2018年蜂蜜市场调研报告

2018年中国蜂蜜市场产量、需求量及蜜蜂养殖现状分析「图」一、蜂蜜的主要功能蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜味物质。

糖类约占蜂蜜质量的60%~80%,其中葡萄糖和果糖含量较高(占总糖量的85%~95%),蔗糖含量不超过5%。

水分为蜂蜜的第二大组分,纯蜂蜜的含水量为14%~25%,主要受蜂蜜的采收季节以及气候环境等因素的影响。

水分含量越低,蜂蜜的成熟度相对越高,品质也越好。

蜂蜜作为保健品辅助治疗疾病,具有久远的历史。

从中医的角度讲,蜂蜜可润肺肠、治疗便秘、祛痰、止咳、补脾益肾,还可以改善心肌功能,保持血压平衡,增强免疫力,改善睡眠,安神益智,增强记忆力等;现代药理及临床实践研究均证明,蜂蜜具有滋润、抗菌、消炎、保护创面、促进细胞再生等功能。

二、我国蜂蜜市场发展现状我国是蜜蜂的起源地,目前约有蜜蜂920万群,占全世界蜂群的13%。

2013年，我国蜂群数量达902群，到2017年增长至920万群，主要分布在华中、华南和西南地区。

资料来源：公开资料整理目前，我国蜂群总数已达到920万群，占世界蜂群总数的13%。

我国蜂蜜产量从2011年的41.18万吨上升到2018年的54.25万吨。

2018年我国蜂蜜行业产量约54.25万吨，同比2017年的55.53万吨有所下降，近几年我国蜂蜜行业产量情况如下图所示：资料来源：公开资料整理在中国，大多数家庭都有食用蜂蜜的习惯，这天然的蜜糖所拥有的保健作用被越来越多的消费者所看重，因而使中国成为蜂蜜消费大国，2018年我国蜂蜜市场规模达到51.5万吨，人均蜂蜜消费量约为0.24kg/人，与其他发达国家的消费量仍有较大差距，这也表明我国蜂蜜市场仍有较大的发展空间。

