中国有机食品销售渠道分析
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中国有机绿色食品的主要问题与商业模式分析近年来,随着人们对食品安全的重视程度越来越高,我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务,绿色有机农产品也保持了较好的发展势头。
2010年的中央一号文件提到要加快农产品质量安全监管体系和检验检测体系建设,积极发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品。
本项目分析了中国有机食品发展存在的主要问题、原因、商业模式、专卖店模式与网上直销模式分析。
一、中国有机食品存在的主要问题及原因分析二、中国有机食品的商业模式分析二、有机食品行业商业模式类型三、有机食品专卖店发展前景及盈利模式分析四、中国有机食品业“网上直供”直销模式一、中国有机食品存在的主要问题及原因分析(一)中国有机食品市场存在的主要问题1.生产规模小、产业化水平低2005年,中国有机食品市场中,农林产品的比重达到了86.7%,而直接关系到消费者生命安全的禽畜肉类产品仅占7.1%,加工品的比例更小。
同年,中国有机食品企业接近2000家,但是规模较小,产品种类超过4 000个,生产面积230万hm2。
同时,相对于全国的农产品和食品总量来说,有机食品只占其中的0.1%。
除此之外,该市场还存在着市场结构不合理,品种单一,消费者的消费习惯和地域品牌对该市场影响较大的问题。
2.基础理论、技术研究滞后,服务体系不健全目前中国缺乏鼓动传统农业向有机农业转化的政策。
土地从常规生产系统向有机生产转换通常需要2~3年,在这个转换期内一般生产效率不高,土地的边际收益递减。
这一期间需要政府的鼓励补助。
德国为了实现到2010年全国20%的耕地转换为有机耕地的目标,政府采取了一系列支持措施,包括有机农场补贴、环保奖金和有机食品补贴等。
日本不但对从事有机农业提供必要的农业专项资金无息贷款,而且对建立健全堆肥供给设施、有机食品装运设施等进行补贴。
对转换期的有机食品生产给予补贴,鼓励企业积极申报有机食品品牌,并对获得有机食品标志的企业给予一定奖励,对有机食品生产和有机食品营销企业进入市场,减免入场费等。
2024年有机蔬菜市场前景分析引言有机蔬菜是指通过有机农业方式种植或培养出来的蔬菜产品。
近年来,随着人们对健康和环境保护意识的增强,有机蔬菜市场呈现出快速增长的趋势。
本文将对有机蔬菜市场前景进行分析,从市场规模、需求增长、竞争格局和发展机遇等方面探讨其发展趋势。
市场规模与需求增长近年来,消费者对健康食品的需求日益增长,有机蔬菜的市场规模逐渐扩大。
有机蔬菜具有无农药残留、绿色环保、营养价值高等特点,被消费者广泛认可。
根据市场研究机构的数据,有机蔬菜市场在过去五年内年均增长率超过20%,预计未来的增长势头将继续保持。
有机蔬菜市场的需求增长主要受以下因素影响:•健康意识的提高:随着饮食安全问题的日益凸显,消费者对食品的安全性和健康性关注度不断提高。
有机蔬菜作为健康食品的代表,受到越来越多消费者的青睐。
•收入水平的提高:随着经济发展,人们的收入水平逐渐提高,对高品质食品的需求也随之增长。
有机蔬菜的价格相对较高,但对于一部分消费者来说,他们愿意为高品质食品付出更多的金钱。
•消费结构的变化:尤其是在城市地区,消费者注重饮食的多样性和口味的改变。
有机蔬菜提供了新鲜、独特的口感和味道,满足了这一消费需求。
竞争格局当前,有机蔬菜市场竞争格局相对分散,主要由一些大型农业企业和中小型种植户组成。
市场上的有机蔬菜品牌众多,消费者选择空间较大。
同时,政府对于有机农业的扶持政策也吸引了更多的农民加入到有机蔬菜的种植中。
然而,随着市场的不断发展,竞争的压力也在逐渐增加。
