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食用油调研报告食用油是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它不仅提供了食物的口感和味道，还含有各种营养物质。
然而，随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，对食用油的要求也越来越高。
为了更好地了解市场上食用油的品质和消费者的需求，进行一次食用油调研是非常必要的。
调研的内容主要包括食用油的种类、生产工艺、市场行情和消费者的购买偏好等。
首先，我们来介绍一下食用油的种类。
根据来源和生产工艺的不同，食用油可以分为动植物油和合成油。
动植物油是从植物或动物的种子、果实中提取得到的，如菜籽油、花生油、豆油等。
合成油是通过化学合成或工业生产得到的，如食用用油等。
在生产工艺方面，食用油可分为精炼油和非精炼油。
精炼油是经过多次高温加热、脱酸和脱脂等工艺处理后得到的，去除了油中的杂质和异味，保留了油的营养成分。
非精炼油是直接榨取而得，质地较浑浊，味道较浓郁。
食用油的市场行情在一定程度上反映了消费者的需求和偏好。
根据市场调研数据显示，目前市场上主要销售的食用油品种有橄榄油、大豆油、花生油、菜籽油等。
其中，橄榄油因其含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E而备受消费者青睐；大豆油则因其价格低廉和适合高温烹调的特点受到广泛关注。
此外，调研还显示，消费者在购买食用油时，更注重油的品质和健康指标。
他们倾向于选择精炼油，认为精炼油质地清澈、口感好，更符合健康饮食的概念。
而非精炼油虽然保留了一些天然成分，但由于杂质较多，容易引起消化不良。
除了品质和健康指标外，价格也是消费者在购买食用油时的考虑因素之一。
调研结果显示，消费者对于食用油的价格敏感度较高，更愿意购买价格相对较低的食用油。
这也说明了市场上低价位的食用油销量较高的原因。
总结一下，食用油是我们饮食中必不可少的一部分，其品质和消费者需求密切相关。
通过食用油调研，我们可以了解到市场上不同种类的食用油以及消费者的购买偏好，为生产和销售企业提供参考依据，以满足消费者对高品质食用油的需求。
同时，消费者也可以根据自己的需求和预算合理选择适合自己的食用油，保证饮食的健康与营养。
食用油调研报告食用油调研报告一、调研目的：本次调研的目的是了解市场上常见的食用油种类、品牌和消费者对食用油的需求和偏好，为食用油生产企业提供有关市场定位和产品开发的参考依据。
二、调研方法：1. 网络调研：通过在线问卷的形式，随机选取1000名消费者进行调查；2. 实地调研：选择城市的超市、食品市场等地进行产品调查，观察产品种类、包装和价格等情况，并采样消费者的意见。
三、调研结果：1. 食用油种类：调研结果显示，市场上最常见的食用油种类包括大豆油、花生油、橄榄油、菜籽油和葵花籽油等；2. 品牌偏好：大部分消费者倾向于购买知名品牌的食用油，其中，金龙鱼、福临门和花花牌等品牌受到了广大消费者的好评；3. 价格因素：消费者普遍认为价格是影响他们购买食用油的重要因素之一，约80%的受访者表示会根据价格选择购买不同品牌或种类的食用油；4. 健康因素：约60%的消费者表示会优先选择健康的食用油，比如植物油和低脂油等；5. 包装和质量：消费者在购买食用油时，会关注产品的包装和质量，清晰明了的包装标识和严格的质量检测受到了广大消费者的认可。
四、调研结论：1. 市场上常见的食用油种类较多，但消费者主要购买的还是大豆油、花生油和橄榄油等传统食用油；2. 知名品牌在消费者中具有较高的美誉度和认可度，但价格是影响购买决策的重要因素之一；3. 消费者更偏好健康的食用油，植物油和低脂油受到了一定的关注和认可；4. 包装和质量是消费者购买的重要考虑因素，清晰明了的标识和严格的质量检测能增加产品的竞争力。
