冬季大棚蔬菜种植技术分析

冬季蔬菜大棚种植要点冬季蔬菜大棚种植要点包括以下几个方面：1.温度控制：冬季天气寒冷，大棚内温度需保持适宜，草苫要“晚揭早盖”，保持大棚内稳定的相对恒定。

蔬菜定植后，根据气候变化和作物长势情况及时进行扣棚，选择透光保温性强的材料，并把棚膜盖严盖实。

2.水肥管理：冬季大棚不建议采用大水漫灌的模式，因为这样会降低地温和增加湿度。

冬季浇水要注意尽量在深冬季节不浇水，防止出现冻害，而应该选择在晴朗的天气，采用膜下滴灌、微喷灌或膜下浇小水。

同时，冬季种植的蔬菜生长比较缓慢，对肥料的需求比较少，应该追肥一些有机肥或者是生物菌肥这种发挥周期比较长的肥料。

3.通风降湿：随着育苗床内温度和外界气温的升高，需要加大通风量，控制育苗设施内的湿度。

4.光照管理：大棚应尽量使用透光性好的材料，保持棚膜清洁，以增加光照强度和时间。

5.病虫害防治：由于冬季大棚内环境较封闭，湿度大，蔬菜的抗病虫害能力减弱，容易滋生病虫害。

因此，要搞好病虫害的防治工作，可以使用防虫网，光照诱杀等方式。

若必须使用喷雾剂，应在上午进行，下午或夜间可以用烟雾进行熏蒸。

6.叶面补充营养：在低温时期，根系活动性弱，叶面施肥不失为补充植株营养、防止缺素现象的好办法。

当植株出现缺素现象时可喷洒相应的叶面肥缓解。

7.控水但不能缺水：每逢降温时，菜农怕浇水后出现伤根现象或浇水后棚内湿度大增导致发病，多不敢贸然浇水。

而处于结果期的蔬菜对肥水需求量较多。

建议菜农应根据土壤墒情选择晴好天气及时给蔬菜补足水分，可选择膜下暗灌或浇小水的方式。

8.喷施植物生长调节剂：喷用生长调节剂如芸薹素内酯、爱多收、助壮素等可以调节作物的生长状况、增强植株的抗病、抗逆能力。

生长偏弱的植株可以喷洒芸薹素内酯1500倍液或爱多收6000倍液。

生长偏旺的植株可以喷洒25%助壮素750-1500倍液。

2021.4 蔬 菜冬暖型钢骨大棚番茄栽培及绿色防控生产技术李占芹(费县农业农村局农业综合执法大队山东费县273400)摘要：费县是鲁东南地区番茄日光温室栽培基地，也是上海市外延蔬菜生产基地。

番茄栽培从发展 最初的小拱棚、大拱棚、简易温室直到现在的冬暖型钢骨大棚生产，现代化生产技术日臻成熟遥目 前，费县胡阳番茄是国家农产品地理标志保护产品，拥有8个绿色食品商标，产品远销内蒙古、东 北三省、江苏及上海等地区。

笔者结合生产实践，系统总结了钢骨大棚构建、番茄幼苗繁育、棚内温湿度控制、肥水管理及病虫害绿色防控技术，为从事优质番茄栽培的菜农提供高端安全蔬菜生产技术借鉴，同时也为推进乡村振兴提供了可复制产业模式。

关键词：大棚；番茄；绿色防控；生产技术费县番茄栽培历史悠久，番茄栽培从发展最初 的小拱棚、大拱棚、简易温室直到现在的冬暖型钢 骨大棚生产，现代化生产技术日臻成熟。

当地菜农 良好的种植习惯和稳定的收益让费县番茄栽培面积 逐年扩大，仅胡阳镇栽培面积就达1.5万亩，成为 鲁东南地区番茄日光温室栽培基地，也是上海市外 延蔬菜生产基地。