一方面,大型农业企业通过其规模优势和品牌效应,能够更好地满足市场需求,并在市场上占据一定份额。
另一方面,中小型种植户也通过创新、品质提升和渠道拓展等方式提高竞争力。
发展机遇有机蔬菜市场未来发展面临着一些机遇。
首先,政府对于有机农业的政策支持将为市场提供更多发展机会,包括补贴政策、种植技术培训等。
其次,消费者对有机蔬菜的认知在不断提高,人们对健康饮食的追求将为市场创造更大需求。
2023年中国有机食品市场发展状况及商机报告随着人们对健康饮食的关注度不断提高,有机食品作为一种健康、安全的选择,逐渐在中国市场中崭露头角。
本文将对2023年中国有机食品市场的发展状况进行分析,并探讨相关商机。
一、市场现状及发展趋势1.1 市场规模与增长趋势中国有机食品市场在过去几年中持续保持着快速增长的势头,预计到2023年,市场规模将超过500亿元。
其中,有机农产品、有机畜禽产品、有机加工产品是市场中的主要品类。
1.2 消费者需求及观念转变随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,越来越多的消费者开始关注食品的质量和安全性。
有机食品作为一种无农药、无化肥、无添加剂的食品,得到了消费者的认可。
尤其在一二线城市,消费者对有机食品的需求正在逐渐上升。
1.3 政策支持与行业规范中国政府对有机农业发展给予了一定的政策支持,通过加大对有机农业的政策扶持和土地资源保护力度,推动有机农业的发展。
此外,行业协会也制定了一系列的有机农产品标准和认证制度,为行业的规范发展提供了保障。
二、有机食品市场商机分析2.1 供应链与产业链机会随着有机食品市场的不断扩大,供应链和产业链的建设也面临着巨大的机遇。
有机农业生产基地的建设、有机种植技术的推广和应用、有机食品加工与储运等环节都存在着商机。
投资者可以通过参与相关产业链,提供有机食品生产、加工和配送等一系列服务,获得收益。
2.2 品牌建设与渠道拓展机会在有机食品市场竞争激烈的背景下,建立具有影响力和竞争力的品牌是各企业争夺市场份额的关键。
通过品牌建设,提高产品的知名度和美誉度,提供有机食品的溯源和品质保证,可以吸引更多消费者选择自己的产品。
此外,通过拓展线上线下渠道,扩大销售网络,也将为企业带来更多商机。
2.3 出口贸易与国际市场机会中国有机食品市场的发展也为出口贸易和国际市场带来了机遇。
中国有机食品在国际市场上的知名度不断提高,一些有机农产品和有机特色食品已经进入了国际市场。
有机食品零售行业的发展前景分析随着人们对健康和环保意识的提高,有机食品市场在全球范围内呈现出快速增长的趋势。
有机食品零售行业作为有机食品供应链的重要一环,也迎来了前所未有的发展机遇。
本文将对有机食品零售行业的发展前景进行分析,探讨其市场潜力和面临的挑战。
一、市场潜力1.消费者健康意识的提升随着生活水平的提高,人们对健康的关注度也越来越高。
有机食品以其无农药、无化肥、无转基因等特点,成为了追求健康生活的消费者的首选。
据统计,全球有机食品市场规模每年以7%的速度增长,预计到2025年将达到2000亿美元。
这为有机食品零售行业提供了广阔的市场空间。
2.政府政策的支持为了推动有机食品行业的发展,各国政府纷纷出台了一系列的政策措施。
例如,欧盟对有机农业的法规进行了严格规范,鼓励农民转向有机农业生产;美国政府通过有机食品认证机构的设立,加强对有机食品市场的监管。
这些政策的出台为有机食品零售行业提供了良好的发展环境和支持。
二、面临的挑战1.供应链的不稳定性有机食品的生产过程相对复杂,需要严格控制农药和化肥的使用,同时要避免转基因物质的污染。
由于供应链的不稳定性,有机食品的生产和销售过程中存在一定的风险。
有机食品零售商需要与供应商建立稳定的合作关系,确保产品的质量和供应的稳定性。
