下载文档原格式
营养与健康营养不良和过度营养的影响健康是我们每个人都渴望拥有的财富，而营养是维持健康的基石之一。
然而，我们周围却存在着两个极端：营养不良和过度营养。
这两种极端极有可能对我们的健康产生负面影响。
本文将就营养不良和过度营养对健康的影响展开论述。
一、营养不良对健康的影响营养不良是指人体摄入的营养物质无法满足身体需求，导致机体处于一种失衡状态。
营养不良可分为蛋白质能量营养不良和微量营养素缺乏两种情况。
1. 蛋白质能量营养不良蛋白质是维持身体正常功能的重要组成部分，能量则是人体进行正常代谢所必需的。
蛋白质能量营养不良会导致肌肉萎缩、体重下降，而且免疫力也会大幅下降，容易受到感染的侵袭。
婴幼儿期的蛋白质能量营养不良更会影响智力和身体发育，给健康埋下隐患。
2. 微量营养素缺乏微量营养素包括维生素和矿物质等。
缺乏维生素A、B、C、D以及铁、钙、锌等矿物质会引起一系列的健康问题。
例如，维生素A缺乏会导致夜盲症，维生素C缺乏则易引发坏血病，铁和钙缺乏则会影响血红蛋白生成和骨骼健康。
二、过度营养对健康的影响过度营养与营养不良相对应，指的是人体摄入的营养物质过量，超过身体需求。
过度营养主要指的是能量和脂肪摄入的过量。
1. 能量过剩过度摄入能量会导致体重增加，引发肥胖问题。
肥胖本身就是一个疾病，与心血管疾病、糖尿病、高血压等多种疾病密切相关。
此外，长期摄入过多的能量还会对肝脏、胰岛素分泌等器官和功能产生不良影响。
2. 脂肪的过度摄入脂肪摄入过多会导致血脂异常，增加患心脑血管疾病的风险。
此外，脂肪过度摄入还会导致肝脏脂肪变性、胆结石等问题。
三、营养平衡的重要性营养不良和过度营养的影响都说明了一个问题：营养的平衡对健康至关重要。
只有通过合理的饮食搭配，保持蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的适量摄入，才能维持机体正常代谢和功能运作。
此外，还应注重膳食结构的合理搭配，从而确保每天所摄入的营养物质能满足身体需要。
结论：营养不良和过度营养对健康都会产生消极影响。
当前我国居民营养缺乏与营养过剩的双重挑战的对策当前我国居民营养缺乏与营养过剩的双重挑战的对策1. 引言近年来，随着我国经济的快速发展和生活水平的提高，我国居民面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。
营养缺乏导致了一系列健康问题，如贫血和免疫力降低，而营养过剩则引发了肥胖、心血管疾病和糖尿病等慢性病。
为了应对这一双重挑战，我们需要采取综合措施，提高人民群众的营养水平，同时加强营养健康教育和宣传。
2. 营养缺乏的对策2.1 改善农村居民营养农村居民由于生活环境和经济条件限制，更容易出现营养缺乏问题。
为了改善农村居民的营养状况，可以开展以下措施：2.1.1 提供全面的营养补给政府可以通过建立农村营养改善计划，提供免费或低价的多种营养补充剂，如维生素和矿物质补充剂，以满足农村居民的基本营养需求。
2.1.2 促进农产品多样化和均衡摄入农村居民的饮食主要以主食为主，缺乏蛋白质和脂肪等其他营养素。
政府可以加大对农村地区农产品多样化和均衡摄入的宣传和教育力度，鼓励农民合理安排饮食，摄入各种营养素。
2.2 加强学校营养改善学生是营养缺乏问题的高发群体之一。
为了改善学生的营养状况，可以采取以下措施：2.2.1 实施营养午餐计划学校可以开展营养午餐计划，提供均衡营养的午餐食材，并组织学生进行食物多样性的宣传和教育，让学生了解如何选择和搭配健康的食物。
