部编版小学语文二年级下册-识字4---中国美食(说课)

【教学要求】1.使学生会读、会写本课的生字。

2.让学生了解中国的美食，从美食的名称中学习汉字。

教学课时：2课时。

【教学目标】1.通过学习使学生会读“菠、煎”等16个生字。

2.通过学习让学生了解课文内容，从美食中学习汉字。

3.通过学习使学生能够从食物的烹调方法中学习汉字。

教具准备：生字卡片、课件、《舌尖上的中国》片段视频。

【教学步骤】一、激发兴趣，导入课题，走近课文1.课前播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

2.联系生活，导入话题。

同学们，听着这欢快的歌曲，看着这诱人的美食，你们有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解一下美食，今天，我们就一起来学习《中国美食》吧！教师板书题目，学生一齐朗读题目。

(板书：《中国美食》)二、学习课文，感知内容。

1.同学们，请看图片，了解中国美食。

(出示课件1)课件1：“凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”的图片教师：同学们，看到这些美食的名称，请你说一说你了解哪种美食？它是怎么做的？学生汇报。

2.老师：介绍凉拌菠菜的做法。

把菠菜洗干净，尤其是根部。

接一锅水，煮开，滴点油，加点盐，放入菠菜，烫软熟后迅速夹起，装碟，加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。

同学们，你们可以列张表，写一写你所了解的美食。

(出示课件2)课件2：美食名称制作方法名称中不认识的字凉拌菠菜洗净，用开水煮，烫软熟后装碟再加调料搅拌。

菠香煎豆腐将豆腐放锅中煎至两面金黄，拌上调料。

煎红烧茄子将茄子放在油锅里和酱油一起烧。

烧、茄烤鸭洗净，放入烤箱烤80分钟。

烤水煮鱼洗净，放清水中煮熟，再加入调料。

煮葱爆羊肉将葱和羊肉一起放入油锅中爆炒。

爆小鸡炖蘑菇鸡肉和蘑菇一起清炖。

炖、蘑、菇蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸。

蒸、饺炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制。

炸、酱小米粥用小米清炖。

粥蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒。

炒、饭教师：同学们，了解了这么多美食的做法，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？(出示课件3)课件3：炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸学生进行回答。

部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食说课稿【第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。

根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。

一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。

它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。

本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。

通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。

二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。

【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。

这些知识比较零散，并不深入。

现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。

我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。

五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。

老师就是引导者和组织者。

六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。

1.当小老师，抽读生字卡片。

2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。

识字4《中国美食》（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：通过本课学习，学生能够认识并会写“菠、煎、腐”等12个生字，理解“美食、烹饪”等词语的意思，并能用生字组成新词。

2. 过程与方法：学生通过图片观察、生活经验分享，能够描述中国美食的特点，培养观察力和表达能力。

3. 情感态度价值观：培养学生对中国美食文化的自豪感和对食物的珍惜意识。

教学内容1. 生字词学习：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”。

2. 美食文化介绍：中国传统美食的起源、特点及其背后的文化意义。

3. 实践活动：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。

教学重点与难点重点：正确读写生字词，理解美食文化的多样性。

难点：掌握生字的笔画顺序和书写规范，理解美食背后的文化内涵。

教具与学具准备1. 教具：生字卡片、PPT、美食图片、黑板。

2. 学具：课本、练习本、彩笔。

教学过程1. 导入：利用PPT展示各种中国美食图片，引起学生兴趣，导入新课。

2. 新授：通过生字卡片教授新字，让学生跟读、自读，并用生字造句。

3. 互动讨论：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。

4. 文化介绍：讲解中国美食的起源、特点及其文化意义，增强学生的文化认同感。

5. 练习环节：学生完成课本上的练习题，巩固生字词。

板书设计课题：识字4《中国美食》生字：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”关键词：美食、文化、健康作业设计1. 书面作业：抄写生字，用生字组成新词。

2. 口头作业：向家人介绍本节课学到的美食文化。

3. 拓展作业：收集更多关于中国美食的信息，下节课分享。

课后反思通过本节课的学习，学生对中国美食有了更深入的了解，生字词的掌握情况良好。

在讨论环节，学生积极参与，表达了自己的观点。

但在书写生字时，部分学生笔画顺序不够规范，需要在今后的教学中加强指导。

总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对中国美食文化的认识得到了提升。

部编版语文二年级下册中国美食教案３篇〖部编版语文二年级下册中国美食教案第【1】篇〗教学课题识字4 中国美食课时、类型第 2 课时新授课教材分析本课是以形声字为为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括草字头、火字旁和四点底3个偏旁。

