浅述美国薄壳山核桃保花保果技术

Academic Research︱408︱2019年12期美国薄壳山核桃丰产栽培管理技术的分析王 新滁州市藕塘国有林场，安徽 滁州 239000摘要：本文以美国薄壳山核桃丰产栽培管理为探讨主题，根据美国薄壳山核桃的形态特征与生物特性，分析土地管理、水分管理、栽培管理、修剪管理与病虫害防治等技术的管理措施，意在提升坚果生产质量，促进山核桃种植增收高产，提高山核桃种植的生态效益与经济效益。

关键词：美国薄壳山核桃；栽培管理；栽培技术美国薄壳山核桃营养价值丰富，具有食用、营养、药用等多种价值，属于著名的高档干果。

由于其肉厚、皮薄、口感好等食用特点，受到消费者的广泛欢迎。

山核桃树的树干笔直、根系发达，是出色的观赏类树种与城乡绿化树种。

我国自引入这种山核桃品种以来，对其栽培管理相关工作给予较高重视。

1 美国薄壳山核桃的形态特征与生物特性 1.1 形态特征 美国薄壳山核桃又称为美国山核桃、培甘等，原产于墨西哥北部与美国南部，是当地人经营管理的一种林木树种。

山核桃树的树皮呈灰褐色，表面的纵纹以片状剥落。

木材纹理规范、质地细腻坚韧、树形笔直高大、树势挺拔，是用于观赏、行道和遮荫的优良树种。

坚果呈长椭圆形，外壳为淡褐色，具有条纹和斑痕，壳薄。

内部坚果个大，出仁率高，果仁无涩味，味甘色美，入口香润。

1.2 生物特性 美国薄壳山核桃比我国普通核桃的物候期迟15天左右，在三月中旬，果芽膨大，三月下旬，果芽呈绽开状。

四月上旬，树叶抽梢，五月上旬，树木开花，到六月下旬，山核桃开始步入落果期。

十月至十一月，山核桃的果实成熟。

整个生长周期长达六个月左右。

美国薄壳山核桃喜好湿润、温热的生长气候，适宜的温度为15℃至20℃。

在夏季时适宜的温度最高达到25℃，不适宜在昼夜温差较大的地方生长[1]。

2 美国薄壳山核桃丰产栽培管理技术 2.1 土地管理 在山核桃种植地的选择上，要考虑到薄壳山核桃是垂直根深的树种，适宜在土地层级深厚的肥沃沙土中生长。

一、薄壳山核桃基础知识（一）薄壳山核桃概述薄壳山核桃[Caryaillinoen6Wangnh）k.Koch.],又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中的一个种，原产美国和墨西哥，其用途广、受益期长（50a〜70a）、经济效益、社会效益和生态效益明显，是世界上最重要的油料干果树种之一。

薄壳山核桃的天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流的河谷地带为主，适用种植区域范围很广。

目前，薄壳山核桃受到很多国家重视，各国开始系统的引种试验，将逐步进行产业化发展。

薄壳山核桃由于其独特的生物学习性，在我国温暖湿润的亚热带和暖温带气候有很好的适应性，因而在中国核桃（Julansregia）、铁核桃（Julanssigllata）不宜栽培的长江中下游地区受到极大重视和广泛引种栽培，尤其是江苏、浙江、江西、安徽等省引种栽培甚多。

1、我国薄壳山核桃栽培现状薄壳山核桃在我国引种栽培已有100多年的历史，我国在江苏、浙江、安徽、福建、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、陕西、山东、河北、上海、重庆和北京等20多个省份都开展了薄壳山核桃引种栽培。

我国薄壳山核桃分布范围在北纬24° ~40°，主要以浙江、江苏和云南三省较为集中。

我国现有薄壳山核桃资源约7万株，主要以30年生以上的大树为主，多曾零星分布。

我国选育和栽培的品种约20个，其种植面积在15万亩以上，全国年产量约20吨以上，其产量还不能满足市场需求。

目前我国正处于薄壳山核桃发展起步阶段，加上江苏省已将薄壳山核桃列为我省发展的重要经济林作物之一，距离其产业化发展指日可待。

2、薄壳山核桃的经济价值薄壳山核桃果壳薄易剥，出仁率高，种仁可食率高，味香甜可口，无色味，营养丰富，其果实主要三方面经济价值。

在营养价值方面：由于其油脂不饱和脂肪酸含量高，且油脂中不含胆固醇，常食用有利于降低血脂中的胆固醇，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血管硬化、血压增高，大大降低冠心病的发病率和人体血液中低密度脂蛋白的水平，有利于人体健康，可防衰老，并具有健脾胃和预防前列腺癌的作用。