三、其他蜂产品产量情况1、蜂胶2018年我国蜂胶毛胶的总产量约700吨，相比2017年增长100 ，市场供不应求。

由于蜂胶产量供不应求，给了不法分子可乘之机，致使伪劣、假冒蜂胶充斥蜂胶市场，造成蜂胶原料产品质量参差不齐。

蜂蜜产业调研报告蜂蜜是一种具有丰富营养价值的天然食品，近年来受到了越来越多人的关注和喜爱。

为了进一步了解蜂蜜产业的发展状况以及面临的挑战，本次调研报告对蜂蜜产业进行了分析。

一、蜂蜜产业的发展状况蜂蜜产业在我国已经有着悠久的历史，目前正处于快速发展阶段。

据统计，我国是世界上蜜蜂种养数量最多的国家，蜂产品的质量和规模也在全球范围内处于领先地位。

蜂蜜不仅用于食品行业，还广泛应用于医药、化妆品等领域。

同时，随着现代食品安全意识的提升，对于纯天然、无添加的蜂蜜的需求也在不断增长。

二、蜂蜜产业面临的挑战1. 地理环境限制：蜂蜜的产地主要集中在山区、丘陵地带，这些地区的交通和基础设施相对较为落后，给蜂农的生产和销售带来了一定的困难。

2. 供应链问题：蜂农多为个体户，由于其规模小、经验有限，导致供应链管理不完善，影响了产品的质量和市场竞争力。

3. 品牌建设困难：蜂蜜市场竞争激烈，但品牌意识较为薄弱，蜂农和企业普遍缺乏对品牌建设的重视和投入，限制了蜂蜜行业的整体发展。

三、蜂蜜产业的发展方向1. 规模化种养：通过规模化养蜂，提高生产效率，降低成本，以满足日益增长的市场需求。

2. 品牌建设：加强对蜂蜜品牌的建设和推广，提高产品的知名度和信誉度。

3. 加强科技创新：引进先进的设备和技术，提高蜂产品的质量和品种，不断推出新产品，满足消费者的多样化需求。

4. 加强供应链管理：建立完善的供应链体系，提高产品的质量和品牌形象，增加市场竞争力。

5. 加强与其他行业的合作：与医学、化妆品等行业合作，推出更多相关产品，扩大市场份额。

四、政府对蜂蜜产业的支持和政策引导为了促进蜂蜜产业的健康发展，我国政府出台了一系列的支持和政策引导措施。

例如，鼓励蜂农参与大型养蜂产业园的建设和运营，提供技术培训和财政补贴，帮助提高养蜂效率和产品质量。

同时，政府还鼓励企业加强品牌建设，提供市场营销和金融支持，推动蜂蜜行业的整体发展。

总结：蜂蜜产业在我国具有广阔的发展前景，但也面临着一些挑战。

蜂蜜市场调研报告蜂蜜市场调研报告一、市场概况：蜂蜜是一种天然食品，在市场上一直以来都有较大的需求量。

蜂蜜有多种功效，可以用于美容养颜、调理肠胃、增加免疫力等。

随着人们对健康的关注度提高，蜂蜜市场呈现出良好的发展态势。

二、市场需求分析：1. 健康意识增强：随着人们生活水平的提高，健康成为了人们非常关注的话题，蜂蜜作为天然食品，具有多种保健功效，受到了消费者的青睐。

2. 口味多样化：蜂蜜拥有多种不同的口味，如柚子蜂蜜、蓝莓蜂蜜等，可以满足不同消费者的口味需求。

3. 保健产品市场：蜂蜜作为一种保健食品，也可以作为保健产品的原材料，应用于蜜糖、蜂胶等产品中，进一步拓展了市场需求。

三、竞争分析：蜂蜜市场竞争激烈，市场上有众多蜂蜜品牌，如百花蜜、枣花蜜、蓝莓蜜等，品牌之间的竞争主要体现在品牌知名度、产品质量以及价格上。

同时，一些其他代表健康食品的产品，如枸杞、葡萄籽等，也与蜂蜜存在一定的竞争关系。

四、市场发展趋势：1. 渠道拓展：蜂蜜市场渠道多样化，不仅可以通过线下超市、便利店等销售，还可以通过电商平台进行销售。

随着电商平台的兴起，电商渠道将成为蜂蜜销售的重要途径。

2. 产品创新：在竞争激烈的市场中，产品创新是企业取胜的关键。

通过推出新口味、新品种、新功能的产品，可以吸引更多消费者的关注。

3. 品牌营销：品牌知名度对于市场竞争至关重要，建立强大的品牌形象和品牌文化，通过各种营销活动来推广产品，是企业在市场竞争中的必要手段。

综上所述，蜂蜜市场具有广阔的发展前景，随着人们对健康的关注度提高，蜂蜜作为一种天然健康食品必然会受到更多的消费者青睐。

另外，在市场竞争中，企业需要注重产品创新和品牌营销，才能在激烈的市场中取得竞争优势。

蜂蜜行业调研报告蜂蜜是一种天然食品，具有丰富的营养价值和药用价值。

随着人们对健康饮食的需求不断提升，蜂蜜行业也得到了快速发展。

本文将对蜂蜜行业进行调研，并撰写一份1000字的调研报告。

蜂蜜通常由蜜蜂采集花蜜，通过各种酶的作用和蜜蜂自身的降水、蒸发等作用，形成一种黏稠的液体。

蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，而且具有抗菌、抗氧化和抗炎作用，被广泛用于食品、保健品、化妆品等领域。

