浅谈中国茶文化
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陈述中国茶道的认知中国茶道是中国传统文化中的一部分,不仅代表了中国人对茶叶的独特认知和热爱,更是一种展示中华文化精髓的艺术形式。
在中国茶道中,人们通过茶叶、茶具、水、茶席等元素的搭配和演绎来表达自然、和谐、平静的生活理念。
下面将从历史渊源、茶艺表演、茶文化传承和茶道修行四个方面来阐述中国茶道的认知。
一、历史渊源中国的茶文化源远流长,可以追溯到几千年前。
相传,中国古代神农氏尝百草,发现茶树的果实可以泡水饮用,从而开启了中国人对茶叶的探索之路。
随后,茶叶开始被广泛种植和利用,并逐渐发展成为上等饮品。
茶道的发展与宋代有关。
宋代起,茶叶的烹制工艺逐步成熟,茶席的布置和茶具的使用也逐渐规范化。
茶道的精髓在于讲究品茗仪式和品茗的过程中体验内心的宁静与平和。
茶文化逐渐融入中国人的日常生活中,成为一种习俗和传统。
二、茶艺表演茶艺表演是中国茶道的重要组成部分,通过表演将中国茶道的精髓传承给更多人。
在茶艺表演中,表演者会根据不同茶的特点和形态,选择适合的茶具,用水洗涤茶具,掌握好泡茶的时间和水温,并借助优雅的动作和语言来展示茶道的美。
在茶艺表演中,表演者需要有扎实的茶艺技巧和丰富的茶知识。
他们会注重细节,比如如何恰到好处地掌握泡茶的时间,如何借助茶具的美感来提升茶道的艺术性。
通过茶艺表演,人们可以更好地感受到中国茶道的独特魅力。
三、茶文化传承中国茶道的传承一直以来都非常重要。
由于茶文化有着深厚的历史渊源,众多茶艺大师通过世代相传,将茶道的技艺传授给后人。
传承者不仅要习得茶道的技法,还要了解茶的品类、产地以及茶文化的内涵。
茶文化的传承还体现在茶道的仪式和礼仪中。
中国人将茶道融入自己的生活,形成了一整套独特的礼仪规范。
茶道的修养不仅仅是对茶艺的追求,更是对修身养性的追求,体现了中国传统文化中“修身齐家治国平天下”的理念。
四、茶道修行茶道修行是中国茶道中的一项重要内容,它追求的是通过泡茶、品茗来达到内心的宁静与和谐。
茶道修行强调内外兼修,修身养性的同时也注重外在的礼仪表达。
中国茶道茶文化知识中国茶道是中国传统文化的重要组成部分,是一种将茶艺、茶道和文化相结合的独特艺术形式。
它不仅展示了中国人对茶的热爱,更传承和弘扬了中华优秀传统文化。
以下是关于中国茶道茶文化的一些知识。
一、茶的起源与发展茶的历史悠久,起源于中国。
据史书记载,中国是茶的故乡,最早将茶叶饮用作药用的记载可以追溯到几千年前。
在随后的发展中,茶逐渐成为中国人日常饮食生活中不可或缺的一部分,并逐渐演变为茶艺、茶道。
二、茶的种类与分类中国茶的品种繁多,每个茶叶都有其独特的风味和特点。
常见的中国茶主要包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等。
每种茶叶的制作工艺和品饮方法都有所不同,有些注重清新的口感,有些则更加注重茶香和口味的深度。
三、茶道的精髓与礼仪中国茶道强调对茶的品味和体验,注重茶香、茶色、茶味以及茶具的搭配和使用。
茶道拥有独特的礼仪,包括茶艺师的冲茶过程中的动作、茶具的摆放、茶具的选择等方面。
通过这些细节和仪式感,茶道传达了人们对茶的尊重和敬畏之情。
四、茶文化的涵义与影响力中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分。
茶文化不仅包括了对茶的制作和品饮方法的传承,更代表了人们对生活和自然的热爱与品味。
茶文化影响了中国人的生活方式和思维方式,塑造了中国人文化的独特氛围。
五、茶与健康茶叶富含各种有益人体健康的营养成分,如茶多酚、氨基酸等。
茶多酚有抗氧化和抗衰老的作用,可以帮助人们保持健康和延缓衰老。
多年来,茶被广泛视为一种健康饮品,深受人们的喜爱。
六、茶道与现代社会随着现代生活方式的改变,茶道也在不断发展和创新。
茶道在现代社会中既是一种文化传承,也是一种休闲娱乐形式。
越来越多的人开始学习和欣赏茶道,茶道已经成为一种生活方式和精神追求。
中国茶道茶文化是中华民族宝贵的传统文化遗产,是中国人民优秀传统文化的重要组成部分。
