乙酸(答案)

3.2.2 乙酸学案（含答案）第2课时乙酸一.乙酸的组成.结构.物理性质与酸性1乙酸的分子结构2官能团1概念反映一类有机化合物共同特性的基团。

2常见官能团有机物CH3COOHC2H5OHCH3CHOCH2CH2官能团COOHOHCHONO23.乙酸的物理性质1乙酸俗称醋酸，是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇。

2熔点16.6，温度低于熔点时，乙酸凝结成晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。

4乙酸的酸性乙酸是一元弱酸，具有酸的通性，写出乙酸与下列物质反应的离子方程式1Na2Na2CH3COOH2CH3COO2NaH2。

2NaOHCH3COOHOHCH3COOH2O。

3Na2O2CH3COOHNa2O2CH3COO2NaH2O。

4Na2CO32CH3COOHCO2CH3COOH2OCO2。

乙酸与碳酸.水和乙醇中羟基氢的活泼性比较乙醇水碳酸乙酸羟基氢的活泼性酸碱性中性中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应例1下列物质中不能用来区分乙酸.乙醇.苯的是A金属钠B溴水C碳酸钠溶液D紫色石蕊溶液答案B解析A项，钠与乙酸反应快于钠与乙醇的反应，苯不与Na反应，能区别；B项，溴水与乙醇.乙酸互溶，与苯萃取而使溴水层颜色变浅，不能区别；C项，Na2CO3溶液与乙酸放出CO2气体，与乙醇混溶，与苯分层，能区分；D项，紫色石蕊溶液与乙酸混合变红色，与乙醇混溶，与苯分层，能区分。

规律总结鉴别乙醇和乙酸一般选用紫色石蕊溶液.NaHCO3溶液.Na2CO3溶液.氢氧化铜悬浊液，氧化铜粉末也能区别乙醇和乙酸。

乙酸能与氢氧化铜和氧化铜反应，而乙醇不能。

例2苹果酸的结构简式为。

下列说法正确的是A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1mol 苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C1mol苹果酸与足量金属Na 反应生成1molH2DHOOCCH2CHOHCOOH与苹果酸互为同分异构体答案A解析苹果酸分子中含有羟基和羧基两种官能团，都能发生酯化反应，A项正确；羟基不能与NaOH发生中和反应，故1mol苹果酸可与2molNaOH发生中和反应，B项错误；羟基和羧基均能与金属Na 反应，故1mol苹果酸与足量金属钠反应生成1.5molH2，C项错误；苹果酸的结构简式可写为或，即二者为同一物质，D项错误。

第二课时乙酸——————————————————————————————————————[课标要求]1．了解乙酸的主要用途。

2．掌握乙酸的组成与主要性质。

3．学会分析官能团与物质性质关系的方法。

1．乙酸俗名醋酸，其结构简式为CH3COOH，官能团为羧基(COOH)。

2．乙酸具有弱酸性，能发生酯化反应，其与乙醇反应生成乙酸乙酯。

3．用饱和Na2CO3溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇。

4．必记两反应：(1)2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑。

(2)CH3COOH＋CH3CH2OH浓硫酸△CH3COOCH2CH3＋H2O。

乙酸1．分子结构分子式结构式结构简式官能团比例模型C2H4O2CH3COOH 羧基：—COOH俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸无色液体强烈刺激性气味易溶于水易挥发3．化学性质(1)断键位置与性质(2)弱酸性乙酸是一元弱酸，具有酸的通性。

在水中部分电离，电离方程式为CH3COOH CH3COO －＋H＋，其酸性比碳酸的酸性强。

根据如下转化关系，写出相应的化学方程式①2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑；②CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O；③2CH3COOH＋Na2O―→2CH3COONa＋H2O；④CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O。

(3)酯化反应概念酸和醇反应生成酯和水的反应反应特点反应可逆且比较缓慢化学方程式(以乙醇与乙酸反应为例)把反应混合物用导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，液面反应现象上有透明的油状液体，且能闻到香味CH3COOH是一种常见的有机弱酸，其酸性强于H2CO3，可通过向NaHCO3溶液中滴加醋酸溶液，能产生使澄清石灰水变浑浊的气体的方法进行验证。

1．乙酸具有什么结构特点？其官能团是什么？提示：乙酸可认为是甲烷分子中的一个氢原子被羧基取代后的产物，其官能团是羧基(—COOH)。

高中化学《乙酸》练习题（附答案解析）学校:___________姓名：___________班级：___________一、单选题1．有机化合物在日常生活、食品领域、能源领域、医药领域等得到广泛的应用。