首先，从市场规模来看，蜂蜜行业的发展非常迅猛。

据统计，近几年蜂蜜的销量每年都保持着两位数的增长率。

随着人们健康意识的增强，对蜂蜜的需求也越来越高。

尤其是在健康养生风潮的带动下，蜂蜜被越来越多的人们所接受和喜爱。

其次，从产地分布来看，蜂蜜主要集中在蜜蜂育种发达的地区，如中国、澳大利亚、新西兰等。

其中，中国是世界上最大的蜂蜜生产国家，占据了全球蜂蜜市场的很大份额。

此外，蜂蜜的品质也与产地有着密切的关系，不同地区的蜂蜜有着不同的特色和口感。

再次，从产品种类来看，蜂蜜的种类繁多，可以根据蜜源的不同来划分。

常见的有菜花蜜、苜蓿蜜、蜂王浆等。

除了单一蜜源的蜂蜜外，还有一些蜂蜜是由多种蜜源混合而成，如复合蜂蜜。

此外，还有一些特殊类型的蜂蜜，如峨眉蜜、昆山蜜等。

随着人们对蜂蜜品质的要求越来越高，各类特色蜂蜜的需求也在不断增长。

最后，从消费者需求来看，蜂蜜不仅可以作为食品的调味品和营养补充品，还可以用于保健品、化妆品等领域。

近年来，蜂蜜的应用范围不断扩大，消费者对蜂蜜的需求也变得更加多样化。

尤其是在保健品市场的快速发展下，蜂蜜具有天然、健康的特点，得到了越来越多人的青睐。

综上所述，蜂蜜行业在近年来得到了快速发展，市场规模不断扩大。

随着人们对健康的关注和需求的提升，蜂蜜作为一种天然食品，将在未来的发展中具有巨大的潜力。

然而，在发展的同时，蜂蜜行业也面临一些问题，如蜂蜜质量标准不统一、假冒伪劣蜂蜜泛滥等。

因此，相关企业和政府应加强监管和管理，保障蜂蜜行业的健康发展。

晋城蜂蜜产业调研报告范文晋城蜂蜜产业调研报告一、调研目的和背景近年来，蜂蜜产业逐渐兴起，成为农产品市场中的热点之一。

蜂蜜不仅富含营养，还具有良好的保健功效，受到了越来越多消费者的喜爱。

晋城地处蜜蜂分布广泛的山区，拥有得天独厚的蜂蜜生产条件。

为了全面了解晋城蜂蜜产业的发展现状和问题，以及制定相应的发展策略，我们进行了此次调研。

二、调研方法本次调研采用了实地走访、问卷调查和数据收集等多种形式。

三、蜂蜜产业概述晋城蜂蜜产业起步较早，产量和规模逐年增长。

目前晋城市共有蜂农XXX户，蜂箱数XXX个，年蜂蜜产量约XXX吨。

晋城的蜂蜜主要销售到本地市场和周边城市，也有一部分出口到国外。

晋城的蜜源植物主要有油菜花、枣花、蒿草等。

蜂蜜的品质较好，具有浓郁的花香和丰富的营养。

四、晋城蜂蜜产业的优势和问题优势：1. 自然环境优势：晋城地处山区，空气清新，植物多样，有利于蜜源的茂盛生长。

2. 地理位置优势：晋城距离省会较近，交通便利，有利于蜂蜜产品的销售和物流配送。

3. 品质优势：晋城的蜜蜂品种多样，品质好，蜂蜜色泽美观，口感醇厚。

问题：1. 生产规模较小：目前晋城市的蜂蜜产业规模较小，农户经营多为家庭式养殖，缺乏统一规模化经营。

2. 品牌知名度不高：晋城的蜂蜜品牌知名度较低，缺乏市场竞争力。

3. 产品包装和营销能力有待提升：晋城蜂蜜产品的包装和营销手段相对落后，缺乏差异化竞争能力。

五、发展策略和建议1. 打造品牌：晋城可以通过加强品牌建设，提高蜂蜜产品的知名度和市场竞争力。

可以通过提升产品质量、改进包装设计和推广营销手段等方式进行。

2. 建立统一的生产体系：可以建立农户合作社或农业龙头企业，引导农户规范化养殖，提高生产和经营效益。

3. 强化渠道建设：加强与销售终端的合作，开拓新的销售渠道，包括电商平台、超市等。

4. 积极参与行业交流合作：可以加强与其他地区蜂蜜产业的合作交流，学习借鉴先进经验，推动晋城蜂蜜产业的快速发展。

2018年华中部分地区蜂蜜生产情况调查作者：李菁菁,金秀娥,龚波,等来源：《湖北畜牧兽医》 2018年第11期李菁菁,金秀娥,龚波,吴晓翠,王峻(湖北省兽药监察所,武汉 430079)摘要:介绍了2018年华中部分地区蜂蜜生产情况,分析了影响蜂蜜产量的主要因素,并提出了相关建议,旨在为蜂产业健康稳定发展提供参考。

关键词:蜂蜜;生产;影响因素;建议中图分类号:S8-1文献标识码:B文章编号:1007-273X(2018)11-0036-02蜂蜜是蜂产品的大宗产品,根据蜜源植物流蜜周期,我们从2018年3月下旬至7月上旬先后多次对华中部分地区(湖北、湖南、河南、重庆)的蜂蜜生产情况进行了实地走访。

选择这些地区中蜜源集中的部分市(县),根据当地蜜源植物开花时间及流蜜情况,依次调查了油菜蜜、柑橘蜜、荆条蜜的生产状况,共涉及一百多家蜂场(表1),现将调查情况报道如下,供相关人员参考。

1 蜂蜜生产情况一般来说,在保证蜂蜜波美度的情况下,丰年取蜜次数多,单箱蜜量也更多,取蜜次数与产量基本呈正比。

从几种大宗蜜总体取蜜次数调查情况来看,华中这几个地区在2018年的蜂蜜产量总体属小年。

(1)油菜蜜生产情况。

湖北是油菜种植大省,常年种植面积居全国前列,因此每年油菜盛花期全国各地均有蜂农赶赴湖北追逐油菜花期。

但2018年情况不容乐观。

正常年份湖北油菜蜜花期可取蜜4~5次,每箱产量约为25 kg。

而2018年4月初时鄂州、宜城、当阳等地才取蜜1~2次,单箱产量不足20 kg。

钟祥市的情况最为严重,大部分蜂场均未取蜜,油菜蜜几近绝收。

正常时节蜂场会停驻至4月,而2018年在3月下旬就陆续有蜂场已经或准备转场。

(2)柑橘蜜生产情况。

在重庆、湖南、湖北等地均有大面积柑橘种植园,4月中旬正值柑橘盛花期,重庆忠县柑橘蜜2018年属于平年,当地蜂农一般封盖后取蜜,波美度可达41或以上,可作为零售之用,平均取蜜约3次左右,。

湖南石门一带则由于频繁阴冷天气对柑橘开花及蜜蜂采蜜带来一定负面影响,平均取蜜1~2次,波美度在38左右。

蜂蜜需求调查报告蜂蜜需求调查报告近年来，随着人们健康意识的提高，蜂蜜作为一种天然健康食品备受关注。

蜂蜜不仅具有独特的风味，还拥有多种营养成分和药用价值。

为了了解蜂蜜在市场上的需求情况，我们进行了一项调查研究。

调查范围和方法我们的调查范围涵盖了城市和农村地区，以确保对不同人群的需求有所了解。

我们采用了问卷调查的方式，共发放了1000份问卷，其中550份来自城市居民，450份来自农村居民。

调查结果1. 对蜂蜜的了解程度调查显示，大部分受访者对蜂蜜的了解程度较高。

有82%的受访者知道蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜制成的，而且具有抗菌、滋养等功效。