五、建议：针对以上调研结果，我们建议食用油生产企业在产品开发和市场营销中应该重点关注以下几个方面：1. 多元化产品：在生产各种传统食用油的同时，适当拓展新型食用油的生产，比如植物油和低脂油等，以满足不同消费者的需求；2. 品牌推广：继续加大品牌宣传和推广力度，提高品牌的知名度和美誉度，增加消费者对品牌的认可度；3. 价格策略：根据不同消费者的购买习惯和需求，制定不同的价格策略，提供多样化的价格选择；4. 包装和质量：加强产品包装设计和质量管控，确保产品在市场上具有较高竞争力；5. 健康宣传：通过宣传和广告等方式，向消费者传递食用油健康和营养价值的信息，提高消费者对健康食用油的认知和需求。
菜籽油价格调研报告菜籽油价格调研报告一、引言菜籽油是中国人饮食中常用的一种食用油，它具有营养丰富、口感好和价格适中等优点，在我国市场上占有一定的份额。
本次调研旨在了解菜籽油的现行价格水平及其变动情况，为消费者提供参考。
二、调研方法本次调研采用了市场调查和价格监测相结合的方法。
通过走访多个菜籽油销售渠道，了解其价格情况。
同时还通过互联网平台对比、查阅历史价格等手段，得出菜籽油价格的变动情况。
三、调研结果据调研所得数据显示，菜籽油价格存在一定的波动性。
以下为具体调研结果：1. 菜籽油价格水平根据调研结果，菜籽油的价格在不同销售渠道和地区有所不同。
以北京地区为例，普通品牌的菜籽油价格在每瓶1.5升约为15-18元之间。
而在一些偏远地区，由于交通费用和供应链的限制，价格可能会有所上升。
2. 菜籽油价格趋势在近年来，菜籽油的价格呈现出逐年上涨的趋势。
由于原材料价格的上升和生产成本的增加，菜籽油的价格一直在慢慢攀升。
然而，受国内农作物收成和政府政策影响，价格波动相对较小。
3. 品牌差异调研结果还显示，不同品牌的菜籽油在价格上存在一定差异。
知名品牌的菜籽油更受消费者信赖，因此价格相对较高。
而一些小型品牌或者无品牌的菜籽油价格相对较低，但消费者对其质量存在一定的担忧。
四、调研结论通过对菜籽油价格的调研，我们得出以下结论：1. 菜籽油价格受多种因素影响，包括原材料价格、生产成本、地区和销售渠道等。
2. 菜籽油价格持续上涨，但波动性相对较小。
3. 消费者在购买菜籽油时，除了价格外，还应关注其品牌和质量。
五、建议针对以上调研结论，我们提出如下建议：1. 消费者在购买菜籽油时，可以根据自身需求选择适合的品牌和价格，同时要注意选购正规渠道销售的产品。
2. 企业生产菜籽油时要注意降低生产成本，以提供更具竞争力的价格。
3. 政府可以采取措施来调控原材料价格，稳定菜籽油市场的价格水平。
六、参考资料1. 《菜籽油产业研究报告》，市场调研公司。
菜籽油市场调研报告1. 引言菜籽油是一种重要的食用油品，其在中国市场有着广泛的应用。
本报告旨在通过对菜籽油市场的调研，分析市场规模、供需情况、竞争格局等因素，以期为相关企业提供参考和指导。
2. 市场规模与发展趋势据调查数据显示，中国菜籽油市场在过去几年中一直保持较稳定的增长态势。
主要原因包括中国人口数量庞大、人均收入不断提高，以及对健康食品的需求增加等。
预计未来几年，随着人们健康意识的不断增强，菜籽油市场将继续保持较为稳定的增长。
3. 菜籽油供需情况菜籽油的供需情况主要受到农业产量和消费市场需求的影响。
目前，中国的菜籽油产量保持在较高水平，能够满足国内市场的需求。
然而，随着人们对健康食品的关注度不断提高，对高品质菜籽油的需求也在增加，这可能对菜籽油供应产生一定的挑战。
4. 菜籽油品牌竞争格局菜籽油市场竞争激烈，主要品牌包括金龙鱼、福临门、榨菜牌等。
这些品牌在市场上拥有一定的知名度和优势，通过不断升级产品质量、拓展销售渠道等方式竞争市场份额。
