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绪论一、中药炮制的含义。
中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。
二、中药炮制学的含义。
中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。
第一章中药炮制有哪些传统的制药原则及具体制药方法？其含义？各举3例说明。
传统的制药原则：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制。
具体方法为：或制其形，或制其性，或制其味，或制其质。
相反为制：指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。
如用辛热升提的酒来炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升；用辛热的吴茱萸炮制黄连，可杀其大寒之性；用咸寒润燥的盐水炮制益智仁，可缓和其温燥之性。
相资为制：指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。
如咸寒的盐水炮制苦寒的知母、黄柏，可增强滋阴降火作用；酒炙仙茅、阳起石，可增强温肾助阳作用；蜜炙百合可增强其润肺止咳的功效；蜜炙甘草可增强补中益气作用。
相畏为制：是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。
如白矾、石灰、皂荚制半夏、南星；蜂蜜、童便、黑大豆、甘草、豆腐制川乌。
相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。
指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。
如米泔水制苍术：麸炒枳实；煨木香。
制其形：是指改变药物的外观形态和分开药用部位。
白芍切片；当归和甘草分根梢入药；莲子分莲子肉和莲子心。
制其性：是指通过炮制改变药物的性能。
升提的酒炮制苦寒沉降的大黄，使药性转降为升（“同相反为制”）制其味：是指通过炮制，调整中药的五味或矫正劣味。
紫河车酒炙，乳香和没药醋，矫味矫臭。
而且紫河车酒制增加了辛温之性味，温肾壮阳之力更强；乳香、没药增加了酸味，更专入肝经。
制其质：即通过炮制，改变药物的性质或质地。
如穿山甲砂炒至酥泡，龟甲、鳖甲砂炒至酥脆，矿物药煅或卒等，均有利于煎出有效成分或易于粉碎。
何首乌黑豆汁拌煮后，味转甘而性转涩，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用。
中药学复习资料：中药的炮制
中药学属于卫生招聘考试常考的内容，今天带领大家回顾中药学复习资料：中药的炮制。
中药的炮制
1.炮制目的
(1)盐制
可引药下行、增强疗效、缓和药物辛燥之性。
常用药物：知母、黄柏;杜仲、补骨脂、沙苑子;泽泻、车前子;
荔枝核、橘核、小茴香。
盐制知母、黄柏，可增强滋阴降火、清热凉血的作用;盐制杜仲、补骨脂、沙苑子，可增强补肝肾的作用;盐制泽泻、车前子，可增强泻热利尿的作用;盐制荔枝核、橘核、小茴香，可增强疗疝止痛的功效。
(2)醋制
可引药入肝经，增强活血止痛的作用。
常用药物：大戟、芫花、甘遂、商陆;柴胡、香附、青皮;五灵脂、
延胡索、自然铜;三棱、莪术、穿山甲、皂矾。
醋制大戟、芫花、甘遂、商陆，可降低毒性;醋制柴胡、香附、青皮、延胡索、自然铜，可增强活血的功效;醋制三棱、莪术，可增强祛瘀止痛的功效;醋制五灵脂，可矫味矫臭。
(3)酒制
可引药上行、矫味矫臭，增强活血化瘀、止泻止血、清热消痰的作用。
2.炮制方法
(1)修治
①纯净药材;②粉碎药材(粉甘草是指：加工时去皮);③切制药材。
(2)水制
①漂洗;②浸泡;③闷润;④喷洒;⑤水飞：矿物类、甲壳类(朱砂、炉甘石、滑石、蛤粉、雄黄)。
(3)火制
①炒：焦白术、大黄炭、地榆炭、荆芥炭。
炒黄、炒焦使药材易于粉碎加工，并缓和药性。
种子类药材炒后则煎煮时有效成分易于溶出;②炙：改变药性，增强疗效或降低毒副作用，如盐炙杜
仲、黄柏;③烫;④煅;⑤煨
(4)水火共制
①煮法;②蒸法;③炖法;④潬法
(5)其他①制霜;②发酵：神曲、建曲、半夏曲;③精制;④药拌。
中药材炮制大全中药材炮制是中医药学中不可或缺的重要环节，通过炮制能够改善药材的性质和功效，提高中药的治疗效果。
本文将介绍一些常见的中药材的炮制方法及其作用，供读者参考。
一、炮制方法1. 炙：将中药材置于火中烘烤，让其稍微变黄，但不要烧焦。
炙制后的中药材通常具有温通、散寒的功能。
例如，炙甘草可以增加甘草的甘、温、无毒的特性，广泛应用于中医临床。