然而，仍有18%的受访者对蜂蜜的生产过程和营养成分了解不够。

2. 蜂蜜的消费习惯调查结果显示，蜂蜜在受访者中具有较高的消费率。

有72%的受访者表示每月会购买蜂蜜，其中城市居民的购买频率更高，达到80%。

而农村居民则更倾向于自家养蜂或从亲友处获得蜂蜜。

3. 蜂蜜的用途蜂蜜在不同人群中的用途有所差异。

在城市居民中，有60%的受访者将蜂蜜用于烹饪和调味，35%的受访者用于美容护肤，5%的受访者用于药膳调理。

而在农村居民中，有70%的受访者将蜂蜜用于药膳调理，25%的受访者用于烹饪和调味，5%的受访者用于美容护肤。

4. 购买蜂蜜的因素在购买蜂蜜时，受访者普遍关注以下几个因素：品质、价格、品牌和产地。

其中，品质是最重要的因素，有85%的受访者表示会优先选择品质好的蜂蜜。

此外，价格也是决策因素之一，有60%的受访者会根据价格选购蜂蜜。

5. 蜂蜜的认知误区调查还发现，部分受访者存在一些关于蜂蜜的认知误区。

有些人认为蜂蜜可以代替糖，而忽视了蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖。

另外，也有人认为蜂蜜可以治疗各种疾病，这种观点缺乏科学依据。

结论和建议通过这次调查，我们了解到蜂蜜在市场上的需求较高，消费者对蜂蜜的认知程度普遍较好。

然而，仍有一部分人对蜂蜜的了解不够全面，存在一些认知误区。

因此，我们建议加强对蜂蜜的宣传教育，提高公众对蜂蜜的认知水平。

蜂蜜消费市场研究报告蜂蜜消费市场研究报告一、市场概述蜂蜜是一种天然的食品，具有丰富的营养成分和独特的风味，受到广大消费者的喜爱。

目前，蜂蜜消费市场蓬勃发展，产业链条完整，涉及蜜蜂养殖、蜂蜜生产、包装销售等多个环节。

蜂蜜消费市场的规模不断扩大，消费者对蜂蜜的需求量也逐年增加。

二、市场特点1. 健康饮食：随着人们饮食习惯的改变，健康饮食成为了人们的追求。

蜂蜜作为一种天然食品，多种营养成分和独特风味，被认为是一种健康的饮食选择。

2. 消费群体广泛：蜂蜜的消费群体包括儿童、老年人、白领等不同年龄和职业的人群。

各个年龄阶段和社会群体对蜂蜜的需求量不断增加，市场潜力巨大。

3. 品种多样：蜂蜜的品种繁多，包括不同的蜜源和生产工艺。

不同品种的蜂蜜具有不同的特点和口味，满足了消费者对不同口味需求的多样性。

4. 渠道多样：蜂蜜的销售渠道多样化，包括超市、便利店、电商平台等，消费者可以随时随地购买到自己喜爱的蜂蜜产品。

三、市场发展趋势1. 品牌效应：随着消费者对品牌认知度的提高，消费者会更加关注品牌蜂蜜产品的质量和口碑。

知名品牌将占据市场的主导地位。

2. 多元化产品：消费者对蜂蜜产品的需求不断增加，市场上将不断出现新的蜂蜜品种和加工产品，以满足不同消费者的需求。

3. 渠道扩张：随着电商平台的兴起，越来越多的消费者选择在网上购买蜂蜜产品。

传统的销售渠道将面临挑战，需要不断创新。

4. 品质提升：消费者对蜂蜜产品的品质要求越来越高，对于质量不过关的产品，消费者会选择其他品牌或产地的蜂蜜。

四、市场竞争格局蜂蜜消费市场竞争激烈，主要有以下几个方面的竞争：1. 产品质量：蜂蜜产品的质量是吸引消费者的关键。

质量好的品牌将得到消费者的青睐。

2. 价格竞争：蜂蜜产品的价格在市场上存在差异化竞争，消费者会根据自己的经济能力选择不同价格的产品。

3. 品牌竞争：知名品牌在市场上具有竞争优势，拥有一定的市场份额。

新品牌的进入需要通过营销宣传提高知名度。

我国蜂蜜市场与产业调查分析报告中国农业大学国家农业市场研究中心中国养蜂历史悠久，是世界养蜂大国，蜂产业在脱贫攻坚中发挥了重要作用。

目前，中国蜂蜜生产以个人及家庭为主，养蜂规模小而散，不成熟再浓缩蜜占主导，国际市场竞争力较弱。

中国蜂蜜出口量大，但出口价值低，进出口差价较大。

未来中国蜂蜜产业将逐步向规模化、组织化经营转变，出口附加值将进一步提升，人均消费量不断提高，发展空间大。

但由于生产技术水平较低、行业标准存在缺陷、市场环境不规范等原因，中国蜂蜜产业可能面临国际绿色贸易壁垒和蜜蜂养殖后继无人的风险。

