碱性缓冲剂在高精料条件下对肉牛增重的试验
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及 营 养水 平 见 表 １ 。
表 ｉ 混 合 精料 组 成 及 营 养 水 平
ｐ Ｈ值 ８ ４ 在瘤 胃 ｐ 值 为 ６２时 发 挥 有 效 的 缓 冲 功 能 。其 ．， Ｈ ． 作用 包 括 提 高 瘤 胃 ｐ 值 和 渗 透 压 ， 持 理 想 的瘤 胃发 酵 环 Ｈ 维 境和 增 加瘤 胃液 外 流速 度 Ｉ 。据 近几 年 国 内外 的 研 究 ， 畜 ４ Ｊ 在 禽饲 料 中添加 适 量 碳 酸 氢钠 ， 有效 地 提 高 畜 禽 对 饲 料 的消 可 化率 ， 速 营 养物 质 的 利 用 和 有 害 物 质 的排 出 ， 高 畜 禽 的 加 提 增重 速 度 ； 使 畜 禽 机 体 的抵 抗 力 和 免 疫 力 保 持 良好 状 态 ， 可 有效 地提 高畜 禽 的抗 应 激 能 力 ， 预 防 畜 禽 疾 病 、 持 畜 禽 对 保 健康 生 长 具有 重 要 作用 Ｊ 。 氧化 镁是 一 种 碱 性 物质 ， 化镁 的 主 要 作 用 是 维持 瘤 胃 氧 适宜 的酸 度 ， 强 食欲 ， 加 日粮 干 物 质 采 食 量 ， 利 于粗 纤 增 增 有 维 和糖 类 消化 ， 高瘤 胃和 肠道 对 营 养 物 质 的 吸 收 。氧 化 镁 提 不仅 可 以补充 饲 粮 中镁 的不 足 （ 含镁 ５ ％ ）而 且 能 够 调 节瘤 ４ ， 胃发酵 ， 于 奶 牛 来说 还 可 增 加 乳腺 对 乳 脂 合 成 前 体 物 的吸 对 收 【 。氧 化镁 的溶 解 度 、 料 的热 处 理 和 颗 粒 度 大 小 ， 接 ６ ］ 饲 直 影 响其 作 用效 果 。 在 肉牛生 产 实 践 中 ， 于 高精 料 日粮 或 是 在 炎 热 天 气 ， 对 用碳 酸 氢 钠 （ 苏打 ） 氧 化 镁 混 合 组 成 碱 性 缓 冲 剂 ， 合 使 小 与 配 用 的 比例 为 ３ １ 即 １０ｇ 酸 氢 钠 和 ５ ： ， ５ 碳 ０ｇ氧 化镁 均匀 混 合 ， 在基 础 日粮 中添 加 范 围 为 ０ ２ ． ％～ １０ ， 提 高 精 料 条 件下 ．％ 可 肉牛 育 肥 效果 ＂ 。缓 冲 剂 的作 用 机 理 ， 质 是 作 为 电解 质 所 】 实 引起 的营养 生 理 作 用 ， 物 体 内 的 电解 质 对 维 持 渗 透 压 、 动 酸 碱平 衡 、 盐 代 谢等 具 有 重 要 作 用 【 。缓 冲剂 主要 作 用 于瘤 水 ８ Ｊ 胃和肠 道 。对 瘤 胃 的作 用是 ： 节瘤 胃内环 境 ｐ 调 Ｈ值 ， 益 于 有 消化 纤 维 细菌 的生 长 ； 持 瘤 胃运 动 ， 高代 谢 率 ， 进 可溶 维 提 促
门市 部直 接 购 进 ，０ ／ 。氧 化 镁 为 白色 无 定 形粉 末 ， 嗅 ５ ０ｇ 袋 无 无 味无 毒 ， 南 阳市 化 工 门市 部 直接 购进 。碳 酸 氢 钠 与 氧 化 从 镁一 起 配 合 使 用 ， 例 为 ３： ， 基 础 日粮 中 添 加 浓 度 为 比 １在
