水稻播种前浸种与催芽技术

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水稻播种前浸种与催芽技术

邹怀国

【期刊名称】《农技服务》

【年(卷),期】2014(031)006

【总页数】1页(P232)

【作 者】邹怀国

【作者单位】六安市裕安区靑山乡农业管理站,安徽六安237000

【正文语种】中 文

1、发芽试验

不同品种,或者同一品种不同产地,不同时期购进的种子分别进行发芽试验,如果是同时进行,要分别标记。供试验用的种子一定要有代表性,就是在种子堆或者种子袋的不同部位分别随机取样,再充分混合后用做发芽试验。种子量大、品种多时,用恒温箱或者火炕催芽。取50粒或者100粒供试种子,放在铺有滤纸的发芽皿中,加足水,再覆盖滤纸或纱布,然后放置于恒温箱内或者火炕上,使温度保持在28~30℃,进行催芽。第3天和第7天分别调查记录发芽种子数,计算发芽率和发芽势。供试种子量小、品种少时可以用保温瓶催芽法。把约100粒种子放在30℃温水中浸泡3小时后,装在小纱布袋内,布袋口留一条线。保温瓶内装半瓶30~35℃温水,把种子袋悬挂在保温瓶水面之上,加瓶塞保温,每天换1~2次温水。一般2~3天就可以出齐芽。经发芽试验,发芽率在90%以上可以用于生产。发芽率略低时,要相应加大播量。发芽率低于80%的种子不能用,要及时更换。 2、浸种

种子从休眠状态转化为萌芽状态,如果没有足够的水分、适当的温、湿度和充足的空气,要萌动是不可能的,而吸足水分是种子萌动的第一步。种子在干燥时,含水量低,细胞原生质呈凝胶状态,代谢活动非常微弱。只有吸足水分,使种皮膨胀软化,氧气溶于水中,随水分吸收渗入到种子细胞内,才能增强胚和胚乳的呼吸作用。原生质也随水分的增加由凝胶变为溶液,自由水增多,代谢加强,在一系列酶的作用下,使胚乳贮藏的复杂的不溶性物质转变为简单的可溶性物质,供幼小器官生长。有了水分也便于有机物质迅速运送到生长中的胚芽、胚根中去,加速种子发芽进程。所以要把好浸种关,是搞好催芽工作的重要环节。吸足水分的谷壳半透明,腹白分明可见,胚部膨大突起,胚乳变软,否则说明吸水不足。浸种过程中应注意:要正确掌握浸种时间。要使种子充分浸入水中,使种子吸水充足均匀。浸种前和浸种过程中必须洗净种子,更换清水,最好将稻种装入麻(草)袋等容器内,直接放到流动水中浸种,从而使种子吸入新鲜水分。稻谷浸种时间长短与水温关系密切,欲达到吸足水分标准,水温10℃,需浸种90小时;水温30℃,需浸种40小时。所以浸种时水温较低,浸种时间要长2~3天,反之水温高时,浸种时间可缩短1~2天,粳稻吸水比籼稻慢,浸种日数要长1天,种子吸足水分量即饱和度,籼稻约占种子重的25%,粳稻约占30%。最低吸水量分别达到15%和18%以上,即约达到种子饱和度吸水量的60%以上时即可发芽。稻谷吸足水分的特征是:谷壳颜色变深,呈半透明状,胚部膨大突起,胚乳变软,手碾成粉,折断米粒无响声。

3、催芽

根据不同育秧方式的要求,可将种子催成粉嘴谷(即谷种刚露白)或芽谷。稻种催芽就是根据种子发芽过程中对温度、水分和氧气的要求,利用人为措施,创造良好的发芽条件,使种子发芽达到快、齐、匀、壮的目的。大多数育秧方式都需要在播种前对种子进行催芽,但晚稻播种时气温已高,多不催芽,旱育秧也有不催芽的。一般要求3天内能催好芽,发芽率达90%以上。芽谷的根芽要整齐一致、幼芽粗壮,根芽比例适当(芽相当于半粒谷长,根相当于一粒谷长),颜色鲜白。催芽过程中应注意防止高温烧芽,发芽最低温度为10~12℃,最适温度30~32℃,最高为40℃,长时间超过42℃,会抑制胚芽和胚根生长,致使原生质停止活动,根和芽死亡。破胸前不补水,破胸要翻种,使种子发芽均匀。破胸后适当补水。注意通气增氧,即可催出茁壮的好芽。水稻催芽的方法很多,主要有蒸气催芽、催芽机催芽、火炕催芽、限水催芽、大堆催芽、塑料棚催芽等。蒸气催芽需要设备和燃料、技术关键较难把握,不宜普及。催芽机催芽需专用设备}和动力,但适用机械插秧和种田大户。火炕催芽适合用种少的农家使用,但应加强管理,如不及时管理,上下层种子受热不均匀,发芽长短不齐。限水催芽方法简单,但需要经常浇温水,因为不翻种,发芽不整齐。大堆催芽多在联产承包以前集体生产时应用,靠人工加温,保温措施较简单,种温提高得慢,发芽时间长,发芽长短不齐。塑料棚催芽,把大堆催芽和塑料大棚工艺相.结合,靠自然加温,种子受热均匀,发芽整齐,而且适合广大农村推广使用根据种子发芽对温度的要求,催好芽的关键技术是掌握高温破胸、适温催芽、低温晾芽。

高温破胸将吸足水分的种子用50~60℃的温水浸种3~5分钟,再入窖并保持38~40℃的温度,使种子在高温(38℃);下破胸,种子在较高温度下发芽快而整齐。

适温催芽种子破胸后,稻谷的呼吸作用迅速增强,产生大量的热能,温度就会迅速上升。此时要进行翻堆,淋水降温,种堆摊薄,使种子温度保持在25~30℃适温下发芽,淋水温度不宜太低,逐渐降温到25℃左右,种堆保持湿润,保持供氧。

室温炼芽当芽达到标准时,就可在室温下炼芽,增强适应秧田环境的能力,如果热种下田,幼芽受到骤冷刺激,容易产生死芽。炼芽时间以种谷已降温为好。这要求催芽和做秧田配合好,一般第一天上堆,第二天破胸,第三天上午炼芽,下午可落谷,如遇下雨或寒流可延长炼芽时间,待“冷尾暖头”时抢晴播种。催芽出现酒糟气味多半发生在种芽破胸高峰期。因为这时种子呼吸旺盛,需要大量氧气,如不及时翻堆散热通气,种堆当中极易产生高温(40℃或更高)。高温缺氧,种子就会进行无氧呼吸,引起酒精积累中毒,随之产生酒糟的气味,种芽也常常受到高温灼烧。被高温灼伤的种子,酶的活性被破坏,发芽慢而不齐,甚至成为哑种。已发芽的种芽出现畸形,根尖和芽尖变黄甚至枯死。严重时种子黏手,伴有浓重的酸味。为防止烧芽或产生酒糟气味,在催芽过程中必须经常检查。破胸后发现温度超过30℃,应及时翻堆散热。如有轻微酒糟气味时,应立即散堆摊晾,降低种温,并用清水洗净,待多余水分控净,再重新上堆升温催芽,这样可以挽救大部分种子。