曹操是个美食家
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历代名人对曹操的评价曹操是东汉末年著名政治家、军事家、文学家、诗人,曹魏政权的缔造者,以汉天子的名义征讨四方,奠定了曹魏立国的基础。
下面是店铺跟大家分享的对曹操的评价,欢迎大家来阅读学习。
历代名人对曹操的评价篇1"宁教我负天下人,不教天下人负我“这就是曹操最能突出自己野心的一面,他可以错,但是他的部下不能错,有句歇后语就就曹操杀吕伯奢——将错就错。
为得天下,挟天子以令诸侯,此为孟得之雄才大略之体现,他不急于求成,知道韬光养晦,不挣一时之得,深谋远虑,可是智者千滤必有一失,他的多疑之心无意是他吃败仗之原因。
他的野心亦能体现在他的生性残忍,为报父仇,攻城屠杀百姓数万,无辜的残骸把汜水都堵的水泄不通。
可是他的雄才大略依然为我们至尽传诵。
曹操是中国百姓家喻户晓、妇孺皆知的历史人物。
千百年来对曹操的评价褒贬不一,誉之者为为命世英雄、毁之者称其为逆贼奸臣。
曹操有统一北方的历史功绩,这是无法泯灭的历史事实。
在北方统一的战争中,曹操发挥了杰出的才干,官渡之战奠定了统一北方的基础。
说曹操是军事家,这点我很同意。
有的学者认为曹操是个诗人,我也赞同。
因为“对酒当歌、人生几何?.....周公吐哺、天下归心”这样的诗句不是一般文人所能达到的文学意境。
有的人认为曹操是政治家,我认为有些评价偏高:首先,曹操有屠杀百姓的暴行,公元193年,曹操借替父亲曹嵩报仇,曾经血洗徐州和从雍、凉逃难来的手无寸铁的百姓,战争是残忍,而百姓是无辜的。
他们不应该成为军阀之间征战的牺牲品。
屠杀的黎民达到几十万之多,‘泗水流之不畅’(《后汉书·陶谦传》)足见当时杀人场面之惨烈。
太残忍了,这件事暴露了曹操内心深处的凶残。
也是曹操一生最大的污点。
曹操也有镇压农民起义军的罪行,曹操的双手沾满了黄巾军的鲜血。
其次,曹操个人作风也有很大问题,曹操这个人非常的好色,虽然‘圣人’有云:‘食、色,性也’的高妙论调,但曹操为了女人确实到了疯狂的地步。
部编新教材高中语文必修上册重点作家文学常识整理一.作家文学常识作家郭沫若:原名郭开贞,字鼎堂,号尚武。
当代著名文学、史学界权威人士,是我国现代著名的作家、文学家、诗人、剧作家、考古学家、思想家、古文字学家和著名的革命活动家。
郭沫若在中国现代文学史上和中国历史学、考古学等领域享有崇高的地位。
在文学方面,被官方现代文学史教科书列为“鲁郭茅巴老曹”的第二位。
代表作诗集有《女神》、《瓶》等,戏剧有《屈原》、《棠棣之花》、《虎符》等. 他是我国新诗的奠基人,是继鲁迅之后革命文化界公认的领袖。
闻一多:1899年11月24日-1946年7月15日),字友三,生于湖北省黄冈市浠水县,毕业于清华大学,中国近代爱国主义者,民主战士,中国民主同盟早期领导人。
1916年开始在《清华周刊》上发表系列读书笔记,总称《二月庐漫记》,同时创作旧体诗,并任《清华周刊》《新华学报》的编辑和校内编辑部的负责人。
1920年4月,发表第一篇白话文《旅客式的学生》。
