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硕士农夫赖青松作者：陈统奎来源：《财富堂》2012年第05期青松成为台湾“农委会”新农业运动“漂鸟计划”的代言人，他的口号是“相招来作田，让都市人也能吃到自己种的米”。
在台北逛诚品书店台大店，在地下一楼看到一个专柜，主题是“革命ina”，一幅大招贴画上用了革命家孙文和切·格瓦拉的头像做符号象征革命，走近一看，原来是一批讲述中产阶级改变生活方式，追求生活品质的书，其中一本书叫《我的小革命》，翻见一行字：“每个人都要有自己的小革命。
你，小革命了没?”其中有一本，还真吸引了我的注意——《半农半X的生活》，作者塩见直纪，倡导一种“经营简单的生活，并将自己的才能活用于社会”的生活方式，这个概念提供的方向是“实现永续型社会的第一步，就是开始小规模的农家生活，展现每个人的“X(志向)”。
巧的是，第二天我要去宜兰拜访的赖青松，正是台湾地区“半农半X生活”的代表人物。
硕士农夫赖青松被媒体称为台湾最高学历的新时代“田间管理员”，别号“硕士农夫”。
他毕业于台湾数一数二的成功大学环境工程系，后到日本国立冈山大学读环境法硕士。
2004年春回到台湾，举家迁往宜兰县冬山乡，租下一片农地，下田种水稻，实践有机农法及生态农法。
此举，让他的大多数家人、朋友和导师都瞪大了眼睛。
赖妈妈回忆说，知道他要去种田，“痛苦得三晚都睡不着”。
但几年之后，青松就成了台湾“农委会”新农业运动“漂鸟计划”的代言人，他的口号是“相招来作田，让都市人也能吃到自己种的米”。
宜兰是台湾东北角一片小平原，是台湾地区的谷仓。
我们开着车从台北出发，穿越13公里长的隧道，车行在高架高速路上，宜兰的田园风光尽收眼底。
稻田黄绿相间，稻穗弯了头。
田间立着不少稻草人吓唬小鸟，这让在上海生活了10多年的我，一下子找回了童年的乡村记忆。
人生多奇妙，今天我要去拜访赖青松，台北的工作他不要，却返乡种田——这难道不是一件让人家笑掉牙的工作吗?不，这根本不算“工作”——在我的老家乡下，“做工作”指的上班族，农人认为做农太辛苦，不希望后代再做农。
休闲农业规划方案(通用6篇)休闲农业工作计划篇一1、概述2、创业目的以发展新型农业企业为目的，以带动当地农村经济发展，改变当地农村面貌，增加农民收入为己任。
企业和当地农村和谐发展，共同组成富裕、文明、生态的社会主义新农村典范。
3、创业预想前期以个人或多人投资为主，逐步、有条件的吸纳社会资金和风险资金以寻求发展，最终实现股份制和上市经营。
创造全国乃至世界知名的绿色农业、餐饮、观光和农产品深加工的产品品牌。
4、项目推进简介项目初始阶段简介：淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。
该虾原产于南美洲，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。
该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。
虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。
深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。
本阶段为项目的启动阶段，该阶段的主要任务是龙虾的养殖和出售，是项目的起始阶段和操作最为简易的阶段。
所需资源：需要3-5亩的水塘、一定的龙虾养殖经验(可通过外部学习和养殖后经验的摸索)、种苗(虾种规格～3厘米的，每亩放养万～2万尾或自行育种200斤种苗放养一亩田)、1-2名工人和一些食料。
资金(单位：万元)名称金额备注水面承包费亩水塘5年种苗费自行育种食料费人工个工人5年其它费用虾塘附属设施总计注：第一次投入在万之间。
前景和效益：养淡水龙虾一般每亩的产量可达800公斤，市价保守估计每公斤12元，即亩产万，五亩48000元，五年共计24万，减去成本万，利润12.4，年利润万。
龙虾观光垂钓型餐饮阶段理念：在养殖成功并获得一定利润的时期(2年左右)，依托自身养殖优势，在城市开设特色龙虾餐饮馆，创出绿色龙虾餐饮品牌。
然后依托餐饮，推出“到农村钓龙虾，在城市吃龙虾”销售模式，即免费组织顾客去农村钓龙虾，然后按斤将龙虾售出，再回到城市在龙虾餐饮馆将龙虾加工带动餐饮。
台湾休闲农业的案例分析与启示周 琼,曾玉荣,杨勋华(福建省台湾农业研究中心,福建 福州 350003)收稿日期:2009-07-02作者简介:周琼(1969-),女,博士,副研究员,从事台湾农业与动物科学研究(E -mail :z q5969@ )基金项目:福建省农业科学院“闽台农村区域经济发展研究”科技创新团队(S TIF -R01)摘 要:台湾休闲农业有很多成功的多角化经营模式,体验活动和营运项目多种多样,其构成按层次可分休闲农业区、休闲农场和乡村民宿(休闲农家)等,按产业可分为综合性农场及休闲动植物种养业、加工业等。
本文摘要介绍几个各具特色的典型案例,对台湾休闲农业的发展加以分析,并提出值得大陆借鉴的是台湾休闲农业的特色化、生态化、合法化、健康化和数字化。
