食用油调查表

食用油调研报告食用油调研报告一、调研目的：本次调研的目的是了解市场上常见的食用油种类、品牌和消费者对食用油的需求和偏好，为食用油生产企业提供有关市场定位和产品开发的参考依据。

二、调研方法：1. 网络调研：通过在线问卷的形式，随机选取1000名消费者进行调查；2. 实地调研：选择城市的超市、食品市场等地进行产品调查，观察产品种类、包装和价格等情况，并采样消费者的意见。

三、调研结果：1. 食用油种类：调研结果显示，市场上最常见的食用油种类包括大豆油、花生油、橄榄油、菜籽油和葵花籽油等；2. 品牌偏好：大部分消费者倾向于购买知名品牌的食用油，其中，金龙鱼、福临门和花花牌等品牌受到了广大消费者的好评；3. 价格因素：消费者普遍认为价格是影响他们购买食用油的重要因素之一，约80%的受访者表示会根据价格选择购买不同品牌或种类的食用油；4. 健康因素：约60%的消费者表示会优先选择健康的食用油，比如植物油和低脂油等；5. 包装和质量：消费者在购买食用油时，会关注产品的包装和质量，清晰明了的包装标识和严格的质量检测受到了广大消费者的认可。

四、调研结论：1. 市场上常见的食用油种类较多，但消费者主要购买的还是大豆油、花生油和橄榄油等传统食用油；2. 知名品牌在消费者中具有较高的美誉度和认可度，但价格是影响购买决策的重要因素之一；3. 消费者更偏好健康的食用油，植物油和低脂油受到了一定的关注和认可；4. 包装和质量是消费者购买的重要考虑因素，清晰明了的标识和严格的质量检测能增加产品的竞争力。

五、建议：针对以上调研结果，我们建议食用油生产企业在产品开发和市场营销中应该重点关注以下几个方面：1. 多元化产品：在生产各种传统食用油的同时，适当拓展新型食用油的生产，比如植物油和低脂油等，以满足不同消费者的需求；2. 品牌推广：继续加大品牌宣传和推广力度，提高品牌的知名度和美誉度，增加消费者对品牌的认可度；3. 价格策略：根据不同消费者的购买习惯和需求，制定不同的价格策略，提供多样化的价格选择；4. 包装和质量：加强产品包装设计和质量管控，确保产品在市场上具有较高竞争力；5. 健康宣传：通过宣传和广告等方式，向消费者传递食用油健康和营养价值的信息，提高消费者对健康食用油的认知和需求。

尊敬的居民朋友：您好！为了更好地了解居民对食用油的认知、购买习惯和消费观念，提高食品安全意识，我们特设计此问卷。

您的宝贵意见将有助于我们改进食用油的生产、销售和服务，保障您的饮食健康。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的地区：（）城市（）农村4. 您的职业：（）公务员/事业单位（）企业员工（）自由职业者（）农民（）学生（）其他二、食用油认知与购买5. 您对以下食用油的了解程度如何？（）非常了解（）比较了解（）一般（）不太了解（）完全不了解6. 您在购买食用油时，主要关注哪些方面？（）品牌（）价格（）产地（）生产日期（）保质期（）其他（请说明）7. 您认为以下哪些因素会影响您购买食用油的品牌？（）广告宣传（）口碑推荐（）质量认证（）亲友推荐（）其他（请说明）8. 您在购买食用油时，是否关注过以下信息？（）营养成分（）生产工艺（）加工方式（）原料来源（）其他（请说明）9. 您平均每月购买食用油的金额是多少？（）50元以下（）50-100元（）100-200元（）200-500元（）500元以上10. 您是否购买过以下类型的食用油？（）植物油（）动物油（）调和油（）橄榄油（）其他（请说明）11. 您是否购买过预包装食用油？（）是（）否12. 您购买预包装食用油时，主要考虑哪些因素？（）品牌（）价格（）包装设计（）保质期（）其他（请说明）三、食品安全意识与消费观念13. 您对食品安全问题的关注度如何？（）非常关注（）比较关注（）一般（）不太关注（）完全不考虑14. 您认为以下哪些行为有助于保障食品安全？（）购买正规渠道的食用油（）关注食用油的生产日期和保质期（）了解食用油的营养成分（）关注食用油的生产工艺（）其他（请说明）15. 您是否了解食用油的相关国家标准？（）是（）否16. 您认为以下哪些措施有助于提高居民的食品安全意识？（）加强食品安全宣传教育（）完善食品安全法律法规（）提高食用油生产企业的质量意识（）加强食品安全监管（）其他（请说明）17. 您对以下食品安全问题的态度如何？（）高度重视，积极维权（）关注，但缺乏维权意识（）不太关注，认为问题不大（）完全不考虑18. 您认为以下哪些因素会影响您对食用油的信任度？（）品牌知名度（）口碑评价（）质量认证（）价格（）其他（请说明）感谢您抽出宝贵时间填写本问卷！祝您生活愉快，身体健康！。