通过温室内安装摄像头，实现了 生产监管、农超对接，信息反馈迅速及时，提升了 现代农业发展理念。

目前，费县胡阳番茄是国家农 产品地理标志保护产品，拥有8个绿色食品商标，产品远销内蒙古、东北三省、江苏及上海等地区。

2017年菜农在温室番茄使用熊蜂授粉技术取得 成功，激发了菜农采纳现代设施园艺新技术的兴趣；2019年费县农业农村局实施农技推广项目为胡阳镇 番茄基地购置2台臭氧发生装置HS-ZSY150Y “植保 生态种植仪”，灭病菌杀虫卵效果明显，番茄植株生长良好;2019年相继推广丽蚜小蜂防治白粉虱幼虫,天敌治虫合理控制在经济阈值以内，较之前的常规 管理减少了农药使用量,降低了生产成本,为优质番 茄栽培树立了安全生产典范。

2020年国家天敌昆虫科技创新联盟、山东省农业科学院植物保护研究所、 山东鲁保科技开发有限公司联合在费县胡阳镇建设“天敌治虫与熊蜂授粉技术集成示范区”，目前推广 规模仅限南汤沟村番茄生产基地。

冬季大棚适合种什么蔬菜冬季蔬菜管理技巧有哪些进入冬季，气温逐渐降低，不少的种植户也开始搞大棚种植创收了，那在冬季大棚适合种什么蔬菜呢？冬季蔬菜管理技巧有哪些呢？一起来看看吧！冬季大棚适合种什么蔬菜？一般冬季大棚蔬菜主要包括叶菜类较好，既抗寒，价格也好。

如菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、香菜、小白菜等。

还有种植一些西红柿、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节、易储藏的菜品。

大棚蔬菜种植一般需要考虑三个因素：1、大棚本身特性，大棚内的环境特点；2、蔬菜的生物学特性，生长发育条件对环境条件的要求；3、市场行情。

一般选择好市场、好品种、好技术这样才能种出赚钱的好蔬菜。

冬季蔬菜大棚管理技巧有哪些？1、尽量延长光照时间理论上，光照时间越长，光合作用效率越高，作物生产出的有机物就越多，产量和品质也就越高。

2、阴雪天气要揭开棉被植物的生长过程中，有光合作用和呼吸作用，光合作用必须有光照才能进行，而呼吸作用，则无论有没有光照都可以进行。

也就是说，白天在光合作用的同时，实际上呼吸作用也在进行。

遇到阴天或降雪不大的天气，白天虽然没有直射阳光，但仍然有散射光，植物利用这些看似不强的光照也可以进行光合作用，维持生长。

3、要进行变温管理变温管理，可以有目的地调节蔬菜的生长，以更好地实现我们的生产目的。

上午，揭开棉被以后，随着光照和温度的增强，光合作用强度和效率也逐渐提高，到中午13：00左右达到高峰，下午光合作用强度随着光照和温度又逐渐下降。

傍晚，茎叶在白天生产的光合作用产物，向根和果实等其它部位转送的速度达到高峰，晚上这种物质转移逐渐放缓，到太阳出来之前，棚室内的温度降到最低，植物的生理代谢也降到最低。

这就是植物自身的生理活动规律，我们在生产管理中应该更好的利用这些规律，通过覆盖棚膜、揭盖棉被和放风等，控制好不同时段的温度变化，以最大化实现我们的生产目的。

4、提倡滴灌或膜下浇水浇水是蔬菜管理中最重要的一项措施。

但是，什么时间浇水、浇大水还是小水、白天浇还是晚上浇等具体细节是有说法的。

大棚冬季种植蔬菜的方法冬季生产反季节蔬菜，是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。

下面是店铺精心为你整理的大棚冬季种植蔬菜的方法，一起来看看。

大棚冬季种植蔬菜的方法(一)地点选择冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障(如北面高山屏障或其它建筑物)，避免冷风直接袭击。

(二)品种选择冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。

如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号，茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜，早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。

(三)优质高效栽培技术冬季大棚蔬菜保温防寒营养钵育苗：黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。