2.价格的竞争性相比传统食品,有机食品的生产成本较高,导致其销售价格也相对较高。
这使得有机食品在市场上面临着价格竞争的挑战。
有机食品零售商需要通过提高运营效率、优化供应链管理等方式,降低产品成本,提供具有竞争力的价格,以吸引更多消费者。
三、发展策略1.加强品牌建设品牌是有机食品零售商在市场竞争中的核心竞争力。
有机食品零售商应该加强品牌建设,提升品牌知名度和美誉度。
通过建立独特的品牌形象,传递健康、环保的价值观,吸引更多消费者的关注和认可。
2.优化产品组合有机食品零售商应该根据市场需求和消费者偏好,优化产品组合。
除了传统的有机蔬菜、水果等产品外,可以考虑引入有机肉类、乳制品、糕点等多样化的产品,满足不同消费者的需求。
2023年有机蔬菜行业市场分析现状有机蔬菜行业是近年来发展迅速的一个细分市场。
随着人们对健康和环保意识的提高,对有机食品的需求也越来越高。
有机蔬菜行业市场分析的现状可从市场规模、发展趋势、竞争格局和市场前景等方面进行分析。
首先,有机蔬菜行业市场规模不断扩大。
随着全球性食品安全和环境问题的加剧,人们对有机蔬菜的需求逐年增长。
根据市场研究机构的数据显示,全球有机食品市场规模不断扩大,预计未来几年还将持续增长。
同时,有机蔬菜行业在中国市场也呈现了快速增长的势头,市场需求潜力巨大。
第二,有机蔬菜行业呈现发展趋势多样化的特点。
随着科技的不断进步和农业技术的不断创新,有机蔬菜行业的生产方式也越来越多样化。
除传统的有机耕种方式外,还出现了大规模有机种植、温室种植和垂直种植等新兴模式。
同时,有机蔬菜行业也越来越注重产品安全和质量,提高自身竞争力。
第三,有机蔬菜行业竞争格局逐渐形成。
目前,有机蔬菜行业竞争主要体现在产品质量、品牌影响力和市场渠道等方面。
一些知名的有机蔬菜品牌凭借其良好的品质和口碑在市场上占据优势地位。
同时,一些农业科技公司和农业合作社也积极进军有机蔬菜市场,推动整个行业的发展。
最后,有机蔬菜行业市场前景广阔。
随着人们对健康的关注度不断提高,有机蔬菜行业未来的市场需求将会持续增长。
同时,政府对有机农业的扶持力度也在不断加大,为有机蔬菜行业提供了良好的政策环境和市场前景。
综上所述,有机蔬菜行业市场分析的现状可总结为市场规模不断扩大,发展趋势多样化,竞争格局逐渐形成,市场前景广阔。
随着人们对健康和环保意识的提高,有机蔬菜行业有望迎来更好的发展机遇。
对于投资者来说,加入有机蔬菜行业是一个具有潜力和前景的选择。
有机蔬菜市场现状分析目录一、引言 (2)二、市场规模与增长 (2)三、种植分布与特点 (5)四、生产技术与标准 (8)五、消费者需求与消费渠道 (11)六、总结 (13)一、引言在有机蔬菜市场中,欧洲和北美地区占据了较大的市场份额,这些地区的消费者普遍具有较高的健康意识和环保意识,对有机蔬菜的接受度和需求较高。
而亚太地区则是最快增长的市场之一,特别是中国、日本、韩国等国家,随着经济的发展和消费者健康意识的提升,有机蔬菜市场呈现出快速增长的趋势。
中国作为世界有机蔬菜生产和消费的第一大国,其市场规模正在迅速扩大。
到2023年,我国有机蔬菜市场规模已达到显著水平,播种面积达到23029.78千公顷,产量约为81026.58万吨。
这一增长趋势反映了消费者对健康、环保、安全食品需求的不断增加。
随着现代农业技术的进步和创新,智能温室、精准灌溉、生物防治等技术在有机蔬菜生产中得到了广泛应用。
这些技术的应用不仅提高了生产效率和产量,还降低了生产成本,使得有机蔬菜更具市场竞争力,从而进一步推动了市场需求的增长。
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本文内容仅供参考,不构成相关领域的建议和依据。
二、市场规模与增长(一)全球市场规模与增长趋势1、全球市场规模不断扩大全球有机蔬菜市场规模正在不断扩大,预计到2026年将达到1200亿美元。
