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第一篇家用燃气灶第一章家用燃气灶的基础知识一、燃气的有关知识概述1、燃气气种分类及特点。
燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-12、燃气燃烧工况。
A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有毒的一氧化碳。
B、异常燃烧工况：a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。
引起原因：使用燃气压力偏高。
b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。
发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。
引起原因：使用燃气压力偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。
c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。
引起原因：一次空气不足。
d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。
引起原因；使用燃气压力偏大等。
二、家用燃气灶的分类1、按安放方式分：台式灶：利用液化气（人工气、天然气）等气体作为燃料，用本身带的支架支撑烹调器皿，置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。
嵌入式灶：加热原理与台式灶类似，可置于台上，也可嵌入厨柜台面上开的一规定方孔内。
2、按面板材料分：玻璃面板、不锈钢面板、不粘油面板、陶瓷面板等。
3、按点火方式分：脉冲点火型、电子点火型。
4、按炉头数分：单炉头、双炉头、三炉头。
5、按进风方式分：上进风、下进风、广进风。
三、家用燃气灶的结构组成1、供气部份：由燃气输送管、燃气阀体组成，主要是把从管路中来的具有一定压力和流速的燃气经阀门调节后输送给燃烧系统。
2、燃烧部份：由喷气嘴、调风板、引射器（管）、炉头（底杯）、火盖等组成。
燃气从阀门调节后经引射器（管）引射，把空气引入混合管内进行一次空气混合，通过火盖分流与空气进行二次充分混合后燃烧。
3、控制部份：由热电偶、电磁阀、定时熄火保护装置组成。
主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统。
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燃气灶知识购买使用大全本文共分九部分：第一部分：燃气灶的一些基础知识-------厌恶理论的能够不看！第二部分：燃气灶的各项比较和选择-------重点中的重点，大伙儿一定要认真看！第三部分：燃气灶的购买事项-------内容一般第四部分：燃气灶安装注意事项-------内容一般第五部分：燃气灶使用常识-------内容一般第六部分：电磁炉与传统炉具比较-------内容比较好，建议大伙儿看看第七部分：风门开度和锅架高度对燃气灶具燃烧工况-------转载的理论性文章，大伙儿能够看其结论第八部分：燃气灶的热缺失及节能措施探讨-------转载的理论性文章，大伙儿能够看其结论第九部分：不像结论的结论-------不行看的，呵呵！第一部分：燃气灶的一些基础知识一、【燃气灶简介】所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。
燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又专门难见到一个通行的概念。
一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。
但我们现在说的是现代化的燃气灶，就像下面的。
按气源讲，燃气灶要紧分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。
按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
燃气灶按结构分台式、嵌入式、落地式燃气灶(带烤箱、消毒柜等)，相比之下，落地式燃气灶销量较小；按炉头个数分单眼灶、眼睛灶、多眼灶等。
下面文章中会具体分类。
二、【研制与进展】补充点小知识。
在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普•鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。
第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。
由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，因此在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。
尽管如此，他仍以极大的热情连续研究和改进这种装置。
