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营养午餐课件

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人教版四年级下册《营养午餐》课件

人教版四年级下册《营养午餐》课件

编号
菜名
热量/千焦 脂肪/克
每 种 菜
1 猪肉粉条
2
炸鸡排
2462 1254
25 19
肴
3 土豆炖牛肉 1095
23
的
4 辣子鸡丁
1033
18
营
5 西红柿鸡蛋
899
15
养
6
香菜冬瓜
564
12
成
7 家常豆腐
1020
16
分
8
香菇油菜
911
11
表
9 韭菜豆芽
497
7
是不是所有人都不适合呢？
长期吃脂肪超标的食物易导致体内脂肪堆积， 使人变得肥胖，从而更容易得高血压、高血 脂，心脏疾病等。
热量单位：千焦 卡路里
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。 脂肪主要提供身体所需的能量、保护内脏、 维持体温等等，动物性食物一般比植物性食 物含有更多的脂肪。
10岁左右的儿童从每餐午饭菜 肴中获取的热量应不低于2926 千焦，脂肪应不超过 50克。
营养专家
ห้องสมุดไป่ตู้
请对照营养成分表，分组计算出三种套餐的营 养含量是否符合标准？大数据可用计算器计算。
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5
西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地 成了包括中国在内的全球性问题，在中国已 经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了 一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可 少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天 应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健 康状况，减低患上疾病的机会。)

四年级下册数学营养午餐课件

四年级下册数学营养午餐课件
总结词
热量与数学的关系
详细描述
食物的热量是衡量食物提供能量的一个重要指标。通过数学的计算，我们可以 了解每种食物提供的热量，以及如何合理搭配食物以满足人体每日所需的热量 。
食物的重量与数学
总结词
重量与数学的关系
详细描述
食物的重量是衡量食物量的一个重要指标。通过数学的计算，我们可以了解每种 食物的重量，以及如何根据个人的需求合理分配食物的重量。
食物的体积与数学
总结词
体积与数学的关系
详细描述
食物的体积是衡量食物占据空间的一个指标。通过数学的计算，我们可以了解每种食物的体积，以及如何根据个 人的需求合理分配食物的体积。
食物的营养成分与数学
总结词
营养成分与数学的关系
详细描述
食物的营养成分是衡量食物营养价值的重要指标。通过数学的计算，我们可以了解每种食物所含的营 养成分，以及如何合理搭配食物以获得全面的营养。
03 如何设计营养午餐
CHAPTER
根据个人需求设计营养午餐
性别
男性和女性对营养的需求不同， 例如男性需要更多的蛋白质和热 量来支持肌肉生长和维持身体机
能。
年龄
不同年龄段的人对营养的需求也不 同，例如儿童和青少年需要更多的 钙和维生素D来促进骨骼生长和牙 齿发育。
体重和也不同，例如肥胖的人需要更多的 膳食纤维和低热量食物来控制体重 。
盐和糖的过量摄入不利于孩子 的健康，应尽量少加或不加盐 、糖。
保持食物温度
在准备和烹饪过程中，应保持 食物的温度，以确保孩子能够 享用热腾腾的午餐。
避免过度烹饪
过度烹饪会导致食物中的营养 成分流失，应尽量采用健康的 烹饪方式。
注意食物搭配
合理搭配主食、蔬菜、水果等 ，确保食物的多样性。

2024年新人教版四年级数学下册《第8单元第3课时 营养午餐》教学课件

2024年新人教版四年级数学下册《第8单元第3课时 营养午餐》教学课件

899
15
香菇油菜
911
11
糖醋鱼块
2112
18
家常豆腐
1020
16
香菜冬瓜
564
7
宫保鸡丁
1033
18
土豆炖牛肉
1095
23
韭菜炒豆芽
497
12
你会选择哪几种菜呢？
蛋白质ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ/ g
20 11 7 14 13 1 7 16 3
探究新知
怎样衡量一份午餐是否有营养呢？
10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦， 脂肪应不超过50g。？大于等于
小于？等于
10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦， 脂肪应不超过50g。
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，根据学校 今天提供的午餐品种，如果让你来配菜，你能搭配 出多少种合格的午餐菜肴？
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
2
你最喜爱哪一
3
种搭配方案？
4
5
6
（1）根据上面的统计表，绘制复式条形统计图。
（2）哪一种方案所含的蛋白质最多？
课堂小结
通过这节课的学习，你 有什么收获?
义务教育（2024年）新人教版 四年级数学下册 第8单元
平均数与条形统计图 教学课件
义务教育人教版四年级下册
营养午餐
情境导入 这是某食堂提供的今日菜谱：
某食堂每种菜所含的热量、脂肪和蛋白质如下表。
编号
1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名
炸鸡排

人教版《营养午餐》ppt4(共32张PPT)