2. 炒：将药材放入沙锅或铁锅中，用中小火炒制。
炒制后的中药材可以改善其性味，加强其功能作用。
例如，炒白术可以增加白术的健脾、化湿的功效。
3. 焙：将中药材置于罐内，然后放入火炉进行烤制。
焙制能够使中药材的气味变浓，增加其驱寒、祛湿的效果。
例如，焙生姜可以增加生姜的发散、解表的作用。
4. 炮：将药材放入铁锅或陶壶中，加热至药材出现龟裂、碳化的情况，然后取出晾凉。
炮制后的药材往往会去除一些有毒成分，提高其疗效。
例如，炮制附子可以降低附子的毒性，增加其温阳的功效。
二、常见中药材的炮制方法及作用1. 附子：将附子剖开，去除内脏，晾干或晒干后使用。
炮制后的附子可以温里散寒，驱风除湿，被广泛应用于心脏病、风湿性疾病的治疗中。
2. 人参：将人参用沙锅炒至微黄色，再用火炉烤至微焦。
炮制后的人参具有补中益气，健脾开胃的功效，对于体虚乏力、食欲不振等有良好的疗效。
3. 甘草：将甘草用火炉略炙，炙后控水晒干。
炮制后的甘草可以增加其止咳、润肺的功效，广泛应用于咳嗽、痰多等疾病的治疗中。
4. 白术：将白术用沙锅炒至微黄色，再用火炉烤至微焦。
炮制后的白术可以增加其健脾、化湿的功效，对于脾胃虚弱、湿邪困滞的疾病有明显的疗效。
5. 当归：将当归用火炉炒至微焦，并用凉水泡软后晒干。
炮制后的当归可以增加其活血、补血的作用，广泛应用于妇科疾病的治疗中。
总结：中药材的炮制是中医药学中不可或缺的环节。
通过合理的炮制方法，可以提高中药材的药效，改善其性质和功效，增强中药的治疗效果。
不同的炮制方法有不同的作用，读者可以根据具体情况选择适当的炮制方法。
中药炮制的知识
五大类中药的炮制方法是修制、水制、火制、水火共制和其他制法。
具体如下：1.修制：主要指纯净药材、粉碎药材、切制药材。
纯净是采用手工或机械挑、筛、
簸、刷、刮等方法，去掉泥土杂质和非药用部分。
粉碎是采用捣、碾、研、磨、锉等方法，改变药物外形，使其符合调剂、制剂和其他炮制法的要求。
切制是采用手工或机械切、铡的方法，把药物切成片、段、丝、块等各种形状，以便于药物有效成分的溶出和药物的调剂使用。
2.水制：用水或其他液体辅料处理药材的方法。
常用的水制法有漂洗、浸泡、闷润等，目的是清洁药物，软化药物，调整药性。
3.火制：将药物经火加热处理的方法。
主要有炒、炙、煅、煨等方法。
炒是将药物置锅中不断翻动，以便于粉碎加工，并具有缓和药性的作用。
炙是用液体辅料拌炒药物，能改变药性，增强疗效，减少副作用。
煅是将药物用猛火直接或间接煅烧，使药物易于粉碎，充分发挥疗效。
煨是用湿面粉或湿纸包裹药物，置热火炭中加热的方法，可减少烈性和副作用。
4.水火共制：用水又用火的炮制方法。
主要有蒸、煮等。
蒸是利用水蒸汽和隔水加热药物，有增强疗效，缓和药性的作用。
煮是将水或液体辅料同药物共同加热，可增强疗效，减低副作用。
5.其他制法：制霜、发酵、精制、药拌。
其目的是改变药物原有性能，增加新的疗效，减少毒性或副作用。
1.中药炮制：是根据中医药理论，依照辨证论治施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术2.中药炮制学：是专门研究炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科3.中药饮片：是指凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物4.提净法：是指某些可溶性无机盐类矿物药，经过溶解，过滤，除净杂质后，再进行重结晶，以进一步纯净药物的方法5.炙法：是指将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法6.煅淬：是指将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法7.水飞法：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，分离制备极细腻粉末的方法8.从制：是指在相资为制的原则下，通过加入相同的辅料（含药物）或采取一定的炮制方法，增强药物不足之性。
如胆汁制黄连、酒炙仙茅、酒炙当归9.抢水洗：是指用清水洗涤或快速洗涤药物，由于药材与水接触时间短。
10.炒炭存性：是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味，花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形11.看水性：是指药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求。
