动物微生态制剂在畜牧生产中的应用

动物微生态制剂在畜牧业中的应用

一、动物微生态制剂的概念

动物微生态制剂是利用现代生物技术，选育出具有生态功能的微生物制剂，可以改变和促进动物肠道微生态平衡，提高饲料利用率，增强抗病能力，改善肉品和乳品的质量等，对动物生长发育具有显著的促进作用。动物微生态制剂包括益生菌制剂、益生菌菌体制剂、发酵物质，以及活性酶、活性抗菌肽等。

1. 促进动物生长发育

动物微生态制剂可以通过促进动物肠道菌群的平衡，提高饲料的消化吸收率，加速动物的生长发育。益生菌制剂中的益生菌可以在动物肠道内生长繁殖，分泌多种有益物质，促进动物肠道细菌的平衡，从而提高动物的饲料利用率，促进动物的生长发育。

2. 改善产品品质

动物微生态制剂可以改善动物的消化吸收能力，提高动物对饲料中营养物质的利用率，从而提高动物的肉品和乳品的品质。通过长期添加益生菌制剂，可以改善动物的屠宰性能，提高动物的肉质和肉质的品质，并且可以减少饲料中的抗生素残留，提高肉制品的安全性。

3. 提高动物的抗病能力

动物微生态制剂可以通过改善动物的免疫功能，提高动物的抗病能力。通过添加益生菌制剂，可以促进肠道酸性环境的形成，从而抑制有害细菌和真菌的生长，改善动物的肠道环境，增强动物的免疫功能，提高动物的抗病能力。

4. 减少环境污染

动物微生态制剂可以通过改善动物的肠道环境，减少氨氮和硫氢等有害气体的产生，减少环境污染。通过添加益生菌制剂，可以促进动物对饲料中纤维素等难以消化的物质的分解，减少粪便中的残留物质，减少环境污染。

5. 降低饲料成本

三、动物微生态制剂在畜牧业中的发展现状

目前，国内外对动物微生态制剂在畜牧业中的应用越来越重视。国内一些养殖企业和科研机构也开始研发和推广动物微生态制剂。在实际应用中，动物微生态制剂已经取得了显著的成效，得到了养殖户的广泛认可。 动物微生态制剂在畜牧业中的应用还存在一些问题，例如产品的质量不稳定、添加剂型号不多、操作规范不统一等。动物微生态制剂在畜牧业中的应用还需要进一步完善和推广。

微生态制剂在养猪生产中的应用　

杨斌　

（北京生泰尔生物科技有限公司技术部，北京１０２２０６）　

微生态制剂是指能够调节动物微生态平衡，促　

进动物健康成长，提高动物生产性能的一类制品，　

主要包括益生素、益生元、合生素。　

１益生元　

益生元是一种不被宿主动物消化，能够选择性　

的刺激一种或几种肠道常在菌的活性和生长繁殖。　

促进宿主动物健康生长的一类可食用物质。目前畜　

牧业常用的主要是低聚糖。这些糖类既不被机体消　

化系统消化和吸收，亦不被肠道菌群分解和利用，　

只能为肠道有益菌群如双歧杆菌和乳杆菌利用，促　

从下表可看出，正常泌乳和发生无乳症的母猪　

体内几种激素的差异．说明多种激素的分泌水平降　

低，都会引发无乳症。　

第二，感染的原因，主要由大肠杆菌毒素引起，　

据调查５５％无乳症母猪中分离出埃希氏大肠杆菌。　

尤其值得注意的是最近的病理实验报告指出，大肠　

杆菌内毒素注射后几小时内，严重抑制催乳素分　

泌，也许可以解释无乳现象。另外克雷伯氏杆菌、链　

球菌、肺炎杆菌、梭状杆菌、支原体和霉形体等也会　

引发该病。　

第三，营养及管理因素，母猪与仔猪对环境的　

要求存在矛盾，造成营养方面消化系统紊乱．如妊　

娠后期的高饲喂量、饲料的变更（包括物理性状）、　

ＶＥ和硒的缺乏、霉菌毒素影响内分泌、饮水不足、　

便秘影响健康、０时免疫，２Ｏ分钟以内第一次泌乳。　

第四，病理原因，母猪无乳或乳房炎、乳房发　

热、硬，血液碱贮降低，乳中ＰＨ：７．０—７．８（正常猪　

ＰＨ：６．４～６．５）。乳中体细胞数高达２～３百万，而正常　

情况是２百万。还有相当一部分的母猪在出现无乳　

时，并不伴随乳房炎的出现。　

２．２．２出现母猪产后无乳时，仔猪死亡率很高。　进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长，从而达　

