野生葛根与人工种植的葛根的区别

浅谈中国葛根和泰国野葛根的区别在现在的丰胸市场上，“葛根”是一个很大的卖点。

许多商家都推出“葛根丰胸，纯天然纯绿色”的嘘头。

诚然，即便产品使用的葛根是纯野生的葛根，但是中国葛根的丰胸效果有多好呢？国产葛根的功效：我们先来引用医书经典《本草纲目》关于中国葛根的描述：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。

葛根的功效跟它所含有的有效物质有关，那么中国葛根的主要成分是什么呢？国产葛根的主要成分：葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。

这其中能调节女性内分泌的有效物质是黄酮类物质，中国葛根所含有的黄酮类物质为大豆异黄酮。

中国的几种葛根种类：中国葛根分为柴葛和粉葛两种。

柴葛，又称药葛，是多年生落叶藤本豆科植物。

葛根较肥大圆形，味苦、甘、黄褐色，含葛根淀粉12%，主要野生低山沟谷中。

据检验分析，柴葛含异黄酮每100克达到21.59毫克。

粉葛，学名葛根，又叫甘葛。

粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25~30%。

因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛。

中国葛根的功效：葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。

一般的粉葛质韧，纤维性强。

泰国野葛根（白高颗）：但是泰国野葛根却与中国葛根不同，其主要成分葛雌素和脱氧葛雌素是中国葛根没有的。

而这两种物质和人体内主要的雌激素雌二醇非常相似。

所以在所有已知植物雌激素之中，它们的雌激素活性是最高的（其活性大约为大豆异黄酮的100—1000倍）。

泰国野葛根（白高颗）的发现：泰国的医学专家注意到：生活在泰国北部山区的孟族妇女素有食用野葛根的习惯，她们的体形丰满，体态美妙，肤色白皙，健康长寿。

而且该地区的女性，平均胸围比泰国其他地区的女性要大出8公分！直至今日，在泰国北部等地的女性仍将葛根碾碎拌入蜂蜜生吃，作为美容、健康食品。

深山野生葛根粉在大山里挖野生葛根。

经常会挖到特别大的野生葛根。

经常会遇到长在土下非常深的葛根野生葛根与人工栽培的葛根是有很明显区别的，野生葛根比较细长，人工栽培的葛根比较粗短并且产粉量也比较高，而含的葛根素异黄酮却非常低甚至没有，亲们要特别注意此问题。

在未炸成葛浆之前必须先清洗干净葛根上面的泥沙，以免泥沙含入葛浆中，葛根清洗后捶打成葛浆。

捶成葛浆后，分别用塑料缸装，因塑料缸才不会漏掉葛汁，下面开始取粉过程。

开始过滤葛根粉了。

过滤葛根粉完后，必须要沉淀2-3天时间。

沉淀2-3天后再次用清水像第一步一样，再次过滤沉淀2-3天，(土话叫翻缸)多次工序后，沉淀出真正葛根粉了，下面开始把葛根粉取出来了。

这是一块块从缸里挖取上来的葛根粉，然后把葛根粉做成一个一个圆饼状。

做成圆饼状后，再用棉纱布一个一个捆绑吊挂着吹干，如果直接放到太阳下面晒干的话会把葛根粉里的所含异黄酮蒸化丢。

1-2月后葛根粉自然会吹凉干。

新包装图干后的葛根粉，注意：粉边带有淡黄黑色的样子冲吃时千万不要弄掉它，因那是精华，山越大葛根粉才有如此。

也就是吊挂着凉干时从内徃外吸收出的葛根素异黄酮等精华栽培的葛根粉就一点都没有，就别说那些冒牌的葛根粉了。

葛根粉与普通粉冲调是有一定区别的，基本过程相似，但技巧要稍高些，请您按照以下步骤来冲调，一定会成功。

1、取粉(约25克左右)，放入碗或稍大点的杯中，(以下图片为农家野生散葛根粉，呈颗粒状)2、加入适量的冷开水，搅拌调匀，此时特别要注意，冷开水量不能太多也不能太少，冷开水加得太多的话冲出来会很稀或难以冲熟。

冷开水加得太少的话，很难搅拌冲出来将会出现很多白色未算开的颗粒，为没有冲熟的颗粒，具体以下图为准。

3、用冷开水调匀后，用刚烧开的开水边冲边快速搅拌，特别注意这一步，野生葛根粉与普通粉不同，水温要求很高，最低要95度以上的开水才容易冲熟，千万不要用饮水机的开水来冲难以冲熟。