下一步各相关主体应该共同发力，助推中国蜂蜜产业做优做强。

一、蜂蜜产业发展现状（一）生产2017年，中国天然蜂蜜产量55.2万吨，占世界总产量的29.6%，位居世界第1位。

蜂房数量915.7万个，占世界总量的10.1%，位居世界第2位。

中国蜜蜂单产54.3克/只，高出世界平均水平的14.8%，位居世界第4位。

近几年，我国蜂房数量和蜂蜜产量呈下降趋势。

2001～2017年，中国蜂房数量年均增长1.2%，2017年达到915.7万群。

2009年起，全国蜂房存量增长率大幅降低（见图1）。

1999～2016年，中国蜂蜜产量波动增加，年均增长5.5%；2017、2018年中国蜂蜜产量有一定程度的下降（见图2）。

图1 全国蜂房存量变化情况数据来源：联合国粮农组织图2 1999-2018全国蜂蜜产量及增长率数据来源：中国国家统计局中国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，生产相对集中，浙江、河南和四川是中国蜂蜜主产区。

2013-2017年，蜂蜜产量排名前3的省份，生产了全国50%的蜂蜜，排名前10的省份，生产了全国80%的蜂蜜。

中国蜂蜜生产以个人及家庭为主，养蜂规模小，生产标准化程度低，市场以“低质蜜”为主。

全国人均饲养蜜蜂不足30群，产品质量不一，综合生产效益低下。

（二）消费中国是蜂蜜消费大国，但人均蜂蜜消费量与发达国家相比还有较大差距。

完美 WORD 格式为了更精准了解蜂蜜产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使蜂蜜产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低蜂蜜企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，精准企划于近期对北京蜂蜜产品做了一次专项、深入的消费者需求市场调研。

北京精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额。

本次调研采用国际通行的 CLT(Central Location Test)，即集中定点市场调研方式，共访问蜂蜜产品的消费者 315 人，其中男性占 45.7% ，女性占 54.3 %。

按照统计学的原理，本次调研的置信度在 96% 以上，彻底符合市场调研的准确度。

精准企划希翼以消费者需求调研数据为基础，为蜂蜜企业做大产品销量和做强品牌提出一些有价值的营销建议和思路。

近八成消费者记不住蜂蜜产品的品牌几乎每一个消费者都吃过蜂蜜产品，但是当北京精准企划市场调研部的访问员问及消费者是否能够记住蜂蜜产品的品牌时，有 79.2%的消费者回答记不住蜂蜜产品的品牌；表示自己能够记住蜂蜜产品品牌的消费者比率惟独 20.8%。

其中北京消费者能够记住的蜂蜜品牌排在前三位的分别是百花占 9.3%、汪氏占 4.6%和冠生园占 2.0%，其它蜂蜜品牌的消费者记忆度非常低。

从该项调研结果可以看出，近八成消费者记不住蜂蜜产品的品牌。

蜂蜜生产企业不仅仅是要卖蜂蜜产品，更重要的是把蜂蜜品牌植根到消费者心中去，当消费者想吃蜂蜜产品时就会想到你的蜂蜜品牌和产品。

每瓶蜂蜜产品的价格定在 11-20 元之间消费者认为更适合有 30.6%的消费者认为每瓶蜂蜜产品的价格定在 16-20 元最适合，排在首位；其次是认为每瓶蜂蜜产品的价格定在 11-15 元最适合的消费者选择比率占 19.7%；也分别有14.3%、13.6%和 10.9%的消费者认为每瓶蜂蜜产品的价格定在 30 元以上、26-30 元和 21-25 元最适合；选择 7-10 元和 4-6 元最适合的消费者选择比率分别占 8.2%和 2.7%。

蜂蜜调研报告
蜂蜜调研报告
蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜、经过加工、改造和贮存而形成的天然食品。

