合力超市绿色食品、有机食品种类

无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品绿色食品标准概述绿色食品标准由农业部发布，属强制性国家行业标准，是绿色食品生产中必须遵循，绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。

绿色食品标准是应用科学技术原理，在结合绿色食品生产实践的基础上，借鉴国内外相关先进标准所制定的。

目前，绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

无公害食品标准体系无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同时颁布。

无公害食品行业标准由农业部制定，是无公害农产品认证的主要依据；农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。

一、无公害食品行业标准建立和完善无公害食品标准体系，是全面推进“无公害食品行动计划”的重要内容，也是开展无公害食品开发、管理工作的前提条件。

农业部2001年制定、发布了73项无公害食品标准，2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准，2004年又制定了112项无公害标准。

无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等，标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。

无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面，无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。

绿色食品的分类
绿色食品是指符合环保、健康、安全、无公害等标准的食品。

根据生产方式的不同，绿色食品可以分为以下几类：
1. 有机食品：采用无化学合成农药、无化学合成肥料和无基因改造技术等有机农业生产技术生产的食品。

2. 绿色食品：采用环保型农业生产技术生产的食品，如有机农业、生态农业等。

3. 绿色畜产品：采用无激素、无抗生素等环保型养殖技术生产的畜产品。

4. 原生态食品：采用天然、原始的生产方式生产的食品，如山野菜、野生果蔬等。

5. 地方特色绿色食品：根据当地气候、土壤、水质等自然条件，采用特殊的生产技术生产的食品，如云南的普洱茶、四川的川菜等。

总之，绿色食品的分类并不是固定不变的，随着生产技术和市场需求的变化，可能会有新的分类方式出现。

不过，无论哪种分类方式，绿色食品的本质是为了保护人类健康和环境，让我们更加注重绿色食品的选择和消费。

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（二）绿色食品、有机食品、无公 害食品的联系与区别
• 有机食品、绿色食品、无公害农产品 都是安全食品，安全是这三类食品突出 的共性。 它们在种植、收获、加工生产、贮藏 及运输过程中都采用了无污染的工艺技 术，实行了从土地到餐桌的全程质量控 制。
（二）绿色食品、有机食品、无公 害食品的联系与区别
• 广义的无公害农产品包括有机农
• 生产、加工依据的标准不同 • 标准有差异 认证机构不同： 农业部 中国绿色食品发展中心CGFDC 国家环保局有机食品发展中心OFDC • 产量差异
（三）绿色食品生产技术
1、绿色食品的特点和标志
绿色食品是无公害、无污染、 安全、优质、营养类的食品。 • 绿色食品分为AA级绿色食品和 A级绿色食品。
（四）有机食品生产技术
• ⑶禽畜生产的环境不受化学物质污 染。饲料必须是有机饲料，禁止使用 合成的饲料添加剂。禁止使用抗生素 防治禽畜疾病。 • ⑷有机天然野生植物必须采自符合 有机农业生产环境的地方。采集野生 植物不应造成水土流失和破坏生态平 衡。
（四）有机食品生产技术
3、有机水稻的栽培技术简介 • 选优良种，突出优字。有机水稻的种子， 要选择抗逆性好（主要是抗病虫危害）、 分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、 优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的 优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度 99%以上，不能越区种植，保证霜前5～7 天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分 发挥种子的“种尽其用，地尽其利”的作 用。播前进行种子处理，确保一次播种保 全苗。
（五）无公害食品
（五）无公害食品
1、在绿色无公害食品认识上要注意几 个问题 ： （1）绿色无公害食品未必都是绿颜色 的，绿颜色的食品也未必是绿色无公 害食品。绿色是指与环境保护有关的 事物，如绿色和平组织、绿色壁垒、 绿色冰箱等。