12.煅炭法：是指药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法，也叫闷煅法13.相恶为制：是指利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性以免损伤正气14.僵子15.灵活状态：16.净制：是指在切制、炮炙前，选取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用纯度标准的方法17.对抗同贮法：两种或两种以上的药物放在一起保存，以防止虫蛀可霉变的一种贮存方法18.酒制升提：苦寒沉降的药物以酒作为辅料来进行炮制，可改变药性，起到引药上行的作用19.泛油：含挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，造成油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发生油败气味的现象。
1.中药炮制：是根据中医药理论，依照辨证论治施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术2.中药炮制学：是专门研究炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科3.中药饮片：是指凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物4.提净法：是指某些可溶性无机盐类矿物药，经过溶解，过滤，除净杂质后，再进行重结晶，以进一步纯净药物的方法5.炙法：是指将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法6.煅淬：是指将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法7.水飞法：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，分离制备极细腻粉末的方法8.从制：是指在相资为制的原则下，通过加入相同的辅料（含药物）或采取一定的炮制方法，增强药物不足之性。
如胆汁制黄连、酒炙仙茅、酒炙当归9.抢水洗：是指用清水洗涤或快速洗涤药物，由于药材与水接触时间短。
10.炒炭存性：是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味，花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形11.看水性：是指药材在水处理过程中，要检查其软化程度是否符合切制要求。
12.煅炭法：是指药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法，也叫闷煅法13.相恶为制：是指利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性以免损伤正气14.僵子15.灵活状态：16.净制：是指在切制、炮炙前，选取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用纯度标准的方法17.对抗同贮法：两种或两种以上的药物放在一起保存，以防止虫蛀可霉变的一种贮存方法18.酒制升提：苦寒沉降的药物以酒作为辅料来进行炮制，可改变药性，起到引药上行的作用19.泛油：含挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，造成油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发生油败气味的现象。
20.发酵法：经净制处理后的药物，在一定的条件下，借助于微生物和酶的作用，使药物产生新疗效的炮制方法21. 发芽法：将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定温度、湿度等条件下，促使萌发幼芽产生新疗效的炮制方法22.相资为制：是指用药性相似的辅料（含药物）或某种炮制方法来增强药效23.火候：是指炒药的预热温度，炒至火力、时间以及药物行、色、气、味、质变化的程度24.火力：是指所用热源释放出热能的大小强弱25.反制：是指在相反为制的原则下，通过加入相对立的辅料（含药物）或者采取一定的炮制方法，纠正药物过偏之性味。
如姜汁制栀子、盐制巴戟天、茴香1、炮制常用的固体辅料有：稻米、麦麸、白矾、豆腐、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂2、常见的饮片类型有：片、段、块、丝、颗粒、粉末3、清除杂质的主要方法有：挑选、筛选、风选、水选、磁选4、半夏经炮制后能降低毒性，其中清半夏是用白矾溶液为辅料炮制，功效长于燥湿化痰；姜半夏是用生姜、白矾为辅料炮制，功效长于降逆止呕。
