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日照拥有长达十六公里的优质海岸线，是山东的一个海滨城市，景色秀丽。
与威海青岛等海滨城市不同的是，日照是座小城市，所以尚未形成完整的海产养殖产业，从而日照的海鲜基本上都是野生海鲜，这就使得日照的海鲜在营养价值和口感上都比养殖海鲜更胜一筹，赢得了当地人和广大游客的喜爱。
那下面我们来了解一下，日照当地人都是怎么样吃海鲜的。
1、去海鲜市场或是码头购买活的海鲜日照当地人对码头和海鲜市场再熟悉不过了，他们了解购买海鲜的最佳时间以及哪里的海鲜最实惠，所以他们都喜欢到码头或海鲜市场挑选海鲜买回家自己做，既省钱，又能买到品质最好的新鲜海鲜。
最受日照当地人欢迎的码头有张家台码头和任家台码头等最受日照人欢迎的海鲜市场有石臼市场和金阳市场。
石臼市场：这个市场比较大，所以也有好多外地人到这里采购海鲜，所以在购买海鲜时要问清楚价格是否合理，看是否够称，是否会把海鲜掉包（活的换成死的）等等很多细节。
金阳市场：是日照最大的批发市场，除了海鲜批发外还包括蔬菜、调料、粮油等物品的批发。
如果要想到这里买到品质好，新鲜的东西一定要早来，来的太晚，可能就是挑剩的货了。
当然在日照各个社区里一般也会有农贸市场，那里也会卖一些花甲之类的简单海鲜，活的海鲜也有不少。
日照当地人吃海鲜追求的是原汁原味，简单用水煮一煮或者上锅蒸一蒸，配以简单的调料，比如姜醋汁，就是一道美味佳肴。
外地人去海鲜市场或是码头买海鲜特别容易被宰。
因为码头和海鲜市场也主要是靠赚外地人的钱，一些劣质的，快死了的，软壳的，泡药的海鲜基本上都卖给外地人了，另外还有不够称，上面是活的下面全是死的（皮皮虾全都这么卖），活的换成死的等一系列宰客行为令人不耻。
外地的游客一定要注意。
2、日照的海鲜餐馆在家里做海鲜，由于厨艺和条件的限制，海鲜的做法和海鲜的品种不够全面。
所以，当地人在家里来了客人或想犒劳一下自己时就会去饭店吃。
日照有很多海鲜餐馆，每一家都各具特色，无论是新店还是老店，肯定都有自己的独到的方法吸引客人的光顾。
日照海鲜，你值得拥有的新鲜海鲜:日照属于沿海之滨，所以在这里吃的海鲜一定比在其他地区吃到的海鲜更加新鲜并且更有营养。
此外，日照的海鲜多数是野生海鲜，是不可多得的珍品。
但是日照吃海鲜也是有策略的，尤其是对于旅游的游客，在日照吃到正宗新鲜的海鲜并不容易。
日照海鲜的品类:由于日照保留着原生态的面貌，是低污染城市，所以在这片海域的海洋生物都能很好地得以生存。
在日照当地有许多的海鲜类型，像鱼类、蟹类、虾类、贝壳类等，而鱼类又可以分为许多种不同的品种，像黄花鱼、刀鱼、鲅鱼等，种类十分繁多，仅凭我一人肯定说不全。
由于这里具有如此优越的地域优势，所以当地居民在食材的制作上也有很多不同的方式，像清蒸、红烧、白灼等味道都不错。
日照吃海鲜防宰小贴士：1.日照购买海鲜的注意贴士：日照这边海鲜码头和海鲜市场还是比较多的，运气好的话可以碰到刚刚打捞上岸的新鲜海鲜，但要是运气不好的话也是容易踩雷上当的｡不管是哪个城市都有一些不法的商贩为了赚取更多利润，在售卖的物品上耍一些小把戏，日照也不例外，更何况这是一座旅游城市，所以为了防止掉包、少量等不好的现象出现，大家在买东西时一定要擦亮眼睛，若是当时不注意回到家才发现上当受骗，那可真的是哑巴吃黄连，有苦说不出了。
2.日照吃海鲜选择餐厅就餐的注意贴士1）有一些餐厅看起来在本地生意不错，但他们会专门针对一些不懂行情的外地游客哄骗，所以对于这样的情况也需要大家注意一下。
2）有的餐馆由于店内生意不好，故外出拉客，他们往往会在一些景区附近或是交通枢纽附近进行宣传，大家对于这样的情况要不予理睬，因为真正质量好的餐厅是不需要对外自行宣传的。
3）有一些出租司机与当地的一些餐厅之间达成某种协议，他们可以通过拉客进店消费来赚取提成，而这些提成往往就是出在了消费者身上，所以为了防止上当被坑最好还是不要轻信他们的话。
4）海鲜一定要吃原汁原味的，请尽量选择清蒸，白灼等做法，有些店铺为了掩饰店内食材的不新鲜，往往采取重口味做法。
