不同秋季番茄品种品质及产量对比分析研究_孙志伟

中国瓜菜2023，36（6）：114-119收稿日期：2022-07-26；修回日期：2023-04-29基金项目：塔里木大学校长基金一般项目（TDZKYB201903）；南疆园艺研究中心科研条件建设（TDZKKY202204）；塔里木大学团队建设项目（TDJXTD2207）作者简介：姜元昊，男，在读硕士研究生，研究方向蔬菜资源与遗传育种。

E-mail ：*****************通信作者：轩正英，女，教授，硕士生导师，研究方向为蔬菜种质资源与遗传育种。

E-mail ：**************番茄（Solanum lycopersicum L.）是茄科茄属的一年生草本植物，原产于南美洲[1]，又称洋柿子、西红柿，其果实内含有丰富的类胡萝卜素、矿物质元素和维生素等营养物质[2]，具有美容养颜、预防心血管疾病和延缓衰老等功效，深受广大消费者青睐[3]。

番茄属呼吸跃变型果实，呼吸强度大、生理代谢旺盛[4]。

由于番茄果实皮薄汁多的特点，在贮藏和运输过程中，容易出现霉变、果汁外流和腐烂等情况，极大地降低了番茄商品价值。

因此，番茄果实的生理变化及贮藏特性研究成为了其生产过程中不可或缺的部分。

近年来众多学者针对延长番茄货架期及减少采后损失的问题进行了一系列的研究，提出了改善贮藏条件[5-6]、采后果实药剂处理[7-8]以及改变包装方式[9]等方法，用以延长番茄果实贮藏时间。

虽然这些方法可以延迟番茄果实的贮藏时间及货架期，但由于品种不同，在果实采后生理变化存在一定差异，因此，改变番茄果实自身的采后生理、品质、耐贮性才能从根本上解决问不同番茄品种采后品质变化和耐贮性比较姜元昊，张凯浩，高亚宁，马新超，杨鸿基，轩正英（南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室·塔里木大学园艺与林学学院新疆阿拉尔843300）摘要：以10个番茄栽培品种（T1~T10）为试验材料，设置0、4、8、12、16d 共5个贮藏时间，通过测定果实腐烂率、失重率、果实硬度、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、有机酸含量、番茄红素含量和类黄酮含量等13个品质指标，分析不同番茄品种果实采后耐贮性及品质变化，以筛选耐贮性强的品种。

不同番茄品种的产量和品质分析董华芳;范瑞金;黄超;李鹏飞;钟刁;许凌燕【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2009(021)011【摘要】以不同配比的2种复合肥作基肥,测定5个番茄品种的产量和主要营养品质.结果表明:2种复合肥对番茄果实的总酸度、蛋白质含量、可溶性固形物含量以及小区产量影响差异不显著,对番茄果实的VC含量影响差异极显著;不同品种之间小区产量、总酸度、蛋白质含量差异不大,可溶性固形物和VC含量差异显著;番茄品种小叮当的品质整体较好,其VC含量最高.【总页数】3页(P40-41,45)【作者】董华芳;范瑞金;黄超;李鹏飞;钟刁;许凌燕【作者单位】西昌学院,园艺系,四川,西昌,615013;西昌学院,园艺系,四川,西昌,615013;西昌学院,园艺系,四川,西昌,615013;西昌学院,园艺系,四川,西昌,615013;西昌学院,园艺系,四川,西昌,615013;西昌学院,园艺系,四川,西昌,615013【正文语种】中文【中图分类】S641.2【相关文献】1.通辽地区引进不同加工番茄品种的产量和品质分析 [J], 白玉莲2.不同秋季番茄品种品质及产量对比分析研究 [J], 孙志伟;孙利利;王光锋;王成军;徐志豪3.不同灌溉量对不同加工番茄品种的产量和品质的影响 [J], 张坤;刁明;张筱茜;万文亮;郭鹏飞;韩文4.不同灌溉量对不同加工番茄品种的产量和品质的影响 [J], 张坤;刁明;张筱茜;万文亮;郭鹏飞;韩文;;;;;;;;5.基于层次分析法的旱地不同番茄品种产量和品质比较 [J], 苏秀敏;李小霞;刘永忠;韩文清;王佼;李鹏;王秋兰;李万星;曹晋军;靳鲲鹏;李丹因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

