蚝油香菇油菜

二年级写香菇油菜的作文嘿，大家好！今天我要和你们分享一个特别的故事，那就是我和香菇油菜的一段小冒险。

说起来，这可能是我最喜欢吃的蔬菜之一哦，想知道为什么吗？跟着我，一起走进香菇油菜的世界吧！首先，我们得认识一下什么是香菇油菜。

其实，这个菜名听起来就挺有学问的，好像是个蔬莱中的“学霸”。

香菇呢，就是那种圆圆的、棕色的，闻起来特别香的蘑菇；而油菜，就是那种绿油油的，叶子滑滑的，炒起来特别好吃的菜。

两者加起来，那就是既有蘑菇的鲜美，又有青菜的清脆，简直是绝配！记得有一次，妈妈说：“今天我们来做个香菇油菜吧！”我一听，眼睛都亮了，因为我超爱吃妈妈做的那个菜。

妈妈带着我去菜市场，教我怎么挑选新鲜的香菇和油菜。

妈妈说：“香菇要选那种伞形紧密，没有斑点的；油菜要挑叶子翠绿，没有黄叶的。

”我跟着妈妈学，好像变成了一个小小侦探，寻找着最完美的香菇和油菜。

回到家，妈妈开始教我怎么做这道菜。

先是把香菇和油菜都洗干净，然后把香菇切成小块，油菜切成适当的大小。

妈妈告诉我，切菜也是需要技巧的，要让每一片都均匀，这样炒出来的菜才会更美味。

接下来是我最期待的环节——炒菜啦！妈妈让我站在凳子上，她则在一旁指导。

我们先在锅里放了点油，等油热了之后，放入切好的香菇。

顿时，一股香味扑鼻而来，我不禁吞了吞口水。

妈妈看见我这个样子，笑着摇了摇头。

香菇翻炒一会儿后，再加入油菜，两种食材的颜色在锅里跳跃，好像在告诉我：“快来吃我啊！”在妈妈的指导下，我还学会了调味。

一点点盐，一点点鸡精，还有一点点蒜末，这些调料在妈妈的手中，就像魔法师的魔法棒，轻轻一挥，味道就变得不一样了。

我在想要是我也学会这样的魔法，是不是也能成为一个厨房小能手了呢？最后，当那盘热腾腾的香菇油菜端上桌时，我觉得自己就像是完成了一项伟大的任务。

我尝了一口，哇，那个味道，简直无法用言语形容！香菇的鲜美，油菜的清脆，完美地融合在一起，每一口都是幸福的味道。

从那以后，每当妈妈提起要做香菇油菜时，我总是自告奋勇地帮忙。

香菇油菜的功效与作用香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，被广泛应用于烹饪、药膳以及保健食品制作中。

它富含多种氨基酸、维生素、矿物质和活性物质，具有多种功效与作用。

油菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，有助于调节肠道功能、降低胆固醇和血糖水平。

将香菇与油菜搭配食用，不仅能丰富口感，还可以增加营养价值。

下面将介绍一下香菇和油菜的功效与作用。

第一，香菇的功效与作用1. 抗肿瘤作用：香菇含有多种活性物质，如多糖、三萜类化合物、多酚类物质等，具有一定的抗肿瘤活性。

多糖可以增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞的生长和转移，降低化疗对正常细胞的毒副作用。

2. 抗氧化作用：香菇中的多酚类物质具有很强的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，延缓衰老过程。

3. 调节血脂、降胆固醇：香菇中的纤维素可以有效降低血浆胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

此外，香菇中的橙红素等成分还能抑制胆固醇的合成，增加胆固醇的排出。

4. 保护肝脏：香菇中的多糖类物质具有一定的保肝效果，可以促进肝脏细胞的再生和修复，预防肝脏损伤。

5. 抗菌作用：香菇中的多糖类物质具有一定的抗菌活性，可以抑制多种致病菌的生长和繁殖，增强机体的免疫力。

第二，油菜的功效与作用1. 降胆固醇：油菜中的纤维素可与胆固醇结合形成胆酸，促进胆固醇的排泄，从而降低血浆中的胆固醇水平。

长期食用油菜可以降低心血管疾病的风险。

2. 抗氧化作用：油菜中富含的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质可以清除自由基，保护细胞不受氧化损伤，延缓衰老过程。