下列对有机化合物性质的分析不正确的是 （ ）A ．甲烷是清洁能源，在光照下与氯气发生的反应属于加成反应B ．乙烯是植物生长调节剂，能使酸性高锰酸钾溶液褪色C ．土豆中含有淀粉，遇碘水会变蓝D ．白醋中含有3%～5%的乙酸，能除去水壶中的水垢 2．下列厨房中的活动不涉及化学变化的是（ ） A ．菜刀切咸肉后未处理而生锈B ．用食醋除去水壶中的水垢C ．用葡萄自酿葡萄酒D ．将黄瓜切成片3．下列物质在常温常压下为气态的是（ ） A ．乙烷 B ．乙醇 C ．乙酸D ．乙酸乙酯4．下列实验方法，能达到实验目标的是（ ） A ．用MnO 2与稀盐酸反应制备纯净氯气 B ．用氯化钡溶液吸收CO 2与SO 2两种气体C ．用分液法分离乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液的混合液D ．用饱和氯化铁溶液与过量石灰水反应制备氢氧化铁胶体 5．下列关于乙酸的说法错误的是（ ） A ．乙酸分子中含有的官能团名称为羟基 B ．乙酸是无色、有刺激性气味的液体 C ．乙酸与水以任意比互溶D ．乙酸能与23Na CO 溶液反应生成2CO 6．对于CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O 反应，下列说法不正确的是（ ）A ．浓硫酸不是反应物B ．浓硫酸作催化剂C．属于取代反应 D．属于加成反应7．下列实验事实能得出相应结论的是（）A．A B．B C．C D．D8．下列反应方程式能解释相应实验现象的是A．A B．B C．C D．D9．中国酒文化历史悠久。

“陈年老酿，香气宜人”，这个香味的来源之一是( )A．糖B．盐C．酯D．酸10．下列叙述错误的是（）A．戊烷有3种同分异构体B．乙酸能使紫色石蕊溶液变红C．丁烷和环己烷互为同系物D．乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液直接氧化为乙酸11．乙酸异戊酯是蜜蜂信息素的成分之一，具有香蕉的香味。

考点15 乙酸的性质与用途【合格考达标练】 1．（2023春·全国·高一期末）下列关于常见有机物的鉴别或分离所选用的试剂或方法不正确的是A ．鉴别甲烷和乙烯：溴水B ．鉴别乙酸和乙酸乙酯：碳酸钠溶液C ．分离乙醇和乙酸：分液漏斗分离D ．鉴别乙醇和乙酸：紫色石蕊试液【答案】C【解析】A ．甲烷不能使溴水褪色，乙烯能使溴水褪色，用溴水能鉴别甲烷和乙烯，故不选A ；B ．乙酸和碳酸钠反应放出二氧化碳气体，乙酸乙酯和碳酸钠不反应，且乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，用碳酸钠溶液可以鉴别乙酸和乙酸乙酯，故不选B ；C ．乙醇和乙酸不分层，不能用分液漏斗分离乙醇和乙酸，故选C ；D ．乙酸具有酸性，能使紫色石蕊试液变红，乙醇不能使紫色石蕊试液变红，能用紫色石蕊试液鉴别乙醇和乙酸，故不选D ；选C 。

2．（2023春·高一单元测试）乙酰水杨酸(阿司匹林)的结构如图，下列说法中正确的是A ．分子式为C 9H 10O 4B ．分子中只含有酯基一种官能团C ．能和乙醇发生酯化反应D ．是一种不饱和烃【答案】C【解析】A ．根据物质结构简式可知该物质分子式是C 9H 8O 4，A 错误；B ．根据物质结构简式可知该物质有酯基和羧基两种官能团，B 错误；C ．该物质中有羧基可以和乙醇发生酯化反应，C 正确；D ．该物质中有氧元素，不属于烃类，D 错误；故选C 。

3．（2023春·浙江杭州·高一校联考期中）下列离子方程式书写正确的是A ．铜与稀硝酸反应：2323Cu 8H 2NO 3Cu 2NO 4=H O +-++++↑+B ．食醋除去水垢中的CaCO 3：23222H CaCO Ca O =H CO +++++↑C ．向NaHSO 4溶液中滴加Ba(OH)2溶液至中性：22424H SO BaOH H O BaS =O +-+-++++↓ D ．Na 与H 2O 反应：22Na H O=Na OH H +-+++↑【答案】A【解析】A ．铜与稀硝酸反应，生成硝酸铜、一氧化氮气体和水，离子方程式为：2323Cu 8H 2NO 3Cu 2NO 4=H O +-++++↑+，A 正确；B ．食醋的主要成分为醋酸，醋酸为弱酸，应以化学式表示，则除去水垢中的CaCO 3：3233222O =2CHC CH COOH CaCO Ca O +H CO O -++++↑，B 不正确；C ．向NaHSO 4溶液中滴加Ba(OH)2溶液至中性，设NaHSO 4的物质的量为2mol ，则需消耗Ba(OH)2的物质的量为1mol ：224242H SO Ba2OH H O Ba O =2S +-+-++++↓，C 不正确； D ．Na 与H 2O 反应，生成NaOH 和H 2：222Na 2H O=2Na 2OH H +-+++↑，D 不正确；故选A 。

