风味饮料(食品安全企业标准)

风味饮料（食品安全企业标准）风味饮料1范围本标准规定了风味饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以净化水为原料，辅以果葡糖浆、白砂糖、浓缩果汁或花生酱、食品添加剂（柠檬酸、DL-苹果酸、冰醋酸、柠檬酸钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、果胶、山梨酸钾、甜蜜素、安赛蜜、D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、二氧化钛、阿斯巴甜、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄、β-胡萝卜素、焦糖色、胭脂红、苋菜红、亮蓝、食用香精）经调配、均质、灭菌、灌装等工序制成的风味饮料。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.4 食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB 1886.10 食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.28 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.37 食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.41 食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB 1886.47 食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB 1886.217 食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB 1886.220 食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB 4479.1 食品安全国家标准食品添加剂苋菜红GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.83 食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB 5009.246 食品安全国家标准食品中二氧化钛的测定GB 5009.256 食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定GB 5009.263 食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8821 食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 13104 食品安全国家标准食糖GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GBT 18706 液体食品保鲜包装用纸基复合材料GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB/T 20882 果葡糖浆GB 22255 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 25531 食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB 25533 食品安全国家标准食品添加剂果胶GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 25544 食品安全国家标准食品添加剂 DL-苹果酸GB 25577 食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28403 食品安全国家标准食品添加剂瓜尔胶GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616 食品安全国家标准食品用香精GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料NY/T 958 花生酱JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类按产品配方不同分为以下11个产品。

Q/CHR 0001S-2014风味饮料发布Q/CHR 企业标准Q/CHR 0001S-2014 2014-03-10发布2014-03-20实施Q/CHR 0001S-2014前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。

本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。

本标准由提出并起草。

本标准主要起草人：。

本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。

风味饮料1 范围本标准规定了风味饮料的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以水为主要原料，添加或不添加白砂糖和食品添加剂柠檬酸钠、柠檬酸、苹果酸、乳酸、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、安赛蜜、黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、日落黄、柠檬黄、食用香精，经调配、高剪切、均质、稳定、杀菌、灌装封口、灯检、包装等工艺而成的风味饮料。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 1904 食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1987 食品添加剂柠檬酸GB 2023 食品添加剂乳酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品饮料检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 6782 食品添加剂柠檬酸钠GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB 12488 食品添加剂环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB 13736 食品添加剂山梨酸钾GB 13886 食品添加剂黄原胶GB 15044 食品添加剂卡拉胶GB 22367食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 25544 食品安全国家标准食品添加剂 DL-苹果酸GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T 1505 食用香精QB 2246 食品添加剂瓜尔胶QB 4578 食品添加剂糖精钠JJF 1070定母包装商品净含敁汁跫检验规则国家质从监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定缺包装商品计4监督管理办法》3 分类产品按使用添加剂不同分为：果味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料。

风味饮料标准风味饮料作为一种受欢迎的饮品，已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

然而，随着消费者对食品安全和营养健康的关注不断增加，风味饮料的质量和标准也变得愈发重要。

本文将就风味饮料的标准进行探讨，以期为相关行业提供参考和指导。

首先，风味饮料的原料选择至关重要。

在制作风味饮料时，应选择新鲜、优质的水果、蔬菜或其他食材作为主要原料。

这些原料应当符合国家相关标准，没有过期或变质现象。

同时，在加工过程中应尽量减少添加化学成分，避免对消费者健康造成潜在危害。

其次，风味饮料的生产工艺也需要符合一定的标准。

生产过程中应严格控制加热、冷却、灭菌等步骤，确保风味饮料的卫生安全。

同时，生产设备和生产环境也需要符合相关的卫生标准，避免对风味饮料质量造成影响。

另外，风味饮料的包装和储存也是至关重要的环节。

风味饮料的包装材料应符合国家相关标准，保证不会对风味饮料的口感和品质产生影响。

同时，在储存过程中，应避免阳光直射、高温和潮湿环境，确保风味饮料的新鲜度和安全性。

此外，风味饮料的标签和说明也需要符合一定的标准。

风味饮料的标签应清晰明了，标注产品的名称、原料成分、生产日期、保质期等信息。

同时，产品说明中应明确指出风味饮料的适用人群、食用方法、注意事项等内容，确保消费者能够正确使用风味饮料。

最后，风味饮料的质量检测和监管也是确保风味饮料质量的重要手段。

相关部门应加强对风味饮料生产企业的监督检查，确保其生产过程符合标准要求。

同时，对市场上的风味饮料进行定期抽检，确保产品质量达标。

综上所述，风味饮料的标准涉及原料选择、生产工艺、包装储存、标签说明、质量检测等多个环节。

只有严格遵循相关标准，才能确保风味饮料的质量和安全，满足消费者的需求。

希望相关行业能够重视风味饮料的标准化工作，为消费者提供更加安全、健康的风味饮料产品。

Q/YCYH 备案号：宜昌市永和食品有限公司企业标准Q/YCYH 01—2011风味饮料2011-03-01发布2011-08-01实施宜昌市永和食品有限公司发布前言风味饮料,在目前尚无可直接引用的国家标准、行业标准的情况下，根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定，并遵循GB-T1.1和GB/T1.2《标准化工作导则》的有关规定，为提供生产、交货验收和监督检查的依据，特制定本标准。