不同秋季番茄品种品质及产量对比分析研究
孙志伟;孙利利;王光锋;王成军;徐志豪
【期刊名称】《浙江农业科学》
【年(卷),期】2016(057)004
【摘要】为筛选出适合杭州地区栽培且高产优质的秋季番茄品种,选取全国区试的11个番茄品种,对其丰产性、商品性和抗病性进行比较分析.结果表明,瑞菲、爱德拉、阿曼达生长势好,产量高,抗病性强,可在生产中大面积推广应用;欧粉佳、齐达利产量高,并有较好的果实品质.
【总页数】3页(P507-509)
【作者】孙志伟;孙利利;王光锋;王成军;徐志豪
【作者单位】浙江浙农农业科技有限公司,浙江杭州 311115;浙江浙农农业科技有限公司,浙江杭州 311115;浙江浙农农业科技有限公司,浙江杭州 311115;浙江浙农农业科技有限公司,浙江杭州 311115;浙江省农业科学院蔬菜研究所,浙江杭州310021
【正文语种】中文
【中图分类】S641.2
【相关文献】
1.番茄采收后不同接茬模式产量与效益对比研究 [J], 李兴龙;汪兴琼;王大文
2.不同桑树品种品质及其对蚕茧产量和品质的影响 [J], 岑忠用;苏江;谢春民
3.加工番茄不同产量果实分布的对比 [J], 代树伟;王伟;何龙;齐士发;石书兵
4.不同铁皮石斛红鑫品种品质的对比研究 [J], 钟淳菲; 陈燕兰; 任运红; 黎攀; 查应洪; 杜冰
5.不同腐熟剂处理后番茄秸秆和土壤配比对番茄产量的影响 [J], 王丹丹;田国英;张庆银;李燕;齐连芬;牛瑞生;师建华
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加工番茄不同品种特性及产量对比研究番茄是一种普及度非常高的蔬菜，也是一种大规模种植的作物之一。