人教版《营养午餐》ppt4(共32张PPT)
C套餐：3、4、9
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表
编号 菜名 热量 /千焦 脂肪/g
1 猪肉粉条
2462
25
2
炸鸡排
1254
19
3 土豆炖牛肉 1095
23
4 辣子鸡丁
1033
18
5 西红柿鸡蛋
899
15
6 香菜冬瓜
564
12
7 家常豆腐
1020
16
8 香菇油菜
911
11
9 韭菜豆芽
497
7
蛋白质/g
6
20
11 7
16 1 13 7
3
√ A套餐：2、5、8
× B套餐：1、6、7 热量：4010千焦
脂肪：53g
C套餐：3、4、9
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表
编号
菜名
热量 /千焦 脂肪/g
1 猪肉粉条
2462
25
2
炸鸡排
1254
19
3 土豆炖牛肉 1095
23
4 辣子鸡丁
1033
2.炸鸡排
为什么，他不能光选择肉？
小胖同学
吃肉会胖。
3.土豆炖牛肉
我们在选择菜品的时候，不能光 选自己爱吃的，还得注重营养。
10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦，
脂肪应不超过50g。
不低于 热量 ≥ 2926千焦 不超过 脂肪 ≤ 50克
营养专家
热量的主要作用是： ①维持人体的基础代 谢。 ②维持肌肉活动。 ③维持体温。
18
5 西红柿鸡蛋
899
15
6 香菜冬瓜
564
12

营养午餐课件

营养午餐课件

BIGDATAEMPOWERST OCREATEANEW
ERA
西红柿炖牛肉
01 02 03 04
牛肉富含蛋白质和铁元素，西红柿含有丰富的维生素C，炖煮后更易 于人体吸收，增强免疫力。
准备牛肉、西红柿、洋葱、土豆等食材，将牛肉切块，焯水后捞出备 用。
热锅凉油，下洋葱爆香，加入西红柿翻炒至软烂，加入牛肉块、土豆 块继续翻炒。
烤制食物可以添加各种调料，如盐、胡椒粉、迷迭香等 ，增加食物的风味。
炖煮
炖煮是一种健康的烹饪方法， 能够将食材中的营养成分充分 释放出来，易于人体吸收利用
。
炖煮食物的口感较为浓郁，能 够提供更好的口感体验。
炖煮食物可以添加各种调料， 如姜、葱、蒜等，增加食物的 风味。
炖煮食物可以搭配不同的食材 ，如肉类、蔬菜、豆类等，提 供更丰富的营养。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，小葱切成葱花备用。
麻婆豆腐
豆腐富含植物蛋白和多种矿 物质，肉末富含动物蛋白和 脂肪，搭配在一起既丰富口
感又营养均衡。
1
准备豆腐、肉末、豆瓣酱、 花椒等食材，将豆腐切块备
用。
锅中加入适量油，放入花椒 炒香，加入肉末炒散，加入 豆瓣酱炒出红油。
加入适量清水，放入豆腐煮 至入味，加入盐、鸡精等调 味品即可。
豆类
红豆、绿豆、黄豆等豆类 也含有一定量的碳水化合 物。
脂肪
动物脂肪
肉类、蛋类和奶制品中含有的动物脂 肪。
植物脂肪
植物油、坚果和种子中含有的植物脂 肪。
维生素和矿物质
蔬菜和水果
蔬菜和水果是维生素和矿物质的 良好来源。
坚果和种子
坚果和种子也含有丰富的维生素 和矿物质。
肉类和奶制品
肉类和奶制品也是维生素和矿物 质的重要来源。

人教版《营养午餐》ppt课件1(共9张PPT)

人教版《营养午餐》ppt课件1(共9张PPT)
★ 营养午餐
小组代表汇报各自的菜单。
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。
全班同学最喜爱的6种搭配方案 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。 将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。
小组代表汇报各自的菜单。 小组代表汇报各自的菜单。
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
全班同学最喜爱的6种搭配方案
方全案班同配学菜编最号喜爱喜的爱人6种数搭男配生人方数案女生人数
1 2 3 4 5 6
实践作业
将全班最喜欢的6种搭配方案，制成复式条形统计图。 给父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。
谢谢
根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。 小组代表汇报各自的菜单。 根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 根据营养专家的建议，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。 小组代表汇报各自的菜单。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 小组代表汇报各自的菜单。 全组同学经过推荐—检验（4人一组分工，分别用口算、笔算、估算、计算器）—修改—确定，找出本组最满意的4份菜单。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 小组代表汇报各自的菜单。