3. 促进肠道蠕动：油菜富含纤维素，可以增加肠道蠕动，促进食物消化和排便，预防便秘的发生。

4. 降血糖：油菜中的纤维素可以减缓糖的释放速度，降低血糖峰值，有助于控制糖尿病的血糖水平。

5. 提供营养：油菜含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸等营养成分，有助于增强机体免疫力，维持正常的新陈代谢和生理功能。

一、南瓜小米粥：温暖胃部，安抚神经南瓜小米粥是秋冬季节的理想选择。

《滇南本草》指出，南瓜具有“补中益气，和胃安神”的功效。

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素B族和膳食纤维，而小米则提供谷蛋白和植物性蛋白。

喝上一碗热腾腾的南瓜小米粥，温暖的感觉让你晚上睡得更加安心。

二、白萝卜：消食化痰的好帮手俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜在冬季尤为珍贵。

《神农本草经》提到它能“下气消食，除胸胁痛”。

白萝卜不仅能生津开胃，还能化痰散结，搭配生姜煮汤，温暖胃部，促进消化，感冒时喝上一碗，倍感舒适。

三、莲藕：清热补铁的美味莲藕不仅美味，营养价值也很高。

《中药大辞典》提到它能“清热生津，化瘀止血”。

莲藕富含膳食纤维和维生素C，与排骨炖汤，既能补铁又能增强免疫力。

贫血和体虚的女性朋友们，建议多食用。

四、冬瓜薏仁汤：消肿利湿的理想选择冬季容易出现水肿？不妨试试冬瓜薏仁汤！《本草备要》指出薏仁能“健脾补肺，清热利湿”。

冬瓜性寒，薏仁性凉，两者结合，能够清热利湿、健脾消肿。

这道汤热量低，有助于排出体内多余水分，想要控制体重的女性朋友们，赶快动手吧！五、香菇油菜：提升免疫力香菇油菜，简单却营养丰富！根据《随息居饮食谱》，香菇具有“开胃健脾，化痰止咳”的功效。

香菇中含有多种氨基酸和维生素D，搭配富含维生素C的油菜，能够有效增强免疫力，减少秋冬季节的感冒发生。

六、红枣枸杞茶：滋补气血红枣枸杞茶是养生的理想选择！《本草纲目》记载红枣有“补脾和胃，益气生津”的作用，而枸杞则能滋补肝肾、明目益精。

每天饮用一杯红枣枸杞茶，不仅能补气养血，还能缓解疲劳，让你充满活力！七、绿豆芽：促进消化不要小看绿豆芽，它是促进消化的好帮手！绿豆芽富含维生素C和膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。

无论是凉拌还是炒菜，味道都很不错！八、西兰花：骨骼健康的守护者西兰花营养丰富，对骨骼健康尤为重要！它富含维生素K 和钙，有助于增强骨密度，预防骨质疏松。

九、紫甘蓝：保护胃黏膜紫甘蓝色泽鲜艳，营养价值高！它含有丰富的花青素，具有抗氧化和保护胃黏膜的作用，想更为直接达到此效果，可以补充金渭泰养胃粉。

香菇油菜香菇用焯水吗?
研究发现香菇的营养价值非常高，适当食用可以提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等。

生活中香菇的吃法有很多种，比如香菇油菜就特别的受欢迎，有些人总喜欢先将香菇用水焯一下，其实这种做法是不对的，很容易将香菇内含有的氨基酸成分破坏掉，营养价值会小很多。

一、香菇炒前焯水吗?
香菇炒前不必用开水焯一下,水焯会把香菇里的氨基酸破坏掉。

只需在水里浸泡即可了,并且不能用手挤捏香菇。

二、香菇如何辨别好坏
香菇选购时应从以下几方面加以鉴别:香菇品质总的要求是,体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。

手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。

色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄要短而粗壮,远闻有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑等。