同年8月,发表第一首新诗《西岸》。
1921年11月,与梁实秋等人发起成立清华文学社。
1922年3月,写成《律诗的研究》,开始系统地研究新诗格律化理论。
1923年9月出版第一部诗集《红烛》,把反帝爱国的主题和唯美主义的形式典范地结合在一起。
1928年1月出版第二部诗集《死水》,在颓废中表现出深沉的爱国主义激情,标志着他在新诗方面所取得的进步和成就。
1945年12月1日,昆明发生国民党当局镇压学生爱国运动的一二一惨案,闻一多亲自为死难烈士书写挽词:“民不畏死,奈何以死惧之”。
出殡时,他拄着手杖走在游行队伍前列,并撰写了《一二一运动始末记》,揭露惨案真相,号召“未死的战士们,踏着四烈士的血迹”继续战斗。
拓展:在创建格律体时,闻一多提出了具体的主张,就是三美:诗的实力不独包括着音乐的美,绘画的美,并且还有建筑的美。
音乐美是指诗歌从听觉方面来说表现的美,包括节奏、平仄、重音、押韵、停顿等各方面的美,要求和谐,符合诗人的情绪,流畅而不拗口——这一点不包括为特殊效果而运用声音。
穿越到三国可以吃什么?说说三国时期诞生的美食
很多朋友都有一个三国梦,回到三国乱世,做一个顶天立地的大英雄,也是很多人渴望的。
俗话说的好:衣食住行。
来到三国首先要解决的问题是:吃什么。
在这里笔者列举了一些三国时期诞生的美食,大伙可以看看。
美食曹操鸡
曹操鸡话说曹操统一北方后,准备率领大军南下征讨孙权,打算统一中国。
可是,我们都知道,曹操有偏头风,走到半路曹操头疼病犯了,头疼难忍,正在曹操着急上火到时候,一位机智的厨师选用当地仔鸡配以中药、好酒,精心烹制成食疗“药膳鸡”。
曹操吃了以后非常高兴,觉得头疼好多了,决定以后天天吃,结果病就好了。
他很高兴,重赏了这个厨师,从此这道菜就传了下来,名为“曹操鸡”。
作为合肥名菜,如此受到中外美食家赏识……当然可惜曹操吃了曹操鸡以后,还是在赤壁战败了。
包子
包子传说诸葛亮征讨南蛮期间,回师途中遇到大风阻挠过不去。
我们知道古代人都比较迷信,而且南蛮这地方比较野蛮,碰到大风一般采取活祭的办法祈求上天停下大风。
诸葛亮的一些手下建议杀几个蛮人,用他们的脑袋祭奠亡魂,诸葛亮认为不妥,于是就在“蒸饼”(既如今的馒头)里加入肉馅,做成人头形状,起名为“蛮头”,用来祭奠亡魂。
这就是包
子的来历,后来人们把“蛮头”改称“馒头”,用“馒头”来称呼包子。
再后来,人们用“包子”来称呼包子,而把“蒸饼”称为“馒头”了。
更多趣味历史,尽在临川说史,感兴趣的朋友可以关注一下,我们明天再见。
与曹操有关的俗语1. 说曹操,曹操到。
2. 曹操的堂弟——曹仁(燥人),这句话被用来取笑或幽默,因为无伤大雅,反而能够促进彼此间关系的融洽。
3. 关公降曹操——身在曹营心在汉,用来形容一个人的忠心。
4. 关公放曹操——念旧情。
5. 吃曹操的饭,想刘备的事——人在心不在。
6. 曹操用人——唯才是举。
7. 曹操遇蒋干——倒了大霉。
8. 曹操杀吕伯奢——将错就错。
9. 曹操战宛城——大败而逃。
10. 曹操诸葛亮——脾气不一样。
11. 曹操败走华容道——不出所料。
