酒店战略管理
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酒店管理战略方案酒店行业是服务型行业中的一个重要领域,随着人们生活水平的提高以及旅游业的发展,大量的人们开始选择旅游出行并选择住宿,这就给酒店行业带来了很大的机会。
然而,随着越来越多的酒店进驻市场,酒店之间的竞争也越来越激烈。
因此,制定一个行之有效的酒店管理战略方案变得越来越重要。
以下是一些酒店管理战略方案的建议,供酒店业者参考。
理解客户需求客户是酒店的核心,理解客户需求是制定酒店管理战略方案的第一步。
因此,酒店业者需要了解目标客群的需求并根据需要为其提供真正的价值和服务。
这需要酒店业者投入时间和精力进行市场分析,调查客户需求并持续改进酒店的服务和产品。
拥有良好的酒店品牌拥有良好的酒店品牌是吸引客户的重要途径。
酒店业者需要塑造一个与众不同的酒店品牌形象,吸引潜在客户并增强旅行者对其酒店的印象。
一个良好的酒店品牌不仅仅是外观和标志,还包括酒店内部人员的服务态度、品质和客户满意度。
坚持制定战略计划制定一个明确并合理的长期战略计划可以帮助酒店业者确定目标、明确优势、弥补不足并规划未来。
酒店管理战略方案应该集中精力并且视长远目标而定,其主要目标是提高酒店的运营效率并在市场竞争中获胜。
有效的市场推广市场推广是吸引更多人选择酒店的关键,酒店业者需要根据市场需求制定营销计划,并选择最合适的推广方式。
市场推广活动可以包括网络广告、媒体宣传、公关活动以及促销策略等方式,这可以提升酒店的知名度并吸引更多的潜在客户。
实现高效率的内部管理高效率的内部管理可以帮助酒店业者更好地跟踪酒店的运营情况,提高员工工作效率和协作水平、增强客户满意度。
一个高效的内部管理方案应包括酒店设施管理、服务管理、人员管理等多方面因素。
优化酒店产品和服务酒店产品和服务的优化需要基于客户需求而定,酒店业者应该针对潜在客户的需求、市场趋势以及整体业务目标不断更新和改进酒店产品和服务,以保持时代潮流。
总之,酒店管理的成功在于制定并实施合理的管理战略方案,落实每个方案的细节实施并不断进行调整和改进。
酒店管理工作中的战略规划内容总结简要在过去的五年中,我担任了某五星级酒店的经理,负责制定和执行战略规划,以提升酒店的运营效率和客户满意度。
我的工作内容包括部门管理、人力资源、市场营销和财务规划等方面。
在部门管理方面,负责监督酒店各部门的日常运营,确保各部门之间的协调和合作。
通过对各部门的工作流程进行优化,提高了工作效率,减少了成本。
也注重对员工进行培训和激励,以提高他们的工作积极性和服务质量。
在人力资源方面,负责招聘、培训和绩效评估等工作。
通过建立科学的人力资源管理体系,优化了员工结构,提高了员工的工作效率和服务质量。
也注重员工的发展和激励,通过晋升机会和福利制度,提高了员工的满意度和忠诚度。
在市场营销方面,负责制定和执行市场营销计划,以提高酒店的知名度和客户满意度。
通过对市场进行调研和分析,确定了目标客户群体,并制定了相应的营销策略。
通过线上线下的推广活动,我成功地提升了酒店的入住率和收入。
在财务规划方面,负责制定和执行财务预算,以保证酒店的财务稳健和可持续发展。
通过对财务数据进行分析和预测,合理分配了酒店的资源,并控制了成本支出。
通过有效的财务管理,我成功地保持了酒店的盈利能力和市场竞争力。
在案例研究方面,我以一家成功转型的酒店为例,分析了其战略规划的成功因素。
该酒店在面临市场竞争压力时,通过制定明确的战略目标和发展规划,进行了产品创新和服务升级,成功地吸引了更多客户并提升了收入。
在数据分析方面,通过对酒店的财务数据、客户反馈和市场调研数据进行分析,发现了酒店存在的问题和机会。