它不仅代表了中国人对茶的热爱和追求,更传达了人们对生活、自然和美的热爱与追求。
茶道不仅是一种传统的礼仪和品味方式,更是一种审美和心境的体现。
中国茶道文化讲解茶,作为中国传统的饮品,承载着丰富的文化内涵。
茶道作为一种独特的文化形式,通过茶的准备、泡制、品饮以及沟通交流的过程,传达着中国人的高尚情操和生活哲学。
本文将对中国茶道文化进行深入剖析。
一、茶的起源与发展茶,是中国的国粹,在中国已有几千年的历史。
相传,中国的神农氏发现了茶树的妙用,并将其传授给人类。
在相当长的一段时间里,茶被用作草药。
但是到了东汉时期,茶开始被人们当作饮品使用,并逐渐发展成为一种独特的文化形式。
二、茶与中国文化的融合1. 思想与哲学:中国茶道文化集中体现了中国人的思想与哲学,如“和合”、“中庸”等。
茶道强调平和、和谐的心态,将茶的品饮过程视为完成人与自然之间的和谐统一的仪式,以此表达“和”的智慧。
2. 礼仪与风尚:茶道文化融入中国人的饮食礼仪中,成为国内外交际、待客招待的一种重要方式。
品茶时的姿态、动作都有着严谨的规定,注重细节,凸显了中国人的礼仪风尚。
3. 文学与艺术:茶道艺术被广泛地融入中国的文学和艺术创作中。
文人雅士在品茶时,常常抒发情怀,吟诗作画,将茶的香气、滋味与自然风光相融合,形成了独特的茶文化艺术。
三、茶道的传承与普及茶道作为中国的传统文化,通过中国古代文人的倡导和传承,得以一脉相承至今。
茶道学院、茶艺教育机构的成立,推动了茶道文化的传承与普及。
此外,茶道活动的举办和茶文化节的开展也使得更多的人了解和接触茶道文化。
四、茶道与当代社会1. 健康与养生:茶道文化倡导绿色健康的生活方式,茶被认为具有养心、养神、养生的功效。
现代人在快节奏、压力大的生活中,通过参与茶道活动,感受茶的韵味,达到身心的放松和修养。
2. 旅游与经济:茶道文化丰富多样的元素赋予了茶产业以旅游和经济开发的潜力。
茶园、茶博物馆等旅游景点的兴起,为相关地区的旅游业发展提供了新的机会。
3. 中外文化交流:茶道文化作为中国传统文化的重要组成部分,被多个国家所接受和尊重。
茶道艺术的传播与交流,成为中外文化交流的重要桥梁,架起了不同文化之间的友谊和沟通。
谈谈茶文化的内涵是什么茶文化是中华民族宝贵的文化资源之一,是中国传统文化的重要组成部分。
它以茶为载体,以茶为媒介,通过茶的种植、制作、饮用等方面,传承和展示了中华民族的智慧和情操。
茶文化的内涵丰富多样,涉及到生活、哲学、艺术、礼仪等各个方面。
首先,茶文化体现了中国人对自然的崇尚和对生活的热爱。
中国人对自然的观察和感悟始终贯穿于茶文化的始终。
茶叶的种植要依托于自然的环境,因此,茶文化强调保护自然资源、尊重自然规律。
同时,茶文化也教导人们要珍爱生活、品味生活。
无论是种植茶叶的农人,还是喝茶的人们,都在茶文化的沐浴中学会感受生活的美好。
其次,茶文化弘扬了中华民族的传统美德和道德观念。
茶文化讲究茶道,它教导人们品茗、品香、品味。
品茗过程中要内心宁静,心怀敬意,讲求仪态端庄。
茶文化的优雅和高尚,体现了中华民族儒家文化的精神内核,启迪人们的心灵,培养了人们的道德情操。
再次,茶文化是交流与沟通的桥梁。
中国茶文化重视茶的沏制和品味过程,茶具和茶艺被用来进行交流,茶席被赋予了社交的功能。
茶席上人们可以畅谈天下大事,相互学习交流,加深感情,建立友谊。
茶文化强调和谐共处、包容互鉴,以茶为媒,为人们搭建了一个相互交融的平台。
此外,茶文化还体现了中国人对审美的追求和对艺术的热爱。
从茶艺表演到茶具的制作,茶文化中蕴含了精美绝伦的艺术创作和工艺制作。
茶文化注重器物、空间与人的关系,通过茶具的美化、喝茶的仪式和环境的营造,创造出一种美的享受。
在茶文化的影响下,中国人形成了独特的审美理念和审美标准。
最后,茶文化还体现了中国人民的乐观向上和精神追求。
中国茶文化以茶为媒介,讲求品尝、倾听、回归内心。
茶文化告诉人们,无论人生境遇如何,都要保持一种宁静、正能量的心态。
在喝茶的过程中,人们不仅可以沉淀思考,也可以放松心情,追求内心的宁静和和谐。
茶文化的精神内涵激发了人们的积极向上和自我提升的意愿。
