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品种综合性状介绍一、87-587-5生育期90-95天，其中从出苗到开花45-48天，从开花到成熟45-47天，株高50-60cm 左右，主茎着生3-4穗花后自封顶。
87-5生长势弱，植株紧凑，分枝数5-6个。
果实椭圆形，鲜红色，着色均匀一致。
平均单果重60-70g，可溶性固形物含量4.5%，茄红素含量10.5mg/100g，总酸含量5.3%，耐压力5kg/果，果实抗裂耐压耐贮运，单产可达5-10t/亩，抗病性中等。
但随着87-5长时间大面积的种植，导致该品种在近几年出现了退化现象，并且逐年加重，主要表现在丛生株比例高，固形物含量降低，抗病性有所减弱，要想获得高产越来越困难。
二、屯河8号屯河8号为优良早熟杂交品种，成熟期95天左右，其中从出苗到开花46-48天，从开花到成熟47-49天。
株高70-75cm左右，株植生长势强，主穗着生3-4穗花后自封顶，分枝数7-9个。
果实椭圆形，鲜红色，着色均匀一致。
平均单果重80克左右，可溶性固形物含量5.0-5.4%，茄红素含量12-13mg/100g，耐压力6kg/果，果实抗裂耐压耐贮运。
屯河8号的抗逆性和综合抗病性都非常好，适应性强，丰产性非常好。
一般情况下，产量可以达到6-8吨/亩。
该品种综合性状非常好，深受广大种植户的欢迎，近几年在沙湾推广面积逐年攀升，现已成为我公司继87-5之后的第二大主栽品种。
预计该品种在今后几年内还有很大的发展空间。
三、石番15号石番15号：石河子亚心种业公司，早熟杂交种，生育期90天左右。
前期产量较高，成熟集中，果型较大，平均单果重90g左右，单株座果50个左右。
果实从下到上，大小基本一致。
建议保苗株数2500株。
90cm地膜，一膜双行，株距35-40cm。
前期控一下，后期促苗。
四、屯河3号屯河3号为晚熟杂交品种，生育期105天左右。
生长势强，主杆着生4-5个花序后自封顶。
株高75-85cm，果实长圆形，深红色，无青肩，果实着色均匀一致，平均单果重70-80克。
金番系列主要栽培品种简介一、早熟品种简介1、金番11号极早熟杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-6个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需89天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.8%，茄红素含量13.3mg/100g，耐压力7.1公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运，成熟集中，适宜机械采收。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
2、金番早丰杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-5个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需91天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重86克左右。
可溶性固形物含量5.6%，茄红素含量12.6mg/100g，耐压力5.2公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
3、金番8号杂交一代加工番茄专用品种，自封顶类型，植株生长势强，株高70厘米左右，主杆着生3－4个花序后封顶。
早熟品种，成熟期96天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，果面光滑美观，果肉厚，果实较硬，不裂果，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.2-5.5%，茄红素含量13.6mg/100g，耐压力6.9公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
抗病性好，抗逆性强，适应性强，综合性状优。
一般亩产在6000－7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
4、金番9号杂交加工番茄专用品种，自封顶，植株紧凑，生长势较强，主干着生3-4穗果后封顶，5－6片叶着生第一花序。