这一增长趋势反映了全球消费者对健康、环保、安全食品需求的不断增加。
随着现代社会对健康生活方式的重视,消费者越来越关注膳食安全和健康,因此需要更加优质和健康的蔬菜。
有机蔬菜因其无污染、健康、安全的特性,成为了众多消费者的首选。
2、地区分布与增长特点在有机蔬菜市场中,欧洲和北美地区占据了较大的市场份额,这些地区的消费者普遍具有较高的健康意识和环保意识,对有机蔬菜的接受度和需求较高。
而亚太地区则是最快增长的市场之一,特别是中国、日本、韩国等国家,随着经济的发展和消费者健康意识的提升,有机蔬菜市场呈现出快速增长的趋势。
有机食品零售店如何结合线上线下销售渠道随着人们对健康和环保意识的提高,有机食品市场逐渐兴起。
有机食品零售店作为这一市场的重要组成部分,如何结合线上线下销售渠道,以满足消费者需求,提升销售业绩,成为了摆在销售人员面前的重要课题。
本文将从品牌定位、产品选择、渠道建设和客户服务等方面,探讨有机食品零售店如何有效结合线上线下销售渠道。
一、品牌定位有机食品零售店在市场中的竞争激烈,品牌定位是成功的第一步。
销售人员需要明确有机食品零售店的定位,是高端消费群体、健康追求者还是大众市场。
根据定位,销售人员可以确定产品的种类、价格、包装和宣传策略等。
同时,品牌定位也需要与线上线下销售渠道相匹配,保持一致的形象和风格,提升品牌的认知度和忠诚度。
二、产品选择有机食品零售店的产品选择是关键。
销售人员需要根据目标消费群体的需求和市场趋势,选择适合的有机食品产品。
同时,产品的质量、口碑和供应稳定性也是重要考虑因素。
销售人员可以与供应商建立长期合作关系,确保产品的品质和供应的稳定性。
此外,销售人员还可以通过与消费者的沟通和反馈,不断调整产品的种类和品牌,以满足消费者的需求。
三、渠道建设有机食品零售店的线上线下销售渠道的建设是提升销售业绩的关键。
销售人员可以通过以下几个方面来建设渠道。
1. 线下实体店面:有机食品零售店可以选择在繁华商圈或高端购物中心开设实体店面,以便吸引更多的消费者。
店面的装修和陈列需要与品牌形象相匹配,给消费者带来良好的购物体验。
此外,销售人员可以通过店内促销、会员制度等方式,增加消费者的忠诚度和购买频率。
2. 线上电商平台:随着互联网的发展,线上销售渠道也成为有机食品零售店不可忽视的一部分。
销售人员可以选择在知名的电商平台上开设店铺,通过线上推广和销售,扩大品牌影响力和销售范围。
同时,销售人员需要关注电商平台的运营规则和消费者评价,不断优化产品展示和售后服务,提升消费者购买的信任度。
3. 社交媒体推广:社交媒体已成为人们获取信息和交流的重要渠道。
2024年有机食品市场前景分析概述有机食品是指在生产和加工过程中不使用化学合成物质,尤其是农药和化肥。
随着人们对健康饮食的关注不断增加,有机食品成为越来越受欢迎的选择。
本文将对有机食品市场的前景进行分析。
市场规模有机食品市场在过去几年中取得了快速增长。
根据调研数据显示,全球有机食品市场规模从2015年的500亿美元增长到2020年的1,000亿美元。
预计到2025年,市场规模将进一步增加至1,500亿美元。
驱动因素•健康意识的提高:越来越多的消费者意识到有机食品更加健康,其中包括避免农药残留和基因改造等问题。
•环保意识的兴起:有机农业对环境的影响较小,因此对环保问题关注度高的消费者更愿意购买有机食品。
•政府政策的支持:一些国家出台了相关政策来鼓励有机农业的发展,通过提供财政支持和减免税收等方式来推动有机食品市场的增长。
•社交媒体的推广:社交媒体的普及和广泛使用使得有机食品的宣传更加便捷和快速,消费者可以更容易了解和获取有机食品的信息。
市场机会随着消费者对有机食品的需求不断增加,有机食品市场将面临更多的机会。