课时分层作业(十八) 乙酸(建议用时：40分钟)[合格基础练]1．下列关于乙酸的说法中，不正确的是( )A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体B．乙酸的分子式为C2H4O2，分子里含有4个H原子，所以乙酸是四元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．CuO、CaCO3可溶于醋酸溶液B [虽然乙酸分子里含有4个H原子，但是在水溶液中只能电离出一个H＋，CH3COOH CH3COO－＋H＋，所以乙酸属于一元酸。

]2．酒精和食醋是日常生活中的常用品，下列方法不能将两者鉴别开的是( )A．闻气味B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解C．分别滴加NaOH溶液D．分别滴加紫色石蕊试液C [二者气味不同，A项正确；乙酸能与CaCO3反应放出气泡，能使紫色石蕊试液变红，而乙醇不能，B、D项正确；C项尽管乙酸能与之反应，但现象不明显，不能鉴别。

] 3．下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率由大到小排列顺序正确的是( )①C2H5OH ②CH3COOH(溶液) ③水A．①＞②＞③B．②＞①＞③C．③＞②＞①D．②＞③＞①D [因为羟基氢的活泼性为＞H—OH＞C2H5—OH，故产生H2的速率也是这个顺序。

]4．在CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O的平衡体系中，加入一定量的C2H185OH，当重新达到平衡时，18O原子应存在于( )A．乙醇、乙酸乙酯中B．乙酸中C．水中D．乙酸、乙酸乙酯和水中A [酯化反应是可逆反应，反应原理是酸脱—OH，醇脱—H。

]5．下列物质中，能与醋酸发生反应的是( )①石蕊试液②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钠⑦氢氧化铜A．①③④⑤⑥⑦B．②③④⑤C．①②④⑤⑥⑦D．全部C [醋酸具有酸的通性，可使石蕊试液变红色，可与Al、MgO、Na2CO3、Cu(OH)2等发生反应，可与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，但不能与乙醛发生反应。

]6．实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入1 mL紫色石蕊试液，发现紫色石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯液层之间(整个过程不振荡试管)，下列有关该实验的描述不正确的是( )A．制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇杂质B．该实验中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂C．饱和碳酸钠溶液的主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇、中和乙酸D．石蕊层为三色环，由上而下的颜色依次是蓝、紫、红D [A项，因为乙醇、乙酸都易挥发，所以制取的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸杂质，正确；B项，制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸作催化剂和吸水剂，正确；C项，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度小于在水中的溶解度，同时碳酸钠溶液可以吸收乙醇与乙酸，正确；D项，紫色石蕊试液的上面与乙酸乙酯接触，因乙酸乙酯中混有乙酸，石蕊试液变红，下面与饱和Na2CO3溶液接触，饱和Na2CO3溶液呈碱性，石蕊试液变蓝，故石蕊层由上而下的颜色依次是红、紫、蓝，错误。

第2课时乙酸学习目标核心素养建构1.会写乙酸的分子式、结构式、结构简式，知道乙酸的官能团是—COOH。

2.知道乙酸具有弱酸性。

3.知道酯化反应的原理，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。

[知识梳理]一、乙酸的分子结构与物理性质1.分子结构分子式结构式结构简式官能团比例模型名称化学式C2H4O2CH3COOH 羧基或—COOH2.物理性质俗名颜色状态气味溶解性(水和乙醇) 挥发性冰醋酸无色液体强烈刺激性气味易溶易挥发【自主思考】1.无水乙酸为什么又称为冰醋酸？提示当温度低于16.6 ℃时，无水乙酸会凝结成冰一样的晶体，因此又称为冰醋酸。

2.决定乙酸化学性质的基团是什么？提示羧基(—COOH)。

二、乙酸的化学性质1.酸性(1)乙酸又叫醋酸，是食醋的主要成分，是常用的酸味剂，具有酸的通性，写出乙酸的电离方程式：CH3COOH CH3COO－＋H＋(2)向试管中加入约2 mL稀醋酸溶液，加入紫色石蕊溶液：①能观察到的实验现象是石蕊溶液呈红色。

②你能得的结论是乙酸具有酸性。

(3)向试管中加入约2 mL稀醋酸溶液，滴加碳酸钠溶液：①你能观察到的实验现象是有气泡生成。

②写出反应的离子方程式：2CH3COOH＋CO2－3―→2CH3COO－＋H2O＋CO2↑__。

(4)写出乙酸分别与下列物质反应的离子方程式：①钠：2CH3COOH＋2Na―→2CH3COO－＋H2↑＋2Na＋②氢氧化钠溶液：CH3COOH＋OH－―→CH3COO－＋H2O③氧化铜：2CH3COOH＋CuO―→2CH3COO－＋Cu2＋＋H2O④碳酸钙：2CH3COOH＋CaCO3―→2CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑2.酯化反应(1)乙酸和乙醇的反应实验操作在试管里先加入3 mL乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2 mL浓H2SO4和2mL乙酸，并按如图所示连接装置，用酒精灯小心均匀地加热试管3～5min。

产生的气体经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上实验装置实验现象①饱和Na2CO3溶液的液面上有无色透明的油状液体生成②闻到香味化学方程式CH3CH2OH＋CH3COOH错误! CH3COOCH2CH3＋H2O(2)酯化反应的概念：醇和酸起作用生成酯和水的反应。