国家认证认可条例 无公害农产品管理办法
无公害食品行 动计划
无公害农产品 产地认定程序
无公害农产品 产品认证程序
产地 环境 检测 管理 办法
认证检 测机构 选定委 托管理
办法
实施无 公害农 产品认 证的产 品目录
认证检 查员管
理办 法、注 册准则
地方认证 向全国统 一认证转 换过度办
法
质量安全 中心质量 管理手册 及程序文
要正确理解有机农业和有机食品的概念： 1. 有机食品不等同于无污染的食品。 2. 有机农业并非是不用化学合成物质的农业。 3. 有机方法种植的作物产量并不一定低。 4. 有机农业生产并不是简单地用有机肥替代化肥。 5. 有机农业不等同于传统农业。
《有机产品标准》G品、绿色食品和有机食品的异同点
2.不同点 (1) 发源背景不同
有机食品最早起源于欧美等西方发达国家， 而后在世界范围内被广泛接受。
绿色食品和无公害农产品是我国根据自己的 国情和农业及食品加工业发展的实际提出并 发展的。
四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点
2.不同点
(2) 质量标准不同
为代表的有机食品基本标准 3. 国家及地区性的法规(美国\日本\欧
盟等)
IFOAM标准
IFOAM(国际有机农业运动联盟）的基本 标 准 《 有 机 农 业 和 食 品 加 工 标 准 》 (Basic Standards for Organic Production and Processing)，反映有机生产和加工方法的最 新情况。
绿色食品、有机食品、 无公害农产品
一、绿色食品
遵循可持续发展原则，按照特定生产方 式生产，经专门机构认定，许可使用绿 色食品商标标志的无污染的安全、优质、 营养类食品。

绿色食品产业分类
绿色食品产业可以分为以下几个主要类别：
1. 有机食品：有机食品是指在生产过程中不使用化肥、农药、基因改造和放射性物质等化学合成物质，完全依靠自然肥料和传统种植方法。

这类食品对人体健康无害，对环境也没有负面影响。

2. 农药残留无害食品：这类食品在生产过程中使用了农药，但经过严格控制和检测，确保农药残留量在国家标准范围内，对人体健康无害。

3. 非转基因食品：这类食品没有经过基因改造，品种是通过传统育种方法培育出来的，保留了天然品种的特性，对人体健康没有不良影响。

4. 生态农业食品：这类食品是在生产过程中注重生态平衡和生物多样性，遵循可持续发展原则，使用环保农业技术和方法，最大程度地减少对环境的负面影响。

5. 健康食品：这类食品在配方和生产过程中注重选择优质、天然的原材料，加工过程中不添加化学添加剂和人工合成物质，以保证其营养价值和对人体健康的贡献。

以上分类仅是绿色食品产业的一些常见类别，根据不同国家和地区的标准和规定，还可能存在其他分类。

绿色食品、有机食品和自然农法食品的区别
本帖最后由鱼米之乡于 2016-8-4 16:22 编辑
无公害食品、绿色食品、有机食品和自然农法食品的区别：
无公害农产品指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染、安全、优质、营养类食品。

绿色食品分为2级，AA级和A级。

生产过程中绿色食品AA级是不使用化学合成药剂、肥料等；而绿色食品A级是限量使用化学合成药剂、肥料等。

有机食品指在整个生产过程中，都按照有机农业的生产方式种植的蔬菜，生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因功能技术，利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式所生产出来，并经过有机产品认证机构认证的食品。