配制热性营养土：鸡粪是热性粪肥，牛粪是黏液丰富的透气性粪肥，二者腐熟后各取20%，拌细土60%。

这样的营养土吸热生热性能好，秧苗生态环境佳，根系发达，吸收能力强，植株耐冻健壮。

分苗时用生根素灌根：生根素是用钙、磷、锌等与长根有关的几种营养元素合理配制而成的。

钙决定根系的粗度，磷决定根系数目，锌决定根系的生长速度和长度。

使用生根素后，根系可增加70%左右，深根增加25%。

根系发达，吸收能力强，不会因缺水缺素造成抗寒性差而冻伤秧蔓了。

保温防冻害：水分比空气的比热高，散热慢。

冬季室内土壤含水量适中，耕作层孔隙裂缝细密，根系不悬空，土壤保温，根系不受冻害。

所以秧苗冻害多系缺水所致，因此，冬前浇足水或选好天气(20℃以上可浇水)灌足水可防冻害。

中耕保温防寒：地面板结，白天热气进入耕作层受到限制，土壤贮存热能少，加之板结土壤裂缝大而深，团粒结构差，前半夜易失热，后半夜室温低，易造成冻害。

中国瓜菜2021，34（3）：128-130冰菜学名冰叶日中花，又叫冰花、非洲冰草等，是番杏科日中花属植物[1]，因其叶片背部和茎上遍布大量冰晶状颗粒而得名[2]。

冰菜在盐碱条件下，能够通过盐腺，把根部吸收的多余盐分分泌到茎、叶表面直径约2mm的盐囊细胞中[3]。

试验表明，667m2冰菜全年平均可从土壤中带走约200kg盐分，因此冰菜是修复盐渍化土壤的理想植物[4]。

同时冰菜也具有很高的营养保健功能，富含天然低钠盐，抗酸化物质（叶酸、泛酸等）、多羟基化合物（松醇、肌醇、芒柄醇等）、黄酮类化合物（视黄醇等），具有降血糖、降胆固醇、改善肝脏功能、预防动脉硬化、抗肿瘤、增强免疫力等功效[2-56]。

冰菜主要食用嫩叶和嫩茎，可拌水果沙拉、焯水凉拌、热炒等，口感鲜嫩、爽滑、略咸，风味别致，是法国料理中的高级食材，在法国、韩国、日本等国家作为一种健康蔬菜食用，近年也传入我国，被作为一种新兴的保健蔬菜开始在中国进行商业化种植。

目前，山东、浙江、云南、湖北、上海、天津、深圳等地的冰菜产业已形成一定规模[7]，每kg市场售价8~20元，经济效益可观[8]，市场前景广阔，但在西北地区，还没有形成规模化种植。

鉴于冰菜的市场需求以及对大棚连作土壤改良的潜在价值，冰菜在陕西关中地区具有很好的发展潜力。

笔者所在课题组于2018—2020年春季、秋季在陕西杨凌的塑料大棚内进行了连续2a（年）5个茬次的冰菜栽培试验，总结出塑料大棚栽培冰菜的关键技术环节，以期为北方地区冰菜的栽培种植提供参考。

1冰菜的生物学特征1.1冰菜的形态特征冰菜属一、二年生肉质草本植物，有发达的须根系[9]，主要根群分布在5~10cm的土层中，不耐湿涝，这种特性暗示在冰菜栽培时应注意浇水的次数；茎圆柱形，前期直立、中后期匍匐，茎叶遍布大量冰晶状颗粒，茎基部紧抱、呈心形[10]，几乎每个腋芽都可以成为侧枝，侧枝又可抽生出更多分枝，形成一个较大的营养体系；叶对生，抱茎螺旋状分布，全缘，色泽翠绿，扁平肥厚，表面密布表皮盐泡细胞；花顶生或腋生，头状花序，花瓣丝状、具光泽；花期1个月，夏季开放，由于存在自交不亲和，冰菜需异株授粉；花谢后形成蒴果，每个蒴果含种子100~ 130粒，千粒重0.15~0.18g。

