快手鲜蘑丝瓜蛋汤

厨房美食菜谱：丝瓜蛋汤的做法
夏日最简单的汤喽，简单方便快捷，还好喝。

入秋之前，把丝瓜都吃掉哦。

食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备一个丝瓜和一个草鸡蛋。

2.丝瓜切滚刀块，鸡蛋打散。

3.热锅下少许油，倒入丝瓜翻炒，加少许盐，让丝瓜变扁。

4.加入盛汤的碗一碗水，这样烧的汤不会多的喝不掉。

盖锅盖，开大火煮。

5.水开后，倒入鸡蛋，先不要搅散，等鸡蛋稍稍成型后，用筷子从中间逆时针搅乱，这样蛋花好看。

6.加入盐和鸡精，出锅喽。

小贴士：1、煸炒丝瓜的油要少。

2、加入盛汤的碗一碗水，这样烧的汤不会多的喝不掉。

3、水开后，倒入鸡蛋，先不要搅散，等鸡蛋稍稍成型后，用筷子从中间逆时针搅乱，这样蛋花好看。

厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法
春季是丝瓜开始大量上市的季节，每年到这个时候丝瓜就会频繁地出现在我们家的餐桌上。

丝瓜有润肤美白、健脑、活血通络的作用，不仅美味还有如此多的益处，有什幺理由不吃呢？
食材
主料：
丝瓜1条
鸡蛋
油适量
盐适量
小葱末适量
大蒜末适量
步骤
1.食材备好
2.丝瓜切成10厘米左右一段段后，将每段丝瓜一分为四。

3.鸡蛋打散备用
4.锅里放油
5.将大蒜末倒进锅中炒香
6.放丝瓜炒1分钟左右
7.加水
8.大火煮开后再煮2分钟左右
9.火调至最小，将蛋液慢慢地倒进锅中，蛋液倒得越细越好
10.倒完蛋液后，将火调大烧开即可
11.成品图
小贴士：丝瓜的适用人群：一般人群均可食用 1．月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

2．体虚内寒、腹泻者不宜多食。

厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法
这周买的菜就剩两根丝瓜了，配两鸡蛋煮锅汤将就应付一餐，丝瓜性寒，所以调料用了温中散寒的胡椒粉来调味。

这道菜丝瓜清香软口，鸡蛋吸足了汤汁鲜香爽口，试得一值。

丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用。

食材
主料：
丝瓜
土鸡蛋
水发黑木耳
油适量
盐适量
香葱2棵
胡椒粉少许
鸡粉少许
步骤
1.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙备用，土鸡蛋磕入碗中打匀。

2.丝瓜刮去外皮洗净后滚刀切小块。

3.热锅冷油倒入鸡蛋煎熟，并用铲子打成小块。

4.鸡蛋锅中倒入热水煮沸。

5.放入丝瓜和木耳同煮五分钟。

6.调入适量盐、少量的胡椒粉和鸡粉调料。

7.起锅前撒上香葱段即可。

小贴士：煮鸡蛋的水要用热水，这样煮出来的汤汁奶白鲜美。

厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。

食材
主料：
丝瓜1根
鸡蛋
盐适量
步骤
1.材料图
2.丝瓜去皮洗净切片，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
3.锅里放适量水煮开
4.放入丝瓜片煮开
5.淋入蛋液
6.再次煮开后调入少许盐即可
小贴士：有小葱的撒点葱花提香。

丝瓜蛋花汤功效与作用丝瓜蛋花汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料是丝瓜和鸡蛋，口感清淡爽口。