根据分析结果,我制定了相应的策略,以改进酒店的运营和提升客户满意度。
在实施策略方面,注重策略的可行性和执行力。
通过与各部门负责人进行沟通和协调,确保策略的顺利实施。
也建立了监控和评估机制,以跟踪策略的执行效果,并根据实际情况进行调整和优化。
通过多年的工作经验,深刻认识到酒店管理工作中的战略规划的重要性。
只有通过科学的规划和管理,才能提升酒店的运营效率和客户满意度,实现可持续发展。
某酒店人力资源战略管理酒店人力资源战略管理是指酒店在人力资源管理方面根据自身战略目标制定并实施的一系列策略和措施。
酒店作为服务业的重要组成部分,对人力资源的合理配置和有效管理至关重要。
本文将探讨某酒店的人力资源战略管理,包括招聘与选拔、培训与发展、激励与奖励、绩效评估和福利待遇。
首先,招聘与选拔是酒店人力资源战略管理的重要环节。
酒店需要根据自身品牌和定位,明确所需的人才类型,制定相应的招聘计划和招聘渠道,吸引并筛选出最适合岗位要求的人才。
酒店可以利用各种招聘渠道,如人才市场、高校校园招聘、网络招聘等,吸引更多优秀的求职者。
在选拔环节,酒店可以采用多种方法进行面试、测试和评估,以确保最终录用的员工具备所需的技能和素质。
其次,培训与发展是酒店人力资源战略管理的另一个重要方面。
酒店需要为员工提供全方位的培训和发展机会,以提升他们的技能水平和业务素质。
酒店可以建立统一的培训体系,包括新员工入职培训、岗位培训、岗位轮岗、职业规划等,为员工提供不同层次和领域的培训课程。
此外,酒店还可以通过内部晋升、外部培训和学习交流等方式,为员工提供发展空间和机会,促进其个人成长和职业发展。
第三,激励与奖励是激发酒店员工积极性和主动性的关键因素。
酒店可以制定激励政策和奖励机制,以激励员工的积极工作态度和出色业绩。
激励政策可以包括薪酬激励、职位晋升、福利待遇、员工关怀等多方面内容。
酒店可以定期进行员工绩效评估,根据评估结果对员工进行奖励和激励。
此外,酒店可以组织各类员工活动和团建,增强员工的凝聚力和归属感。
第四,绩效评估是酒店人力资源战略管理的重要手段之一。
酒店可以制定科学的绩效评估体系,对员工在工作中的表现进行全面、客观的评估。
绩效评估可以结合员工的目标和岗位职责,确保评估结果与酒店的整体目标和战略一致。
同时,酒店可以为员工提供反馈和发展建议,帮助他们改进不足,实现个人和组织共同成长。
最后,福利待遇是酒店人力资源战略管理的一项重要内容。
酒店管理的目标及战略构想一、总体目标针对本次项目的特点,以新理念、新工艺、新产品、新创举为基础,更好地发挥酒店最大的使用功能,使其保值增值,为服务项目创造整洁、文明、舒适的生活、工作和出行环境,全面实现改善居住质量、创造文明居住环境的目标。
实行企业化、经营化管理,克服旧体制的弊端,最大限度地实现社会效益、经济效益及环境效益的统一和同步增长。
二、近期目标1、第一年,以《酒店管理细则》作为单位日常管理与服务工作的指导,针对项目的管理特点,制订切合实际的各项规章制度;建立酒店、设备、公寓使用者档案;对员工进行培训,逐步推出各项延伸服务。
同时,修订和完善各项管理规章制度,使之趋于科学化、合理化。
2、第二年,在巩固和提高第一年管理成果、总结经验的基础上,结合创优达标、创建文明单位、创建文明城市等活动,逐步增强公寓使用者参与意识。
协助成立公寓使用者大会的作用,运用专业化管理,完善法制化建设,充分发挥公寓使用者大会的作用,运用专业化管理和与公寓使用者自治相结合的原则,促进酒店管理和单位建设。
三、战略构想1、引入人才的市场竞争机制,培养和造就一支作风好、技术硬、业务精、视野宽的高素质员工队伍,为企业进一步发展奠定坚实的基础。