一、乙酸的物理性质颜色 气味 状态 熔点 沸点 溶解性 无色强烈刺激性气味液体16.6℃117.9℃易溶于水和乙醇乙酸又称醋酸，当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结为类似于冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。

二、乙酸的结构分子式 结构式 结构简式官能团【答案】C 2H 4O 2CH 3COOH羧基(或—COOH)三、乙酸的化学性质 1．弱酸性(1)电离方程式：CH 3COOHCH 3COO - + H +(2)酸的通性：①使紫色石蕊溶液变红；②与活泼金属(如Zn)、金属氧化物(如CuO)、碱(如NaOH)、 某些盐(如CaCO 3)反应。

(3)酸性强弱：HCl ＞CH 3COOH ＞H 2CO 3第21讲 乙酸知识导航知识精讲(4)应用：除水垢CaCO3 + 2CH3COOH === Ca(CH3COO)2 + CO2↑+ H2O 2．酯化反应实验装置实验步骤在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓H2SO4和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。

连接好装置，用酒精灯小心加热，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。

实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有无色透明的油状液体生成，且能闻到香味。

实验结论①乙酸与乙醇在浓H2SO4存在且加热的条件下，反应生成了不溶于水的物质。

②化学方程式：____________________________________________________【答案】CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O乙酸乙酯的物理性质：颜色气味状态密度溶解性无色透明有芳香气味油状液体比水小难溶于水，易溶于有机溶剂四、酯化反应的概念与原理1．定义：酸与醇反应生成酯和水的反应，叫酯化反应。

2．特点：酯化反应属于取代反应，也是可逆反应，乙酸乙酯会与水发生水解反应生成酸和醇。

3．原理：酸脱羟基，醇脱氢。

五、酯酯的官能团是酯基(，或写作—COOR)，很多鲜花和水果的香味都来自酯。

课后作业限时：45分钟总分：100分一、选择题(每小题4分，共48分，每小题有1－2个正确选项)1．下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是()①食盐②乙醇③氢氧化铜④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙A．①③④⑤⑥B．②③④⑤⑥C．①②④⑤⑥D．全部解析：醋酸是一种有机酸，具有酸的通性，与乙醇发生酯化反应，与Cu(OH)2发生中和反应；与活泼金属Al反应置换出H2；与碱性氧化物MgO等反应；与盐反应，如Na2CO3、CaCO3等。

答案：B2．下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。

下列关于该实验的叙述中，不正确的是()A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中产生倒吸现象C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用之一是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析：在做酯化反应实验时，加入试剂的顺序是先加乙醇，再加浓硫酸，最后加冰醋酸。

答案：A3．下列说法错误的是()A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，加入过量的乙醇充分反应后，乙酸全部反应生成酯解析：A正确；C2H6、C2H4常温是气体，乙醇和乙酸是液体，B 正确；乙醇和乙酸都能燃烧，被氧气氧化；乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆反应，可逆反应是有限度的，不能进行完全，D错误。

答案：D4．下列除去杂质的方法正确的是()①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离；②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏；③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶；④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏。

A．①②B．②④C．③④D．②③解析：①中乙烷和氯气在光照条件下会发生取代反应；③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸氢钠溶液的洗气瓶；②④正确。

食品中的有机化合物-乙酸一、乙酸的物理性质乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分就是乙酸；无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。

乙酸易溶于水和酒精。

二、乙酸的结构分子式：C 2H 4O 2 结构式：H C H H C O O H————|||结构简式：CH 3COOH官能团是羧基：—COOH 三、化学性质 1. 乙酸的酸性乙酸是一元弱酸，酸性比碳酸强，具有酸的通性。

（1）使紫色石蕊试液变红 （2）与活泼金属反应Mg ＋ 2CH 3COOH −→−(CH 3COO)2Mg ＋ H 2↑ （3）与金属氧化物反应 Na 2O ＋2CH 3COOH 2CH 3COONa ＋H 2O（4）与碱反应 NaOH ＋CH 3COOH CH 3COONa ＋H 2OCu(OH)2＋2CH 3COOH(CH 3COO)2Cu ＋2H 2O （5）与部分盐反应（利用乙酸的酸性，可以用乙酸来除去水垢（主要成分是CaCO 3））： 2CH 3COOH ＋CaCO 3(CH 3COO)2Ca ＋H 2O ＋CO 2启发：由于乙酸为弱酸但酸性比碳酸强，所以乙酸钠的性质为碱性，乙酸可以制得碳酸结论：羟基氢原子活泼性顺序为：乙酸>碳酸>水>乙醇。