1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。
而世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯•夏夫在1826年发明的。
家用燃气基础知识家庭烧火做饭离不开燃料，城市中没有柴草秸秆，而煤炭（包括蜂窝煤）、煤油也渐渐被淘汰，现代家庭生活已普遍使用价廉而清洁的燃气。
许多人都使用过燃气，但未必了解燃气的相关知识，我就曾经把管道用燃气灶接在液化气罐上使用，看着黄黄的火焰和被熏黑的锅而大惑不解。
最近新换了一种工作，与燃气器具有关，就查找了一些相关资料，感到有一些应是常识性的内容，也就现学现卖，整理并发表出来。
一、家用燃气的分类：1. 煤制气：过去城市的管道气基本为煤制气，是一种人工燃气，主要成分为氢气（约40%--50%）和一氧化碳（约10%--20%）、甲烷，还有不可燃的二氧化碳和氮气等，燃烧速度快、火焰稳定。
煤制气是把煤炭隔绝空气加热（干馏）或加入空气、水蒸汽燃烧而获得，把固体的煤炭变成了方便管道运输的气体，比直接燃烧煤炭要方便，但其中含有能危及生命的一氧化碳，还有较多的焦油、苯、萘等容易堵塞管道的物质。
也有一些城市用重油裂解的方式制作人工燃气，一般称为油制气，品质比煤制气好，而且一氧化碳含量低，更安全，一般在远离煤矿而油运输方便的南方一些城市使用。
2. 液化气：是液化石油气（LPG: Liquefied Petroleum Gas）的简称，主要成分为丙烷、丁烷、丁烯、丙烯等分子中有3到4个碳原子的烃类，常温下为气体，加压或冷却时变为液体，一般是放到罐或钢瓶中运输，虽也可管道运输，但因易于液化，只适于冬天温暖的南方城市管道使用。
LPG主要是油田开采时的伴生气（油田气）或炼油厂、石油化工厂加工中的副产品（炼厂气），油田气分离后产生丙烷、丁烷等气体，可在低温、常压下储存和运输，打火机常灌装的就是丁烷。
炼厂气中一般含有少量残液，冬天时钢瓶中残液会更明显，这些实际上是分子中有5个以上的碳原子的烃类，常温下不易气化，但也是可燃物，而且还会溶解一些易燃气体，倾倒残液很危险。
LPG密度大于空气，不易扩散开而容易积存在低洼处，且容易形成爆炸性混合物，爆炸事故率较高。
燃气灶具基础知识第一章燃气灶具基本常识一、灶具的定义家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。
二、燃气灶具的分类按安装方式：台式嵌入式/台嵌两用灶按外观样式：中式欧式按灶眼数量：单眼灶双眼灶多眼灶按面板材质：不锈钢玻璃陶瓷特富龙、搪瓷……三、编码规则注：取消了灶眼数，燃气类别用Y、T、R表示Y=19Y、20Y、22Y；T=3T、4T(矿井气)、6T(沼气)、10T、12T、13TR=3R、4R、5R、6R、7R第二章 产品结构与原理一、面板的特点 不锈钢面板不锈钢品质高档，安全性能好，加上油墨拉丝处理，大大降低了油烟粘附度，顺着拉丝纹路擦洗时，不锈钢会越擦越亮。
以嵌入式灶具为例供气系统点火系统燃烧系统控制系统 辅助配件电磁阀、进气管 点火器、点火针喷嘴、风门、引射器炉头分火器、火盖 旋钮 定时装置熄火保护针等 底壳、面板 锅支架等引燃、调节火力完成燃烧过程控制工作状态固定结构 放置被加热物体进气管熄火保护针炉头点火器阀体 壳体引射管提供一定压力和流速的燃气 引射管陶瓷面板金刚陶瓷拥有不锈钢和玻璃面板的优势，安全又容易清洁，避免了不锈钢与玻璃面板的劣势，不发黄、不变形、抗撞击能力强 .玻璃面板特殊处理的钢化玻璃面板时尚大方，加上面板下面附有一层安全防护网，加快导热速度，避免面板局部受热造成破裂，即时在意外情况下，面板爆裂，玻璃碎屑也会依附在防护网表层，不会飞溅伤人。
大型工业炉 Sabaf 炉头热效率低 火焰温度低燃净率低燃烧充分 火焰温度较高 热效率较高 热流量大燃烧最充分 火焰温度高 热流量高灶具工作原理意外熄火保护装置热电偶及其连接头——热电偶拆解图两种熄火保护装置对比工作原理控制方式反应时间耐用性存在弊端离子式火焰导电感应电流电子元件4-6S 有失效的可能比较费电热电偶温差电势机械元件15S内基本不会失效按压点火——离子熄火感应针离子熄火保护工作示意图进风方式上进风下进风第四章市场主要概念一、净燃技术（HD）氮氧净化片加导气槽由深到浅的设计。
第一篇家用燃气灶第一章家用燃气灶的基础知识一、燃气的有关知识概述1、燃气气种分类及特点。
燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-1气体分类额定压力（Pa）使用压力范围（Pa）主要成分特点液化气12Y22Y20Y2800 2000~3300丁烷、、丙烷、丙稀①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。
天然气4T6T 1000500~1500甲烷、乙烷、氮、二氧化碳硫化氢、氢气①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。
10T12T13T2000 1000~3000人工气5R6R7R1000 500~1500一氧化碳、烷烃、烯烃、甲烷、氢气①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比空气轻。
2、燃气燃烧工况。