序号120××年度国有粮食收储企业商品粮食收支平衡年报表220××年度非国有粮食收储企业商品粮食收支平衡年报表320××年度商品油脂收储企业收支平衡年报表420××年度国有粮食加工企业商品粮食收支平衡年报表520××年度非国有粮食加工企业商品粮食收支平衡年报表620××年度商品油脂加工企业收支平衡年报表720××年度地方储备粮收支平衡年报表820××年省级储备粮收支平衡年报表920××年市级储备粮收支平衡年报表1020××年县级储备粮收支平衡月报表1120××年度转化用粮企业粮食收支平衡年报表1220××年度粮食库存分年限年报表13××省20××年度农户粮食收支平衡调查表14××省20××年度城镇居民口粮收支平衡调查表15××省20××年度国有粮食经营企业粮食收支平衡调查表16××省20××年度非国有粮食经营企业粮食收支平衡调查表17××省20××年度非国有粮食经营企业粮食收支平衡调查表18××省20××年度粮食转化企业粮食收支平衡调查表19××省20××年省际间粮食主要流向情况调查表20××省20××年度省内粮食主要流向情况调查表21××省20××年社会食用植物油及油料供需平衡调查表（汇总表）22××省20××年度农户食用植物油及油料收支平衡调查表23××省20××年度城镇居民家庭食用植物油及油料收支平衡调查表24××省20××年度政策性储备食用植物油及油料收支平衡调查表25××省20××年度食用油经营企业食用植物油及油料收支平衡调查表26××省20××年度食用油转化企业食用植物油及油料收支平衡调查表27××省20××年际间食用植物油及油料主要流向情况调查表28××省20××年际间食用植物油及油料主要流向情况调查表29××省20××年粮油供需平衡调查样本及经费落实使用情况表3020××年××省城乡居民户固定调查点基本信息表目 录内 容工作簿中内含共30份省级社会粮油供需平衡调查全套调查报表式样，无法一并展示，仅以目录形式特此说明，请慎重考虑后下载！。

附录 粮油市场调查问卷尊敬的先生、女士：您好！我们是湖工的学生。

目前正在进行一项有关粮油类产品的市场调查活动，需要耽误您几分钟，您的宝贵意见为我们提供了调查的材料，我们也将对您的个人信息及回答进行保密。

感谢您对我们活动的支持，祝您每天都有好心情！1.您的年龄范围是（）A．25岁以下 B、25岁到34岁 C、35岁到44岁D.45岁到54岁E.55岁以上2.您的家庭成员人数（）A．2 B.3 C.4 D.5 E.其他3.对于粮油类产品您每月的使用量？( )A.很少B.比较少C.一般D.比较多E.很多4.在购买粮油了解产品时相比较更注重下列哪种因素？( )A.品牌知名度B.口味C.功效特性D.价格包装E.安全性5.如果您经常使用的粮油类产品的价格出现一定幅度的价格波动，您会怎么样？( )A．若涨降价的幅度能在可接受幅度，则会继续选择购买。

B．若涨价过大，则会选择购买其他种类产品。

C．若降价过大，则会选择继续购买。

D. 若降价过大，则会选择购买其他种类产品6.您或您的家人是否会每隔一段时间便选用不同品牌或种类的粮油类产品？( )A.是B.否7.您是否知道在购买粮油类产品时要根据自己的体质特点进行选择？( )A.否，没考虑过这个问题 C.是的，我比较清楚自己适合哪一类产品B.否，不知道自己的体质适合那一类型的产品 D.其他8.对于粮油类产品您更想了解哪些方面的内容？( )A.产品营养价值B.产品的差异度C.产品的质量D.就如何选择9.您或您的家人平时购买哪种油( )A.花生油B.调和油C.大豆油 D．橄榄油E.葵花油 F．其他10.在购买食用油时您更倾向于哪个品牌？( )A.金龙鱼B.鲁花C.多力D.福临门E.中昌F.其他11.您在购买大米时更倾向于哪种包装方式？（）A.散称 B．袋装12.在购买大米时您一般购买哪种品牌的？（）A.金健B.楚农家C.北大荒D.美年丰E.金龙鱼F.其他13.在购买面时您会购买哪种品牌？（）A.陈克明B.双益C.金健D.七姊E.其他14.您认为还可以采取哪些措施来提高粮油类产品的销售量？__________________________________________________________感谢您抽空接受我们的问卷调查！。