2. 酯化反应（1）概念：醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。

装置特点及实验现象：A、受热的试管与桌面成45°角。

导气管比一般的导气管要长一些，且导气管口位于饱和碳酸钠溶液的液面上方。

B、加热后，在受热的试管中产生了蒸气，有一部分冷凝回流了下来，一部分从导气管导出，从导气管滴出的无色液体位于饱和碳酸钠溶液的上方。

C、实验结束，先撤导管，后撤酒精灯。

D、收集到的产物是无色液体，经过振荡后，酚酞的红色变浅，液面上仍有一薄层无色透明的油状液体，并可闻到一种香味。

（2）反应原理：乙酸与乙醇反应的主要产物乙酸乙酯是一种无色、有香味、密度比水的小、不溶于水的油状液体。

课时跟踪检测(十六) 3.3.2 乙酸(时间：45分钟分值：100分)一、选择题(本题包括13小题，每小题5分，共65分)1．醋可以改善和调节人体的新陈代谢，增进食欲，促进吸收，还可杀菌消毒、预防疾病。

食醋的主要成分是乙酸，下列关于乙酸的说法中正确的是( )A．乙酸是有刺激性气味的液体B．乙酸分子中含有4个氢原子，是四元弱酸C．乙酸的官能团是酸基D．乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红解析：选A。

乙酸是有刺激性气味的液体，A项对；乙酸中只有羧基中的氢原子才能电离，是一元弱酸，B项错；乙酸的官能团是羧基，C项错；乙酸是弱酸，但酸性比碳酸强，能使紫色石蕊溶液变红，D项错。

2．炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是( )A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成解析：选D。

酒中含乙醇，醋中含乙酸，二者反应生成少量具有香味的乙酸乙酯。

3．下列物质不能用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是( )A．金属钠B．CuOC．石蕊溶液D．碳酸钠溶液解析：选A。

CuO遇乙酸会溶解，而遇乙醇不溶；Na2CO3遇乙酸产生气泡，遇乙醇无明显现象；石蕊遇乙酸变红，遇乙醇不变色。

金属钠在乙酸溶液和乙醇溶液中反应都较剧烈，无明显差别。

4．关于实验室制备溴苯和乙酸乙酯的两个实验，下列叙述正确的是( )A．必须加热B．反应类型不同C．产物都难溶于水D．必须用催化剂解析：选D。

实验室中制取溴苯需要FeBr3作催化剂，制取乙酸乙酯需要浓硫酸作催化剂。

制取溴苯时不用加热，两个反应都是取代反应，生成物溴苯、乙酸乙酯都难溶于水，而生成物HBr易溶于水。

5．下列说法错误的是( )A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应解析：选C。

乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A正确。

高中化学（必修二）第七章乙酸官能团与有机化合物的分类练习题(附答案)学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．下列说法不正确的是A．乙醇、乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高B．乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应D．乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一元酸2．Molnupiravir(M)是全球首款治疗新型冠状病毒的口服小分子药物，它在体内代谢产物NHCtriphosphate(N)可引起新冠病毒RNA复制错误，其代谢过程如图，下列说法中错误的是A．该反应类型属于取代反应B．M在碱性条件下的水解产物之一为异丁酸钠C．N分子中含有磷酸酐键，水解时可断裂，释放较多能量HD．1molN与足量的Na反应最多可生成3mol23．叶蝉散对水稻叶蝉和飞虱具有较强的触杀作用，防效迅速，但残效不长。

工业上用邻异丙基苯酚合成叶蝉散的过程如下：下列有关说法正确的是C H NO B．叶蝉散分子中含有羧基A．叶蝉散的分子式是11162C．叶蝉散的核磁共振氢谱有8组吸收峰D．邻异丙基苯酚与互为同系物CO反应制备，转化关系如下：4．可降解聚合物Q可由有机物P和2已知：①；CO的结构式为O C O。

①2依据上述信息，可知下列说法中不正确的是A．P分子中的所有碳原子可能在同一平面内B．Q中的官能团为C．由P制备Q的反应为加聚反应且原子利用率为100%D．P、Q在一定条件下均能水解且所得产物相同5．下列表格中对应的关系错误的是A．A B．B C．C D．D6．下表中物质所属的类别及其所含官能团的对应关系可能有错误的是A．A B．B C．C D．D7．下列关于物质的分离、提纯实验中的一些操作或做法，正确的是A．在组装蒸馏装置时，温度计的水银球应伸入液面下B．用96%的工业酒精制取无水乙醇，可采用的方法是加生石灰，再蒸馏C．在苯甲酸重结晶实验中，粗苯甲酸加热溶解后还要加少量NaOH溶液D．在苯甲酸重结晶实验中，待粗苯甲酸完全溶解后，要冷却到常温才过滤8．企鹅酮因结构类似企鹅而得名(如图)。

第三节常见的两种有机物1.醇：叫醇思考：是否有羟基的都叫醇？一元醇概念：官能团名称：书写：电子式：一元醇的通式2.乙醇：分子式：结构式结构简式：性质：医用酒精：工业酒精：（酒精浓度）制无水酒精（从含有少量水的酒精中）选择的试剂：3.乙醇的化学性质：①燃烧氧化反应;②置换反应（体现羟基上较活泼的氢原子）.在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、擦干表面煤油的金属钠，迅速用配有导管的单孔塞塞住试管口，用一小试管收集并验纯气体后，点燃，并把干燥的小烧杯罩在火焰上，，片刻，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清石灰水。