此步骤要求动作麻利快速，快速冲水与快速搅拌，冲时成下图状即要马上停止倒开水，并继续多搅拌机次，就会由深浅不一的颜色全部变成熟透的颜色。

葛根粉有营养吗葛根粉与燕窝营养一样吗葛根粉是也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根，其食用营养价值较高，泡好后的葛根粉质地细腻，易于吸收，常吃对身体有以下健康益处。

一、葛根粉有营养吗有营养。

葛根粉也叫做葛粉，葛根淀粉，是用豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉食品，其味甘，性寒，主要含碳水化合物、植物蛋白、多种维生素和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素、大豆甙、还有大豆素-4、7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及异黄酮甙等营养成分，是食用营养价值较高的食品，而且味道鲜美，柔嫩爽滑，是老少皆宜的名贵滋补品，在市场上有“千年人参”的美誉。

二、人工种植的葛根粉营养价值人工种植的葛根粉营养价值不如野生的高。

野生葛根分含有较高葛根素、木糖、大豆黄酮、异黄酮、花生酸等营养成分，在自然生长的条件下，这些营养物质能充分存在葛根肉质里，而人工种植的葛根粉，为了达到高量产出的目的，其生长速度较快，葛根含有纤维较少，淀粉较高，其他营养成分偏低些，但卖价便宜，不过在食用价值和口感远不如野生葛根粉好，但常吃也具有美容养颜、调节内分泌、润肠通便、稳定血糖、滋补气血、定惊安神、预防三高等功效。

人工葛根粉和野生葛根粉的区别1、野生葛根口感基本没有什么味道，从味道来讲比较难分辩真假。

2、野生葛根粉阴干后崩解，但止于颗粒而不会成粉末，内含磨碎木质纤维越少者颗粒越大，几无磨碎木质纤维者则呈块状，人工栽培葛粉与参假葛粉则呈粉末状。

3、纯正的野生葛根粉冲熟后应该呈现半透明胶状，无明显的嗅觉和味觉。

三、葛根粉与燕窝营养一样吗不一样。

燕窝味甘、性平，富含水溶性蛋白质、脂肪、8种人体必需氨基酸以及钠、碘磷、钙、铁、钾等营养物质，食用具有美容养颜、延缓衰老、提高免疫力等功效，但两者之间在性味成分上均有所不同，食用营养价值和功效也有所差别，不过都是滋补养生的高级补品，日常可交替食用滋补身体。

葛根长什么样
葛根一般被分为人工养殖、野生两种不同的种类，葛根长的像红薯一样，不过葛根基部是木质的，平时比较常见的葛根根部粗壮，叶片是羽状复叶的，最大可长达19cm宽18cm，而花朵是苞片线状披针形，果实是卵圆形赤褐色的。

葛根的基部呈木质粗厚
葛根有着很高的药用价值，那么葛根长什么样呢，它被分为人工、野生两种不同的种类，这两种的形态特征都不一样，但葛根整体长的基部都是木质的，而且根部较为粗厚，适合平时购买其食用。

葛根属于多年生藤本植物，通常可长达8～10m左右，在平时最
常见的葛根基部木质粗厚，全株也有着黄色的长硬毛，叶片是羽状复叶带也三片分裂的小叶，叶片前端是渐尖的，最大可长达19cm宽18cm，绿色中带有一丝淡黄色。

一般葛根会在每年的9～10月时开花，它的花朵是苞片线状披针形，花梗被黄白色绒毛包裹着，花瓣是蓝紫色或紫色，而花萼一般都是五个左右，当葛根花期后就会结果，葛根的果实是卵圆形赤褐色的，外表十分的有光泽。

其实葛根有很多不同的品种，大多形态都是差不多的，但野生葛根对环境的适应能力强，它的基质虽然比较短，可它的基部比普通的葛根还要粗壮，叶片和普通品种的差不多，不过野生葛根的叶片最大可长达14cm宽12cm。