【前言】尊敬的受访者：您好！为了了解餐厨废油回收利用的现状，提高资源循环利用率，减少环境污染，我们特开展此次调查。

您的宝贵意见将有助于我们更好地制定相关政策和措施。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！【一、基本信息】1. 您的性别：（）男（）女2. 您所在的城市：________________________3. 您所在行业：（）餐饮业（）家庭（）其他4. 您的职务：________________________【二、餐厨废油产生情况】1. 您的餐厅/家庭平均每天产生多少餐厨废油？（）1公斤以下（）1-5公斤（）5-10公斤（）10公斤以上2. 您的餐厅/家庭餐厨废油的来源主要有哪些？（）食用油加热后产生（）烹饪过程中产生（）食物残渣溶解产生（）其他3. 您的餐厅/家庭是否对餐厨废油进行分类收集？（）是（）否4. 如果是，您是如何进行分类收集的？________________________【三、餐厨废油处理方式】1. 您的餐厅/家庭目前如何处理餐厨废油？（）直接排放（）倒入下水道（）堆放（）收集后卖给废油回收商（）其他2. 如果收集后卖给废油回收商，您是如何选择的？（）距离近（）价格高（）信誉好（）服务态度好（）其他3. 您认为目前餐厨废油处理方式存在哪些问题？（）污染环境（）处理成本高（）处理技术落后（）其他【四、餐厨废油回收利用】1. 您是否了解餐厨废油的回收利用？（）是（）否2. 如果了解，您知道餐厨废油可以用于哪些方面？（）生物柴油（）工业原料（）其他3. 您认为餐厨废油回收利用的推广和应用面临哪些困难？（）技术不成熟（）政策法规不完善（）公众认知度低（）其他【五、意见和建议】1. 您认为政府应如何加强对餐厨废油回收利用的监管？________________________2. 您认为餐饮业和居民应如何配合政府开展餐厨废油回收利用工作？________________________3. 您对餐厨废油回收利用工作还有哪些意见和建议？________________________【结束语】感谢您抽出宝贵时间参与本次调查！您的意见对我们改进工作具有重要意义。

玉米油、胡麻油等食用油消费者调查问卷食用油消费者市场调查问卷说明：此调研问卷调查对象为亚麻籽油消费者消费群体，调研目的为了解目前市场消费情况，消费者的年龄段、家庭如状况、购买地点、购买目的、对亚麻籽油的认识、对价格的接受度、对品牌的认知度等。

尊敬的消费者：我们正在做一个《食用油消费者调研》，感谢您能在百忙之中抽出一点时间，支持我们的调研活动。

姓名__________□先生□女士1、您的职位A、自由职业者B、部门经理级C、普通职员D、总裁/CEO级E、退休F、其他_________________________2、您的年龄A、18岁以下B、18—20岁C、20—23岁D、23—29岁E、30—35岁F、36—44岁G、45—54岁H、55—65岁I、66—75岁J、76岁以上3、您的收入A、2000以下B、2000—4000元C、4000—6000D、6000以上4、您听说过亚麻籽油吗A、听过B、没听过5、您是通过什么渠道了解亚麻籽油产品的？A、网络B、报纸C、商场D、朋友介绍E、其他6、您食用亚麻籽油吗？A、食用B、不食用7、您是从什么时候开始食用亚麻籽油的？A、1年以前B、一年以前C、刚刚开始D、不食用8、您购买亚麻籽油是自己食用还是送礼？A、家庭用油B、送礼C、两者兼有D、其他9、在食用油中，亚麻籽油在您的生活中占多大的比例？A、很大B、一般C、很小D、无10、您身边食用亚麻籽油的朋友多吗？A、很多B、一般C、很少D、无11、您身边食用亚麻籽油的朋友经常食用该油吗？A、经常B、一般C、偶尔12、您一年大概需要花费多少钱来购买亚麻籽油？A、4000以上B、3000-4000C、2000-3000D、2000以下13、您知道哪些品牌的亚麻籽油？14、您经常购买以下亚麻籽油哪个品牌？A、长白工坊B、波驼C、欣奇典D、招财鱼E、均衡小站F、蒙草堂G、红井源H、国珍I、花香四季J、一品弘K、天山花L、蒙古香M、古之极N、鹿源O、家爱和P、老井油坊Q、利尔康R、晶康S、晟麦15、您认为亚麻籽油具有哪些功能？（可多选）A、防治血液循环系统疾病B、防治消化系统疾病C、防治免疫系统疾病D、防治神经系统疾病E、防治内分泌系统疾病F、其他。