总之,茶文化的内涵是多维度的,涉及到自然、生活、哲学、艺术、礼仪等各个方面。
传统文化茶文化介绍
传统文化中的茶文化是中国文化的重要组成部分,拥有悠久的历史和深厚的内涵。
以下是对传统文化茶文化的简要介绍:
1. 茶的起源和发展:茶叶的栽培和饮用在中国可以追溯到几千年前的古代时期。
茶叶最早被用作药物,后来逐渐成为一种饮品,并且发展出了多种不同的茶叶类型和烹饪工艺。
2. 茶的种类:中国茶文化涵盖了众多茶叶的种类,如绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。
每一种茶叶都有其独特的特点和风味,代表了不同地域和制作工艺的传统。
3. 茶道:茶道是茶文化中的一部分,是一种独特的艺术形式,通过准备、沏茶、品茶、赏茶等环节,体现了礼仪、美学、哲学等方面的价值观。
茶道追求的是内外兼修、雅致淡泊的生活态度。
4. 茶具:茶文化中的茶具也占据重要地位,如茶壶、茶杯、茶盘、茶道具等。
传统茶具通常以瓷器为主,具有精美的工艺和独特的设计,体现了对细节和品质的追求。
5. 茶艺表演:茶文化中还有一种形式是茶艺表演,通过熟练的动作和技巧展示茶的冲泡过程,以及与观众的互动。
茶艺表演不仅展示了茶的美感,也传递了对茶文化的敬仰和热爱。
6. 茶文化的价值观:茶文化注重内心的平静和修养,追求身心的和谐与平衡。
茶作为一种饮品,被视为调节情绪、提升生活品质的媒介,同时也象征着友谊、敬意和亲和力。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有深厚的历史底蕴和丰富的内涵。
它不仅代表了中国人对自然、生活和美好事物的热爱,也是传承和弘扬中华文化的重要途径之一。
《浅谈中国茶文化[共5篇]》第一篇:浅谈中国茶文化浅谈中国茶文化摘要茶是世界三大饮品之首。
茶在我国有很悠久的历史,我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年,茶在中国不仅仅是一种饮品,更是一种文化的象征,茶文化指的是人文科学,即以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
关键字起源;发展;茶艺;品饮正文茶的起源关于茶的起源有很多种说法,但是多数人认为茶最早见于我国的《神农本草》一书,神农本草经》中说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。
”这是一则关于茶的传说,可信性有多大,尚不可知。
据有关专家考证,该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农氏在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅里,煮好的水,其色微黄,和入口中生津止渴,提神醒脑,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
从上面的话中我们知道,茶最早是一种药用植物,它的药用功能是解毒。
第二篇:感悟中国茶文化感悟中国茶文化中国饮茶文化起源于上古时期,有“神农氏尝百草,遇毒,以茶解之”的说法作证。
经几千年的发展,形成了自己的文化。
日本茶道是于我国唐代传入日本,而现在提起茶道,人们却只知日本茶道,不禁使我们不得不做些什么以弘扬中华这一宝贵的传统文化。
所以我们呼吁:中国人喝中国茶,发扬传统文化,再造民族雄风。
我国是茶的故乡,悠悠五千年前,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,从而发现了茶的药用价值。
从此,茶从我国西南莽莽原始森林中走向世界。
多少年来,中华茶文化植根于源远流长的华夏文明,吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养,融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长,发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产,在历史的长廊中熠熠生辉。