2、采取以酒店管理为主线,谋求多元化发展的经营策略,增强企业的经济实力,企业发展纳入有计划、可持续发展的良性轨道。
3、不断完善企业管理制度,运用现代化企业管理方法,实行内部资源优化组合,强化企业文化建设,形成自身的管理特色,创立企业管理服务品牌。
4、注重团队建设,提升企业形象,建立社会公众关系,参与社会公益活动,扩大企业品牌影响,回馈社会对企业的支持和帮助。
酒店管理的战略规划1. 引言酒店行业是一个竞争激烈且不断发展的领域,在这个行业中,战略规划起着关键的作用。
酒店管理的战略规划涉及到酒店的定位、目标规划以及实施策略等方面。
本文将探讨酒店管理的战略规划,以帮助酒店业内人士了解如何制定和实施有效的战略规划。
2. 酒店定位酒店的定位是制定战略规划的第一步。
定位决定了酒店的目标市场、服务品质和定价策略等。
一个好的定位能够满足目标市场的需求并与竞争对手区分开来。
在确定酒店定位时,需要考虑市场需求、目标客户群和竞争环境等因素,确保定位与酒店的资源和实力相匹配。
3. 目标规划目标规划是酒店管理战略规划的核心部分。
在制定目标规划时,酒店管理者需要明确长期目标和短期目标,以及实现这些目标的具体步骤。
长期目标可以是5年或10年的规划,而短期目标可以是每年或每季度的规划。
目标规划需要考虑酒店的业务增长、客户满意度、财务绩效等方面,以实现酒店的可持续发展。
4. 竞争分析酒店管理的战略规划需要对竞争对手进行全面的分析。
竞争分析可以从竞争对手的定位、产品特点、市场份额和竞争优势等方面入手。
通过了解竞争对手的策略和行动,酒店管理者可以制定相应的应对策略,并在市场上获得竞争优势。
5. 产品开发和创新酒店管理的战略规划需要关注产品开发和创新。
在竞争激烈的酒店行业,不断提供新的产品和服务可以吸引更多的客户并提升酒店的竞争力。
酒店管理者可以通过市场调研和顾客反馈来确定新产品的需求,并根据需求进行产品创新和改进。
6. 营销策略营销策略是酒店管理战略规划的重要组成部分。
通过制定有效的营销策略,酒店可以增加销售量、提高市场份额并改善品牌形象。
其中包括市场定位、定价策略、促销活动和渠道选择等方面。
酒店管理者需要根据目标市场和竞争对手的情况来确定合适的营销策略,并进行定期的评估和调整。
7. 人力资源管理人力资源管理是酒店管理战略规划的关键环节。
酒店的员工是酒店业务运营的核心,他们对客户体验和服务质量有着重要的影响。
第1篇摘要:随着全球经济一体化的深入发展,酒店行业面临着前所未有的机遇与挑战。
战略管理作为酒店企业持续发展的关键,对于提升酒店竞争力、实现可持续发展具有重要意义。
本文从酒店战略管理的内涵、核心要素、实施路径等方面进行探讨,旨在为酒店企业提供战略管理方面的理论支持和实践指导。
一、引言酒店行业作为服务业的重要组成部分,在国民经济中占据着重要地位。
在当前市场竞争日益激烈的环境下,酒店企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须实施有效的战略管理。
本文将从酒店战略管理的角度出发,探讨酒店企业如何通过战略管理实现创新与发展。
二、酒店战略管理的内涵酒店战略管理是指酒店企业为实现其长远发展目标,对内外部环境进行系统分析,制定合理的战略规划,并组织、实施、监控和调整战略的过程。
酒店战略管理包括以下几个方面的内容:1. 战略分析:通过对酒店内外部环境的分析,识别机会与威胁,明确酒店的战略定位。
2. 战略规划:根据战略分析的结果,制定酒店的发展目标、战略方向和具体措施。
3. 战略实施:将战略规划转化为具体行动,包括组织结构、人力资源、市场营销等方面的调整。
4. 战略监控与调整:对战略实施过程进行监控,根据实际情况调整战略规划,确保战略目标的实现。