２１ ０ ０年 第 ２ ２卷 第 ２期
２ ０． ｌ ． ２ Ｎｏ ２ Ｏ１ Ｖ ｄ ２ ．
上 海 预 防 医学 杂 志
Ｓ ａ ｇ ａ ｏ ｍ， ｆＰ ｅｅ ｔ ｅ Ｍｅ ｉｉｅ ｈ ｎ ｈ ｉ ｕ ＇ ｏ ｒｖ ｎｉ ｄｃｎ Ｊ ｄ ｖ
文 章 编 号 ：０ ４—９ ３ （０ ０ ０ Ｏ １ Ｏ １０ ２ １ ２ １ ） ２一 ｌ７一 ２
１ ４％ ４．
３ ， ０ｇ 调查发现 ， 我市农 村居 民摄入 均数 为 ２ ．０ｇｄ 可 ５ ３ ／ ， 见本市农村居民的食用油 摄入的集 中趋 势不高 ， 各性别 、 年龄段摄人量也未见明显差别 。 反映了随着农村生活水
作者简介： 朱文颖 （９ ３ ） 女 ， １７ 一 ， 副主任医帅， ｌ 学 ： 。
・
营 养 －生 ・ Ｉ ３
上虞市农村居民食用油摄人情况调查
朱文颖， 黄李春 ， 徐孝忠， 章荣华 （ 浙江省上虞市疾病预防控制中 心， 浙江 上虞３２０ ） １３０
为 了解上虞 市农村居 民食用 油的摄入水平 ， 研究 当
表 １ 各年龄 、 性别 食用油摄入状况 （／ ） ｇｄ
地居 民存在的膳食营养状况 ， 我们 于 ２０ ０ ８年采用多 阶段
２ 结果 ２ １ 死 亡 率 变化 ．
Ｉ３ 统计分析 ．
采用 ＳＰ ． 统计软件， Ｓ Ｓ１ ０ ４
２０ － ２０ 年 ， ０４ ０ ８ 全市 活产总数 １ １ ， ３５６人 ５岁以下儿 童死亡 １５人 ， ５ 平均 死亡 率 为 ｌ． ８ ０ １４ ％ 。其 中婴儿 死亡 １７人 ， 亡 率为 ９ ４ ％ ， ２ 死 ．０ ｏ 新生 儿死 亡 ８ ４人 ， 死亡 率 为
Ｐ 为２ ．４／ ， ３ ５ ｇｄ 合计 Ｐ 为 ２ ．０ｇｄ 。 ∞ ２ ８ 。最常食用的油脂 为 ３ 讨论 ／

