国境口岸储存场地卫生监督现场检查表

国境口岸卫生监督员考试(试卷编号211)1.[单选题]在对来自黄热病疫区的航空器进行检疫查验时，应注意其中是否携带_______蚊种。

A)埃及伊蚊B)白纹伊蚊C)中华按蚊D)淡色库蚊答案:A解析:【依据】《国境卫生检疫法实施细则》第八十九条2.[单选题]_______不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。

A)《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》B)《中华人民共和国国境卫生检疫法》C)《公共场所卫生管理条例》D)《中华人民共和国食品安全法》答案:A解析:【依据】《国境口岸卫生许可管理办法》第一条3.[单选题]通常情况下，公共场所空气中甲醛的主要来源是_______。

A)燃烧不完全燃烧B)建筑材料和消毒剂C)装饰材料和粘合剂D)室外大气答案:C解析:【依据】常识4.[单选题]下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述，错误的是：A)监督时发现车上食品已腐败.变质，或已超过规定保存期限的，要立即封存该食品，并按照《食品安全法》等相关法律处理B)发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时.要立即实施消毒处理C)对微小气候和空气质量不符合要求的场所.书面通知列车负责人，并监督改进D)对食品.饮用水经检测不合格的，签发《卫生监督意见书》要求其限期整改，并对不合格食品要立即封存，并予以销毁答案:B解析:【依据】《出入境列车卫生监督工作手册》第8部分5.[单选题]口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。

A)6个月B)10个月答案:C解析:【依据】《国境卫生检疫法实施细则》6.[单选题]下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是：A)对造成传染病传播.啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查B)对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施C)对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督D)对食物中毒事故进行调查.不需要提出控制措施答案:A解析:【依据】《国境卫生检疫法实施细则》第二十条7.[单选题]储存场地至少_______清洁1次，清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。

单位内部认证国境口岸卫生监督员考试(试卷编号212)说明：答案和解析在试卷最后1.[单选题]食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。

A)产品合格证明B)健康证明C)培训证明D)法人授权委托书2.[单选题]现场审查时，标化分在_______以上者，现场审查结论为合格。

A)80分B)85分C)90分D)95分3.[单选题]为了控制鼠疫疫情，对染疫入境航空器应当采取________措施。

A)灭鼠＋除污B)灭鼠＋灭蚊C)灭鼠＋灭蚤D)灭鼠＋灭蝇4.[单选题]航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。

A)湿度B)温控C)风速D)照度5.[单选题]从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当_________进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A)每半年B)每年C)每二年D)每三年6.[单选题]国际航行船舶硫酰氟除鼠中发生硫酰氟钢瓶泄漏时，应穿上防护服，戴上________，进A)N95口罩B)普通口罩C)全面罩D)自给式呼吸器7.[单选题]下列关于卫生处理药品储存管理的表述，错误的是：A)保管人员应为健康成年人.经过专业培训，持证上岗B)贮存卫生处理药物的仓库.应建立严格的出入库管理制度C)药品入库验收应在库房外安全地点进行D)药品出库.应按生产日期选用最新的药品出库8.[单选题]检疫处理单位应妥善保存检疫处理工作记录、检疫处理结果报告单、检疫处理方案及效果评价等相关资料，保存期为________。

A)1年B)3年C)5年D)10年9.[单选题]HACCP是指______。

A)质量控制与保证体系B)危害分析与关键控制点C)食品企业操作规范D)食品安全管理10.[单选题]申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在_______不得再次申请卫生许可。

技能认证国境口岸卫生监督员考试(习题卷3)说明：答案和解析在试卷最后第1部分：单项选择题，共37题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。

1.[单选题]出境的交通工具和人员，必须在_______国境口岸接受检疫。

A)最后离开的B)居住地C)户口所在地D)工作地2.[单选题]对集装箱实施熏蒸处理，投药2小时进行浓度测定，平均熏蒸剂浓度不应低于投药量的________。

A)78%B)65%C)50%D)30%3.[单选题]加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。

A)72度；10秒B)70度；15秒C)63度；10秒D)74度；15秒4.[单选题]来自鼠疫疫区交通工具上的固体垃 圾必须进行_______。

A)退运处理B)焚化处理C)消毒处理D)深埋处理5.[单选题]凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。

A)立即辞退.不得从事直接供、管水服务工作B)立即调离岗位.不得从事直接供、管水服务工作C)立即辞退.不得从事任何供、管水服务工作D)立即调离岗位.不得从事任何供、管水服务工作6.[单选题]对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。