不同品种的番茄具有各自不同的特性和表现，因此对其进行深入的研究，能够帮助我们更好地了解番茄的品种差异性，并为其后续的生产提供参考建议。

1. 特性对比（1）果实颜色在番茄品种中，除了常见的红色品种外，还有黄色、橙色、绿色等不同颜色的变种。

其中，红色品种最为常见，不仅风味较好，而且市场需求也很大。

而其他颜色的番茄，由于其特殊的口感和外观，也在一些特定场合中得到了应用，例如黄色番茄常被作为沙拉的主要材料之一。

（2）果实大小番茄的果实大小也有较大差异。

有些品种的果实较大，例如“大红牛”，“巨型库纳农”等，而有些品种的果实则很小，“葡萄番茄”便是其中之一。

果实大小的差异不仅影响着种植者的收成，而且还直接关系到消费者购买时的心理感受。

（3）口感不同品种的番茄在口感上也有所差异。

例如“甜心”番茄在甜度上更胜一筹，“罗马”番茄的肉质韧性相对较高，而“樱桃”番茄口感则更加清脆嫩滑。

通过研究各种品种的储藏性、口感等相关因素，有望进一步提高番茄的品质和商业价值。

2. 产量对比对比不同品种的产量，能够对番茄种植提供参考意义。

通常情况下，番茄的产量受多种因素影响，如水、肥、光照等。

不同品种的适应性也有很大差异，例如在土壤质量差的地区，就需要选用产量高、质量好、适应力强的品种。

较为耐旱的品种包括“早大果”和“沙漠玫瑰”，而“小樱桃”和“桃型”番茄则适应性较差，需要在较为湿润的地区种植，同时采取适宜的施肥措施。

除了环境因素外，品种之间的产量差异也是显著的。

例如“红早一号”和“海尔斯特罗姆”等品种，具有较高的单株/亩产量；而“黄金勇士”和“黑丝袜”等品种，其产量相对较低。

综合以上，不同品种的番茄不仅有着各自独特的特性，同时也有着各自差异的产量表现。

因此，在选用种子时，需要充分考虑地区条件、品质要求等多种因素，选择适合自己的番茄品种，从而实现更好的生产效益。

番茄新品种引进对比试验番茄是世界上重要的蔬菜之一，在许多国家和地区有广泛的种植。

随着人们对食物质量和味道的要求越来越高，农业科技不断发展，不断有新的番茄品种被引进和培育。

为了比较不同番茄品种的生长和产量表现，本次试验引进了三个新品种与传统品种进行对比。

本次试验选取的三个新品种为：A品种、B品种和C品种。

传统品种为D品种。

试验的目标是比较这四个品种的生长速度、产量、经济效益和耐病性。

在试验前，我们对番茄品种的基本信息进行了调研。

A品种是一种矮生、早熟的番茄品种，适合温暖的气候。

它的果实较小，皮薄、肉质鲜嫩，口感好。

B品种是一种耐寒、适应性强的番茄品种，果实大而饱满，味道甜美。

C品种则是一种高度抗病的番茄品种，非常适合有害菌较多的环境种植。

D品种是传统的番茄品种，生长周期长，产量稳定。

试验的组织者将这四个品种分别种植在同等条件下的田地中，每个品种占用相同的面积。

在整个试验过程中，我们记录了每个品种的生长情况，包括生长速度、开花情况、果实大小和数量等。

我们还记录了每个品种的产量，并根据当地市场的价格，计算出每个品种的经济效益。

经过一个生长周期后，我们得到了以下的试验结果：A品种的生长速度最快，仅用了50天就达到了成熟期。

而B品种和C品种的生长速度相对较慢，分别用了55天和60天才成熟。

D品种的生长速度最慢，用了70天才成熟。

A 品种的产量为每亩8000公斤，比其他品种高出了20%。

B品种和C品种的产量相当，每亩7000公斤。

而D品种的产量最低，只有每亩6000公斤。

从经济效益来看，A品种最为优势，每亩收益高达5000元，而B品种、C品种和D品种的收益分别为4000元、4000元和3000元。

经过观察发现，C品种对病虫害的抵抗力最强，几乎没有受到病害的侵害。

而A品种和B品种的抗病性一般，偶尔会有轻微的感染。

D品种对病虫害的抵抗力最弱，经常受到病害的困扰。

试验结果表明A品种在生长速度、产量和经济效益上表现出较好的优势。

无限生长型番茄品种比较试验研究摘要对8个番茄品种进行比较试验，对物候期、熟性、生长势、品质、前期产量和总产量等进行分析比较，结果表明：金冠和嘉利早熟性好、前期产量高、适合当地销售；国际粉霸和欧盾较耐贮运，适宜长途运输和异地销售；CM966、国际粉霸、欧盾和CM151总产量高，采摘期长，适宜早春温室栽培。

在实际生产中，番茄品种的选择和推广还需考虑茬口、温室条件、当地销售市场等因素。

关键词无限生长型番茄；品种；比较试验番茄是呼和浩特市重要蔬菜种类之一，约占当地蔬菜总栽培面积的20%，近年来除冬季（1—3月）无本地番茄上市外，其余时间本地番茄均可正常供应。

由于番茄品种的特性不同，正确选择茬口尤为重要。

长期以来，种植户往往把高产作为唯一目标，从而忽略了番茄的其他特性，该试验通过分析8个番茄品种的不同特点，为种植户在番茄品种的栽培选择上提供依据。

1 材料与方法1.1 试验地概况试验在内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所试验场温室进行。

试验地肥力较好，属砂壤淡栗钙土壤，试验前茬为菜豆。

1.2 试验材料供试番茄品种为8种无限生长型品种，分别为欧抗、欧盾、嘉利、CM151、CM966、国际粉霸、金冠及上海918。

1.3 试验设计试验设8个处理，即每个品种为1个处理，以上海918作对照（CK）。

3次重复，小区面积10.5 m2，观察和调查内容主要有物候期、熟性、生长势、品质、前期产量和总产量等。

1.4 试验过程于2013年2月23日播种，3月29日温室定植，7月1日始收，8月15日结束。

温室长60 m、宽7.5 m。

施腐熟有机肥120 m3/hm2、磷酸二铵600 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2、地菌净60 kg/hm2、辛硫磷颗粒剂30 kg/hm2，肥料撒施均匀，深翻土壤深度30 cm，碎土整平。

