第四章 分布广泛的细菌和真菌

第四章分布广泛的细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布一、教学目标1、说出细菌和真菌的分布特点；2、尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布；3、小组成员间相互交流、合作，共同完成探究活动，体验与人的合作与交流；4、认同严谨求实、持之以恒的科学态度。

二、重点难点重点：1、细菌和真菌的分布特点；2、探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。

难点：探究活动中小组成员要做好分工，在规定的时间内做好观察记录。

三、课前准备教师：1、变质的牛奶、各种真菌（木耳、香菇、灵芝等）长霉的馒头、面包，腐烂变质的水果；2、实物投影仪；3、培养菌落实物；4、琼脂、培养皿、烧杯、甜豆浆、酒精灯、吸管、三角架、无菌棉棒、镊子、放大镜。

学生：预习细菌、真菌培养的一般方法。

四、课时分配一课时五、教学设计第二节细菌一、教学目标1、描述细菌的主要特征；2、通过与动、植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。

3、通过了解细菌发现的过程和巴斯德的实验，认同发展与技术的进步密切相关。

4、强化振兴祖国面貌的使命感与责任感。

5、认同饭前便后洗手的必要性。

二、重点和难点1、细菌形态结构的特点。

2、细菌的营养方式和生殖。

三、课前准备教师：准备有关细菌的形态、结构和生殖等图片资料；CAI课件；显微镜；永久细菌涂片。

学生：通过查阅书籍、网站，搜集与细菌有关的资料。

四、课时分配一课时五、教学设计第三节真菌一、教学目标1、描述真菌的主要特征。

2、认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式和生殖方式的特点。

3、学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力。

4、了解一些食用菌养殖的过程和方法。

二、重点和难点重点：1、认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点。

2、观察能力的训练。

难点：真菌生殖方式的特点。

三、课前准备教师：用橘皮、馒头、面包片来培养青霉和曲霉，为每个小组提供长有长霉的面包和长有长霉的水果；制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构的CAI课件。

第四章 分布广泛的细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布知识要点菌落 分布：广泛分布于生物圈生存所需的条件：水分、适宜的温度、有机物和一定的生存空间。

知识要点1．一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

2．从菌落的形态、大小和颜色大致可以区分细菌和真菌：细菌的菌落小，表面光滑粘稠或粗糙干燥。

真菌的菌落大，霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的还具有不同的颜色。

3．培养细菌和真菌的一般方法：A ．配制培养基B ．高温灭菌C ．冷却、接种D ．放在温暖的地方培养4．细菌和真菌的生存基本条件：水分、适宜的温度、有机物和一定的生存空间。

5．大多数细菌和真菌只能利用现成的有机物作为营养，分解成无机物（水、二氧化碳和无机盐）。

学习目标知识与能力：1.通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物2.说出细菌和真菌分布的特点。

3.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件。

过程与方法：结合实物、图示为主的PPT 讲解，探究实验方案中的“提示”和“讨论”分析引出“生存条件”。

情感态度价值观：培养合作交流的能力和不断探索的精神。

教学重点和难点1．重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。

2．难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。

课前准备1．变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉2．生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物3．空白培养基以及配置培养基所需要的药品；4．放大镜。

课时安排 1课时1.概念：一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

2.区分：根据菌落的形态、大小和颜色大致可以区分细菌和真菌3.培养的一般方法。

导学过程一、导入：由P58练习第2题引入“细菌”、“真菌”。

二、明确两个概念：导言：在我们周围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。

第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布考点1:观察菌落1.菌落（1）概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。

（2）细菌菌落和真菌菌落的区别大小形态颜色细菌菌落较小表面或光滑粘稠或粗糙干燥白色或无色真菌菌落较大呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等（3）鉴别真菌和细菌①菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。