这种食品不仅在全球范围内被广泛食用，同时也被用于药物制造和皮肤护理等领域。

在这次调研中，我们对蜂蜜市场进行了全面的研究和分析。

首先，我们调查了蜂蜜的消费情况。

调研显示，蜂蜜在全球各地都有稳定的市场需求，特别是在亚洲和欧洲市场。

这主要是由于蜂蜜被认为是一种健康食品，具有抗菌、消炎、润肺、养颜等功效。

而且，蜂蜜还是许多饮品和食品的重要原料之一，如蜂蜜柚子茶、蜂蜜绿茶等。

因此，蜂蜜的市场需求预计会继续增长。

其次，我们还研究了蜂蜜的生产和供应情况。

蜂蜜的生产通常由养蜂户完成，他们始终保持着蜜蜂的健康和数量，确保蜜蜂能够采集充足的花蜜。

此外，一些国家和地区还会采取一些政策和措施来保护养蜂业，如提供资金支持、技术指导等。

总体而言，蜂蜜的供应相对稳定，但是受到气候、环境和养蜂技术等因素的影响。

最后，我们还对蜂蜜的价格进行了调查。

根据我们的研究，蜂蜜的价格会受到多个因素的影响。

首先是蜂蜜的品质和种类，不同的蜂蜜有不同的价格。

其次是生产和供应情况，如果供应量紧张，价格可能会上涨。

最后是市场需求，市场需求大，价格就有可能上涨。

因此，蜂蜜的价格是一个相对波动的市场。

综上所述，蜂蜜市场需求稳定增长，生产和供应相对稳定，价格有一定的波动性。

未来，我们预计蜂蜜的市场将继续保持稳定增长，同时需要关注蜂蜜的质量和品牌建设，以及加强与养蜂户的合作，确保蜂蜜的供应能够满足市场需求。

蜂蜜调研报告《蜂蜜调研报告》一、调研目的蜂蜜作为一种天然、营养丰富的食品，备受消费者青睐。

本次调研旨在了解蜂蜜市场的现状和消费者对蜂蜜的需求，为生产企业和经销商提供市场参考。

二、调研方法本次调研采用问卷调查和市场走访相结合的方式。

共发放问卷300份，走访多家超市和专卖店，对蜂蜜的品牌、价格、包装等进行了实地观察。

三、调研结果1. 蜂蜜品牌市场上蜂蜜品牌种类繁多，主要集中在知名品牌和地方特色品牌。

知名品牌有蜂之恋、三笑蜂蜜等，地方特色品牌有来自不同地区的纯天然蜂蜜。

2. 价格蜂蜜价格因品牌和产地不同有所差异，一般在30-100元不等，高端蜂蜜甚至可达数百元。

3. 包装蜂蜜包装形式多样，瓶装、袋装、罐装等种类丰富，有不同规格可供选择。

四、消费者需求调研结果显示，消费者对于蜂蜜的需求主要集中在以下几个方面：第一，产品的纯度和安全性是消费者最为关注的，他们更愿意选择经过认证的有机蜂蜜；第二，消费者对于包装的外观和便携性也有一定要求，精美的包装更容易吸引消费者眼球；第三，价格也是一个重要因素，消费者综合考虑产品的价格、品牌和口碑来进行购买决策。

五、市场前景蜂蜜市场前景广阔，消费者对于健康、天然的食品需求不断增长。

未来，蜂蜜行业将更加注重产品品质，开发具有地方特色的蜂蜜品牌，满足不同消费者群体的需求。

六、建议根据调研结果，建议蜂蜜生产企业应注重产品的品质和安全性，提高产品的附加值，增强品牌影响力。

同时，加大对于市场的宣传和推广力度，凸显产品的特色和优势，提升竞争力。

综上所述，《蜂蜜调研报告》从市场现状、消费者需求和市场前景等方面对蜂蜜行业进行了全面调研，为企业制定市场策略和产品研发提供了重要参考。

希望蜂蜜行业能够在不断创新中迎接更加美好的未来。

蜂蜜市场调研报告2篇蜂蜜市场调研报告11 国内外市场上蜂蜜产品1.1 发酵型蜂蜜产品蜂蜜酒：蜂蜜酒是以蜂蜜作为原料，经过发酵后所获得的酒精饮料，蜂蜜酒不仅保存了自然蜂蜜养分成分和保健功能，而且提高了氨基酸、维生素、矿物质等重要养分成分的含量，有很好的保健成效。

蜂蜜酸奶：蜂蜜酸奶是以蜂蜜为主要碳源，鲜奶为主要氮源，经巴氏消毒后利用乳酸菌发酵制成的，实现了蜂蜜、牛奶中还原糖向乳酸的转化，同时牛乳中酪蛋白变性，形成的一种全新酸奶。

蜂蜜酸奶即保存了一般酸奶原有的风味，还揉合了蜂蜜特有的芳香口味，具有蜂蜜和酸奶的双重养分保健成效。

有讨论说明，在氮源充分的状况下，乳酸菌可以利用蜂蜜进行发酵。

蜂蜜酸奶不仅含有蜂蜜中的糖类、维生素、氨基酸和微量元素等养分物质，同时还具有酸奶的保健成效，是一种进展前景良好的高级饮品。

蜂蜜醋：蜂蜜醋是以蜂蜜或蜂蜜酒为原料酿造而成的调味品。

与粮食醋相比，蜂蜜醋具有更好地芳香风味，更丰富的矿物质和维生素以及更加良好的养分保健作。

可以说，蜂蜜醋是一种性能良好的养分保健醋。

蜂蜜发酵饮料：以蜂蜜为原料制作的发酵饮料，比一般饮料含有更多的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素。

1.2 茶类蜂蜜产品蜂蜜柚子茶：蜂蜜柚子茶不仅味道芳香可口，更是一款具有美白祛斑、嫩肤养颜成效的食品。

蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，常常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有肯定的祛斑效果。

