农村连锁超市存在的问题及对策研究
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超市存在的问题和整改措施超市是我们日常生活中经常光顾的地方,为了更好地提供商品和服务,超市也需要一直进行自身的精益求精。
然而,在实际运营过程中,超市也存在一些问题。
本文将从员工管理、商品品质、环境卫生以及消费者体验等方面分析超市存在的问题,并提出相应的整改措施。
一、员工管理问题1. 员工培训不足:有些员工对产品知识和服务流程了解不够清楚,导致向顾客提供信息不准确或者不能给予满意答复。
2. 服务态度不佳:个别员工缺乏耐心和热情,甚至对消费者态度冷漠,给消费者带来不良体验。
3. 缺乏有效监督:部分店长与员工之间缺乏有效沟通与反馈机制,无法及时发现并解决问题。
针对以上问题,超市可以采取以下整改措施:1. 加强员工培训:定期组织各类培训活动,包括产品知识培训、解决纠纷技巧培训等,提高员工专业素质和服务水平。
2. 建立健全激励机制:根据员工表现设定奖惩制度,对于优秀员工给予相关奖励,激发其积极性和创造力。
3. 加强店长与员工沟通:建立定期例会制度,店长与员工可以交流问题、解决困难,并及时反馈顾客反馈意见以便改进。
二、商品品质问题1. 商品过期陈旧:部分超市在货品管理方面存在不足,导致有些商品已经过了保质期或者存放时间较长,影响了产品的品质。
2. 伪劣商品流入:由于供应链管理不到位,个别厂商或代理商可能会提供伪劣商品或以次充好的商品,对消费者权益形成威胁。
针对以上问题,超市可以采取以下整改措施:1. 加强货物检验:建立完善的进货验收机制,严格把关每一批次的商品质量和是否符合规定进行检测。
对过期或破损商品要及时淘汰下架,并追究责任。
2. 优化供应链管理:选择有信誉、有资质的供应商合作,明确货源渠道,严格控制商品的质量和来源,杜绝伪劣产品流入市场。
三、环境卫生问题1. 场地管理不到位:有些超市在清洁卫生方面存在疏忽,导致店内乱象频发,给消费者带来不良影响。
2. 垃圾分类不彻底:个别超市没有建立完善的垃圾分类处理制度,导致无法很好地保护环境和资源。
乡村超市集市现状调研报告乡村超市集市现状调研报告引言:随着城镇化进程的加速发展,乡村地区的经济和社会面貌也发生了巨大变化。
乡村超市集市作为乡村经济的重要组成部分,对于满足农村居民的日常生活需求、促进农村经济发展起着重要的作用。
针对乡村超市集市的现状,本报告进行了调研,旨在分析当前乡村超市集市面临的问题和挑战,并提出相应的改进建议。
一、乡村超市集市的基本情况乡村超市集市是指乡村地区开设的日常生活用品销售场所。
在乡村超市集市中,可买到的商品种类较为丰富,包括食品、生活用品、家居用品等。
乡村超市集市通常由个人创业者经营,也有少数村委会或合作社参与管理。
乡村超市集市的销售额及规模相对城市超市较小。
二、乡村超市集市的存在问题1.单一的商品种类:乡村超市集市商品种类相对较少,且缺乏新的产品和品牌,使得消费者选择空间受限。
2.销售环境落后:部分乡村超市集市的销售场所设施简陋,环境脏乱差,不利于吸引顾客和提升购物体验。
3.良莠不齐的商品质量:由于监管不到位,部分乡村超市集市的商品质量无法得到保证,存在一些假冒伪劣产品。
4.农产品销售渠道窄:乡村超市集市虽然可以提供一些农村产出的农产品,但销售渠道有限,影响了农民的收入。
三、乡村超市集市改进建议1.拓宽商品种类:乡村超市集市可以引入更多的新品牌和产品,满足消费者多样化的需求。
可以联合周边城市超市集团,获得更多的商品资源。
2.改善销售环境:乡村超市集市应该提升销售场所的环境质量,进行装修和清洁,增加顾客的购物舒适度。
可以引入一些现代化的销售管理技术,提高运营效率。