金番系列主要栽培品种简介一、早熟品种简介1、金番11号极早熟杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-6个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需89天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.8%，茄红素含量13.3mg/100g，耐压力7.1公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运，成熟集中，适宜机械采收。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
2、金番早丰杂交一代加工番茄专用品种，自封顶，主杆着生3－4个花序后封顶，4-5个侧枝，植株生长势中等，株高70厘米左右。
早熟品种，从出苗到成熟需91天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，平均单果重86克左右。
可溶性固形物含量5.6%，茄红素含量12.6mg/100g，耐压力5.2公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
综合抗病性好，抗逆性强。
一般亩产在6000-7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
3、金番8号杂交一代加工番茄专用品种，自封顶类型，植株生长势强，株高70厘米左右，主杆着生3－4个花序后封顶。
早熟品种，成熟期96天左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致，果肉紧实，果面光滑美观，果肉厚，果实较硬，不裂果，平均单果重80克左右。
可溶性固形物含量5.2-5.5%，茄红素含量13.6mg/100g，耐压力6.9公斤/果，果实抗裂耐压耐贮运。
抗病性好，抗逆性强，适应性强，综合性状优。
一般亩产在6000－7000公斤。
栽培技术要点：适宜无支架栽培，适当稀植，亩保苗株数在2500-2800株之间。
4、金番9号杂交加工番茄专用品种，自封顶，植株紧凑，生长势较强，主干着生3-4穗果后封顶，5－6片叶着生第一花序。
分析检测新疆11种加工番茄营养成分分析与研究王雪铭1，刘中海2，肖 莉2，张国玉2，王陈强1，马自强1（1.新疆冠农检测科技有限公司，新疆库尔勒，841000；2.新疆冠农果茸股份有限公司，新疆库尔勒，841000）摘 要：本文以采收期的新疆11种加工番茄为试验原料，以可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、可溶性固形物含量、番茄红素含量和色差为检测指标，来分析11种加工番茄营养成分的含量。
实验结果表明，3535可溶固形物含量为6.07%；1015糖酸比最高，为10.77，6619和石番42糖酸比最低，均为6.64；不同品种番茄番茄红素含量差异较大，其中1015红素含量最高为10.93 mg/100 g；11个样品中，a/b值均在2.50以上的品种有3370（2.64）、3535（2.60）、1873（2.58）、1015（2.56）和1615（2.52），说明番茄色泽较好。
关键词：加工番茄；番茄红素；糖酸比；可溶固形物；维生素CAnalysis and Study on Nutritional Components of 11 kinds ofProcessed Tomato in XinjiangWANG Xueming1, LIU Zhonghai2, XIAO Li2, ZHANG Guoyu2, WANG Chenqiang1, MA Ziqiang1(1.Xinjiang Guannong Testing Technology Co., Ltd., Korla 841000, China; 2.Xinjiang Guannong Fruit &Antler Co., Ltd., Korla 841000, China)Abstract: The content of soluble sugar, titratable acid, ratio of sugar to acid, soluble solid content, lycopene content and color difference of 11 kinds of processing tomatoes in Xinjiang were used as test materials, to analyze the nutrient contents of 11 processed tomatoes. The