙｉｓｏｆｌａｖｏｎｅｓｏｎｅｇｇｑｕａｌｉｔｙａｎｄｂｏｎｅｍｉｎｅｒａｌｉｓａ⁃ｔｉｏｎｄｕｒｉｎｇｔｈｅｌａｔｅｌａｙｉｎｇｐｅｒｉｏｄｏｆｑｕａｉｌ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００７，４８（３）：３６３－３６９．［１３］㊀ＺＨＡＯＲＱ，ＷＡＮＧＹＪ，ＺＨＯＵＹＣ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｄａｉｄｚｅｉｎｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｄｕｃｋｓ（Ａｎ⁃ａｓｐｌａｔｙｒｈｙｎｃｈｏｓ）ａｎｄｅａｒｌｙｐｏｓｔ⁃ｈａｔｃｈｇｒｏｗｔｈｏｆｔｈｅｉｒｈａｔｃｈｌｉｎｇｓｂｙｍｏｄｕｌａｔｉｎｇｇｅｎｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ［Ｊ］．Ｃｏｍ⁃ｐａｒａｔｉｖｅＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙＰａｒｔＡ：Ｍｏｌｅｃｕ⁃ｌａｒ＆ＩｎｔｅｇｒａｔｉｖｅＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２００４，１３８（４）：４５９－４６６．［１４］㊀ＮＩＹＤ，ＺＨＵＱ，ＺＨＯＵＺＬ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｄａｉｄｚｅｉｎｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｓｈｅｌｌｑｕａｌｉｔｙ，ａｎｄｇｅｎｅｅｘ⁃ｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆＥＲ⁃α，ＧＨ⁃Ｒ，ａｎｄＩＧＦ⁃ＩＲｉｎｓｈｅｌｌｇｌａｎｄｓｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄＦｏｏｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００７，５５（１７）：６９９７－７００１．［１５］㊀刘燕强，韩正康．异黄酮植物雌激素 大豆黄酮对产蛋鸡生产性能及其血液中几种激素水平的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，１９９８，３４（３）：９－１０．［１６］㊀闪爱婷，卜舒扬，田菁菁，等．海兰褐蛋鸡不同产蛋期血钙磷水平与蛋品质相关性分析［Ｊ］．动物医学进展，２０１７，３８（２）：６８－７０．［１７］㊀ＦＡＮＴＩＯ，ＦＡＵＧＥＲＥＭＣ，ＧＡＮＧＺ，ｅｔａｌ．Ｓｙｓｔｅｍａｔ⁃ｉｃａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｏｆｇｅｎｉｓｔｅｉｎｐａｒｔｉａｌｌｙｐｒｅｖｅｎｔｓｂｏｎｅｌｏｓｓｉｎｏｖａｒｉｅｃｔｏｍｉｚｅｄｒａｔｓｉｎａｎｏｎｅｓｔｒｏｇｅｎ⁃ｌｉｋｅｍｅｃｈａｎｉｓｍ［Ｊ］．ＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，１９９８，６８（Ｓｕｐｐｌ．１）：Ｓ１５１７－Ｓ１５１５．［１８］㊀倪迎冬，洪文杰，任灵芝，等．大豆黄酮对母鸡蛋品质及后代仔鸡肉品质的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２００７，３８（１１）：１１８８－１１９４．４１１４９期张㊀玲等：饲粮添加大豆黄酮对产蛋后期蛋鸡产蛋性能㊁蛋品质和血浆激素指标的影响［１９］㊀ＤＥＭＡＴＯＳＲ．Ｃａｌｃｉｕｍｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｂｉｒｄｓ［Ｊ］．Ｖｅｔ⁃ｅｒｉｎａｒｙＣｌｉｎｉｃｓｏｆＮｏｒｔｈＡｍｅｒｉｃａ：ＥｘｏｔｉｃＡｎｉｍａｌＰｒａｃ⁃ｔｉｃｅ，２００８，１１（１）：５９－８２．［２０］㊀李小利．哈氏单位是检验鸡蛋品质的重要指标［Ｊ］．检验检疫学刊，２０１３，２３（２）：４８－４９．［２１］㊀弓琴，呙于明，袁建敏．大豆黄酮与染料木黄酮对产蛋鸡生殖内分泌和蛋品质的影响［Ｊ］．饲料研究，２００９（４）：１－３．［２２］㊀张响英，唐现文，刘海霞，等．大豆黄酮对白羽番鸭繁殖性能及相关激素水平的影响［Ｊ］．家畜生态学报，２００８，２９（６）：４３－４５，５２．