3.加强监管和品质管理:有关部门要加大对乡村超市集市的监管力度,严厉打击假冒伪劣产品的生产和销售行为。
同时,可以建立统一的品质管理标准,如通过认证或评级,提升企业的信誉度。
4.拓宽农产品销售渠道:乡村超市集市可以与农民合作社或农业批发市场合作,引导农民将农产品销售到乡村超市集市。
同时,可以与电商平台合作,将农产品销售扩大到线上市场,增加农民收入。
超市在经营中存在的问题及建议一、引言超市作为现代都市生活中不可或缺的一部分,扮演着重要角色。
然而,随着社会的发展和人们需求的多元化,超市在经营过程中也面临了许多挑战与问题。
本文将探讨当前超市经营存在的问题,并就如何改进提出建议。
二、产品种类单一导致竞争力下降目前大部分超市不同层次间产品价格差别较小,并且注重销售热销商品,在产品种类上缺乏创新和个性化。
这导致消费者对于各个超市间没有太大差异感,造成竞争力下降。
解决方案:1. 建立采购团队负责寻找具有特色和品质保证的新产品,并合理定价;2. 关注消费者反馈和需求调查,根据其喜好加入新产品,并确保库存量满足需求;3. 引入线上平台拓展渠道以吸引更多顾客。
三、员工服务意识待提高部分员工服务意识还待进一步提升。
他们可能因为长时间工作产生疲惫情绪或者缺乏专业知识,没有为顾客提供良好的购物体验。
解决方案:1. 加大员工培训力度,包括产品知识、服务技巧等方面的培训,使员工更加专业;2. 提高员工福利待遇和激励机制,增强他们服务意识和积极性;3. 建立客户投诉处理团队,并及时回应和解决任何投诉。
四、店内布局与导购不合理部分超市在店内商品摆放上有待改进。
不仅会给消费者带来困惑感,也可能减少销售额。
解决方案:1. 优化商品分类标签,清晰指引消费者找到目标产品区域;2. 合理规划通道空间以确保顾客流畅体验;3. 布置陈列品更具吸引力并能够展示产品卖点;4. 训练导购人员要熟悉商品位置、特色功能等信息,并提供专业建议。
五、优质经营管理缺失一些超市由于管理层对市场变化反应较慢或考虑问题不全面,在经营管理上存在欠缺。
解决方案:1. 加强市场调研和分析,根据市场需求对门店进行动态调整;2. 建立诚信经营原则,确保商品质量和服务水平得到顾客认可;3. 制定完善的供应链管理机制,确保产品货源稳定并减少库存积压。
六、超市致力于社会责任除了经营利润外,超市还承担着一定的社会责任。
然而,在实践中一些超市在环境保护、公益慈善等方面存在欠缺。
超市一般存在的问题及措施总结一、超市存在的问题1. 货架摆放不合理在一些超市中,货架摆放不合理是一个常见问题。
有些产品摆放得过高或过低,导致顾客难以取得想要的商品。
此外,货架上的产品没有按照明显的分类标识,使顾客很难找到自己需要的商品。
2. 商品过期滞销超市中经常出现商品过期滞销的问题。
有时,商家为了提高销量,没有及时更新商品的库存,导致一些商品长时间摆放在货架上,超过保质期却无人购买。
3. 收银排队时间长在繁忙的超市里,收银台前的排队时间经常会很长。
这主要是因为超市没有足够的收银员或者收银员的工作效率低下所致。
这给顾客带来了不必要的等待和挤压。
4. 服务不周到有些超市存在着服务不周到的问题。
一些店员缺乏积极主动的态度,对顾客的问题不予解答或者回答不清楚。
此外,一些超市的导购员也没有耐心帮助顾客挑选商品。
5. 店面整洁问题部分超市店面的整洁问题较为突出。
有时,货架上的商品堆积如山,缺乏整齐的陈列;地面没有及时清理,灰尘和杂物堆积严重。
这给顾客留下了不良的印象。
二、解决超市问题的措施1. 合理布局货架超市可以通过重新调整货架的位置和高度来提供更好的购物体验。
将热销、常用的商品摆放在易于顾客触达的位置,同时通过明显的分类标识帮助顾客快速找到所需商品。
2. 定期检查库存超市应该定期检查和及时处理过期滞销商品。