柚子含维生素C比较高，有肯定的美白效果。

蜂蜜柚子茶能将这两种成效很好地结合起来，常常饮用可以清热降火，嫩白皮肤。

尤其适合办公室里每天面对电脑的辐射，皮肤患病辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

蜂蜜玫瑰茶：玫瑰花茶原来就具有美容的成效，而蜂蜜被公认为抱负的保健饮品，内服可以润肠通便、预防便秘，还有去除体内毒素及促进新陈代谢的良好作用。

在美容上，蜂蜜具有良好的润泽性，能赐予肌肤细腻的呵护。

菊花蜂蜜茶：蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的成效，菊花茶有明目清肝的作用。

蜂蜜调研报告蜂蜜调研报告一、引言蜂蜜是一种由蜜蜂从花蜜中采集、经过酵素作用和蜜蜜储存后形成的一种黄色或淡黄色液体。

蜂蜜具有多种营养成分，如蛋白质、糖类、维生素等，被广泛应用于食品工业、保健品、药物等领域。

本次调研旨在了解消费者对蜂蜜的认知和购买行为，为相关企业提供参考和决策支持。

二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式进行，共收集到1000份有效问卷。

问卷包含了蜂蜜的基本认知、购买习惯、使用习惯等方面的问题。

三、调研结果1. 蜂蜜的认知程度：调查结果显示，80%的受访者对蜂蜜有一定的了解，了解程度主要集中在蜂蜜的制作原理和营养成分上。

10%的受访者对蜂蜜完全不了解，剩余的10%则介于了解和不了解之间。

2. 蜂蜜的购买渠道：调研结果显示，60%的受访者通过超市和商场购买蜂蜜，25%的受访者通过电商平台购买，10%的受访者通过直销渠道购买，剩余的5%通过其他方式购买。

3. 蜂蜜的价格和品质：69%的受访者认为蜂蜜的价格较为合理，25%的受访者认为蜂蜜价格偏高，6%的受访者认为蜂蜜价格偏低。

另外，57%的受访者认为蜂蜜的品质较好，18%的受访者认为品质一般，25%的受访者认为品质较差。

4. 蜂蜜的使用习惯：调研结果显示，大部分受访者将蜂蜜作为日常食品来使用，主要用于代糖、调味和健康保健。

其中，72%的受访者每天摄入蜂蜜的量在30克以内，20%的受访者每天摄入量在30~50克之间，剩余的8%每天摄入量在50克以上。

5. 蜂蜜的推广途径：在了解蜂蜜的途径中，47%的受访者通过电视广告和网络推广了解到蜂蜜，35%的受访者通过朋友和家人的推荐，8%的受访者通过杂志和报纸了解，剩余的10%通过其他方式了解到蜂蜜。

四、总结根据调研结果，可以得出以下几点结论：1. 大部分消费者对蜂蜜有一定的了解，但仍有一部分消费者对蜂蜜的认知较低，建议相关企业加强产品宣传和教育。

2. 蜂蜜的购买渠道以超市和商场为主，但随着电商平台的兴起，线上销售正逐渐增长，建议企业在线上线下渠道并重。

蜂蜜市场调研报告从国家的大环境来看，随着人们对健康的更加重视，对绿色的、天然的产品的不断追求，蜂产业正在进入一个大发展时期，市场潜力无限，牛根生说过，只要你做到了中国第一，就有可能是世界第一，因为中国市场之大，人口之多，是世界上任何市场所没有的，这样就更给了我们企业驰骋沙场的空间。

只要我们的企业做足内功，就一定能够在市场的搏杀之中一剑封喉，脱颖而出，达到抢占市场制高点的目的。

***是集种蜂繁育、蜜源培植、饲养联合、生产加工、科研孵化为一体的高科技现代化企业，有着自己的种蜂场和蜂农合作社，它充分整合了上游资源，对其生产过程进行全方位的掌控，使其品质有了更好的保障，其次，我们一直怀着对品质的不断追求，专注于这一行业已经有了几个年头，在蜂蜜酿制方面有着很好的专业知识和科学方法。

我们始终认为只有专业的，才是最好的。

***在终端卖场大部分采用终端专柜的形式来实现销售有效的规避了竞争对手，有的甚至和营养保健品陈列在一起都取得了很好的市场效果。

通过对消费者的调查发现，消费者在选择蜂蜜时，更关注值得信赖的品牌，不容易对新品牌产生消费欲望，怕蜂蜜不纯，有兑水加糖现象等，个别品牌的投机行为由整个行业来买单，所以更要强调同消费者的沟通与互动，让其感受到产品的良好品质。

例：有促销人员的卖场可以进行现场品尝，让其感同身受。

还可以让消费者买到一定的金额可以免费抽奖，中奖者免费到兰溪生产基地参观旅游，了解蜂蜜的整个生产过程，旅游主题可以定为畅游基地，见证天然蜂蜜，来扩大***蜂蜜的市场影响力，从而也与消费者进行了充分的沟通，产生很好的市场效果。

还有就是有专柜的、有促销员的门店，更要做活终端，包括现场品尝、pop宣传画、促销员的专业讲解，使促销员不光只是一个售货员，更是公司品牌形象的代言人和专家，她们的一言一行都能影响消费者的购买决策，一定要让终端动起来。