食用油调查报告食用油是我们日常生活中必不可少的食材之一，它不仅是烹饪的基础，也是我们身体所需的重要营养来源。

然而，随着市场上各种品牌和种类的食用油不断增加，消费者对于如何选择适合自己的食用油也变得更加困惑。

为了帮助消费者更好地了解食用油的种类和质量，我们进行了一项食用油调查报告。

首先，我们调查了市场上常见的食用油种类。

根据我们的调查结果，常见的食用油种类包括植物油、动物油和混合油。

植物油主要来源于植物的种子、果实或坚果，如大豆油、花生油、玉米油等；动物油则是从动物脂肪中提取的，如牛油、羊油等；而混合油则是由多种不同种类的油混合而成。

每种食用油都有其独特的特点和适用场景，消费者在选择时应根据自己的需求和口味偏好进行选择。

其次，我们对食用油的质量进行了调查。

食用油的质量直接关系到我们的健康，因此选择高质量的食用油至关重要。

我们调查了市场上一些知名品牌的食用油，并进行了质量检测。

结果显示，大部分品牌的食用油质量合格，符合国家标准。

然而，也有少数品牌的食用油存在一些质量问题，如氧化度较高、酸价超标等。

这些问题可能与生产过程中的不当操作或质量控制不严格有关，消费者在购买时应注意选择信誉好、口碑佳的品牌。

除了质量问题，我们还调查了市场上一些食用油的添加物情况。

据了解，一些食用油中添加了防腐剂、抗氧化剂等添加物，以延长其保质期和稳定性。

然而，过量的添加物可能对人体健康造成负面影响。

我们的调查结果显示，大部分品牌的食用油添加物含量在国家标准范围内，不会对人体健康产生明显影响。

然而，仍有一些品牌的食用油添加物含量超标，消费者在购买时应仔细查看产品标签，选择无添加物或添加物含量低的食用油。

此外，我们还调查了消费者对于食用油的使用习惯和需求。

调查结果显示，大部分消费者在选择食用油时更看重其价格和口感。

他们希望能够买到价格适中、口感好的食用油。

此外，一些消费者还关注食用油的营养价值和健康特性，他们更倾向于选择富含多不饱和脂肪酸和维生素E的植物油。

3天家庭烹调用餐人次数登记表
劳动强度：
劳动强度分级 1 轻 职业工作时间分配 75％时间坐或站立 25％时间特殊职业活动 25％时间坐或站立 75％时间特殊职业活动 40％时间坐或站立 60％时间特殊职业活动 工作内容举例 办公室工作、修理电器钟表、 售货员、酒店服务员、化学实 验操作、讲课等 学生日常活动、机动车驾驶、 电工安装、车床操作、金属切 割等 非机械化农业劳动、炼钢、跳 舞、体育运动、装卸、采矿等
其他购买食用油和调味品情况食物名称购买量克废弃量克花生油5100食物名称食物名称食用油食用油11花生油花生油食用油食用油22芝麻油芝麻油食物编码食物编码d1d1192007192007192026192026207102207102结存量结存量d2d2克160160173173361361购进量或自产量d3废弃量d4购进量或购进量或自产量自产量d3d3废弃量废弃量d4d4购进量或购进量或自产量自产量d3d3废弃量废弃量d4d4第第11日日000000000000第第22日日51000000000000第第33日日00303000000000第第44日日总量总量51005100303000000000剩余总量克剩余总量克d5d5480048001731732982983天家庭食用用和调味品称重登记表家庭成员24小时食物消费情况自我记录家庭成员早餐上午零食中餐下午零食晚餐晚上零食张勇张勇油条2根豆浆1碗猪肉白菜包子3个小米粥1碗馒头2个油条1根饼干油条半根牛奶1袋苹果米饭1碗肉炒芹菜1份可口可乐几口西红柿1个饼干4家庭成员24小时食物消费情况自我记录家庭成员早餐上午零食中餐下午零食晚餐晚上零食张勇张勇油条2根260g豆浆1碗125g在家猪肉白菜包子3个面粉100g猪肉50白菜100g小米粥1碗小米25餐馆馒头2个320g全部土豆250g豆角250g油条1根饼干油条半根牛奶1袋苹果米饭1碗肉炒芹菜1份可口可乐几口西红柿1个饼干4食物名称原料名进餐时间进餐地点制作方法制作地油条油条11409260豆浆豆浆31401125包子面粉11202100猪肉8110150白菜45101100小米粥小米1510125馒头馒头11202320土豆21101120豆角42101120谢谢

常见食用油使用现状调查及简单鉴别方法池程浩浙江温州第二高级中学摘要：文章通过对温州市部分市民的问卷调查，了解市民对食用油的使用情况和认识程度。

验证了几种食用油品质的简单检验方法。

关键词：食用油；查问卷；油品；简易检验.食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。

食用油的品质和用量与人们的健康息息相关。

本文以食用油为研究对象，通过调查，了解食用油在市民中的使用情况、市民对食用油的认识程度，通过实验初步了解食用油的品质。

1.市民使用食用油的调查本研究选取了浙江省温州市市民作为调查对象。

本次调查发放问卷113份，回收113份，其中有效卷112份，回收率100％，有效率99.12％。

本调查问卷共分三个方面：市民主要使用的食用油品种和品牌；市民对食用油品质及其检测的知晓度；市民对每日食用油的摄入量的了解程度。

1.1市民主要使用的食用油品牌和品种表1.对食用油品种的调查问题选项选择的百分数(%)您家里主要用什么品种的食用油?(可多选)A、玉米油33.93B、大豆油28.57C、橄榄油42.86D、花生油26.79E、猪油18.75F、菜籽油23.21G、调和油37.5H、其他0.89从表1可知，食用橄榄油的人数最多，占42.86%，其次是调和油和玉米油。

橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，原因就在于其极佳的天然保健功效和健康价值：促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统有益处、有防癌作用、防辐射作用、抗衰老、预防心脑血管疾病[1]。

橄榄油成了现代人崇尚的油品。

调和油，又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。

调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

值得提倡的是4：1健康调和油，含有4份亚油酸、1份亚麻酸，针对人们摄取的亚油酸过量，亚麻酸不足，其成分配比弥补了当前几乎一统天下的亚油酸类食用油的营养缺陷[2]。

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解我国成品油企业的运营状况、市场表现以及未来发展趋势，我们特开展此次调查。