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ａｓｓｏｃｉａｔｅｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｓｒ２３６＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀武海龙）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｅｔａｒｙＤａｉｄｚｅｉｎｏｎＬａｙｉｎｇＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＥｇｇＱｕａｌｉｔｙａｎｄＰｌａｓｍａＨｏｒｍｏｎｅＩｎｄｉｃｅｓｏｆＬａｙｉｎｇＨｅｎｓｄｕｒｉｎｇＬａｔｅＬａｙｉｎｇＣｙｃｌｅＺＨＡＮＧＬｉｎｇ１㊀ＺＨＯＮＧＧｕａｎｇ２㊀ＧＵＷｅｎｊｉｅ１㊀ＣＨＥＮＬｏｎｇ１㊀ＹＩＮＮａ１㊀ＳＨＩＳｈｏｕｒｏｎｇ２∗（１．ＪｉａｎｇｓｕＡｇｒｉ⁃ＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＶｏｃａｔｉｏｎａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｔａｉｚｈｏｕ２２５３００，Ｃｈｉｎａ；２．ＰｏｕｌｔｒｙＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｙａｎｇｚｈｏｕ２２５１２５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｄａｉｄｚｅｉｎｏｎｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙａｎｄｐｌａｓｍａｈｏｒｍｏｎｅｉｎｄｉｃｅｓｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｌａｔｅｌａｙｉｎｇｃｙｃｌｅ．Ｏｎｅｈｕｎｄｒｅｄａｎｄｅｉｇｈｔｙ６０⁃ｗｅｅｋ⁃ｏｌｄＨｙｌａｎｄｂｒｏｗｎｈｅｎｓｗｉｔｈｓｉｍｉｌａｒｅｇｇｌａｙｉｎｇｒａｔｅｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｎｄｒａｎｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏａｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐａｎｄａｄａｉｄｚｅｉｎｇｒｏｕｐ，ｗｉｔｈｓｉｘｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐａｎｄ１５ｃｈｉｃｋｅｎｓｉｎｅａｃｈｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗａｓｆｅｄａｂａｓｉｃｄｉｅｔ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｄａｉｄｚｅｉｎｇｒｏｕｐｗａｓｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ３０ｇ／ｔｄａｉｄｚｅｉｎ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｌａｓｔｅｄｆｏｒ８ｗｅｅｋｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ３０ｇ／ｔｄａｉｄｚｅｉｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｒｅｄｕｃｅｄｔｈｅｆｅｅｄ／ｅｇｇｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｗｅｅｋｓ１ｔｏ４，ｗｅｅｋｓ５ｔｏ８ａｎｄｗｅｅｋｓ１ｔｏ８（Ｐ＜０．０５），ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｅｇｇｌａｙｉｎｇｒａｔｅｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｗｅｅｋｓ５ｔｏ８ａｎｄｗｅｅｋｓ１ｔｏ８（Ｐ＜０．０５），ｂｅｓｉｄｅｓ，ｉｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅＨａｕｇｈｕｎｉｔｓｏｆｅｇｇａｔｗｅｅｋｓ４ａｎｄ８（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｉｔａｌｓｏｓｉｇ⁃ｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｔｒｉｉｏｄｏｔｈｙｒｏｎｉｎｅ，ｆｏｌｌｉｃｌｅｓｔｉｍｕｌａｔｉｎｇｈｏｒｍｏｎｅ，ｌｕｔｅｉｎｉｚｉｎｇｈｏｒｍｏｎｅ，ｐｒｏｇｅｓｔｅｒｏｎｅ，ａｎｄｅｓｔｒａｄｉｏｌｉｎｐｌａｓｍａｏｆｌａｙｉｎｇｈｅｎｓａｔｗｅｅｋ８（Ｐ＜０．