此外，一些新兴品牌也在不断涌现，通过创新包装、营销手法吸引消费者的注意。
5. 菜籽油市场的机会与挑战菜籽油行业面临的机会主要包括人们对健康食品的需求增加、农村市场的潜力待挖掘等。
然而，菜籽油市场也面临一些挑战，如市场竞争激烈、原材料价格波动等。
企业在把握机遇的同时，需要制定合理的战略，应对潜在的挑战。
6. 总结综上所述，中国菜籽油市场具有较大的潜力和发展空间。
然而，企业需要密切关注市场动态，不断提高产品质量，加强品牌建设，以适应市场需求的变化。
同时，政府也应鼓励农业生产，提供支持政策，促进菜籽油市场的健康发展。
以上是本次菜籽油市场调研报告的主要内容，供相关企业参考和借鉴。
食用油调研报告（多篇）篇：食用油网络商情调研报告7月份，国内植物油价格受国际市场豆油、棕榈油期价大幅下跌的影响，在月初止涨回跌，并走出了3月份后最大的单月跌幅。
不过由于经历过上月下旬和本月初的上涨，整体来说，各植物油品种的月均价基本与上月持平。
本月二级花生油全国平均价为*****元/吨，与上月相比上涨1。
68%；二级菜籽油全国平均价为*****元/吨，与上月相比上涨0。
85%；二级豆油平均价为*****元/吨，与上月基本持平。
原油大跌引发国际植物油价下滑7月11日纽约原油期货价格突破147美元创下盘中历史最高纪录后，开始一路下跌，跌幅接近17%。
目前市场认为国际原油价格下跌的主要原因：一是近期中东地区局势缓和、国际原油市场供求变化和石油储备增加；二是美国监管机构正在酝酿的遏制市场投机炒作相关法规，对交易者产生了一定的心理威慑作用，市场投机炒作风潮暂时缓解。
原油大跌，使得由植物油转化的生物燃料利润降低，引发国际植物油市场整体下滑。
目前原油价格走势成为市场焦点，其何去何从成为影响国际农产品市场走向的重要因素。
利空打压国内外豆油期现货齐跌本月，受原油价格大幅回落、豆油生物柴油需求预期减少影响，cbot豆油价格大幅回落，cbot豆油指数由7月3日的最高点58。
9下跌到7月30日的最低点58。
2，跌幅15。
5%。
与此同时，国内大连盘豆油指数由7月3日的最高点*****下跌到7月30日的最低点9803，跌幅为19。
8%。
国内豆油市场跟盘风险显露无遗。
随着国际豆类农产品期货市场近日连续震荡下挫，现货市场卖方的恐慌性抛售意愿明显加剧，在国内持货商积极议价放货的影响之下，各地油厂全线调低库存豆油的对外报价，国内豆油现货价格在本月上旬止涨并大幅回落，由7月4日的*****～*****元/吨下跌到7月31日的*****～*****元/吨（一级豆油），跌幅为10%～15%。
另外，除原油价格大幅受挫带来的利空影响外，因阿根廷豆类产品出口关税恢复至3月前水平，农民罢工结束，该国持续4个月积压的港口大豆、豆油出口定单，成为豆类期货市场短线重挫的利空因素。
食用油调研报告摘要食用油是人类日常饮食中不可或缺的重要组成部分之一。
本报告通过对食用油市场的调研，分析了市场的发展趋势、主要品牌和消费者偏好等方面的情况。
报告发现，现代消费者对食用油的需求越来越多样化，健康、营养和口感成为他们的选购关键因素。
在竞争激烈的市场环境下，食用油企业需要不断创新，提高产品质量，满足消费者的需求。
1. 市场概述食用油市场是一个巨大而广泛的市场，在全球范围内都有着巨大的需求。
根据市场研究数据显示，食用油市场在过去几年里保持了平稳增长的态势，并且预计在未来几年内仍将保持较高的增长速度。
2. 市场细分根据不同的品种和用途，食用油市场可以细分为多个子市场，其中包括橄榄油、大豆油、花生油、葵花籽油等。
不同的食用油种类在市场份额上存在一定的差异，消费者对不同食用油的需求也有所不同。
2.1 橄榄油市场橄榄油作为高端食用油种类之一，在市场上拥有相对较少但稳定的份额。
橄榄油以其独特的口感和健康营养的特点吸引了很多消费者的青睐。