您的宝贵意见将对我们的研究具有重要意义。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。

感谢您在百忙之中抽出时间参与本次调查。

一、企业基本情况1. 企业名称：（请填写）2. 企业成立时间：（请填写，格式：XXXX年）3. 企业所在地：（请填写）4. 企业类型：A. 国有企业B. 民营企业C. 外资企业D. 其他，请填写：（请填写）5. 企业目前员工人数：（请填写）二、市场表现与竞争力6. 与同行相比，本企业在市场占有率方面表现如何？A. 远低于同行B. 低于同行C. 与同行相当D. 高于同行E. 远高于同行7. 与同行相比，本企业在产品价格方面具有竞争力吗？A. 远低于同行B. 低于同行C. 与同行相当D. 高于同行E. 远高于同行8. 与同行相比，本企业在品牌知名度方面表现如何？A. 远低于同行B. 低于同行C. 与同行相当D. 高于同行E. 远高于同行三、产品与服务9. 本企业目前主要销售哪些类型的成品油？A. 普通汽油B. 高标号汽油C. 柴油D. 液化石油气E. 其他，请填写：（请填写）10. 企业在研发新型成品油产品方面投入了多少？A. 非常低B. 较低C. 一般D. 较高E. 非常高11. 本企业在售后服务方面有哪些特色？（可多选）A. 免费加油卡B. 24小时救援服务C. 定期回访客户D. 其他，请填写：（请填写）四、经营状况与挑战12. 近几年，本企业在经营过程中面临的最大挑战是什么？A. 市场竞争激烈B. 原油价格波动C. 政策法规变化D. 人力资源短缺E. 其他，请填写：（请填写）13. 本企业在节能减排方面采取了哪些措施？A. 使用清洁能源B. 优化生产流程C. 加强设备维护D. 提高员工环保意识E. 其他，请填写：（请填写）14. 企业在未来发展中，最关注哪些方面？A. 市场拓展B. 产品创新C. 人才引进D. 企业文化E. 其他，请填写：（请填写）感谢您抽出宝贵时间填写这份调查问卷！祝您工作顺利，生活愉快！[问卷结束]。

全家福食用油有限责任公司食用油市场调查报告书武汉全家福食用油有限责任公司编制2011年12月31日目录第一章总则1.1 报告简介-----------------------------------------------------------21.2 调查目的-----------------------------------------------------------21.3 调查对象-----------------------------------------------------------2第二章调查方案2.1 调查范围-----------------------------------------------------------32.2 调查项目-----------------------------------------------------------32.3 调查工具及取样方法--------------------------32.4 调研方法-----------------------------------------------------------42.5 调查要求-----------------------------------------------------------42.6 调查时间及期限-------------------------------------------------42.7 实施计划-----------------------------------------------------------4第三章市场调查问卷分析3.1 问卷分析-----------------------------------------------------------5-11 第四章总结4.1 总结市场调查方案----------------------------------------------12-13（1）报告简介：食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