冬季大棚种植和维护工作
1. 选择适合冬季种植的作物：冬季种植适合耐寒作物，如大白菜、小白菜、韭菜、生菜等。

选择作物时要考虑其对低温、光照和湿度的要求。

2. 温度控制：保持适宜的温度对作物的生长至关重要。

可以通过加热设备如暖气设备或加热灯来提供适宜的温度。

同时，要注意保持温度的稳定性，避免温度波动对作物生长造成影响。

3. 光照管理：冬季阳光较少，大棚内的光照也相对不足。

可采用补光灯等光源来提供额外的照明。

对于一些对光照要求较高的作物，可以安装反射膜或反光板，增加光照强度。

4. 水份管理：冬季大棚内湿度较低，容易导致作物受干旱状况影响。

要定期检查土壤湿度，根据作物水分需求及时浇水。

同时，注意防止积水，保持适宜的土壤排水性。

5. 防寒保温：冬季大棚内部湿度容易凝结成水滴，导致极端温度出现。

为了保持稳定的温度，应加装保温设施，如保温棚或保温布。

另外，也可以运用堆肥等方法提高土壤保温性能。

6. 病虫害防治：冬季大棚内部湿度较高，作物易受到病虫害的侵害。

应定期检查作物情况，发现有害生物及时采取相应的防治措施，如使用生物防治或化学药剂。

7. 营养供给：冬季作物需要适量的营养供给才能正常生长。

可通过施肥来提供必要的营养元素。

根据作物的需求情况，选择
合适的肥料种类和施肥方式。

以上是冬季大棚种植和维护的几个关键要点，农户在进行冬季大棚种植时应注意综合考虑以上因素，合理安排工作，以确保作物的正常生长和丰收。

蔬菜冬天怎么种植大棚冬季蔬菜大棚种植是一项挑战性和技术性较高的农业生产工作，下面是一些关于如何在冬季种植蔬菜的方法和技巧。

1. 选择适合冬季种植的蔬菜品种：一些蔬菜品种对低温和冷冻有较强的抵抗能力，比如萝卜、胡萝卜、菠菜、油菜等。

在选择品种时应优先选择这些抗寒性较好的品种。

2. 预备土壤：冬季大棚种植需要充足的光照和温暖的环境，因此需要在种植前进行土壤处理，提高土壤的保温性和透气性。

可以添加有机肥料，如鸡粪、牛粪等，改善土壤的肥力和保水性。

此外，添加适量的木屑、稻草等有机材料，可以有效提高土壤的保温性。

3. 设置足够的灌溉系统：冬季大棚种植需要掌握适当的灌溉技术。

一方面，大棚内的温度相对较高，蔬菜的水分蒸发较快，因此需要增加灌溉的频率和数量，保持土壤湿润。

另一方面，冬季较干燥，需要注意保持大棚内的空气湿度，可以采取喷水雾化等方法来增加湿度。

4. 加强温室保温措施：在冬季大棚种植中，保持温度是关键。

可以使用保温材料，如农用塑料薄膜、厚塑料薄膜、玻璃等，覆盖在大棚的外侧和顶部，减少热量的散失。

此外，可以在大棚内设置保温帷幕，用以防止冷空气流入，有效提高温度。

5. 控制温度并合理通风：冬季大棚种植需要控制温度并保持适宜的通风。

在晴天或有日照的时候，可以及时关闭大棚的门窗，保持温度。

在夜间或阴雨天气时，可以适当打开大棚的门窗，增加通风，防止热量积聚过多。

6. 注意病虫害的防治：冬季蔬菜大棚易受到病虫害的侵扰，需要加强防治工作。

可以使用药物进行病虫害的防治，但要注意使用合适的农药、合理使用剂量，并遵循药物的使用说明。

此外，保持大棚内的卫生环境，及时清除病虫害的死体和卵。

7. 注意种植间距和栽培方法：冬季大棚种植一些蔬菜需要适当调整栽培方法。

由于冬季光照较少，植株的生长速度相对较慢，因此可以考虑适当增加种植间距，以防止植株之间的竞争，并方便通风。

总结起来，冬季蔬菜大棚种植需要注意以下几项要点：选择适合冬季种植的蔬菜品种、预备土壤、设置足够的灌溉系统、加强温室保温措施、控制温度并合理通风、注意病虫害的防治、注意种植间距和栽培方法等。

