华山宾馆工作流程
交接班:
了解住房情况→查看交接记录本→交接账目――核对小商品→检查公共区域卫生及安全情况→检查做房情况→下班之前修改房态,将未完成的工和需要注意的事项交代清楚――更衣下班。通知总机查话费
服务员：
查阅做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门――关闭电器→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→清洗茶具→补充用品→地毯吸
尘→调整窗帘→到卫生间――,冲洗→撤棉织品→清洗面盆,浴缸――龙头――,恭桶→地漏――擦镜子,墙面,毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯。
住客走客房工作流程：
1.站在门前30公分处，用食指关节轻敲门三次，每次三下，每隔2～3秒
报称：“您好服务员”。
2.缓缓把门推开，（如有客，待征得客人同意方可进入清洁房间）将清洁
盒摆放于面台上靠门一边，同时带上二湿一干三条抹布进入房间。
3.进房后将厚帘及纱帘拉开，同时打开窗户。
4.将空调关掉，把房间内所有的灯和电视机关掉。
5.用垃圾袋收卫生间内垃圾。
6.把客人用过的“四布”（面巾、方巾、浴巾、地巾）卷好放入工作车中。
7.将稀释的清洁剂均匀地喷在“三缸”（洗手盆、恭桶、浴缸）表面，进
行清洁。
8.进房间把空调开大（夏季），关台灯、床头灯、落地灯、拉开窗帘。
9.用垃圾桶收垃圾和烟灰缸，包括地面较大垃圾（不能用吸尘器吸的），
注意烟头是否熄灭。
10.撤床单，一张张撤（注意不夹带客人的睡衣和其他物品）。
11.将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗抹干净，然后放回房间原
处。
12.拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序）铺完床之后，顺带把水
杯、茶具等撤到布草车上。
13.从门外门铃开始抹起至门框进行擦尘。
14.按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹
到）物品要按规格摆放。
15.灯泡、镜面、电视机要用干布抹。
16.抹的过程中应默记待补充的物品，检查印刷品有无涂改痕迹，如有及时
更换。同时注意及时收取客人意见表，反馈信息。
17.抹窗台、玻璃及四框。
18.将用过皂头、浴液、洗发液瓶放进清洁篮。
29.洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。
20.用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸，然后用花洒放
水冲洗。
21.用马桶刷刷马桶（注意二块盖板及底座的卫生）用干抹布抹干卫生间水
渍（由镜子开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）要默记卫生间需补充的物品。
22.补充卫生间内备品，卫生纸要摺好角。
23.用湿抹布抹干净地面。
24.补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好），擦净茶盘摆放规定位
置。
25.吸地毯顺纹向同一方向推把。
26.吸边角位。（梳妆凳底、床头底下、沙发下）
27.吸卫生间地面。（注意吸地面上的头发）
28.吸尘器用完之后绕好放于布草车侧面。
29.空调拨到最低档，关窗、拉薄帘，退到门口。
30.检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。
31.检查卫生间镜面、“三缸”、小金属器是否有杂物。
32.关总开关，离开。
有客房清洁房间的工作流程
住客有客房的清洁同离店（走客）房清洁次序相同，但应注意：
1.清点客房的物品，包括“四巾”等酒店财务有无移动。
2.将客人的书本、文件、杂志等物品稍加整理。
3.不得随意扔掉客人放于桌子、床头、或床上的每片纸张。
4.贵重物品不得移动，并立即上报领班做好记录，记录物品的位置和数量。
5.禁止翻动客人的物品、杂志和其他用品。
空房清洁工作流程
1.工具：一湿一干抹布（和住房程序相同）
2.站在门前30公分处，用食指关节轻敲门三次，每次三下，每隔2～3秒。
3.报称:“您好服务员”。（虽是空房，也要按规范执行）。
4.缓缓把门推开，开始清扫，以检查、擦尘为主。
5.卫生间马桶放水，地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘（浴缸水龙头、花洒
隔二三天应放锈水一次，并注意清洗抹干）。
6.检查房间设施、设备情况，检查天花板有否蜘蛛网，地面有无虫类、熄
灯关门。
7.如当天有客（预定），要换好开水、调好空调至低档.
长包房工作间清洁工作流程
1.准备工作：同上；
2.按程序进入房间后，擦桌子、椅子、窗台，刷杯子；
3.清理卫生间：刷面盆、浴盆，刷恭桶，擦垃圾桶，清洁卫生间墙面、地
面；
4.如需要，补充棉织、补充客用品；
5.打好开水，用吸尘器吸地后，环视有无疏漏。
6.房间客人多，（客人要求随时服务）中午在打一次开水，倒一遍垃圾。
7.锁门退出，填写时间。
关于地毯：每季清洗一次，局部清洗随脏随洗。
关于大清：每周六清理一次卫生间，周日清理房间玻璃和墙壁。
关于沟通：每月征求一次客人意见。（领班、主管）