商家可以通过制定合理的促销活动,促使顾客购买即将过期的商品,或者及时降价处理滞销商品,以减少浪费和损失。
3. 提升收银效率解决超市收银排队时间长的问题,可以通过增加收银员数量,提升员工的工作效率来缩短排队时间。
此外,引入自助收银机等技术手段也可以有效减少排队等候的时间。
4. 提升服务质量超市应该加强员工培训,提高其服务意识和专业知识。
员工需要掌握产品的相关信息,熟悉顾客常见问题的解答,以提供周到的服务。
超市还可以提供差错纠正机制,保证消费者的满意度。
5. 保持店面整洁超市应定期进行店面清理,保持货架清洁整齐,有序陈列商品。
超市在经营中存在的问题及对策一、超市的问题1. 产品过期和损坏问题随着超市商品种类日益丰富,管理货物的难度也相应增加。
有时候,超市员工的失误或不当操作可能导致产品过期或损坏。
这会给超市声誉和利润带来负面影响。
2. 售货区布局不合理某些超市店面空间狭小,因此无法提供更好的购物体验。
另外,售货区域也可能没有根据商品种类进行明确划分,导致顾客寻找商品时感到困惑。
3. 服务质量不稳定在一些超市中,员工可能会因为个人原因或其他因素而对顾客态度冷漠或不友好。
这样的服务态度将使顾客感到不满意并影响他们回访频率。
4. 缺乏有效的促销活动一些超市缺乏吸引力和创新性的促销活动,导致顾客缺乏购买动力。
这样就会影响到超市销售额和竞争能力。
5. 超级白领化趋势一些大型超市开始更加关注高收入人群,削弱了服务贫穷地区和低收入人群的意愿。
这个趋势对于超市在社会中的角色和声誉产生了负面影响。
二、应对策略1. 加强库存管理为了避免产品过期和损坏问题,超市需要加强良好的库存管理。
首先,建立一个跟踪系统来监控商品的保质期,并根据此信息进行管理。
其次,培训员工识别并妥善处理损坏或即将过期的商品。
2. 优化售货区布局为了提高购物体验,超市应该优化售货区域布局。
首先,根据不同商品种类进行明确划分,并制定清晰的标志牌帮助顾客找到他们需要的商品。
其次,合理利用店内空间以提供更宽敞舒适的购物环境。
3. 提升服务水平为了改善服务水平稳定性,超市管理层需要重视员工培训和激励机制。
通过提供专业培训并设立奖惩制度来增加员工对服务品质的重视程度,并确保他们与顾客互动时友好礼貌。
4. 制定吸引力促销活动超市应根据顾客需求和市场趋势制定吸引人的促销活动。
例如,组织折扣日、推出会员特价商品或赠品,并定期更新产品组合以吸引新老顾客。
5. 均衡服务对象超市应该关注对所有层次和阶段的消费者提供合适的产品和服务。
通过调查研究分析社区消费者群体需求,超市可以针对贫穷地区和低收入人群提供更多帮助,提高超市在社会中的声誉。
连锁超市经营中存在的问题
1. 品种单一:由于连锁超市经营面积较小,仓储能力有限,导致商品品种相对较少,缺乏多样性,无法满足消费者的各种需求。
2. 质量难以保证:连锁超市为了追求低价竞争,往往会与一些不具备质量保证的供
应商合作,商品的质量无法得到保障,消费者对产品的信任度下降。
3. 服务欠佳:连锁超市因规模较大,服务员数量相对较少,导致服务质量下降,消
费者在购物中可能会遇到排队、咨询问题等困扰。
4. 价格割裂:连锁超市通常会在一些物品上标价较低,吸引顾客进店购物,而在其
他物品上则标价较高,导致消费者购物时无法真正享受到价格优势。
5. 商品过期:连锁超市为了降低库存成本,往往会对近期到期的商品进行折扣促销,但消费者购买时未能及时消费,导致商品过期浪费。
6. 货源不稳定:连锁超市为了保持低价策略,会选择与多个供应商合作,但供应商
的货源稳定性不能得到保证,导致连锁超市常常出现断货现象。
7. 与线上竞争:随着互联网的迅速发展,越来越多的消费者选择线上购物,连锁超
市面临着与线上平台的竞争,需要提供更多的便利和服务来留住顾客。