三、酒店战略管理的核心要素1. 竞争优势:酒店企业应明确自身在市场中的竞争优势,如品牌、服务、地理位置等,并以此为基础制定战略。
2. 客户需求:深入了解客户需求,提供差异化的产品和服务,满足客户期望。
3. 人力资源:优化人力资源配置,提高员工素质,培养一支高素质的员工队伍。
4. 资源整合:充分利用内外部资源,提高酒店企业的核心竞争力。
5. 创新能力:加强创新意识,推动酒店产品、服务、管理等方面的创新。
四、酒店战略管理的实施路径1. 明确战略目标:酒店企业应根据自身实际情况,制定切实可行的战略目标,确保战略目标的明确性和可操作性。
2. 制定战略规划:在明确战略目标的基础上,制定详细的战略规划,包括战略方向、实施步骤、资源配置等。
酒店战略管理第一章绪论战略的概念:战略最早见于军事方面的专门术语。
战略是计划或者指挥大规模军事行动,在于敌人实际战争之前,将力量调动到最具有优势位置的科学。
酒店企业战略:是关于企业未来的导向,是关于实现长期目标的方法,是企业以未来为目标,为获取、维持竞争优势而做出的指导企业整体工作,决定企业生存与发展命运的方针、方式和计划,是企业管理者所采取的旨在达成一项或多项企业发展目标的行动总和。
战略与战术:战略是关于企业未来发展的核心方案战术是具体的手段措施或方法战略与决策:战略就是做决策,决策则是组织发展过程中的所有事项的决定。
战略与目标:战略是为了实现企业未来发展的方法和计划,目标是企业预期需要达到的状态或结果。
战略的基本特征(领会)竞争性全局性长期性主动性层次性指导性风险性战略的组成(领会):企业目标行动计划资源配置战略的层级(领会):企业战略可以分为企业总体战略:明确企业的使命和宗旨未来的主要核心经营领域未来的发展战略重点(长期战略计划)企业经营战略:通过对企业内部资源条件的分析,明确企业的核心竞争力在哪里。
通过对企业所在行业的竞争分析,明确企业的竞争态势和竞争优势。
明确企业通过什么样的措施和路径,来维持和增强企业的竞争优势,使企业保持较强的竞争优势。
企业职能战略:指引企业如何将相关的资源配置置于不同的职能领域之内,使得企业的资源获得最佳效益。
包括市场营销职能战略,财务战略。
人力资源战略。
(属于支持性战略,时间周期较短,通常为一年)战略管理的概念是指在指定、实施和评价指导企业全局发展并决定企业未来发展命运的方针、方式和计划活动中,通过一定的程序和技术,获取最有效率和最佳效果的过程。
战略管理理论流派分为早期战略管理发轫阶段古典战略管理阶段现代竞争战略理论阶段战略管理是企业应对变化的必然选择和企业保持竞争优势的必然选择战略管理包括四个阶段战略分析企业内外部环境。
外部-宏观环境内部-自身发展情况和竞争能力战略制定确定发展使命确立发展目标提供可供选择的战略发展方案战略实施组织自身的各种资源执行战略活动投入资源建立激励机制战略控制重新审视企业所处的条件和环境因素,判断评估战略实施情况,进行调整战略。
酒店常用的六种管理方法酒店作为服务行业的重要组成部分,经营管理的有效性直接影响到酒店的运营和发展。
在酒店管理中,常用的六种管理方法被广泛应用,以提高管理效益和客户满意度。
本文将介绍这六种常见的酒店管理方法,包括战略管理、质量管理、员工管理、客户关系管理、供应链管理和创新管理。
战略管理战略管理是酒店管理的核心,它能够为酒店提供长远的发展方向和目标。
酒店需要针对市场状况和竞争环境制定合适的战略,包括定位、差异化竞争策略、产品开发和市场营销等方面的决策。
合理的战略管理可以使酒店充分发挥其优势,增强竞争力。
质量管理质量管理是确保酒店各项服务在客户心目中的口碑和满意度的关键。