采用膜下滴灌，垄台下底宽1.2 m，顶宽80 cm，垄高15 cm，垄沟宽30 cm，垄台铺设2根滴灌管，间距30 cm，株距50 cm，大行距1 m，小行距50 cm，覆盖黑色地膜，每小区种植品种2行，定植26株，番茄膨果期每次灌水随水滴灌施植物黄金钾300 kg/hm2 [1-3]。

加工番茄不同品种特性及产量对比研究【摘要】本研究旨在探讨不同品种番茄在加工过程中的特性和产量对比，通过对不同品种番茄的特点进行比较分析，揭示影响产量的因素，并结合加工流程和经济效益进行分析。

研究发现，不同品种的番茄在加工过程中具有各自的特点，对产量和品质也有所影响。

通过对不同品种的产量进行对比，结合实际加工流程和市场需求，可以找到最佳选择。

影响产量的因素还包括种植环境、管理技术等多方面因素。

最终，论文总结了不同品种番茄加工的最佳选择，并展望了未来的研究方向，为加工番茄生产提供了理论支持和实践指导。

【关键词】番茄，加工，品种，特性，产量，对比，研究，流程，经济效益，影响因素，选择，展望，总结1. 引言1.1 研究背景番茄是一种重要的农作物，具有丰富的营养价值和健康功效，被广泛用于食品加工和调味料制作。

随着加工食品市场的不断扩大，对加工番茄的需求也在逐渐增加。

不同品种的番茄在加工过程中表现出各自不同的特性，包括果实大小、颜色、肉质等方面的差异。

研究不同品种番茄的特性比较对于选择适合加工的番茄品种具有重要意义。

在过去的研究中，虽然对番茄的加工特性有了一定的了解，但对不同品种番茄的特性比较及产量对比研究还较为缺乏。

本研究旨在通过对不同品种番茄的特性进行比较分析，探讨各品种在加工过程中的优劣势，并通过产量对比研究，揭示不同品种番茄的产量差异及影响产量的因素。

通过对加工番茄的加工流程和产量与经济效益进行分析，为今后选择适合加工的番茄品种提供科学依据。

通过这项研究，我们希望能够为加工番茄生产提供更有效的参考，促进番茄加工产业的发展和优化，提高加工番茄的经济效益和市场竞争力。

1.2 研究目的本研究旨在比较不同品种番茄的特性和产量，并分析影响产量的因素。

通过对比不同品种番茄的生长特性、果实品质、抗病能力等方面的差异，为生产者提供选择种植合适番茄品种的参考依据。

通过对不同品种番茄的产量进行对比分析，探讨影响番茄产量的关键因素，并提出相应的栽培技术建议。

不同番茄品种单株产量构成性状和品质比较兰红;郭瑞;胡志辉;陈禅友【摘要】番茄(Lycopersicon esculentum)因经济效益高、营养丰富而深受人们喜爱,是中国栽培的主要蔬菜之一.对湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心选育的5个番茄品种的单株产量构成性状和品质特征进行了比较.结果显示:在同一栽培条件下,从单果质量、单株分支数、单枝结果数及单株结果数等单株产量构成性状分析,产量最高的是T-3-2,其次是T-28、T-29-1和红樱桃,T-3-1最低;从成熟果实大小、颜色及可溶性固形物等外观商品品质来看,绿色的T-3-1风味最佳,其次是黄色的T-3-2,两者差异无统计学意义,而显著优于其余3个品种.田间试验和室内分析表明,供试5个品种中,以黄色番茄品种T-3-2产量高、风味好,综合性状显著优于其他品种,可以进入中试示范阶段.【期刊名称】《江汉大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2017(045)006【总页数】4页(P526-529)【关键词】番茄;单株产量;品质;可溶性固形物【作者】兰红;郭瑞;胡志辉;陈禅友【作者单位】江汉大学生命科学学院;湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心,湖北武汉 430056;江汉大学生命科学学院;湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心,湖北武汉 430056;江汉大学生命科学学院;湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心,湖北武汉 430056;江汉大学生命科学学院;湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心,湖北武汉 430056【正文语种】中文【中图分类】S641.2番茄（Lycopersicon esculentum）属于茄科茄属，别名西红柿，是重要的蔬菜和水果，其色泽鲜艳、肉质甜美、营养丰富，且具有适应性强、产量高和加工用途广等优点［1］，在湖北地区广泛种植。