12. 曹操吃鸡肋食——食之无味,弃之可惜。
13. 曹操诸葛亮——心思不一样。
14. 曹操作事——干干净净。
15. 曹操杀吉平——恼羞成怒。
16. 张飞战关公——忘了旧情;不念旧情:比喻人容易忘记过去的感情,喜新厌旧。
17. 张飞跟曹操对酒——打哑谜。
18. 华佗给曹操治勃—病—手到病除。
19. 吃曹操饭,干刘备事——吃里爬外;人在心不在。
20. 属曹操的——疑心太重;疑心病太重。
21. 隔着门缝看曹操——把人看扁了。
22. 曹操杀蔡瑁张允——上了大当;将错就错。
23. 曹操下宛城——大败而逃。
24. 关羽降曹操——身在曹营心在汉。
25. 曹操诸葛亮——脾气不一样(比喻人不同,性格也不相同。
)26. 华容道上放曹操——不忘旧情。
27. 吃曹操的饭干刘备的事——吃里爬外。
28. 曹操用人——唯才是举。
29. 关云长剖骨疗毒——全无痛苦之色;若无其事。
30. 关公降曹操(三国)——身在曹营心在汉。
31. 隔门缝瞧诸葛亮,瞧扁了英雄;隔着门缝看曹操——把人看扁了。
32. 吃曹操的粮,想刘备的事——人在心不在。
33. 隔着门缝看曹操——把人看扁了。
这些与曹操有关的俗语大多源。
欢迎大家来到全国重点文物保护单位曹操运兵道景区参观,我是义务讲解员XXX,很高兴为您提供讲解服务,在参观的的过程中请大家做到文明参观,不乱扔垃圾、果皮,因为景区为无烟景区,也请您不要吸烟,保证景区的环境卫生。
曹操运兵道景区由谯望楼、建安文学馆和地下运兵道三部分组成。
现在位于我们前方的这座建筑就是谯望楼。
谯望楼,是曹操建于家乡亳州,最初的目的是用于军事瞭望,但曹操与文人们经常在此饮酒赋诗,所以又因曹氏父子文治武功,成为当时中原第一名楼。
现在我们来到的是位于谯望楼内的建安文学馆,重建此馆是为了纪念向中国的文学繁荣作出了巨大贡献的曹魏文人集团。
各位里面请,小心台阶。
建安文学馆是国内唯一一座系统介绍建安文学的专业展馆。
下面请各位随我到建安文学馆的主展厅参观。
(沿楼梯而下讲解)主展厅通过对建安文学的兴起、繁荣和后世影响等内容的介绍,集中阐释了建安文学在中国文学史上的重要地位;以丰富多彩的陈展形式和现代化的手段,对“三曹”、“建安七子”、蔡琰等文学人物和作品进行了浓墨重彩的描绘。
下面请大家随我进入序厅。
建安是汉献帝的年号,文学史所说的建安文学,是指公元196年至公元239年这段时期的文学,也就是说是曹氏势力统治下的文学,他们的创作主要是在建安年间。
代表作家主要是曹氏父子,建安七子,蔡琰等。
【移步】现在我们来到的是第一部分:建安文学的兴起。
首先我们来了解建安文学产生的时代背景——【朗诵】白骨露于野,千里无鸡鸣。
生民百遗一,念之断人肠。
这是曹操所著《蒿里行》诗篇里的最后四句,我们面前这个场景描写是的当时的社会背景:东汉末年,社会动荡不安,百姓大量死亡,荒野上白骨累累,千里之内都听不到鸡鸣之声。
那么,也正是在这样的社会背景下,曹操举起道义的大旗,通过征讨战争的首恶元凶,统一北方,社会有了比较安定的环境【移步】这里展示的是曹魏文人集团的代表人物,有以三曹父子为代表的曹氏家族,还有当时亳州的另外一个家族——夏侯氏家族,如夏侯惠,他是夏侯渊的儿子,以才学著称。