A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有毒的一氧化碳。
B、异常燃烧工况：a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。
引起原因：使用燃气压力偏高。
b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。
发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。
引起原因：使用燃气压力偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。
c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。
引起原因：一次空气不足。
d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。
引起原因；使用燃气压力偏大等。
二、家用燃气灶的分类1、按安放方式分：台式灶：利用液化气（人工气、天然气）等气体作为燃料，用本身带的支架支撑烹调器皿，置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。
嵌入式灶：加热原理与台式灶类似，可置于台上，也可嵌入厨柜台面上开的一规定方孔内。
3、按点火方式分：脉冲点火型、电子点火型。
4、按炉头数分：单炉头、双炉头、三炉头。
5、按进风方式分：上进风、下进风、广进风。
三、家用燃气灶的结构组成1、供气部份：由燃气输送管、燃气阀体组成，主要是把从管路中来的具有一定压力和流速的燃气经阀门调节后输送给燃烧系统。
2、燃烧部份：由喷气嘴、调风板、引射器（管）、炉头（底杯）、火盖等组成。
燃气从阀门调节后经引射器（管）引射，把空气引入混合管内进行一次空气混合，通过火盖分流与空气进行二次充分混合后燃烧。
3、控制部份：由热电偶、电磁阀、定时熄火保护装置组成。
主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统。
4、点火部份：主要是由脉冲点火器或电子点火器组成。
电子点火器主要指压电陶瓷点火器。
5、外壳部份：由面板、底壳、装饰标贴等组成。
四、家用燃气灶的型号说明JZ 20Y ·2 —QB23产品设计型号：QB23炉头数：1为单炉头，2为二炉头，3为三炉头燃气种类：Y为液化气，T为天然气，R为人工煤气产品代号：家用燃气灶五、长虹嵌入式家用燃气灶的系列：采用上进风结构设计，意大利莎芭芙技术；燃烧器、阀体、熄保装置、玻璃面板成套进口，玻璃面板特设防爆保护层；保洁炉头设计；可嵌入式安装，也可台式安装。
代表货号（本公司采用的是货号）：HQL—A30。
热电偶式：欧化炉头，仿意大利莎芭芙技术；保洁火盖设计；上进风结构；自动熄火保护。
代表型号：HQL—A30。
离子感应式：面板采用彩钢不锈钢、拉丝不锈钢、陶瓷、玻璃等新型面板材料，防止油烟、污渍粘附；优质铜合金火盖。
代表货号：HQL—A43。
台式灶：广角进风设计，火力更强；优质铜合金火盖；万向进气接头；脉冲打火、电子打火。
代表货号：HT-A011。
单灶：体积小巧。
代表货号：HT-A009。
具体产品型号、特点见附表。
第二章热电偶式燃气灶一、产品特点1、本系列产品采用意大利莎芭芙技术，成套引进莎芭芙公司燃烧器及气阀体，燃烧更充分，火焰更蓝，废气更少，热效率更高。
2、上进风设计，空气由炉头和容水盘间进入，无需下设进风口；只需在厨柜上开一方孔，即可嵌入，使厨房浑然一体，又可直接置于台上，安装非常方便。
4、脉冲点火，自动熄火保护，使用更安全。
5、三环旋火，实现火力调节宽温带。
二、产品实物图该系列产品结构和工作原理基本相同，下面以HQL—A30为例，见图2-1。
图2-1 HQL—A30实物图三、整机工作原理叙述打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向下移动，推动阀体内顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开；与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火；由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制，气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。
此时燃气就会通过输气管→阀体通孔→气阀芯→电磁阀阀门→引射管→喷嘴（与空气一次混合）→炉头→风门→火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧。
引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置（俗称风门），通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。
由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀的线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可随意调整火焰大小。