《营养午餐 》PPT课件


1、如果三道菜全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ 热量能符合标准，但脂肪不符合标准。
2、如果三道菜全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？
脂肪能符合标准，但热量不符合标准。 3、怎样配菜才能容易使热量和脂肪都符合标准？ 荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。
小小营养师
小 组 汇 报
小小评论家
你认为他们的饮食健康吗？
1
舌尖上的中国
吃饭去啦！
1
猪肉粉条
2
炸鸡排
3
土豆炖牛肉
4
辣子鸡丁
5
鸡蛋西红柿
6
香菜பைடு நூலகம்瓜
7
家常豆腐
8
香菇油菜
9
韭菜豆芽
全吃荤菜
01
02
荤菜加素菜
03
全吃素菜
七大营养素
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量/千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
脂肪/克 25 19 23 18 15 12 16 11 7
蛋白质/克 6 20 11 7 16 1 13 7 3
十岁左右的儿童从 每餐午饭菜肴中获取的 热量应不低于2926千焦， 脂肪应不超过50克。
热量正如电脑要耗
电，卡车要耗油，人体的 日常活动也要消耗能量。 热量除了给人在从事运动， 日常工作和生活所需的能 量外，同样也提供人体生 命活动所需要的能量，血 液循环，呼吸，消化吸收 等。
脂肪食入后通过代
谢转化为热量供人体使用， 或转化为体脂储存于脂肪 细胞中。当摄入的热量过 多，长期超过人体活动所 消耗的能量时，多余的热 量将转换为体内脂肪，储 存于脂肪细胞内。

数学四下《营养午餐》ppt课件 ppt


2380+420+1760 =4560（千焦）
热量含量表
炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸鸡腿1只：1630千焦
云吞1碗：2380千焦 玉蒸米饺饼子11盘盘：：- 412706千0千焦焦
2090+750×6+1630×2 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦）
16
灵活运用大比拼
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。 正常情况下，体内保持有一定量的脂肪
沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提 供机体需要的能量，参与机体的各项代谢 活动，但如果体内的脂肪沉积超过一定的 幅度，人体的体重就会增加，体形也会发 生变化，此时肥胖就发生。
-
6
什么叫蛋白质？
• 蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白 质合成的量，尤其是青少年的生长发育，孕产妇 的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中的 蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全 蛋白质和不完全蛋白质，富含必需氨基酸，品质 优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、 肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完 全蛋白质，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白 质称不完全蛋白质，如谷、玉米所含的蛋白质和 动物皮骨中的明胶等。
• 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中 获取的热量应不低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
-
4
什么是热量？
热量：正如电视需要耗电，卡车需要耗油，
人的日常生活也需要能量。 热量除了给人在从事运动，日常生活和
生活所需的能量外，同时也提供人体生命 所需的能量；血液循环，呼吸和消化吸收 等等。
-
5
什么是脂肪？
-
10
你会选择哪一种？（热量≥2926千焦，脂肪≤50克）
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A
炸鸡排 鸡蛋西红柿
香菇油菜
B
猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C
辣子鸡丁 土豆炖牛肉
韭菜豆芽
返回
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
10岁左右的儿童从每 餐午饭菜肴中获取的热量 应不低于2926千焦，脂 肪应不超过50克。
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
编号 菜名
营养搭配大挑战
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案多的小 组获胜。
编号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
菜名
猪肉粉条 炸鸡排
土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物
热量/千焦
2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克
25 19 23 18 17 15 12 16 11 7
蛋白质/克
6 20 11 7 12 16 1 13 7 3
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
学生菜肴搭配情况统计表 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
按照下列十条去做，就能养成良好的饮食习惯。
国家卫生部发布的《中国居民膳食指南》（2007）， 对一般人群的膳食指南共有十条，适合于6岁以上的 正常人群。
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
新站中心校 张卓
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
食物中含有丰富的营养，如热量、脂肪、蛋白 质等。
食物的热量就是是食物中潜在的能量，热量的 单元通常是以千焦来表示。热量除了给人在从事运 动、日常生活和工作所需的能量外，同样也提供了 人体活动所需的能量，如血液循环、呼吸、消化吸 收等。
脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。脂肪 食用后通过代谢转化为热量供人体使用或转化为体 脂储存在脂肪细胞中。如果体内的脂肪沉积量超过 一定幅度，人体体重就会增加，体型也会发生变化， 此时肥胖就发生了。
蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。
民主路小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。
饮食与健康
食物营养 小小营养师 良好饮食习惯
饮食与健康 食物营养 小小营养师 良好饮食习惯 返回
A
炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜
B
猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜
C
辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽
热量（ 3064 ）千焦 热量（ 4048 ）千焦
脂肪（ 49 ）克 脂肪（ 53 ）克
合符标准
脂肪超标
热量（ 2625 ）千焦 脂肪（ 48 ）克
热量不够
1
猪肉粉条
2
炸鸡排
3 土豆炖牛肉
4
辣子鸡丁
5
红烧鱼块
6 鸡蛋西红柿
7
香菜冬瓜
8
家常豆腐
9
香菇油菜
10
韭菜豆芽
热量/千焦
2462 1254 1095 1033 1338 899 564 1020 911 497
脂肪/克 蛋白质/克
25
6
19
20
23
11
18
7
17
12
15
1612Βιβλιοθήκη 11613
11
7
7
3
民主路小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。