DB12/ 644—2016
I 天津市地方标准 ICS 13.040.40
Z 60
DB12/ 644-2016
餐饮业油烟排放标准
Emission standard of cooking fume
2016-07-25发布 2017-01-01实施
DB12
天津市环境保护局
天津市市场和质量监督管理委员会 发布 DB12/ 644—2016
II DB12/ 644—2016
I 目 次
前言 ................................................................................ II
1适用范围 ............................................................................ 1
2规范性引用文件 ...................................................................... 1
3术语与定义 .......................................................................... 1
4餐饮油烟控制要求 .................................................................... 2
5餐饮油烟监测要求 .................................................................... 2
6油烟采样及分析方法、油烟采样器技术规范 .............................................. 3
7实施与监督 .......................................................................... 3
DB50/859-2018ICS13.020.40Z60备案号：XXXX-XXXXDB50
重庆市地方标准
DB50/859-2018
餐饮业大气污染物排放标准
EmissionStandardofAirPollutantsforCateringIndustry
2018-07-12发布2019-01-01实施
重庆市环境保护局
重庆市质量技术监督
局发布DB50/859-2018DB50/859-2018
—I—目次
前言...............................................................................................................................................II1适用范围.........................................................................................................................................12规范性引用文件.............................................................................................................................13术语和定义.....................................................................................................................................14餐饮业大气污染物排放控制要求................................................................................................35餐饮业大气污染物监测要求.........................................................................................................46标准实施与监督.............................................................................................................................5附录A(规范性附录)餐饮单位的规模划分...................................................................................6附录B（资料性附录）净化设备的污染物去除效率选择.............................................................7附录C（资料性附录）净化设备运行维护记录要求.....................................................................8DB50/859-2018
《饮食业油烟排放标准(试行)》
饮食业油烟排放标准(试行)。
饮食业是城市中不可或缺的一部分，然而，饮食业所产生的油烟排放对环境和公共健康造成了一定的影响。为了规范饮食业油烟排放，保护环境和人民健康，制定了《饮食业油烟排放标准(试行)》，以下是具体内容：
一、排放标准。
1. 饮食业油烟排放应符合国家相关标准，不得超过规定的排放限值。
2. 餐饮场所应安装合格的油烟净化设备，确保排放达标。
二、监测和检测。
1. 饮食业油烟排放应定期进行监测和检测，确保排放达标。
2. 监测和检测结果应及时上报相关部门，并做好记录备查。
三、处罚和奖励。
1. 对于达标排放的餐饮场所，可给予奖励，鼓励其继续保持良好的排放状态。
2. 对于超标排放的餐饮场所，将依法给予处罚，并要求限期整改。
四、宣传和教育。
1. 加强对餐饮业主的宣传和教育，提高他们对油烟排放标准的重视和认识。
2. 增加公众对饮食业油烟排放问题的关注，提高环保意识。
五、技术支持。
1. 政府应加大对饮食业油烟净化技术研发的支持力度，提供相应的技术指导和支持。 2. 鼓励饮食业主投资使用先进的油烟净化设备，提高排放效率。
六、监督管理。
1. 相关部门应加强对饮食业油烟排放的监督管理，确保标准的执行。
2. 对于违反排放标准的餐饮场所，要及时进行整改，确保环境和公共健康。
七、总结。
饮食业油烟排放标准的制定和执行，对于改善城市环境质量、保护公共健康具有重要意义。各级政府部门、饮食业主和公众应共同努力，积极配合，确保《饮食业油烟排放标准(试行)》的有效实施，为城市环境和公共健康作出积极贡献。
以上就是《饮食业油烟排放标准(试行)》的相关内容，希望各界能够共同遵守执行，共同维护环境和公共健康。
《饮食业油烟排放标准》
饮食业油烟排放标准。
饮食业油烟排放是指餐饮场所在烹饪过程中产生的油烟通过烟囱、通风设备等途径排放到大气中的行为。随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，餐饮业发展迅速，但由此带来的油烟污染也日益严重。为了保护环境、改善空气质量，各地纷纷制定了饮食业油烟排放标准，以规范餐饮场所的油烟排放行为。
首先，饮食业油烟排放标准的制定是基于环境保护的需要。油烟排放含有大量的有害物质，如颗粒物、二氧化硫、一氧化碳等，对人体健康和环境造成严重危害。长期暴露在油烟环境中会导致呼吸道疾病、心血管疾病等健康问题。因此，制定饮食业油烟排放标准是为了减少油烟对环境和人体健康的危害，保护公众的身体健康。
其次，饮食业油烟排放标准的制定是为了规范餐饮业的生产经营行为。餐饮业是一个高油烟排放行业，如果没有相应的排放标准，将会导致油烟排放量过大、排放设备不规范等问题。这不仅会对周边居民的生活造成影响，还会加大环境污染治理的难度。因此，制定饮食业油烟排放标准，可以规范餐饮场所的油烟排放行为，减少对周边环境的影响，保障公众的生活质量。
饮食业油烟排放标准的制定需要考虑到餐饮场所的具体情况，包括烹饪设备的种类和数量、通风设施的完善程度、周边环境的敏感程度等因素。一般来说，饮食业油烟排放标准包括了油烟排放浓度、排放高度、排放方式、排放设备等方面的要求。餐饮场所需要根据当地的具体标准，合理布局厨房设备、安装油烟净化设备，确保油烟排放符合标准要求。
总的来说，饮食业油烟排放标准的制定是为了保护环境、改善空气质量，规范餐饮业的生产经营行为。餐饮场所应当严格遵守当地的油烟排放标准，合理布局厨房设备、安装油烟净化设备，减少油烟对环境和公众健康造成的危害。同时，政府部门也应加大对饮食业油烟排放的监管力度，加强对餐饮场所的排放情况的监测和检查，确保饮食业油烟排放达到标准要求。只有这样，才能实现环境保护和餐饮业健康发展的双赢局面。