2.2.2 加强学校营养教育学校可以加大对学生营养知识的教育力度，让学生了解各种营养素的重要性，以及如何合理摄入各种食物，养成良好的饮食习惯。
3. 营养过剩的对策3.1 提倡健康饮食和生活方式为了应对营养过剩问题，我们需要加强对居民的健康饮食和生活方式的教育和宣传。
具体措施包括：3.1.1 倡导均衡饮食政府可以加大对均衡饮食的宣传力度，让居民了解合理搭配膳食的重要性，提倡多吃蔬菜水果，适量摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养素。
3.1.2 鼓励适量运动运动是消耗多余能量的好方式。
主要营养元素的作用及缺乏和过剩症状
1.碳水化合物：
作用：提供能量，维持生理功能，脑力活动的主要能源。
缺乏症状：疲劳、低血糖、体力下降。
过剩症状：肥胖、高血糖、心血管疾病风险增加。
2.蛋白质：
作用：构建和修复组织，合成酶、激素和抗体，提供能量。
缺乏症状：肌肉萎缩、贫血、免疫力下降。
过剩症状：肾功能损害、骨质流失、代谢性疾病。
3.脂肪：
作用：提供能量，维持细胞膜结构，合成激素。
缺乏症状：皮肤干燥、水肿、免疫力下降。
过剩症状：肥胖、高血脂、心血管疾病风险增加。
4.维生素：
作用：参与代谢过程，促进生长发育，维护免疫功能。
缺乏症状：维生素A缺乏可导致夜盲症、维生素C缺乏可导致坏血病、维生素D缺乏可导致佝偻病。
过剩症状：维生素A过量可导致头晕、头痛，维生素C过量可导致胃
肠不适，维生素D过量可导致钙代谢紊乱。
5.矿物质：
作用：维持酸碱平衡，构建骨骼，参与神经传导。
缺乏症状：铁缺乏可导致贫血，钙缺乏可导致骨质疏松，碘缺乏可导致甲状腺问题。
过剩症状：钠过量可导致高血压，铁过量可导致中毒，锌过量可导致免疫功能异常。
6.水：
作用：维持体液平衡，调节体温，参与物质运输。
缺乏症状：脱水、尿量减少、口渴。
过剩症状：水中毒、电解质失衡。
综上所述，摄取适当的主要营养元素对于人体健康至关重要。
不同营养元素的缺乏和过剩都会引发各种不同的疾病和健康问题。
因此，我们应该保持均衡饮食，摄入适量的各类营养元素，以维持身体的正常运转。
如何避免营养不足或过量的问题？营养过量主要指就是人体营养的摄入量超过了身体所需求的量，如果人体能量的摄入超过了所消耗的量，就会让能量在体内产生堆积，长时间积累就会出现营养过剩的情况。
营养不足也被称为营养不良，指的即是营养物质摄入不足，需求量增加，损失过多或体内利用过程障碍所造成的一种营养缺乏症状。
1.营养不足的原因主要包括：（1）营养素长期摄入少。
如婴儿出生后缺奶，过早的采用米粉和粥作为主食，也有少数患者是由于长期偏食、挑食、吃零食引起；（2）营养素的吸收不良。
小儿经常腹泻或者伴有胰腺功能不全、肝功能障碍，妨碍了营养素的吸收利用；（3）营养素的需求量增多。
早产儿、各种急慢性感染、生长发育加速期等都会增加人体对营养素的需要量，从而造成营养素及量相对不足；（4）饮食搭配不均衡。
例如在经济发达地区，肉类饮食摄入过多；在经济欠发达地区，人们素食摄入过多；（5）过多的使用精致的食品，这一类食品在经过加工后，很多人体所必须的营养素都会大量流失。
或是在烹调过程中对营养素造成破坏。
2.营养不良和过量的危害世界卫生组织颁布了一项公式（单位为克）：标准体重=出生体重+月龄*500。
如果青少年儿童的体重低于同龄孩子体重平均值的15%，就基本可以认定轻度营养不足。
这个时候就需要通过饮食进行改善，多摄入蛋白质和热量；如果青少年儿童的体重高于同龄孩子体重平均值的15%，可以认定为营养过剩，就需要减少蛋白质和高热量食物的摄入。
