《百科全说》湖南卫视全集

预防中风的方法：把一个鹅蛋调散，放入一整株切碎的香菜加盐，下锅翻炒即可（一月吃两次）甜黄泥：小孩常常会注意力不集中，坐不住，爱动，这样我们就可以做甜黄泥来给小孩儿吃。

同时也补脑。

将锅烧热，放入猪油，放入白糖（量可以根据孩子的口味）1-3勺等白糖溶解后，放入十个蛋黄，要迅速的搅拌（不要要生锅），成泥状后就可以起锅了。

菠萝叶菠萝皮晒干的菠萝皮可以驱除羊肉膻味菠萝叶可以治疗痢疾和肠炎：取一小把菠萝叶冷水下锅，煮开10分钟，喝水即可菠萝应该在餐后食用助消化，餐前吃伤胃荠菜祛陈寒的特殊功效，对于产妇尤其有用。

荠菜水的做法：在坐月子的时候，用荠菜煎水喝，连菜一起吃掉。

要用全株的荠菜，就是带着根的那种。

如果是新鲜的差不多用一斤，晒干的二三两就够。

锅里水烧开，整株放下去煮，新鲜的煮两分钟，干品煮七八分钟就好了。

连汤带菜一起吃下去效果最好。

这个方法适合于所有产妇。

在月子里喝过荠菜水，就不容易发烧了，还可以预防月子病。

注意：荠菜水只要吃一次就好，不要多吃，凡事过则不宜。

孕妇在怀孕的最后两个月内，吃苦藠炖猪肚，有利于顺产苦藠炖猪肚做法：1、准备一只猪肚，三两新鲜苦藠。

2、把苦藠放在猪肚里，用线缝合3、冷水下锅，大火烧开后转小火炖熟注意：不要放姜，姜会影响这道菜的作用吃法：连汤带苦藠和猪肚一起吃，吃的时候可以少放一点盐调味，盐不能在炖的时候放，否则猪肚会变硬。

苦藠炖猪肚有养胃的功效，脾胃虚弱的人也可以吃。

如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。

退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。

陈允斌-生活中的饮食误区吃胡椒不会上火，现在人们上的火，大多是虚火，吃胡椒可以引火归原，降虚火。

有些人上火，吃一些寒凉的东西，白白浪费了人体宝贵的阳气。

其实胡椒有是暖肾的作用，所以胡椒不是上火的。

2011年2月23、24日，湖南卫视百科全说再次邀请中国农业大学食品科学系副教授范志红，为全国电视观众讲解减肥问题。

在23日的节目中，范志红梳理了目前流行的各式各样的减肥方法，在次日的节目中，她将全面介绍自己的无饥饿慢消化减肥法。

本期话题：怎样健康的减肥，远离误区范志红为大家梳理各式减肥法的利弊第一种，是蔬果减肥法这种减肥法，在减脂肪的同时，减掉了蛋白质和水分不利于身体健康长期缺蛋白质会导致身体水肿容易反弹打乱身体的平衡会导致各种不良的后果还会让乳房缩水蔬果减肥法的弊端第二种，叫阿特金斯(一个医生的名字)减肥法主要原则是，不吃淀粉，只吃肉蛋奶鱼等目的，是阻止碳水化合物的吸收容易导致体质变酸增加肝肾负担容易造成便秘但确有一定的效果具体实施步骤具体实施步骤但此法，要控制淀粉的摄入，否则很容易反弹这类方法，只适用于特殊人群的特殊时期第三，是减肥茶部分减肥茶中，含有清泻药物喝茶要喝到一定的量才会有减脂肪的效果应当咨询医生喝咖啡减肥，要喝清咖啡，不要喝伴侣贫血的人，不适合喝茶和咖啡减肥减肥药的类型，第一是清泻类的第二种，是排油类的，抵制脂肪吸收这种方法，适用于那些吃的油腻的人但会造成，微量元素的缺失第三种，是兴奋剂类型的，副作用比较大针灸减肥法的利弊主要是抑制食欲反弹率较高减肥的标准，是6个月不反弹体重大幅度变化，会加速衰老营养不良的人，慎用针灸减肥法CPF分食减肥法不让淀粉和蛋白质脂肪在一起吃牛奶因为营养比较均衡，所以，不宜吃CPF减肥法的原理其实，CPF减肥法，并没有完全将三者分开最好有营养师指导上述的单一减肥法，都有弊病减肥的重要原则，是将健康放在第一位。