“茶”字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书,它是世界上最古的第一部药物书。
学习中国茶文化的体会学习中国茶文化的体会中国茶文化源远流长,历经数千年的发展变革,已成为中华民族的重要文化符号和精神遗产。
作为一个中国人,学习和体验中国茶文化,不仅可以了解传统文化的精髓,还可以享受茶文化带来的身心愉悦。
在我的学习中,我获得了许多丰富的体会,下面将针对茶文化的源头、陶瓷器皿、茶艺表演、茶道精神和养生保健等方面,进行阐述。
一、茶文化的源头中国茶文化的发源地是充满绿意的中国南方,历史可以追溯到唐朝时期。
唐时茶为贵族饮品,宋朝时成为普及的饮料,明清时期则逐渐成为民间娱乐和社交方式。
中国茶文化以茶叶为载体,通过饮茶、品茶、研究茶的过程来体现和传承。
所以学习中国茶文化就要从了解茶叶开始,同时也要了解茶的产地、种类、加工工艺等方面的知识。
二、陶瓷器皿茶道文化是中国文化中的重要组成部分,茶道修行需要用到各种精美的陶瓷器皿。
茶壶、茶杯、茶盘、茶碟等器皿不仅仅是喝茶的工具,更代表了传统中国文化审美标准。
受到观赏和使用的影响,茶杯、茶盘的制作材料、形态、绘画及装饰技艺等都呈现出了各种奇妙的变化,拥有不同的风格和文化印记。
在茶道修行的过程中,使用器皿的过程就是欣赏和感悟的过程,这样才能真正体会到茶文化带给我们的审美享受。
三、茶艺表演茶艺表演又叫中国茶道,是中国独有的落地生根文化艺术。
茶艺表演是一门以茶艺为主要表现形式,通过表演、研究、推广、普及,达到传播茶道文化,传承茶道精神的目的。
茶道表演的方式和形式有很多种,可以表现出茶的品质、生活情趣和文化背景,也可以展现出茶艺师的个人修养和专业技巧。
茶艺表演不仅可以增添生活情趣,也可以传承茶文化,是可以沿袭至今的文化艺术。
四、茶道精神茶道是一种以和为贵、情趣为基础、组织化为特点的品茶文化,她更像是一种精神和礼仪的修行。
参加茶道品茶,需要有放下身段、和谐共处、互尊互重的态度,这也是茶道精神的体现。
茶道精神是一种品位,人们仍需要经年累月的那种沉淀积累才能够更好地体会到其含义和学问。
中国茶叶文化知识
中国茶叶文化源远流长,有着悠久的历史和丰富的传统。
以下是一些关于中国茶叶文化的知识:
1. 茶的起源:相传中国是茶叶的发源地,据考古学家研究,最早的茶叶产生于公元前3000年左右的中国西南地区。
2. 茶叶的分类:中国的茶叶根据制作工艺和产地可以分为六大类,包括绿茶、红茶(如红茶、普洱茶等)、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶。
3. 烹茶仪式:中国传统的茶道注重礼仪和沏茶的技巧。
茶艺表演常见的有“茶艺表演”、“品茗会”等形式,通常伴随着优雅的动作和精致的器具。
4. 茶具文化:中国的茶具也有着悠久的历史。
茶壶、茶杯、茶盘等器具均有特定的设计和选材要求,以适应不同种类茶叶和沏茶方式。
5. 茶文化与禅宗:茶文化和佛教禅宗有着密切的联系。
茶叶泡制和品饮过程中,强调心境宁静和专注,与禅修的境界相契合。
6. 茶文化与社交:中国人常用茶来招待客人,茶会被视为一个重要
的社交场合。
通过分享茶叶和品茗,人们可以增进友谊和交流。
7. 传统茶艺:中国有许多著名的茶道流派,如四川的“川茶”、福建的“福茶”、江苏的“苏茶”等,每个地区都有不同的茶艺表演和茶具特色。
总之,中国茶叶文化是一门深厚而细致的学问,融合了历史、哲学、礼仪和艺术,展示了中国人民对茶叶的热爱和敬重。
茶叶在中国社会中扮演着重要的角色,无论是日常生活、文化习俗还是精神追求,都离不开茶的存在。
浅谈中国茶文化来源:中国茶文化网一、饮茶溯源(一)中华茶文化的悠久历史唐代陆羽《茶经》称“茶之饮,发乎神农“。
传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解“。
中国是发现与利用茶叶最早的国家,至今已有数千年的历史。
茶树原产于中国的西南部,云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。