以下是一些潜在的市场机会: - 互联网销售渠道的扩大:随着电子商务的发展,越来越多的有机食品品牌通过互联网销售渠道直接接触消费者。
- 新兴市场的发展:一些新兴市场对有机食品的需求正在增长,这为有机食品生产商提供了进军这些市场的机会。
- 产品创新:消费者对有机食品的需求逐渐多样化,有机食品生产商可以通过不断创新和推出新产品来满足不同消费者的需求。
挑战与风险有机食品市场的发展也面临一些挑战与风险: - 价格高昂:由于有机食品的生产成本较高,因此其售价通常较普通食品高出一定幅度。
这可能限制了一些消费者的购买意愿。
- 供应链的不稳定性:由于有机食品的供应链相对比较复杂,涉及到种植、加工、运输等环节,因此其供应链的不稳定性可能影响产品的稳定供应。
- 假冒伪劣产品:由于有机食品市场的增长,一些不法商家可能会出现假冒伪劣的情况,这对有机食品市场的形象和发展造成威胁。
2024年有机酱油市场需求分析引言有机食品在近年来的消费市场中受到越来越多消费者的关注。
作为有机食品的一种重要品类,有机酱油在市场中也有着广泛的需求。
本文将对有机酱油市场需求进行分析,并探讨未来的发展趋势。
有机酱油的定义和特点有机酱油是指在酱油的生产过程中,所使用的大豆、小麦等原材料都是无化学污染的有机农产品,并且在生产过程中不使用任何化学添加剂。
相较于传统酱油,有机酱油具有以下几个主要特点:1.对人体健康友好:有机酱油不含任何化学添加剂,对人体健康无害,符合现代人们对健康食品的需求。
2.保留传统酱油的独特风味:有机酱油在生产过程中采用传统工艺,保留了传统酱油的特有风味和口感。
3.环保可持续:有机酱油生产过程中不使用化学农药和化肥,对环境造成的污染较小,符合现代社会对可持续发展的要求。
2024年有机酱油市场需求分析消费者对健康食品的需求随着人们健康意识的增强,对健康食品的需求也日益增长。
有机酱油作为一种健康食品,在市场中拥有广阔的发展前景。
越来越多的消费者愿意为了健康选择有机酱油,这进一步推动了市场需求的增长。
对传统风味的追求有机酱油在保留了传统酱油的风味的基础上,还满足了现代消费者对健康的需求。
与传统酱油相比,有机酱油更加纯正,口感更好,能够让消费者享受到传统风味的同时,不用担心食品安全问题。
健康生活方式的影响随着健康生活方式的兴起,消费者越来越注重饮食的营养和健康性。
有机酱油作为一种健康食品,符合现代人的饮食需求,因此在市场上受到了广泛欢迎。
有机酱油市场的未来发展趋势增长潜力巨大有机酱油市场在未来有着巨大的增长潜力。
消费者对健康食品的需求不断增加,有机酱油正好符合这一需求,因此市场规模将会继续扩大。
品牌竞争加剧随着市场需求的增加,有机酱油市场竞争也将日益激烈。
企业需要加强品牌建设,提高产品质量,以赢得消费者的青睐,保持竞争优势。
拓展市场渠道企业需要积极开拓新的市场渠道,将有机酱油产品推向更广泛的消费者群体。
有机食品销售方案一、背景介绍有机食品在现代社会越来越受人们的关注和重视。
消费者对于健康和环保意识的提高使得有机食品市场需求日益增长。
本文将介绍一个有机食品销售方案,旨在满足消费者对健康食品的需求,同时推动有机农业的发展。
二、目标市场我们的目标市场是健康意识强、注重食品品质的消费者群体,包括有机食品爱好者、素食者、健康追求者等。
他们愿意为了自己和家人的健康选择有机食品,并且愿意花费更多的金钱购买有机食品。
三、产品选择为了满足目标市场的需求,我们将选择有机食品作为主要销售产品。
有机食品是一种在种植和加工过程中没有使用化学农药、化学合成肥料以及转基因技术的食品。
我们将提供多样化的有机食品,包括有机蔬菜、有机水果、有机肉类、有机乳制品等。
四、产品特点我们的有机食品具有以下特点:1.健康与安全:有机食品不含有害农药和化学肥料,可以保证消费者食品的安全和健康。
2.环保与可持续:有机农业采用天然的农业生态系统和有机肥料,不破坏环境或土壤质量,可持续发展。