美食包括7中菜肴和4种主食。

每种美食都包含着一种烹饪方法，每种菜都配有色彩鲜明的，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法，理解字义，一举两得。

泡泡里“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生生活经验的拓展，也是对第一二部分内容的丰富和拓展。

课文中的图文处处都渗透着中国美食的特色，让学生感受中国特有的饮食文化。

学情分析通过一年多的学习，孩子们已经掌握了很多识字方法，能够自主的去预习，通过多种方式识字。

对于美食，人人都喜欢，可是对于中国的美食文化，孩子们还是知之甚少。

所以本节课将在识字教学的同时渗透很多中国的饮食文化。

教学目标1.能说出文中11种方法烹制的美食，理解不同烹饪方法的意思。

会写“蛋”和“炒”两个字。

在所学生字的基础上拓展火字旁、四点底和草字头的生字。

了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学重点1.能说出文中11种方法烹制的美食，理解不同烹饪方法的意思。

会写“蛋”和“炒”两个字。

2.在所学生字的基础上拓展火字旁和草字头的生字。

教学难点了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学方法朗读感悟法，合作学习法，游戏法教学资源师：多媒体课件、学生：搜集各种烹制方法，制作一个简单的菜谱教学过程一、创设情境，激趣导入1.出示美食师：昨天我们认识了许多中国美食，今天我们一起走进中国美食，做一次中国美食之旅，看看谁能成为小小美食家。

2.你还认识这些美食吗？上节课老师说过我们中国有一种传统艺术——相声，相声中有这样一个节目，叫报菜名，因为我们中华美食不仅好吃，念起来还朗朗上口，现在我们也来进行一个“报菜名”的比赛，看谁报的清楚又准确。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子葱爆羊肉炸酱面小米粥蛋炒饭水煮鱼蒸饺烤鸭小鸡炖蘑菇【设计意图】创设美食之旅的情境，激发学生学习的兴趣。

《中国美食》说课稿一、赏美食，导入新课1.联系生活，导入话题。

中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。

作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。

看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。

说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。

大家对美食是津津乐道。

老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。

今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。

（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。

今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受。

2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。

）二、说美食，学习生字1.出示课本图片，学生说说美食。

师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。

学生说。

师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。

要求：先交待所尝过的美食叫什么名字。

再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。

如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。

学生交流。

老师适时评价。

2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。

学生划出生字，对照拼音多读几遍。

然后，去掉拼音学生认读。

（开火车读、点名读）3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮①指名读上面的字。

②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。

识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等13个生字，会写“烧、炒、烤”等8个字，会写“美食、烧菜”等词语。

2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够理解字词的意思，提高识字和写字能力。

3. 情感态度与价值观：培养学生对中华美食的热爱和民族自豪感，增强文化认同。

教学内容1. 生字词：菠、煎、腐、炖、煮、炒、烤、蛋、爆、炖、炸、炒、烤。

2. 词语理解：美食、烧菜、炒菜、烤肉等。

3. 文化背景：中国美食的丰富性和地域特色。

教学重点与难点重点：认识13个生字，会写8个字，理解字词意思。

难点：正确书写“烧、炒、烤”等字，理解生字词在具体语境中的运用。

教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、生字卡片、图片。

2. 学具：田字格纸、铅笔。

教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。

2. 新授：利用图片和生活经验，让学生认识生字词。

通过动作模拟和实物展示，帮助学生理解词语。

3. 练习：学生在田字格纸上练习书写生字。

教师巡回指导，纠正书写错误。

4. 互动：学生上台展示自己书写的字。

集体评价，互相学习。

5. 巩固：教师出示生字卡片，学生快速认读。

学生用自己的话描述生字词。

板书设计利用思维导图，将生字词按照烹饪方法分类。

每个生字旁边配有相应的图片。

作业设计1. 书写练习：书写本节课学习的生字词。

2. 口头作业：回家后向家长介绍本节课学习的中国美食。

课后反思教师应反思教学方法是否有效，学生是否掌握了生字词。

调整教学策略，针对学生的学习情况进行个别辅导。

本教案设计旨在通过丰富的教学内容和严谨的教学步骤，帮助学生掌握生字词，理解中国美食文化，同时培养他们对中华文化的热爱和自豪感。

通过课后反思，教师能够及时调整教学方法，提高教学质量。

重点关注的细节是“教学过程”的设计与实施，因为这是课堂教学的核心部分，直接关系到学生能否有效学习生字词，理解中国文化，以及是否能够激发学生的学习兴趣和文化认同感。

部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。

2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。

4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。

由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。

2、能说出常见的菜名。

3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。

但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。

教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。

四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。

通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。

教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。

通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。

（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。

2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。