美国薄壳山核桃品种选优和丰产栽培技术的研究作者：邱富兴唐仕斌姜晓装邱旭林邱旭东杨素珍范军莲邱旭阳邱旭海来源：《现代园艺》2011年第09期美国薄壳山核桃(Carya illinoinensis Koch.)英文名pecan，因果壳薄，故名薄壳山核桃，又因果实长形，又称长山核桃。

由于长山核桃果实取仁容易，营养价值高，可食率高，其市场销售前景十分可观。

该树种不仅果实经济价值高，在果树类中属投入少、管理容易、病虫害少的树种之一。

而且有园林绿化美化效果，木材质量佳等特点，是一果材两用经济树种，发展前景很好。

1 长山核桃品种的选优1.1 优良单株的选择由于美国种植长山核桃历史悠久，品种众多。

因受地理生态环境的影响，形成了不同的品种群，各品种群之间存在极大差异。

本项目从美国长山核桃品种群中选择果大、质优、产量高的品种，在我国引种较早、栽培较多的江苏江阴、浙江富阳、建德、新安江、梅城、绍兴、金华、江西南昌等地大面积搜集品种资源，就地多年巡回观察，进行单株选优，经初选（181株），复选（51株），决选（13株），再经田间试验，优中选优，最后筛选出9个优良单株（如表1）。

经过3年的观察，4年攻关，突破小苗嫁接繁殖技术难关的基础上，引取接穗分别嫁接在峡江、南昌2个基地，共接活1000余株，嫁接成活率达90%以上。

利用这1000余株长山核桃优良嫁接苗，进行了密植、促花、保果、低干矮冠等栽培技术，2007年鉴定测产，5年生树挂果，667m2产量达144.2kg。

由吉安市科委组织本省果树专家对所选优的品种和嫁接育苗技术进行了技术鉴定，评价此项技术达“国内领先”水平。

1.2 优良株系的特性经过大量观察试验，美国长山核桃的花是雌雄同株异熟。

赣选1号：树势强旺，母株产量高；坚果特大，出仁率高，最易剥壳，抗病虫能力强；需配置雄花早熟品种授粉，保果难度较大。

赣选2号：结果早，母株丰产；果大质优，抗病虫能力强。

赣选3号：始果较早，母株丰产；坚果大，出仁率高，品质优，抗病虫；果壳较厚。

农 技 推 广2021年第8期新农民美国薄壳山核桃品种选优和丰产栽培技术的研究蒋家洋（安徽省滁州市来安县长山国有林场，安徽 来安 239200）摘要：美国薄壳山核桃，又称碧根果、美国长山核桃，属落叶乔木。

该树种不仅产出营养而美味的坚果，而且树种可作为美化、绿化行道树，可用作生产上等木材，是经济效益极高的树种。

考虑到美国薄壳山核桃广泛的经济用途，加上这些年果实需求量的逐渐增加，做好美国薄壳山核桃品种选优，根据实际需要推广可行的丰产栽培技术成为民众关注的热点。

文章由此而展开论述，概述的相关技术要点以供参考和借鉴。

关键词：丰产栽培；品种选优；栽培管理1 美国薄壳山核桃品种选优美国薄壳山核桃，又称碧根果、美国长山核桃，属落叶乔木。

该树种不仅产出营养而美味的坚果，而且树种可作为美化、绿化行道树，可用作生产上等木材，是经济效益极高的树种。

在选栽品种方面，南方可用南方型品种，也可用北方型品种，重点考虑耐病性。

北方仅用北方型品种，重点考虑抗旱、抗寒，注意避开无霜期。

目前在滁州市范围内表现较好的有波尼、马罕、威其塔、C21、C20、J42、J28、黄山一号、凤凰一号等，近期，滁州林科所组织碧根果测产，以滁城凤凰东路一棵碧根果树为母树，培育“凤凰一号”良种。