然而，由于橄榄油的生产成本较高，导致其价格相对较高，这也限制了其市场进一步扩大的可能性。
2.2 大豆油市场大豆油是食用油市场中最常见的一种，在市场份额上占据了较大的比例。
大豆油的生产成本相对较低，价格较为亲民，因此受到广大消费者的喜爱。
此外，大豆油的健康效益也成为许多人选择的关键因素之一。
2.3 花生油市场花生油是另一种常见的食用油种类，其特点是价格相对较低，适合大众消费。
花生油在烹饪中具有独特的香味和口感，是许多人的首选。
2.4 葵花籽油市场葵花籽油在近年来逐渐崭露头角，其种植面积和市场份额都在不断增长。
葵花籽油因其富含维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分而备受青睐，被视为健康食用油的代表之一。
3. 主要品牌分析在食用油市场竞争激烈的背景下，一些知名品牌在市场上占据了较大的份额。
以下是几个在食用油市场表现突出的品牌。
3.1 品牌A品牌A是市场上的领军品牌之一，凭借其优质的产品质量和可靠的口碑在市场上具有较高的知名度和影响力。
食用油市场调研报告
《食用油市场调研报告》
在现代社会，食用油是人们日常生活中必不可少的食品，对于食用油市场的需求也一直在不断增长。
为了更好地了解食用油市场的情况，我们进行了一次市场调研，希望为相关企业和消费者提供有益的信息。
首先，我们对食用油的种类进行了调查。
随着人们健康意识的增强，植物油越来越受人们的青睐。
橄榄油、花生油、大豆油等植物油成为了市场主流产品。
而动物油的需求虽然有所下降，但在一些特定的用途中仍然有市场。
其次，我们调查了食用油市场的消费趋势。
随着生活水平的提高，消费者对于食用油的品质要求越来越高。
他们更加关注食用油的营养价值、原料来源以及加工工艺。
因此，企业在生产食用油时需要更加关注产品质量和安全性。
最后，我们还对食用油市场的竞争情况进行了调查。
目前，食用油市场竞争非常激烈，各个品牌争相推出新产品和新宣传，企图抢占更多市场份额。
而随着国内外食用油企业的不断涌现，市场竞争将更趋激烈。
综上所述，食用油市场调研报告显示出市场需求持续增长，趋势向好。
对于食用油企业来说，需要更加注重产品品质和安全，提升品牌知名度，并根据消费者需求不断创新。
对于消费者来说，更要注重选择安全、营养的高品质食用油，保障饮食健康。
希望本次调研对食用油市场有所帮助，并能促进市场的健康发展。
食用油调查报告食用油是我们日常生活中必不可少的食材之一，它不仅是烹饪的基础，也是我们身体所需的重要营养来源。
然而，随着市场上各种品牌和种类的食用油不断增加，消费者对于如何选择适合自己的食用油也变得更加困惑。
为了帮助消费者更好地了解食用油的种类和质量，我们进行了一项食用油调查报告。
首先，我们调查了市场上常见的食用油种类。
根据我们的调查结果，常见的食用油种类包括植物油、动物油和混合油。
植物油主要来源于植物的种子、果实或坚果，如大豆油、花生油、玉米油等；动物油则是从动物脂肪中提取的，如牛油、羊油等；而混合油则是由多种不同种类的油混合而成。
每种食用油都有其独特的特点和适用场景，消费者在选择时应根据自己的需求和口味偏好进行选择。
其次，我们对食用油的质量进行了调查。
食用油的质量直接关系到我们的健康，因此选择高质量的食用油至关重要。
我们调查了市场上一些知名品牌的食用油，并进行了质量检测。
结果显示，大部分品牌的食用油质量合格，符合国家标准。
然而，也有少数品牌的食用油存在一些质量问题，如氧化度较高、酸价超标等。
这些问题可能与生产过程中的不当操作或质量控制不严格有关，消费者在购买时应注意选择信誉好、口碑佳的品牌。
除了质量问题，我们还调查了市场上一些食用油的添加物情况。
据了解，一些食用油中添加了防腐剂、抗氧化剂等添加物，以延长其保质期和稳定性。