０５）．Ｉｎｓｕｍｍａｒｙ，ｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ３０ｇ／ｔｄａｉｄｚｅｉｎｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙａｎｄｐｌａｓｍａｈｏｒｍｏｎｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（９）：４１１０⁃４１１５］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｄａｉｄｚｅｉｎ；ｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ；ｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙ；ｈｏｒｍｏｎｅ５１１４。
2024年第02期鸡蛋是一种营养丰富、经济实惠的食品,蛋鸡的饲料中的营养成分会直接影响到产蛋性能和蛋品质,而粗脂肪含量是蛋品质量的一个重要指标。
因此,研究不同粗脂肪含量饲料对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,对提高鸡蛋的质量和生产效益,具有重要的理论和实际意义。
目前,越来越多的研究表明,饲料中的粗脂肪含量可以对蛋鸡产蛋性能和蛋品质产生显著影响。
粗脂肪含量过高或过低都可能导致蛋鸡产蛋性能下降,影响蛋品质。
而适当的粗脂肪含量可以提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质,并且对蛋壳硬度和蛋黄颜色等方面也有积极作用。
因此,针对蛋鸡饲料中粗脂肪含量的研究,将能够为生产实践提供理论指导和技术支持,为家禽养殖生产的发展提供新的思路和方向。
本文将从实验选材、实验设计、分析结果等方面,探讨不同粗脂肪含量饲料对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响,为提高蛋鸡的养殖效益和饲养质量提供科学依据和参考。
1材料与方法实验选用了400只相同品系、相同大小和健康状况良好的22周龄蛋鸡作为实验对象。
将这些蛋鸡按照随机化分组原则,分为4组,每组包含100只蛋鸡。
每组蛋鸡分别饲喂以粗脂肪含量分别为2%、4%、6%和8%的饲料。
饲料的组成和营养水平如下:玉米、豆粕、鱼粉、油脂、石灰石粉和其他矿物质与维生素。
所有饲料都达到了蛋鸡生产所需的营养水平。
饲料中的粗脂肪含量则通过调整油脂成分的比例来控制。
实验期为10周,从蛋鸡日龄22~32周结束。
在实验开始前,通过对蛋鸡进行一周的适应期,以让蛋鸡适应饲料和环境。
实验期间,对所有蛋鸡进行充足的饮水和合适的饲喂,保证蛋鸡健康状态良好。
实验过程中记录相关参数,包括产蛋率、鸡蛋质量、蛋黄色、蛋壳厚度和H aug单位。
产蛋率数据每周汇总,蛋品质参数通过每2周随机抽取每组10个蛋样品进行测试。
使用电子天平测量蛋重,使用蛋黄色计测量蛋黄色,使用蛋壳测厚仪测量蛋壳厚不同粗脂肪含量饲料对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响张大林(荣成市动物疫病预防控制中心,山东荣成264300)D O I:10.3969/J.I SSN.1671-6027.2024.02.080摘要:本文旨在探究不同粗脂肪含量饲料喂养对蛋鸡产蛋性能及蛋品质所造成的影响,因而设计了相应的实验进行验证。
营养因素对种鸡繁殖性能的影响与调控措施种鸡的繁殖性能会对养鸡场的经济效益造成较大的影响，若种鸡的繁殖性能较佳，那么养鸡场的经济效益就会很好，若种鸡的繁殖性能较差，那么养鸡场的经济效益就会大幅度“缩水”。
通常而言，环境因素、营养因素、遗传因素等均会或多或少影响到种鸡繁殖性能，而营养因素的影响最大，直接关系到种鸡的稳产与高产。
种母鸡每日食用的营养成分（维生素、蛋白质等）会对种母鸡的生产性能造成较大的影响。
并且还会迁移到卵子中，若卵子内的营养成分存在着过量或匮乏的情况，那么就会损害到胚胎的发育；而种公鸡每日食用的营养成分会对其精液品质造成影响，进而关系到种蛋的孵化率与受精率等。
本文就营养因素对种鸡繁殖性能的影响与调控措施进行探讨。
1 影响种鸡繁殖性能的营养因素1.1 能量种鸡若要实现大规模繁殖，离不开机体能量处于动态平衡状态。