同时，还在龙亭口选中一棵母树，计划申请“龙亭口一号”良种。

经测量，培育良种树结果约3000颗，每颗重约7g，果型饱满，个头中等，产量较大，是理想的良种样品。

2 美国薄壳山核桃丰产栽培技术2.1 栽培条件要求温度，年平均温度15.2℃最佳。

水分，一般开花前，需适量雨水。

开花期，禁忌阴雨天。

果实、裸芽发育期，雨水要足且均匀。

光照，光照要求不严，幼树期喜阴凉，育苗需遮阴。

成树期，喜光照，多向阳干瘠区，长势要好。

2.2 选园建林及品种配置薄壳山核桃喜光、扎深根，宜选建背风向阳的缓坡地、河谷地或平地。

土壤的要求，厚度一米以上，土质疏松，偏中性的壤土或沙壤土。

建园主栽品种，以2~3个雌雄花期相近或互补的品种，或者搭配适宜授粉品种。

美国薄壳山核桃的理化特性及栽培技术摘要描述了美国薄壳山核桃的理化特性,并从育苗、园地选择、定植、整形修剪、施肥、病虫害防治等方面介绍了其栽培技术,以期为美国薄壳山核桃的生产实践提供参考。

关键词美国薄壳山核桃;理化特性;栽培技术美国薄壳山核桃(Carya illinonins(Wangenh.)K.Koch)又名美国山核桃、长山核桃,系胡桃科山核桃属中的一种。

是世界上重要的油料干果树种之一,是一种干果、用材、绿化兼用的优良树种。

原产美洲,主要分布在中南部和东南部,法国、西班牙、中国、日本等国也有,但产量甚少。

美国薄壳山核桃在美国经过长期选育有30多个品种,其特性各不相同。

该树种属雌雄同株,果用栽培必须选择果大、可食率高的品种,并配置授粉品种,才能获得早产高产。

适合我国栽培的主要有威士顿、马罕、金华2号。

现将其理化特性及栽培技术总结如下。

1理化特性美国薄壳山核桃坚果壳薄易剥,出仁率高(50%~70%),种仁可食率高,味香甜可口,无涩味,营养丰富。

果仁中含脂肪72%、蛋白质11%、碳水化合物13%。

富含V■、V■、V A、VE,还含有多种微量元素,如锌、锰、铜等。

油脂不饱和脂肪酸含量高,以十八碳酸为主的不饱和脂肪占73%,比茶油(89.9%)和油橄榄油(88.6%)略低,但比普通的核桃高。

而且其油脂中不含胆固醇,单不饱和脂肪酸(40.801%)和多不饱和脂肪酸(21.614%)与人体内的相似。

常食用有利于降低血脂中胆固醇,减少胆固醇在血管壁上的沉积,防止血管硬化、血压增高,大大降低冠心病的发病率和人体血液中低密度脂蛋(LDL)的水平而不改变高密度脂蛋(HDL)的水平,有利于人体健康,可防衰老,并具有健脾胃、预防列腺癌的作用。

2栽培技术2.1育苗9月下旬至10月初为美国薄壳山核桃成熟期,此时要及时采收。

采后采用敲打法、堆沤法和药剂法及时脱皮。

药剂脱皮法在生产上应用比较普遍。

方法是将刚采收的青皮果用0.3%~0.5%的乙烯利溶液浸泡约0.5h,然后晾干,堆积在通风向阳的地方,盖好。

美国薄壳山核桃苗种植早实核桃建园及幼树管理技术1建园1.1园地选择核桃树体高大，抗逆性强，在年平均气温8～12℃，最低气温～25℃以上，年日照2000h以上，无霜期≥150d的地区均可栽植。