如何评价曹操曹操是中国历史上的一位重要人物,他的影响力和贡献是不可忽视的。
作为一位政治家、军事家、文化人和道德家,他在不同领域都有着独特的见解和成就。
下面将从这四个方面对曹操进行评价。
1. 政治家曹操是一位杰出的政治家,他在三国时期成功地将自己的势力范围扩展到了整个北方。
他通过实行一系列有益于社会稳定的政策,使得中国北方地区在他的统治下保持了相对的繁荣和稳定。
首先,曹操重视农业发展,通过减轻农民负担、提高生产效率等措施,促进了农村经济的发展。
其次,他注重法治建设,制定了一系列法律条例,保障了社会秩序的稳定。
此外,他还倡导廉洁政治,通过打击腐败、减少官僚主义等手段,提高了政府效率。
然而,曹操在政治上也存在一些缺陷。
他为了维护自己的权力,不择手段地排除异己,甚至杀害了一些反对他的官员和民间人士。
此外,他在统治后期越来越专制,对人民的自由和权利进行了一定程度的限制。
2. 军事家曹操是一位出色的军事家,他的军事才能和领导能力使得他在三国时期成为最强大的割据势力之一。
他在战争中采取灵活多变的战略战术,善于运用水军和骑兵等兵种,使得他在战场上取得了多次重要胜利。
曹操的军事才能体现在他的战略眼光和精心的策划上。
他在战争中不仅注重军队的战斗力,还注重对敌方心理的洞察和把握。
例如,他在赤壁之战中利用火攻打败了敌军,这显示了他的灵活性和创新性。
此外,他还善于运用地形和气候等条件进行战术布置,使得他在战争中总是能够占据优势。
然而,曹操在军事方面也存在一些不足。
他在后期变得越来越傲慢自大,多次拒绝听取部下的意见和建议,导致了他在几次战役中的失败。
此外,他在对待战俘和投降者方面也存在一些残忍和不人道的行为。
3. 文化人曹操不仅是一位政治家和军事家,还是一位文化人。
他热爱文学和艺术,提倡文化教育,使得在他的统治下出现了一批杰出的文化人才。
曹操自己也是一位文学家和书法家。
他的诗歌作品如《观沧海》、《短歌行》等都展现了他深厚的文化底蕴和高超的艺术修养。
曹操(汉末魏王、曹魏奠基人)—搜狗百科曹操雕像曹操(155-220),字孟德,小字阿瞒,沛国谯(今亳州市谯城区)人。
是我国汉、魏时期杰出的政治家、军事家、文学家。
曹操是汉相国曹参之后,祖父曹腾曾任中常侍,受封费亭侯。
父亲曹嵩系腾之养子,官至太尉。
曹操虽出身豪门,但系宦官之后,在时人眼中仍为'寒族'。
这种社会地位激励着曹操积极进取。
青少年时期他酷爱读书,经史典籍广泛涉猎,尤爱读军事著作,且在诗歌、书法、音乐方面天赋独具,几可与名家媲美,武艺也十分高强。
曹操20岁时举为孝廉,任洛阳北部尉,迁顿丘令,后征拜议郎、济南国相、东郡太守,后再由典军校尉、司空至丞相,进魏公,封魏王。
死后,其子曹丕代汉称帝,建立魏国,追尊他为魏武帝。
曹操生于东汉末年,这是一个社会剧烈动荡、烽火不息、民不聊生的苦难时期。
曹操很想在政治上有一番作为。
他'除残去秽',整饬吏治,触犯了地方豪强和宦官集团的利益,于是托疾回乡,秋夏读书,冬春射猎,待时而动。