3.品质与口感:有机食品采用传统种植和加工工艺,更注重品质和口感,能够提供更加美味的食品。
五、销售渠道为了方便消费者购买有机食品,我们将采取多种销售渠道:1.实体店:我们将在城市重要商业区域开设有机食品专卖店,提供各种有机食品供消费者选择。
2.线上渠道:通过网上商城平台建立线上销售渠道,提供给广大消费者线上购买有机食品的便捷方式。
3.社区合作:与社区合作,开展有机食品集市活动,在社区中方便消费者购买有机食品。
六、营销策略我们将采取如下营销策略来推广有机食品销售:1.品牌建设:打造有机食品的专业品牌形象,提升品牌知名度和美誉度。
2.市场宣传:通过社交媒体、电视广告等渠道进行有机食品的宣传推广。
3.促销活动:定期进行促销活动,如打折、满减等,吸引消费者购买有机食品。
4.与健康相关机构合作:与健康咨询机构、健身房等合作,推广有机食品与健康的关联。
七、供应链管理为了保障有机食品的质量和新鲜度,我们将建立严格的供应链管理系统:1.供应商选择:与信誉良好的有机农场、养殖场建立合作关系,确保供应的有机食品质量。
中国有机食品销售渠道分析目前世界有机农业各种销售渠道的销售额构成如下:超级市场占25%-50%、有也许是来自德国的缘故,机农产品专卖店占25%-40%、直销占10%-40%。
国麦德龙是中国大型超市中比较支持有机食品的一家,他们有销售有机的肉制品,同时你还可以在其自己进口的贴牌产品中发现有机的意大利面等来自德国的进口有机产品。
相对于本土超市,外资超市销售更多的进口食品品种,这些进口食品一般由位于上海,北京,深圳的进口食品公司进口和经销,属于最大众,价位较低的进口食品。
传统连锁超市在中国零售市场中占据统治地位,在与供货商的谈判中也处在绝对的主导地位。
同时,在目前食品安全、产品质量等关注度越来越高的情况下,大型连锁超市对供应商的要求越来越高,而中国本土的有机食品企业大都为新兴的小企业,能够真正有实力向传统连锁超市供货的企业为数不多。
同时,大型连锁超市追求更多的是低价格和大销售量,并且同时摊派到供货商上高额的销售费用及各种莫名的开支;而目前很多中国有机生产商或者进口商所经营的高档有机食品,在价格上和供货上的缺陷,决定了他们无法进入大型连锁超市进行销售。
2. 有机零售专卖店2005年,中国第一个有机食品专卖店Ostore在上海开业, Ostore是由美籍华人和台湾人投资的,其中销售产品中有很大比例的进口有机产品包括德国著名品牌Rapunzel,他们完全自己进口。
同时,他们设有咖啡厅和餐厅,并开展了上海市的家庭配送。
然而,有机食品在中国供应链的不完整,导致Ostore销售产品价位惊人,一盒净重150克的有机绿豆芽的售价为18元,门店销售一直不理想。
进口产品部分在没有其他销售渠道的支撑下也无法真正正常运作。
Ostore的运营者在意识到这个问题后,开始更多的把自己的产品(包括自己进口的产品)推到上海其他的高档超市,渐渐转行为经销商,然而在2007年因为股东分歧,Ostore仍然以关门而告终。
在Ostore出现在中国之后,在上海,北京,深圳甚至其他中国城市,陆续有有机食品店开业,然后真正成功的少之又少;目前依然坚持着并不断发展的主要有乐活城和海客乐。
乐活城于2006年成立于北京,目前在北京有8家门店,深圳一家门店,面积从40到400?不等;其在北京的零售网络已渐渐成规模;乐活城在初期也以针对外籍人士为主,并吸取了Ostore的经验,在销售有机食品的同时,依然销售天然和绿色产品,以补足有机食品供应上的不足。
同时,乐活城在初期并没有开始自己开展进口,而是更多通过现有的供货商,在门店数量不断增加的时候,乐活城适时的推出了自由品牌“乐活氏”,贴牌了有机蜂蜜,果酱,杂粮等多种产品,并开始自己直接从国外进口有机食品,进口的产品包括干果,面条,果汁等。