观察现象，完成下表。

写出乙醇与钠反应的化学方程式结论：水，乙醇，钠的密度大小关系：③取代反应：a.使酸性高锰酸钾溶液褪色：④催化氧化反应：b.Cu或Ag的催化氧化反应：反应原理：总反应：思考：是不是所有醇均能催化氧化，且氧化产物均为醛？【例1】.质量为ag的铜丝，在空气中灼热变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变红，质量仍为ag的是（）A．盐酸B．CH3COOH C．C2H5OH D．HNO3【例2】为使95％的乙醇变为无水乙醇，工业上常加入一种物质，后蒸馏，这种物质是（）A．冰醋酸 B．熟石灰C．生石灰D．浓硫酸【例3】．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO、CO2和水的总质量为27.6 g，若其中水的质量为10.8 g，则CO的质量是（）A．1.4 g B．2.2 g C．4.4 g D．在2.2 g和4.4 g之间【例4】下列属于取代反应的是（）A．苯与浓硝酸反应B．乙烯生成聚乙烯C．乙醇转化成乙醛D．甲烷燃烧【例5】.某有机物的结构简式为.下列关于该有机物的叙述不正确．．．的是A．能与金属钠发生反应并放出氢气（）B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应C．能与氢氧化钠溶液发生中和反应D．能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生氧化反应【例6】.司机酒后驾车，可对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3(红色) + 3C2H5OH + 3H2SO4 = Cr2(SO4)3(绿色) + 3CH3CHO + 6H2O被检测的气体成分是_____________，上述反应中的氧化剂是_____________，还原剂是_________。

《作业推荐》乙酸一、单选题1.下列是有关生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是（）①醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽②熏醋可一定程度上防治流行性感冒③醋可以除去水壶中的水垢④用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味A.①③B.②④C.①④D.②③【答案】A【解析】【分析】【详解】①醋酸能与大理石反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，使桌面失去光泽，体现酸性，故①符合题意；①醋酸可以使蛋白质发生变性，故可杀死流感病毒，可一定程度上防止流行性感冒，不能体现酸性，故①不符合题意；①醋酸能与碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳，从而除去水壶上的水垢，体现酸性，故①符合题意；①用醋做调味品烹饪鱼，除去鱼的腥味，与醋酸的酸性无关，故①不符合题意；答案选A。

【点睛】醋酸为酸具有酸的通性，（1）酸溶液能与酸碱指示剂反应；（2）酸+活泼金属=盐+氢气；（3）酸+金属氧化物=盐+水；（4）酸+碱=盐+水；（5）酸+盐=新盐+新酸。

2.下列既能与Na、NaOH、Na2CO3反应，又能与乙醇反应的是A.酒精B.醋酸C.甲烷D.苯【答案】B【解析】【分析】【详解】A．酒精与氢氧化钠、碳酸钠等不反应，故A错误；B．醋酸含有羧基，具有酸性，可与钠、氢氧化钠以及碳酸钠反应，可与乙醇发生酯化反应，故B正确；C．甲烷性质稳定，与钠、氢氧化钠、碳酸钠以及乙醇都不反应，故C错误；D．苯性质稳定，与题中四种物质都不反应，故D错误。

故选B。

【点睛】注意把握有机物官能团的性质，能与Na、NaOH、Na2CO3反应，应含有羧基或酚羟基，醇羟基只与钠反应，与乙醇反应，应含有羧基。

3.下列关于乙酸性质的叙述不正确的是（）A.它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸B.乙酸具有酸性，能使酸碱指示剂变色C.乙酸能使氢氧化铜沉淀或氧化铜固体溶解D.乙酸能与碳酸盐溶液反应，产生二氧化碳气体【答案】A【解析】【分析】【详解】A. 乙酸的熔点为16.6℃，温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，纯净的乙酸又叫冰醋酸，属于纯净物，A符合题意；B. 乙酸具有酸的通性，能使酸碱指示剂变色，B不符合题意；C. 乙酸具有酸性，能与碱(如氢氧化铜)或碱性氧化物(如氧化铜)等反应生成盐和水，C不符合题意；D. 乙酸的酸性比碳酸强，能与碳酸盐溶液反应，产生二氧化碳气体，D不符合题意。