曹操的军事生涯是从讨伐董卓和镇压黄巾起义开始的。
曹操变卖家产,招募义军5000人以讨董。
在镇压黄巾军的过程中,他收降黄巾军,选其精锐30万人组成'青州军',为日后统一中国北方准备了军事力量。
曹操'挟天子以令诸侯',取得了政治上先声夺人的优势,而兴修水利,推行'屯田制',为统一中国北方奠定了物质基础。
曹操坚持'荐贤任能,唯才是举'的用人方针,多方延揽人才。
在军事上曹操'自作兵书十余万言',整理注释《孙子》十三篇,深得兵法之要。
他的一生主要是在征战中度过的,指挥作战'因事设奇,谲敌制胜,变化若神'。
从39岁至53岁的14年间,他经历50余战,先后消灭了杨奉、韩暹、袁绍、袁术、陶谦、吕布,收降了张绣,征服了乌桓,统一了北方。
赤壁兵败之后,曹操仍以'烈士暮年,壮心不已'的精神,战合肥,逐马超,据关中,平定河西、陇右诸地,巩固了北方统一。
形容美食专家的称呼
美食家是指善于品评美食、美酒的专家,俗称为老饕。
要做美食家,首先需要具备一定的经济能力,其次必须在食客中具有相当的知名度。
中国古代的美食家有孔子、曹操、杜甫、苏轼、张岱、金圣叹、袁枚等,现代知名华人美食家有唯灵、蔡澜、梁文韬等。
美食家吃货的雅称有饕餐,老饕,美食家馋猫大胃王等吃货多子喜欢吃各种美食的人,并对美食有独特的向往和追求,是有品位的美食爱好者,美食家美食客,这些美食家从专业的角度对色香味三个方面对食物做出客观的评价,他们的评价在一定程度上会引导人家对这道佳肴的印象。
美食家曹操曹操不但是军事家、政治家、文学家、书法家、伟大的诗人,还是一个美食家,一个美食精神的先驱。
史书记载的多是曹操的辉煌政绩,比如统一中国北方,实行屯田制,恢复农业生产等。
曹操最有名的是“唯才是举”,不拘一格延揽天下英雄。
他同时也是一个非常喜欢喝酒的人,征战沙场之际还留下了“对酒当歌,人生几何……何以解忧,唯有杜康”的千古名句。
话说曹操这“唯才是举”令一下,英雄豪杰们纷纷从各地赶来投奔,自然是一件令人高兴的事。
但请人喝酒吃饭好好款待是最起码的礼仪吧,可以推想,曹操肯定需要举行或者参加很多宴会。
于是,作为美食家的曹操形象也就呼之欲出了。
实际上,曹操还真著述了一本美食专著《四时食制》。
我认为,这本书对后代的豫菜(也就是河南菜)四季分明的特点有着很重要的影响。
后人也非常认可曹操在美食方面的成就,根据曹操“唯才是举”,歌咏“周公吐哺,天下归心”的意境,创意了一道叫做“天下归心”的菜。
这道菜是用大竹节虾来象征英雄豪杰,把虾挂糊,粘匀面包糠,炸熟,摆盘。
摆盘的时候,将其放在由鸡蛋清、干淀粉和面粉做成的心形饼的中间。
《四时食制》记载了许多佳肴,其中的一道名菜是羹鲶,即用鲶鱼做的肉汤。
鲶鱼古时候也被称为鲇鱼,是夏天吃的美味,还有食补的功能。
还有一道叫驼蹄羹,这道菜严格意义上讲不是曹操本人所创,源出于他的儿子、著名才子陈思王曹植,原名七宝羹。
因为骆驼常在沙漠行走,所以驼蹄肉质肥厚,吃起来非常筋道。
而驼蹄羹汤汁鲜美,味道非常特别,魏晋时代十分有名。