建园时选择排水良好，光照充足的平地或坡度在10O以下的缓坡地，土层厚度1m以上，pH值6.5～8.0，土质疏松，保水、透气性良好的壤土或砂壤土，并具备浇灌条件。

1.2苗木选择选用品种纯正的1～2年生嫁接苗建园，要求苗木无病虫害、无损伤、根系发达、发育健壮。

要合理配备授粉树。

1.3栽植密度栽植株行距以3~5mx4～6m为宜。

1.4栽植时间可以秋栽，也可以春栽。

秋栽在落叶后至土壤上冻前进行，宜早不宜迟；春栽在土壤解冻后至萌芽前进行。

一般秋栽比春栽生长量大。

北方地区，冬季气温低且风大，易发生冻害和抽条，秋栽必须埋土防寒，因此，多以春栽为主。

1.5栽植要点1.5.1挖坑挖80cm×80cm×80cm的定植穴，挖坑时表土和底土分开。

对土壤黏重或肥力很差的地块，定植前最好进行土壤改良，施足基肥。

每穴施10～15kg腐熟有机肥，将表土与有机肥混合后回填至离地面25～35cm处，使苗根不能直接接触到有机肥，再将土回填至坑满，灌水沉实。

1.5.2定植要挖大坑浅栽树，将苗木的主根和较大侧根剪成斜面，将苗子放正，使根系舒展，回填土并踏实，适当向上提苗，使根颈土痕与地面齐平。

1.5.3浇水栽后立即修好树盘浇水，将树坑灌透，水渗完后在树盘覆1层干土保墒或覆盖1mx1m的地膜促进根系生长。

2栽后管理2.1定干与苗木保护定植后，大苗可在0.6～1m处定干，小苗应重短截(剪口离芽1.5～2cm)。

定干后用油漆封住剪口，然后套上塑料管或用塑料条缠上(用塑料条缠时，要露出中上部的芽)，防止春天风大失水，以提高成活率。

定植后15～20d要注意检查，核桃苗萌芽后，可将塑料管先撕开一小口放风，逐渐将口撕大，2～3d后再去掉塑料管，塑料条可以一次性解掉。

美国薄壳山核桃‘波尼’早花早果丰产栽培技术
马冬梅;郭兴贵;朱福民;赵红梅
【期刊名称】《北方果树》
【年(卷),期】2023()1
【摘要】核桃是甘肃省陇南市成县规模最大、最具开发前景的农特产品,是县域经济发展的支柱产业[1]。

美国薄壳山核桃在成县发芽展叶期比普通核桃晚15~20d,开花期5月上中旬,能避开当地4月上中旬晚霜冻害,具有弥补核桃容易遭遇晚霜冻危害的优点[2]。

2006年3月,成县兴丰农林科技有限责任公司引进‘波尼’(又叫‘抛尼’,pawnee)美国薄壳山核桃2年生嫁接苗150株,在其公司农业科技观光园试栽,经过多年引种驯化试验,在当地能正常生长发育、开花结实。

【总页数】2页(P30-31)
【作者】马冬梅;郭兴贵;朱福民;赵红梅
【作者单位】酒泉职业技术学院;成县兴丰农林科技有限责任公司;成县农业技术推广中心
【正文语种】中文
【中图分类】S664.1
【相关文献】
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核桃树保花保果技术加强相对应的核桃花器管理，每年春季开展核桃开花前，开花后去雄芽，去雄花等保花保果措施，同时抓紧施肥，灌水，夏季修剪，病虫害防治等制定相应的措施，才能有效地提高核桃座果率。

我下面介绍一下提高核桃座果率的保花保果管理技术。

一、人工去雄去雄芽，去雄花是人工创造的一项核桃增产的新技术，去雄量打到全树雄花量的80%~90％左右，去雄方法是用人工摘除雄花，保留顶部及外围10％~20％，雄花芽以满足授粉用。

去雄的最佳时期是雄花芽开始膨大期 (3月下旬，4月上旬)，到5月20日前对二次花进行疏除。

也可以减少树体水分和养分的消耗，将节约的水分和养分用于雌芽，雌花的发育，从而改善了雌花和果实的营养条件，因而可提高核桃座杲率和产量。

二、施肥基肥以使用有机肥(含农家肥)为主，一般春秋施基肥：追肥主要以尿素、二铵、硫酸钾为主，生长期追肥。

同时进行根外追肥；核桃施肥的距离在核桃树冠滴水线处来确定，核桃树两边各开一条挖坑追肥。

1、幼龄核桃追肥第一次萌芽肥(3月下旬)施尿素0.3~0.4公斤／株、二铵0.15~0.3公斤／株。

第二次座杲肥(5月上中旬)施尿素0.25~0.3公斤／株、二铵0.25~0.35公斤／株、硫酸钾 (含量50％)0.25~0.3公斤／株。

对 3X5米株行距的，已郁闭的果园，不施尿素。

施肥后及时灌水。

第三次壮树肥 (6月底 ~7月初)：二铵 0.25~0.35公斤／株、硫酸钾 (含量 50％)0.25~0.3公斤／株。

施肥后及时灌水。

2、成龄核桃施肥追肥花前肥(3月下旬)施尿素0.6~0.7公斤／株、二铵0.6~0.7公斤／株、硫酸钾0.15~0.2公斤／株。

施肥后及时灌水；第二次座果肥(5月上中旬)施尿素0.3~0.4公斤／株、二铵0.8~1.2 公斤／株、硫酸钾(含量50％)0.3~0.5公斤／株。

施肥后及时灌水。

第三次壮树肥(7月中旬)二铵0.8~1.2公斤／株、硫酸钾0.3~0.5公斤／株。