０． ４ ０， ６ ０， 、 ０ 。 ８ １．
目前 研 究 较为 清 楚 、 全 的 饲料 添 加 剂 ， ％碳 酸 氢 钠 水 溶 液 安 １
试验 Ｉ组 、 验 Ⅱ组 、 验 Ⅲ组 、 验 Ⅳ组 分 别 在 基 础 日粮 中 试 试 试 添加 ０ ４ ０ ６ 、 ． ％ 、． ％碱 性 缓 冲剂 。混合 精 料 组 成 ． ％、 ． ％ ０ ８ １ ０
１ ２ 试 验 设 计 ．
根据 预 试 结 果 ， 试 验 设 置 五 个 组 ， 对 照 组 、 验 Ｉ 本 即 试 组、 试验 Ⅱ组 、 验 Ⅲ组 、 验 Ⅳ 组 。对 照 组 饲 喂 基 础 日粮 ， 试 试
药 中 ， 国外 则更 多 地 用 作 畜禽 饲 料 添 加 剂 【 。碳 酸 氢 钠 是 在 ３ Ｊ
Ｎ Ｈ Ｏ 含量 ９ ％ 以上 ， 内 广 泛 用 于 食 品 工 业 、 药 和 兽 ａＣ ３ ９ 国 医
４３ ０ ５ ０ ３）
１ 材 料 与 方 法
１． １ 材 料
试验时间为 ２０ ０ ７年 ２月 ２ ～２ ０ 南 阳市 华诚 肉牛 饲养 基 地 ， 验 牛 和 试 验 基 础 日 试 粮都 是 由南 阳市华 诚 肉牛 饲 养基 地提 供 。 碳 酸 氢 钠 白色 结 晶 性 粉 末 ， 嗅无 味 无 毒 ， 阳市 化 工 无 南
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《 海畜牧兽 医通讯》 ２ ０ 上 ０ ８年 第 １ 期
碱 性 缓冲剂 在 高精 料 条 件下对 肉牛 增重 的试验
常新耀 赵 建 中 （河南 科技学 院动动物 科学 系 新 乡
碱性 缓 冲 剂 是 目前 养 牛 业 中应 用 很 广 的 添 加 剂 之 一 。 随着 养 牛业 的不 断发 展 ， 们 为 追 求 生 产 的 高 效 益 往 往 给 肉 人 牛饲 喂 大量 精 饲 料 和青 贮 饲 料 ， 易造 成 瘤 胃产 酸 过 多 、Ｈ 值 ｐ 升高 、 常 微 生 物 区 系 受 到 破 坏 、 重 的 甚 至 引 起 酸 中 毒 正 严 等 】 。所 以在 肉牛 的 高 精 料 日粮 中 添 加 一 定 量 的碱 性 缓 冲 剂 ， 减 少 或 避 免 这 种 现 象 的 发 生 。在 化 学 性 质 上 ， 冲 剂 可 缓 由弱 碱 和它 的盐 化 合 而 成 ， 水 溶 液 呈 弱 碱 性 ， 种 化 合 物 其 这 能够 缓 冲 瘤 胃 ｐ Ｈ值 或 氢 离 子 浓 度 的 改 变 。 为 了 发 挥 功 能 ， 缓 冲剂 必 须具 有 较 好 的水 溶 性 （ 酸 钙 除 外 ）而 且 平 衡 常 数 碳 ， （ ｋ ） 须 接 近 瘤 胃 的 生 理 ｐ 值 。 碳 酸 氢 钠 的 Ｐ ａ值 为 Ｐ ａ必 Ｈ ｋ ６ ２ ， 真 正 的缓 冲 剂 【 。 其 他 碱 性 或 中性 试 剂 如 氧 化 镁 ， ．５ 是 ２ Ｊ 也具 有 提 高瘤 胃 ｐ 值 的 功 能 。 Ｈ 碳酸 氢 钠 （ ＨＣ ３ 又 名 小 苏 打 ， 白 色 结 晶 体 ， 中 Ｎａ Ｏ ） 为 其