然而，过量的添加物可能对人体健康造成负面影响。
我们的调查结果显示，大部分品牌的食用油添加物含量在国家标准范围内，不会对人体健康产生明显影响。
然而，仍有一些品牌的食用油添加物含量超标，消费者在购买时应仔细查看产品标签，选择无添加物或添加物含量低的食用油。
此外，我们还调查了消费者对于食用油的使用习惯和需求。
调查结果显示，大部分消费者在选择食用油时更看重其价格和口感。
他们希望能够买到价格适中、口感好的食用油。
此外，一些消费者还关注食用油的营养价值和健康特性，他们更倾向于选择富含多不饱和脂肪酸和维生素E的植物油。
淇花食用油调研报告淇花食用油调研报告一、研究目的淇花食用油作为一种新兴食用油品种，通过本次调研报告旨在了解淇花食用油的市场需求、生产工艺和产品质量等方面的情况，以便为相关企业的产品开发、生产和销售提供参考依据。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访问相结合的方式。
首先，通过发放问卷调查了一定数量的消费者对淇花食用油的认知程度、购买意愿和消费需求情况。
然后，对生产淇花食用油的企业进行了实地访问，了解其生产工艺和产品质量控制情况。
三、调研结果1. 淇花食用油的市场需求调查结果显示，超过70%的受访者表示已经了解淇花食用油，并有意愿购买该产品。
受访者中，女性购买淇花食用油的比例更高，且更关注其保健功效。
同时，对于高品质和高营养价值的淇花食用油，消费者愿意支付更高的价格。
2. 淇花食用油的生产工艺通过实地访问生产企业，了解到淇花食用油的生产工艺主要包括：淇花脱胚工艺、脱油工艺、炼制工艺和包装工艺等。
其中，淇花脱胚工艺是关键环节，影响到淇花食用油的质量和口感。
目前，大部分企业采用机械化脱胚工艺，能够保持淇花的原有香味和天然色素。
3. 淇花食用油的产品质量调研结果显示，大部分淇花食用油产品在风味、色泽和营养价值等方面都符合消费者的需求。
然而，目前市场上仍然有一些产品存在质量不稳定和添加剂过多等问题，这对于淇花食用油市场的发展和消费者信任构成一定的影响。
四、调研结论1. 市场需求持续增长：调研结果显示，淇花食用油具有很大的市场潜力，目前市场需求正在持续增加，消费者对食用油的健康属性和品质要求逐渐提高，因此淇花食用油有着广阔的发展前景。
2. 技术创新是关键：企业应关注技术创新，提升淇花食用油的生产工艺，通过优化工艺流程和设备，提高产品的稳定性和品质，从而赢得消费者的认可。
3. 加强质量控制和监管：企业需加强质量控制，建立科学合理的质量检验体系，减少产品质量不稳定及添加剂过多等问题，并加强与监管部门的合作，共同推动食用油行业的发展。
食用油市场调研报告1. 市场概况：食用油市场是一个庞大且竞争激烈的市场，消费者对于油质、品牌、价格和健康指数等方面有着不同的需求和关注点。
根据调查数据显示，中国食用油市场规模庞大，且呈现稳步增长的趋势。
2. 消费者购买行为及偏好：多数消费者在购买食用油时，会考虑价格、品牌、质量、口感和安全性等因素。
知名品牌在市场上占有一定份额，而对于健康油的需求也在不断增长。
消费者的购买偏好会随着时代的变迁而有所不同。
3. 市场竞争格局：食用油市场存在较多的竞争对手，主要包括国内外知名品牌以及一些小型的地方性品牌。
市场份额主要集中在几家大型企业手中，他们通过广告宣传、产品创新和价格战等手段来争夺市场。
4. 健康食用油的市场发展：随着人们健康意识的提高，健康食用油的市场需求也在逐渐上升。
消费者更加关注植物油的营养价值和适用性。
因此，有更多的企业将目光投向健康食用油市场，通过研发低脂、低胆固醇和富含维生素等方面的产品来满足消费者的需求。
5. 市场发展趋势：随着人们对于油品健康性的重视，食用油市场的发展将趋向多样化和专业化。
传统品牌需要加大产品研发和市场推广的力度，以满足消费者的需求。