酒店需要通过严格的质量管理体系,保证每个环节的服务质量,并及时解决客户的投诉和反馈。
质量管理能够增强酒店的声誉和品牌形象,吸引更多的客户并维护现有客户的忠诚度。
员工管理员工是酒店的重要资源,良好的员工管理可以提高员工的积极性和工作效率。
酒店需要制定合理的员工激励机制,包括薪酬、晋升和培训等,激发员工的动力和创造力。
同时,酒店还需建立有效的绩效评估体系,对员工的工作进行定期评估和奖惩,以提高员工的工作质量和服务态度。
客户关系管理客户关系管理是酒店与客户之间建立和维护良好关系的重要手段。
酒店需要通过有效的客户关系管理系统,及时了解客户的需求和偏好,并提供个性化的服务。
通过建立良好的客户关系,酒店可以增加客户的忠诚度和再消费率,实现与客户的长期合作和共赢。
供应链管理供应链管理是酒店与供应商之间建立合作关系,确保物资和服务的高质量和及时供应。
酒店需要与供应商保持紧密的合作与沟通,确保供应链的高效运作。
有效的供应链管理可以降低成本、提高效率,并确保酒店所提供的物资和服务的及时可靠性。
创新管理酒店行业竞争激烈,不断创新是酒店获得竞争优势的重要途径。
酒店需要注重创新管理,包括产品创新、服务创新和管理创新等方面。
通过引入新技术、新理念和新服务模式,酒店可以不断提升自身的核心竞争力,并满足不断变化的市场需求。
酒店行业战略管理思维能力引言酒店行业作为服务行业的代表之一,需要面对日益激烈的市场竞争和消费者需求的多样化。
在这个竞争激烈的行业中,通过战略管理思维能力的运用,酒店企业能够更好地把握市场动态、制定合适的战略,从而增强企业的竞争力和可持续发展能力。
本文将探讨酒店行业战略管理思维的重要性,以及如何培养和应用这种能力。
酒店行业的竞争环境在酒店行业中,市场竞争激烈,品牌多样,消费者需求多变。
酒店企业需要面对来自同行业的竞争,并且需要满足消费者对质量、价格、服务和体验的不断升级的要求。
同时,酒店行业还受到经济、社会、政治和自然环境等外部因素的影响。
面对这样的竞争环境,酒店企业需要运用战略管理思维来应对挑战,找到胜出的关键。
酒店行业战略管理思维的重要性酒店行业战略管理思维是指在制定和实施战略决策过程中,将多种思维模式和方法应用于实践中的能力。
它涵盖了思维逻辑、战略规划、战略创新和执行等方面。
酒店企业应运用战略管理思维来确定自身的核心竞争力、分析市场和行业趋势、制定差异化的战略定位并实施战略变革。
首先,酒店企业需要运用战略管理思维来识别和把握市场机会。
通过对市场环境的研究和分析,了解消费者需求和竞争对手的行为,酒店企业能够抓住机遇,做出准确的战略决策。
例如,当发现某个地区的旅游业蓬勃发展,酒店企业可以考虑在该地区开设新酒店,以满足旅游需求。
其次,战略管理思维还能帮助酒店企业理清自身的战略定位。
酒店企业需要在市场中找到自己的差异化优势,以吸引消费者并与竞争对手区别开来。
通过战略管理思维,酒店企业可以对自身的资源、能力和市场定位进行深入分析,找到与众不同的竞争策略。
例如,某家酒店企业可以选择在服务品质上下功夫,打造高端奢华的品牌形象,以吸引有高消费能力的顾客。
此外,战略管理思维也能提高酒店企业的执行能力。
战略制定并不是结束,更重要的是将战略落地执行。
酒店企业需要通过有效的项目管理、团队协作和绩效管理等手段,确保战略能够顺利实施。
酒店经营管理的运营与战略酒店业是一种高度竞争的行业,酒店能否生存与发展,取决于它的运营与战略。
一、酒店经营管理的要素酒店经营有多个要素,其中包括酒店管理、市场营销、服务质量、财务管理、房产物业管理等。
酒店管理是酒店经营的核心要素,包括酒店的设备机器、服务流程、人员管理等。
市场营销是酒店经营的重要组成部分,酒店必须建立自己的品牌和形象,宣传自己的特色和服务。