大棚越冬甘蓝种植技术
大棚越冬甘蓝是一种适合冬季种植的蔬菜，具有生长周期长、抗寒冻能力强的特点。

以下是大棚越冬甘蓝种植技术的一些建议：
1. 大棚选择：选择适合种植甘蓝的大棚，要求具有良好的透光性和保温性能，可在冬季保持良好的温度和湿度。

2. 土壤准备：在大棚里选择排水良好的土壤，并加入适量的有机肥料进行改良。

保持土壤湿润度，以适应甘蓝的生长需求。

3. 种子选择与播种：选择适合越冬的甘蓝品种，选取品质良好、生长周期长的种子。

播种时间宜早，一般在夏季甘蓝收割后的9月底-10月初。

4. 定植与管理：当甘蓝苗长到3-4片真叶时，进行定植，株行距为30-40厘米，株间距为30厘米左右。

定植后及时进行浇水，注意保持适宜的湿度。

5. 控温控湿：在冬季寒冷的大棚环境中，要保持室温在8-15摄氏度，避免甘蓝遭受寒冷。

同时要注意湿度的控制，可以通过增加湿度器或者喷水等方式保持适宜的湿度。

6. 营养管理：在种植过程中，根据甘蓝的生长需求适时施肥。

可在定植后进行底肥施用，也可在生长期间进行追肥，如追施复合肥等。

7. 病虫害防治：要定期巡查甘蓝植株，及时发现病虫害的存在，并采取相应的防治措施。

可以适时进行喷洒农药，注意药剂使用的安全和合理性。

以上是大棚越冬甘蓝种植技术的一些建议，根据实际环境和经验可以适当调整。

种植过程中要注意观察植株的生长状况并及时调整管理措施，以提高甘蓝的产量和品质。

冬季大棚蔬菜种植要点冬季大棚蔬菜种植是一种有效利用大棚空间和延长蔬菜产量的种植方式。

在冬季，大棚可以提供适宜的温度和光照条件，促进蔬菜的生长，同时还能有效防止冷害和灾害，提高蔬菜的产量和质量。

以下是冬季大棚蔬菜种植的要点：1.选择适宜种植的蔬菜品种。

在冬季大棚种植时，要选择适应低温环境的蔬菜品种，如白菜、青菜、生菜、菠菜、芹菜等。

这些蔬菜品种对低温和短日照的适应性较强，能够在冬季保持较高的产量和质量。

2.合理规划大棚结构和布局。

冬季大棚蔬菜种植需要考虑大棚的结构和布局，保证充足的采光和通风条件。

大棚应该选择透光性好的材料，如玻璃、塑料薄膜等，同时要保证通风良好，避免温度过高或过低。

3.控制温度和湿度。

在冬季大棚蔬菜种植中，要注意控制大棚的温度和湿度，提供适宜的生长环境。

可以通过加温设备、保温材料等方式来提高大棚内的温度，同时要及时排除大棚内的湿气，保持空气流通。

4.合理施肥和灌溉。

冬季大棚蔬菜种植需要适量施肥和灌溉，保证蔬菜的生长需要。

在施肥方面，可以选择有机肥料和无机肥料结合使用，保证蔬菜的养分供应。

在灌溉方面，要适时适量地给予蔬菜浇水，避免土壤干旱或过湿。

5.防止病虫害的发生。

冬季大棚蔬菜种植容易受到病虫害的侵害，需要加强病虫害的防治工作。

可以采取定期检查、喷洒农药、灭菌处理等方法来控制病虫害的发生，保护蔬菜的生长和产量。

6.定期修剪和整理。

冬季大棚蔬菜生长速度较慢，容易出现叶片过密和空气不畅的情况，需要定期修剪和整理植株。

可以及时摘除老叶、病叶和虫叶，保持植株的健康和通风，促进蔬菜的生长。

7.积极防寒保暖。

在冬季大棚蔬菜种植中，要注意防寒保暖，保护蔬菜免受寒害。

可以通过加盖遮阳网、围墙保温、设置保温棚等方式来提高大棚内的温度，保持冬季蔬菜的生长。

总之，冬季大棚蔬菜种植是一项复杂的工作，需要综合考虑多种因素，包括选择适宜品种、合理规划大棚结构、控制温湿度、施肥灌溉、防病虫害、定期修剪整理和防寒保暖等。