收到经济大环境影响,乐活城在08年关掉了在上海的两家门店,计划在09年重新进入上海市场。
可以说乐活城在成立的三年后,再不断的调整之下,渐渐找到了自己的位置和经营模式,09年乐活城开放加盟市场是其发展过程中的里程碑,我们拭目以待乐活城在未来的表现。
海客乐有机食品连锁店是上海同脉食品有限公司投资的。
目前在上海有14 家店面,店面面积以100平米左右的小型专卖店为主,原定在08年底在上海开业20家店的计划也同样因为经济形势的影响而暂停扩张。
不同于乐活,同脉基本全部销售获得认证的有机产品,同时,海客乐进口食品所占比例较少,也主要因其目标客户群主要为中国人。
海客乐也进行了简单的贴牌,但没有自己开始进口。
来自台湾的无毒之家则是立足于广东市场,目前已经在深圳开了3家店面,并且珠海和江门店也即将开出。
相对于乐活城和同脉,他们更早的把来自的台湾的加盟方式引入国内。
但国内有机行业产业链的不完整性,将是有机店加盟的最大难题。
值得一提的南京的普朗克有机专卖店,通过四年的发展,已经发展到八家,并且有七家实现盈亏平衡,说明有机市场经过深度推广,具有很大的发展潜力。
3. 传统高档食品超市高档食品超市目前是进口有机食品的主要销售渠道,这里所说的高档食品超市包括两类,一类是以进口食品为主的针对在华外国人为主的连锁超市,如北京华联BHG marketplace,北京的婕妮路连锁超市JennyLou,上海的是城市超市Cityshop,松坊超市Pine Marketplace.另一类是大型高档购物场所配套的高档食品超市,如北京的太平洋百货,郑州的丹尼斯百货,温州的丹露百货,上海的久光百货,百盛超市,南京的金鹰商厦等其中上海的城市超市,松坊超市等自己就是进口商,特别是城市超市,占据上海市场进口食品的半壁江山,同时他们在世界各地均有代理商或分公司,帮助他们寻找最新最流行的产品,但其并不是和生产商直接发生联系。
所以,在城市超市中,有专设的有机食品柜台,可以看到很多各国最新的有机食品,譬如德国最流行的Bionade有机饮料,美国的Newman…s Organic, Amy?s Kitchen等,但同时,这些生产厂家,并不知道他们的产品已经在中国国内进行了销售。
其他所有高档食品店一般由进口食品代理商对其进行供货。
目前中国也有专门的有机食品进口商和代理商,譬如上海石翼贸易和南京茂生源科技。
4. 网上销售网上销售在中国所占比例虽然还很小,但发展速度惊人。
虽然食品。
并不是网上销售的主要产品类别,并受制于食品快递中的保质问题,但结合了家庭配送系统的网上有机食品销售,在过去的1年我们在这里主要介绍几个没有实体店的网上宅配和销售系统。
沱沱有机源“()是九城集团(NASDAQ:NINE)于2008年全力打造的专业从事有机食品销售的B2C平台,目前已经在北京和深圳开始销售,并计划进入上海。
红孩子(Redbaby)是中国最成功的母婴销售公司,以目录销售配以网上销售为主开展业务,在全国各处设有分公司并有仓库物流系统。
健康天然食品是其食品销售的重头,目前多个有机食品公司通过红孩子进行销售。
易果网(YiGuo)是中国最有名的水果网上配送公司,在上海和北京开展业务,公司目前已经把产品拓展到其他高端食品,包括有机食品,并主要以包装食品为主。
上海禾乐康(Helekang)成立于2008年上半年,目前在上海地区进行有机及天然食品配送,并已拓展到苏州地区,有可能在未来几年中拓展到周边城市,产品主要以日常用品为主。
北京博扬(Ofood)位于北京,是中国最早最全的有机食品线上销售系统,除了有自己网站,还主要通过淘宝网进行销售,可以配送全国,目前推出博扬系列有机产品,目前在向供货商方向转型。
另有家里购物,阿凡提,绿领公社等网站也在2008年进入网上有机销售的行列。
所有的专业网上销售公司,目前都没有自己的上游渠道而是通过供货商进行采购。