有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也被称为“生态食品”。

自然农法食品指遵循自然规律，采用传统耕作方式，所生产出来的食品。

以上四种食品的具体区别，可见下表：
无公害食品、绿色食品、有机食品和自然农法食品区别一览表。

绿色食品分为绿色食品是指对环境和人体健康有益，不含有害物质，通过符合环保和健康要求生产的食品。

根据生产、加工和供应链可持续性等标准，绿色食品可以分为以下几类。

有机食品有机食品是指在生产和加工过程中不使用化学合成的化肥、农药、激素等物质，通过合理的生态系统维护和保护，以及生物多样性的保护和促进为基础。

有机食品通常符合有机认证的标准和规定。

有机食品的特点包括： - 不使用化学合成的农药和化肥，减少对环境和生态系统的负面影响。

- 可以提供更多的保健营养成分，如维生素和抗氧化物质。

- 有机农业通常更注重生态系统的健康和生物多样性的保护。

流通食品流通食品是指在生产、加工和销售环节中减少对环境的负面影响的食品。

这类食品的生产、加工和供应链要遵循可持续发展的原则。

流通食品的特点包括： - 使用可再生能源和高效能源来减少对环境的排放和损害。

- 减少一次性包装材料的使用，推行可回收和可降解材料。

- 注重食品的生命周期分析，以降低对环境的负面影响。

天然食品天然食品是指没有添加人工合成的化学物质，或者仅添加了少量的人工合成物质的食品。

这类食品通常来自于自然农业，以及没有添加人工合成物质的加工和处理过程。

天然食品的特点包括： - 不含人工添加剂、防腐剂和人工香料等化学物质。

-保留了原始食材的天然味道和营养成分。

- 可以提供更多的食品选择，适合追求健康、天然饮食的人群。

可持续发展食品可持续发展食品是指在生产、加工和供应链过程中应用可持续发展原则的食品。

这类食品注重环境保护、社会公正和经济效益的平衡。

可持续发展食品的特点包括： - 使用低碳和资源节约的生产和加工技术。

- 注重社会公正和劳工权益，推动农业农村的可持续发展。

- 提供符合消费者健康需求的营养均衡食品。

绿色食品的发展对于环境保护和人体健康有着重要的意义。

倡导和选择绿色食品不仅有益于个人的健康，也能为环境可持续发展做出贡献。

无公害、绿色、有机“三品”概述随着生活水平的不断提高，人们的食物消费结构也在发生变化，由吃饱吃好到追求无污染、安全、优质、营养的无公害绿色有机食品，已逐渐成为一种必然的选择。

为了让广大农民朋友更多的了解无公害绿色有机食品，现在我给大家介绍一下这三种食品的基本知识、特点和关系，然后重点介绍一下绿色食品的生产、管理、认证方面的知识。

一、无公害农产品、绿色食品、有机食品的基本知识和特点1、概念。

无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品标志是我国首例质量证明商标，包括“绿色食品”中英文字和圆形图形标志。

标志由太阳、叶片和蓓蕾组成，表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。

绿色食品分A级、AA级，通常说的绿色食品一般指A级产品，AA级绿色食品等同于有机食品。

绿色食品生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》，生产过程中限量限定使用化学合成的肥料、农药、兽药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，最终产品质量达到绿色食品产品标准的要求。

有机食品是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。

有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

有机食品在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡,物种的多样性和资源的可持续利用。

无公害食品、绿色食品、有机食品,绿色无公害在如今的生活中，我们常常听到无公害食品、绿色食品和有机食品这些名词，也会听到绿色无公害这样的说法。

这可不是什么高大上、离咱老百姓生活很远的概念，它们实实在在地和我们的餐桌、健康息息相关呢。

咱们先说无公害食品。

这就是那些在良好的生态环境下，按照规定的技术操作规程生产，有害物质控制在规定的标准内，并且经过专门机构认定的安全食品。

就好比咱菜市场里那些经过检测，农药残留啥的都达标的蔬菜水果。

对于咱普通老百姓来说，吃着这样的食物，心里就踏实。

毕竟咱每天辛辛苦苦工作，就盼着回家能吃上一顿放心饭，无公害食品就给咱提供了这样的保障。

咱买的时候可能也不需要多花多少钱，却能给家人的健康上一道安全锁。

再聊聊绿色食品。

绿色食品可就更讲究了，它分为A级和AA级呢。

A级呢，允许限量使用化学合成生产资料，像农药啊化肥啊，但都是在严格控制的范围内。

AA级那可就更高标准了，几乎不允许使用化学合成的东西。

这种食品感觉就像是大自然精心孕育出来的宝贝。

咱要是能多吃点绿色食品，就感觉自己离健康又近了一步。

咱买绿色食品的时候，可能会觉得价格稍微高一点，但是想想它的品质，为了家人，这钱花得也值。

有机食品那可就是食品中的“贵族”了。

它要求在生产中不使用化肥、农药、生长调节剂、转基因技术等，完全遵循自然规律和生态学原理。

这就像是回到了以前那种纯天然的农耕时代。

虽然价格往往比较高，但是对于那些特别注重健康、注重生活品质的人来说，有机食品就是他们的首选。

说到绿色无公害，这就是一种对健康、环保的追求。

咱们现在生活条件好了，不再仅仅满足于吃饱，而是要吃好、吃得健康。

这些不同等级的食品，就给咱们提供了不同的选择。

不管是普通家庭想图个安心，还是富裕家庭追求高品质生活，都能在这些食品类型里找到自己的需求。

咱们也希望啊，能有更多的人去关注这些食品，让更多的土地生产出健康、安全的食物。

这样，咱们整个社会的健康水平都会提高，大家都能在健康的环境里，吃着健康的食物，开开心心地过日子。

有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别与联系一、有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义有机食品是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，在原料的生产加工过程中既不使用农药、化肥及生长激素类化学合成物质，不采用转基因技术及其产品，也不采用其它不符合有机农业原则的技术与材料，通过有机食品认证、使用有机食品标志的、可供饮食的、符合国家或国家有机食品标准的农产品及其加工产品。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品分为A级和AA级。