同时，一些新兴品牌可以通过技术创新和市场定位来获得竞争优势。
6. 市场机遇与挑战：食用油市场的机遇在于消费者对于健康食用油的需求增加，市场规模扩大。
然而，也面临着品牌竞争激烈、价格波动和产品质量监管等挑战。
企业需要根据市场需求调整产品策略，提升品牌影响力，并保证产品质量和安全性。
7. 建议：鉴于食用油市场的竞争激烈，企业应加大产品研发和市场推广的力度，提供多样化的产品，满足消费者的需求。
同时，注重产品质量和安全，加强与供应链合作伙伴的沟通和监管。
此外，积极利用互联网和电子商务平台拓展销售渠道，提高市场覆盖度。
19种食用油的调查报告_调查报告_范文大全那些时常困扰我们的油惑Q油里面既有好脂肪，也有坏脂肪吧？怎么“趋好避坏”呢？傅国翔：其实，只要是天然的食物就没有所谓的好坏，只有食用方法的对错。
现今的饮食习惯造就了亚麻酸（Omega-3）和亚油酸（Omega-6）在体内严重失衡，形成1：25的比例（最佳比例1：4），这是许多人出现亚健康与患慢性疾病的根源。
建议多补充亚麻酸含量高的优质食用油，如亚麻籽油，以协助体内的脂肪酸平衡。
现在很多人出外就餐，因此摄取到“植物奶油、人造奶油、氢化植物油” 等坏脂肪的几率大大增加，它们可不是“来自大自然的食物”。
氢化油与植物奶油为纯人工制造，可以说是地道的坏脂肪，摄取过多会引起心血管疾病或是癌症。
在购买包装食品时一定要注意阅读标签，避免购买含有氢化油与植物奶油的产品。
Q我觉得自己很胖，所以，我想每天吃白水煮青菜，这种无油食谱是不是更能健康瘦身？傅国翔：油脂和碳水化合物、蛋白质同为人体必需的三大营养素，对身体健康都非常重要。
饮食中是不可以没有油脂的。
相信有许多女性都很关心自身的皮肤状况，常常会补充维生素E来保养皮肤。
如果饮食中没有摄取任何油脂的话，吃再多的维生素E身体也无法吸收，因为需要油脂来吸收脂溶性维生素。
油脂也是体内生成各类激素所需的重要原料之一，如果体内没有足够的油脂来制造激素，很容易产生内分泌失调的问题。
其实只要吃对了油，吃对了量，“吃油减肥”绝对是有可能的。
Q既然每种油的健康成分都有好处，可不可以混合在一起食用？傅国翔：没错。
在市面上不难看到销售调和油的，但是品质参差不齐，消费者不管从标签上或是口感上，都很难了解到每种油中所含成分的比例。
所以在家自行制作调和油是最靠谱的做法，只要注意几项简单的原则就好。
首先在市场上尽量买最小包装的油品，每次买2～3种，确保可以在两个月左右将所有油用完。
其次要注意，精炼炒菜油应和其他同类的精炼油调和（如玉米油、豆油、花生油等），初榨油和初榨油一起调和（如特级初榨橄榄油、初榨亚麻籽油等），千万不要把非同类的炒菜油和初榨油调和在一起。
Q菜汤中总是剩下很多油，用它拌米饭会提升长胖指数吗？傅国翔：现在的生活和饮食习惯很容易过量摄取精炼炒菜油，所以不推荐将菜汤中的油脂拌米饭食用。
如果这些油脂是初榨油的话，就另当别论了。
市面上销售的各种初榨油，都含有较多的营养素，有些女士会直接将这些初榨油加入米饭或是菜肴里食用。
因为初榨油保留了植物原本的风味，加入米饭中不仅改善了口感，还添加了其他丰富的营养素。
每天每人以摄取20ml精炼炒菜油和10ml初榨油为宜。
评分说明基础为10分，除食品本身应有的色香味，还要考虑对健康的利弊。
在美颜和口感方面，如果用对油，可以相应加分，3项总分不超过20分。
1 主妇悬挂油瓶豆油烹调类型：煲汤类招牌菜肴：老火靓汤美味点评：饮汤讲究先清后补，旨在滋补养颜、延年益寿，老火靓汤的真谛就是喝出阴阳调和之气。
健康评分：6分一般来说，在家里煲汤多半会选择各类养生食材配上主料，如玉米莲藕萝卜排骨汤、冬虫夏草羊肉汤等，主料大多以肉类为主。
在煲汤过程中，肉类的油脂会随着烹调过程流入汤内，而煲汤的美味大部分都是来自肉中的油脂，所以带有较多肥肉煲出的汤一定会比瘦肉煲的汤好喝。