results showed that the content of soluble solids in 3535 was 6.07%, the sugar-acid ratio of 1015 was the highest at 10.77, and the sugar-acid ratio of 6619 and Shifan 42 was the lowest, both at 6.64. The content of lycopene in different varieties of tomato was quite different, and the content of 1015 was the highest at 10.93 mg/100 g; Among the 11 samples, the varieties with a/b values above 2.50 were 3370 (2.64), 3535 (2.60), 1873 (2.58), 1015 (2.56) and 1615 (2.52), indicating that the tomato color was better.Keywords: processed tomatoes; lycopene; sugar-acid ratio; soluble solid content; vitamin C番茄属于茄科（Solanaceae）茄属（Solanum L.），原产于南美洲，番茄依据其食用方式可以分为加工番茄和鲜食番茄。
2018年大田加工番茄品种对比总结作者：张翠翠陈明来源：《农民致富之友》2019年第24期2018年对全团所有的9个大田加工番茄品种进行了定点调查，通过跟踪调查比较筛选出5个丰产性较好、品质优良、抗病性较强的番茄品种，2018年二十五团大田种植番茄面积1299.11畝，平均单产7.0吨，最高单产9.53吨，最低单产4.30吨。
机采面积为208亩，占总面积的16.0%。
一、大田番茄对比目的通过对大田种植的加工番茄品种生育期、性状、产量进行对比，从适应性、丰产性、抗病性及品质等综合因素客观评价大田种植品种的品种特性，为二十五团引进优良、适宜本地区种植的机采加工番茄品种提供依据。
二、材料与方法1、大田番茄品种2018年大田番茄品种名称为、屯河8号、绿原8号、IVF6201、IVF3311、金番11、亨氏1605、亨氏14、屯河17、IVF3166。
2、田间管理（1）种植方式及密度2018年二十五团大田番茄都采用固定式加压模式种植，黑膜，膜宽为70厘米，采光面为50厘米，膜厚度为0.01毫米，全部人工移栽，番茄株行距配置比较杂。
具体操作方法：三月份根据土地化冻情况，当土层化冻18厘米开始机械平整作业;个别条田四月份旋耕后铺膜滴水栽苗，番茄地没做封闭处理。
（2）田管情况2018年二十五团大田番茄品种按早熟占77.3%，中早熟品种占5.3%，晚熟品种占17.4%进行搭配种植。
全期滴水6-10次。
全期施肥100-110公斤/亩，早熟品种、中早熟品种按照缓苗情况适当地滴肥。
3、品种调查（1）生育期调查①品种IVF3311、IVF6260、绿原8号、金番11、屯河8号五个品种生育期都少于80天，属于早熟品种。
②品种亨氏1605生育期为82、亨氏14生育期为79天（据品种介绍亨氏14是中早熟，今年这个品种因管理不到位，提前成熟）属于中早熟品种。
③品种屯河17、IVF3166两个品种生育期都在100天以上，属于晚熟品种。
玉麒麟公司品种介绍Q027自封顶有限生长类型，中晚熟品种，播种至成熟105天左右。
生长势较强，分之性强，果实椭圆形，深红色，果形整齐，果大肉厚，平均单果重70－80g，果实硬度极好，特别抗晒抗裂耐压，加工性甚佳，可溶性固形物和茄红素均高于里格尔87－5.耐热、抗早衰、抗早疫病，耐叶霉病、病毒病。
后期连续座果性强。
亩产一般6000－7000公斤，水肥条件好，栽培得当最高可达10000公斤以上。
Q015自封顶有限生长类型，中晚熟品种，播种至成熟103天左右。
生长势较强，分之性强，果实椭圆形，深红色，果形整齐，果大肉厚，平均单果重90g左右，果实硬度极好，特别抗晒抗裂耐压，加工性甚佳，可溶性固形物和茄红素均高于里格尔87－5.耐热、抗早衰、抗早疫病，耐叶霉病、病毒病。
后期连续座果性强。
亩产一般6000－7000公斤，水肥条件好，栽培得当最高可达9000公斤以上。
麒麟钻石自封顶有限生长类型，中晚熟，播种（地膜直播）至成熟105天左右，采收期40－50天。
株型较紧凑，株高70cm左右，长势较强，分之性强，普通花叶，叶色浓绿。
主茎5－6片叶着生第一花序，3－4穗花序封顶，侧枝数7－8个。