本标准由宜昌市永和食品有限公司提出。

本标准由宜昌市永和食品有限公司归口。

本标准起草单位：宜昌市永和食品有限公司。

本标准起草人：王心东.陈吉鹏.杨娟.本标准主要审核人：张文忠本标准由宜昌市永和食品有限公司负责解释。

本标准自2011年03月01日起实施，2011年08月01日起所生产的风味饮料应符合本标准。

风味饮料1范围本标准规定了风味饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以生活饮用水为原水，以食用香精（料）.食糖和(或）甜味剂.酸味剂等作为调整风味主要手段，经加工制成的饮料。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB 12456 食品中总酸的测定方法GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 .冷冻饮品.饮料检测GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局 [2005]年第75号令3要求3.1原料要求3.1.1水应符合GB 5749的规定3.1.2白砂糖应符合GB 317的规定3.1.3食品添加剂的食用品种和加入量：应符合GB 2760的规定，质量应符合相关标准的规定。

QLSD 0002S-2012 风味饮料辽宁沈大饮品有限公司企业标准Q/LSD 0002S －2012风味饮料2012-02-10公布2012-03-0 2实施辽宁沈大饮品有限公司公布Q/LSD 0002S-2012前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由辽宁沈大饮品有限公司提出并起草。

本标准属首次公布。

ⅠQ/LSD 0002S-2012风味饮料1 范畴本标准规定了风味饮料的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于预包装风味饮料。

2 规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

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GB 317 白砂糖GB 1902 食品添加剂苯甲酸钠GB 1987 食品添加剂柠檬酸GB 2023 食品添加剂乳酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4480.1 食品添加剂胭脂红GB 4481.1 食品添加剂柠檬黄GB 4578 食品添加剂糖精钠GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 6227.1 食品添加剂日落黄GB 7655.1 食品添加剂亮蓝GB 7718 预包装食品标签通则GB 12488 食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13736 食品添加剂山梨酸钾GB 13737 食品添加剂L-苹果酸GB 15358 食品添加剂DL-酒石酸GB 12695 饮料企业良好生产规范QB 2393 食品添加剂乙酰磺胺酸钾(AK糖)JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督治理方法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识治理规定》3 术语和定义风味饮料：以有用香精（料）、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等为调整风味要紧手段，经加工制成的饮料。