百科全说肾结石湖南卫视肝胆排石法：第一天至第五天：每天饭前喝一升苹果汁，可分次喝完。

切记，不能饭后喝苹果汁。

第六天：1.早上将一升苹果汁喝完。

2.中午13:30之后不能吃任何东西，只能喝水。

3.晚上18:00喝（5克泻盐融入250毫升水）泻盐水一次。

4.晚上20:00再喝（5克泻盐融入250毫升水）泻盐水一次。

5.晚上22:00把125毫升冷压初榨橄榄油和125毫升新鲜青柠檬汁混合的果汁喝完，喝完之后马上拿热水袋敷在右腹部，热敷15分钟。

切记，热敷完后，马上睡觉。

第七天：凌晨03:00左右开始排出结石。

注意事项：1.孕妇和急症患者不适宜用此疗法。

2.非必要吃的药可以不吃，不要吃止痛药。

3.饮食要清淡。

4.糖尿病患者可以用100%纯苹果醋代替苹果汁。

注意：按照1:6的比例，一次用50毫升的苹果醋，加300毫升的水稀释，一天喝4次。

5.胃酸过多的人不要空腹饮用苹果汁。

问题：1.泻盐：学名叫硫酸镁，一般在药房可以买到。

是一种缓泻剂。

如果买不到，可以用柠檬酸镁来替代。

或者，在中药房购买番泻叶，买一小把，大概8-10叶，把它用来煮1000毫升的水，在第六天的时候，晚上18:00喝一次（250毫升），晚上20:00喝一次（250毫升）。

第七天，早上起床后喝250毫升，隔2个小时之后，再喝250毫升。

这样可以代替泻盐的作用。

2.胆结石堵住了怎么办？王明勇说，为了避免堵住，一定要按照上面的步骤，一步一步地走完。

注意苹果汁一定要纯，便秘者可以在第七天再喝一次写盐水。

3.买不到青柠檬可以用黄柠檬代替。

4.排石腹部疼痛表示结石症状比较严重，结石很多。

5.怎样判断结石是否排干净了？先做一次排石。

三个礼拜之后作第二次排石。

如果你排出3-4次以后，再没有发现结石排出来，说明排得基本干净了。

肾结石的天然排除法（青梅排肾结石）：1.取一斤青梅榨汁，用纱布袋过滤后，将过滤得到的汁放入陶瓷器皿中，小火熬制4-5个小时，然后取两咖啡勺（3-5克）青梅汁加1升温水稀释，这1升稀释水分4-5次喝完，连续喝10天。

陈允斌老师百科全说精华内容第一篇一您扔掉的治病良药葱根：中药，葱须，贫风寒，消炎，杀菌，防治哮喘、支气管炎。

最小功效就是通，堵塞鼻塞、哮喘引发的头痛。

哮喘光喝姜汤，鼻塞的情况不能很快减轻，因为姜就是散寒的，只有葱根能够通鼻塞，煎姜汤时放两个葱根可消除鼻塞、哮喘。

平时可以切葱根酱汁，冬天喝防治流感、支管炎、爽口。

葱根洗脸整洁，用盐腌十分钟（没那么辣）根据口味煮佐料，通常煮糖和醋减轻辣味，不能提振至胃。

重感冒时用葱白连着葱根、几片生姜（贫风寒）、一个陈皮（维护脾胃）一起泡茶，水开后煎3-5分钟治身风寒感冒（占到哮喘大多数，嗓子不难受还肿，呕吐存有黑痰）大多数风热感冒是由风寒感冒转化（嗓子疼，咳嗽有黄痰）萝卜皮有大量芥辣素可消炎杀菌、顺气，化痰，止咳功效，对风热感冒是凉药。