8. 建设成本高:连锁超市在选址、装修、设备采购等方面需要投入大量资金,如果
经营不善,难以回本,存在较高的经营风险。
9. 人力成本高:连锁超市需要雇佣大量员工来进行店铺运营,人力成本相对较高,
且员工流动性大,对店铺运营稳定性造成困扰。
10. 竞争激烈:连锁超市行业竞争激烈,同一地区内可能存在多家连锁超市,导致市
场份额分散,无法实现规模效益,利润空间较小。
连锁超市经营中存在的问题1.市场竞争激烈:随着连锁超市行业的发展,市场竞争日益激烈。
各大超市纷纷推出促销活动吸引顾客,价格战频繁,利润空间被不断挤压,经营压力大。
这也导致一些小型连锁超市难以在市场中立足,甚至面临倒闭的风险。
2.物流配送不畅:连锁超市涉及的商品种类繁多,需要大量的物流配送支持。
一些连锁超市在物流配送方面存在问题,如配送速度慢、货物损坏率高等,影响了商品的供应和销售。
这会影响超市的经营效率,也会影响顾客的购物体验。
3.员工管理难度大:连锁超市的员工数量通常较多,员工管理方面存在一些问题。
员工素质参差不齐、管理难度大、员工流动率高等。
这些问题都会影响超市的服务质量和经营效益。
4.商品质量参差不齐:由于连锁超市的商品来源广泛,一些超市在商品采购和质量把控上存在问题,导致商品质量参差不齐。
这不仅影响了顾客的购物体验,也会损害超市的品牌形象。
5.网络营销渠道不畅:随着互联网技术的发展,线上销售渐渐成为了一种重要的销售方式。
一些连锁超市在网络营销渠道方面存在问题,如网上商城设计不合理,用户体验差等。
这影响了线上销售的效果,也使得超市在电商领域的竞争力不足。
6.顾客体验不佳:一些连锁超市在店面布局、服务质量、商品陈列等方面存在问题,导致顾客的购物体验不佳。
这会影响顾客的再次光顾和口碑传播,对超市的经营产生负面影响。
7.资金链紧张:由于连锁超市需要大量的资金投入,包括店面租金、人员工资、采购资金等,一些超市存在资金链紧张的问题,尤其是一些小型连锁超市。
这会影响超市的正常经营和扩张计划。
8.产品供应渠道不稳定:一些连锁超市在产品供应渠道方面存在问题,如供货商稳定性低、货源不足等,导致一些商品无法及时供应。
这会影响超市的经营效益和顾客的购物体验。
超市目前存在的问题及对策建议超市是我们日常生活中必不可少的场所之一,但是随着社会的发展和消费需求的变化,超市也面临着一些问题。
本文将围绕超市目前存在的问题展开讨论,并提出相应的对策建议,以期为超市提供参考和改进方向。
一、产品质量管理不规范近年来,由于某些企业追求利润最大化而忽视产品质量把关,导致了一些低质次品频繁流入超市。
这不仅影响了消费者购物体验,还对企业形象造成了负面影响。
针对这一问题,超市可以采取以下对策:1.加强供应链管理:与优质供应商建立长期合作伙伴关系,并设立专门的检查机构,在发现质量问题时及时制止并与供应商进行沟通解决。
2.加强内部审核:定期组织内部审核团队进行产品抽检工作,确保产品的质量符合标准。
3.引入第三方严格监督:聘请专业监管机构参与产品质量评估,确保公正客观地评判产品质量。
二、服务态度不友好有时候在超市购物时会遇到冷漠、不耐烦的服务态度,往往令消费者感到失望和不满意。
这是超市需要关注和改进的问题。
针对这一问题,超市可以采取以下对策:1.加强员工培训:提高员工的专业素养和服务技能,在入职培训中注重培养良好的服务态度。
2.设立客服窗口:为顾客解决问题提供方便渠道,设立专门的客服窗口或投诉建议箱,并及时处理反馈。
3.鼓励激励员工:通过奖励机制激励员工积极参与并提升服务质量,如表扬信、奖金等方式。
三、商品摆放无序当前一些超市存在商品摆放无序、混乱的情况,给顾客购物带来了困扰。
购物环境整洁、有序是提升超市形象和吸引顾客的重要因素。