各种细菌和真菌在培养基上形成的菌落具有一定的特征，菌落的形态、大小、颜色等各不相同。

因此，菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。

【拓展】①不同菌种形成的菌落的特征不同，即使同一菌种在不同的培养基上，其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成的菌落特征一般是相同的。

②一堆细菌或真菌不能叫菌落，由多个细菌或真菌形成的集合体也不一定是菌落，因为这个集合体中细菌或真菌的种类不-定相同。

②判断以下菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落2.培养细菌、真菌的一般过程考点2:探究细菌和真菌的分布1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌（1）提出问题: 手上存在细菌和真菌吗?洗手后，手上的细菌和真菌减少了吗？（2）作出假设：洗手前手上不满大量细菌和真菌，洗手后手上的细菌和真菌减少。

（3）制定计划：①将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：对照、洗手前、洗手后。

②把培养皿打开，请三位学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上蘸一下。

这一步的目的是接种。

③再请刚才的三位学生用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的三个培养基分别按一下指尖；④将三组培养皿放入37℃恒温培养箱中培养。

⑤用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中的细菌的菌落数，求出各组的平均值。

（4）实验结果：洗手前培养皿中的细菌数量多，洗手后的培养皿中的细菌数量较少，空白对照组没有菌落。

（5）得出结论：手上存在细菌和真菌，洗手后，手上的细菌和真菌减少。

【拓展】（1）检测不同环境中的细菌和真菌的接种方法①空气中：在教室或草地、树林中、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上，封好。

细菌和真菌的分布基本设想与前期准备：一：基本设想：本着以问题为纽带，化结果为过程，以培养学生综合能力为导向的教学思路。

新教材中探究性实验比较多，培养了学生探究性学习的思路和作法。

我选此节课做为实验的目的是通过系列实验的操作过程，渗透一种严谨的科学态度和学习精神，体检实验的完整过程，学习其他学科的知识（物理、化学等），缩短基础学习与科学实验的距离，将学到的知识运用于实验操作中，使学生学习的自觉性更持久、更主动。

二：前期准备：1：撰写教案。

2：图片的准备：上网查找、扫描、实验材料的培养和拍照（需要提前准备）。

3：打印探究报告（提纲）4：将该书上实施计划中的文字提示改成动画提示，通过影片的情节过程让学生讨论并提出问题、解决问题，达到教学的目的。

短片的制作：包括导演、设计、摄制、编辑、剪辑。

5：系列实验的课时安排及内容：第一节：棉塞的制作、培养皿消毒前的包装。

棉塞的制作：（过程）〈1〉制作的意义。

（两点）〈2〉制作时的注意事项。

〈3〉制作方法（重点指导学生）培养皿消毒前的包装：（图片显示操作方法）。

第二节：天平的使用第三节：培养基的制作〈1〉了解培养基的制作原理。

〈2〉了解一些仪器的组装并会使用。

〈3〉使用天平称量化学药品。

〈4〉培养基的制作和过滤。

〈5〉锥形瓶（内有培养基）包扎和标记。

第四节：探究课教材的第四章第一节（后面附有这一节课的教学过程）6：教师还要完成以下工作：培养皿的消毒、培养基的灭菌、培养基的分装等。

总之，在教师备课中，要注重每个实验环节的组织教学，使学生做到动而不乱，井然有序，在师生的共同努力下达到预期的教学目的和效果。

人教版生物学八年级（上册）第四章分布广泛的细菌和真菌第一节“细菌和真菌的分布”一节的教学过程北京八中路彦本节课的教学思路是指导学生学习细菌和阵菌的培养方法，通过探究细菌和真菌的分布特点，提高科学探究的能力。