可以消水肿，冬瓜偏于消热性的水肿（比较寒凉）萝卜皮消水肿较平和，腿浮肿，脸浮肿都可以用萝卜皮来消。

孕妇脚肿用萝卜皮炖汤，消水肿得单独吃萝卜皮，因为萝卜肉是补水的，萝卜皮才是去水的，连肉一起吃就不补也不去。

白萝卜主要作用于肺，胡萝卜作用于脾，助脾阳，提升消化系统功能。

白萝卜是凉性的，与胡萝卜放在一起作用互相冲突。

梨子皮就是终了呕吐的，不含纤维素，利水渗湿，脾胃虚纳，梨肉温热，梨皮填补这个瑕疵。

梨皮治风热呕吐。

冰糖焖梨适用范围于肺噪呕吐，鼻塞无痰，痰里存有血丝，嗓子特别干活。

除此之外存有痰的情况用冰糖焖梨越吃痰越多，因为梨肉润肺，给肺增加水分，造成痰越来越多。

只有阴虚火旺，老年人干咳无痰可以吃冰糖炖梨。

补能练邪，闭门留寇。

吃多了梨较寒凉。

普通体质的人用红酒煮梨，寒凉与温热平衡。

男女老少都可以吃。

梨洗净，去梗，留皮核，切块，入锅倒红酒刚过超过梨不加锅盖，挥发酒精，开大火，煮开后转小火，炖十分钟。

好处是润肤润肺祛斑，冬天吃帮助消痰火，消积食，预防冬天咳嗽感冒。

非常平和。

用面粉水来洗桔皮，水中加一点面粉，水果放进去泡十分钟可溶解农药的残留。

洗菜，水果，碗，洗洁精界面活性剂容易残留。

百科全说xx简易食疗之祖传秘方一、废物利用之神奇功效葱根、白萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂圆壳1.葱根葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。

治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次。

凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。

治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。

如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。

2.白萝卜皮白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。

白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃。

xx皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。

xx和白萝卜不能混在一起吃。

所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。

3.梨子皮梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽，冰糖炖梨的方法：梨子去核加xx、冰糖一起炖。

适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。

红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。

红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。

祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。

4.鸡蛋壳鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用。

吃蛋壳不会得结石鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。

蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。

吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。

湖南卫视百科全张境原坐月子+月子餐内容、【生小孩阶段】1、不用紧张，开始有反映以后，觉得要生了。

可以洗头洗澡后带着睡衣去医院。

分娩前喝蜂蜜水，可以缩短至少四个小时的“折腾”时间，减轻痛苦。

2、顺产比剖腹产要好—→手臂碰伤的形象比喻（恢复快抵抗力强）90%剖腹产的妈妈和小孩在第一个月都会发烧—→因为抵抗力不好小孩没有经过产道挤压的过程，对他发育也不好，长大以后大脑平衡和综合的能力相对较差，而且注意力不集中。

★3、不论是剖腹产还是顺产，都要绑腹带●为什么要绑腹带？子宫呈倒三角形，宝宝生下之后，子宫腾空，内脏失去支撑，便会自然下垂。

除了大肚腩不好看之外，更重要的是，内脏下垂是所有妇女病和未老先衰的根源，因此必须要绑腹带。

绑附带是为了不要让其他器官那么快的往下走，给肚子回缩的时间。

此外，原本为内脏下垂体型的人，也可以趁坐月子期间绑腹带来改善体型。

（注意：只有这种自己绑的腹带才有用，一张完整的是没有用的。

）【老师带来的人用亲身经历说明绑腹带的好处当天就能下床不需要人搀扶自己去厕所腰不疼】●该挑选什么样的腹带？【道具腹带】质量好的白纱布，纱质须要，须有高度的“透气”“透汗”，否则便会使腹长痱子或湿疹，更容易令腹部因潮湿受凉。

长约个人腹围的12圈半，宽度约为30—40厘米。

●具体方法【请老师现场示范步骤】●捆绑和拆卸时间1.早晨起床、梳洗、方便完后，即捆上腹带；2.午、晚餐前若腹带松掉，则须拆下重新绑紧再吃饭；3.擦澡（或冲澡）前将腹带拆下，擦澡（或冲澡）后再将腹带绑紧；4.入睡前请将腹带拆下备用。

●注意事项1.腹带拆卸时，一面松开，一面把布袋卷起来（像使用前一样），以便再使用；2.夏天很容易出汗，可垫上干毛巾，汗湿后再换下来；如白纱布也汗湿时，则应更换更干燥的，以维护身体卫生及健康。