海滨城市日照是位于山东的一个小城市，与其他沿海城市不同，日照经济发展相对较慢，海产养殖业并未发展起来，也正得益于此，很多原生态的元素延续下来，所以日照的海鲜基本上为野生海鲜，养殖海鲜较少。
这就使得日照海鲜在营养和口味上更胜一筹。
下面，我就带大家来了解一下日照的这一大特色美食--------海鲜。
基本目录日照野生海鲜有哪些品类海鲜的做法味道正宗的海鲜餐馆推荐1日照野生海鲜有哪些品类日照工业不发达，拥有原生态的海滩，海水未被污染质量高，所以为各种各样的海鲜大量繁殖提供有利条件，这样日照的海鲜不仅种类繁多而且价格很便宜。
日照的海鲜主要可分为以下几类：1、野生贝壳类：主要有花甲，元贝，黄蛤，海虹，扇贝，牡蛎（生蚝）鲍鱼等其中花甲是各地的人都能常吃到，是最普遍的一种贝壳类海鲜，扇贝、牡蛎和海虹是日照产量最多的三种海鲜，基本上都是野生的，不仅味道鲜美且营养价值很高。
2、野生鱼类：在日照的码头或海鲜市场，偏口鱼，鲅鱼，带鱼，安康鱼，多宝鱼，石斑鱼，鲈鱼，黄花鱼，等等众多野生鱼类，随处可见，都是产自日照的野生海鲜。
3、野生虾类：主要有野生对虾，明虾，厉虾，皮皮虾等，均为野生的，营养极高。
4、野生海蟹，主要有梭子蟹（最鲜美），红眼蟹，远海处的野生面包蟹。
5、软体类：八带、短蛸、鱿鱼等。
2海鲜的做法好的海鲜只需要最简单的烹饪方法就可以将味道发挥到极致。
清蒸做法最能保持食材的原汁原味，为了更好的品味到海鲜的鲜味，防止调味料掩盖它原始的味道，宜采取最简单的清蒸做法，要注意的是，吃海鲜一定要吃活海鲜，活海鲜和死海鲜在味道上简直是天壤之别，而且一些死海鲜吃了可能会产生腹泻症状。
日照也有几家主打活海鲜的口碑较好的餐馆，比如巧克力渔家和幸福海鲜院等，其中巧克力渔家最受欢迎的海鲜大拼盘就是采用的清蒸做法。
这两家店之所以生意火爆，除了好的服务，较高的性价比，最吸引顾客的一点就是他们只做活海鲜。
对于鱼类建议采用红烧做法，红烧做法非常入味，有利于去除鱼类的腥味而保持鱼的鲜味。
日照旅游吃海鲜，用这样的攻略，对宰客说不我们都知道，海鲜是一种非常贵的食物。
那是因为海鲜的数量比较的少，供不应求，所以我们出现了，在市场上大家抢购的局面。
然而，在海鲜当中最珍贵的，最有价值的，莫过于新鲜的野生活海鲜了。
日照作为一个刚刚兴起的沿海城市，这里对大自然的保存度比较的好，对环境污染的少，所以这儿的海鲜最为鲜美，质量更有保障。
也正是因为如此，吸引了大量的外地人前来日照游玩，为的就是品尝一下日照的野生的新鲜的活海鲜，大家都知道质量好的海鲜，对人的身体是极其有利的，有助于促进身体健康成长。
所以下面小编就会为大家介绍一下如何做到在日照旅游时吃到好的野生海鲜，选择一个质量好的海鲜店是非常重要的，希望我所说的这些对大家有帮助。
首先最重要的就是选择一个合适的好餐厅。
众所周知，如果选择了适合自己的餐厅，那对自己的胃和嘴巴是非常利益的，对自己的健康也非常的好。
在日照有许许多多有声誉有名望的好餐厅供大家选择，不过我们也需要知道一些选择好餐厅的方法技巧。
但是大家要记住，最重要的一点就是要选择口碑比较好的一些餐厅，因为这些餐厅比较注重拉回头客，所以他们一定会把菜做得非常好，质量也不错。
其次就是要选择良心商店，选择质量比较好的连锁店。
因为他们往往会比较注重食材的选择，不会在食材上偷风减料。
最后我们要记住，要多看一看大家对这个店铺的周围环境及服务态度的介绍与评价，综合以上三点，我们才能选择到适合自己的店铺，这样我们到了日照时才不会手忙脚乱。
其次要打听好店铺的食物价格根据小编的经验，在被宰的游客身上，往往能看到一些共通之处，大部分都是因为自己的疏忽而导致的。
有些游客会不好意思在用餐之前询问价格，最后被坑的很惨。
所以在用餐之前一定要询问好价格，不要因为面子而不好意思问价，要防止一些不法商家在背地里偷换价格。
除此之外，还要注意计量单位，当时天价大虾这件事被上了热搜，所以这件事让我们记住，一定要注意计量单位，防止被坑被宰。