单株果穗20个左右，第一穗通常结果6－7个，单株结果数55－60个。
果实长椭圆形，果大肉厚，平均单果重100g，果肉厚度1.0cm左右，3－5心室，种子极少，未成熟果实淡绿色，成熟果实深绿色，着色均匀一致，无青肩。
加工性甚佳，据测定可溶性固形物含量5.0－5.5％，番茄红素含量12.3－15.6 mg/100g，PH值4.2左右，总酸6.5左右，单果耐压力10KG 左右，抗晒抗裂耐压，耐储耐运。
与87－5相比，该品种主要特点是耐热、抗早衰、抗早疫病、晚疫病、抗病毒病、叶霉病，后期连续座果能力强。
高产稳产，栽培密度在2400－2500株／亩，亩产6000－7000KG，肥水条件好，栽培得当，最高可达10000KG。
新世纪公司品种介绍99-1自封顶、特早熟、无支架栽培类型，播种至成熟期需90－95天左右，采收期约50天，果实圆形、深红色、果形指数1.04，果肉厚0.8cm，单果重60克左右，果实高度抗裂，耐储运，茄红素15.38mg/100g,可溶性固形物5.50％，总糖2.5％，酸度0.2％，抗枯萎病、疫病、病毒病，亩产8000公斤以上。
98－1自封顶、中晚熟品种，适宜土壤肥力高、排灌方便的地块，播种后110天开始采收，采收期约50天左右，株型中等，株高80厘米，果形指数1.36，果肉厚0.9cm，2－3个心室，单果重103克左右，茄红素15.38mg/100g,可溶性固形物5.41％。
抗枯萎病、疫病、病毒病，水肥和管理水平高的地块，亩产10000公斤以上。
最高达到19040公斤。
常绿园公司品种介绍红宝3号一代交配。
有限生长类型。
中熟品种，地膜覆盖从播种到第一穗果成熟需100天左右。
植株生长势强，6－7片叶着生第一花序，单株结果40个以上，果实方圆形，鲜红色，果形指数1.29，着色均匀一致，果实紧实，皮厚，不裂果，果面光滑，美观，2－3个心室，平均单果重约90－100g.可溶性固形物 5.2％以上，茄红素含量12.5mg/100g,PH值4.12，总酸6.7％。
果实高度抗裂，耐压力7.9kg/果，耐压耐储运。
抗病抗逆性强。
综合抗病性好，高抗烟草花叶病毒，中抗黄瓜花叶病毒病。
水肥条件好亩产8000公斤以上。
红宝5号一代交配。
有限生长类型。
早熟品种，地膜覆盖从播种到第一穗果成熟需95天左右。
植株生长势强，6－7片叶着生第一花序，座果率高，单株结果45个以上，果实近圆形，成熟果实深红色，果形指数1.05，2－3个心室，平均单果重约100g左右，果肉厚，果实特硬，抗裂耐压耐储运。
可溶性固形物 5.0％以上，茄红素含量12.0mg/100g,PH值4.16，总酸7.3％。
耐压力8.24kg/果，抗病抗逆性强。
水肥条件好亩产8000公斤以上。
适宜加工制酱、番茄块、脱水番茄丁及长货架鲜食销售。
红宝7号一代交配。
有限生长类型。
早熟品种，地膜覆盖从播种到第一穗果成熟需95天左右。
6－7片叶着生第一花序，薯叶形，座果率高，果实高圆形，鲜红色，果形指数1.07，2－3个心室，平均单果重约80g左右，可溶性固形物5.0％以上，茄红素含量11.0mg/100g,PH值4.03，总酸7.9％。
果实高度抗裂，耐压力7.7kg/果，耐储运，抗病抗逆性强。
水肥条件好亩产7000－8000公斤以上。
适宜加工制酱。
红宝9号一代交配。
有限生长类型。
晚熟品种，地膜覆盖从播种到第一穗果成熟需110天左右。
植株生长势强，座果率特高，单株结果50个以上，果实长柱形，果长8－9cm,横径4－5cm,成熟果实深红色，果形指数2.0，平均单果重约110g左右，可溶性固形物5.0％以上，茄红素含量11.0mg/100g,PH值4.38，总酸7.2％。
果实高度抗裂，耐压力8.38kg/果，耐储运，抗病抗逆性强。
水肥条件好亩产8000-10000公斤以上。
适宜加工制酱、番茄丁或番茄块及远距离运输销售。
红宝11号一代交配。
有限生长类型。
中晚熟品种，地膜覆盖从播种到第一穗果成熟需105－110天左右，采收期40－50天。
植株生长势强，7－8片叶着生第一花序，座果率高，单株结果45个以上，果实卵圆形，果形指数1.18，成熟果实深红色，2－4个心室，平均单果重约90g左右，果肉厚，果实特硬，抗裂耐压耐储运。
可溶性固形物5.78％以上，番茄红素含量11.76mg/100g,PH值4.15，总酸7.6％。
耐压力7.77kg/果，抗病抗逆性强。
水肥条件好亩产8000公斤以上。
适宜加工制酱。
红宝13号一代交配。
有限生长类型。
中熟品种，地膜覆盖从播种到第一穗果成熟需105天左右。
植株生长势中等偏强，6-8片叶现蕾，座果率特高，单株结果45个以上，果方圆形，果形指数1.34，成熟果实鲜红色，平均单果重约80g左右，可溶性固形物5.0％以上，番茄红素含量11.0mg/100g, PH值4.13。