总之就是活化终端。

牛跟生说过：哑巴产品走得慢，会说话的产品卖得快。

就是这个道理。

蜂蜜是蜂产品的大宗产品,根据蜜源植物流蜜周期,我们从2018年3月下旬至7月上旬先后多次对华中部分地区(湖北、湖南、河南、重庆)的蜂蜜生产情况进行了实地走访。

选择这些地区中蜜源集中的部分市(县),根据当地蜜源植物开花时间及流蜜情况,依次调查了油菜蜜、柑橘蜜、荆条蜜的生产状况,共涉及一百多家蜂场(表1),现将调查情况报道如下,供相关人员参考。

1蜂蜜生产情况一般来说,在保证蜂蜜波美度的情况下,丰年取蜜次数多,单箱蜜量也更多,取蜜次数与产量基本呈正比。

从几种大宗蜜总体取蜜次数调查情况来看,华中这几个地区在2018年的蜂蜜产量总体属小年。

(1)油菜蜜生产情况。

湖北是油菜种植大省,常年种植面积居全国前列,因此每年油菜盛花期全国各地均有蜂农赶赴湖北追逐油菜花期。

但2018年情况不容乐观。

正常年份湖北油菜蜜花期可取蜜4~5次,每箱产量约为25kg。

而2018年4月初时鄂州、宜城、当阳等地才取蜜1~2次,单箱产量不足20kg。

钟祥市的情况最为严重,大部分蜂场均未取蜜,油菜蜜几近绝收。

正常时节蜂场会停驻至4月,而2018年在3月下旬就陆续有蜂场已经或准备转场。

(2)柑橘蜜生产情况。

在重庆、湖南、湖北等地均有大面积柑橘种植园,4月中旬正值柑橘盛花期,重庆忠县柑橘蜜2018年属于平年,当地蜂农一般封盖后取蜜,波美度可达41或以上,可作为零售之用,平均取蜜约3次左右,。

湖南石门一带则由于频繁阴冷天气对柑橘开花及蜜蜂采蜜带来一定负面影响,平均取蜜1~2次,波美度在38左右。

湖北宜都在4月22日忽遭特大暴雨,柑橘蜜源和部分蜂场遭到破坏,损失较重,取蜜大多仅1次。

(3)荆条蜜生产情况。

6月中旬进入荆条盛花期,河南三门峡、湖北随州等地荆条资源丰富。

正值花期,两地在6月底7月初天气晴好,两地取蜜均达到3~4次,波美度约39。

特别是河南三门峡地区在洋槐花季遭受寒流而绝产,荆条蜜丰收一定程度弥补了蜂农遭受的损失。

2018年油菜蜜收购价为7500~8000元/t,柑橘蜜收购价为9000~10000元/t,荆条蜜收购价为9000~10000元/t。

2018年蜂产品市场回顾与2019年预测胡元强【期刊名称】《蜜蜂杂志》【年(卷),期】2019(039)006【总页数】3页(P39-41)【作者】胡元强【作者单位】浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社,浙江缙云321400【正文语种】中文我国蜂产品市场基本由供求关系决定，但是蜂产品原料收购价是由出口大企业联合出台的，其他小微企业只是附和。

蜂农生产蜂产品原料，必须密切关注蜂产品市场信息及时调整蜂产品产业结构，确保养蜂收入。

1 2018年蜂产品市场回顾1.1 蜂蜜蜂蜜是蜂产品大宗产品，也是蜂农主要收入。

1.1.1 蜂蜜进出口行情我国是出口蜂蜜第一大国，2018年出口蜂蜜12.35万t，出口金额2.492亿美元，平均单价2.019美元/kg，同比分别下降4.5%、7.94%和3.40%。

1.1.2 蜂蜜国内产销行情（1）油菜蜂蜜我国油菜蜂蜜主产地是长江中下游地区。

2018年由于油菜面积减少，以及受不良气候影响，四川、湖北、湖南、安徽油菜蜂蜜减产，江苏是近年最好收成。

2018年3月底出口企业出台油菜蜂蜜与蜂农见面价为7500元/t，同比减少32%，是近年最低价格。

内蒙古海拉尔地区夏季油菜蜂蜜与蜂农见面价更低，仅6000元/t，蜂农叫苦连天。

（2）荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜我国海南、广东、广西、福建是荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜主产地，2018年3～4月，该地区荔枝蜂蜜丰收，与蜂农见面价从18000元/t降到9000元/t，龙眼花期迟于荔枝花期，收购价高于荔枝蜂蜜2000元/t。

（3）洋槐蜂蜜2018年清明节前一场严重霜冻，造成华北、西北、东北洋槐蜂蜜普遍歉收。

洋槐蜂蜜与蜂农见面价从河南12000元/t到东北25000元/t。

（4）荆条蜂蜜2018年6 月河南、河北南部、山东荆条花期由于干旱，荆条蜂蜜减产，40波美度荆条蜂蜜与蜂农见面价为12000元/t。

7月辽宁西部荆条花期前期干旱，后期雨水太多，气温偏低，流蜜不佳，荆条蜂蜜减产。