针对这一问题,超市可以采取以下对策:1.合理规划产品陈列区域:根据不同商品分类进行布局规划,明确标示每个区域应该摆放何种商品,达到条理清晰的效果。
2.加强货架整理:规定每天或每周对货架进行清扫、整理和调整,确保摆放顺序整齐有序。
3.提高员工责任心:明确员工的职责范围和任务要求,监督员工完成商品摆放任务,并且及时纠正不当行为。
四、缺乏独特的特色商品当前超市面临的激烈竞争使得同质化问题愈发突出,一些超市缺乏与众不同的特色产品,难以吸引消费者主动选择购物。
超市存在的问题及对策分析报告一、引言随着人们生活水平的提高和消费需求的增长,超市作为购物的重要场所,在日常生活中扮演着极其重要的角色。
然而,随之而来的是超市也面临着一系列问题,如销售业绩下滑、服务质量不佳、商品陈列不合理等。
本文将分析超市存在的问题,并给出相应的对策建议。
二、问题描述1. 销售业绩下滑:近年来,许多超市面临销售额下滑的困扰。
原因可能包括竞争激烈、价格竞争加剧以及新型零售形态崛起等。
这导致超市利润降低,甚至有些区域性小型超市逐渐关店。
2. 服务质量不佳:部分超市在服务方面存在诸多问题,如员工态度冷漠、缺乏专业知识和技能以及服务流程混乱等。
这使得顾客体验大打折扣,影响了消费者对该超市品牌形象和忠诚度。
3. 商品陈列不合理:部分超市没有根据不同商品的属性和需求进行合理陈列,导致商品口碑不佳或销售至今未见起色。
例如,食品类产品与清洁用品放置在一起,易引发消费者质疑。
三、问题分析1. 销售业绩下滑:面对市场竞争加剧,超市需要注重创新。
可以通过扩展产品线、提供定制化服务以及增设线上销售途径等方式来吸引更多消费者。
此外,合理运用数据分析技术,掌握顾客购买喜好和趋势,针对性地调整商品组合和价格策略。
2. 服务质量不佳:提升员工培训是解决这一问题的关键。
超市应加大对员工岗位培训的投入,并建立完善的考核机制以确保培训效果。
另外,在每个部门设立专属咨询台或投诉热线,并及时响应顾客反馈,解决他们遇到的问题。
从而提高整体服务质量。
3. 商品陈列不合理:超市管理者应深入了解商品特性及消费者需求,将相似属性的商品相互搭配陈列,并根据季节和消费者购买习惯进行合理安排。
同时,设置引导指示牌、推出促销活动、提供更多样的产品选择等都可以增加消费者对超市的好感度,促进销售。
四、对策建议1. 提升竞争力:a. 扩展产品线:除了常规商品外,引入新颖有趣的特色产品,满足不同消费群体的需求。
b. 定制化服务:通过与顾客沟通获取个性化需求,并灵活调整服务方式。
超市存在的问题及建议措施一、超市存在的问题近年来,随着消费水平的提升和生活方式的变化,超市已经成为人们购物的主要场所之一。
然而,超市在满足人们日常需求的同时,也暴露出一些问题。
本文将围绕超市存在的问题展开讨论,以期提出相应的改进建议。
1. 店内布局不合理超市作为一个大型商业场所,店内的布局设计对于顾客来说至关重要。
然而,当前许多超市的布局存在问题。
例如,货架错综复杂,产品陈列混乱,使得顾客很难找到自己所需的商品;收银处布局狭窄,导致排队时间过长,给顾客带来不便。
2. 商品信息不明确在超市选购商品时,顾客最关心的是商品的质量、产地、保质期等信息。
然而,当前很多超市在商品标示上存在问题,标识不清晰、不醒目,或者缺乏必要的信息。
这使得顾客选择商品时迷茫,不知道如何做出明智的选择。
3. 服务质量有待提升超市作为服务业的一部分,对于顾客的服务质量至关重要。
然而,现实情况是,许多超市在服务方面存在短板。
员工服务态度不够友好,缺乏专业知识,导致顾客的购物体验不佳。
此外,售后服务体系不完善,顾客在遇到问题时难以得到及时的解决。
4. 商品质量把关不严格超市是顾客购买商品的场所,对于商品质量的把关应该是超市的必要职责。
然而,当前一些超市在商品质量控制方面存在问题。