无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经过加工或者经过初加工的安全、优质、面向大众消费的食用农产品。

二、有机食品、绿色食品和无公害农产品的联系根据有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义，可看出三者之间有共同之处。

其一、在我国，有机食品、绿色食品和无公害农产品的概念同时存在，三者的开发目的是相同的，都是为了向社会提供无污染、优质、高品位的消费食品：其二：广义上的无公害农产品应包括有机食品和绿色食品；其三，在我国，AA级绿色食品和部分无公害农产品基本等同于有机食品，在生产要求和品质要求上没有质的区别，但目前欧盟、美国及日本等国还不认可这两者等同于有机食品。

三、有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别虽然有机食品、绿色食品和无公害农产品有着基本的联系，但实际上三者在认证管理机构、生产环境、生产过程控制及生产加工标准等方面还是有很大不同。

形象地说，三者的关系呈金字塔状，塔基为无公农产品，塔身为绿色食品，塔尖为有机食品，越往上要求越严格，三者的主要区别如下。

1．认证管理机构不同。

有机食品归属国家环保总局的国家有机食品发展中心；绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心；无公害农产品由农业部进行宏观管理，由省级农业行政主管部门进行产地认证，由授权的认证机构进行产品认证。

绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。

其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。

有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。

第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。

考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

食品分为普通食品、有机食品和绿色食品。

绿色食品和有机食品产生的背景大致一样。

为了满足人口增长对食物的基本需求，现代农业在依靠大量使用农药、化肥等化学合成物来增加产量的同时，也带来了一系列负面影响，如土壤地力下降，生物多样生减少，环境污染，健康受损等等。

随着人们生活水平的提高，追求安全、环保、健康的食品就成了一种持续的需要，绿色食品、有机食品便应运而生。

有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲食品安全等级(2张)料）等"非食品"。

我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品（包括乳蛋肉及相关加工制品）、水产品及调料等。

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

如何界定有机食品，绿色食品和无公害食品随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高。

超市的食品在种类上也有诸多分类。

比如有机食品，绿色食品和无公害食品等等。

在大大小小的超市里，都能够看到标有有机食品或绿色食品或无公害食品的各类食物。

那么，它们在性质上有什么区别呢，我们该如何界定着三种健康食品呢？首先，我们先要了解什么是有机食品，绿色食品和无公害食品。

在健康生活指南中的一篇文章，就给出了我们有机食品，绿色食品和无公害食品的基本定义。

文章中提到：有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。

并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品必须同时具备以下条件：1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

发展绿色食品，从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。

绿色食品特定的生产方式是指按照标准生产、加工；对产品实施全程质量控制；依法对产品实行标志管理。

无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。

无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

绿色食品（含义）
含义 是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方
式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标 志，无污染的安全、优质、营养类食品。 认证
中国绿色食品发展中心是代表国家管理绿色 食品事业发展的唯一权力机构，并依照[绿色食品 标志管理办法]对标志的申请、资格审查、标志颁 发及使用等进行全面管理。
谢谢！
可申请使用绿色食品标志的产品
由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条 件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。
1、肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果 及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食 用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
4、啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。 5、含酒精的饮料（除啤酒外）。
有机食品（定义）
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。 有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统 一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体 系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生 产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国 际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。
分类
绿色食品
分为AA级和A级两种，其主要区别是 在生产过程中，AA级不使用任何农药、化 肥和人工合成激素；A级则允许限量使用限 定的农药、化肥和合成激素。
绿色食品标志的编号
中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品 标志的产品进行统一编号，并颁发绿色食品标志 使用证书。编号形式为：ＬＢ－ＸＸ－ＸＸＸＸ ＸＸＸＸＸＸ。“ＬＢ”是绿色食品标志代码， 后面的两位数代表产品分类，最后１０位数字含 义如下：一、二位是批准年度，三、四位是批准 月份，五、六位是省区，七、八、九位是产品序 号，最后一位是产品级别（Ａ级为“１”，ＡＡ 级为“２”）。从序号中能够辨别出此产品相关 信息，同时鉴别出“绿标”是否已过使用期。