A)1年内B)2年内C)3年内D)5年内7.[单选题]采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。

C)4天D)5天8.[单选题]为保证足够的消毒时间，消毒时间应从________开始计算。

A)配药完成时B)开始施药时C)施药结束时D)开始配药时9.[单选题]病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。

A)4℃以下B)0℃以下C)-20℃以下D)4℃以上10.[单选题]_______不属于《公共场所卫生管理条例》认定的监督管理范围的公共场所。

口岸出入境货物储存场地卫生监督管理规定口岸出入境货物储存场地卫生监督管理规定一、本规定所称出入境货物储存场地，是指在口岸范围内用于储存出入境或中转的货物、集装箱和其他物品的仓库或场地。

二、对口岸出入境货物储存场地实施卫生管理、监督、检查，适用本规定。

三、国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)统一管理全国出入境货物储存场地的卫生监督管理工作。

国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构(以下简称出入境检验检疫机构)负责所辖区域内出入境货物储存场地的卫生监督管理工作。

四、出入境货物储存场地的一般卫生要求：(一)场地及周围环境应当具备有效的防鼠设施和防鼠带，地面平整硬化，排水通畅，通风良好，清洁卫生，无病媒昆虫率生地;(二)应当建立完善的医学媒介生物监控措施，配备必要的消毒、杀虫、灭鼠的药物和器械，医学媒介生物密度不得违反国家规定要求;(三)应当设立固定的堆放生产垃圾的地点和设施，生产垃圾应当定期清除;生活垃圾应袋装化或存放在带盖容器内，不得有渗漏，日产日清;需要设立卫生间的.，应当设立冲水式卫生间，并配有洗手设施，做到无蝇无异味;(四)有关法规规定的其他一般卫生要求。

五、进出口食品储存场地除达到一般卫生要求外，还应当符合以下卫生条件：(一)场地选址必须远离污染源和其他存放有毒有害物品的场所;(二)仓库应当具备良好的通风和防潮设施，防止食品受潮霉变;(三)冷库应保持适当的温度，定期除霜，并保持完整的温度检查记录;(四)腐败变质等不符合卫生标准的食品应当及时清除，防止造成污染;(五)国家进出口食品安全和卫生注册制度关于食品储存场地方面规定的其他要求和条件。

六、出入境废旧物品储存场地除达到一般卫生要求外，还应当符合以下条件：(一)场地选址应远离水源、食品生产加工储存场所、公共场所、居民生活区等，与外界相对封闭，防止环境污染;(二)废弃物的清运应保证事先已经无害化集中处理;(三)国家有关废旧物品储存制度规定的其他要求和条件。

国境口岸卫生监督员考试(试卷编号131)1.[单选题]携带活蚊的入出境航空器，应当实施________。

A)消毒B)除鼠C)除虫D)除蟑答案:C解析:【依据】《入出境航空器除虫规程》（SN/T1267-2003）第3部分2.[单选题]国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准，对国境口岸的卫生状况和_______入境、出境的交通工具的卫生状况实施卫生监督。

A)停留在国境口岸的B)驶入国境口岸的C)离开国境口岸的D)往返国境口岸的答案:A解析:【依据】《国境卫生检疫法》第十八条3.[单选题]口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。

A)冷藏B)自然C)冷冻D)通风答案:A解析:【依据】《食品安全法》4.[单选题]食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。

A)无害化处理.销毁B)集中入库.重新包装C)分装D)重新加工处理答案:A解析:【依据】《食品安全法》第四章第六十三条5.[单选题]口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。

A)清洗B)清洗消毒C)消毒解析:【依据】《食品安全法》6.[单选题]第一质量控制期是指______。

A)航空配餐加工.配送、储存的时限B)航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制C)航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制D)航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制答案:B解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641-2016）7.[单选题]国际航行船舶的船长，必须每隔________向卫生检疫机关申请一次鼠患检查，卫生检疫机关根据检查结果实施除鼠或者免予除鼠，并且分别发给除鼠证书或者免予除鼠证书。