当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。
若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。
四、部件原理及作用1、热电偶（见图2-2）：是一对（两根）不同材料焊接在一起的合金丝，当一端加热，另一端冷却时，能在两合金丝之间产生电动势（电压）的合金丝。
产生电动势的大小决定于合金丝的材料性质和加热温度。
它由金属丝、保护套及传输导线组成。
在火焰上加热时，热电偶两端产生电动势提供给电磁阀，电磁阀得电维持吸合，保持了燃气的导通；当发生意外熄火时，利用热电偶两端的电动势消失，电磁阀失电释放，堵住燃气通路，防止燃气外溢。
2、电磁阀（见图2-3）：是一个用纯铁的U型冲片叠成或U型软磁铁氧体为芯柱（衔铁）的电磁铁。
它通电后有磁场产生，能吸合阀芯的连杆，使燃气阀门的进气孔打开，失电后靠自身弹簧力的作用又能自动复位，封住燃气气孔，保证燃气不会外溢。
燃气灶在按下旋钮点火时，先靠阀体内的顶针顶开电磁阀，当燃烧正常时，热电偶两端产生电动势（电压），电磁阀得电维持吸合，保证了松开手后燃气的导通；当发生意外熄火时，热电偶无火焰而无电动势产生，电图2-2 HQL—A30热电偶图2-3 HQL—A30电磁阀3、阀体总成：主要是用于燃气气路控制及燃气气流量的调节。
是由气阀体、气阀芯、引射管、旋钮杆、定位装置、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成（见图2-4所示）。
气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的装置，这是因为气阀芯气孔与气阀体进气口之间设有一定角度，当按下旋钮杆不作旋转时，气阀芯气孔与进气口并不对齐，燃气通路仍然被封住；如果此时点火成功，则旋转旋钮，气路导通，燃气将被点燃；若点火没有成功，旋钮不转动，则可防止燃气外溢；气阀芯上不同通径的气孔限制了燃气的流量，控制着燃气灶火焰的大小。
定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动，按下并旋转旋钮时，定位块旋起，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。
图2-4 A30熄保阀体总成图2-5 A30脉冲点火器实物图4、脉冲点火器：它是由电子元器件组成的一个脉冲高频振荡器（见图2-5所示）。
由振荡器所产生的高频电压经升压变压器升成15KV的高电压，进行尖端放电，由放电的火花引燃燃烧器上的燃气。
这种点火器点火率高，可连续放电。
按下旋钮，脉冲点火器开始点火；松开旋钮，脉冲停止点火。
图2-6 A30燃烧器总成5、燃烧器部份：上进风设计的燃烧器由底杯、喷气嘴、分火器、炉头、装饰环、装饰盖组成（见图2-6所示），其作用是实现可燃气体的燃烧。
底杯是安装喷气嘴和实现燃气进行一次空气混合；分火器是使燃气分流并进行空气二次混合和实现燃气燃烧。
由于采用了高效率的燃烧技术，基本实现了完全燃烧，减少了空气污染和废气的产生。
6、外壳部份：由底壳和面壳（板）组成。
a)底壳：用于固定阀体总成、脉冲点火器、底杯和各种控制部件，使之成为一个整体。
在安装时作为一个支架，见图2-8。
b)面壳（板）：作用是安放燃烧器、炉架及支承加热器皿，印制各种功能标志。
图2-7 A30底壳图脉冲打火五、热电偶式燃气灶查错流程打开燃气阀门 按下旋钮旋转旋钮燃气点燃维持燃烧状态燃烧状态好 正常关机电池安装正确或有电调整或更换打火针折断更换微动开关对插接触不良调整或更换微动开关触点复位脉冲点火器坏更换开关或调整压块更换气压低调整或更换减压阀打火针位置正确调整火盖火孔堵清洗喷嘴堵清洗阀体总成坏更换热电偶位置正确调整热电偶坏更换电磁阀坏回火接相同气种分火器不配套气压低喷咀喷孔更换离焰或脱火气压高 喷咀喷孔正常更换分火器不配套黄焰或黑烟喷咀堵塞分火器堵塞有杂燃 气 气 种 相 符调整或更换减压阀清洗正常关机特点：关闭旋钮，无“噗噗”声；燃烧熄灭，燃气不外溢。
六、常见故障及维修方法1、按下并旋转旋钮，点不着火。
故障原因：A、电池接触不良或电压不足。
B、气压太低。
C、开关触点有污物。
D、脉冲点火器有问题。
E、阀体内气孔堵塞。
处理方法：A、调整或更换电池。
B、调整或更换减压阀。
C、清洗开关触点。
D、更换脉冲点火器，，E、更换阀体。
2、点着火后，松开手会自动熄火。
故障原因：A、按压旋钮时间太短。
B、热电偶位置不当。
C、热电偶有问题。
D、阀有问题。
处理方法：A、适当延长按压旋钮时间。
B、调整热电偶位置或使火孔对着热电偶。
C、更换热电偶。
D、更换电磁阀。
七、具体型号有：1 嵌入式JZ2Y(T.R).2-QB23(HQL-A30)防指纹不锈钢彩钢面板/三环旋转火/高灵敏度离子感应熄保装置/樱花炉头/脉冲点火/彩钢三环旋火常规2 JZ2Y(T.R).2-QB23(HQL-A31)防指纹不锈钢磨沙大面板/三环旋转火/高灵敏度离子感应熄保装置/樱花炉头/脉冲点火/磨沙三环旋火常规第三章离子感应式燃气灶一、产品特点1、有上进风、下进风结构设计，火焰更蓝。
2、优质铜合金火盖，火力更猛，废气更少。
3、彩钢、拉丝不锈钢、玻璃、陶瓷面板等，多种选择。