1. 用分液漏斗可以分离的一组混合物是（ ）A. 碘和乙醇B.乙醇和水C.苯和水D.乙醇和醋酸2. 某温度下，由乙炔（C 2H 2）和乙醛（C 2H 4O ）组成的混和气体，经测定其中含碳的质量 分数为72%，则混和气体中氧的质量分数为（ ）A. 32%B. 22.65%C. 19.56%D. 2.14%3•某有机物的蒸气，完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的二氧化碳， 该有机物可能是（ ）A. C 2H 4B. C 2H 5OHC. CH 3CHOD. CH 3COOH4. 一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧， 得到CO 、CO 2和水的总质量为27.6g ,若其中 水的质量为10.8g ，则CO 的质量为（ ）A. 4.4gB. 2.2gC. 1.4gD. 2.2g~4.4g 之间5. 炒菜时，加酒加醋可使菜变得味香可口，原因是（ ）A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成 6. 可以说明CH 3COOH 是弱酸的事实是（ ）A. CH 3COOH 与水能以任意比混溶B. CH 3COOH 能与Na 2CO 3溶液反应，产生 CO 2气体C. 1mol/L 的CH 3COOH 溶液的pH 值比1mol/L HCl 溶液的pH 值大D. 1mol/L 的CH 3COOH 水溶液能使紫色石蕊试液变红7. 某有机物C n H x O y 完全燃烧时需 O 2的物质的量是该有机物的 n 倍，生成CO 2和H 2O 的 物质的量之比为1:1，该有机物分子中的 n 、x 、y 的关系是（）A. n=2x=yB. n=x/2=yC. n=x=2yD. x=2n=y8. 当乙酸分子的氧都是 18O ，乙醇分子中的氧都是 16O ,二者在一定条件下反应达到平衡 时，在平衡混合物中生成的水相对分子质量为（ ） A. 16 B. 18 C. 20 D. 229. 实验室用乙酸，乙醇，浓 H 2SO 4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和 Na 2CO 3溶液的 上面得到无色油状液体，当振荡混和时，有气泡产生，原因是（ ）A.产品中有被蒸馏出的 H 2SO 4B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D.有部分乙醇跟浓 H 2SO 4作用生成乙烯10. 胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为 C 27H 46O ； 分子式为C 34H 50O 2,合成这种胆固醇酯的酸是（ ）A. C 6H 13COOHB. C 6H 5COOHC. C 7H 15COOH 11. 乙醇分子中不同的化学键可表示为： 在乙醇和钠反应时，键 __________ 断裂；在Cu 催化和加热条件和12. 要除去每组括号中的少量杂质，在横线上写出所用试剂和操作方法：（1） ______________________________________________________ 乙酸乙酯（乙酸）（2） ______________________________________________________ 乙醛（乙酸）一种胆固醇酯是液晶材料, D. C 6H 5CH 2COOHH- H H丨丨②①O 2反应，键断裂。

乙酸【学习目标】1、了解乙酸的组成和结构特点；2、掌握乙酸的性质以及用途；3、了解酯化反应的概念。

【要点梳理】要点一、乙酸的结构乙酸的分子式为C2H4O2，结构式为，结构简式为CH3COOH，官能团叫羧基。

是一个整体，具备特有的性质。

羧酸的结构特征：烃基直接和羧基相连接的化合物。

要点二、乙酸的性质1、乙酸的物理性质乙酸是食醋的主要成分，普通的食醋中含3%～5%(质量分数)的乙酸。

乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为117.9℃，熔点为16.6℃；当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，因此纯净的乙酸又称冰醋酸。

乙酸易溶于水、乙醇、四氯化碳等溶剂。

2、乙酸的化学性质(1)具有酸的通性乙酸在水中可以电离：CH3COOH CH3COO-+H+，为弱酸，酸性比HCl、H2SO4、HNO3等弱，比H2CO3、HClO强，具有酸的通性：①使酸碱指示剂变色②与活泼金属反应：2CH3COOH+Zn→(CH3COO)2Zn+H2↑③与碱性氧化物反应：CaO+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O④与碱反应：2CH3COOH+Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu+2H2O(CH3COO)2Cu易溶于水⑤与盐反应：2CH3COOH+CO32-→2CH3COO－+CO2↑+H2O(2)酯化反应①酯化反应的定义：酸与醇反应生成酯和水。

②反应原理(以乙酸乙酯的生成为例)：要点诠释：在催化剂的作用下，乙酸脱去羧基上的羟基，乙醇脱去羟基上的氢原子，二者结合成水，其他部分结合生成乙酸乙酯，所以酯化反应实质上也是取代反应。

酯化反应是可逆反应，反应进行得比较缓慢，反应物不能完全变成生成物。

生成乙酸乙酯的反应③实验：在大试管中加入2mL无水乙醇，然后边振荡试管边加入2mL浓硫酸和3mL冰醋酸，然后用酒精灯外焰加热，使产生的蒸气通入到小试管内饱和碳酸钠溶液的液面上。