A)3个月B)6个月C)1年D)2年答案:B解析:【依据】《国境卫生检疫法实施条例》第六十条8.[单选题]采集船舶压舱水检测的主要指标是_______。

A)大肠埃希菌B)沙门氏菌C)O1型.O139型霍乱弧菌D)粪大肠菌群答案:C解析:【依据】《国际航行船舶卫生监督操作手册》9.[单选题]下列关于航空器上机组餐食要求的表述，正确的是：A)机长与其他机组成员餐食一样B)机长与其他机组成员餐食不一样C)机长餐食需分多次食用完毕D)所有机组成员的餐食需分多次食用完毕答案:B解析:【依据】《食品安全国家标准航空食品卫生规范》6.1310.[单选题]检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。

技能认证国境口岸卫生监督员考试(习题卷1)第1部分：单项选择题，共37题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。

1.[单选题]若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。

A)-80℃或以下B)0℃C)常温D)4℃-8℃答案:A解析:【依据】《国境航行船舶携带输入性医学媒介生物采集方法》（SN/T4271.3-2015）第3部分2.[单选题]口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。

A)6个月B)10个月C)12个月D)18个月答案:C解析:【依据】《国境卫生检疫法实施细则》3.[单选题]生产经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满_______前向原发证机构书面提出延续申请。

A)10日B)20日C)30日D)40日答案:C解析:【依据】《国境口岸卫生许可管理办法》第三十一条4.[单选题]检疫处理人员未按照技术要求和操作规程进行操作的，由海关给予警告或者处以________罚款。

A)1000元以下B)2000元以下C)5000元以下D)10000元以下答案:B解析:【依据】《出入境检疫处理单位和人员管理办法》第四十一条5.[单选题]货物储存场地应有专／兼职卫生管理人员和健全的_______。

A)卫生管理制度B)仓库管理制度C)消防管理制度D)日常管理制度答案:A解析:【依据】《国境口岸储存场地卫生监督规程》（SN\T1318）3.16.[单选题]在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。

D)除去余钙答案:B解析:【依据】《生活饮用水标准检测方法》（GB5750.2-2006）7.[单选题]某候车室内采集空气中微生物，采样点距离地面高度______，距离墙壁不小于_______。

A)0.8-1米；0.5米B)0.8-1米；1米C)1.2-1.5米；0.5米D)1.2-1.5米；1米答案:D解析:【依据】《公共场所卫生检验方法》（GB/T18204.3-2013）第3部分8.[单选题]所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。

“双随机”事项随机抽查实施细则（共对应11个实施细则）一、管理体系和服务认证专项监督检查“双随机”工作实施细则为全面贯彻落实《国务院办公厅关于推广随机抽查规范事中事后监管的通知》（国办发〔2015〕58号）和《国务院关于印发2016年推进简政放权放管结合优化服务改革工作要点的通知》（国发〔2016〕30号）要求，体现监管的公正性、规范性、简约性，依据《中华人民共和国认证认可条例》第五十一条规定，制定本细则。

一、适用范围本细则适用于国家认监委组织的管理体系和服务认证活动专项监督检查工作。

二、工作职责（一）国家认监委认可监管部（以下简称认可部）负责管理体系和服务认证专项监督检查“双随机，一公开”工作的组织实施。

（二）国家认监委信息中心负责管理体系和服务认证专项监督检查“双随机，一公开”随机抽样系统的开发和维护工作，并协助认可部完成认证结果样本、认证监管人员的随机抽取工作。

（三）地方认证监管部门按照国家认监委的工作部署完成本辖区内的管理体系和服务认证专项监督检查“双随机，一公开”工作，并按照要求上报检查结果。

三、检查内容（一）检查认证活动的合规性。

对照《认证认可条例》《认证机构管理办法》、认证规则等法律法规文件，通过对认证档案及获证组织现场的核查，检查认证活动是否有违规行为。

（二）检查认证档案的真实性。

抽取认证档案记载的审核活动重要事项，前往获证企业核对档案记载内容的真实性。

四、工作程序（一）抽查的领域。

以管理体系和服务认证活动作为检查对象进行检查。

（二）抽查的比例。

根据年度检查经费安排情况，确定对管理体系和服务认证结果抽取比例。

（三）抽查的频率。

根据年度工作计划每年抽查一次。

（四）抽查的原则。

国家认监委按照分类监管原则对认证机构进行分类，按照不同的抽样比例分别进行随机抽样。

对抽中的认证结果，由国家认监委统一组织相关地方局到认证机构调取相应的认证档案。

（五）分配抽查任务。

国家认监委根据抽取样本涉及的获证企业地域分布情况，分别向相关的省级质监局和直属检验检疫局下达管理体系认证活动检查任务及检查经费。