通过实验的探究活动，提高严谨的科学态度和合作意识。

在探究活动的整个过程中，加强自我保护和环境保护的意识。

第五单元第四章第三节真菌
一、内容分析
本节是人教版《生物学》八年级上册第五单元生物圈中的其他生物第四章分布广泛的细菌和真菌第三节真菌。

通过前面对《细菌和真菌的分布》的学习，学生已有一定的相关常识。

同时，本节与第五章细菌和真菌在生物圈中的作用有着千丝万缕的联系，是第五章的铺垫。

二、教学目标
1．知识目标
①认识生活中常见的部分真菌。

②识记真菌的营养方式和生殖方式。

③描述真菌的主要特征。

2．能力目标
①通过引导学生课前查阅有关真菌的知识，培养学生搜集信息的能力。

②通过引导学生观察青霉、曲霉、蘑菇等的相关特征，培养学生的观察能力。

③通过制作孢子印，提高学生动手操作能力。

④通过探究汇报交流，培养学生交流表达能力。

3．情感、态度、价值观目标
①通过引导学生进行观察，培养学生实事求是的科学态度。

②通过小组合作探究培养学生与他人合作的意识。

三、教学重点
1、真菌的营养方式、主要特征。

2、学生观察及分析能力的训练。

四、教学难点：
真菌的营养方式、繁殖方式
五、教学准备
1、教师：
组织学生共同完成相关实验材料的准备，布置相关课题的查询内容，制作相关课件；引导学生制作孢子印；参观食用菌养殖场。

2、学生：
查阅相关资料，收集相关实物，学习制作孢子印等。

六、教学方式：
引导—探究、合作、谈活等
七、学法指导：
资料搜集、观察实验、动手实验、归纳分析等。

八、教学过程。

第四章分布广泛的细菌和真菌【本章设计】〖章节结构〗〖课标要求及教学建议〗〖章节内容特点〗本章内容在《课程标准》中是放在“描述细菌的主要特征以及与人类生活的关系”，“描述真菌的主要特征及其与人类生活的关系”这部分内容中的。

细菌和真菌的分布是和其与人类的关系密不可分的。

从生活实践中探究这些生物在人类生活环境中的分布，不仅可以训练学生的生物学实验操作技术，更能帮助学生理解科学、技术与日常生活的相互关系，提高学生在社会生活中的生物学素养。

教材从认识细菌和真菌在生物圈中的分布开始引入，然后分别介绍了细菌和真菌的主要特征，这样编写体现了从生物圈的角度认识细菌和真菌的思路。

具体内容安排有以下特点：1．按照从宏观到微观的顺序呈现教学内容。

如从能够看见的细菌和真菌的菌落入手，引导学生初步认识细菌和真菌可以生活在各种环境之中。

之后，教材提供了多幅电子显微镜下细菌的图片和真菌的模式图，引导学生了解细菌和真菌的形态结构特征。

这样呈现教学内容，符合从感性到理性的认知规律，还能够引起学生的学习兴趣。

教材中对细菌和真菌广泛分布的内容没有直接讲述，而是通过“探究实验”由学生亲自体验。

同时，让学生在探究实验过程中学习接种和培养细菌以及真菌的操作，为学生学习生物学技术打下了一定基础。

2．侧重引导学生的自主探究。

本章教材在讲述细菌和真菌的主要特征时，侧重引导学生自主探究。

如通过与植物的比较，来认识细菌的形态结构；通过对实物的观察与讨论，来认识真菌的形态结构等。

利用练习题引导学生对学习过的知识进行总结，归纳出细菌和真菌的主要特征，同时也培养了学生总结归纳的能力。

3．为学生提供了多种活动素材。

如探究细菌和真菌的分布，讲述细菌的发现过程，观察细菌和真菌的结构，制作孢子印，计算细菌数目的技能训练以及食用菌的养殖等。

目的是要让学生在主动参与教学过程中获得基础知识；同时让学生在活动中提高探究能力，学会合作。

4．对练习题的设置不再是检查学生对细菌和真菌主要特征知识的识记效果，而是重视引导学生利用学到的有关细菌和真菌的知识，解释实验中观察到的现象，解决实际生活中的问题，体会学习生物科学知识的价值，不断激发学生进一步学习的欲望。