按香菇品种不同,质量要求也有差异。

花菇——菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。

其色泽黄褐而光润,菌伞厚实,边缘下卷,菌裥细密匀整,身干,朵小柄短(菌伞直径1。

5～3厘米为标准),香气浓郁的质优。

三、香菇的营养价值及功效
1、提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋
巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2、延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3、防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;
4、降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇扒油菜怎么做？
香菇在我们的生活中比较常见，因为香菇的营养成分丰富，口味鲜美很适合我们大众的餐饮食用，在日常的生活中，很多家庭都是把香菇和油菜搭配起来食用，这道菜的滋味更是鲜美，而且制作起来并不麻烦，我们平时都可以随时操作食用，那么今天小编就为大家分享一下，这道菜的具体做法，一起来看吧！
材料
小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用.（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）
2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里.（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）
3.油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中.
4.锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上.
5.锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可.
通过上面小编的分享，大家对于这道营养美食的做法是不是有了一个全面的了解和认识，那么在今后的生活当中，要一步步的按照小编的分享的操作步骤，细心的完成好烹饪要求，你也一
定能做出，美味可口的香菇油菜来，快去尝试一下吧！。

油菜怎么做比较好吃油菜可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢。

下面店铺给你分享一下油菜怎么做比较好吃?一、蚝油豉汁油菜的好吃做法材料油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许做法1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

二、油菜扒金针菇的好吃做法材料油菜心250克金针菇200克大蒜5瓣淀粉适量食用油25克蚝油3小匙胡椒粉2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法1.油菜、金针菇洗净备用;蒜捣成泥;2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘;3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。

注意口味清淡，色泽美观。

炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。

三、油菜粥的好吃做法材料油菜，粳米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露做法1. 粳米洗净加水煮至米熟;2. 油菜洗净，切细(大约一指宽);3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味;4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝(猪肝，赤肉切成片);5. 下盐，味精(鸡精也可)，在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅四、西葫芦鸡蛋饼的好吃做法菜谱简介蔬菜，鸡蛋，面食，样样俱到，营养均衡。

材料面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐做法1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。

2、西葫芦切成细丝，越细越好。

3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。

不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。

香菇油菜的家常做法有哪些？香菇油菜是江苏地区的传统菜，香菇是一种具有营养价值极高的菌类植物，能够有效的预防癌症，还能预防糖尿病，同时也是一种口感极佳的菜色，搭配油菜爆炒出来那是一道绝味佳肴呀，下面就让我们来看看香菇油菜的具体做法。

1、制作食材主料：小油菜10棵、香菇5朵。

辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

制作流程1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

2、制作食材主料：油菜4棵、香菇6朵。

调料：盐、生抽、淀粉适量。

制作流程1、用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用；2、小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀；3、锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘；4、锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可。

3、制作食材油菜500克、水发香菇60 克、花生油( 或猪油 )、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。

制作流程1、油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。

2、锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。

3、再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。

香菇油菜适合患有牙龈出血，口腔溃疡的人们，还能有效的治疗狐臭除此之外还能增强人们的免疫力，能够降低血脂，如果大家早晨刷牙老爱牙龈出血不妨可以试试这道菜，口感美味的同时还能吸收各种营养，何乐而不为呢？。

冬天饮食别将就，这8道家常菜给家人安排上，营养美味，值得拥有冬天，是一个需要用美食来温暖身心的季节。

在这个寒冷的时节，别再将就饮食，为家人精心准备这8 道家常菜，让他们在享受美味的同时，也能摄取丰富的营养。

以下是这八道菜的营养价值和做法步骤：一、粉条烧排骨营养价值:排骨是富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

蛋白质有助于身体组织的修复和生长，钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素。

粉条主要提供碳水化合物，能为身体提供能量。

同时，粉条如果是由红薯等原料制成，还含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动。

做法步骤:食材准备：排骨500克、粉条150克、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。

1.排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，水开后煮3 - 5分钟，捞出排骨用温水冲洗干净。

2.锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色并冒小泡泡时，放入排骨翻炒上色。

接着加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3.加入生抽、老抽翻炒均匀，让排骨充分吸收酱油的颜色和味道。