【实验现象】液面上有无色透明、不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。

苯、⼄醇、⼄酸知识点和习题（附答案）（⼀、选择题1．能说明被苯分⼦中碳碳键不是单双键交替的事实的是( ) A．苯的⼀元取代物⽆同分异构体B．苯的邻位⼆元取代物只有⼀种C．苯的间位⼆元取代物只有⼀种D．苯的对⼆元取代物只有⼀种取代反应2．苯环结构中不存在碳碳单键和双键简单交替结构，可以作为证据事实是：①苯不能使⾼锰酸钾褪⾊②苯中碳碳键的键长均相等③苯能在加热和催化剂存在的条件下氢化⽣成烷烃④经实验测得邻⼆甲苯仅有⼀种结构⑤苯在铁存在下同液溴可发⽣取代反应，但不因化学变化⽽使溴⽔褪⾊( )A．②③④⑤B．①③④⑤C．①②④⑤D．①②③④3.可以⽤分液漏⽃分离的⼀组混合物是（）A.酒精和碘B.苯和⽔C.苯和四氯化碳D.KMnO4溶液和⽔4.下列变化中，属于物理变化的是（）A天然⽓燃烧B.⽯油分馏得到汽油、煤油和柴油C.⽯油裂解得到⼄烯、丙烯、丁⼆烯D.煤⼲馏⽣成焦炭、煤焦油、焦炉煤⽓等5.将下列各种液体分别与溴⽔混合并振荡，静置后混合液分成两层，下层⼏乎呈⽆⾊的是（）A.氯⽔B.苯/doc/8eb9c858aa00b52acec7ca13.html l4D.KI溶液6.下列物质燃烧时，⽣成的⼆氧化碳和⽔的物质的量相同且分⼦中所有原⼦在同⼀平⾯上的是（） A.甲烷 B.⼄烯 C.苯 D.丙烯7.能通过化学反应使溴⽔褪⾊，⼜能使酸性⾼锰酸钾溶液褪⾊的是（） A.苯 B.氯化铁 C.⼄烷 D.⼄烯8.下列关于苯的性质的叙述中有错误的是（） A.苯不能使酸性⾼锰酸钾溶液褪⾊B.苯跟浓硝酸、浓硫酸混合加热，可制得硝基苯C.苯在催化剂作⽤下能跟溴⽔发⽣取代反应，⽣成溴苯D.苯在催化剂作⽤下能跟氢⽓发⽣加成反应，⽣成环⼰烷⼆、⼄醇1、结构结构简式：CH3CH2OH官能团是-OH1．下列有关⼄醇的物理性质的应⽤中不正确的是（）A．由于⼄醇的密度⽐⽔⼩，所以⼄醇中的⽔可以通过分液的⽅法除去B．由于⼄醇能够溶解很多有机物和⽆机物，所以可⽤⼄醇提取中草药的有效成分C．由于⼄醇能够以任意⽐溶解于⽔，所以酒⼚可以勾兑各种浓度的酒D．由于⼄醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷⼦深”的说法2．能够⽤来检验酒精中是否含有⽔的试剂是（）A．⾦属钠B．⽆⽔硫酸铜C．⽆⽔氯化钙D．浓硫酸3．关于⼄醇结构⽅⾯的说法中正确的是（）A．⼄醇结构中有－OH，所以⼄醇溶解于⽔，可以电离出OH－⽽显碱性B．⼄醇与⼄酸反应⽣成⼄酸⼄酯，所以⼄醇显碱性C．⼄醇与钠反应可以产⽣氢⽓，所以⼄醇显酸性D．⼄醇与钠反应⾮常平缓，所以⼄醇羟基上的氢原⼦不如⽔中的氢原⼦活泼4．在下列物质中，分别加⼊⾦属钠，不能产⽣氢⽓的是（）A．苯B．蒸馏⽔C．⽆⽔酒精D．75%酒精5．下列是有关⽣活中对醋酸的应⽤，其中主要利⽤了醋酸酸性的是（）A．醋酸溶液可⼀定程度上治疗⼿⾜癣B．熏醋可⼀定程度上防⽌流⾏性感冒C．醋可以除去⽔壶上的⽔垢D．⽤醋烹饪鱼，除去鱼的腥味6．下列物质能够使紫⾊⽯蕊试液变⾊的是（）A．甲烷B．⼄醇C．⼄酸D．苯7．下列涉及有关⼄酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（）A.⾷醋的颜⾊（红褐⾊）就是⼄酸的颜⾊B.⼄酸的熔点⽐⽔⾼，很容易变成固体C.醋酸是⼀种具有强烈刺激性⽓味的液体D.⼄酸和⼄醇可以互溶故不能⽤分液法分离8．酯化反应是有机化学中的⼀类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应的反应物之⼀肯定是醇B．酯化反应⼀般需要脱⽔C．酯化反应是有限度的D．酯化反应⼀般需要催化剂9．为使95％的⼄醇变为⽆⽔⼄醇，⼯业上常加⼊⼀种物质，然后蒸馏，这种物质可以是（）A．冰醋酸B．熟⽯灰C．⽣⽯灰D．浓硫酸10．将铜丝放在酒精灯⽕焰上加热后，分别再将其放⼊下列溶液中，取出洗涤、⼲燥后质量没有变化的是（）A．⽔B．⼄醇C．醋酸D．硫酸11．关于冰醋酸的说法中正确的是（）A．冰醋酸是冰和醋酸的混合物B．冰醋酸是纯净的⼄酸C．冰醋酸是⽆⾊⽆味的液体D．冰醋酸不易溶解于⽔和⼄醇12．钠与下列物质反应都能够产⽣氢⽓：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。