野生葛根的作用与功效怎么泡水野生葛根是一种常见的中药材，具有广泛的应用价值和药用功效。

它被广泛用于食品、保健品和中药领域，并被大众广泛认可和喜爱。

本文将详细介绍野生葛根的作用与功效，以及它的泡水方法。

一、野生葛根的概述野生葛根，又名野葛藤、野葛葛、葛藤花、高良姜。

它是豆科植物葛属的一种多年生草本植物，主要生长在中国的江苏、湖北、四川、云南等地。

葛根为葛的块根，其呈细长形状，外皮呈棕色，内部纤维丰富。

野生葛根含有多种有效成分，如异黄酮类、大豆苷、葛根素、黄酮苷、白藜芦醇等。

二、野生葛根的作用与功效1.抗氧化作用野生葛根含有丰富的白藜芦醇，具有很强的抗氧化作用。

这是因为白藜芦醇能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞膜完整性，维持细胞功能的正常运作。

2.降血脂作用野生葛根中的异黄酮类物质具有降低胆固醇和甘油三酯水平的作用。

异黄酮类物质能够增加低密度脂蛋白受体的表达，促进胆固醇的代谢和排除，从而起到降低血脂的作用。

3.改善心血管健康野生葛根中的大豆苷是一种强效的心血管保护剂，具有扩张血管、降低血压、抗血小板聚集等作用。

这些功效使得野生葛根对于预防和治疗心血管疾病（如高血压、冠心病等）具有一定的帮助。

4.抗菌作用野生葛根中的黄酮苷类物质具有较强的抗菌活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长，对眼部、口腔、呼吸道等多个部位的感染有一定的治疗作用。

5.抗炎作用野生葛根中的黄酮化合物可以通过抑制炎症介质的释放、调节免疫系统等多种途径发挥抗炎作用。

实验证明，野生葛根能够明显抑制炎症反应，减轻炎症相关的症状。

6.增强免疫力野生葛根中的异黄酮化合物能够调节免疫系统，提高机体的免疫力。

长期食用野生葛根可以增强机体的抵抗力，减少疾病的发生。

7.抗肿瘤作用野生葛根中的异黄酮类物质具有抗肿瘤活性，可以通过抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭、诱导肿瘤细胞凋亡等多种机制发挥抗肿瘤作用。

8.减肥瘦身野生葛根中的异黄酮类物质可以影响多种代谢途径，包括能量代谢、血糖调节等，从而发挥减肥瘦身的作用。

野葛根的好处有哪些呢
关于《野葛根的好处有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

野葛根可能还有很多的朋友并不是那么的了解，对于葛根不少人则比较的熟悉了。

其实，野葛根跟葛根是不一样的，不属于同一类的植物，对此大家需要理性的看待一下。

野葛根具有很多的功效，那么，野葛根的好处有哪些呢？对于野葛根的一些功效方面，大家一起来看看下文的具体的介绍。

1.野葛具有很好的丰胸功效，内含丰富的异黄酮，具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用。

泰国医学专家注意到：素有食用泰国野葛根习惯生活在泰国北部山区的孟族女性胸部丰满，
体态美妙，肤色白皙，健康长寿，而且该地区女性的平均胸围比泰国女性的平均胸围大8公分！
2.调节女性荷尔蒙，舒缓女性月经引起的不适。

3.原先的黄褐斑减退，消失，青春豆明显消退。

4.可使皮肤细腻，滋润，有光泽，皮肤弹性增加，毛孔粗大得到改善，皱纹明显减少。

5.改善更年期女性出现的烦恼，保持健康的体态和容貌。

6.失眠的状况得到特别明显地改善。

7.强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

8.葛根还能改善脑部血液循环，起到解压的作用。

野葛根的好处有哪些呢？野葛根的好处其实还是相当的多的，对此已经给大家细致的进行了介绍了。

对于女性而言，野葛
根是很不错的美容产品，也是极好的丰胸的产品，可以令女人的胸部变得比较的丰满。

另外，野葛根还可以提升大家的免疫力，改善睡眠质量。

葛根、粉葛、野葛、柴葛,你分得清吗？为了保证用药的准确性，《中国药典》自2005年版起就按植物不同来源己将葛根分列为葛根、粉葛两个品种，把粉葛单列出来，“葛根”在药典里单指野葛（即柴葛）。

最新的《中国药典》2010年版一部规定，粉葛为豆科植物甘葛藤的干燥根；葛根为豆科植物野葛的干燥根，野葛根被称为柴葛或药葛。

我们习惯性说起的葛根，其实是粉葛和柴葛的统称。

粉葛大都是人工种植的，主产于广西、广东，在江西、湖南等地也在逐步发展种植，四川、云南等地亦产。

其特点是个大，淀粉含量多，比较甜，表皮显米黄色。

粉葛白白的，淀粉含量高，卖相很好，因含葛粉多而得名粉葛，因其口味清甜也被叫做甘葛。

粉葛口感佳，可药食两用。

既在药用领域占有一席之地，又可作为蔬菜食用或制作成保健品销售。

粉葛的功效在于解肌退热，生津止渴，升阳止泻，解酒毒。

我国是粉葛主要产区，国内粉葛的保健食品和功能食品研究比较多，常见的有：从粉葛中分离出淀粉和异黄酮类物质为原料，制成葛粉、葛根茶、葛根粉丝、葛根饮料等多种产品，是良好的保健食品。