倒入适量热水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约40 - 50分钟，直到排骨熟透。

4.将粉条放入温水中泡软后，放入炖煮排骨的锅中，继续炖煮15 - 20分钟，直到粉条熟透入味。

5.根据口味加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

二、韭菜炒鸭血营养价值：鸭血富含铁元素，是很好的补血食材，容易被人体吸收。

同时，鸭血中含有维生素K，对血液凝固和骨骼健康有益。

韭菜含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素以及膳食纤维。

维生素C具有抗氧化作用，膳食纤维能促进消化。

做法步骤：食材准备：鸭血300克、韭菜150克、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。

1.鸭血切成片或小块，放入开水中，加入少许料酒焯水去腥，捞出沥干水分。

2.锅中倒油，油热后放入姜、蒜爆香。

加入鸭血轻轻翻炒，倒入适量生抽调味。

3.放入韭菜快速翻炒，韭菜易熟，炒至断生即可。

孕妇清淡饮食菜谱孕妇能吃的清淡的菜谱孕妇吃的清淡菜谱大全孕妇能吃的清淡的菜谱有哪些?孕期饮食应该选择清淡的食物,怀胎十月,如何打理孕期的饮食呢?以下是店铺分享给大家的关于孕妇吃的清淡菜谱大全，一起来看看孕妇清淡饮食菜谱吧!孕妇清淡饮食菜谱篇1：香菇油菜主料：油菜1斤左右，香菇8朵左右。

调味料：大蒜2瓣，盐、蚝油、生抽各适量。

做法步骤：1、香菇提前泡发后冲洗干净待用，随个人心意切成几瓣或整朵使用，整朵使用时还可以在香菇顶部切十字花刀，这样能让菜品更加漂亮宜人。

2、油菜择去老叶并切去根部，然后对半切开，或整棵使用也行。

再把油菜放在沸水里焯烫1分钟左右，看到油菜稍有变软时捞出沥水。

3、炒锅坐于火上并倒入适量食用油，蒜瓣拍散后放在锅里，用小火把蒜瓣炒成金黄色时下入油菜，大火炒熟后加盐调味，盛在盘子里并摆出造型。

4、原锅洗净烧干后再倒入食用油，油热后下入香菇翻炒，并加入盐和生抽炒至香菇入味上色。

香菇炒熟后淋入适量蚝油，出锅摆在油菜上面即可上桌。

孕妇清淡饮食菜谱篇2：红枣粥桂圆红枣枸杞粥：桂圆肉、枸杞子、红枣、梗米、红糖各适量。

桂圆肉和红枣、枸杞、米都洗净，放入煲锅中，加适量的水。

大火烧开转小火焖煮，至米变软糯发粘，即可。

此粥养肝益血、补血生血、可治疗食欲不佳。

粳米红枣粥：红枣一把，粳米100g，冰糖适量。

将红枣和粳米洗净，放入锅中熬粥，粥熟稠后加入冰糖，搅拌均匀即可。

此粥补血健脾、安神益气、养颜润肤。

小米红枣粥：小米80g，红枣15个，黄豆20g。

先将豆子泡涨，和红枣(枣可先去核)、小米一起放入锅中，小火煮之烂熟即成。

喜吃甜食者可少放入些冰糖。

此粥三味互补、营养丰富、益智良品。

孕妇常食、有益胎儿益智。

八宝红枣粥：红枣30g、绿豆15、黄豆15g、红豆15g、高粮仁15g、花生仁20g、燕麦片20g、江米150g，(除红枣外，其它杂粮也可另配，如甘薯、小米等)冰糖适量。

将原料放入锅中，加水小火炖之烂熟，加入冰糖搅均即可。

厨房美食菜谱：家常小素之香菇扒油菜的做
法
这道菜是传统菜中的经典菜，用料简单，名气很大，很多饭店必有这道菜，香菇只有配上油菜才能最大彰显它的菌类的香气，油菜也只有和香菇在一起才能突出它的纯纯的绿和最大限度吸收菇的鲜。

我要做好它。

食材
主料：
油菜150g
香菇
盐0适量
酱油0适量
姜0适量
蒜0适量
味素0适量
步骤
1.食材:香菇，油菜
2.油菜打水抄，锅内加入少量盐，保持油菜的翠绿
3.油菜过凉，叶片过大的要片一下，香菇斜切段
4.姜切丝，蒜切片，葱切末
5.爆锅，并下入香菇翻炒
6.再下入油菜，放入酱油，盐，味素，翻炒
7.放入少量水淀粉，待汤汁粘稠后出锅即可。