驼蹄羹日后也成为历史上最著名的珍馐佳肴之一,多为皇室贵族享用。
明代闵文振的《异物汇苑》有记载曰:“瓯值千金,号为七宝羹。
”唐代大诗人杜甫在名篇《自京赴奉先县咏怀五百字》中有“劝客驼蹄羹,霜橙压香橘”的句子,说的是唐玄宗与杨贵妃在骊山华清宫玩乐,所吃的珍馐美味中就有驼蹄羹。
看来,这道菜至少在唐代依然很流行。
虽然食材难得,但现在也还有驼蹄羹卖。
这道菜的具体做法是,取驼蹄先洗净去毛,汆水去异味,切成肉丁。
曹操是个美食家
曹操不但是军事家、政治家、文学家、书法家、伟大的诗人(这个我最看重),还是一个美食家,一个美食精神的先驱。
史书记载的多是曹操的辉煌政绩,比如统一中国北方,實行屯田制,恢复农业生产等。
曹操最有名的是“唯才是举”,不拘一格延揽天下英雄,确实是一代开风气的枭雄。
他同时也是一个非常喜欢喝酒的人,征战沙场之际还留下了“对酒当歌,人生几何……何以解忧,唯有杜康”的千古名句。
话说曹操这“唯才是举”令一下,英雄豪杰们纷纷从各地赶来投奔,自然是一件令人高兴的事。
但请人喝酒吃饭好好款待是最起码的礼仪吧,可以推想,曹操肯定需要举行或者参加很多宴会。
于是,作为美食家的曹操形象也就呼之欲出了。
实际上,曹操还真著述了一本美食专著《四时食制》。
我认为,
这本书对后代的豫菜(也就是河南菜)四季分明的特点有着很重要的影响。
后人也非常认可曹操在美食方面的成就,根据曹操“唯才是举”,歌咏“周公吐哺,天下归心”的意境,创意了一道叫做“天下归心”的菜。
这道菜是用大竹节虾来象征英雄豪杰,把虾挂糊,粘匀面包糠,炸熟,摆盘。
摆盘的时候,将其放在由鸡蛋清、干淀粉和面粉做成的心形饼的中间。
《四时食制》记载了许多佳肴,其中的一道名菜是羹鲶,即用鲶鱼做的肉汤。
鲶鱼古时候也被称为鲇鱼,是夏天吃的美味,还有食补的功能。
还有一道叫驼蹄羹,这道菜严格意义上讲不是曹操本人所创,源出于他的儿子,著名才子陈思王曹植,原名七宝羹。
因为骆驼常在沙漠行走,所以驼蹄肉质肥厚,吃起来非常筋道。
而驼蹄羹汤汁鲜美,味道非常特别,魏晋时代十分有名。
驼蹄羹日后也成为历史上最著名的珍馐佳肴之一,多为皇室贵族享用。
明代闵文振的《异物汇苑》有记载曰:“瓯值千金,号为七宝羹。
”唐代大诗人杜甫在名篇《自京赴奉先县咏怀五百字》中有“劝
客驼蹄羹,霜橙压香橘”的句子,说的是唐玄宗与杨贵妃在骊山华清宫玩乐,所吃的珍馐美味中就有驼蹄羹。
看来,这道菜至少在唐代依然很流行。
虽然食材难得,但现在也还有驼蹄羹卖。
这道菜的具体做法是,取驼蹄先洗净去毛,汆水去异味,切成肉丁。
关键是要把切细的驼蹄肉丁放到土鸡汤中,用文火慢煨12小时,直到软烂为止。
其实,很多高级的补品和蹄筋类食物都是要用高汤和鸡汤来煨的,比如猪蹄等。
曹操的美食家封号并不是浪得虚名,我统计过,在《三国演义》中,在饭局中出现频率最高的就是曹操,这虽然经不起具体的历史考证,但至少说明了曹操是个很爱吃也很会吃的人。
当今许昌的烹饪高手,如桃园大酒店的大厨,就根据三国历史创
意了60多道三国名菜,其中40多道都是与曹操有关的。
因此,将其称为“曹操名菜”也不为过。