也是这个原因，如果在煲汤过程中额外添加油的话，就很容易让汤中的油脂含量过高，喝汤时会感觉腻口，有心血管疾病的朋友更应尽量减少精炼油的摄入。
冉冉妈煲的汤中有肉，但是仍放入了油，需要警惕油脂过高的问题。
但是对于一些纯素的煲汤，如西红柿苦瓜土豆汤、花生胡萝卜青豆汤等，在煲汤过程中加入适量的豆油，却可以起到锦上添花的作用。
因为在这些植物食材中往往含有一些脂溶性维生素，在煲汤过程中添加少量植物油，可以帮助食材中的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E等释放到汤中。
因为大家煲汤大多只喝汤，所以在素煲汤中添加植物油，不仅可以调剂口味，还可以增加汤中的营养素。
美颜加分：3分即使在豆油加工过程中已将部分卵磷脂萃取出来，但还是有部分卵磷脂残留在豆油中，而卵磷脂正是体内形成细胞膜所需的重要营养素，因此，食用豆油对于改善肤质能起到一定的作用。
另外，皮肤对油品的摄取是很敏感的，因为皮肤中含有大家熟知的皮脂腺。
如果在饮食中摄取过多的或品质不佳的油，往往容易造成皮脂腺堵塞，形成青春痘、脂肪粒等皮肤问题。
所以每天将精炼油摄取控制在20ml以下，就成了一个重要的指标。
口感加分：3分市面上常见的豆油绝大多数都为精炼油。
精炼油是经过脱臭等一系列的加工工艺，去除豆油中的生豆味。
如果在购买精炼豆油时闻到生豆味，可能是因为精炼不完全或储存不当所造成的，这类豆油不应该再食用。
Tips选购温情提示：在选购精炼豆油时应注意颜色，豆油在经过长期储存后颜色会变深，可以通过比较货架上的豆油颜色了解豆油的新鲜程度。
国内部分油厂会使用转基因大豆作为豆油的原料，在选购时应注意标签上的说明，尤其是在成分表内是否标注“使用转基因大豆”。
一般来说，如商家使用转基因大豆作为原料，都会在标签上标注。
2 主妇悬挂油瓶花生油烹调类型：炝锅炒菜类招牌菜肴：香炒广菜心美味点评：品质柔嫩，风味可口，营养丰富。
健康评分：7分炝锅炒菜过程温度较高，需要一款较耐高温的炒菜油。
因为需要炒出菜的香味，所以选用油品最好也是香味浓郁的较好，花生油就是一个不错的选择。
因为精炼花生油可以耐热200℃以上，在众多油品中算是高的，对于炝锅、炒菜这两种料理方式是足够了，而且香气十足。
需要提醒的是，在炝锅或炒菜过程中一定要注意不要将油品过度加热。
在炝锅炒菜过程中烹调温度往往会高达150～200℃，稍不注意就可能加温过度。
油脂存在的环境温度每增加10℃，氧化速度就会加快一倍，氧化的油脂甚至会产生致癌物，对健康非常不利。
如何控制油温不要过高呢？关键是在旺火烧油时一定不要热到油冒烟，只要热到油纹出现即可下菜，而且，感觉油温太高时可适当关小火，这样就可以有效避免油品因加热过度而被氧化了。
美颜加分：3分花生油不适合外用的主要原因，是花生油本身有较浓郁的味道，涂抹在皮肤上味道怪异，所以不适合外用涂抹皮肤。
但是花生油的主要原料——花生，却也算是一种美容食品。
花生比同等份额的肉品含有更多的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素，不含胆固醇，所含的油酸还被证明可以降低体内胆固醇。
所以，花生是减肥过程中的开心小食。
但是一定要注意不要吃太多的花生，因为花生中有一半都是油脂，肚子饿时吃上五六颗就可以了。
尤其不要吃炸过的花生，避免摄取过多的油脂。
口感加分：3分花生油风味浓郁，是一款适合大众口味的油品，它不会像橄榄油——多数亚洲人还吃不惯浓郁的橄榄味，所以，花生油是一款非常适合烹调中国料理的油品。
不同品种的油应该配合不同的储存器皿吗？傅国翔：油壶的选择也是一门学问，首先是材料，油壶的材料首选玻璃或陶瓷。
如果用塑料油壶，一定要选质地较硬的塑料（用手捏不易变形），绝对不能用金属材料做油壶。