例如,售卖过期食品、假冒伪劣商品等,给消费者的权益造成损害,也对超市形象造成了负面影响。
二、改进建议措施针对超市存在的问题,我提出以下建议措施,以期改善顾客的购物体验和提升服务质量。
1. 合理优化店内布局超市应该根据商品的种类和需求量合理划分区域,摆放清晰明了,避免商品混乱堆叠。
在收银处设置足够的通道和空间,以便顾客能够顺利结账,减少排队时间。
此外,超市应根据顾客的需求优化商品摆放,提高顾客购物的便利性和效率。
2. 加强商品信息显示超市应明确标示商品的价格、产地、保质期等重要信息,确保顾客能够清晰地了解所购买的商品。
商品标签应使用醒目的字体和颜色,并且放置在显眼的位置,以便顾客能够方便地查看。
【摘要】发展农村连锁超市是大势所趋。
本文针对农村连锁超市发展过程中存在的主要问题,提出了几点解决措施,以期有助于促进农村连锁超市的快速、稳定发展。
【关键词】农村连锁超市;问题;对策【作者简介】康金红,南京师范大学中北学院讲师,硕士;研究方向:国际贸易。
现代流通方式的快速发育为连锁经营下乡创造了必要条件。
2005年中央一号文件明确提出鼓励发展“连锁经营”①。
商务部发布的《农村市场体系建设“十一五”规划》确定了“十一五”期间中国农村市场体系建设的目标,即“到2010年,初步形成以乡村零售网点为基础,以大中型批发市场和连锁配送中心为骨干,以各类农村流通合作经济组织和大中型农村流通企业为主体,农产品、消费品和农业生产资料市场均衡发展,城乡市场相互融合、内外贸易紧密联系,法制健全、布局合理、服务规范、组织化程度较高的农村市场体系,初步建立适应社会主义新农村发展的农村商品流通机制”。
其核心就是发展农村连锁经营和连锁超市。
一、发展农村连锁超市存在的问题(一)农村特有的自然经济条件限制1.居住分散,没有形成自己的商业中心。
农村居住分散,往往是各个村落散落的分散在相距2公里甚至5公里、10公里的范围外,村与村之间的沟通和经济交往很少,没有形成自己的商业中心。
农村连锁超市选择非中心村时,其辐射的范围有限,往往缺乏足够的购买力来支撑一个连锁超市的生存。
同时,农村连锁超市往往因经营规模小、档次低、设施不足,无法发挥连锁超市规模化效益的优势。
2.交通运输落后,物流体系不健全。
物流配送中心发展滞后。
集中统一配送是连锁经营销量最大化和成本最低化的核心。
然而,农村由于交通条件落后,特别是边远乡村、山区农村更是幅员辽阔,路途遥远,加上人口分散、购买力低、店铺经营规模小等因素,配送运输的成本很高,经营风险也就增大。
显然,在城市中适用的配送模式,在交通运输落后的农村则是万万不行的。
物流成本高,使超市难以实现低成本运作,连锁企业的低价优势无法体现,严重制约了连锁超市在农村的发展。
(二)消费群体无法形成支撑1.购买力水平低。
近年来,尽管农民收入迅速增加,但是相对城市居民收入水平仍有较大差距。
占全国人口2/3的农民,消费的商品还不到1/3,农民的消费水平还很低。
2.城乡消费习惯差异。
由于经济收入低,农村人群长期以来收入结构得不到改善,节俭谨慎的心理形成非必备的生产、生活品就不购买的现象。
农村消费人群由于自身的素质和生活习惯,对广告接受能力较差,消费上盲从性大,且趋同心理强。
在购买商品时存在盲目性和局限性。
农村市场销售季节性强,促销工作和商品组合难以掌握。
部分农民品牌意识不强,商品只求价格低廉,不求品牌质量,使得从正规渠道进货的农村连锁超市,在商品价格方面往往没有优势可言。
农村连锁超市作为新鲜事物很能吸引农民,但是这种吸引力还不足以改变农民对传统购买渠道的依赖。
(三)连锁超市自身不足1.市场定位不明确。
我国连锁超市在农村拓展中大多不重视市场定位。