服务质量是决定酒店口碑的关键因素,好的服务可以吸引更多的客户。
财务管理是酒店经营的支持要素,酒店必须控制成本,创造财务收入。
房产物业管理是酒店经营的基础要素,酒店的房产物业必须经营得好,才能为酒店的经营提供支持。
二、酒店经营管理的战略酒店经营需要有一套合理的战略,才能取得成功。
战略要素包括市场定位、产品定位、服务定位、市场策略、品牌建设、竞争优势等。
酒店市场定位是酒店经营的基础,决定了酒店的目标客户群,相应地制定酒店的经营策略。
产品定位是酒店经营的核心,决定了酒店的产品特色和形象,同时也是竞争的关键。
服务定位是酒店经营的灵魂,决定了酒店的客户忠诚度和口碑。
市场策略是酒店经营的操作基础,包括市场细分、目标定位、营销组合等等。
品牌建设是酒店经营的优化动力,酒店必须塑造良好的品牌形象,以区别于其他同类酒店。
竞争优势是酒店经营的竞争力量,酒店必须建立自己的核心竞争力,以便在竞争中脱颖而出。
三、酒店经营管理的特殊性酒店经营是一种特殊的服务业,与其他服务业有很大的不同。
酒店经营需要有一定的设备机器,需要有专业的管理人员和服务人员,需要不断更新和完善自己的产品和服务。
酒店经营的特殊性还体现在其服务质量要求极高。
酒店的顾客对服务质量和细节都有非常高的要求,因此酒店必须不断完善自己的服务流程和标准。
酒店经营的另一个特殊性是其收益性不稳定,酒店经营的收益主要与季节、节假日、政策、景区等相关。
酒店必须做好相应的收益预测和风险控制,以保证经营的可持续性。
四、酒店经营管理的挑战与机遇酒店经营管理面临着很多挑战和机遇。
酒店战略管理
内容摘要:现如今在我国酒店行业中,战略管理逐渐占据非常重要的地位!但是国内的经济型连锁酒店,群体意义上的酒店品牌以及出色的管理人才非常短缺。
所以加快创建经济型连锁酒店的品牌,进行准确的品牌定位以及加快引进高素质管理人才和制定适宜的员工管理
制度显得尤为重要。
关键词:经济型连锁酒店品牌战略人才战略
在《2008中国特许经营发展报告》的经济型酒店篇中,截至去年底,中国经济型酒店连锁品牌已达100多家。
如家上市,锦江之星、汉庭以及速8最近均收到注资,而所有的主要经济型连锁酒店都在不断开辟新店。
连锁酒店相比那些本地的、非品牌酒店拥有重要优势:他们拥有雄厚财力供其扩张,同时他们的品牌可以带来品牌忠诚度、始终如一的服务质量以及可靠的客房标准。
由此可见,该行业仍有很大的发展空间。
但是国内的经济型连锁酒店,受巨大市场潜力,较短的投资回收期,以及其所附着土地资源升值空间等的诱惑,加之国外经济型酒店品牌的进入,开始出现盲目投资现象。
“连锁”的一个重要特征就是规模化扩张和复制,只有快速扩张才能降低营运成本获得规模效益。
如家快捷、锦江之星、速8等酒店均是采用直营连锁、特许经营的模式,取得了较好的收益和较快的增长,但所有这些都是建立在一定品牌优
势和出色的经营管理规范基础上的,这正是许多经济型连锁酒店所缺乏的。
·品牌战略
在我国酒店行业中,欠缺的不是经济型酒店的产品形态,而是群体意义上的经济型酒店品牌。
酒店品牌是酒店产品与产品之外被顾客接收的一切总和。
概括地说,酒店品牌包括酒店品牌名称、标志物、标识语,酒店品牌认知,酒店品牌体现的质量,酒店品牌联想,酒店品牌忠诚五个部分。
品牌是企业持续发展所需要的一种无形竞争手段,是企业通过自己的产品及服务与消费者建立起来的,同时需要企业开发和维护的一种关系。
它是企业内在物质在消费者层面的一种外在表现。
承认品牌的价值,将品牌从标识上升为资产,这是传统的定义方式。
现代意义的品牌是指消费者和产品之间的全部体验,它不仅包括物质的体验,更包括精神的体验。