绿色食品生产标准及过程
• 各国都有着自己的一套相关规定，用以规范绿色食品的生产、加工和 运输等环节，这些规定基本上都有和几点相同之处： • 绿色食品的制成品及原料的产地要具备良好的生态环境。 • 食品中不能含有对身体有害的物质。重金属、细菌、化肥、农药的残 留量必须低于相关的国家规定的标准。 • 原料作物的栽培、生长期间，要严格按照规定，科学地控制农药、化 肥、植物生长调节剂等的使用剂量，灌溉用水要符合相关的水质标准。 • 家禽、家畜的饲养必须符合相关的饲料标准，并且要作好卫生、防疫 等相关工作。 • 生产加工过程要符合各国关于食品卫生的法律法规要求。 • 包装、储藏、运输、销售过程也要符合相关规定。 • 最终销售的产品还要经过食品监测机构根据绿色食品的有关标准检测 合格才能进入市场。
绿色食品，有机食品无，公害食 品的区别与联系
绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类 食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家 有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无 污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似 的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自 然食品有机食品是外来词，是英文0rganic Food的 直译名，是有机农业的产物，也有称生态食品，自 然食品。根据国际有机农业联盟（IFOAM）的定义， 有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标 准而生产加工出来的，经过授权的有机颁证组织颁 发给证书，供人们食用的一切食品
区别：①发源地不同。有机食品和有机农业的发源地
是欧洲，绿色食品起源于中国，无公害食品主要起源 于中国，“无公害”一词从国外引入。 ②标识不同。 有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相 同。绿色食品标识是唯一的。无公害食品的标识在不 同的认证机构有不同的标识。 ③认证机构不同。绿色 食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食 品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食 品办公室协助认证。有机食品的认证一是由国家环境 保护总局有机食品发展中心进行综合认证；二是由中 国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证有机 茶；三是一些国外有机食品的认证机构在中国开展有 机食品的认证。无公害食品的认证机构较多，只有在 国家工商行政管理局商标局正式注册标识商标，或颁 布的省级法规，其认证才有法律效应。

绿色食品、有机食品、无公害食品、生态食品、保健品以及药品的概念、区别及标志要素绿色食品定义：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

绿色食品组成标志元素：标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。

AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。

有机食品定义：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。

有机食品组成标志元素：中国有机产品标志中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。

标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。

既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。

标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。

种子图形周围圆润自如的线条象征环形道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。

同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“China Organic”。

绿色代表环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与协调。

橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。

无公害食品：所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，中国又称绿色食品。

无公害食品生产地地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。

无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品1、无公害食品：指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。

当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

2、绿色食品：绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。

无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。

A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。

3、有机食品：国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。

绿色食品产业分类
绿色食品产业可以根据不同的标准进行分类，下面是一些常见的分类方式：
1. 有机食品产业：有机食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、转基因技术、放射线处理和激素等物质，依靠自然肥料和自然有机物保持土壤和植物的健康生长。

有机食品产业包括有机农业、有机畜牧业和有机加工业。

2. 农产品地理标志产业：农产品地理标志是指一种产自特定地理区域，具有特定品质、声誉或其他特征的农产品。

这些产品在特定地区具有独特的环境条件、土壤、气候等特点，以及特定的生产和加工工艺。

农产品地理标志产业包括地理标志农产品的种植、加工和销售。

3. 零食产业：绿色零食是指健康、营养且对环境友好的小食品，如有机烘焙食品、果蔬干、坚果类零食等。

绿色零食产业包括绿色食品原料的种植、加工和销售。

4. 生态餐饮产业：生态餐饮是指在食品加工和消费过程中注重环保、健康和可持续发展的餐饮方式。

生态餐饮产业包括有机餐厅、素食餐厅、低碳餐饮等。

5. 绿色饮料产业：绿色饮料是指健康、天然、无添加的饮料，如有机茶饮、有机果汁、天然矿泉水等。

绿色饮料产业包括绿色饮料的生产和销售。

这些分类方式只是对绿色食品产业的一种划分，实际上，绿色食品产业还涉及到更多的细分领域和产业链。