2.1营养不良的危害早期营养对儿童智力、行为、个性有持久的影响，特别是出生前和出生后一年内的营养不良将会严重影响大脑发育，造成精神发育迟滞。
除此之外，还会引发消瘦、免疫力下降、新陈代谢失常、消化功能下降等问题。
营养不良的主要症状包括：发育迟缓；消瘦；贫血；夜间磨牙、手脚抽动、容易惊醒；喜欢吃纸屑、泥土等异物；在性格上胆小怕事，比较固执。
2.2营养过量的危害随着人们生活质量和水平的不断提高，“现代文明病”的发病率也越来越高，受到了报纸、杂志等各种媒体的报道。
营养失衡引发的疾病及预防建议一、引言：营养失衡在现代社会中越来越普遍，成为一项严重威胁人们健康的问题。
本文旨在探讨营养失衡与疾病的关系，并提出预防建议，以帮助人们维持健康的生活方式。
二、营养失衡对身体健康的影响1. 营养缺乏导致的疾病营养缺乏是由于摄入不足而导致机体无法获得所需营养素。
这可能导致一系列的健康问题，如贫血、脚气病和佝偻病等。
贫血是因为体内铁元素不足而造成红细胞无法正常运输氧气，表现为疲倦、头晕等症状；脚气病是由于缺乏维生素B1（硫胺素）导致神经系统功能紊乱，表现为四肢麻木、步态不稳等；佝偻病则是因为缺乏钙和维生素D导致骨骼发育异常，表现为骨折、畸形等。
2. 营养过剩导致的疾病营养过剩是指摄入的能量和营养素超过了身体所需，导致体重增加和代谢紊乱。
这可能会引发多种疾病，如肥胖、心血管疾病和2型糖尿病等。
肥胖是最常见的营养过剩所导致的健康问题，它与各种慢性病的风险增加密切相关；心血管疾病包括高血压、冠心病等，其发生风险也与长期高脂饮食有关；2型糖尿病则是由于胰岛功能障碍造成机体对葡萄糖利用障碍而引起。
三、预防建议1. 均衡饮食保持均衡饮食对于预防营养失衡至关重要。
合理控制每日所摄入的能量和各类营养素含量，在碳水化合物、蛋白质和脂肪方面均匀分配。
增加蔬菜、水果和全谷物等富含纤维的食物摄入，适量补充动物性蛋白质和植物性蛋白质，减少高糖、高盐、高脂肪食品的摄入。
2. 多样化饮食多样化饮食有助于提供身体所需的各类营养素。
通过食用不同种类的食物，可以获得更多种类的维生素、矿物质、微量元素等营养素。
尽可能选择新鲜、天然的食材，并避免过度加工和添加剂使用。
3. 适量运动运动对于维持身体健康非常重要，它能帮助消耗多余能量和维持良好的新陈代谢。
每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动以及力量训练是保持健康体重和心血管功能的有效方式。
选择自己喜欢的运动方式，如快走、游泳或瑜伽，坚持锻炼并逐渐增加强度。
4. 注意心理健康营养失衡很大程度上与心理状态有关。
营养过剩的危害性及其预防方法营养过剩是当一个人摄入的能量超过其身体所需时产生的情况。
随着现代社会生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了显著的变化。
营养过剩以及相关疾病，如肥胖、心血管疾病、糖尿病等，在人们的生活中越来越普遍。
本文将探讨营养过剩的危害性以及预防方法，帮助读者更好地理解并应对这一问题。
一、营养过剩的危害性营养过剩的危害性主要表现在身体健康方面。
首先，肥胖是营养过剩最常见的结果之一。
高脂肪、高糖分的食物摄入过多会导致能量积聚于体内，超过身体所需。
长期以来，这种能量过剩会引发肥胖问题，给身体造成很大的压力。
肥胖不仅影响外貌，还会增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。
