台湾休闲农业课程教材 认识休闲农业教学课程大纲

教學設備
■電腦■投影機
評量方式
■上課參與佔70％■書面報告或閱讀心得佔30％
18週課程大綱摘要表：
週次
日期
課程主題
教學內容
1蔡
9/3
相見歡/課程介紹
1.課程內容介紹、2.學員自我介紹、3.選舉幹部、4.小組分組
2蔡
9/10
休閒農業發展、政策與法規
1.介紹休閒農場與我國休閒農業發展歷程、2.休閒農業政策與農場設立申請法規、3.休閒農場設立申請實務操作
※參訪地點：規劃中
12郭
11/19
11/12、11/19不上課
補11/10(日)戶外教學休假/撰寫小組戶外教學心得報告
13張
11/26
休閒農場環境資源利用、目標與策略
1.休閒農業的農業生產、農民生活與農村生態資源利用與開發、2.休閒農場環境規劃目標與策略、3.農業休閒體驗活動之設計原則與實務
14蔡
12/3
台中市文山社區大學102年第二期
教學課程大綱(2學分)
授課
講師
蔡鳳兒、張榮杰
郭婷瑜
課程名稱
認識休閒農業與農場、民宿
趴趴走
課程
代號
BN休閒農業經營管理相關的領域能有更進一步的瞭解與興趣。
2.充實學員之休閒農業經營管理之專業知識與實務領域，及提升環境生態保育觀念。
選課要求
想要認識休閒農業及對休閒農場與民宿經營管理有興趣者。
6郭
10/6
戶外教學
1.體驗休閒農業樂趣、2.休閒農場生態導覽解說、3.DIY體驗教材實作
※參訪地點：規劃中
7郭
10/15
10/8、10/15不上課
補10/6(日)戶外教學休假/撰寫個人戶外教學心得報告
8張
10/22
國外常見之休閒農業介紹
1.日本、歐洲休閒農業之發展與經營形態、2.紐西蘭、澳洲休閒農業之狀況與規劃設計、3.中國大陸休閒農業之發展
民宿的功能、類型與投資可行性分析
1.民宿的功能、2.台灣與國外的民宿類型介紹
3.民宿投資計畫可行性分析與產業特性
15郭
12/8
戶外教學
1.體驗休閒農業樂趣、2.休閒農場生態導覽解說、3.採果樂
※參訪地點：規劃中
16郭
12/17
12/10、12/17不上課
補12/8(日)戶外教學休假/撰寫小組戶外教學心得報告
17張
12/24
民宿的產業發展與地方休閒產業之關係
1.台灣民宿的產業特性與發展、2.民宿、社區總體營造與在地休閒產業發展之關係、3.探討我國休閒農業發展之困難問題及未來發展方向
18
12/31
成果發表週
本週不上課，併入12月22日(星期日)舉辦之期末成果展。
1.教師自編教材或講義簡報。
2.戶外體驗教學教材、交通費等費用依實際支出計算。
9
10/29
公民素養週
本週不上課，由學校另外安排講座或活動。※每位同學至少須參加一場
10蔡
11/5
我國民宿業的設立申請、行政管理與發展
1.台灣民宿的設置條件與設立申請相關法規、2.民宿的管理與未來發展趨勢與問題、3.民宿的設立申請實務操作
11郭
11/10
戶外教學
1.體驗休閒農業樂趣、2.民宿設施導覽、3.DIY體驗教材實作
課程目標
1.讓學員瞭解如何將一般農業成功轉型為休閒農業。
2.認識休閒農業活動、場地規劃、安全管理、有效行銷及永續經營。
3.實地體驗休閒農場、民宿經營管理、體驗活動設計及DIY教材現場教學。
4.透過實際體驗休閒農場樂趣，激發學員之學習興趣。
教學方法
■講述法■分組討論■專題報告■實際操作
■其他(請說明)：戶外教學（星期二晚上不用上課調到星期日：9：30-16：30）
3郭
9/17
休閒農業的解說、住宿、餐飲與服務管理
1.休閒農場導覽解說與遊程規劃原則、2.休閒農業住宿與餐飲管理、
3.休閒農業安全管理與顧客抱怨處理
4張
9/24
民宿的特色營造與環境規劃設計
1.民宿的特色營造規劃、2.民宿特色環境規劃與設計(實際案例分析)
5張
10/1
休閒農業規劃
1.休閒農業區（場）規劃、2.休閒農業規劃實例解說