四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发祥地。
从唐代、宋代至元、明、清时期,茶叶生产区域不断扩大,茶文化不断发展,并逐渐传播至世界各地。
茶,这一古老的饮料,为人类的文明与进步作出了积极的贡献。
(二)茶的发现与利用中国是茶的故乡。
经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
如以神农时代开始算起,在中国,茶的发现和利用始于原始母系代族社会,距今大约有五六千年的历史了。
二、丰富多彩的名优茶中国产茶历史悠久,茶类齐全,花色品种之多称得上千姿百态、丰富多彩,品质各具特色。
从历史贡茶发展至今,全国21个产茶省、市、自治区生产的茶叶,花色品类达千种以上。
西湖龙井、碧螺春、祁门红茶、大红袍、冻顶乌龙茶等十大名茶,享誉海内外。
品名繁多的名优茶,观其外型千姿百态,看其汤色五颜六色,尝其香味浓强鲜醇,风味各异。
数百幅名优茶图谱,会使你大开眼界,更会使你产生最好都能品尝一遍的欲望。
三、民族饮茶习俗中国饮茶历史最早,所以,最懂得饮茶真趣。
客来敬茶,以茶代酒,用茶示礼,历来是我国各民族的饮茶之道。
“千里不同风,百里不同俗“。
我国是一个多民族的国家,共有56个兄弟民族,由于所处地理环境和历史文化的不同,以及生活风俗的各异,使每个民族的饮茶风俗也各不相同。
在生活中,即使是同一民族,在不同地域,饮茶习俗也各有千秋。
不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带,在这一点上又是共同的。
汉民族的饮茶方式,大致有品茶和喝茶之分。
大抵说来,重在意境,以鉴别香气、滋味,欣赏茶姿、茶汤,观察茶色、茶形为目的,自娱自乐,谓之品茶。
对中国茶文化的看法
中国茶文化是一种深厚且历史悠久的文化现象,它不仅涵盖了茶叶的种植、制作和品饮,更是一种生活方式和哲学理念的体现。
以下是对中国茶文化的几种看法:
1. 茶与生活艺术:茶文化是中国日常生活艺术的重要组成部分。
从选茶、泡茶到品茶,每一个环节都蕴含着精致和讲究,体现了中国人对生活品质的追求和对和谐生活的向往。
2. 茶与健康:茶被广泛认为具有多种健康益处,如提神醒脑、抗氧化、降低心血管疾病风险等。
茶文化倡导的适度饮茶和品茶的过程,也是一种身心健康的生活方式。
3. 茶与社交:在中国,茶常常是人们社交活动中的重要元素。
无论是商务洽谈还是朋友聚会,一杯茶可以拉近人与人之间的距离,营造和谐的交流氛围。
4. 茶与哲学:茶道精神富含哲理,强调“和、敬、清、寂”等原则,体现了人与自然、人与社会、人与人之间的和谐关系,以及对内心平静和自我修养的追求。
5. 茶与文化传承:茶文化是中国传统文化的重要载体之一,包括茶诗、茶画、茶艺、茶礼等诸多方面,这些都反映了中国古代文人的审美情趣和精神追求,对于传承和弘扬中国文化具有重要意义。
6. 茶与经济发展:茶产业作为中国的传统产业之一,对地方经济有着重要影响。
同时,茶文化旅游、茶艺表演等活动也带动了相关产业的发展,展现了茶文化在现代社会的经济价值。
综上所述,中国茶文化是一种多元、深邃的文化现象,它既包含了物质层面的饮茶习俗,又蕴含了精神层面的价值观和哲学思考。
在当今社会,我们应该珍视和传承这种文化,同时也要注重其创新和发展,使其在新的时代背景下焕发出更加璀璨的光芒。
浅谈中国茶文化之形成与发展
摘要:中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。
进入华夏民族辉煌的茶文化史,我们可以观察到不同历史时期茶俗的精髓。
茶以文化面貌出现,是在汉魏两晋南北朝时期,但中国茶文化的形成却出自于唐朝.宋元明清时期,茶文化又得到了深入的发展,相继出现了煎茶、点茶、斗茶、泡茶等茶艺习俗。
随着社会的进步、文明的发展,中国茶文化得到了不断地提高与发展。
在饮茶中,人们也得到了一片宁静和安然。
关键词:中国茶文化;饮茶
中国是茶的故乡,茶之为饮,发乎神农氏。
早在唐代,饮茶之风遍及大江南北,甚至远播青藏高原,并且出现了“茶道”一词。