5. 餐饮服务中国有机餐饮行业还没有真正的开始,目前在上海,北京和深圳已分别有打着有机旗号的餐厅出现,其中比较有名的有北京的善斋日本料理,上海的齐民有机火锅店,上海名唐有机粤菜馆等;但消费者无从考证起原料来源,也不可能做到100%的有机;同时,很多餐饮企业如一茶一座,俏江南则是以推出一道或多道有机菜式的形式来迎合有机餐饮的发展。
传统素食餐厅倒是渐渐的越来越多的使用了有机食材,北京的静心莲,上海枣子树等都是和佛教理念有关的素食餐厅。
有机原料在餐饮服务行业的最大机会则是来自中国大城市类的高端酒店和餐厅。
在上海,Ostore是第一个向五星级酒店推荐有机原料的公司,早在2006年,他们就和Westin大酒店联合在周末的中午为酒店的客人推出有机自助餐,现在上海数个五星级酒店都或多或少的使用部分有机产品,主要包括有机鸡蛋,有机食用油,有机牛奶&酸奶等。
在中国的高端和涉外餐饮服务行业中,很多的原料都是使用进口原料,因为国产原料在品质上没有能够达到他们的要求,其中最明显的就是咖啡,奶制品,面粉和肉类(羊肉,牛肉)。
在08年,已经有澳洲有机牛羊肉的出口商来到上海寻求出口的机会。
目前中国并没有专门做餐饮渠道的有机供货商,但有几个传统的餐饮配送公司是开始在供应产品中加入和有机品种,譬如北京阿罗科咖啡有限公司。
另外,香港点点绿有机食品公司的母公司在北京,上海,广东都有分支机构,主要经营的就是餐饮配送业务。
红酒为独特的一类产品,要求进口商有专门的酒类进口许可证。
目前红酒进口商多为专业红酒进口商。
除了餐饮服务行业外,大型国际超市如麦德龙和家乐福也是红酒的主要销售渠道。
6. 礼品团购市场礼品团购市场是有机销售的重要渠道之一,这里礼品团购市场又分为商务礼品和福利礼品。
很多有机食品生产企业的产品甚至不进入流通领域销售,而是完全依靠其所在地的团购市场。
团购市场较高的利润和相对较少的销售成本使很多生产企业也推出了有机产品的礼品包装。
同时,多个流通领域的公司也把团购作为主要的销售渠道。
有机食品团购一般以礼盒的形式,最常见的为有机蔬菜礼盒,有机杂粮礼盒,有机月饼礼盒,有机蜂蜜礼盒等;这类团购主要集中在每年的下半年,很多传统的礼品销售公司纷纷把有机礼盒加入其销售名单,从而也出现了专营有机礼品的有机品牌,如乡土乡亲。
另一种模式则是规模较大的企业通过发行礼品卡来平衡全年的销售,譬如正谷(北京)农业发展有限公司,充值卡和定制卡的形式完好的满足了客户的需求,同时可以让配送的工作量在年度中均衡分布。
同时,多数的有机零售企业都推出了储值卡,可以作为礼品销售,销售的情况则取决于其在团购销售上的投入程度。
7. 农场直营和生态旅游市场有机农场是整个有机食品行业的核心,一个有活力的有机市场里必然少不了周边有机农场的存在。
而农场除了生产外,可以衍生出各种不同的市场活动。
有机农场提供的各种服务能很好的加强有机食品企业的消费者粘度。
在大城市周边的有机农场,无论它是属于做大型超市的供应商,还是属于有机连锁超市的配套农场,大都开展了生态旅游和农场配送/团购,有的还进入了餐饮市场。
譬如北京留民营生态农场,上海的百欧欢有机农场,属于南京普朗克有机联络的普朗克农场,属于乐活城的之万有机纪念农庄。
同时,还有很多传统的农家乐和私人农场也开始按照有机进行种植和做市场营销,譬如北京的意大利农场。
这种生态旅游农庄以北京周边为多。
同时,有些民间组织和私人农庄还开始了城市居民家庭包地种植的项目,可以算是中国社区支持农业(CSA)的先驱。
农夫市场是国外有机产品的销售的一个重要渠道,但遗憾的是,中国还没有正真意义上的农夫市场,在北京和上海有一些组织和房地产开发商组织了小型的有机食品市场,但参与的大都不是生产商,譬如上海的Eco Desigh Fair上的有机食品市场。
同时,在一些地区还有一些政府为主导的农业嘉年华和农产品展会,某种程度上来说可以算是农夫市场的一种。