食用油调查报告引言食用油作为人们日常生活中不可或缺的调味品，对人们的健康和生活质量具有重要影响。

随着人们对健康意识的不断提高，对食用油的需求也日益增长。

因此，本文将对市场上常见的食用油进行调查，以了解其质量和安全性，并为消费者提供购买食用油的参考信息。

调查方法本次调查采用了以下方法：1.网上调查：通过互联网平台，收集用户对各类食用油的评价和购买经验，以了解他们的偏好和意见。

2.实地调查：我们走访多个食用油销售商、超市和品牌代理商，观察产品陈列及销售情况，与销售人员交流，获取更多的信息。

3.食用油检测：我们选择了几种常见的食用油样本进行实验室检测，以了解产品的质量和安全性。

调查结果1. 用户需求和偏好通过网上调查了解用户对食用油的需求和偏好。

结果显示，大多数用户在购买食用油时注重以下几个方面的因素：•价格：价格是用户选择购买食用油的重要考虑因素之一。

大部分用户会在价格相对合理的情况下作出购买决策。

•品质：用户对食用油的品质有较高要求，希望食用油具有纯正的口感和香味。

•健康性：越来越多的用户将健康视为购买食用油的主要因素，他们更偏爱低脂肪、低胆固醇的食用油。

•来源：用户对食用油的产地和生产过程有所关注，更倾向于购买有认证和可追溯的产品。

2. 市场调查实地走访了多家食用油销售商、超市和品牌代理商，观察了产品的陈列情况以及消费者购买行为。

调查发现，市场上食用油的种类繁多，涵盖了植物油、动物油、混合油等多种类型。

植物油是最受欢迎的食用油类型，尤其是大豆油、花生油和菜籽油在市场上占据较大份额。

在不同销售渠道的选择上，消费者普遍喜欢到超市购买食用油，因为超市有较大的品种选择，并提供价格相对稳定的产品。

3. 食用油质量和安全性为了了解食用油的质量和安全性，我们选取了几个常见品牌的食用油进行实验室检测。

实验结果显示，所检测的食用油样本中不存在明显的质量和安全问题。

各项指标如酸价、过氧化值和游离脂肪酸等均符合国家标准。

餐饮单位食用油使用情况检查表
被查单位名称：地址：联系电话：
被查单位负责人签名：监督员签名：检查日期：
餐饮单位餐厨垃圾处理情况检查表
被查单位名称：地址：联系电话：
被查单位负责人签名：监督员签名：检查日期：
餐饮单位食用油使用情况自查表
自查单位（公章）
自查单位负责人：填表人：联系电话：填报日期：
餐饮单位餐厨垃圾处理情况自查表
自查单位（公章）
自查单位负责人：填表人：联系电话：填报日期：
餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管专项整治工作数据汇总表。

经过在各大超市卖场的调查，发现无论是国内的包装还是国外的包装都有不错的设计，有包装精美让人食指大动的、有外形精巧别致让人赏析悦目的、还有充满童趣的让人忍不住多看一眼的以及带着浓浓的甜蜜色彩的。

一类采用开窗式或透明式设计，让消费者可以一目了然，如费列罗的包装，金色的包裹本身就给人强烈的视觉冲击，因而透明的包装盒就可以凸显产品本身了，若是改为花哨的图案外壳全封闭式的盒子就完全浪费忽略了巧克力本身的独特造型和包裹的金色外壳。

?序号食品类别名称已有细则的食品具体产品细则发布日期无证查处日期1粮食加工品小麦粉（0101）特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等2002年发布2005年修订2003年12月31日大米（0102）大米2002年发布2005年修订2003年12月31日挂面（0103）普通挂面、花色挂面、手工面等2006年2007年12月31日其它粮食加工品（0104）谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米等2006年?谷物碾磨加工品玉米碴、荞麦粉、燕麦片等谷物粉类制品生切面、饺子皮、通心粉、米粉等2食用油、油脂及其制品食用植物油（0201）食用植物油（半精炼、全精炼）2002年发布2005年修订2003年12月31日食用油脂制品（0202）食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等2006年?食用动物油脂（0203）食用猪油、食用牛油、食用羊油等2006年?3调味品酱油（0301）酿造酱油、配制酱油2002年发布2005年修订2003年12月31日食醋（0302）酿造食醋、配制食醋2002年发布2005年修订2003年12月31日味精（0304）谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）2003年发布2005年修订2005年10月1日鸡精调味料（0305）鸡精2006年2007年12月31日酱类（0306）甜面酱、黄酱、豆瓣酱等2006年2007年12月31日调味料产品（0307）固态调味料鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛粉等2006年?半固态（酱）调味料各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等）液体调味料鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等食用调味油花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等食品质量安全市场准入制度食品分类表序号食品类别名称已有细则的食品具体产品细则发布日期无证查处日期4肉制品（0401）腌腊肉制品咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等2003年发布、2006年修订2005年10月1日酱卤肉制品白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等熏烧烤肉制品熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等熏煮香肠制品熏煮香肠类和熏煮火腿类等发酵肉制品发酵香肠类和发酵肉类等5乳制品（0501）液体乳马氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳2003年发布、2006年修订2005年10月1日乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉?其他乳制品炼乳、奶油、干酪、固态成型产品?婴幼儿配方乳粉（0502）婴幼儿配方乳粉婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉等2006年修订2005年10月1日6饮料（0601）瓶（桶）装饮用水类饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等2003年发布、2006年修订2005年10月1日碳酸饮料（汽水）类碳酸饮料（汽水）茶饮料类茶饮料果汁及蔬菜汁类果汁及蔬菜汁蛋白饮料类蛋白饮料固体饮料类固体饮料其他饮料类其他饮料7方便食品（0701）方便面油炸方便面、热风干燥方便面2003年发布、2006年修订2005年10月1日其他方便食品主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。