通常，种鸡的采食量会受到饲料能量高低的影响，会对种鸡代谢激素的分泌造成较大影响，无论是种鸡的生产，还是种鸡的生殖均会出现较大的变化。
与此同时，种鸡的繁殖效率也会受到能量摄入量的影响，若能量摄入量难以满足种公鸡生长的需要，就会影响到种鸡的生产性能，长时间，就会导致种公鸡的受精率、精液量、睾丸重量等出现明显的下降；若能量摄入量远远超过了种公鸡生长的需要，就会导致种公鸡体内出现脂肪沉积现象，造成种鸡的生产性能减弱，又会弱化种公鸡的精液品质。
大量的实践经验表明：种鸡的孵化率与受精率均会随着日粮能量水平的提高而提高，究其原因，主要是日粮能量水平过高，会促进蛋中营养物质沉积，也会让其孵化性能出现下降趋势。
有学者研究结果表明：当肉种鸡采食具有不同能量水平的日粮之后，其胆固醇（位于血清内）、粗脂肪（位于蛋黄内）的含量均会出现大幅度增加的情况，且其胚胎的血脂代谢也会出现明显的母体效应。
为了能够在后期维持住种母鸡的孵化性能、产蛋性能，可通过多种方法来避免其出现脂肪沉积量过多的情况。
1.2 蛋白质与氨基酸提高种鸡繁殖性能，蛋白质与氨基酸往往会起到极为关键的功效。
养殖与饲料2014年第4期参考文献[1]李小娟，王志跃，杨海明，等.玉米干酒糟及其可溶物对仔鹅生长性能及肉品质的影响[J].动物营养学报，2012，24（5）：897-904.[2]王敏，鲍淑青，史宝军.DDGS 日粮中添加复合酶制剂对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响[J].中国饲料，2008（19）：16-19.[3]WANG Z ，CERRATE S ，COTO C ，et e of constant or in -creasing levels of distillers dried grains with soluble （DDGS ）in broilets dieds [J].International Journal of Poultry Science ，2007，6（7）：501-507.[4]李瑜.DDGS 对蛋鸡生长性能、蛋品质和血液生化指标的影响[D].北京：中国农业科学院，2009.[5]李改娟，刘洋杨，小军冯，等.纤维素酶、果胶酶及半纤维素酶对肉仔鸡DDGS 型日粮养分消化率的影响[J].饲料工业，2010，31（10）:14-16.[6]WANG Z ，CERRATE S ，COTO C ，et a1.Effect of rapid andmultiple changes in level of distillers dries grains with sol -ubles （DDGS ）in broiler diets on performance and carcass char -acteristics [J].International Journal of Poultry Science ，2007，6（10）：725-731.微生物制剂对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响王启军唐明红凌华云尹守铮湖北华扬科技发展有限公司，武汉430074收稿日期：2014-03-19王启军，男，1978年生，硕士，中级工程师。
不同营养水平饲粮添加大豆酶解蛋白对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观利用率及肠道形态的影响刘攀;王建萍;白世平;曾秋凤;丁雪梅;张克英【摘要】本试验旨在研究不同营养水平饲粮添加大豆酶解蛋白(ESM)对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观利用率及肠道形态的影响.试验采用3×2双因子设计,3种饲粮营养水平,分别为正对照[PC,代谢能(ME)水平为11.22 MJ/kg,粗蛋白质(CP)水平为15.5％]、负对照1(NC1,ME水平为11.01 MJ/kg,CP水平为15.0％)和负对照2(NC2,ME水平为10.80 MJ/kg,CP水平为14.5％);2种大豆酶解蛋白添加水平(0和5 g/kg).选择52周龄罗曼粉壳蛋鸡1200只,随机分为6个组,每组10个重复,每个重复20只鸡.试验期为12周.结果表明:1)随着饲粮营养水平的降低,蛋鸡的平均产蛋率呈降低趋势(P=0.07),料蛋比呈升高趋势(P=0.06);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,料蛋比呈降低趋势(P=0.05),合格蛋率显著增加(P<0.05).2)随着饲粮营养水平的降低,蛋黄颜色呈降低趋势(P=0.09);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,蛋黄颜色极显著升高(P<0.01).