营业日报表(二)

餐饮营业日报表模板
一、日报表基本信息
1.1 日期：
1.2 编制人：
1.3 审核人：
二、营业概况
2.1 营业额统计
1.早餐销售额：
2.午餐销售额：
3.晚餐销售额：
4.其他时段销售额：
5.总销售额：
2.2 客流量统计
1.客户数（堂食）：
2.外卖订单数：
3.外卖平均订单金额：
三、菜品销售情况
3.1 畅销菜品排行
1.第一名：
2.第二名：
3.第三名：
3.2 滞销菜品排行
1.倒数第一名：
2.倒数第二名：
3.倒数第三名：
四、成本及盈利情况
4.1 原材料成本统计
1.进货总额：
2.菜品制作成本：
3.废品损耗费用：
4.2 人工成本统计
1.人员工资：
2.社会保险费用：
4.3 水电费用统计
1.水费：
2.电费：
4.4 其他费用统计
1.租金：
2.物业管理费用：
4.5 利润情况
1.总利润：
2.利润率：
五、备注
5.1 经营情况说明：
5.2 存在问题及建议：
该日报表仅供内部使用，未经许可禁止外传。

如有虚假填报或篡改，一切责任由填写人承担。

经办人签名：__________
审核人签名：__________
日期：__________。

销售管理: 是指通过销售报价、销售订单、销售发货、退货、销售发票处理、客户管理、价格管理等功能，对销售全过程进行有效的控制和跟踪。

可以帮助企业的销售人员完成客户档案管理、销售报价管理、销售订单管理、客户订金管理、客户信用检查、提货单及销售提货处理、销售发票及客户退货、货款拒付处理等一系列销售管理事务，以下是销售、营销常用到的表格。

管理、客户订金管理、客户信用检查、提货单及销售提货处理、销售发票及客户退货、货款拒付处理等一系列销售管理事务，以下是销售、营销常用到的表格。

销售目标估算表。

酒店客房营业日报表模板一、报表目的本报表旨在提供酒店客房部营业情况的实时数据，以便管理层做出合理决策，提高酒店运营效率。

二、报表内容1. 日期2. 入住客人数量3. 离店客人数量4. 未退房客人数量5. 房间出租率6. 房间平均价格7. 总营收8. 营业成本9. 利润/亏损三、报表格式与结构报表分为以下几个部分：标题栏、日期栏、入住客人数量栏、离店客人数量栏、未退房客人数量栏、房间出租率栏、房间平均价格栏、总营收栏、营业成本栏、利润/亏损栏。

报表下方可以附上备注，记录特殊事件或情况。

四、报表填写说明1. 日期：填写当天日期，以方便查询和统计。

2. 入住客人数量：记录当天入住酒店的客人数量。

3. 离店客人数量：记录当天退房的客人数量，注意区分是否满房。

4. 未退房客人数量：记录仍在酒店住宿的客人数量，可提供特殊服务或提醒前台关注。

5. 房间出租率：统计当天房间出租数量与总房间数的比例，用于评估酒店客房部运营效率。

6. 房间平均价格：统计当天所有房型平均价格，用于分析酒店收益情况。

7. 总营收：统计当天酒店客房部的总营收，包括房价、餐饮、其他收入等。

8. 营业成本：根据当天餐饮、清洁、员工工资等成本支出，计算酒店客房部的营业成本。

9. 利润/亏损：总营收减去营业成本，即为酒店客房部的利润/亏损。

五、特殊情况备注1. 若当天有客人延迟退房或续住，需在报表备注中注明，以便前台及时跟进和处理。

2. 若出现房间预订取消或异常事件，需在备注中详细记录原因和影响程度。

3. 每日更新报表，确保数据的准确性和时效性。

通过这份酒店客房营业日报表，酒店管理层可以实时掌握客房部的运营情况，做出合理的决策，提高酒店整体运营效率。