其次，油壶上必须要有明显的刻度，这样才可以很直观地量化每天的用油量。
第三，开口必须要方便清洗，每次换油时一定要将旧油彻底清洗干净。
只要符合以上三种原则，基本上就是一款适合装各类食用油的标准油壶了。
Tips选购温情提示：在选购各种油品时一定要注意包装和标示是否完整，尤其是在购买花生油的时候。
正规厂家生产的花生油对于原料的保存会有严格的规范，如果花生原料储存环境不规范，花生会在储存的过程中产生黄曲霉毒素。
它对于人体有很强的毒性，也是一种致癌物质，国家对于花生油内的黄曲霉毒素含量有严格的规定。
不要在一些传统油坊购买自行压榨的花生油，因为消费者没有办法了解花生原料的质量，这些小油坊的加工环境及榨油步骤往往都不是太规范。
所以选购花生油时，还是要到正规售卖渠道购买标示完整的油品为宜。
3 主妇悬挂油瓶葵花籽油烹调类型：腌制类招牌菜肴：风味烤肉美味点评：口味甘咸，补肾养血，滋阴润燥，有开胃、祛寒、消食等功效。
健康评分：6分一般情况下，在家中腌制比较多的还是以蔬菜为主，而且不会额外添加其他油品，像腌酸菜、腌黄瓜等。
简单来说，腌制是一种发酵的过程，是运用在腌制初期添加进去的盐分，来控制腌菜中的微生物含量（微生物在盐分含量高的环境中会脱水），这就是腌菜可以长期储存的原因。
如果在腌制过程中额外添加了任何油品，会影响腌制效果，使腌菜中的微生物数量较难控制，容易导致腌菜变质。
另外，腌制食品往往需要一段时间发酵，添加额外的油品会增加油脂氧化的几率，尤其是使用葵花籽油这类不饱和脂肪含量较高的油品。
所以，建议在腌菜的过程中，还是以不额外添加油品为原则。
当然，腌制结束，准备食用时，还是需要油的配合，比如玉杨做的风味烤肉，因为油的辅助，味道变得更香。
素菜的腌制品有食用油的介入，能够提升美味，肉菜的腌制品则要注意用量，防止热量超出健康范围。
美颜加分：3分葵花籽油是一款适合外用的美容用油。
首先葵花籽油可以用来当作精油的基础油，因为精油的特性就是快速挥发，如果想延长精油成分在皮肤上并促进皮肤吸收的话，就需要基础油来帮忙了。
基础油可以将精油稀释到适合皮肤吸收的浓度，而葵花籽油正是一款性价比较高的基础油。
葵花籽油也适合制作手工肥皂。
手工肥皂不容易引起皮肤过敏，而且对于皮肤容易干燥的朋友，改用手工肥皂后皮肤干涩问题都可以获得明显改善。
葵花籽油因为含有丰富的维生素E，对于皮肤的各类问题都可以起到明显的改善作用。
但是要注意，使用葵花籽油制作肥皂时，一定要配合一些其他的油，如椰子油，否则成品皂容易过软，不易保存。
口感加分：2分葵花籽油的味道在众多炒菜油中算是较清淡的，比较适合习惯清淡口味的家庭选用。
因其口味较淡，适合用来烹调需要体现食材原味的菜肴。
Tips选购温情提示：市面上销售的葵花籽油多为适合炒菜的精炼葵花籽油，在挑选时应注意油品是否清澈，有无沉淀物。
如果家中有人患心血管疾病，可以在市场上选购一种“高油酸”葵花籽油，这种葵花籽油中含有和橄榄油一样的油酸含量，对于降低体内的胆固醇会有帮助。
4 主妇悬挂油瓶猪油烹调类型：酥点类招牌菜肴：绿茶饼美味点评：口感外酥内软，入口即化，不粘牙，茶香、芝麻香加上芋泥，独具淡淡的甜香。
健康评分：6分传统方式制作酥点时都会加入猪油，以增加其蓬松度、柔软度及酥脆感。
比如都喜欢吃的酥脆麻花，而这酥脆感就是添加猪油的缘故。
用猪油烘烤出的酥点可以有较浓郁的香味，这也是其他植物油所无法替代的。
遗憾的是，猪油属于动物性脂肪的一种，它含有高比例的饱和脂肪酸，每人每日的摄取量最好不要超过5g，摄取过多容易引起各类心血管疾病。
同时猪油里也含有胆固醇，不适合已经患有高血压或高胆固醇的人食用。
所以，食用外购的酥点时，可以细读其食品标签，这样就能明确知道自己食用了多少饱和脂肪酸。
口感加分：4分用猪油烹调出来的食物比用植物油烹调出来的食物更香、更好吃，这正是动物性脂肪的特点。