超市里所售的商品与以前的农村零售点并无差别,只是商品的摆放变为开放式,购物环境有所改善而已,并没有体现在其服务于农民的独具特色的一面,另一方面,很多超市在选择所售商品时,忽略了农民的消费能力,片面追求高价商品,导致超市在农民心目中成为了高级消费场所。
2.经营规模小。
连锁企业的强大生命力来源于企业商流、物流高效运转中的规模经济,它的下限要求连锁经营企业的规模不能低于最小经济规模,对于零售行业来说,规模优势带来的成本领先是非常关键的。
但目前,由于经营运作的不规范以及物流配送系统的不完善,农村各连锁企业规模普遍偏农村连锁超市存在的问题及对策研究文/康金红经济论坛Economic ForumOct.2009Gen.468No.202009年10月总第468期第20期·107·小,组织化程度普遍较低,尚未形成规模效益。
3.管理水平低。
规范是连锁经营的核心,但目前一些农村连锁企业只注重形式,仅在店名、装修、开架售货上做到了统一,而经营管理上仍然沿袭了传统的单店操作模式。
企业人员缺失必要的培训;管理上也不适应新业态的要求;服务方式落后;计算机管理系统建设明显滞后;配送中心还处在起步阶段,功能不完善的问题比较突出。
二、发展我国农村连锁超市的对策和建议(一)克服农村区位因素困难1.加快配送中心建设。
配送中心在连锁经营中处于枢纽地位,只有通过配送中心的有效运作,才能将统一采购、货物集中管理和各分店的需求有效连接起来,发挥连锁经营的规模效益作用。
在配送中心建设上,应根据农村物流水平因地制宜;要有长远眼光,统一规划,集中部署,按低成本、高效率的原则,分阶段实施。
对于村落分布非常分散的地区,一是连锁超市可以在各个门店建立较大型的仓库,对于大多数日常需求和可储存时间较长的商品采取一次性的大量进货,执行依据是农村、乡镇消费者对相当多的商品需求长年累月不求变化,只要质量可靠,价格合理即可,所以可以大量进货,避免物流运输,以减少运输成本;二是根据地理经济学原理,选择在连锁超市相距的中心设立仓库,进行物流配送工作,以此降低其物流成本。
2.发展物流供应链。
根据我国农村的客观实际,连锁门店应该有选择的拓展,而不能盲目大规模地开设。
首先从县和条件好的镇开始设置连锁网点,在逐步向道路条件好、人口相对集中的村落延伸。
其次,以开办综合性的连锁经营门店为主,适应农村市场的基本特点,将农民生活资料与农业生产资料结合起来经营。
这种结合模式体现在配、送两个环节上,重点要突出配。
在以配为主导的配送体系中实现“多品种与少批量”配送,“多低档产品与少中高档产品”配送。
另外,多利用简易交通工具与少运用现代交通工具的配送。
加强物流供应链的管理。
连锁企业通过“统一采购、统一配送、统一标识、统一服务规范”输出品牌、管理模式、商品货源等,用直营、加盟等方式将现代经营理念、营销方式,取代农村固有的以个人和家庭为主的流通模式,使整个连锁超市的采购、加工、包装、储存、运输和配送等作业系统有机地联系起来,既能提高工作效率,还可大大降低运输、管理成本,为企业创造良好的经济效益。
(二)发展农村消费群体1.切实可行的价格策略。
农村居民的收入水平还很低,传统节俭型为主,价格往往成为购买商品时的首要考虑因素。
超市在购进商品过程中,在保证商品质量的基础上,应实现价格的低廉。
2.建立双向物流体系。
农民购买力低是连锁超市规模扩张无法逾越的障碍。
要将城市工业品送到农村连锁超市的同时将优质农产品带进城,实现农村连锁网点与城市连锁网络的对接。
一是农民习惯于将买和卖联系在一起,与现金购物相比,农民更喜欢以物换物,开展易货交易;二是城市生活的人民对绿色食品、健康食品趋之若鹜,连锁超市回收农村的这些物品,在城市可以有很大的销售市场;三是完善农村的配送网络体系,建立双向物流,可以分担农村超市配送成本。
因此,农村超市完全可以改变在城市中只卖不买的严格分工分业的模式,建立双向物流。