5、炮制对药物理化性质的影响的主要因素是加热处理，加水处理，加辅料处理等。
6、当归的炮制方法是酒炙；干姜的炮制方法是炒炭；山药的炮制方法是土炒；枳壳的炮制方法是麸炒；淫羊藿的炮制方法是油炙。
7、我国古代著名的中药炮制专著《雷公炮炙论》《炮炙大法》《修事指南》其作者依次为雷敩、缪希雍、张仲岩。
8、蛤粉炒阿胶：取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态时，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉，放凉。
9、马钱子的炮制方法是砂炒；蕲蛇的常用炮制方法是酒炙；磁石常用炮制方法是煅淬法；苍术的常用炮制方法是麸炒；何首乌的常用炮制方法是蒸发。
10、一般炮制品的水分含量应控制在7-13%11、一般发酵的最佳温度为 30-37℃。
12、黄芩采用蒸法软化，既便于切制，又可以破坏酶的活性。
13、蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物炮制。
14、中药炮制学的专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。
15、《黄帝内经》记载治半夏、血余炭二个炮制品，反映了中药炮制的历史，至今仍被沿用。
16、《中华人民共和国》中的“炮制通则”采用了三类分类法，即分为：净制、切制、炮炙。
17、中药炮制品的质量要求有性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定、卫生学检查18、药材水处理效果常用的检查方法有：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、刀切或折断法19、通过炮制主要达到降低毒副作用的药物有：乌头、附子、半夏、南星、甘遂、大戟20、“苷”是中药的一类重要化学成分，根据其理化性质应注意：a.在水制时应避免伤水，以防成分的流失。
b.破坏或抑制酶的活性，以避免苷类成分被酶解。
c. 少用或不用醋处理，以避免苷类成分水解。
21、常用盐制的药物有：杜仲、小茴香、车前子、益智仁、知母、黄柏、补骨脂22、地黄的主要炮制品种有：鲜地黄、生地黄、熟地黄、生地炭、熟地炭23、炮制历史上又称炮炙、修治、修事、修制24、传统的炮制原则是：相反为制、相资为制、相畏为制、相恶为制、相喜为制25、川乌加热炮制毒性降低的原理是使毒性成分双酯型乌头碱水解或分解成毒性较小的苯甲酰单酯型乌头碱，乃至毒性更小的乌头原碱类26、在大黄常用炮制品中，除生品外，还有酒大黄、熟大黄、大黄炭、熟大黄、清宁片27、肉豆蔻煨制的目的是使主要毒性成分肉豆蔻醚、黄樟醚含量降低，消除刺激作用，增强固肠止泻的作用28、生地炮制成熟地后，其性由寒转温，味由苦转甜，功效由清转补29、醋炙法常用于炮制疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物30、根据中华人民共和国药品管理法第六条明确规定：“中药饮片的炮制必须符合《中国药典》或者《全国中药炮制规范》的规定，这便是中药炮制所必须遵守的法规31、中药炮制的分类方法有：雷公炮炙十七法、三类分类法、本草学分类法、工艺与辅料相结合分类法32、发酵的条件：菌种、培养基、温度、水、ph值、维生素、溶氧、二氧化碳33、六神曲的原料有：苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、面粉或麦麸34、中药炮制常用的液体辅料有：酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁胆汁、羊脂油、麻油、米泔水35、片按厚度分为：极薄片、薄片、厚片；按片型分为：顶片、斜片、直片、刨片36、常用水处理药材方法：淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法37、炒黄的目的有：增强疗效、缓和或改变药性、降低毒性或消除副作用、矫臭矫味38、炒焦的目的有：增强药物的消食健脾作用、缓和药性39、含生物碱类药物用酒制，能提高生物碱的溶出率，用醋制则生成醋酸盐复盐，能溶于水，两者均能增强药物的疗效40、黄酒其性味甘辛大热，具活血通络、祛风散寒、行药势、矫味矫臭41、灶心土性味辛温，能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻。
42、阿胶常用蛤粉炮制，炒后成品规格是外表灰白色或灰褐色，内部呈蜂窝状，没有或少有溏心，气微香，味微甘。