丝瓜蛋花汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和健康功效。

下面我将为大家详细介绍丝瓜蛋花汤的功效与作用。

1. 丝瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，对减肥和保持身材非常有帮助。

丝瓜含有丰富的水分和纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化。

同时，它还富含维生素C、维生素B以及多种矿物质，例如锌、铁、钙等。

这些营养物质对维持人体正常代谢起到重要作用。

因此，丝瓜蛋花汤除了能提供人体所需的营养，还能帮助减肥并保持健康体重。

2. 丝瓜还含有一种叫做葫芦素的化学物质，它具有抗癌的作用。

葫芦素可以帮助清除体内的自由基，减少DNA的氧化损伤，从而减少癌症的发生。

丝瓜蛋花汤中丝瓜的葫芦素含量较高，长期食用可以起到预防癌症的作用。

3. 丝瓜还具有降低血压的功效。

丝瓜中富含钾元素，而钾对维持血压、心跳和肌肉功能起到重要作用。

钾能帮助促进钠的排出，从而降低血压。

丝瓜蛋花汤中的丝瓜能够提供丰富的钾元素，长期食用对于高血压患者非常有益。

4. 丝瓜还有利尿的作用。

丝瓜中含有一种叫做芦丁的物质，它可以刺激肾脏的功能，增加尿液的排泄量，有助于排除体内的废物和毒素，减轻身体的负担。

丝瓜蛋花汤中的丝瓜能够促进尿液的排泄，有助于预防尿路感染，保护肾脏健康。

5. 丝瓜还对胃肠道功能有一定的保护作用。

丝瓜中含有多种纤维素，可以起到促进消化和排便的作用，有助于预防胃溃疡和便秘。

丝瓜蛋花汤中的丝瓜纤维素含量高，能够促进胃肠蠕动，预防胃病和便秘的发生。

6. 丝瓜还具有调节血糖的作用。

丝瓜中含有丰富的膳食纤维和一种叫做苦瓜素的物质，它们能够延缓糖的吸收，并增加胰岛素的敏感性，有助于控制血糖水平。

丝瓜蛋花汤能够提供高纤维的丝瓜，长期食用有助于预防和控制糖尿病。

总结起来，丝瓜蛋花汤具有丰富的营养价值和多种健康功效。

除了提供身体所需的营养物质，丝瓜蛋花汤还能帮助减肥、降低血压、抗癌、利尿、保护肾脏健康、促进消化和排便以及调节血糖。

厨房美食菜谱：丝瓜蛋汤的做法
老爸在阳台上种了几棵丝瓜，每天看着它，给它浇水，看着它开花，看着它结果。

终于等到丝瓜成熟了，我妈摘了几根送到我家来，说是纯天然无污染的，味道很好，他们已经尝过了。

拿了这几根丝瓜，我还真有点不知怎幺吃是好了。

老公很喜欢丝瓜，征求了意见，说是做汤，那就做汤吧。

食材
主料：
丝瓜300g
盐适量
鸡蛋1个
葱姜适量
步骤
1.丝瓜去皮洗净。

2.切滚刀块。

3.葱姜切碎。

4.锅里烧开水，放入葱姜。

5.下丝瓜煮开。

6.鸡蛋打在碗里。

7.搅打均匀。

8.倒入蛋液，慢慢搅拌。

9.放盐出锅。

小贴士：佳宁心得：
1、要选本丝瓜，做出汤会很鲜，丝瓜还有点甜。

丝瓜鸡蛋汤的做法
食材: 丝瓜，鸡蛋，盐，鸡精，葱，姜，枸杞
1、首先准备一根嫩丝瓜，用削皮刀削去外皮，再切成滚刀块，切好后装入一个大碗中。

接着再加入一大勺食盐，加入适量的清水，这样能防止丝瓜氧化变黑。

2、再准备一个空碗，打入五个鸡蛋。

接着起锅烧油，将打好的鸡蛋下入锅中，小火慢煎，煎到两面金黄，然后倒在菜板上切成小方块，煎过的鸡蛋吃起来味道会更香，而且汤也会更浓，切好放入碗中备用。

3、锅中另烧油，下入姜，葱炒香，再下入丝瓜，继续的翻炒，炒至断生，下入煎好的鸡蛋，再倒入提前准备好的开水，开大火炖煮三分钟。

再加入适量的盐和鸡精，撒上葱花和枸杞，一道美味的丝瓜鸡蛋汤就做好了。

这样做的丝瓜鸡蛋汤汤鲜味美，又有营养。

厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法
丝瓜是很常见的食物，很好生长，记得小时候，随便在围墙边丢几个种子，丝瓜就会顺着墙边爬，最后变魔术一样结出很多丝瓜。