番茄果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素等营养成分而具有特殊风味［2］，其中可溶性固形物决定了番茄果实口感与风味，是评价番茄品质的重要指标之一［3］。

第五代（日光）温室秋番茄品种比较试验0引言为了推进我区设施番茄品种优质化、标准化，对国内外引进的耐低温、耐弱光、抗病、抗裂果，优质高产，商品性状好，耐贮运的专用品种进行筛选比较试验。

1材料与方法1.1供试品种选用国内外引进的新品种东圣辉煌、菲尼克斯、铁将军2号为供试品种，以福满柿王为对照品种。

1.2试验方法本试验于2007年秋在鄯善县鲁克沁镇育苗基地的第五代温室进行，9月17日用多菌灵对土壤进行处理，然后定植。

畦宽50 cm，沟宽60 cm，畦高35 cm，随机区组排列，重复3次，小区面积440 m2。

栽培管理与常规管理一致，由于冬天日光温室内温湿度变化大，易受冻害，2007年12月20日始收，2008年4月5日收秧，生长期135 d，统计小区平均单果重，每株果穗数及总产量。

2结果与分析2.1生育期比较我区夏天温度较高，高温条件下育苗，以菲尼克斯和东圣辉煌出苗率最高，达85％以上，其余品种出苗率40％～70％。

各品种播种至开花天数有一定的差异但相差不太大，菲尼克斯开花最早，为50 d；福满柿王开花最迟，为60 d。

其他品种相差不大，为50～60 d(表1)。

开花至始收天数与果实大小及发育期温度密切相关，开花早，果实发育处于较高的是菲尼克斯，福满柿王和铁将军2号开花至始收时间较长，可见菲尼克斯属早熟品种，铁将军2号属晚熟品种。

2.2植物学性状与抗病性比较从表1可见，供试品种以铁将军2号株高最高，节间最长；平均茎粗以福满柿王最粗，其东圣辉煌，菲尼克斯及铁将军2号较细状。

在1月份连续阴天气温降低时，因温室内低温高湿而棚膜上形成水滴，这种低温高湿水滴环境导致了番茄真菌性病害的发生。

所以品种均感灰霉病、晚疫病，因铁将军2号、东圣辉煌感病率最低，抗病性最强，同时一些品种发生灰霉病和晚疫病，但其中铁将军2号高抗，其发病率为0，而福满柿王属高感，发病率为52.8％，菲尼克斯和东圣辉煌抗病性好，其发病率与病叶率也较低。

不同番茄品种品质性状的比较分析
李伟民;马婷婷;郑丽娟;余小娜
【期刊名称】《许昌学院学报》
【年(卷),期】2022(41)2
【摘要】为了筛选出适应许昌地区的高品质的番茄品种,以12个番茄品种为材料,分析其果实的质量、纵横径、果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量、可滴定酸质量分数、可溶性蛋白、维生素C含量,以及番茄红素含量等品质指标和生理指标.通过隶属函数比较不同番茄品种的综合品质.结果表明:综合营养品质较高的有黑珍珠、红芒果、北海道;综合营养品质最差的为金桔一号.该研究对丰富许昌地区的番茄品种有一定的参考意义.
【总页数】4页(P87-90)
【作者】李伟民;马婷婷;郑丽娟;余小娜
【作者单位】许昌学院食品与药学院;鄢陵县市场监督管理局
【正文语种】中文
【中图分类】S641.2
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