饲粮营养水平和大豆酶解蛋白添加水平的交互作用对蛋白高度和哈氏单位有显著影响(P<0.05),表现为在NC1饲粮营养水平时添加大豆酶解蛋白可显著提高蛋白高度和哈氏单位(P<0.05).3)PC组蛋鸡的粗脂肪表观利用率显著高于NC1和NC2组(P<0.05);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,CP和粗脂肪表观利用率显著升高(P<0.05).饲粮营养水平和大豆酶解蛋白的交互作用对蛋鸡的总能表观利用率有显著影响(P<0.05),表现为在PC饲粮营养水平时添加大豆酶解蛋白可显著提高总能表观利用率(P<0.05).4)随着饲粮营养水平的降低,空肠隐窝深度呈升高趋势(P=0.06),空肠绒隐比显著降低(P<0.05);随着大豆酶解蛋白添加水平的增加,十二指肠绒毛高度呈升高趋势(P=0.09),十二指肠绒隐比显著升高(P<0.05).饲粮营养水平和大豆酶解蛋白的交互作用对蛋鸡的空肠绒毛高度和绒隐比有极显著影响(P<0.01),表现为在NC2饲粮营养水平时添加大豆酶解蛋白可显著提高空肠绒毛高度和绒隐比(P<0.05).由此可见,饲粮中添加大豆酶解蛋白可以通过改善肠道形态、提高饲粮CP和粗脂肪利用率来促进蛋鸡生产性能和蛋品质的提高,部分缓解了饲粮营养水平降低带来的不利影响.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2019(031)003【总页数】11页(P1127-1137)【关键词】营养水平;大豆酶解蛋白;蛋鸡;蛋品质;生产性能;肠道形态【作者】刘攀;王建萍;白世平;曾秋凤;丁雪梅;张克英【作者单位】四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,农业部(区域性)重点实验室,成都 611130【正文语种】中文【中图分类】S831随着我国畜禽养殖规模的扩大，饲料原料特别是蛋白质原料的短缺问题日益突出。
第４卷第４期２０２０年１２月现 代 牧 业ＭＯＤＥＲＮＡＮＩＭＡＬＨＵＳＢＡＮＤＲＹＶｏｌ．４ Ｎｏ．４Ｄｅｃ．２０２０ 收稿日期：２０２０－０８－２７ 基金项目：河南省教育厅重点科研项目（１９Ｂ２３０００７）。
作者简介：姬真真（１９８３—），女，河南温县人，讲师，硕士。
通讯作者：惠 雪（１９８２—），女，陕西延安人，讲师，博士。
栖架舍饲散养模式对海兰褐蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响姬真真１，２，惠 雪１，２，席 磊１，２（１．河南牧业经济学院能源与智能工程学院，河南郑州４５００４６；２．河南省畜禽健康养殖与智能装备工程技术研究中心，河南郑州４５００４６）摘要：本试验旨在研究栖架舍饲散养模式对海兰褐蛋鸡在产蛋高峰期的产蛋性能及蛋品质的影响。
试验选取６００只４０周龄的海兰褐蛋鸡，随机分成笼养组和栖架组，每组３００只。
试验期为４１～４４周龄，共４周。
统计试验期内栖架组和笼养组蛋鸡的平均产蛋率、平均蛋重和平均料蛋比，并进行蛋品质的测定。
栖架组和笼养组的平均产蛋率、平均蛋重和平均料蛋比均无显著差异（Ｐ＞０．０５）；与笼养组相比，栖架组的蛋壳强度和蛋黄颜色分别提高了３３．３３％和１３．７５％（Ｐ＜０．０５）。
结果表明，栖架舍饲散养模式对海兰褐蛋鸡在产蛋高峰期的产蛋性能无显著影响，但可以显著提高此期间的蛋壳强度和蛋黄颜色。
关键词：栖架舍饲散养；海兰褐蛋鸡；生产性能；蛋品质中图分类号：Ｓ８３１．４ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９６－２９７５（２０２０）０４－０００６－０３ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｓｈｅｌｆｈｏｕｓｅｆｒｅｅｒａｎｇｅｍｏｄｅｏｎｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｏｆＨａｉｌａｎＢｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓＪＩＺＨｅｎｚｈｅｎ１，２，ＨＵＩＸｕｅ１，２，ＸＩＬｅｉ１，２（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｎｅｒｇｙａｎｄＩｎｔｅｌｌｉｇｅｎｃｅＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＨｅｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙａｎｄＥｃｏｎｏｍｙ，ＺｈｅｎｇｚｈｏｕＨｅｎａｎ，４５００４６；２．ＨｅｎａｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｃｈＣｅｎｔｅｒｏｎＡｎｉｍａｌＨｅａｌｔｈｙＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｎｄＩｎｔｅｌｌｉｇｅｎｔＥｑｕｉｐｍｅｎｔ，Ｚｈｅｎｇ ｚｈｏｕＨｅｎａｎ，４５００４６）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅａｉｍｏｆｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｈｅｌｆｈｏｕｓｅｆｒｅｅｒａｎｇｅｍｏｄｅｏｎｔｈｅｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｏｆＨａｉｌａｎＢｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ．Ａｔｏｔａｌｏｆ６００ＨａｉｌａｎＢｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓａｇｅｄ４０ｗｅｅｋｓｗｅｒｅｓｅｌｅｃｔｅｄａｎｄｒａｎｄｏｍｌｙｄｉ ｖｉｄｅｄｉｎｔｏｃａｇｅｇｒｏｕｐａｎｄｓｈｅｌｆｈｏｕｓｅｆｒｅｅｒａｎｇｅｍｏｄｅｇｒｏｕｐｗｉｔｈ３００ｉｎｅａｃｈｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｐｅｒｉｏｄｗａｓ４１～４４ｗｅｅｋｓ，４ｗｅｅｋｓｉｎｔｏｔａｌ．Ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｒａｔｅ，ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔａｎｄａｖｅｒａｇｅｆｅｅｄ／ｅｇｇｒａｔｉｏｏｆｃａｇｅｇｒｏｕｐａｎｄｓｈｅｌｆｇｒｏｕｐｗｅｒｅｃｏｕｎｔｅｄ，ａｎｄｔｈｅｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｗａｓｍｅａｓｕｒｅｄ．Ｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎｔｈｅａｖｅｒａｇｅｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｒａｔｅ，ａｖｅｒａｇｅｅｇｇｗｅｉｇｈｔａｎｄａｖｅｒａｇｅｆｅｅｄ／ｅｇｇｒａｔｉｏｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｔｗｏｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃａｇｅｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｅｇｇｓｈｅｌｌｓｔｒｅｎｇｔｈａｎｄｙｏｌｋｃｏｌｏｒｏｆｔｈｅｓｈｅｌｆｇｒｏｕｐｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｄｂｙ３３．３３％ａｎｄ１３．７５％（Ｐ＜０．０５），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｓｈｅｌｆｈｏｕｓｅｆｒｅｅｒａｎｇｅｍｏｄｅｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＨａｉｌａｎＢｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｄｕｒｉｎｇｔｈｅｐｅａｋｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｈｏｗｅｖｅｒ，ｉｍｐｒｏｖｅｄｔｈｅｅｇｇｓｈｅｌｌｓｔｒｅｎｇｔｈ，ｙｏｌｋｃｏｌｏｒａｎｄｅｇｇｑｕａｌｉｔｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｈｅｌｆｈｏｕｓｅｆｒｅｅｒａｎｇｅｍｏｄｅ，ＨａｉｌａｎＢｒｏｗｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ，ｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙ 目前，笼养是我国规模化蛋鸡场普遍采用的养殖模式。