比如:华佗圆子、许田围猎、魏都莲房、貂蝉拜月等。
《四时食制》记载,曹操很爱吃鸡肉,对鸡身上各个部位的味道如何非常了解。
这一爱好甚至深入到其行军酒令中,比如大家非常熟悉的“鸡肋”故事。
当年曹操进攻汉中,久攻不下,准备撤兵,但又心有不甘,犹豫不决。
一晚厨师送鸡汤来给曹操,汤中有鸡肋,这时恰巧夏侯来问当晚的军令口号,曹操有所感触,随口说道:“鸡肋。
”众将不解其意,只有主簿杨修理解,让手下人收拾行囊,并说“鸡肋,鸡肋,弃之可惜,食之无味。
魏王不久要班师矣”。
曹操被杨修猜中心思,恼羞成怒,以扰乱军心为名,杀了杨修。
过了不久,他还是班师回中原了。
曹操爱吃的鸡不是一般的土鸡,而是华佗给他进献的乌骨鸡。
这种鸡的特点是毛脚五爪,乌皮乌骨,白肉,绿耳等,被称为“白凤”。
中医认为,食用乌骨鸡可滋阴壮阳,对人体非常有益,历代为皇家贡
品。
现代民间也多用乌骨鸡给产妇补身体。
还有一道菜是曹操亲自命名的,叫做官渡泥鳅。
据说,曹操率军在官渡和袁术对峙的时候,由于军粮匮乏,一个饿得不行的士卒在水泽中抓泥鳅烧着吃,被以违反军纪的罪名抓来交给曹操处罚,曹操却让这个士卒再依样烧了两条吃,觉得味道非常鲜美,所以没有处罚这个士卒,反而让他将这道菜推广到全军,并因此解除了这次饥荒。
官渡之战大胜后,曹操再次奖赏这名士卒,而且把这道菜命名为官渡泥鳅。
我小时候也自己烧过泥鳅吃,把河沟里抓来的泥鳅用荷叶和泥巴裹上,放在柴堆中烧来吃,真是非常美味,那滋味至今还很怀念。
现在有一道菜知道的人很多,叫做泥鳅豆腐,这大概是最著名的泥鳅菜了。
泥鳅因为土腥味重,吃之前必须加菜油让泥鳅在水中催吐,吃的时候再剪去鱼头。
更讲究的是要把泥鳅开膛,取出内脏,择洗干净再烹制的。
北京望京黄门宴上有一道水煮酸辣泥鳅,是主人黄珂先生当知青
时用泥鳅解馋创制出的。
他的做法是,锅内菜油烧至五成热时,下花椒、豆瓣炒至油呈红色,再下泡椒、泡姜炒香,加入适量水后,放入泥鳅,接着加入料酒、白糖、醋、姜片、蒜、盐等烧开,转小火焖。
然后,加入现从自家园圃里摘的香葱、蒜苗一起下锅。
这道菜吃起来鲜香细嫩,柔滑绵烂,一桌食客无不赞叹。
再配上一杯美酒,当真是人间美味!
后来,曹操八方延揽人才,并在铜雀台大宴群臣,其中有道名菜后来收入了曹操官府菜。
这就是当时曹操府中厨师所做的铜雀展翅,这道菜寓意着曹操的霸业不断扩张。
还有一个故事也是大家很熟悉的,北方匈奴进献了一道点心,曹操很高兴,挥笔题字“一合酥”,杨修解为“一人一口酥”,让大家分吃了。
这一合酥后来也进入了曹操官府名菜。
据我考证,曹操命名的这个点心应该是面做的。
在唐代以前,点心又叫“比珞”,一般是把面粉先做成片,然后再卷或者按压成形,经过蒸或者烤制而成的。
南朝梁顾野王在《玉篇》中就说“比珞,饼
熟”。
遗憾的是,这种点心的做法已经失传了。
我估计,一合酥很像现在的香酥牛肉糕,或者马蹄烧饼。
在北京,我在华堂商场里吃过一种现做的香酥牛肉糕,算是味道最好的。
限于历史资料,只能拼出曹操作为美食家的破碎背影,希望有兴趣的人可以一起研究,开掘出更多的曹操美食。
(嗅嗅摘自微信公众号“二毛的手工菜”)。