近些年，粉葛作为蔬菜、保健品的用量逐年增加。

野葛全国（除新疆、西藏外）均产，野生资源较多，以河南、陕西、安徽、浙江为主，各地称谓不同，野葛在有些地方也被称为柴葛或药葛。

其特点跟粉葛类似，就是纤维比粉葛多，也比较木质化，淀粉含量也比较低，南方的大山里均有野生。

野葛的有效药用成分多，一般而言，野葛的葛根素含量明显高于粉葛，故野葛主要作提取之用。

野葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮，具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用，其有效成分葛根素还被制成注射剂应用于临床，治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病。

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该网站为您提供所有关于葛根的知识问答，葛根及葛根粉的作用与功效，葛根的吃法与禁忌等。

中药“葛根”，到底是哪种呢？
如果医生处方写葛根，准确来说其实是给第二种（外观不漂亮，但它就是这样的）；但如果医生写粉葛，那就是第一种。

这两种有什么区别呢？
1.来源不同，虽然两者同科属，但粉葛原植物是甘葛藤，
葛根是野葛（记住，这是原植物名，并不代表它就是野生的）。

2.粉葛经常用来煲汤或者做菜（两广地区很普遍），
葛根很多时候用来做药，并不直接食用。

3.功效与主治虽然相同，葛根长的丑一点，但它的功效却优于粉葛。

4.性状上不同，葛根最突出的特点是纤维性强，而粉葛是粉性的（稍微有点纤维性）。

图三是新鲜的粉葛，我们在菜市场或者超市看到的就是这种，用来煲猪骨头汤或者鱼汤。

葛根（野葛）我没见过新鲜的。

哪位朋友是种葛根或者有挖到的，可以发个准确的图片来看看，感谢[作揖][作揖][作揖]！。

纯天然野⽣葛根粉与⼈⼯种植的葛根粉营养价值的区别我想朋友们都知道野⽣葛粉的⾷⽤的价值,属于纯天然的保健⾷品，除了含有钙、硒、铁、铜、磷、钾等⼗多种⼈体所必需的微量元素外，最重要的就是它含有异黄酮类物质,异黄酮类是⾮常好的丰胸物质,所以很多爱美的⼥性都选择使⽤野⽣葛粉做⽐较安全的⼀种丰胸保健⾷品，效果⾮常明显！⼤家都认识到野⽣葛根粉的好处,所以现在的野⽣资源也是越来越少了,还有很多价格葛根粉的以⼯⼚化在⽣产，所以市场的野⽣资源就远远供不应求,在产量得不到保证的情况下就出现了⼈⼯种植葛根,⼈⼯种植的葛根易种植，产量⾼，含纤维量少,纤维少出粉率就会更⾼⼀点,说⽩了就跟红薯、⼟⾖、地⽠等这些粉基本都差不多了,因为⽣长时间段，所以葛根粉⾥⾯最重要的异黄酮含量就⾮常低,其它的微量元素含量也就⾮常好,⾃⼯⼚流⼊市场都说是野⽣葛根粉,⽽且价格⾮常便宜上图就是我们去⼭上採挖的纯野⽣的葛根,当然以⼯⼚化⽣产的不可能去叫很多⼈去⼭上採挖，那样的话成本就会很⾼,⽽且纯野⽣葛根粉每100⽄只能出粉3-5⽄粉,每个成⼈上⼭⼀天只能挖50-100⽄左右,⽽且现在的资源少，採挖越来越难,上⼭的⼤部分都是50岁左右的中⽼年⼈，年青⼈根本就不愿意做这个事情所以综合成本的话野⽣葛根粉搞出来基本上500g的价格差不多在80-100这样,所以我们从⽼乡⼿⾥拿过来在发快递什么的到客户⼿⾥就要120-160元左右⼀⽄了,当然这个不能完全按分量去计算价格，⾥⾯的营养成分眼睛是看不出来的,保健效果野⽣的当然⽐⼈⼯种植的⼀⽐⼗都要超出,当然还有更多不良商家会⽤更差的红薯粉、地⽠粉等以次充好来获取暴利,这些粉在当地就⼏块钱⼀⽄上图是本地的⽼乡在⼿⼯筛粉，是很⾟苦的劳动,这种⽅法⼀直是很传统的⽅法,当地⽼乡每年都会⽤这个办法去加⼯野⽣葛粉,每年每家产粉在50⽄左右，下期我会像你介绍葛根都能⽣产哪些产品，除了葛根粉以为，有没有⽐葛根粉更好的加⼯⽅法。