表 ｉ 混 合 精料 组 成 及 营 养 水 平
ｐ Ｈ值 ８ ４ 在瘤 胃 ｐ 值 为 ６２时 发 挥 有 效 的 缓 冲 功 能 。其 ．， Ｈ ． 作用 包 括 提 高 瘤 胃 ｐ 值 和 渗 透 压 ， 持 理 想 的瘤 胃发 酵 环 Ｈ 维 境和 增 加瘤 胃液 外 流速 度 Ｉ 。据 近几 年 国 内外 的 研 究 ， 畜 ４ Ｊ 在 禽饲 料 中添加 适 量 碳 酸 氢钠 ， 有效 地 提 高 畜 禽 对 饲 料 的消 可 化率 ， 速 营 养物 质 的 利 用 和 有 害 物 质 的排 出 ， 高 畜 禽 的 加 提 增重 速 度 ； 使 畜 禽 机 体 的抵 抗 力 和 免 疫 力 保 持 良好 状 态 ， 可 有效 地提 高畜 禽 的抗 应 激 能 力 ， 预 防 畜 禽 疾 病 、 持 畜 禽 对 保 健康 生 长 具有 重 要 作用 Ｊ 。 氧化 镁是 一 种 碱 性 物质 ， 化镁 的 主 要 作 用 是 维持 瘤 胃 氧 适宜 的酸 度 ， 强 食欲 ， 加 日粮 干 物 质 采 食 量 ， 利 于粗 纤 增 增 有 维 和糖 类 消化 ， 高瘤 胃和 肠道 对 营 养 物 质 的 吸 收 。氧 化 镁 提 不仅 可 以补充 饲 粮 中镁 的不 足 （ 含镁 ５ ％ ）而 且 能 够 调 节瘤 ４ ， 胃发酵 ， 于 奶 牛 来说 还 可 增 加 乳腺 对 乳 脂 合 成 前 体 物 的吸 对 收 【 。氧 化镁 的溶 解 度 、 料 的热 处 理 和 颗 粒 度 大 小 ， 接 ６ ］ 饲 直 影 响其 作 用效 果 。 在 肉牛生 产 实 践 中 ， 于 高精 料 日粮 或 是 在 炎 热 天 气 ， 对 用碳 酸 氢 钠 （ 苏打 ） 氧 化 镁 混 合 组 成 碱 性 缓 冲 剂 ， 合 使 小 与 配 用 的 比例 为 ３ １ 即 １０ｇ 酸 氢 钠 和 ５ ： ， ５ 碳 ０ｇ氧 化镁 均匀 混 合 ， 在基 础 日粮 中添 加 范 围 为 ０ ２ ． ％～ １０ ， 提 高 精 料 条 件下 ．％ 可 肉牛 育 肥 效果 ＂ 。缓 冲 剂 的作 用 机 理 ， 质 是 作 为 电解 质 所 】 实 引起 的营养 生 理 作 用 ， 物 体 内 的 电解 质 对 维 持 渗 透 压 、 动 酸 碱平 衡 、 盐 代 谢等 具 有 重 要 作 用 【 。缓 冲剂 主要 作 用 于瘤 水 ８ Ｊ 胃和肠 道 。对 瘤 胃 的作 用是 ： 节瘤 胃内环 境 ｐ 调 Ｈ值 ， 益 于 有 消化 纤 维 细菌 的生 长 ； 持 瘤 胃运 动 ， 高代 谢 率 ， 进 可溶 维 提 促
门市 部直 接 购 进 ，０ ／ 。氧 化 镁 为 白色 无 定 形粉 末 ， 嗅 ５ ０ｇ 袋 无 无 味无 毒 ， 南 阳市 化 工 门市 部 直接 购进 。碳 酸 氢 钠 与 氧 化 从 镁一 起 配 合 使 用 ， 例 为 ３： ， 基 础 日粮 中 添 加 浓 度 为 比 １在
