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ISO22000（食品安全管理体系）和ISO9001（质量管理体系）内部审核员资格培训（双证）班招生简章◆培训对象主要面向食品专业（食品安全、食品科学、食品营养学、制糖、发酵粮油、果蔬、水产和餐饮等）及相关专业（微生物、化学、机械、管理和营销等）。
◆培训时间/周期请以网上通知时间为准。
◆课程目的系统全面学习食品安全管理最新的ISO22OOO：2005《食品安全管理体系要求》标准和ISO9001：2000《质量管理体系要求》以及内部审核知识，经考核合格后具备食品安全内部审核员和质量管理体系内部审核员资格，可成为组织建立健全食品安全管理体系和质量管理体系、提高产品质量和安全性的主导力量。
◆课程（内容）食品安全卫生概述/食品行业通用基础知识（术语）和食品中的危害/六类食品中容易存在的主要危害/良好操作规范(GMP)/卫生标准操作程序(SSOP)/危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则/ISO22000：2005标准的理解与实施(课堂练习)/食品安全管理体系内部审核概论/审核的启动和准备(课堂练习)/现场审核和审核报告/审核后续活动的实施，《质量管理体系内审员教程》/习题讲解和答疑/考试（180分钟）◆收费标准详细说明根据国家发改委《国家发展改革委关于重新核定认可收费标准通知》（发改价格[2004]349号），食品安全管理体系内审员培训费585元/人、质量管理体系内审员培训费为215元/人（均含教材和资料费、考试费、证书费和工本费），二者合计为800元/人。
（补考费：每个体系30元/人）◆培训师资具有丰富认证、咨询经验的教师任教。
◆培训教材采用国家认可的教材和学员手册。
◆培训考试和发证1）考试：本培训课程中对学员采取笔试方式。
2）证书：培训考试合格的学员在一个月内将获得“食品安全管理体系内审员资格证书”和“质量管理体系内审员资格证书”。
◆咨询电话：68250384 （联系人：陈老师）◆报名地点：食品科学学院二楼行政办公室（联系人：雷老师）◆报名截止时间：2010年5月7日（星期五）1.什么是内审员？内审员有什么作用？内审员是ISO国际标准化组织提出的一个专用名词，相对于ISO9000族标准来说，内审员的全称是“内部质量管理体系审核员”。
ISO22000食品安全管理体系培训课程测试您的姓名： [填空题] *_________________________________1.食品危害主要包括生物性的、化学性的和（）。
[单选题] *A.生理性的B.物理性的(正确答案)C.生化性的D.物质性的2.食品安全管理体系标准中的突发事件可能是指（）。
[单选题] *A.火灾B.中毒C.洪水D.以上都是(正确答案)3.与企业领导层的职责直接相关的模块，不包括下列哪一项信息（）？ [单选题] *A.食品安全方针B.食品安全小组C.设备维护(正确答案)D.管理评审4.建立前提方案，有助于控制下列哪项内容（）？ [单选题] *A.食品危害通过生产环境进入产品的可能性(正确答案)B.所有食品危害C.少部分食品危害D.无法控制食品危害5.食品安全管理体系标准不适用于（）。
[单选题] *A.组织提高自身管理B.宗教和消费者习惯的认证(正确答案)C.认证审核D.保证符合食品安全方针6.下列属于非细胞形态的微生物是（）。
[单选题] *A.细菌B.病毒(正确答案)C.藻类D.原生动物7.米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）。
[单选题] *A.石膏B.吊白块(正确答案)C.烧碱D.滑石粉8.低酸罐头食品是指（）。
[单选题] *A.内容物晕终平衡pH为4.6以上的罐装食品(正确答案)B.内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品C.内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品D.内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品9.关于厂房内部的布局的要求，下列说法错误的是（）。
[单选题] *A.工厂和厂房应良好地设计，建造和维护，以满足良好卫生和生产操作的要求B.厂房周边5米内应该尽量安排水池和绿化带，保证生态平衡(正确答案)C.原料、产品和人员的移动方式及设备的布局应防护避免潜在污染源D.要注意物理性、化学性、生物性的危害10.关于厂房的内部设计、布局和运输方式，下列说法错误的是（）。