到调整肠道正常菌群的目的。其他尚有一些有机酸　

及其盐类，如葡萄糖酸和葡萄糖酸钙以及我国的某　

些中草药类，如人参、党参、黄芪、黄芩、金银花、连　

翘或茶叶提取物亦能起到益生元的作用。　

山东１Ｉｆ牧兽医　２０１０年舅；３１　

微生态制剂在养猪业中的应用及研究　

门奎练　（山东省潍坊市畜牧局２６１０４１）　

中图分类号：Ｔ８５９．７９　７　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７—１７３３（２０１０）０５．００７４—０３　

微生态制剂又称益生素（ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ１，由双歧杆菌、　

乳酸菌、芽胞杆菌、酵母菌、光合细菌等有益微生物经　加工发酵而成，富含乳酸、氨基酸、维生素和生理活性　

物质以及未知生长因子等活性成分。它能调整猪肠道内　

正常微生物菌群平衡，增强机体免疫功能，促进营养物　

质的消化吸收，提高饲料转化率，具有抗病，促进快速　

生长等多种功能。使用该产品投入小，收益大，不产生　

抗药性，对猪本身无毒副作用，无残留污染，实属于一　

种养猪绿色产品。　

在猪的饲养中，由于使用抗生素具有严重副作用，　

因此，抗生素替代品的研究已成为动物营养研究的一大　热点。根据动物肠道微生态理论研制的微生态制剂，以　

天然、无毒、无副作用、无污染、无残留、安全可靠及　

不产生抗药性等优点而成为抗生素的替代品。随着我国　生态养猪的普及和发展，微生态制剂在生态养猪中的应　

用得到养殖业主的青睐，并给带来良好的经济效益和社　

会效益。　

微生态制剂作为一种新兴的饲料添加剂，虽然近１Ｏ　

年来发展很快，但其使用效果存在着明显的不稳定和不　

连续性。这主要因为对动物正常及病态状态下肠道微生　

物菌群结构和特性的研究少。只有更深入的研究肠道微　

生物菌群在动物生长发育和保健中所起的作用，才能做　

到有的放矢，确保新型微生态制剂的高效、安全。　

ｌ微生态制剂的作用机理　

１．１改善胃肠道的生态环境　

研究表明，动物自身及许多致病菌部会产生各种有　

毒物质，如胶、氨、细菌毒素、氧自由基等代谢产物。　

有些有益菌可以阻止毒性胺和氨的合成或把它们分解中　

和细菌毒素，从而避免这些有害物质对动物机体组织细　

胞的损害作用。一些好氧菌则通过产生超氧化物歧化酶　

可以帮助消除氧自由基，减少或消除氧自由基对细胞及　

微生态制剂在养殖业中的应用　

微生态制剂或称益生素、益生　

菌、生菌剂等，是在动物微生态学　理论指导下，采用已知有益的微生　

物，经筛选、培养、发酵等特殊工　艺制成的益生菌及代谢产物和生长　

促进物质制成的活菌制剂。因其具　

有无毒副作用、无耐药性、无污染、　无残留等优点，同时还具有防病治　

病，提高饲料利用率，提高动物生　

产性能等作用，而且克服了抗生素　所产生的菌群失调、二重感染、药　

物残留和耐药性等缺点，所以越来　

越受到人们的重视。随着现代养殖　

业的发展，特别是２０１２年新饲料法　

规颁布以来，人们对畜产品质量安　全越来越重视，其有望成为抗生素　

类饲料添加剂最有潜力的替代品，　

对养殖业的进一步发展有着不可估　量的作用。　

一．微生态制剂的种类　

１．微生物的种类。可用作微生　

态制剂的微生物种类有多种，１９８９　年美国ＦＤＡ规定允许饲喂的微生物　

有４２种，我国农业部１９９９年公布　

了可以直接饲喂动物的饲料级微生　物添加剂菌种干酪乳杆菌、嗜酸性　

乳杆菌、乳链球菌等有１２种。目前　

作为微生态饲料添加剂最常用的菌　

种为乳酸杆菌属、粪链球菌属、芽　

孢杆菌属和酵母菌属。　

２．微生态制剂的分类。按成分　可分为益生菌、益生元和合生元三大　周瑜　

（重庆市涪陵区畜牧兽医局，重庆涪陵４０８０００）　

类。益生菌是一类对动物有益的活性　

微生物，是定植于肠道、生殖系统内，　

能产生确切健康功效从而改善动物　

微生态平衡、发挥有益作用的活性　

有益微生物的总称。益生元是指通　过选择性的刺激一种或几种菌落中　

的细菌的生长与活性而对动物产生　

有益的影响，从而改善动物健康状　

况的不可被消化的成分，主要包括　各种寡糖类物质（Ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ）　

或称低聚糖（由２～１０个分子单糖　

组成）。合生元是将益生菌、益生元　同时应用的一类制剂，功能更加全　

面。　

按所用菌种类型来分可分为芽　

孢杆菌制剂、乳酸菌制剂、酵母菌　

类制剂及光合细菌等。　按生产的剂型来分可分为水剂