其次，长期的营养过剩也会对心血管系统产生负面影响。
摄入过多的饱和脂肪和胆固醇会导致血脂水平升高，堵塞血管、形成血栓的风险增加。
心血管疾病，如高血压、冠心病等，都与营养过剩密切相关。
另外，营养过剩还会增加患糖尿病的风险。
过多的糖分摄入会导致胰岛素分泌失调，进而引发胰岛素抵抗，最终可能导致糖尿病的发生。
糖尿病是一种慢性病，会对身体的各个系统产生不可逆转的损害。
总之，营养过剩对身体健康造成了严重的危害。
肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的高发与营养过剩有着紧密的联系。
二、预防营养过剩的方法为了预防营养过剩及相关疾病的发生，我们可以采取以下几种方法：1. 合理控制热量摄入量：合理控制每日摄入的总能量，避免纯高热量食物的过度摄入。
适量增加蔬菜、水果以及富含纤维的食物摄入，以增加饱腹感，从而减少高热量食物的摄入。
此外，适当控制饮食摄入量，尽量避免暴饮暴食的行为。
2. 均衡饮食结构：均衡摄入各类营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
适量增加谷物、蔬菜和水果摄入，减少高脂肪和高糖分食物的摄入。
避免偏食和选择性摄入，以确保身体能够获得全面的营养。
3. 锻炼身体：适度的运动可以帮助控制体重，促进新陈代谢，增加能量消耗。
根据自身情况选择适合的运动方式，如慢跑、游泳、瑜伽等，每周坚持至少三次，每次30分钟以上。
膳食营养素缺乏或过多的危害在日常饮食中，如果不注意营养的平衡，就会出现某些营养素的过少或过多的情况。
这些营养素过少或过多，对身体是否有影响。
让我共同学习一下：一、钙钙的缺乏与过剩对健康影响很大。
儿童时期如长期摄钙不足，并伴随维生素D缺乏，可引起生长发育迟缓、软骨结构异常、骨钙化不良、骨骼变形，发生佝偻病。
成年后，约35 ～40岁，单位体积内的骨质达到顶峰、称为峰值骨密度。
此后，随年龄增长，骨质逐渐丢失。
妇女绝经以后，由于雌激素减少，骨质丢失速度加快，骨密度降低，骨脆性增加，因而易发生骨变形与骨折，即骨质疏松症。
过分强调补钙、大量摄入钙质，会增加机体负担，不利身体健康，也可干扰其他元素的吸收与利用。
二、铁铁缺乏症就是缺铁性贫血。
影响铁吸收的因素很多，由于中国人的膳食中血红素铁含量较少，加上有些人偏食，膳食不平衡等因素，缺铁引起的贫血发病率较高，尤其是儿童。
缺铁性贫血的主要表现为：病人面色苍白、口唇黏膜和眼结膜苍白，有乏力、耳鸣、头晕、记忆力退、食欲不振等症状。
缺铁性贫血的治疗方法主要是去除病因和补铁治疗。
血红素铁的良好来源为动物性食品，如畜肉、禽肉、猪血、动物内脏等。
三、碘碘缺乏在成年人可引起甲状腺肿，胎儿期和新生儿期可引起呆小病；碘缺乏导致甲状腺素分泌不足使人体基础代谢率下降，出现能量代谢障碍；影响细胞分化和生长；神经肌肉功能下降；影响生殖功能；对皮肤、毛发等产生不良影响。
人体对碘的需要量受年龄、性别、体重、发育及营养状况等所决定。
成人每日需要150μg、孕妇175μg、乳母200μg。
含碘丰富的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海蜇等。
无条件经常食用海产品的内陆山区，可采用食盐加碘的碘化食盐作为提供碘的最好办法。
四、锌锌不同程度地存在于各种动、植物性食品中。
一般情况下可满足人体对锌的基本需要而不致缺乏，但在身体迅速成长时期、妊娠或哺乳期，或膳食中缺乏动物性食品，或食物单一及过精过细等情况下也可引起体内锌缺乏。