风味饮料标准风味饮料是一种受到广大消费者喜爱的饮品，其口感清新、口味多样，深受人们的喜爱。

然而，由于市场上风味饮料种类繁多，质量参差不齐，因此有必要对风味饮料的标准进行规范，以保证消费者的权益，保障风味饮料市场的健康发展。

首先，风味饮料的原料选择至关重要。

风味饮料的原料应当符合国家相关标准，不得使用过期、变质的原料，严禁使用有害物质。

对于果汁类风味饮料，应当选用新鲜水果榨取，不得添加人工合成色素和香精。

对于碳酸饮料，应当使用符合卫生标准的二氧化碳气体，并且不得添加防腐剂和人工合成甜味剂。

其次，风味饮料的生产工艺应当符合相关规定。

生产厂家应当具备相应的生产设备和生产工艺，确保风味饮料的生产过程卫生、安全。

生产过程中应当加强卫生管理，确保风味饮料的卫生质量。

另外，风味饮料的包装应当符合国家标准，不得使用劣质包装材料，以免对消费者的健康造成影响。

第三，风味饮料的质量控制是保障消费者权益的重要环节。

生产厂家应当建立严格的质量控制体系，对风味饮料进行全程监控，确保产品质量稳定可靠。

对于风味饮料的质量检测，应当严格按照国家相关标准进行，确保产品符合国家标准要求。

同时，生产厂家应当建立完善的产品追溯体系，一旦发现质量问题，能够及时追溯并进行召回处理。

最后，风味饮料的销售和使用环节也是保障风味饮料质量的重要环节。

销售商应当购买合格的风味饮料，不得销售过期、变质产品。

消费者在购买风味饮料时，应当注意查看产品的生产日期和保质期，选择正规渠道购买，并注意产品的包装完好性。

综上所述，风味饮料的标准应当从原料选择、生产工艺、质量控制、销售和使用环节全面规范，以保障消费者的权益，促进风味饮料市场的健康发展。

希望相关部门能够加强对风味饮料行业的监管，建立健全的标准体系，推动风味饮料行业朝着更加规范、健康的方向发展。

风味饮料标准风味饮料是一种受到广泛喜爱的饮品，它不仅可以解渴，还可以给人带来愉悦的味觉体验。

然而，由于市场上饮料种类繁多，质量良莠不齐，因此对于风味饮料的标准也显得尤为重要。

本文将围绕风味饮料的标准展开讨论，以期为风味饮料的生产和消费提供一定的参考。

首先，风味饮料的原料选择至关重要。

作为一种饮品，风味饮料的原料应当保证新鲜、天然，不含有害物质。

同时，在原料选择上，应当尽量选择当地特色的水果、植物等作为原料，以突出地域特色和文化底蕴。

其次，风味饮料的生产工艺也是决定其品质的重要因素。

在生产过程中，应当严格控制生产环境和生产工艺，确保风味饮料的卫生安全。

同时，应当注重保留原料的营养成分，避免过度加工导致营养流失，保证风味饮料的营养健康。

此外，包装和贮存也是风味饮料标准的重要内容之一。

风味饮料的包装应当符合食品安全标准，避免使用有害物质，确保风味饮料的卫生安全。

在贮存过程中，应当注意避免高温、阳光直射等不利因素，确保风味饮料的口感和品质不受影响。

最后，对于风味饮料的销售和消费环节，也应当有相应的标准和规范。

销售渠道应当合法合规，确保风味饮料的质量和安全。

消费者在购买风味饮料时，也应当留意产品的生产日期、保质期等信息，选择新鲜、高质量的风味饮料。

综上所述，风味饮料的标准涉及原料选择、生产工艺、包装贮存、销售消费等多个环节，需要各方共同努力，确保风味饮料的质量和安全。

只有严格遵循标准，才能生产出口感良好、品质优异的风味饮料，为消费者带来更好的饮品体验。

希望本文能够为风味饮料行业的发展和规范化提供一定的参考，推动风味饮料行业朝着更加健康、安全、高品质的方向发展。

果味饮料企业标准一、引言。

果味饮料是一种受到广大消费者喜爱的饮品，其清新的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。

为了确保果味饮料的质量和安全，制定果味饮料的企业标准是非常必要的。

本文将从原料选择、生产工艺、包装标识等方面，对果味饮料的企业标准进行详细阐述，以期为相关企业提供参考。

二、原料选择。

1. 水质要求，果味饮料的主要成分是水，因此水质的选择至关重要。

企业应选择符合国家饮用水卫生标准的纯净水或经过深度处理的水源作为果味饮料的原料水。

2. 果汁选择，果味饮料的口感和营养成分主要来源于果汁，因此果汁的选择至关重要。

企业应选择新鲜、成熟、无病虫害的水果，经过严格的检测和筛选后，进行果汁的浓缩和加工。

3. 防腐剂和甜味剂选择，为了延长果味饮料的保质期和提升口感，企业可以选择符合国家食品安全标准的防腐剂和甜味剂，但应严格控制添加量，避免对消费者健康造成影响。

三、生产工艺。

1. 原料处理，果味饮料的原料处理应遵循卫生、安全的原则，对水、果汁等原料进行严格的清洗和消毒处理，确保原料的卫生安全。

2. 混合酿造，将经过处理的水和果汁按照一定的配方进行混合酿造，确保果味饮料口感的一致性和稳定性。

3. 杀菌灭菌，果味饮料在灌装之前，应进行严格的杀菌灭菌处理，确保饮料的卫生安全和保质期。

四、包装标识。

1. 包装材质，果味饮料的包装材质应选择符合国家食品安全标准的塑料瓶、玻璃瓶或易拉罐等包装材料，确保包装的安全性和卫生性。

2. 标签标识，果味饮料的标签应包含产品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家等信息，并应清晰、完整，确保消费者能够清晰了解产品信息。

3. 包装规范，果味饮料的包装应符合国家相关标准，包装规范，确保产品的安全性和卫生性。

五、结语。

果味饮料作为一种受到广大消费者喜爱的饮品，其质量和安全问题关乎消费者的健康和权益。

因此，制定果味饮料的企业标准是非常必要的。

通过对原料选择、生产工艺、包装标识等方面的规范，可以确保果味饮料的质量和安全，提升消费者的满意度和信任度。

广东省食品安全企业标准之风味饮料(doc 8页)ICS备案号： 广东省食品安全企业标准 Q/STZY 0002S-20112011-06-18发布 2011-06-18实施汕头市正阳食品有限公司 发 布Q/STZY前言为保证产品质量，维护消费者和生产厂家的合法权益，根据《标准化法》规定，特制定本企业产品标准作为组织生产和经贸活动中的依据。

本企业标准是根据GB/T1.1-2009系列《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定要求而制订的。

本标准由汕头市正阳有限公司提出并归口。

本标准由汕头市正阳有限公司负责起草。

本标准起草人：胡宏灿本标准首次发布日期为2011年6月。

风味饮料1 范围本标准规定了风味饮料的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、乳粉等为主要原料，添加柠檬酸、食用香精等食品添加剂，经熬煮、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的可直接饮用的风味饮料。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB/T20882 果葡糖浆GB/T20885 葡萄糖浆GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定添加剂，经熬煮、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的可直接饮用的风味饮料。

3.2 乳味果味饮料：以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、乳粉等为主要原料，添加柠檬酸、食用香精等食品添加剂，经熬煮、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的可直接饮用的风味饮料。

3 技术要求3.1 原辅料要求4.1.1饮用水应符合GB 5749的规定。