这样,农村超市不仅可以利用同一个物流体系,通过双向物流,降低物流成本,还可以作为城乡贸易的桥梁带动农村经济发展,增加农民收入,从而让农民更尽情地在连锁超市消费。
3.吸引和培养持久的消费群体。
连锁超市需要消费群体的支撑,特别是在农村这种人口流动相对较低的环境中,如何吸引和培养固定的消费群体是超市发展的关键。
首先,农村中老年人仍保留着固有的消费观念,超市应该通过宣传使他们明白里面销售的商品品种齐全,价格低廉,而且品质有保证,打消顾虑。
大宗的物件还可以实行送货上门,体会超市的便利性。
其次,超市能够提供符合年轻人口味的商品。
购物广场应植入一种顾客服务文化。
本土超市可以在传统二字上下功夫,如将门店布置成具有传统韵味的老店,展示店面文化和宣传广告,设立促销专区。
使顾客时刻保持愉悦的心情,对连锁超市产生信任感。
同时,可以为农民提供娱乐活动,如提供音响设备以供农民在闲暇时唱歌跳舞扭秧歌等,使超市成为农民聚集的一个活动场所,增加人流量,吸引农民娱乐之余来超市购物,既赢得了口碑,又增加了销售。
(三)完善连锁超市管理1.明确市场定位,服务“三农”。
农村市场居民的消费特征与城市市场相比存在着一定的差异性,企业简单照搬城市模式是行不通的。
我国农村居民大多处于温饱或温饱向小康过渡的阶段,在消费开支上仍以吃、穿为主;愿意将更多的钱花在自己的后代上,用于购买儿童营养、保健食品、玩具等;农民十分看重子女的婚嫁,喜事消费有向城市·108·看齐的趋势;对农业生产必需品的需求是持续而强烈的。
连锁超市的一大优势就是品质有保障,在保证运营成本的情况下,尽量满足农民日常生产的必需品,如种子、化肥、农药、农具等,并可以购买一些农业技术书籍供农民免费阅读,让农民感觉到农村连锁超市是切实为农民服务的。
2.扩大规模,加强连锁。
一是直营销售连锁。
有零售公司在各乡镇新建连锁超市。
当县级中心超市开发成功后,部分直营店向大型乡镇延伸。
在取得市场、形成品牌影响力后,再根据企业物流配送能力和管理监控能力,在一些大的乡镇选址开店。
然后再由此进一步向下辐射,达到一些小的乡村。
这样层层推进、层层控制,从而有效地加快了城乡市场一体化进程和农村商品经营管理水平的提升。
二是特许加盟连锁。
通过吸纳加盟连锁店方式推进商品连锁经营。
向农村市场推进的过程中吸纳传统的“夫妻店”、“家庭店”,统一改造组建连锁店,实行连锁经营。
三是供销社合营连锁。
供销社原有网点已基本遍布城乡每个角落,并在实践中培养和锻炼了一批富有商业实战经验的经营管理队伍,发展连锁超市可加强与各地供销社的合作,借助于供销系统的网络资源,积极发展特许经营,迅速扩张网点规模和提高品牌效应,实现连锁规模的低成本扩张。
3.加强人才培养,建立吃苦耐劳的队伍。
农村连锁企业必须站在高起点,采取多种形式、多种渠道,引进和培养人才。
现有管理人员虽然掌握的管理知识有限,但他们长期生活在农村,对农村的实际情况及农民的需求有着很深的了解和认识,这一点对于超市的发展十分有利。
因而,可以通过组织培训来提高他们的知识及管理水平。
最后,农村市场因住宿、餐饮、交通等配套服务措施比较落后,开发农村市场必须有一支肯吃苦的队伍。
4.实现规范化管理。
实现规范化管理,采用现代化管理手段、连锁经营的规范化管理,主要是指用统一店面、统一标识、统一进货、统一配送、统一广告促销、统一核算、统一人事管理、统一服务规范等若干个统一,确保统一规范充分贯彻到各直营店,运行要在总店直接监控下进行;对于村级连锁加盟店,至少应做到配送、标识、价格、服务四个统一。
以统一管理实现经营技术的专业化,以统一配送和采购降低经营成本,以统一商品和标识实现经营方式的标准化。
5.应用先进的现代零售管理技术。
超市需要处理大量的库存信息,还要时刻更新产品的销售信息,不断添加商品信息。