高端食用油市场信息调查表受访者信息：性别:_男_____年龄__38____ 居住城市__深圳____ 收入区间___10-20万___1、您购买过像橄榄油这种小瓶装高价格的食用油吗？如果有，买的是什么品种的油？欧丽薇兰_______________________________________________________2、您觉得以下哪些种类属于高端食用油？（①、④）①橄榄油②核桃油③亚麻籽油④山茶籽油⑤红花籽油⑥葵花籽油⑦其它______3、您购买高端食用油主要出于哪些需求？（③、④）①口味②营养③健康④特殊功能，如降血脂、减肥等⑤其它______4以下类别中您最可能首先选择的是什么品种？（①）其次选择哪种？（④）①橄榄油②核桃油③亚麻籽油④山茶籽油⑤红花籽油⑥葵花籽油⑦其它______5、您购买高端食用油针对的对象是以下哪类人群？（②、④、⑤）①家常吃②给老人吃③给孩子吃④给孕妇或者病人吃⑤送礼⑥其它______6、您经常买的高端食用油是多大规格？（②）①250ml ②500ml ③750ml ④900ml⑤1L ⑥其它——————7、您经常购买的高端食用油价格是多少？（⑦）①60元以下②60-80元③80-100元④100-120元⑤120-140 ⑥140-160 ⑦160-180 ⑧180-200⑨200-220 ⑩ 其它______8、您是通过什么方式了解到高端食用油信息的？（③、④）①电视广告②报纸杂志③网络④商超卖场⑤户外广告⑥其它______9、家中若有孕妇与小孩，您会不会购买更适合他们的食用油？______会选择哪个油种？（①、④）①橄榄油②核桃油③亚麻籽油④山茶籽油⑤红花籽油⑥葵花籽油⑦其它______10、以下哪个因素对您的购买高端食用油产品决策影响最大？（①、②、⑤）①特殊的功能性②家里有特殊人群需要（如老幼病孕）③商家广告的宣传④优惠促销活动⑤朋友的介绍⑥导购员的推荐⑦品牌影响⑧价格⑨其它______11、对于高端食用油产品，您更想了解哪些方面的信息？（①、②、④）①哪种油更健康、更有营养②如何选择食用油、如何鉴别油的真伪优劣③如何选购适合自己的食用油④不同种类的食用油的区别在哪里⑤其它______12、您一年大概买几次高端油？（①）①1~3次②3~4次③5~8次④9~12次⑤12次以上⑥其它______13、您在网上购买过高端油吗？若没有，您会考虑在网上购买高端油吗？暂时没有。

19 种食用油的调查报告食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中运用的，动物或者植物油脂。

下面是我为你带来的 19 种食用油的调查报告，欢迎阅读。

站在超市满目琳琅的货架前，看着各种品类的食用油，兴许我们知道它们的名字：豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、菜籽油、玉米油、芝麻油、核桃油……但是，更多的时候却是一头雾水，搞不清有什么区分。

于是，三思之后，往往仍茫然而随意地选一种，把问号留在心里。

现在，就让Hers 变身解惑帮手，并邀请 10 位女性读者，悬挂出自己制做美食的油瓶，由养分专家贴心解析。

哪种油低脂清淡？哪种油排毒降压？哪种油香味浓郁？哪种油适合煎炒烹炸？……得出答案之后，兴许我们再也不用在货架前手足无措喽！那些时常困扰我们的油惑Q 油里面既有好脂肪，也有坏脂肪吧？怎么“趋好避坏”呢？傅国翔：其实，只要是自然的食物就没有所谓的好坏，惟独食用方法的对错。

当今的饮食习惯造就了亚麻酸( Omega-3)和亚油酸 (Omega-6) 在体内严峻失衡，形成 1：25 的比例 (最佳比例 1：4) ，这是不少人浮现亚健康与患慢性疾病的根源。

建议多补充亚麻酸含量高的优质食用油，如亚麻籽油，以匡助体内的脂肪酸平衡。

现在许多人出外就餐，因此摄取到“植物奶油、人造奶油、氢化植物油” 等坏脂肪的几率大大增加，它们可不是“来自大自然的食物”。

氢化油与植物奶油为纯人工创造，可以说是地道的坏脂肪，摄取过多会引起心血管疾病或者是癌症。

在购买包装食品时肯定要留意阅读标签，避开购买含有氢化油与植物奶油的产品。

Q 我觉得自己很胖，所以，我想每天吃白水煮青菜，这种无油食谱是不是更能健康瘦身？傅国翔：油脂和碳水化合物、蛋白质同为人体必需的三大养分素，对身体健康都特殊重要。

饮食中是不行以没有油脂的。

信任有不少女性都很关切自身的皮肤状况，时常会补充维生素 E 来保养皮肤。

假如饮食中没有摄取任何油脂的话，吃再多的维生素 E 身体也无法吸收，因为须要油脂来吸收脂溶性维生素。