主要炮制作用是善于益肺润燥43、盐炙法多用于补肾固精、疗疝、利尿、泻相火的药物44、盐炙的操作方法有两种，包括先拌盐水后炒和先炒药后加盐水，分别适用于大多数药物和少数含黏液质较多的药物45、扣锅煅时，判断药物是否煅透的方法有：1.清水洒于扣锅底部立即汽化2.在两锅盐泥封闭处留一小孔，用筷子塞住，观察小孔处烟雾的变化46、血余炭、棕榈炭煅制前后的共同特点是增加止血作用47、干馏后得到两种新的化合物是不含氮的酸性、酚性物质，含氮碱性物质，他们具有抗过敏、抗真菌的作用48、提净法适用于可溶性无机盐类矿物药。
芒硝结晶的最佳温度是2-4℃，风化硝风化温度不宜超过30℃49、雄黄水飞的目的是使药粉达到极细和纯净，毒性降低，便于制剂。
50、蒸法的主要目的是：改变药物性能、减少副作用、保存药效利于贮存、便于软化切片51、何首乌炮制的常用方法是蒸法，生首乌的作用使解毒、消痈、润肠通便，制首乌的作用改变了性味，味转甘厚性转温，增强了补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用，并能消除生首乌滑肠致泻的副作用52、燀苦杏仁的目的是：除去非药用部位，便于有效成分煎出；使酶灭活，利于保存苦杏仁苷；降低毒性，使用药安全53、制霜法分为：去油制霜法、渗析制霜法、升华制霜法、煎煮制霜法54、炮制对中药药性的影响：性味、升降浮沉、归经、毒性、补泻55、不良因素对饮片质量的影响现象：1.败片2.翘片3.变色与走味4.油片（走油）5.霉片56、药材软化要求：软硬适度、药透水尽、避免伤水57、三类分类法：1.陈嘉谟---火制、水制、水火共制2.药典-----净制、切制、炮炙58、党参炮制品：党参、蜜炙党参、米炒党参59、常用煅炭药物：灯心草、荷叶、棕榈、血余炭60、常用先炒药后加辅料操作的药物：知母、乳香、没药、酒五灵脂61、加热炮制后能达到杀酶保苷：黄芩、苦杏仁62、黄柏的常用炮制品：黄柏、酒黄柏、盐黄柏、黄柏炭63、炮制后增强止泻作用的药物：煨葛根、煨木香、焦神曲64、煅后醋淬的药物：磁石、自然铜、紫石英、赭石65、鳖甲经砂炒醋淬后的作用：质变酥脆、易于粉碎及煎出有效成分、矫臭矫味、入肝消积力增强66、去油制霜法炮制的药物：瓜蒌仁、巴豆、千金子、木鳖子简答题1.中药炮制的目1.降低或消除药物的毒性或副作用2.改变或缓和药性3.增强药物疗效4.改变或增强药物作用的趋向5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用6.便于调剂和制剂7.洁净药物，利于贮藏保管8.矫味矫臭，利于服用9.产生新功效，扩大用药范围例子：1.炒制或蜜制鹅不食草，可减少其对胃刺激性的副作用2.蜜炙款冬花增强了润肺止咳的作用3.酒制龙胆后，升提药力，饮药上行，改变了药物作用的趋向2.醋和麦麸的炮制作用是什么？1.醋：1.能引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭2.具酸性，能与药物中所含的生物碱等成分结合成盐，增加其溶解度而煎出有效成分，调高疗效3.使某些毒性药物毒性降低而有解毒作用4.除去某些药物的腥臭气味5.杀菌防腐作用2.麦麸：1.能和中益脾2.缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不良气味，使药物色泽均匀一致3.吸附油脂，作为煨法的辅料3.饮片切制的目的1.便于药效成分煎出2.利于炮炙3.利于调配和制剂4.利于贮存5.便于某些中药的鉴定4.清炒法的注意事项是什么？1.炒前要将药物净选、干燥并大小分档，以保证炒制程度的均匀一致2.炒制要掌握好适宜的火力和加热时间，控制好火候3.翻搅要均匀，出锅要及时4.成品充分放凉后，筛去灰屑，及时包装5.润法软化的原则是什么？有何优点？原则：七分润工，三分切工优点：1.药效成分损失少2.饮片颜色鲜艳3.水分均匀，饮片平坦整齐，很少有炸心、翘片、掉边、碎片6.简述焦山楂的作用及原理1.作用：酸味减弱，增加枯萎，长于消食止痢2.原理：1.炒焦对山楂黄酮类及有机酸有明显影响2.炒焦后其水溶性有机酸含量变化较大，脂溶性有机酸含量基本没变化7.炒炭时注意事项有哪些？1.炒炭要求存性，防止灰化2.操作时要适当掌握好火力，质地坚实的药物用武火，疏松的要中火3.出现火星时，须喷淋适量清水熄灭火星，以免引起燃烧4.取出后必须摊开晾透，经检查确无余热后再收贮，避免复燃8.简述麸炒的操作方法及注意事项1.操作方法：先用中火或武火将炒制容器烧热，再将定量的麦麸均匀撒入其中，至起烟时投入药物，快速均匀翻动并适当控制火力，炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。