果实高度抗裂，耐压力7.72kg/果，耐储运。
抗病抗逆性强。
水肥条件好亩产8000公斤左右。
适宜加工制酱。
红宝15号一代交配。
有限生长类型。
早熟品种，地膜覆盖从播种到第一穗果成熟需90天左右。
株高约70cm，生长势中等偏弱，叶片较长，分支性强，3－4穗果封顶。
果实椭圆形；成熟果深红色，单果重约90g，抗裂耐压好。
可溶性固形物 5.2％以上，番茄红素含量10.70mg/100g,水肥条件好亩产7000－9000公斤左右。
适宜育苗移栽或春露地早熟栽培。
石红9该品种为极早熟品种，有限生长类型,植株高度60-70厘米左右，高温下座果好，果实椭圆形或方圆形，平均单果重65克左右。
番茄红素含量≥13毫克/100克鲜重，可溶性固型物≥5.0%。
该品种耐叶霉病、早疫病和细菌性斑疹病，成熟集中，丰产性好，耐压性与里格尔87-5相近。
在2005年新疆进行的自治区多点区域试验中，表现为极早熟，比里格尔87-5早熟5-6天，前期产量较里格尔87-5高20%左右，总产高10.5%，加工品质与里格尔87-5相当或略优。
石红096该品种为极早熟品种，有限生长类型,植株高度60-70厘米左右，高温下座果好，果实椭圆形或方圆形，平均单果重65克左右。
番茄红素含量≥13毫克/100克鲜重，可溶性固型物≥5.0%。
该品种耐叶霉病、早疫病和细菌性斑疹病，成熟集中，丰产性好，耐压性与里格尔87-5相近。
在2005年新疆进行的自治区多点区域试验中，表现为极早熟，比里格尔87-5早熟5-6天，前期产量较里格尔87-5高20%左右，总产高10.5%，加工品质与里格尔87-5相当或略优。
石红208该品种为中熟品种，有限生长类型,长势中等，株高70-75cm。
果实椭圆形，果个大，大小较匀，平均单果重75-80克左右，最大可达100克，果实色泽红，果实耐压力很好，产量高；番茄红素含量≥13毫克/100克鲜重，可溶性固型物≥5.3%，果实非常耐贮运。
该品种耐叶霉病和细菌性斑疹病，可制酱和制丁，肥力较好的地块丰产潜力大。
在2005年新疆、宁夏、内蒙进行的多点试验和生产示范中表现较好。
石红203该品种为中早熟品种，有限生长类型。
株高65-75cm，植株长势中等，果实椭圆形，色泽红，单果重70-75克左右，硬度较好，耐运输，番茄红素含量≥13毫克/100克鲜重，可溶性固型物≥5.3%。
该品种耐叶霉病和细菌性斑疹病。
座果好，产量高，可制酱、制丁和整番茄。
在2004、2005年新疆、宁夏、内蒙进行的多点试验和生产示范中表现较好。
佳义1号杂交加工番茄专用品种，植株自封顶，第一花序着生在主杆第5-6节上，主茎3-4穗花封顶，株高75厘米左右，侧枝5-6个，单株果穗数12-15个，每穗座果4-6个，单株果实数60-70个，单果重80-90克左右，单株产量4-5公斤，果实长圆形，着色均匀，无青肩，果肉厚10毫米，单果耐压力7公斤，固形物含量5.0-5.5%，红色素10-15毫克/100克，果肉细腻，种植密度为2300-2800株/亩，单产6000-8000公斤，该品种属有限生长型，成熟期95天，植株抗病性、丰产性较好，耐贮耐压，适宜早、晚期栽培。
佳义8号早熟一代杂交加工番茄专用品种，该品种生长势强，主茎着生3－4穗花后封顶，株高70cm左右。
果实长圆形，鲜红色，着色均匀一致。
品均单果重80克左右，单果耐压力6.5公斤，可溶性固形物含量5.4%，红色素13.6毫克/100克，果实抗裂耐压耐储运，抗逆性强，综合抗病型好，种植密度为2500株/亩左右，水肥条件适宜，单产6000-8000公斤。
石番15号自封顶杂一代早熟品种，植株长势中等偏弱，叶片较长，株高70cm，开展度大，主茎6-8叶现蕾，第3-4花穗封项，4-5个分枝，嫩果淡绿色，成熟果实椭圆形，果肉色泽红，果形整齐，下部果实和上部果实大小差异小，平均单果重92克，果型指数1.1，果肉厚0.85cm，可溶性固形物5.2%，番茄红素10.6mg/100g，单果耐压力6.8kg，在多种栽培条件下座果性能优良，单株有效座果一般在55个以上。
生长势、抗病性、丰产性等性状比里格尔87-5有明显的优势。
该品种生长势强，早熟性好，亩保苗2800株左右。
石番18号自封顶杂一代中早熟品种，该品种长势强,平均株高90cm,主茎8-9节着生第一花序,日照强烈时叶片微卷，连续座果能力强，适宜肥力高和灌溉方便的地块，肥水条件变化果形略有不同，平均单果重85克，果实短椭圆形，果型指数1.2，可溶性固形物4.6%，番茄红素10.2 mg/100g，耐压性好，适合散装运输。
播种后100天开始成熟,采收期30-40天。