丝瓜用来炒，蒸，都是美味，当然最常见的还有丝瓜蛋汤，材料简单，过程也很简单，但是绝对美味！尤其是吃了很多肉肉后，来一碗丝瓜蛋汤，清爽解油腻~ 食材
主料：
丝瓜1个
鸡蛋
香油适量
盐适量
步骤
1.丝瓜清洗干净。

2.削去表皮，切厚片。

3.鸡蛋打散。

4.锅中放适量水，倒入丝瓜片大火煮开。

5.水开后，加入鸡蛋，轻轻搅匀，调入少许盐和香油即可。

小贴士：鸡蛋倒入锅中不用急着搅动，稍微等几秒钟
再顺时针搅拌一下，就会有漂亮的蛋花~。

丝瓜蛋汤的作用与功效丝瓜蛋汤是一道传统的清热利湿的家常菜品，以丝瓜和鸡蛋为主要原料，配以适量的鲜汤或清水熬制而成。

丝瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、菜瓜素等营养物质，具有清热利湿、解毒散结、降血糖、降血脂等功效。

而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素矿物质，对人体具有滋补养颜、增强抵抗力等作用。

丝瓜蛋汤的独特配比及烹饪方式，使其具有更多的作用和功效，下面将详细介绍丝瓜蛋汤的作用与功效。

一、丝瓜蛋汤的作用1. 清热利湿：丝瓜具有清热利湿的功效，能够清除体内湿热，对于湿热痰滞、口臭腻味、痤疮、尿黄等症状有一定的缓解作用。

同时，丝瓜蛋汤里的鸡蛋也有温中和胃、清热解毒的作用，可进一步增强清热利湿的效果。

2. 解毒散结：丝瓜蛋汤中的丝瓜和鸡蛋都含有一定的解毒散结作用，能够帮助身体排出毒素，减轻肝脏的负担，改善皮肤问题。

丝瓜中的菜瓜素具有抗氧化作用，还可以减少体内自由基的产生，对于皮肤老化、雀斑、黄褐斑等都有很好的改善作用。

3. 降血糖降血脂：丝瓜中含有一种叫做丝瓜素的物质，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，有助于控制和改善糖尿病。

此外，丝瓜中的植物纤维、维生素C等也能有效降低血脂，预防血管硬化和心脑血管疾病。

4. 滋补养颜：丝瓜蛋汤中的鸡蛋是一种营养价值较高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够滋养肌肤，增加皮肤的弹性和光泽，达到美容养颜的效果。

5. 增强抵抗力：丝瓜蛋汤中丝瓜和鸡蛋中的营养物质能够增强身体的免疫力，提高抵抗力，减少感冒和其他病毒感染的机会。

此外，丝瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便的次数，有助于清除体内的废物和毒素，进一步增强抵抗力。

二、丝瓜蛋汤的功效1. 清热解暑：夏季气温高，人体容易出现体内燥热的情况，此时适量食用丝瓜蛋汤可以清热解暑，帮助身体排除多余的热气，使人感觉清爽舒适。

2. 利尿通便：丝瓜蛋汤中的丝瓜和鸡蛋都含有一定的水分和植物纤维，能够促进肠道蠕动，帮助通便。

丝瓜中的瓜香素具有利尿作用，能够帮助身体排除多余的水分和废物，减轻水肿和身体不适症状。

厨房美食菜谱：丝瓜蛋汤的做法
今天来烧一个丝瓜蛋汤，这也是我们夏天经常吃的一个汤。

丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

被称为“人类理想的营养库”。

食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.丝瓜去皮洗净后切块备用
2.鸡蛋备用
3.鸡蛋打成蛋液，里面加少许盐
4.油锅加热，倒入丝瓜加少许盐翻炒
5.加入水
6.水烧开后倒入蛋液
7.烧至丝瓜透明时就可以了
8.装盘，放上葱花
小贴士：水烧开后要马上倒入蛋液，要不然丝瓜会烧得太熟了不好吃。