【题板关于生产的误区】：●剖腹产与顺产的问题。

剖腹比顺产花费多，医院为了更多人剖腹产，会吓准妈妈，故意说顺产很痛苦，其实顺产没有想象中痛苦，不必恐慌。

王琼百科全说集锦2011年10月2日，湖南卫视百科第三季恢复播出。

在首期播出的节目中，主讲嘉宾是学贯中西医的，来自上海的肝胆科美女医生王琼。

在10月2日、10月3日、10月4日的节目中，她讲重点介绍一些适合秋季养生的食物，包括了汤、粥、茶、蔬菜、水果等。

秋天要多吃什么食物才能达到养生保健的效果呢？记住五点：1、睡眠充足2、饮食全面3、排泄通畅4、气血循环通畅5、心态平和黄帝内经的四季养生之道春—养肝夏—养心秋—养肺冬—养肾秋季润肺、健脾、补肝亲临现场为大家讲解秋天吃什么最养生！秋天养生要吃带有酸涩味的食物如：莲子山楂秋季养生要多吃酸甜味的水果桔子,青苹果多吃酸的促进胆汁分泌王琼是中国著名肝胆肾结石症专家王长根医师的女儿，接班人，也是王长根医师独创的“分娩排石法”的唯一传人。

王琼毕业于上海医科大学临床医学系（现复旦大学医学院），曾在上海中山医院,华山医院,新华医院学习深造，大学毕业后跟随父亲坐诊，抄方前后已逾九年，参与了“金钱胆通口服液”的研发过程，得到父亲医术倾囊相授。

麻油治疗轻度肠梗阻方法：麻油2两，口服。

食物性，蛔虫性肠梗阻--生菜籽油严重的肠梗阻可在医生的指导下进行花椒灌肠。

古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。

如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。

据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。

麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

刘寄奴泡茶消食减肥消食减肥的效果非常好，注意不要过量喝。

刘寄奴泡茶方法：刘寄奴煎熬20-30分钟，将水滤出，用纱布装好刘寄奴，泡水当茶喝刘寄奴为菊科植物奇蒿的全草，主产江苏、浙江、江西等地。

它具有疗伤止血，破血痛经，消食化积，醒脾开胃的功效。

它可用于急性黄疸型肝炎，牙痛，慢性气管炎，口腔炎，咽喉炎，扁桃体炎，肾炎，疟疾；外用治眼结膜炎，中耳炎，疮疡，湿疹，外伤出血。

张悟本，人称当代“中医食疗第一人”。

湖南卫视《百科全说》栏目特邀养生专家张悟本先生讲述养生与时辰的关系。

要想身体健康，必须保持：平和的心态；均衡的营养；适量的运动；充足的睡眠。

脏器的工作时间为：23点--1点胆工作；1--3点肝工作；3--5点肺工作；11--13点心脏工作。

17--19点肾工作。

早调心、肺，晚调肝、肾，常调脾、胃。

肾脏是百病源，肝脏是五脏中最重要的脏器。

胆是管头部的（失眠是胆的问题）。

腿抽筋是肝脏有问题。

肝脏吃绿色的食物--绿豆、柿子椒等；肺吃白色的食物--白豆、白罗卜等；肾吃黑色的食物--黑豆、黑芝麻等；脾吃黄色的--黄豆等。

请大家注意，所讲的病都忌:（1）牛奶；（2）辣椒；（3）冷饮。

每天坚持要做的事：（1）早晨搓手心和手腕；（2）白天敲两腿外侧和内侧（沿裤线敲），是胆经；（3）晚上热水泡脚,用手背搓肾部，再搓脚心，搓的发热和出汗为好；（4）睡前双手按顺时针从胃部揉到腹部，再从胃部推到腹部各5次，这是一组运动。

一共做10次。

一、糖尿病（是上热下寒症），治好不易反弹1、绿豆汤，绿豆煮开5--6分钟，将生、熟黄芪5--10片泡在汤中，全天当水喝，喝2--3天后没有上火，再加5片，再喝2--3天仍没有上火现象，可再加5，但总量不超过20片，大便成型后，再逐渐减量5--10片，每天喝直到把15元黄芪喝完为至。

这是去寒调下寒的。

2、绿豆汤喝两周后，每晚吃长条茄子拌柿子椒，一定生吃。

或再吃一些其它蔬菜。

这是去热的。

3、鸡、鸭、鱼、肉等早上和中午吃，晚上以素食为主，生吃最好。

因为肝是夜间工作，是起代谢脂肪的作用。

4、主食吃黑豆类（黑豆江、黑豆腐、黑豆粥）杂粮为主，吃黑豆、山药和枸杞子(20粒）熬粥(秋\冬天季吃)。

5、补钙：女每天3000毫克，男4000毫克。

注意：每周进行血粮检测，若血糖指标降低，原所吃药量可逐渐减少，直至血糖正常。

按上述要求坚持的话,一个月见成效.四个月基本全愈，一定要坚持。

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