品牌向消费者传递一种生活方式,人们在消费某种产品时被赋予一种象征性的意义,最终改变人们的生活态度及生活观点。
我国三星级以下的酒店占据了整个住宿设施的80%以上,但长期以来都是以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌,彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强,效益较差。
对于经济型连锁酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产,只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群,才可以说经济型酒店已经
发展到了相对成熟的业态;从品牌本身的属性来看,品牌的本质就是消除消费者的防御心理,取得消费者的信任。
在我们的日常生活中处处可见品牌的影响力,众多中小学生追求品牌的现象也是司空见惯。
打个最简单的比方,一件衣服如果它有了品牌的标志,那它就是一件名牌,也许会有很多人去争相购买,但是如果它没有任何品牌的标志,它就是一件普通的衣服,也许会无人问津。
相比之下,酒店也是如此。
也许一家酒店的硬件软件设施都很好,但是它没有品牌的标志,顾客在不知道酒店的实际情况下他不会轻易去尝试的,如果让他选择的话,他一定会选择一个众所周知的信得过的品牌。
因为品牌给了他信任,他可以安心。
在当前酒店业需求不足的买方市场上,单一需求的同质大市场已不复存在,取而代之的是异质特色非常突出的个性化市场。
任何酒店都不可能提供满足整个市场需求的服务。
但我国大部分酒店设计时仍然追求大而全的建筑风格,多功能、全方位的服务方式。
市场目标不清晰,消费者对象不明确。
酒店功能布局没有特点,不能满足客人差异性的需求。
因此,我国酒店业必须考虑目标市场,并且结合自身的特征、发挥自己的优势,创立酒店品牌,从而建立起酒店的竞争优势。
但具体是酒店应该怎么做才能使其向品牌化发展呢?首先要进行准
确的品牌定位,如何定位呢?可以根据根据酒店产品的特性、档次以及顾客的需求来定位。
因为酒店有很多产品以及服务,每个产品的特
性以及服务的标准都不一样。
每个顾客的需求更是大不相同,所以酒店在品牌定位的时候要从多方面考虑全面。
满足每个顾客的需求;第二塑造高质量的品牌形象。
品牌形象和声誉是驱动顾客购买的重要因素。
在购买酒店服务之前,顾客无法判断酒店的服务质量,品牌自然成为服务质量的标志;由此可见品牌的重要性;第三要注意酒店品牌推广。
要尽可能的向更多的人,推广酒店的品牌。
将酒店打造成国际知名的品牌。
另外,在品牌推广过程中还要注重品牌的文化包装及销售推广;第四注重品牌形象的维护品牌。
品牌是酒店的标志,一旦生成我们就要尽力去维护,不然之前的努力都将付之东流。
连锁化经营是酒店业发展的必然趋势,由分散走向集中,进行集团连锁化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。
集团化的优势在于集合相关资源,既形成规模经济和资金、资本实力,又有利于扩张,更有助于创建酒店的品牌优势,进一步推进国内经济型酒店业的发展。
·人才战略
目前,酒店业人才战略问题主要源自于两点:一是薪酬、福利制度设计的不合理,二是职业技能培训的缺失。
直面困境,国内酒店业首先应该反省自己:如何利用发展企业人才战略以更好地落实企业战略。
知识经济时代的市场竞争归根结底是人才的竞争。
毋庸置疑,酒店必须优先创新人才战略。
近几年有些跨国酒店管理集团通过特许经营方式加盟地酒店数量越
来越多,由此也带来了专业管理人才短缺的问题,逐渐有捉襟见肘之感。
假日集团在北京丽都假日酒店开办地假日垂锭班,主要是为了培养中国地区地主管以上地酒店管理人才。
