高中化学选修1化学与生活知识点

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第一章 关注营养平衡

1—1—生命的基础能源：糖类

人体必须的六大营养素 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水

1 单糖 C6H12O6 葡萄糖 多羟基醛 有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O

果糖 多羟基酮 有多元醇和酮的性质

2 双糖 C12H22O11 麦芽糖 有醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+葡萄糖

蔗糖 无醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+果糖

3 多糖 （C6H10O5）n 淀粉 无醛基,属高分子化合物 遇碘变蓝 （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6

纤维素 （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6

4 葡萄糖 光合作用 6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g)

呼吸作用 有氧呼吸 C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l）

无氧呼吸 C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH

1—2—重要的体内能源：油脂

1 油脂 植物油 液态 含不饱和烃基多 —C17H33 含双键 能加成、水解

动物脂肪 固态 含饱和烃基多 —C17H35、—C15H31 水解

水解 油脂 + 3H2O→高级脂肪酸+丙三醇（甘油）

皂化 油脂在碱性条件下的水解 油脂 + 3NaOH→高级脂肪酸钠（肥皂）+丙三醇（甘油）

在人体内功能 供热 储存能量 合成人体所需的化合物 脂肪酸有生理功能

1—3—生命的基础：蛋白质

组成元素 一定有C、H、O、N、S 可能有P、Fe、Zn、Mo

性质 盐析（可逆） 变性（凝结不可逆） 遇浓硝酸显黄色 灼烧有焦羽毛味

变性条件 加热、加酸、碱、重金属盐、部分有机物、紫外线等等

误服重金属盐后 要服大量的新鲜的牛奶或豆浆等，加解毒剂、洗胃

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高中化学学习材料

（灿若寒星**整理制作）

化学与生活综合练习一

1．关于酒精消毒的原理是

A.溶解作用 B.还原作用 C.盐析作用 D.变性作用

2．“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用。生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于A.无机物 B.有机物 C.盐类 D. 糖类

3．全球环境问题按其相对的严重性排在前三位的是

A．全球增温问题，臭氧空洞问题，酸雨问题

B．海洋污染问题，土壤荒漠化问题，物种灭绝

C．森林面积减少，饮用水污染问题，有害废弃物越境迁移

D．饮用水污染问题，土壤荒漠化问题，噪声污染问题

4. 医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是

A.葡萄糖是人体必需的营养素 B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成

C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢

D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多

5．关于百年经典药物阿司匹林的叙述正确的是

A．阿司匹林的化学名为乙酰水杨酸

B．阿司匹林属于抗生素

C．阿司匹林是一种白色晶体，易溶于水

D．阿司匹林之所以成为经典药物是因为该服用药物没有不良反应

6．下列有关化学品的说法不正确的是（ ）

A．常用洗涤剂的主要成分是表面活性剂

B．染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等

C．若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗

D．有机磷农药比有机氯农药易分解，在环境中残留时间短

7．综合治理“白色污染”的各种措施中，最有前景的是 ( )

A．填埋或向海里倾倒处理 B．热分解或熔融再生利用

C．积极寻找纸等纤维类制品替代塑料 D．开发研制降解塑料

8．新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

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复习资料

化学与生活

第一章 关注营养平衡

第一节生命的基础能源---糖类

第二节重要的体内能源---油脂

第三节生命的基础---蛋白质

第四节 维生素和微量元素

归纳与整理

第二章 促进身心健康

第一节 合理选择饮食

第二节 正确使用药物

归纳与整理

第三章 探索生活材料

第一节 合金

第二节 金属的腐蚀和防护

第三节 玻璃、陶瓷和水泥

第四节 塑料、纤维和橡胶

归纳与整理

第四章 保护生存环境

第一节 改善大气质量

第二节 爱护水资源

第三节 垃圾资源化

归纳与整理

高二化学选修1《化学与生活》

第一章 关注营养平衡

1—1—生命的基础能源：糖类

人体必须的六大营养素 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水

1 单糖 C6H12O6 葡萄糖 多羟基醛 有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O

果糖 多羟基酮 有多元醇和酮的性质

2 双糖 C12H22O11 麦芽糖 有醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+葡萄糖

蔗糖 无醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖+果糖

3 多糖 （C6H10O5）n 淀粉 无醛基,属高分子化合物 遇碘变蓝 （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6

纤维素 （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6

4 葡萄糖 光合作用 6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g)

呼吸作用 有氧呼吸 C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l）

无氧呼吸 C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH

1—2—重要的体内能源：油脂

1 油脂 植物油 液态 含不饱和烃基多 —C17H33 含双键 能加成、水解

动物脂肪 固态 含饱和烃基多 —C17H35、—C15H31 水解

化学选修一

一、化学与环境

1.

常见的大气污染物为可吸入颗粒物、硫氧化物，氮氧化物、碳氢化合物和氟氯代烷，二氧化碳不算大气污染物，

只是造成温室效应的主要因素。

2.

正常雨水偏酸性，

pH

约为

5.6

。

酸雨指

pH

小于

5.6

的降水，

主要由硫氧化物和氮氧化物等酸性气体转化。

煤的

燃烧、汽车排放的尾气都会导致大气中硫氧化物、氮氧化物的增多而引发酸雨。

3.

汽车尾气的系统中装置催化转化器可将尾气中的

CO

，

氮氧化物转化为无污染的二氧化碳和氮气排放到大气。

推

广使用无铅汽油，避免铅对人体许多系统，特别是神经系统造成的危害。

4.

臭氧层起到保护人体免受紫外线的影响，空洞的形成原因主要是由于氟氯烃或氮氧化物排放到大气中。光化学

烟雾的产生与人为排放氮氧化物有关。

5.

室内空气污染包括燃料燃烧、烹饪、吸烟产生的

CO

、

CO

2、

NO

、

NO

2、

SO

2、尼古丁等，还包括建材装修带来的

挥发性有机物如甲醛、苯、甲苯、放射性元素氡。其中，质量分数

35%-40%

的甲醛溶液俗称福尔马林，具有防

腐，杀菌的功能。

6.

CO

的中毒机理是与人体内的血红蛋白结合，使血红蛋白丧失载氧的能力，人会因缺氧而中毒。

NO

的中毒机理

与

CO

类似，但近期研究表明，一氧化氮在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作

用，因此，受到人们的普遍重视。

7.

水体污染的一个重要来源就是重金属污染。重金属主要来自化工、冶金、电解电镀等行业的工业废水。如废旧

电池若随意丢弃或不当堆埋，时间过长就会造成有害物质流散，对地下水源和土壤的破坏是巨大的。

8.

水体中植物营养物质过多而蓄积引起的污染，叫做水体的富营养化。如含

N

、

P

等物质分解过程中，大量耗氧、

使水体内的藻类和其他浮游生物大量繁殖，从而出现

“

水华

”

或

“

赤潮

”

现象。

9.

改善水质的方法一般归纳为物理法、

化学法和生物法。

常见的几种化学方法是混凝法

（利用明矾净水）

、

中和法、

沉淀法、氧化还原法。饮用水曾用液氯来进行消毒，但近年来逐步发展用二氧化氯，臭氧等消毒。