关键词:台湾;休闲农业;典型案例中图分类号:F590.7;F 323文献标识码:A文章编号:1673-5617(2009)04-00-0 “台湾农业发展条例”第3条对台湾休闲农业的定义是“休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,提供人们休闲,增进国民对农业及农村之体验为目的之农业经营”。
台湾的休闲农业在20世纪70年代开始起步,最初仅限于果园采摘、茶园喝茶等简单的经营形式。
1998年台湾休闲农业发展协会成立,并催生了1999年4月30日公布的“休闲农业辅导管理办法”,自此,各级行政部门开始拟定相关政策及配套措施,并将休闲农业正式纳入财政预算的范畴。
2001～2004年,台湾开始推动“一乡一农业园区”的计划,休闲农业开始蓬勃发展起来。
据调查,1999年“休闲农业辅导管理办法”公布之前,台湾休闲农场只有35个,1999年以后,新设立休闲农场584个;据台湾休闲农业学会的调查,到2004年底已发展到1102个[1];2006年的统计数字显示,台湾的休闲农场已经有2500多个,目前已经超过3000个[2];截止到2009年2月28日,台湾已有2629个合法民宿[3]。
台湾休闲农业考察报告台湾休闲农业考察报告应台湾农场经营协会的邀请，201*年7月30日--8 月4日，由市政协牵头组织的福州市休闲农业交流团成员6人奔赴台湾考察学习。
在台期间，先后访台了源鲜智慧农场新峰农场茉莉花坛梦想馆魔菇部落生态休闲种植园台生态休闲农场桃米生态村花露休闲农场坪林茶业博物馆等休闲活动企业。
拜访了台湾农场经营协会福建省南安同乡会澎湖经贸交流协会，并分别召开了座谈会，就休闲农业发展管理模式休闲农业用地休闲农业资金筹措等问题进行座谈交流，深入了解台湾文化产业休闲农业的产业发展过程。
考察期间，全体学员不仅虚心学习台湾发展休闲农业经验，而且逐步探讨新问题，提出新思路，通过考察学习，开阔了视野，增长了见识，更新了观念，达到了学习交流仿效经验及寻找差距的目的。
台湾休闲畜牧发展情况80年代初，台湾开始推广以观光休闲采摘为主要内容首要的观光农园。
嘉义市政府率先在木栅推行“观光茶园”计划，标志着政府部门正式开始辅导休闲农业。
到了80年代后期，政府又着力推行“农业+旅游业”性质的休闲农业。
1990年台南农委会设立了《发展休闲农业计划》，从技术经费宣传等方面加大了对休闲农业支持力度。
1992年末台湾农委会颁发了《休闲农业区设置管理办法》，规定面积50顷以内为设置休闲农业区的条件，并本人印指导教。
此后，台湾农业逐步从传统的种植台南农业到种植+观光农业，再发展到文学语言的种植+观光+休闲度假的农业结构。
具有高观光品质高服务与高附加值的经营模式，提供休闲服务，集玉米农产品生产经营和三产服务业于体。
据相关统计截至201*年为止，台湾将近有600家休闲农场，全年共接待游客约5000万人次，营业总收入超过55亿元，休闲农业不仅解决了农产品有价无市农民和市场脱节的问题，还大幅提升了农民的收入，改善了农民的生存环境水平。
1.注重政策扶持引导。
台湾“农委会”对发展休闲农业高度重视，在“农委会”农业产业下设立休闲农业管理及辅导处，各县市也相应设立休闲农业管理开设及辅导机构，从上到下形成了休闲种植业农业管理和辅导体系，同时制定了系列政策法规扶持休闲农业转型。
台湾休闲农业未来十二种发展策略台湾休闲农业发展历程，可为泉州借鉴。
当休闲产业发展到有如工业，遍地开花时，未来又将何去何从呢？经过对台湾实地考察后，晋江市规划办主任蔡建明分析了台湾休闲农业的十二种未来发展策略，他表示，这些策略对于刚刚起步的泉州休闲农业，或许就是一盏指路明灯。
1．特色化：善用资源，结合农村文化，塑造农场特色。
休闲农场资源可分为自然资源、景观资源、产业资源、文化资源，及人的资源等。
农场经营者是否能够充分发掘其优势资源，发挥农村及农业资源特有的生物性、季节性、实用性，以营造农场的特色，而非抄袭模仿，这将是休闲农场在起跑线上领先的关键。
2．体验化：重视游客参与，设计体验活动。
蔡建明认为，台湾的“体验经营”已经起跑，休闲农业是体验经济在农业的实践。
他表示，如何将游客融入情境，感动其视、听、嗅、味、触觉的5种感官，使其产生美好的感觉，难以忘记的回忆，这将是未来休闲农场在竞争中取胜的关键。
3．知识化：知性探索，结合导游解说提供自然教育机会。
对自然界知识性的探索，是任何人群，特别是都市人所感兴趣的。
蔡建明说，休闲农业是“自然与生活科技”学习领域实施自然教育的场地之一，教育农园形态也将是未来休闲农业发展的一个方向。
4．生态化：维护自然环境，提供生态旅游。
“自然生态资源是休闲农业的宝贝，生态旅游是休闲农业的独门绝活，是一般观光产业最羡盼的领域。
”蔡建明举例称，台湾“旅游发展方案”、“21世纪台湾发展观光新战略”均提倡生态旅游，泉州目前以及今后从事休闲农业的人应时刻牢记，珍惜“自然资本”，以奠定永续发展的根本。
5．健康化：发挥养生功能，促进健康。
休闲农业的基本功能，就是提供一个减压、养生保健的场地。
蔡建明说：“都市人频繁在住宅与办公室的两个小空间之间不断流动，休闲农场就是提供市民暂时脱离家庭与工作束缚的…第三空间‟。
”6．合法化：是否合法登记，常是游客考虑选择的重要条件。
据介绍，在休闲农业普遍发展的台湾，开始出现“黑店”现象。