锦江集团也意识到人才地重要性,早再十几年前就斥资几百万元与交大联合设立了旅游管理系,定向为“锦江”输出管理人才。
联盟也把教育培训、人力资源开发放再优先地、重要地位置上:探索建立国际、国内地人才培训基地;为各联盟店广为网罗人才;从形式到内容,探索建立培训地新套路。
著名的南阳宾馆,领导班子都有一个信念,那就是一心一意工作,全心全意育才。
这是因为“我们南阳宾馆领导班子成员都明白这样一个理:在市场经济条件下的企业竞争,就是人才的竞争;哪个单位善于培养人才,那个单位就会拥有人才,就有竞争力,就会处于常胜之地”。
由此可见,优秀的人才对一个企业是多么的重要。
只有富有竞争力的人才才能带动酒店的整体发展,才能带动酒店全体员工素质的提高,帮助酒店获得更大的效益。
我们还需要意识到,除了培养一些主管以上的酒店高素质人才以外,我们不能忽视普通员工的作用。
因为有一点我们都明白,做酒店业,任何人都必须从基层做起,一步一步,积累经验。
“客人就是上帝”在酒店里得到了淋漓尽致的表现,员工就是忠实的仆人。
其实,在传统的思维里存在着若干误区,其一是顾客满意必须以牺牲员工满意为代价;其二是顾客满意和员工满意不相干。
其实,顾客满意和员工满
意完全是一致的,只有做到员工满意,才有可能实现顾客的满意。
对西方客人来说,他们更加乐于接受员工在平等地位上所给予的发自内心的真诚服务。
任何一个酒店都会要求员工微笑着对客服务,但是如果员工对酒店不满意他们又如何能发自内心的以微笑真诚的对客服
务呢?
信任员工是员工满意度的基础,美国沃马特公司的经理层甚至都在衣服纽扣上刻有“我们信任我们的员工”的字样。
3M公司为了调动员工积极性,还规定允许员工用15%的工作时间做自己感兴趣的“私活”。
我觉得这样非常好,充分的考虑到了员工的民主权。
然而国内一些连锁酒店集团对员工是非常苛刻的,甚至可以用不公平来形容。
虽然是服务性的行业,但是为什么一定要像主仆那样划分出明显的界限呢?我认为一个企业包括像酒店这种服务型行业,如果要成功,必须要重视员工的想法。
做到让员工满意,才能让顾客满意。
澳门星际酒店总经理苏泽霖在接受访问时曾今说过:很简单我相信人才是一个全世界的问题。
如果你开一个饭店,不管是四星级还是五星级酒店,最重要你的定位是什么样的,我们的管理层一定要健康,形成一个很好的员工环境。
第二要多一点时间与他们沟通。
第三给他很多的培训计划,晋升的机会。
第四最重要的是我们的员工食堂,给他们最好的东西吃,这个很多人很喜欢,没有给他很好的东西吃饭,应该给他最好的午餐、晚餐、早餐、给他看电视,给他咖啡,让他们有家的感觉,还有宿舍的地方一定要搞的很好,比如说卫生。
他就喜欢
在饭店工作。
劳动少一点你们的标准,客人回来的时候,你们的员工他们还在,星际酒店最重要的是所有人都是英雄,这样的话我们的星际酒店不管在什么地方都可以做的很好。
我觉得苏总说的很有道理,像宾馆酒店一般都采用“三班倒”工作制,上班时间不能休息,中午吃饭一般也只有半个小时,而且必须轮换就餐等。
这让员工在生理和心理上都承担了很大的压力,如果各方面对员工还那么苛刻的话,他们怎么能够满意呢?怎么能够以一颗真诚的心,微笑的对客服务呢?因而酒店在人才方面一定要抓好,因为人才的开发与人力资源的分配对酒店的发展至关重要。
经济型酒店符合国际酒店业发展趋势、符合中国酒店细分市场的实际、符合国内旅游者的需求,近几年可谓发展迅猛,但由于国内外各大品牌的纷纷涌入,也导致了市场竞争日趋激烈,促使整个行业朝品牌化、连锁化、规模化、集团化方向发展。
今后经济型酒店在进行连锁加盟模式推进时,要重视突显品牌优势以及人力资源的培养以扩大自身的核心竞争力,创造更大的价值。