茶文化在中国可谓是历史悠久。
但中国从何时开始饮茶,众说不一,西汉时已有饮茶之事的正式文献记载,饮茶的起始时间当比这更早一些。
茶以文化面貌出现,是在汉魏两晋南北朝时期。
茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。
从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。
由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,常讲的茶文化偏重于人文科学。
三国以前茶文化
对于茶的发现时间,很多书籍把它定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。
东汉华佗在《食经》中记载:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。
西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。
晋代茶文化
随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的精神、社会作用。
两晋南北朝时期出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。
在此之后,饮茶不仅为了提神解渴,它开始产生社会功以有,成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。
饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用,而是进入了精神领域。
魏晋南北朝时期,天下骚乱,各种文化思想交融碰撞,爱好虚无玄远清淡的玄学家出现。
东晋、南朝时,江南的富庶使士人得到暂时的满足,终日流连于青山秀水之间,清淡之风继续发展,以致出现许多清淡家。
最初有清谈家多酒徒,后来,清谈之风渐渐发展到一般文人。
玄学家喜演讲,普通清谈者也喜高谈阔论。
酒能使人兴奋,但喝了多了便会举止失措、胡言乱语,有失雅观。
而茶则可竟日长饮而始终清醒,令人思路清晰,心态平和。
于是,许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。
在他们那里,饮茶已经被当作精神现象来对待。
随着佛教传入、道教兴起,饮茶已与佛、道教联系起来。
在道家看来,茶是帮助炼“内丹”,升清降浊,轻身换骨,修成长生不老之体的好办法;在佛家看来,茶又是禅定入静的必备之物。
尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理,但茶已经脱离作为饮食的物态形式,具有显著的社会、文化功能,中国茶文化初见端倪。
隋唐茶文化
根据茶在先前都是药用,在隋朝全民普遍饮茶,也多是认为对身体有益。
隋朝基本是初步形成中国茶文化,公元780年,陆羽据此著《茶经》,把隋、唐茶文化形成的了专有标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神。
以后又出现大量茶书、
茶诗,唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生津止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。
在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
除此之外,茶文化的形成与唐代诗风大盛有关。
且在唐朝,茶特别受欢迎。
由卢仝的《七碗茶诗》就可以看出:一碗入喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山,有何处?玉川子,乘此清风欲归去。
在饮茶方式上,唐朝中叶盛行煎茶。
陆羽在《茶经》中力倡煎饮法,对煎茶方法作了详细的叙述。
煎茶法用的是饼茶,将饼茶加工成细末状颗粒的茶末,再进行煎茶。
唐代中期的饮茶习俗蔚然成风,是我国饮茶历史上的鼎盛时期。