０． ４ ０， ６ ０， 、 ０ 。 ８ １．
目前 研 究 较为 清 楚 、 全 的 饲料 添 加 剂 ， ％碳 酸 氢 钠 水 溶 液 安 １
试验 Ｉ组 、 验 Ⅱ组 、 验 Ⅲ组 、 验 Ⅳ组 分 别 在 基 础 日粮 中 试 试 试 添加 ０ ４ ０ ６ 、 ． ％ 、． ％碱 性 缓 冲剂 。混合 精 料 组 成 ． ％、 ． ％ ０ ８ １ ０
１ ２ 试 验 设 计 ．
根据 预 试 结 果 ， 试 验 设 置 五 个 组 ， 对 照 组 、 验 Ｉ 本 即 试 组、 试验 Ⅱ组 、 验 Ⅲ组 、 验 Ⅳ 组 。对 照 组 饲 喂 基 础 日粮 ， 试 试
药 中 ， 国外 则更 多 地 用 作 畜禽 饲 料 添 加 剂 【 。碳 酸 氢 钠 是 在 ３ Ｊ
Ｎ Ｈ Ｏ 含量 ９ ％ 以上 ， 内 广 泛 用 于 食 品 工 业 、 药 和 兽 ａＣ ３ ９ 国 医
４３ ０ ５ ０ ３）
１ 材 料 与 方 法
１． １ 材 料
试验时间为 ２０ ０ ７年 ２月 ２ ～２ ０ 南 阳市 华诚 肉牛 饲养 基 地 ， 验 牛 和 试 验 基 础 日 试 粮都 是 由南 阳市华 诚 肉牛 饲 养基 地提 供 。 碳 酸 氢 钠 白色 结 晶 性 粉 末 ， 嗅无 味 无 毒 ， 阳市 化 工 无 南
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《 海畜牧兽 医通讯》 ２ ０ 上 ０ ８年 第 １ 期
碱 性 缓冲剂 在 高精 料 条 件下对 肉牛 增重 的试验
常新耀 赵 建 中 （河南 科技学 院动动物 科学 系 新 乡
碱性 缓 冲 剂 是 目前 养 牛 业 中应 用 很 广 的 添 加 剂 之 一 。 随着 养 牛业 的不 断发 展 ， 们 为 追 求 生 产 的 高 效 益 往 往 给 肉 人 牛饲 喂 大量 精 饲 料 和青 贮 饲 料 ， 易造 成 瘤 胃产 酸 过 多 、Ｈ 值 ｐ 升高 、 常 微 生 物 区 系 受 到 破 坏 、 重 的 甚 至 引 起 酸 中 毒 正 严 等 】 。所 以在 肉牛 的 高 精 料 日粮 中 添 加 一 定 量 的碱 性 缓 冲 剂 ， 减 少 或 避 免 这 种 现 象 的 发 生 。在 化 学 性 质 上 ， 冲 剂 可 缓 由弱 碱 和它 的盐 化 合 而 成 ， 水 溶 液 呈 弱 碱 性 ， 种 化 合 物 其 这 能够 缓 冲 瘤 胃 ｐ Ｈ值 或 氢 离 子 浓 度 的 改 变 。 为 了 发 挥 功 能 ， 缓 冲剂 必 须具 有 较 好 的水 溶 性 （ 酸 钙 除 外 ）而 且 平 衡 常 数 碳 ， （ ｋ ） 须 接 近 瘤 胃 的 生 理 ｐ 值 。 碳 酸 氢 钠 的 Ｐ ａ值 为 Ｐ ａ必 Ｈ ｋ ６ ２ ， 真 正 的缓 冲 剂 【 。 其 他 碱 性 或 中性 试 剂 如 氧 化 镁 ， ．５ 是 ２ Ｊ 也具 有 提 高瘤 胃 ｐ 值 的 功 能 。 Ｈ 碳酸 氢 钠 （ ＨＣ ３ 又 名 小 苏 打 ， 白 色 结 晶 体 ， 中 Ｎａ Ｏ ） 为 其
