第一篇家用燃气灶
第一章家用燃气灶的基础知识
一、燃气的有关知识概述
1、燃气气种分类及特点。
燃气灶是由可燃性气体燃烧为热源，可燃气体的种类、基本成分、特点、压力见表1-1
气体分类额定压力
（Pa）使用压力范围
（Pa）
主要成分特点
液化气12Y
22Y
20Y
2800 2000~3300
丁烷、、丙烷、丙
稀
①容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；
②冷态离焰，较易发黄；③比空气重。
天然气4T
6T 1000
500~1500
甲烷、乙烷、
氮、二氧化碳
硫化氢、氢气
①比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；
②比较容易发生脱火、离焰；③比空气轻。
10T
12T
13T
2000 1000~3000
人工气
5R
6R
7R
1000 500~1500
一氧化碳、烷烃、
烯烃、甲烷、氢
气
①含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道
及设备；②比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；③比
空气轻。
2、燃气燃烧工况。
A、正常燃烧共况：燃烧正常时，燃气离开孔的速度与燃烧速度相适应，火焰呈蓝色，而且火焰温度最高，也不会产生有
毒的一氧化碳。
B、异常燃烧工况：
a、离焰：火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象。
引起原因：使用燃气压力偏高。
b、回火：回焰在燃烧器内部燃烧的现象。发生回火时，一般伴有“噗、噗”的爆炸声和噪音。引起原因：使用燃气压力
偏小、火孔直径大、燃烧器内有杂物（如蜘蛛网等）。
c、黄焰：由于一次空气不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰，该火焰与冷面接触即产生黑烟。
引起原因：一次空气不足。
d、爆燃；燃气与空气混合后的急剧燃烧现象，燃烧噪声超过85dB，燃烧火焰溢出燃烧室。
引起原因；使用燃气压力偏大等。
二、家用燃气灶的分类
1、按安放方式分：台式灶：利用液化气（人工气、天然气）等气体作为燃料，用本身带的支架支撑烹调器皿，置于台上，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。嵌入式灶：加热原理与台式灶类似，可置于台上，也可嵌入厨柜台面上开的一规定方孔内。
3、按点火方式分：脉冲点火型、电子点火型。
4、按炉头数分：单炉头、双炉头、三炉头。
5、按进风方式分：上进风、下进风、广进风。
三、家用燃气灶的结构组成
1、供气部份：由燃气输送管、燃气阀体组成，主要是把从管路中来的具有一定压力和流速的燃气经阀门调节后输送给燃烧系统。
2、燃烧部份：由喷气嘴、调风板、引射器（管）、炉头（底杯）、火盖等组成。燃气从阀门
调节后经引射器（管）引射，把空气引入混合管内进行一次空气混合，通过火盖分流与空气进行二次充分混合后燃烧。
3、控制部份：由热电偶、电磁阀、定时熄火保护装置组成。主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统。
4、点火部份：主要是由脉冲点火器或电子点火器组成。电子点火器主要指压电陶瓷点火器。
5、外壳部份：由面板、底壳、装饰标贴等组成。
四、家用燃气灶的型号说明
JZ 20Y ·2 —QB23
产品设计型号：QB23
炉头数：1为单炉头，2为二炉头，3为三炉头
燃气种类：Y为液化气，T为天然气，R为人工煤气
产品代号：家用燃气灶
五、长虹嵌入式家用燃气灶的系列：
采用上进风结构设计，意大利莎芭芙技术；燃烧器、阀体、熄保装置、玻璃面板成套进口，玻璃面板特设防爆保护层；保洁炉头设计；可嵌入式安装，也可台式安装。代表货号（本公司采用的是货号）：HQL—A30。
热电偶式：欧化炉头，仿意大利莎芭芙技术；保洁火盖设计；上进风结构；自动熄火保护。代表型号：HQL—A30。
离子感应式：面板采用彩钢不锈钢、拉丝不锈钢、陶瓷、玻璃等新型面板材料，防止油烟、污渍粘附；优质铜合金火盖。代表货号：HQL—A43。
台式灶：广角进风设计，火力更强；优质铜合金火盖；万向进气接头；脉冲打火、电子打火。代表货号：HT-A011。
单灶：体积小巧。代表货号：HT-A009。
具体产品型号、特点见附表。
第二章热电偶式燃气灶
一、产品特点
1、本系列产品采用意大利莎芭芙技术，成套引进莎芭芙公司燃烧器及气阀体，燃烧更充分，火焰更蓝，废气更少，热效率更高。
2、上进风设计，空气由炉头和容水盘间进入，无需下设进风口；只需在厨柜上开一方孔，即可嵌入，使厨房浑然一体，又可直接置于台上，安装非常方便。
4、脉冲点火，自动熄火保护，使用更安全。
5、三环旋火，实现火力调节宽温带。
二、产品实物图
该系列产品结构和工作原理基本相同，下面以HQL—A30为例，见图2-1。
图2-1 HQL—A30实物图
三、整机工作原理叙述
打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向下移动，推动阀体内顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开；与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火；由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制，气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管→阀体通孔→气阀芯→电磁阀阀门→引射管→喷嘴（与空气一次混合）→炉头→风门→火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧。引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置（俗称风门），通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生。由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀的线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢。若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。
四、部件原理及作用
1、热电偶（见图2-2）：是一对（两根）不同材料焊接在一起的合金丝，当一端加热，另一
端冷却时，能在两合金丝之间产生电动势（电压）的合金丝。产生电动势的大小决定于合金丝的材料性质和加热温度。它由金属丝、保护套及传输导线组成。在火焰上加热时，热电偶两端产生电动势提供给电磁阀，电磁阀得电维持吸合，保持了燃气的导通；当发生意外熄火时，利用热电偶两端的电动势消失，电磁阀失电释放，堵住燃气通路，防止燃气外溢。
2、电磁阀（见图2-3）：是一个用纯铁的U型冲片叠成或U型软磁铁氧体为芯柱（衔铁）
的电磁铁。它通电后有磁场产生，能吸合阀芯的连杆，使燃气阀门的进气孔打开，失电后靠自身弹簧力的作用又能自动复位，封住燃气气孔，保证燃气不会外溢。燃气灶在按下旋钮点火时，先靠阀体内的顶针顶开电磁阀，当燃烧正常时，热电偶两端产生电动势（电压），电磁阀得电维持吸合，保证了松开手后燃气的导通；当发生意外熄火时，热电偶无火焰而无电动势产生，电