宋代茶文化
宋代茶业已有很大发展,推动了茶叶文化的发展,在文人中出现了专业品茶社团,有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫庭中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐给国外使节。
至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”,同房时要“合茶”。
而且,饮茶方法在唐代陆羽的基础上又迈进了一步,由原来的煎茶法发展成为更为高雅的点茶法。
点茶法比唐代煎茶法更讲究,包括炙茶、碾罗、候汤、点茶等一整套程序。
较之于唐代煎茶,宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。
结果发展到从城市到乡村,皇室贵族、文人、僧侣、百姓无不点茶。
由于宋代饮茶之风炽热,所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”。
民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。
唐宋时期人们饮茶时加入葱、姜、盐等调料与茶混煮的习惯,到了元代逐渐被摈弃,采用更为简单的“清饮”方式,表现为茶艺简约化,茶文化精髓与自然契合,以茶表现自己的苦节。
明清茶文化
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
茶类的增多,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。
到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。
现代茶文化的发展
新中国成立后,中国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。
茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。
随着茶文化的兴起,各地茶艺馆越办越多,给人们提供了一个可以喝茶的好地方。
但心静之处就是最好的茶场。
深谙此道者,无论行走坐卧,无论有茶与否,他随时都在“吃茶”。
直如淤泥之中可绽莲花、火宅之上可得清凉。
饮此心茶者,不拘茶迹,不落茶痕。
不取茶相,不取非茶相。
有茶亦饮,无茶亦饮。
饮而不饮,不饮而饮。
无心用茶,茶灵自附。
茶灵附体者,心饮之间,与空相应,与真相冥,与外相通,与内相融,与物相谐,与人相和。
看得破,想得通。
提得起,放得下。
进得去,出得来。
来无所从,去无所至。
事来即应,事过即忘。
无所不备,无所不可。
随其所便,因其所宜。
随时做主,立处皆真。
在世出世,妙行无住。
轻安自在,活泼空灵。
情不随境转,心不被物迷。
生死一瞬,常作终极之想;自他不二,尽可悲天悯人。
荣辱在所不计,毁誉无动于衷。
信念八风不动,名利云淡风轻。
直饮得地老天荒
乾坤转,直饮得神清气爽逍遥游。
心静茶至,茶至灵来。
灵来神往,道现其中。
善饮心茶者,最得茶灵三昧。
此乃饮茶之上上境。
置身于繁杂而混乱的社会生活中的我们,每个人只是急躁而盲目地旋转于“高速”的旋涡中,像是被一只无形的手驱赶着,匆匆忙忙地随波逐流。
这时不妨找一个空闲的时间,一个宁静的地方,给自己泡一壶茶,倾听茶对我们所说的轻声细语,感受一下茶带给我们的美好,在都市沙漠中的找到属于我们的一块绿洲。
无论是否懂茶,我们享受的是茶带领我们进入的一个意境。
漫步在一个古香古色的小镇,下着濛濛细雨,越过小桥,一个露天的茶馆展现在我的面前,没有过多的人群,老板娘也在翻炒着茶叶,慢慢地走进去,被墙上的手工画所吸引,坐在那里细品手中的茶,或许这就是我想要的那个“静”的意境。
静是中国茶道修习的必由途径。
如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘?如何从淡淡的茶汤中去品位人生?如何在茶事活动中明心见性?如何通过茶道的修习精神,锻炼人格,超越自我?答案只有一个——静。